Бессолевая диета японская отзывы: Японская диета | Отзывы покупателей

Японская диета (13 дней) — потеря веса до 8 килограмм. Отзывы

Средняя суточная калорийность 695 Ккал.

В отличие от Америки на японских островах крайне незначительный процент жителей страдающих от излишнего веса, хотя в технологическом, бытовом и общем уровне жизни Япония ничем не уступает высокоразвитым странам Америки с их быстрой кухней (гамбургеры, хотдоги, чизбургеры и т.д.). Основной причиной такой ситуации является потребление низкокалорийной пищи (в первую очередь ограничение на углеводы и жиры). На ее основе и составлена высокоэффективная, но специфическая для России японская диета.

В отличие от других диет (например, шоколадной диеты) японская диета не является быстрой — но она более сбалансирована и после проведенной диеты организм в значительно большей мере увеличивает эффект от похудения — вплоть до нескольких лет — в случаях если причиной был нарушенный обмен веществ. В процессе проведения диеты для похудания потеря веса по максимуму будет составлять четыре килограмма за неделю (а на протяжении всей диеты 7-8 килограмм).

Минимальная продолжительность японской диеты 13 дней (две недели), максимальная 13 недель.

рацион на 1 день

• Завтрак: несладкий кофе
• Обед: салат из вареной капусты на растительном масле, 2 яйца (сваренных вкрутую), стакан томатного сока.
• Ужин: вареная или, в крайнем случае, жаренная на растительном масле рыба (200 грамм)

меню на 2 день японской диеты

• Завтрак: несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба
• Обед: вареная или, в крайнем случае, жареная на растительном масле рыба (200 грамм), салат из вареной капусты на растительном масле
• Ужин: вареная говядина — 100 грамм (не солить) и стакан обычного кефира (без добавок типа топленого молока)

рацион на 3 день

• Завтрак: несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба
• Обед: жаренный на растительном масле в любом количестве кабачок или баклажан
• Ужин: 2 яйца (сваренных вкрутую), вареная говядина — 200 грамм (не солить), салат из сырой капусты на растительном масле

рацион на 4 японской диеты

• Завтрак: одна средняя по размерам невареная морковка со свежевыжатым соком одного лимона
• Обед: вареная или, в крайнем случае, жареная на растительном масле рыба (200 грамм), стакан томатного сока
• Ужин: 200 грамм любых фруктов

меню на 5 день

• Завтрак: одна средняя по размерам не вареная морковка со свежевыжатым соком одного лимона
• Обед: вареная рыба, стакан томатного сока
• Ужин: 200 грамм любых фруктов

рацион на 6 день

• Завтрак: несладкий кофе (без хлеба или тостов)
• Обед: вареная курица 500 грамм (не солить), салат из сырой капусты и невареной моркови на растительном масле
• Ужин: 2 яйца (сваренных вкрутую), одна средняя по размерам невареная морковь с растительным маслом

меню на 7 день японской диеты

• Завтрак: только зеленый чай
• Обед: вареная говядина — 200 грамм (не солить)
• Ужин: повтор любого из предыдущих ужинов, кроме ужина третьего дня:
  или вареная или, в крайнем случае, жаренная на растительном масле рыба (200 грамм)
  или вареная говядина — 100 грамм (не солить) и стакан обычного кефира
  или 200 грамм любых фруктов
  или 2 яйца (сваренных вкрутую), одна средняя по размерам невареная морковь с растительным маслом

рацион на 8 день

• Завтрак: несладкий кофе (без хлеба)
• Обед: вареная курица 500 грамм (не солить), салат из свежей капусты и моркови на растительном масле
• Ужин: два сваренных вкрутую яйца, одна средняя по размерам невареная морковь с растительным маслом

рацион на 9 день японской диеты

• Завтрак: одна средняя по размерам свежая морковь со свежевыжатым соком одного лимона
• Обед: вареная или, в крайнем случае, жареная на растительном масле рыба (200 грамм), стакан томатного сока
• Ужин: двести грамм любых фруктов

рацион на 10 день

• Завтрак: несладкий кофе (без хлеба)
• Обед: одно сваренное вкрутую яйцо, три средних по размеру свежих морковки на растительном масле, сыр 50 грамм
• Ужин: двести грамм любых фруктов

меню на 11 день японской диеты

• Завтрак: несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба
• Обед: жаренный на растительном масле в любом количестве кабачок или баклажан
• Ужин: два сваренных вкрутую яйца, вареная говядина — 200 грамм (не солить), свежая капуста на растительном масле

рацион на 12 день

• Завтрак: несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба
• Обед: вареная или, в крайнем случае, жареная рыба (200 грамм), свежая капуста на растительном масле
• Ужин: вареная говядина — 100 грамм (не солить) и стакан обычного кефира

рацион на 13 день японской диеты

• Завтрак: несладкий кофе (без хлеба)
• Обед: два сваренных вкрутую яйца, вареная капуста на растительном масле, стакан томатного сока
• Ужин: вареная или жареная на растительном масле рыба (200 грамм)

Дополнительно в японской диете при возникновении сухости во рту можно выпить негазированную и не минерализованную воду без ограничений.

Эта диета гарантирует относительно быстрый результат — хотя например эффект шоколадной диеты еще более выразителен — причем она значительно более сбалансирована.

В целом же соотношение витаминов и микроэлементов в этой диете не является полноценным — а значит, их необходимо принимать дополнительно или ограничивать продолжительность диеты.

Не является полностью сбалансированной. Не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями — или, по крайней мере, под наблюдением врача или диетолога.

Относительно продолжительная по времени — любителям сладкого выдержать две недели японской диеты достаточно тяжело.

Добавить отзыв

Самые популярные диеты

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней.

Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Эффективная система питания. Нормализация обмена веществ. Надолго.

Японская диета на 14 дней: меню на каждый день, продукты, плюсы и минусы

Японцы предпочитают свежие продукты, в их рационе много рыбы, морепродуктов, круп, но мало свежих фруктов. Несмотря на название, японская диета не имеет ничего общего с традиционной кухней Страны восходящего солнца. Считается, что ее разработали японские диетологи как программу питания, позволяющую за счет снижения потребления углеводов и калорий похудеть на 10 кг за 2 месяца. За основу рациона при этом берут белковую пищу. Впрочем, авторы диеты достоверно неизвестны, потому и нельзя с уверенностью утверждать, что они были японцами.

Основные принципы японской диеты

К тому же японская диета требует придерживаться определенного сочетания продуктов и не заменять компоненты, даже если они кажутся идентичными и взаимозаменяемыми. Также нельзя менять порядок дней в меню. С другой стороны, эта диета не требует голодать, а рецепты в ее составе достаточно интересные и разнообразные, чтобы похудение не превращалось в пытку.

Суть заключается в том, что вы снижаете потребление калорий, принимая за основу рациона продукты, богатые клетчаткой и белком. А вот количество углеводов сводите к минимуму. Но даже активные сторонники и пропагандисты японской диеты не устают напоминать, что она рассчитана только на 14 дней. Придерживаясь рекомендованного рациона, вы, конечно, добьетесь похудения, но организм не будет получать достаточно витаминов и минералов. К тому же он будет жить в режиме энергетического «голодания», а это чревато истощением в долгосрочной перспективе.

Еще одно важное условие: есть нужно медленно, тщательно прожевывая пищу, не отвлекаясь на кино, сериалы и другие развлечения. Вы должны быть полностью сосредоточены на еде, тогда организм быстрее почувствует насыщение.

Виды японской диеты

После своего появления японская диета приобрела такую колоссальную популярность, что появилось сразу несколько ее разновидностей:

• Бессолевая диета на 7 дней. Предполагает, что за неделю вы сбросите от 3 до 5 кг – это безопасный для здоровья темп похудения, так что здоровьем вы не рискуете. В то же время этот вариант меню можно рассматривать как своеобразную базу, основу всех остальных версий японской диеты. Однако подробно мы опишем этот рацион ниже.

• Диета на 13 дней. Это наиболее популярный вариант рациона, позволяющий в теории сбросить 10 килограммов. Он очень схож с недельным меню, но рассчитан на более длительный период. По сути, вы берете рацион на неделю, но в воскресенье не прекращаете диету, а еще 6 дней повторяете бессолевую диету.

• Японская диета на 14 дней. По сути, та же семидневная диета, однако когда завершается седьмой день, мы «переворачиваем» рацион. То есть меню седьмого дня становится рационом на первый, шестого – на второй, и так далее. Однако к этому варианту мы еще обязательно вернемся, потому что он очень популярный.

• С зеленым чаем. По сути, все то же самое, что и в трех предыдущих пунктах, но кроме черного кофе пьем зеленый чай. Подходит людям, которые вовсе не пьют кофе или не любят эспрессо. Зеленый чай – отличный напиток, богатый витаминами и антиоксидантами, потому это отличная замена. Впрочем, есть и специальный рацион, адаптированный под зеленый чай, мы приведем его ниже.

• Диета Наоми Морияма. Морияма – маркетолог, написавший книгу о питании. Предложенная ею диета больше всего напоминает японский рацион.

Меню японской диеты на 7 дней

Первый день: 700 килокалорий. Завтрак: черный кофе без сахара. Обед: одно или два отварных куриных яйца, салат из свежей капусты и растительного масла (без соли!). Можно выпить стакан томатного сока. Ужин: 200 грамм рыбы, приготовленной на пару.

Второй день: 1000 ккал. Завтрак: черный кофе без сахара и несладкий сухарик. Обед: тушеная или жареная рыба (150 грамм), салат с капустой. Ужин: 200 грамм отварной телятины без соли. Небольшой стакан кефира.

Третий день: 1000 ккал. Завтрак: черный кофе без сахара. Обед: кабачок и корень пастернака, слегка обжаренные на растительном масле. Соль, муку, кляр, любые другие добавки использовать нельзя. Одно яблоко. Ужин: 2 вареных куриных яйца и 200 грамм отварной телятины без соли, салат из капусты и растительного масла.

Четвертый день: 1000 ккал. Завтрак: черный кофе без сахара. Обед: отварная морковь, три штуки, 20 грамм твердого сыра, сырое куриное яйцо. Поскольку ингредиенты на любителя, можно объединить их в салат. Ужин: несколько яблок.

Пятый день: 1000 ккал. Завтрак: тертая свежая морковь, заправленная лимонным соком. Сахар добавлять нельзя, кофе в этот день исключаем. Обед: 400 грамм жареной рыбы, томатный сок. Ужин: любые свежие фрукты, за исключением винограда и бананов.

Шестой день: 1100 ккал. Завтрак: черный кофе без сахара. Обед: 500 граммов куриного филе без шкурки, отвариваем без соли. Салат из капусты и натертой морковки с растительным маслом. Без соли! Ужин: два отварных яйца, натертая морковь с растительным маслом.

Седьмой день: 800 ккал. Завтрак: зеленый чай без сахара. Обед: 200 грамм отварной говядины без соли и специй. Любые свежие фрукты, за исключением бананов и винограда. Ужин: любой вариант из тех блюд, которые ели на ужин раньше в течение недели. Например, яйца, говядина и салат.

На этом для людей, выбравших этот вариант японской диеты, ограничения завершаются. Предполагается, что человек может вернуться к более комфортному рациону. Однако для тех, кто выбрал вариант японской диеты на 14 или 13 суток, это только половина пройденного пути.

Меню японской диеты на 14 дней

Напомним, что японская диета на 14 дней имеет в основе недельный рацион, который мы описали выше. Однако на вторую неделю мы повторяем меню в обратном порядке: в первые сутки готовим меню седьмого дня, во вторые – шестого, в третьи – пятого, и так далее.

С этим вариантом рациона связано несколько опасных мифов. Сначала давайте рассмотрим отдельные рекомендации. Например, черный кофе без сахара на завтрак. Если вы любите именно такой кофе, это не проблема, но черный эспрессо или кофе по-турецки способствует вымыванию кальция из костей. С учетом того, что вся японская диета предполагает жесткое ограничение в употреблении микроэлементов и витаминов, это не очень «здоровая» рекомендация. Кофе лучше пить с молоком, однако диета этого не допускает.

Второе, на что стоит обратить внимание, – яблоки на ужин и морковка с лимонным соком на завтрак. Казалось бы, неплохая рекомендация для снижения веса. Однако яблоки и лимонный сок обладают очень высокой кислотностью, и на пустой желудок они могут вызвать изжогу даже у человека, который до диеты не был знаком с таким явлением. Добавить к таким кислотным продуктам, что-то, что могло бы их «смягчить», диета не позволяет. Но людям со склонностью к изжоге от таких экспериментов с рационом стоит отказаться.

Наконец, давайте рассмотрим мифы, связанные непосредственно с вариантом диеты на 14 дней. Главный из них гласит о том, что вы сможете сохранить результат на 2 года, и вес после этого не вернется в прежнем объеме. Сторонники японской диеты уверяют, будто вес если и возвращается, то в меньшей степени. То есть сбросите вы 10 кг, а вернется максимум 7 кг, и то через два года. Но это очевидная неправда.

Большинство людей – независимо от особенностей комплекции, пищевых привычек, силы воли и прочего – возвращают вес, потерянный на диете. Исключение составляют редкие счастливчики, но это никак не связано с вариантом диеты. Это целиком и полностью заслуга индивидуальных особенностей организма этих людей. Все остальные снова набирают вес, притом, как правило, в большем объеме. Сбросите 10 кг – со временем поправитесь на 13-15 кг, примерно так.

Когда это произойдет, можно спросить у сторонников японской диеты, почему не сработали их обещания. Но они вам скажут, что дело не в диете, а в вас. Например, что вы нарушили рекомендованный рацион. А ведь это легко сделать, учитывая строгость меню и полный запрет на внесение изменений в него. Словом, когда вес вернется, виноватыми объявят вас вместо того, чтобы признать ошибочность обещаний.

Означает ли это, что не стоит худеть на японской диете? Если очень хочется, то можно, но чтобы сохранить результат, вам потребуется сбалансировать свой рацион после диеты, позаботиться об умеренных физических нагрузках на регулярной основе и восьмичасовом ночном сне. Но такой подход, во-первых, позволяет нормализовать вес без всяких диет, во-вторых, подходит даже тем, кто не планирует худеть.

Так ли опасна соль в рационе?

Японская диета требует исключить из рациона соль. Многие люди отказываются от соли и без дополнительных стимулов. Соль, как и сахар, превратился в продукт-пугало. Но так ли она плоха, что ее прямо необходимо исключать из меню? Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, физиологическая норма потребления соли для человека – 5 граммов в день.

Соль, или хлорид натрия, участвует в нашем обмене веществ, она необходима для поддержания водного-солевого баланса организма. ВОЗ вовсе не рекомендует прекращать солить пищу. Но советует ограничить потребление продуктов с высоким ее содержанием, чтобы не получать двойную или тройную «порцию» соли в день. К продуктам с высоким содержанием соли относится фастфуд, покупные соусы, кукурузные хлопья, белый хлеб, полуфабрикаты, консервированные продукты, соленое и копченое мясо, рыба.

Бессолевые диеты вроде японской подходят ограниченному кругу людей: пациентам с острым воспалением почек, сердечной недостаточностью, нарушениями функции поджелудочной железы и так далее. Словом, если вам вдруг нельзя соль, вам это уже наверняка сказал лечащий врач.

В то же время многим бессолевые диеты еще и противопоказаны. Нельзя переставать солить пищу, если вы активно занимаетесь спортом, регулярно подвергаетесь физическим нагрузкам, живете в жарком регионе. Беременным и кормящим матерям отказ от соли противопоказан. Если при активных занятиях спортом вы попытаетесь полностью исключить соль из рациона, это может быть чревато тяжелыми последствиями вплоть до летального исхода из-за нарушения водно-солевого баланса. Из-за этого буквально может перестать биться сердце, поэтому будьте осторожны.

Что касается обещаний избавиться от «лишней» воды в организме, отказавшись от соли, зерно истины тут есть. Вода действительно может давать до 2 кг веса. Но это не тот вес, который вам нужно сбросить.

Чтобы похудеть, и надолго, нужно «сжечь» жировую ткань, а не воду, поэтому избавление от якобы лишней воды в организме – не та цель, которую следует перед собой ставить. Если вы регулярно отекаете по утрам, это повод не экспериментировать с диетами, а обратиться к врачу. Если же ставить цель «избавиться от воды в организме», можно довести себя до обезвоживания, не сбросив ни грамма жировой ткани.

Меню японской диеты с зеленым чаем

Этот вариант диеты основан на 14-дневной японской диете. Принцип тот же: ограничение калорий, отказ от соли. Семь дней придерживаемся распланированного рациона, затем «переворачиваем» его. Итак, что же нужно есть и пить?

Первый день (четырнадцатый). Завтрак: зеленый чай, 150 грамм обезжиренного творога. Обед: тушеная с маслом капуста, 2 вареных куриных яйца, стакан яблочного фреша. Ужин: овощной салат или овощи на пару, 200 грамм паровой рыбы.

Второй день (тринадцатый). Завтрак: стакан зеленого чая, два ломтика твердого сыра, тост. Обед: салат из капусты и растительного масла, отварная рыба, зеленый чай. Ужин: овощной салат, 200 грамм отварной телятины, два куриных яйца, зеленый чай.

Третий день (двенадцатый). Завтрак: зеленый чай, диетическое печенье. Обед: отварной кабачок или цветная капуста, одно яблоко, зеленый чай. Ужин: овощной салат, 200 грамм отварной телятины, два вареных куриных яйца.

Четвертый день (одиннадцатый). Завтрак: зеленый чай, 150 грамм обезжиренного творога. Обед: тертая морковка с оливковым маслом, отварное куриное яйцо, зеленый чай без сахара. Ужин: любые свежие фрукты кроме банана и винограда, зеленый чай.

Пятый день (десятый). Завтрак: зеленый чай и два сухарика с вареньем. Обед: 200 грамм отварной рыбы, стакан томатного сока. Ужин: зеленый чай, овощной салат, два ломтика твердого сыра.

Шестой день (девятый). Завтрак: два ржаных сухарика и зеленый чай. Обед: сырая капуста с оливковым маслом, 400 грамм куриного филе без кожи (готовим на пару), зеленый чай. Ужин: сырая морковь, два вареных куриных яйца, зеленый чай.

Седьмой день (восьмой). Завтрак: зеленый чай и два ломтика твердого сыра. Обед: 200 грамм отварной телятины, овощи на пору, зеленый чай без сахара. Ужин, любые свежие фрукты, кроме бананов и винограда, зеленый чай.

Предполагается, что зеленый чай без сахара усиливает эффективность японской диеты. Однако обратите внимание, что даже поклонники этого способа сбросить вес не советуют использовать его чаще, чем раз в год. Мы же только напомним, что часто использовать диеты вредно: это чревато тем, что организм перестанет сбрасывать вес даже при жестком ограничении калорий. Если уж нужна экстренная диета, лучше воспользоваться ею разок, а затем поддерживать результат правильным питанием и спортом.

Японская диета Наоми Морияма

Эта японская диета появилась как ответ на европейскую книгу «Почему француженки не толстеют». Японцев действительно считают самой стройной нацией в мире, и маркетолог Наоми Морияма этим воспользовалась, чтобы предложить собственную концепцию здорового питания для поддержания оптимального веса. Она полностью отличается от того, что мы описали выше. Принципы японской диеты от Морияма:

• Пища должна быть максимально разнообразной.
• Не нужно наедаться, каждый прием пищи должен оставлять место в желудке.
• Питаемся около 5 раз в день небольшими порциями, можно специально взять тарелки поменьше.
• За основу рациона принимаем продукты, богатые клетчаткой.
• Вместо красного мяса едим рыбу.
• Рис подаем без масла.

В то же время эта диета требует исключить большой круг продуктов: любые сладости, включая шоколад, молочные продукты, красное мясо, копчености, жирные соусы, фастфуд. Вместо этого японская диета рекомендует налегать на разные сорта рыбы, водоросли, овощи, сою, лапшу, бобы, фрукты и зеленый чай.

Не то чтобы эти рекомендации отражали питание среднего японца, но они действительно приближены к тому, как питаются жители Страны восходящего солнца.

Японская диета: противопоказания

Как вы уже наверняка поняли, этот способ уменьшения веса подходит не всем. Кому он категорически противопоказан?

• Пожилым людям.
• Беременным и кормящим матерям.
• Людям с любыми острыми заболеваниями или хроническими болезнями в острой фазе.
• Диабетикам и тем, кто страдает другими эндокринными нарушениями, включая клиническое ожирение.
• Тем, кто страдает заболеваниями печени, почек, желудочно-кишечного тракта и сердца.

Как подготовиться к диете и как из нее выйти

Японская диета – серьезная встряска для организма, поэтому желательно подготовить себя к ней, отказавшись от калорийных продуктов, алкоголя, фастфуда примерно уже за неделю. Немного подкорректируйте свой обычный рацион, чтобы резкое сокращение калорий было не таким большим потрясением.

Выходить из диеты тоже нужно осторожно. Не наедайтесь «запрещенными» продуктами в первый же день после того, как завершили «голодовку». Постепенно добавляйте в рацион привычные блюда. Начинайте с наименее калорийных и наиболее легких, чтобы организму было легче усваивать пищу. Постарайтесь не полностью вернуться к обычному рациону, но немного усовершенствовать его, включив в ежедневное меню больше свежих овощей и фруктов, заменив жарку на сковороде грилем и запеканием в духовке.

Еще лучше: не изнуряйте организм диетами, а придерживайтесь принципов сбалансированного питания, рекомендованных ВОЗ. Они не дают быстрых результатов, зато такой рацион позволяет улучшить самочувствие и нормализовать вес так, чтобы потерянные килограммы больше не вернулись. А чтобы вам не приходилось каждый день готовить, сервис BeFit предлагает готовый рацион на каждый день Light. Выбирайте меню на нужное количество калорий и получайте полезные, вкусные и разнообразные блюда! Мы знаем, как похудеть без строгих диет.

Полный гид по японской диете: с чем ее едят и в чем минусы

— На мой взгляд, диета пугающая, — отмечает адепт здорового питания Яна Степанова. — Она не обоснована никакими нутриологическими аспектами. Во-первых, хочется отметить, что в Японии местные жители не употребляют молочные продукты. Поэтому наличие кефира в меню вызывает много вопросов. К слову, из-за него в организме человека возникают брожение и гормональные нарушения, а на коже лица появляются высыпания, отеки.

Прожив в Японии больше двух лет, я, наоборот, исключила из своего рациона молочные продукты и перешла на вегетарианство. Обычно основу питания японцев составляют овощи, ферментированные продукты (например, тофу и темпе), злаковые культуры и всего лишь 1-2% рыбы. В то время как мясо они почти не едят.

Наверняка многие знаю про японский остров долгожителей Окинава. Примечательно, что 99% местных жителей — вегетарианцы. Мясо и молочка — сильно закисляющие продукты. Поэтому диеты и здоровое питание не могут подразумевать их употребление.

Данная диета предписывает выпивать на завтрак только черный кофе. Отмечу, что люди, которые пропускают завтрак, склонны набирать вес. Завтрак — основа здоровья и продуктивного дня. Лучше не поужинать, чем пропустить завтрак. Более того, японцы совсем не пьют черный кофе, предпочитая напитку матчу и зеленый чай.

Что касается обеда, то хочу отметить, в Японии почти не едят курицу. Конечно, в японской кухне (особенно в ресторанах) присутствует, например, курица терияки. Однако блюдо не входит в основу ежедневного рациона, особенно в современном мире, когда стало известно о том, что курица — высокогормональный продукт, напичканный антибиотиками, которые, в свою очередь, встраиваются в гормональную систему и ведут к серьезным последствиям для здоровья.

Употреблять фрукты на ужин я также не рекомендую. Утром они за счет клетчатки дают энергию, но вечером превращаются в сахарную бомбу: вечерний прием фруктов ведет к набору веса, целлюлиту и отекам.

Любое мясо переваривается от 6 до 8 часов. Если вы едите его на ужин, а затем ложитесь спать, в организме происходят процессы гниения. В результате утром вы встанете разбитым, опухшим, отекшим, с запахом изо рта и плохим настроением. Мясо категорически нельзя есть вечером. А уж тем более вместе со свежим салатом из капусты. Вечером метаболизм снижается, ему тяжело переваривать мясные продукты и свежие овощи (их я совету есть в обед).

На мой взгляд, диета не имеет ничего общего со здоровым питанием.

Японские диеты для похудения

Японские диеты для сброса веса — одни из самых эффективных диет. Эти диеты позволяют сбросить за одну-две недели 7-8 кг. Лучше не использовать японские диеты чаще одного раза в 2-3 года, применять не больше двух недель. В дальнейшем, необходимо придерживаться сбалансированного питания, иначе результаты от диеты пойдут насмарку. 

Есть два варианта японских диет для похудения.

Японская бессолевая диета на 7 дней – очень эффективная диета. Отзывы говорят, что она является строгой и жёсткой. Вам следует соблюдать предложенное меню и не изменять его. Предварительно, вы можете подготовить свой организм. Для этого уберите из своего повседневного меню алкоголь, мучные и кондитерские изделия, а также соль и сахар.

Диета японская абсолютно бессолевая. Меню на 7 дней:

В первый день на завтрак выпиваем чашку чёрного несладкого кофе. На обед сварите 2 яйца и сделайте салат из свежей моркови. Салат приправьте растительным маслом. Ужин будет состоять из рыбы и такого же салата, что был на обед. Рыбу можете либо пожарить либо сварить.

Третий день. Завтрак- несладкий чёрный кофе. На обед съедаете салат из свежей моркови, добавляя в него растительное масло, и выпиваете сырое яйцо. На ужин едите яблоки.

На четвёртый день на завтрак выпиваете чёрный несладких кофе с ржаным кусочком хлеба. В обед обжариваете в растительном масле кабачок и съедаете его. На ужин едите 2 варёных яйца, говядину (грамм 200) и салат из свежей капусты.

Завтрак пятого дня начните с сырой тёртой моркови с лимонным соком. За обедом выпейте стакан томатного сока и съешьте варёную рыбу. На ужин – пару яблочек.

Шестой день. Завтрак- несладкий чёрный кофе. Обед – половинка варёной курицы и салат из капусты и морковки. Ужин- салат из моркови и 2 варёных яйца.

День седьмой. Японская диета на 7 дней. На завтрак выпиваете зелёный чай. На обед едите варёную говядину и фрукты. Ужин можете взять из меню любого предыдущего дня.

Отзывы. Многим эта диета действительно помогает сбросить вес. Но, чтобы ваш результат от диеты закрепился, не стоит после её окончания употреблять в пищу всё подряд. Поешьте ещё неделю фрукты и овощи, пейте зелёный чай, да и вообще, побольше жидкости.

А если вам захочется добиться максимального эффекта, то мы вам предлагаем ознакомиться с двухнедельным вариантом японской диеты:

Создатели  14-дневной японской диеты для похудения обещают, что за это время произойдет полная перестройка обмена веществ и стойкий эффект от применения японской диеты сохранится минимум на 2-3 года без каких-либо дальнейших усилий.

Важные условия японской диеты

1) следить за соблюдением рациона, использовать только указанные продукты;

2) не путать последовательность дней;

2) ежедневно выпивать не менее 1,5 л кипяченой или минеральной воды;

4) не употреблять соль, сахар, алкоголь, мучные и кондитерские изделия.

Вариант меню 14-дневной японской диеты

День 1

Завтрак: черный кофе. 

Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока. 

Ужин: рыба жареная или вареная. 

День 2

Завтрак: черный кофе, сухарик. 

Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капусты с растительным маслом. 

День 3

Завтрак: черный кофе, сухарик. 

Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле. 

Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом. 

День 4

Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра. 

Ужин: фрукты. 

День 5

Завтрак: сырая морковь с соком лимона. 

Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока. 

Ужин: фрукты. 

День 6 

Завтрак: черный кофе. 

Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови. 

Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом. 

День 7

Завтрак: чай. 

Обед: 200 гр. вареной говядины, фрукты. 

День 8

Завтрак: черный кофе. 

Обед: Половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови. 

Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом. 

День 9

Завтрак: сырая морковь с соком лимона. 

Обед: большая рыба жареная или вареная, стакан томатного сока. 

Ужин: фрукты.

День 10

Завтрак: черный кофе. 

Ужин: фрукты.

День 11

Завтрак: черный кофе, сухарик. 

Обед: 1 большой кабачок, жареный в растительном масле. 

Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 гр. вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

День 12

Завтрак: черный кофе, сухарик 

Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капуста с растительным маслом. 

День 13

Завтрак: черный кофе. 

Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока. 

Ужин: рыба жареная или вареная.

День 14 — по желанию

Завтрак: черный кофе.

Обед: вареная рыба, салат из свежей капусты на растительном масле.

Ужин: вареная говядина 200 г, стакан кефира.

Это был один из вариантов 14 дневной японской диеты. По словам самих японцев, настоящая японская диета должна содержать в  дневном меню следующие продукты: 

Можно поменять предложенный в изобилии в японской диете кофе на зеленый чай, богатый антиоксидантами и витаминами C и Е, замедляющий процесс старения и предупреждающий сердечно-сосудистые заболевания.

Питаться по 14 -дневной японской диете больше двух недель также не рекомендуется, т.к. может нарушиться обмен веществ. Не говоря уж о том, что результат соблюдения диеты может оказаться краткосрочным, если пациент в последствии не будет придерживаться строго ограниченного питательного меню.

Другие новости раздела:

Японская диета — меню на 14 дней для похудения — Здоровый образ жизни и здоровье

8 января 2019, 13:40

В зависимости от исходного веса на этой диете можно потерять 6-8 килограммов

Японская диета – одна из самых популярных в мире. Но, к сожалению, на этой диете вы не сможете побаловать себя мисо-супом или калорийными роллами. Основу рациона составляют нежирные белки, овощи и минимум углеводов и соли. Зато результат вас наверняка порадует. В зависимости от исходного веса, на этой диете можно потерять 6-8 килограммов за две недели.

Правила японской диеты

Японцы едят много риса

На время диеты придется исключить сахар, приправы и соль (иногда чуть-чуть подсаливайте, если вы без этого жить не можете). Соблюдайте точно по дням употребление всех продуктов, не меняя порядок. Исключением может быть только завтрак: черный кофе заменяется зеленым чаем без сахара. Откажитесь от фастфуда, мучного и сладкого за три недели до начала пути в сложную, но прекрасную жизнь без комплексов. Немаловажен и выход из диеты, не начинайте есть все подряд: жирное, жареное, сладкое. Тогда ваши старания будут оправданы результатом.

Завтрак: черный кофе (без добавок, лучше молотый).
Обед: 2 яйца в крутую, салат из варёной капусты с растительным маслом, стакан свежевыжатого томатного сока.
Ужин: 200 г рыбы в любом виде.

Завтрак: черный кофе, хлебец.
Обед: 200 г жаренной или вареной рыбы, свежая капуста.
Ужин: 100 г отварной говядины, стакан кефира 1%.

Завтрак: черный кофе, хлебец или кусочек хлеба (лучше ржаного) из тостера.
Обед: кабачки (1-3), жаренные на растительном масле.
Ужин: два яйца вкрутую, салат из свежей капусты с растительным маслом, 150 г говядины.

Завтрак: черный кофе.
Обед: два отваренных морковки с растительным маслом, немного твёрдого сыра (два кусочка).
Ужин: 250 г любых фруктов.

Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: 200 г рыбы в любом виде, стакан свежевыжатого томатного сока.
Ужин: 250 г любых фруктов.

Завтрак: черный кофе.
Обед: 500 г вареной курицы, салат из свежей моркови и капусты.
Ужин: два яйца вкрутую, 200 г тертой сырой моркови с растительным маслом.

Завтрак: зеленый чай.
Обед: 200 г отварной говядины, 200 г любых фруктов.
Ужин: отварные креветки или все ужины, кроме третьего дня.

Японская диета поможет вам избавиться от лишних килограммов

Завтрак: черный кофе.
Обед: 500 г отварной курицы, салат из свежей моркови и капусты.
Ужин: 200 г тертой сырой моркови с одной ст.л. растительного масла, два яйца вкрутую.

Завтрак: две сырых морковки с соком лимона.
Обед: 350 г рыбы в любом виде, стакан свежевыжатого томатного сока.
Ужин: 250 г любых фруктов.

Завтрак: черный кофе.
Обед: два вареных морковки с растительным маслом, два кусочка твердого сыра.
Ужин: 250 г любых фруктов.

Завтрак: черный кофе, хлебец.
Обед: кабачки (1-3), поджаренные на растительном масле.
Ужин: 200 г отварной говядины, салат из свежей капусты, два яйца вкрутую.

Завтрак: черный кофе, хлебец.
Обед: 200 г рыбы в любом виде, овощной салат.
Ужин: 100 г отварной говядины, стакан кефира 1%.

Завтрак: черный кофе.
Обед: два яйца вкрутую, стакан свежевыжатого томатного сока, салат из вареной капусты с растительным маслом.
Ужин: 200 г рыбы в любом виде.

Завтрак: зеленый чай.
Обед: 200 г рыбы в любом виде, свежая капуста.
Ужин: 200 г отварной говядины, стакан кефира.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные роллы в домашних условиях. Сайт «Сегодня» также писал о новых тенденциях японских суши.

Смотрите видео, как приготовить японский мисо-суп:

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Японская диета без соли

Соль: яд или лекарство?

Одни уверяют, что соль полезна, другие – что крайне вредна.

Полина Бородина

Читать далее

Необходимо сразу предупредить тех, кто до диеты увлекался фастфудом, полуфабрикатами, жареной, острой и жирной пищей: этой категории граждан придется отказаться не только от соли. Японская бессолевая диета предполагает употребление исключительно натуральных продуктов – курятины, говядины, нежирной свинины и рыбы. Пищу нужно готовить на пару или запекать, салаты приправлять только лимонным соком и оливковым маслом.Скажем соли решительное «нет» и сохраним здоровье. Фото: thinkstockphotos.com

Вход в диету должен быть плавным, ровно как и выход из нее. То есть за 3–4 дня рекомендуется постепенно снижать количество соли и калорийных продуктов. А через 14 дней не набрасываться на привычную пищу, а потреблять ее умеренно, отдавая предпочтение блюдам, богатым белком, и овощам.

Сладости рекомендуется заменить фруктами, а также кисломолочными продуктами, в частности, творогом.

Меню бессолевой диеты

ЗАВТРАК

Чашка кофе без сахара и один хлебец.

ОБЕД

Овощи (морковь, капуста, огурцы, помидоры, редька и т.п.).

УЖИН

Отварное мясо или запеченная рыба, 1–2 яблока или других несладких фруктов.

Если есть желание сделать самой питательной частью меню обед, тогда к 12:00–13:00 часам приготовьте мясо или рыбу, а на ужин съешьте салат и фрукты.

Разрешено пить зеленый чай и съесть два вареных яйца в неделю. Общий суточный объем потребляемой жидкости должен составлять 1,5–2 литра.

Японская диета исключает потребление сахара, мучных изделий и алкоголя. Многие диеты гарантируют быстрый результат, и это не исключение. Однако, если через 2 недели вернуться к прежнему рациону, потерянные килограммы снова окажутся на бедрах, боках, животе и руках, и это подтверждают отзывы в Интернете. Многие опрошенные респонденты не смогли выдержать 14 дней такой жесткой системы питания и вернулись к прежнему рациону или начали привносить в меню что-то свое. В подобной ситуации рассчитывать на грандиозный эффект не приходится.В неделю можно съедать 2 вареных яйца. Фото: thinkstockphotos.com

Но даже в этом случае люди худели и продолжали сбрасывать лишний вес, налегая на крупы – рис, гречку, овсянку, отказавшись от колбасы, солений и всех тех продуктов, для приготовления которых используется много соли.

Худеть по такой системе питания можно не чаще двух раз в год. Нельзя практиковать бессолевую диету людям со слабым здоровьем и заболеваниями ЖКТ.

Японская диета

Здесь мы рассмотрим одну из самых эффективных диет — японскую диету. Она известна также под названием бессолевая диета, так как все блюда в ней готовятся без соли. Кроме соли, в японской диете под абсолютным запретом находятся сахар, алкоголь и, разумеется, мучные и кондитерские изделия.

Длительность японской диеты составляет 13 дней, для каждого из которых чётко прописано меню с определённым набором продуктов и блюд. Разработанный для неё рацион питания меняет сложившийся годами обмен веществ, что и способствует снижению веса. При соблюдении в дальнейшем разумного и рационального режима питания результаты сохраняются на протяжении нескольких лет. Само же количество сброшенных за время японской диеты килограммов, конечно, индивидуально и зависит от множества факторов, но средние значения колеблятся в районе 6-8 кг за 13 дней.

Далее Вашему вниманию будет представлена сама японская диета с подробным меню на каждый день, а также отзывы и комментарии тех, кто уже имеет определённый опыт по её соблюдению и оценке эффективности.

Меню японской диеты

Основной салат. свежая или чуть отваренная белокочанная или пикинская капуста, приправленная небольшим количеством оливкового масла.

Жидкости в японской диете. Необходимо выпивать 1,2 — 1,5 литра жидкостей ежедневно. Для этого используют обычную питьевую бутилированную воду или минеральную воду без газа. Если Вы привыкли пить чай, то помните, что он должен быть без сахара, варенья и т.п.

Меню первого дня

Завтрак: чашка чёрного кофе.

Обед: 2 яйца, сваренных вкрутую, порция основного салата, стакан томатного сока.

Ужин: 200-250 гр. варёной или жареной на оливковом масле рыбы.

Второй день

Завтрак: чашка чёрного кофе, 1 сухарик из ржаного хлеба.

Обед: 200 гр. жареной на оливковом масле или варёной рыбы, порция основного салата японской диеты или салата из свежих овощей (огурцы, помидоры, редис, зелень), приправленных оливковым маслом.

Ужин: 100 гр. варёной говядины, 1 стакан обезжиренного кефира.

Меню третьего дня

Завтрак: чашка чёрного кофе, 1 сухарик из ржаного хлеба.

Обед. кабачёк, обжаренный ломтиками в оливковом масле.

Ужин. 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 гр. варёной говядины, порция основного салата.

Меню четвёртого дня

Завтрак: чашка чёрного кофе.

Обед: 1 сырое яйцо, 3 варёных моркови с оливковым маслом, кусочек несолёного твёрдого сыра (например, сыра моцарелла).

Ужин. любые свежие фрукты, за исключением бананов и винограда.

Пятый день

Завтрак. 1 сырая морковь, которую можно приправить лимонным соком.

Обед. 200 гр. варёной или жареной в оливковом масле рыбы, 1 стакан томатного сока.

Ужин. любые свежие фрукты, за исключением бананов и винограда.

Шестой день

Завтрак. чашка черного кофе

Обед: половина небольшой варёной курицы (курицу предварительно освободить от жира и кожицы), порция основного салата или салата из свежей моркови.

Ужин. 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 гр. сырой моркови, приправленной оливковым маслом.

Меню седьмого дня

Завтрак. чашка чая (лучше зелёного) без сахара.

Обед. 200 гр. варёной говядины, немного фруктов, за исключением бананов и винограда.

Ужин: любой из ужинов 1, 2, 4, 5 или 6 дня диеты.

Меню восьмого дня

Завтрак. чашка чёрного кофе

Обед: половина небольшой варёной курицы (курицу предварительно освободить от жира и кожицы), порция основного салата или салата из свежей моркови.

Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 гр. сырой моркови, приправленной оливковым маслом.

Девятый день

Завтрак. 1 сырая морковь, которую можно приправить лимонным соком.

Обед: 200 гр. варёной или жареной в оливковом масле рыбы, 1 стакан томатного сока.

Ужин. любые свежие фрукты, за исключением бананов и винограда.

Меню десятого дня

Завтрак. чашка чёрного кофе

Обед. 1 сырое яйцо, 3 варёных моркови с оливковым маслом, кусочек несолёного твердого сыра (например, сыр моцарелла).

Ужин: любые свежие фрукты, за исключением бананов и винограда.

Одиннадцатый день

Завтрак. чашка чёрного кофе, 1 сухарик из ржаного хлеба.

Обед. кабачёк, обжаренный ломтиками в оливковом масле.

Ужин. 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 гр. варёной говядины, порция основного салата японской диеты.

Меню двенадцатого дня

Завтрак. чашка чёрного кофе, 1 сухарик из ржаного хлеба.

Обед: 200 гр. жареной на оливковом масле или варёной рыбы, порция основного салата или салата из свежих овощей (огурцы, помидоры, редис, зелень), приправленных оливковым маслом.

Ужин: 100 гр. варёной говядины, 1 стакан обезжиренного кефира.

Меню тринадцатого дня

Завтрак: чашка чёрного кофе.

Обед. 2 яйца, сваренных вкрутую, порция основного салата, стакан томатного сока.

Ужин: 200-250 гр. варёной или жареной на оливковом масле рыбы.

Советы

Совет № 1 — Японская диета обязательно даст отличные результаты, если её соблюдать полностью все 13 дней. Как бы Вам не было трудно, особенно в первые дни, не отступайте от меню, соблюдайте его строго и каждый день.

Совет № 2 — Не меняйте местами дни японской диеты, не заменяйте продукты и состав блюд — все они сбалансированы и настроены на потерю веса именно в таком порядке и составе, как они представлены в диете.

Совет № 3 — Для заправки салатов и жарки мы советуем использовать именно оливковое, а не подсолнечное масло, так как оно более полезно и больше способствует снижению веса. В исключительных случаях, всё же его можно заменить на подсолнечное.

Совет № 4 — После окончания японской диеты, как можно меньше употребляйте «запрещённых продуктов» (соль, сахар, мучное, алкоголь), особенно сладких и мучных блюд. Это поможет Вам закрепить результаты и предотвратить возврат к прежнему обмену веществ.

Кроме приведённых выше советов по соблюдению японской диеты, также считаем полезным привести отзывы . где те, кто уже имеет здесь бесценный опыт, поделятся с Вами своими мнениями, комментариями и результатами, которые, вполне возможно, помогут Вам добиться значительных результатов в снижении веса.

Похожие статьи

Эффективная 13-дневная японская бессолевая диета

Японцы в основном стройные, здоровые и уравновешенные люди — лица с безупречной кожей, дружелюбный и доброжелательный вид. Но при этом они очень настойчивые, целеустремленные, умеющие добиваться результатов и побед. Победы над собой. Вы хотите таких же результатов?

BetterMe помогает женщинам легко и эффективно добиваться поставленных перед ними целей, помогая выбрать правильный план питания и эффективные тренировки.

Начните использовать наше приложение, и вы увидите хорошие результаты в короткие сроки.

13-дневная японская диета известна во всем мире, она помогла многим женщинам добиться красивых изгибов, тонкой талии и возможности носить одежду, подчеркивающую их безупречные фигуры. Если вы хотите добиться таких результатов, попробуйте 13-дневную японскую бессолевую диету!

13-дневная бессолевая японская диета — задача не из легких, к ней нужно быть готовым психологически. Вы должны решить для себя: будет ли вам сложно не есть соль и ограничиться множеством любимых лакомств?

Подробнее: Японская банановая диета на завтрак для простой и быстрой потери веса

Благодаря этой диете вы можете сбросить до 17 фунтов.Японские диетологи продумали каждую калорию, микроэлемент, влияние на организм всех продуктов, входящих в рацион. Они разработали рекомендации по его применению. Важно правильно начать диету, выйти из нее и сохранить достигнутый результат. Если вы решили придерживаться этой диеты, то за несколько дней до начала ограничьте употребление продуктов, которые в ближайшие две недели будут категорически запрещены: соль, сахар, продукты из пшеничной муки, алкоголь.

Выходите из диеты постепенно, добавляя в нее новые продукты.Скорее всего, вы не хотите добавлять соль в свои блюда, потому что благодаря японской диете вы откажетесь от этой привычки. У вас появится новая полезная привычка пить не менее 1,5 литров воды в день.

Если вы хотите получить радостные и впечатляющие результаты от 13-дневной бессолевой японской диеты, необходимо строго соблюдать все ее требования. Не забудьте купить в аптеке какие-либо поливитамины, чтобы не оставить организм в состоянии авитаминоза. Принимайте их во время диеты. Не забудьте выпить хотя бы 1.5 литров воды в день.

Вот меню 13-дневной японской бессолевой диеты:

День 1

• Завтрак: чашка кофе без сахара, также можно заменить ее черным или зеленым чаем.
• Обед: 2 вареных яйца, салат из отварной китайской или белокочанной капусты, заправленный оливковым маслом, и стакан томатного сока.
• Ужин: любая рыба 200 — 250 гр.

День 2

• Завтрак: кофе с кусочком отрубного хлеба или ржаных сухарей.
• Обед: отварная капуста или салат из овощей (огурцы, помидоры, зелень, дайкон и редис), кусок рыбы.
• Ужин: отварная нежирная говядина 100 грамм, стакан кефира.

, день 3

• Завтрак: кофе с 1 ржаной сухарь.
• Обед: кабачки большого размера нарезать кружочками и обжарить на растительном масле.
• Ужин: 200 г отварной говядины, 2 яйца вкрутую, салат из капусты (свежий), заправленный оливковым маслом.

День 4

• Завтрак: чашка кофе без сахара.
• Обед: 15 г твердого сыра, 1 яйцо (сырое), 3 большие вареные моркови, заправленные растительным маслом.
• Ужин: фрукты, можно есть любые фрукты, кроме сладкого винограда и бананов.

День 5

• Завтрак: свежая морковь с лимонным соком
• Обед: любая рыба и стакан томатного сока.
• Ужин: фрукты.

День 6

• Завтрак: чашка кофе без сахара.
• Обед: курица небольшого размера без жира и кожи и свежий салат из моркови или капусты.
• Ужин: сырая морковь, сбрызнутая растительным маслом — 200 грамм, 2 яйца вкрутую.

Если вы любитель тренировок или новичок, совершающий свой первый набег в мир фитнеса и диет — BetterMe может многое предложить как новичкам, так и экспертам! Установите приложение и ощутите всю универсальность из первых рук!

, день 7

• Завтрак: чашка зеленого чая.
• Обед: отварная говядина около 200 г и фрукты.
• Ужин: любая рыба 200 — 250 гр.

День 8

• Завтрак: чашка кофе
• Обед: курица небольшого размера без жира и кожи и свежий салат из моркови или капусты.
• Ужин: сырая морковь, сбрызнутая растительным маслом — 200 грамм, 2 яйца вкрутую.

День 9

• Завтрак: свежая морковь с лимонным соком
• Обед: любая рыба и стакан томатного сока.
• Ужин: фрукты.

День 10

• Завтрак: чашка кофе без сахара.
• Обед: 15 г твердого сыра, 1 яйцо (сырое), 3 большие вареные моркови, заправленные растительным маслом.
• Ужин: фрукты, можно есть любые фрукты, кроме сладкого винограда и бананов.

День 11

• Завтрак: кофе с 1 ржаной сухарь.
• Обед: кабачки большого размера нарезать кружочками и обжарить на растительном масле.
• Ужин: 200 г отварной говядины, 2 яйца вкрутую, салат из капусты (свежий), заправленный оливковым маслом.

День 12

• Завтрак: кофе с кусочком отрубного хлеба или ржаных сухарей.
• Обед: отварная капуста или салат из овощей (огурцы, помидоры, зелень, дайкон и редис), кусок рыбы.
• Ужин: отварная нежирная говядина 100 грамм, стакан кефира.

День 13

• Завтрак: чашка кофе без сахара, также можно заменить ее черным или зеленым чаем.
• Обед: 2 вареных яйца, салат из отварной китайской или белокочанной капусты, заправленный оливковым маслом, и стакан томатного сока.
• Ужин: любая рыба 200 — 250 гр.

После того, как исчезли лишние килограммы, важно сохранить результат. Японская диета хороша тем, что после достижения идеальной фигуры можно надолго сохранить свой результат. Снижение веса основано на практически полном отсутствии в рационе углеводов. Диета регулирует обмен веществ. Его балансировка гарантирует, что вес будет оставаться в норме долгое время.

Если вы хотите, чтобы ваш план похудания был эффективным, не забывайте регулярно заниматься спортом.Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКОВ:

1. Диеты мира: японская диета (2007, webmd.com)
2. Сколько соли нужно есть человеку? (2017, medicalnewstoday.com)
3. Роль японской традиционной диеты в здоровых и устойчивых моделях питания во всем мире (2018, ncbi.nlm.nih.gov)

Потребление соли по-прежнему высокое, несмотря на годы инициатив по сокращению потребления

Согласно недавним исследованиям, несмотря на годы проведения кампаний в области общественного здравоохранения, потребление соли в Японии не снизилось, как ожидалось.

Эксперты пересматривают свои анти-натриевые попытки, чтобы лучше исправить ситуацию.

Высокое потребление соли может привести к ряду проблем со здоровьем, включая высокое кровяное давление и затвердение артерий, что в конечном итоге может вызвать инсульты или сердечные приступы.

Японская диета изменилась с годами, и традиционные продукты с высоким содержанием соли, такие как мисо-суп и цукемоно ( солений), больше не являются единственными виновниками, считают эксперты. Они также говорят, что людям разных возрастных групп следует давать четкие рекомендации.

Согласно ежегодному Национальному исследованию здоровья и питания Министерства здравоохранения, труда и социального обеспечения, среднее потребление натрия в Японии в 2014 году составляло 10 граммов в день.

Несмотря на то, что этот показатель ниже 11,2 грамма в 2004 году, кампания по борьбе с натрием не увенчалась большим успехом, учитывая, что общее ежедневное потребление калорий снизилось более чем на 15 процентов за последние 40 лет.

Эксперты признают, что их исследования были недостаточно тщательными.

«Япония отстала от других в понимании количества соли, которую люди потребляют из разных продуктов», — сказал Сатоши Сасаки, профессор диетологии Токийского университета.

Чтобы определить, какая пища способствует потреблению натрия и в какой степени, Сасаки в 2013 году работал с диетологами по всей стране, чтобы измерить точное количество натрия, выделяемого 760 здоровыми людьми, которые согласились пройти анализы мочи.

Кроме того, он попросил участников вести журнал своей диеты как можно точнее, вплоть до объема соевого соуса, нанесенного на крошечную тарелку.

Результаты показали, что среднее потребление соли в день составляло 14 граммов для мужчин и 11,8 граммов для женщин. Цифры намного превышают поставленную правительством цель сократить потребление до менее 8 граммов для мужчин и 7 граммов для женщин. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять 5 граммов.

Согласно опросу 2013 года, опубликованному в BMJ Open, журнале с открытым доступом, который ведется BMJ Publishing Group, Япония заняла 15-е место в мире по суточному потреблению соли в 2010 году, заняв 12-е место.4 грамма, с самым высоким потреблением натрия в Казахстане — 15,2 грамма в день. В целом азиатские страны заняли высокие места в списке из 187 опрошенных стран.

По категориям японцы потребляли соль из приправ, хлеба, лапши и других обработанных пищевых продуктов. В частности, основными виновниками были соевый соус, соль и мисо, а это означает, что не сама еда, а способ ее приготовления или приправы, в конечном итоге, влияет на уровень в организме, говорят эксперты.

Отдельное исследование, проведенное правительством префектуры Ниигата, подчеркнуло эту тенденцию.

Префектура обнаружила, что кампания в области общественного здравоохранения, начатая в 2009 году с целью сокращения потребления соли жителями, пока что не дала большого прогресса.

Во время кампании сотрудники префектуры давали советы по питанию и образу жизни о том, как снизить потребление соли. Они также призвали жителей есть больше овощей и фруктов, потому что они содержат калий, который помогает выделять натрий. Однако мало кто последовал этому совету.

Нобуко Мураяма, профессор общественного питания в Университете префектуры Ниигата, сказала, что ее исследование показало, что люди в разных возрастных группах имеют совершенно разные пищевые привычки.

Было обнаружено, что среди людей в возрасте от 20 до 50 лет, которые часто ели обеды из одной тарелки, такие как рамен, соба и удон, (лапша из пшеничной муки) и рис карри, потребляли больше соли.

Многие люди в этих возрастных группах также ели за один прием пищи сочетание продуктов с высоким содержанием натрия, таких как бенто и лапша быстрого приготовления, или жареный рис с раменом. В то время как количество соли часто варьируется в зависимости от ресторана и поставщика продуктов питания, миска рамена обычно содержит 6 или 7 граммов соли, а миска риса карри — от 2 до 4 граммов.

Среди людей старше 60 лет количество тушеных и соленых блюд влияло на потребление натрия.

На основе результатов опроса правительство префектуры Ниигата недавно составило брошюру о «10 пищевых привычках, из-за которых жители Ниигаты чрезмерно потребляют соль», призвав людей не слишком часто обедать из одной тарелки и сократить количество соленых тушеных блюд. и соленья.

Префектура также призвала компании-кафетерии и предприятия, продающие бенто, сократить количество используемой соли и вместо этого увеличить количество овощей и фруктов в своих меню.Префектура даже призвала производителей продуктов питания сделать их менее солеными.

«Высокое кровяное давление оказывает огромное влияние на здоровье людей», — сказал Сасаки. «Чтобы снизить потребление соли, нам необходимо понимать источники их потребления и применять долгосрочный подход».

Во времена дезинформации и слишком большого количества информации качественная журналистика как никогда важна.
Подписавшись, вы можете помочь нам понять историю.

ФОТОГАЛЕРЕЯ (НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УВЕЛИЧИТЬ)

Соль нечестно встряхнула? : Выстрелов

Для такого простого соединения соль — это сложно.

Натрий — ключевой элемент поваренной соли, а также жизненно важный элемент. Это помогает регулировать объем нашей крови. Он доставляет питательные вещества в наш организм и мозг. Это позволяет нашим мышцам сокращаться, а нервам — пульсировать электричеством. Однако на протяжении десятилетий нам говорили избегать этого.

С 1970-х годов большинство основных руководств по питанию и здоровью предостерегали от употребления слишком большого количества натрия, ссылаясь на связи с высоким кровяным давлением, которое могло привести к сердечному приступу и инсульту.Рекомендации, выдвинутые Институтом медицины, который теперь называется Национальной академией медицины, а также совместно Министерством здравоохранения и социальных служб и Министерством сельского хозяйства, в частности, постоянно призывали нас ограничить потребление натрия до 2,3 граммов в день, что эквивалентно около 1 чайной ложки соли. Некоторые рекомендации для некоторых людей даже доходят до 1,5 грамма.

Тем не менее, в среднем американцы съедают 3,4 грамма в день, в основном это маскируется мелким шрифтом на обработанных пищевых продуктах.

Высокое кровяное давление действительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у большинства людей. Но во многих областях медицины общепринятые убеждения часто переписываются по мере появления новых доказательств. Холестерин вреден для нас. Нет, это не так. Насыщенные жиры убивают всех нас. На самом деле, немного можно.

Некоторые исследователи в области здравоохранения считают, что настала очередь соли для переоценки, и указывают на исследования, показывающие, что большее количество соли не обязательно означает большее количество сердечных заболеваний.

Согласно анализу, представленному ранее в этом году на собрании научных сессий Американского общества питания в Чикаго, участники недавнего исследования с самым высоким потреблением натрия и калия на самом деле имели значительно более низкое кровяное давление. Группа с самым низким артериальным давлением в среднем потребляла 3,7 грамма натрия в день, что намного выше, чем предполагают рекомендации.

Результаты повторяют результаты исследования 2016 года, опубликованного в The Lancet .Самый крупный в своем роде обзор рассматривал данные о потреблении натрия и артериальном давлении у более чем 130 000 человек из 49 стран с разной степенью потребления соли. Низкое потребление натрия было определено как до 3 граммов в день, что чуть меньше 3,4 граммов в день, которые в среднем у американцев. Четыре и 5 граммов в день считались «умеренными», а 7 или более граммов в день считались «высокими».

Авторы обнаружили, что группы населения с очень низким потреблением натрия имеют более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти, чем группы с умеренным потреблением натрия.То же самое и с людьми, сидящими на диете с высоким содержанием соли, но в первую очередь только с теми, у кого высокое кровяное давление. Согласно данным, умеренное или высокое потребление соли людьми с нормальным кровяным давлением, по-видимому, не имело ужасных последствий, которые можно было бы предположить.

«У людей с нормальным кровяным давлением, похоже, нет большой связи между повышением потребления соли и повышением кровяного давления», — говорит ведущий автор исследования Эндрю Менте, эпидемиолог по питанию из Университета Макмастера в Гамильтоне, Онтарио.

«Независимо от вашего кровяного давления — и независимо от того, есть ли у вас высокое кровяное давление или нормальное кровяное давление — если вы снизите уровень натрия до низкого уровня, вы получите повышенный риск сердечно-сосудистых проблем», — объясняет он. «Переход от высокого к умеренному. снижает риск на основе наших данных, но не более того «.

Анализ Mente не обошелся без критики. Многие диетологи осуждали потенциально неточные статистические методы, особенно те, которые связаны с оценкой потребления натрия.

«В основном они измеряют содержание натрия в моче один раз в день, а затем используют формулу для оценки потребления натрия», — объясняет доктор Пол К. Велтон, профессор общественного здравоохранения в Тулейнском университете и участник многих основных диетических рекомендаций. «Эта формула« Кавасаки », как ее называют, включает такие факторы, как возраст, пол и вес тела, все они тесно связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями и могут сильно искажать результаты», — говорит он. И, добавляет он, оценки потребления натрия, основанные на одном «точечном» сборе мочи, далеко не так точны, как оценки, основанные на нескольких тщательно собранных 24-часовых образцах, «что является золотым стандартом для оценки потребления натрия.

В 1990-х годах Уэлтон руководил двумя крупнейшими на сегодняшний день исследованиями воздействия снижения натрия на здоровье. Обе фазы исследований по профилактике гипертонии выявили связь между более низким потреблением натрия и более низким кровяным давлением. к ряду исследований, которые с тех пор предполагают ту же связь, включая два метаанализа 2013 года, опубликованные в British Medical Journal , и результаты широко разрекламированных результатов исследования диеты с низким содержанием натрия DASH, которые частично проинформировали ведущие общественные рекомендации по содержанию натрия.Этот список можно продолжить.

Mente признает, что существует множество исследований, в которых сообщается о связи между высоким кровяным давлением и высоким содержанием натрия. Тем не менее, он считает, что такие результаты не могут быть обобщены для всех.

«Суть в том, что нет ни малейшего доказательства того, что низкий уровень натрия, 2,5 грамма в день или ниже, лучше, чем средний уровень натрия, около 3,5 граммов в день, для снижения сердечно-сосудистых событий или смертности», — говорит он.

Менте говорит, что между его исследованиями и другими исследованиями данные более 400 000 человек в подавляющем большинстве указывают на то, что люди с умеренным потреблением натрия имеют самый низкий риск сердечно-сосудистых событий и смерти.

Многие рекомендации, рекомендующие диеты с низким содержанием натрия, были основаны на мнениях комитета, указывает он, а также экстраполируют данные, связывающие натрий и высокое кровяное давление с сердечными заболеваниями. Это случай, когда A вызывает B, а B вызывает C; но A не обязательно приводит к C.

Фармаколог и исследователь доктор Джеймс ДиНиколантонио из Среднеамериканского института сердца Святого Луки в Канзас-Сити, штат Миссури, соглашается.

В своей книге The Salt Fix: Почему эксперты все неправильно поняли — и как употребление большего количества пищи может спасти вашу жизнь , ДиНиколантонио выступает против ортодоксальности соли, не только аргументируя это ограничение соли, но даже предлагая нам есть ее больше.

Ссылаясь на те же исследования, что и Mente, он добавляет, что диета с низким содержанием натрия может на самом деле повысить уровень плохого холестерина, ухудшить метаболизм сахара и активировать нашу ренин-ангиотензиновую систему, сеть гормонов, которая регулирует объем крови и является одним из известных факторов. гипертонии при гиперактивности.

«Многие из авторов этих исследований и руководств, рекомендующих ограничение соли, рассматривают только влияние на артериальное давление, а не другие негативные эффекты диеты с низким содержанием натрия», — говорит ДиНиколантонио.«Я просто пытаюсь рассказать другую сторону истории».

Запатентованное ДиНиколантонио использование соли на данный момент находится на грани медицины. И, как объяснил NPR Франческо Капуччо, профессор кардиологической медицины Университета Уорика и глава Сотрудничающего центра питания Всемирной организации здравоохранения, повышенная активность ренин-ангиотензина — это нормальная физиологическая реакция организма на пониженное содержание натрия, и это не повод для беспокойства. о.

Ряд экспертов, с которыми я разговаривал, также поспешили указать, что какое-то время ДиНиколантонио работал фармацевтом в супермаркете Wegmans, а в 2013 году его статья была отозвана из-за недостоверных доказательств.Сам он не провел много оригинальных исследований — в их глазах не самые гламурные биографические данные.

Но некоторые из замечаний ДиНиколантонио действительно имеют определенный интуитивный смысл.

«Если вы посмотрите на некоторые из самых здоровых диет в мире, средиземноморскую диету, японскую диету, то это не диеты с низким содержанием соли», — говорит он. «И многие страны с самым низким уровнем смертности от сердечных заболеваний едят очень соленую пищу — такие страны, как Япония, Франция и Южная Корея».

Он считает, что это отчасти связано с общим режимом питания.Натрий, поступающий из обработанной сахарной диеты с низким содержанием питательных веществ, может оказывать на организм совершенно иное воздействие, чем натрий, содержащийся в здоровой диете.

Главное здесь — другие питательные вещества, в частности калий. В 1980-х годах Уэлтон был одним из первых исследователей, которые сообщили, что увеличение потребления калия может снизить кровяное давление. Считается, что диета с высоким содержанием калия — сладкий картофель, шпинат и фасоль — помогает контролировать кровяное давление и смягчать действие натрия.

«Это может быть то место, где мы все смотрим во взгляды», — говорит Велтон. «Если вы даете калий, организм выводит больше натрия, и артериальное давление снижается. Я и многие другие считают, что наиболее важным для здоровья может быть соотношение натрия и калия».

ДиНиколантонио также говорит, что когда мы говорим о соли, мы должны указать тип соли и место ее получения.

В то время как большинство поваренных солей содержат добавленный сахар и мало питательных веществ, многие формы соли естественного происхождения также содержат другие полезные минералы.Это такие соли, как кельтская морская соль, гималайская розовая соль и любимая соль ДиНиколантонио, соль, полученная из «древних» океанов, которые представляют собой высохшие доисторические моря, не тронутые загрязнениями. С такими питательными веществами, как калий и магний, наряду с обычным натрием и хлоридом, эти соли теоретически могут лучше помочь сбалансировать потребление натрия.

На самом деле уровни этих других питательных веществ в природных солях составляют лишь небольшой процент от рекомендованной суточной нормы. Но после того, как я приобрел измельчитель древней океанской соли, я согласен с другим его аргументом: они просто вкуснее.

ДиНиколантонио считает, что добавление в пищу натуральных солей или любой другой соли в определенной степени может быть соблазном придерживаться более здоровой диеты. Если капля натрия означает, что мы съедим ту сторону сладкого картофеля, богатого калием, то это улучшит наше здоровье.

Менте, который сам съедает около 3,5 граммов натрия в день, также считает, что взаимосвязь натрия и калия и общая диета, вероятно, являются ключом к пониманию здоровья соли и что до тех пор, пока врачи не поймут эту связь, медицинские общества должны воздерживаться от снижения уровень натрия ограничен уровнями, которые практически не употребляет ни одно население в мире, за исключением нескольких обществ охотников-собирателей.

«Текущее руководство по низкому потреблению натрия основано на предполагаемом положительном влиянии на сердечно-сосудистую систему », — утверждает он, и необходимы более веские доказательства, прежде чем рекомендовать миллионам людей снизить потребление натрия до низкого уровня.

«Нам нужно посмотреть на другие физиологические факторы. Нам нужно взглянуть на ренин-ангиотензиновую систему», — говорит Менте. «Нам нужно посмотреть на калий. Нам нужно еще многое найти».

Брет Стетка — писатель из Нью-Йорка, главный редактор журнала Medscape .Его работы публиковались в Wired и Scientific American и на The Atlantic.com. Он окончил медицинский факультет Университета Вирджинии в 2005 году. Он также находится в Twitter: @BretStetka

человек в Японии едят больше соли, чем в США, но «большинство людей в обеих странах едят слишком много»

В исследовании не измеряли пищевой натрий напрямую, вместо этого использовались образцы мочи для оценки уровня потребляемого натрия, но результаты согласуются с другими крупными исследованиями потребления натрия и риска артериального давления, говорят исследователи.

«Нам необходимо небольшое количество соли (менее 3000 миллиграммов в день), но чрезмерное количество соли опасно», — сказал соавтор доктор Томонори Сугиура из Высшей школы медицинских наук Университета Нагоя в Японии.

Чтобы вывести избыточное количество натрия, организм должен повысить кровяное давление, сказал Сагиура Reuters Health по электронной почте.

Уровни натрия в пище в Японии намного выше, чем в США, но большинство людей в обеих странах едят слишком много, сказал Сугиура.

Правительственные директивы США по питанию рекомендуют употреблять не более 2300 мг натрия в день, что эквивалентно примерно двум третям чайной ложки соли, и что люди с существующим высоким кровяным давлением или факторами риска для него ограничивают общее количество натрия до 1500 мг в день. .Предыдущие исследования показывают, что средний американец потребляет около 3600 мг натрия в день.

Ученые все еще спорят о том, может ли высокий уровень потребления натрия среди людей с нормальным кровяным давлением вызвать хроническое высокое кровяное давление или развитие других сердечно-сосудистых проблем (см. Статьи Reuters от 9 ноября 2011 г. и 14 февраля 2013 г. здесь и здесь.

Но Если это действительно будет способствовать, потребление натрия станет фактором риска, который можно легко изменить в интересах общественного здравоохранения, пишут авторы в Журнале Американской кардиологической ассоциации (AHA).

Исследователи использовали анализы мочи во время осмотров, чтобы оценить потребление соли 4 523 взрослыми японцами без высокого кровяного давления. Участники в возрасте от 22 до 85 лет ежегодно проходили медосмотр, включая анализы натрия и измерения артериального давления.

Исследовательская группа использовала эти записи, чтобы следить за людьми в течение трех или более лет, чтобы увидеть, развилось ли у них высокое кровяное давление. В ходе исследования у 1027 человек развилось высокое кровяное давление, в том числе 26 процентов мужчин и почти 17 процентов женщин.

Как выяснили исследователи, более высокий уровень натрия в начале исследования и более значительный рост уровня натрия с каждым годом были связаны с более высоким риском развития высокого кровяного давления.

В начале исследования участники потребляли в среднем 4200 миллиграммов пищевого натрия в день. Те, у кого должно было наблюдаться высокое кровяное давление, ели в среднем 4500 миллиграммов в день.

У мужчин, как правило, выше уровень натрия в моче, чем у женщин. А люди, у которых развилось высокое кровяное давление, также были тяжелее и старше.

«Соль — один из наиболее важных факторов при прогнозировании гипертонии», — сказал Сугиура. «К другим важным факторам образа жизни относятся ожирение и чрезмерное употребление алкоголя».

человек с сахарный диабет Сагиура сказал, что люди с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями в анамнезе, а также с систолическим артериальным давлением выше 130 миллиметров ртутного столба или диастолическим артериальным давлением выше 85 мм рт.ст.

По словам доктора Пола К. Велтона из школы Тулейнского университета, испытания, которые фактически проверяют изменения в диете, а не наблюдение за населением, как это было в этом исследовании, показали, что умеренное снижение потребления натрия приведет к уменьшению случаев высокого кровяного давления. общественного здравоохранения и тропической медицины в Новом Орлеане.

«Для людей с установленным (высоким кровяным давлением) снижение потребления натрия снижает потребность в терапии гипертонии», — сказал Уэлтон, не участвовавший в новом исследовании, агентству Reuters Health.

Точные рекомендации по содержанию натрия различаются в зависимости от страны и источника рекомендаций, но в каком-то смысле они не имеют отношения к делу, потому что «никто даже не приблизился к этому», — сказал он. По его словам, более 90 процентов взрослого населения США превышают рекомендации.

Хотя люди могут пытаться ограничить потребление натрия на ежедневной основе, подавляющее большинство натрия в нашем рационе поступает из обработанных пищевых продуктов, поэтому постепенное уменьшение количества в этих продуктах будет иметь важные преимущества для здоровья, не требуя от людей фактического изменения своего поведения. — сказал Велтон.

«Добавление натрия к столу не очень важно, около 80 процентов того, что мы получаем, добавляется во время обработки», — сказал он.

До сих пор производителей не заставляли снижать уровень натрия из-за мощного коммерческого лобби, сказал он. Он отметил, что соленые полуфабрикаты вызывают у потребителей жажду, и многие из тех же производителей также производят газированные напитки.

Велтон в своих собственных исследованиях обнаружил, что «чем больше вы можете снизить потребление натрия, тем лучше вы будете, даже если это небольшое снижение».”

Здоровое питание в ресторане Hibachi

Блюда, которые в основном состоят из белков и овощей, всегда полезны, не так ли? Ну не обязательно. Ужин Hibachi может нести в себе некоторые подводные камни для тех, кому нужно быть осторожным с тем, что они едят. Конечно, меню Синто изобилует полезными для здоровья блюдами, но помогает знать, как избежать более вкусной еды.

Что вас беспокоит?

Когда вы наблюдаете за своим жиром, калориями и холестерином, эта забавная еда хибачи может стать препятствием.Поскольку блюдо хибачи готовится на гриле, необходимые масла или сливочное масло накапливаются, когда каждый из пищевых ингредиентов покрывается им. А если вы добавите красное мясо и белый рис (один из более пустых углеводов), блюдо станет гораздо более читмилом.

Еще несколько потенциальных проблем — сладкий соус, обрызганный типичной едой хибачи, содержит сахар и калории, а соевый соус — натрий. Кроме того, традиционный жареный рис хибачи содержит яичные желтки, которые многие люди, соблюдающие здоровую диету, стараются ограничить.

Умный пуск

Лучший способ избежать чрезмерного переедания более жирной пищи во время еды — это начать с утоления аппетита. По прибытии выпейте большой стакан воды или зеленого чая и закажите эдамаме на перекус. Жидкость способствует ощущению сытости, а эдамаме обеспечивает здоровый белок и клетчатку.

Затем выберите полезный салат или небольшую тарелку супа, чтобы еще больше увеличить количество питательных веществ, а также дать себе хорошую основу для основного приема пищи.Меню Shinto включает суп мисо, салат из морских водорослей или домашний салат с зеленью и легкой имбирной заправкой — все это хороший выбор.

Стратегии основного питания

Когда пришло время для вашего основного приема пищи хибачи, несколько простых стратегий, чтобы еда была более здоровой:

• Выбирайте приготовленный на пару белый или коричневый рис вместо жареного риса с яичным желтком. Или закажите вместо нее цельнозерновую лапшу, если таковая имеется.
• Вместо говядины отдавайте предпочтение нежирным белкам, таким как курица или рыба, или ешьте все овощи.
• Сообщите своему повару хибачи, что вы предпочитаете ограниченное количество масла в своей порции.
• Держите соусы, которые вы добавляете, слегка моросящим, особенно соевый и сладкий соус. Если в вашем ресторане есть соя с низким содержанием натрия, попросите ее при заказе. Вы можете полностью отказаться от сои в пользу выжатого лимона.

Синтоистские решения

Хотите больше ресурсов, чтобы оставаться здоровым и не нервничать во время веселой ночи, проведенной вместе с друзьями? Меню Shinto богато питательными и нежирными блюдами, и его можно предварительно просмотреть в Интернете.Как только вы приедете, наши серверы всегда рады дать полезные рекомендации.

Возьмите это с недоверием

Сокращение употребления наших самых обычных приправ — необходимость для некоторых людей, но не для всех.

«История Америки — это история постоянной войны из-за соли».

«» Марк Курланский Соль: всемирная история

Когда-то в битвах за контроль над солью страна выступала против страны, ополченцы Кейп-Кода против британских регулярных войск, даже Союз против Конфедерации.Несмотря на то, что физические драки ушли в прошлое, соляные войны все еще бушуют на страницах медицинских журналов и в рекомендациях правительства.

Противоречие сводится к одному вопросу: должны ли мы все есть меньше соли?

Эксперты спорят об этом не один десяток лет. Это был ожесточенный и страстный бой, в котором не было золотой середины. Одна сторона говорит, что всем нужно сократить потребление соли, и это существенно снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний. Другая сторона утверждает, что всеобщее сокращение потребления соли мало повлияет на здоровье населения и станет ненужным лишением для большинства людей.

Является ли соль кристаллическим демоном? Безобидное лакомство для вкусовых рецепторов? Или что-то среднее? Поскольку мы изучаем так много всего в медицине, нет простого правильного ответа. Как соль влияет на ваше кровяное давление и здоровье, зависит от ваших генов, вашего возраста и вашего состояния здоровья.

Соль в обращении

Для химика соль — это то, что вы получаете, когда положительные и отрицательные ионы попадают на орбиту друг друга. Для большинства остальных соль — это хлорид натрия, белые кристаллы, оставшиеся после испарения морской воды.Большинство проблем вызывает натрий в соли. Одна чайная ложка поваренной соли хлорида натрия содержит 2300 миллиграммов (мг) натрия.

Человеческое тело не может жить без натрия. Он необходим для передачи нервных импульсов, сокращения и расслабления мышечных волокон (в том числе в сердце и кровеносных сосудах) и поддержания надлежащего баланса жидкости. Это не займет много времени. Люди яномамо из тропических лесов Амазонки получают всего 200 мг натрия в день (примерно столько, сколько содержится в одной десятой чайной ложке соли).Для сравнения: средний американец получает 3400 мг (около 1½ чайных ложки соли), в то время как в северной Японии ежедневная доза составляет колоссальные 26000 мг (более 11 чайных ложек соли).

Когда натрия не хватает, множество химических и гормональных сигналов дает сигнал почкам и потовым железам удерживать воду и сохранять натрий. Когда вы получаете больше натрия, чем вам нужно, почки выводят излишки, производя больше или более соленую мочу. Однако, если они не могут избавиться от достаточного количества натрия, он накапливается в жидкости между клетками.Вода неизбежно следует за натрием, и по мере увеличения объема этой жидкости увеличивается и объем крови. Это означает больше работы для сердца и большее давление на кровеносные сосуды. Со временем это может привести к жесткости кровеносных сосудов, что приведет к высокому кровяному давлению, сердечному приступу или инсульту. Это также может привести к сердечной недостаточности.

Есть также некоторые свидетельства того, что соль может напрямую влиять на сердце, аорту и почки, не обязательно повышая кровяное давление.

Некоторые люди чрезвычайно чувствительны к соли, «» их кровяное давление повышается и понижается как прямой результат того, сколько соли они получают.На других это, похоже, совсем не влияет. К сожалению, нет простого теста, чтобы определить, кто чувствителен к соли.

ТИП доказательств

Сотни исследований изучали связь между потреблением соли и артериальным давлением, сердечными заболеваниями, инсультом и смертностью. В целом они показывают, что сокращение потребления соли снижает кровяное давление и снижает вероятность сердечного приступа или инсульта. Проблема с этими исследованиями заключается в том, что практически у каждого есть недостатки, на которые сразу же указывают те, кто не согласен с выводами исследования.Они слишком короткие, слишком маленькие, не похожи на реальный мир или на них влияют другие факторы, кроме натрия.

Одним из наиболее убедительных доказательств того, что употребление меньшего количества соли может снизить кровяное давление, являются исследования диетических подходов к остановке гипертонии (DASH). Первое испытание DASH показало, что диета, богатая фруктами, овощами, нежирными молочными продуктами, цельнозерновыми, бобовыми, орехами, рыбой и птицей, снижает артериальное давление у людей с нормальным и высоким артериальным давлением. Последующее испытание добавило соли в смесь.В нем сравнивалась диета DASH с контрольной диетой, очень похожей на среднестатистическую американскую диету. У обоих также было три уровня натрия: высокий уровень натрия — 3500 мг натрия в день; умеренный натрий, 2300 мг; и с низким содержанием натрия, 1100 мг. Более 400 добровольцев соблюдали предписанные диеты в течение месяца.

Диета DASH снова оказалась лучше в отношении артериального давления, чем контрольная диета. И в целом, чем меньше натрия, тем ниже систолическое (верхнее значение артериального давления) и диастолическое (нижнее число) давления.Более низкий уровень натрия имел наибольший эффект у людей с высоким кровяным давлением на контрольной диете, чернокожих на контрольной диете и женщин на диете DASH.

Лучше всего сработала диета DASH с низким содержанием натрия. У добровольцев, принимавших эту комбинацию, систолическое артериальное давление было на 8,9 мм рт. Ст. Ниже, чем у добровольцев, соблюдающих контрольную диету с высоким содержанием натрия, а диастолическое давление было на 4,5 мм рт. Ст. Ниже. Для человека это эквивалент приема лекарства для снижения артериального давления. Исследование длилось недостаточно долго, чтобы увидеть, приведет ли это к уменьшению количества сердечных заболеваний.Однако подобное снижение снижает риск сердечных заболеваний на 20% и инсульта на 35%.

Мы все разные

Общие результаты испытаний DASH и других имеют довольно много различий. Почти в каждом эксперименте по снижению потребления соли, хотя у большинства добровольцев артериальное давление упало, у некоторых участников не было никаких изменений, а у других действительно наблюдалось повышение артериального давления.

Увеличение можно отнести к вариациям в том, как и когда измерялось артериальное давление в исследованиях.Они могут отражать иногда существенные ежедневные колебания артериального давления, которые есть у всех нас. Они тоже могли быть настоящими. У некоторых людей снижение потребления натрия может заставить организм вырабатывать больше ренина, что, в свою очередь, может повысить уровень ангиотензина — белка, который может повысить кровяное давление.

Как низко вы должны спуститься?

Не существует универсальных рекомендаций по ежедневному потреблению натрия. Некоторым людям определенно выгодно получать меньше. Для других это не повлияет на кровяное давление.

Если вам меньше 50 лет, ваше кровяное давление находится в пределах нормы (ниже 120/80), и ваше здоровье хорошее, у вас нет причин беспокоиться о диетической соли прямо сейчас. Тем не менее, в будущем неплохо было бы избавить ваши вкусовые рецепторы от зависимости от соли.

Диета с низким содержанием натрия хороша для людей старшего возраста, афроамериканцев, страдающих повышенным кровяным давлением или диабетом или у которых кровяное давление постепенно поднимается. Институт медицины, Диетические рекомендации для американцев и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют ограничивать потребление натрия до не более 2300–2400 мг в день.

Если у вас сердечная недостаточность, соль может вызвать или увеличить отек. Слишком много соли может привести к госпитализации из-за сильнодействующих внутривенных препаратов для удаления лишней жидкости. Людям с сердечной недостаточностью обычно советуют снизить потребление натрия до 2000 мг в день. Людям с заболеванием почек обычно рекомендуют делать то же самое.

Сокращение

Мало соли, которую мы едим, поступает из солонки на кухне или на столе (см. «Источники соли»).Основная масса поступает от пищевой промышленности. Мясные обеды, соус для пасты, консервы и сушеные супы, даже выпечка промышленного производства содержат много натрия (см. «Натрий в пище»). Фаст-фуд может быть таким же плохим. В Burger King Whopper с сыром и картофель фри в среднем содержат 2000 мг, или почти дневную норму натрия.

Американская ассоциация общественного здравоохранения, Американская медицинская ассоциация и другие призвали к сокращению потребления натрия в стране. Они хотят, чтобы FDA отозвало статус соли как «общепризнанного безопасного» ингредиента.Это позволит агентству регулировать содержание соли в пище. Организации также хотят, чтобы пищевая промышленность сократила содержание натрия в обработанной и ресторанной пище как минимум на 50% в течение следующего десятилетия.

За такие меры придется нелегко. Пищевая промышленность имеет значительное влияние на Капитолийском холме. И потребители не проявляют особого интереса к покупке продуктов с низким содержанием соли.

В обозримом будущем, если вы хотите «» или «» сократить потребление соли, вы будете предоставлены сами себе. Вот несколько основных советов:

• Читайте этикетки на продуктах и ​​выбирайте продукты с низким содержанием натрия.

• Ограничьте употребление консервированных, полуфабрикатов и замороженных продуктов.

• Когда едите вне дома, спросите, приготовлены ли блюда с солью; в ресторанах быстрого питания попросите информационный листок о питании.

• Готовьте с травами и специями вместо соли.

А как насчет заменителей соли? Некоторые из них хороши, другие могут быть сложными для некоторых людей.

Имейте в виду, что натрий — лишь один из многих факторов, влияющих на ваше кровяное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы.Для наибольшего успеха в обоих направлениях более широкое внимание к здоровому питанию, упражнениям, контролю веса и снижению стресса принесет большую пользу.

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Что это такое, преимущества, продукты и многое другое

Диета с низким содержанием натрия — это план питания, которому люди могут следовать, чтобы уменьшить количество натрия в своем рационе.Врачи могут порекомендовать диету с низким содержанием натрия, чтобы помочь справиться с определенными заболеваниями, такими как высокое кровяное давление и заболевания почек или печени.

Хотя организму действительно требуется немного натрия каждый день, для большинства людей это количество невелико.

В этой статье мы приводим текущие диетические рекомендации по ежедневному потреблению натрия и описываем некоторые потенциальные преимущества для здоровья диеты с низким содержанием натрия. Мы также перечисляем некоторые продукты, которые следует есть и которых следует избегать при соблюдении диеты с низким содержанием натрия.

Организму для правильного функционирования требуется определенное количество натрия.Натрий помогает поддерживать баланс жидкости в организме и играет важную роль в работе мышц и нервов. Однако слишком много натрия может привести к ухудшению высокого кровяного давления и связанным с этим осложнениям со здоровьем.

Федеральные диетические рекомендации для американцев рекомендуют потребление натрия менее 2300 миллиграммов (мг) в день для людей в возрасте 14 лет и старше. Это количество примерно равно чайной ложке соли. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) согласна с этой рекомендацией, но предлагает стремиться к идеальному пределу в 1500 мг натрия в день.

Согласно AHA, средний человек в Соединенных Штатах потребляет более 3400 мг натрия каждый день. Эта сумма намного превышает рекомендуемый уровень.

Потребление слишком большого количества натрия может привести к избытку натрия в крови человека. Натрий втягивает воду в кровоток, что приводит к увеличению объема крови. Этот увеличенный объем крови вызывает повышение артериального давления, которое врачи называют гипертонией.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), неконтролируемая гипертензия может увеличить риск следующих осложнений для здоровья:

Уменьшение содержания натрия в рационе может помочь человеку снизить кровяное давление или предотвратить его развитие.

Диета с низким содержанием натрия может быть полезна людям с определенными заболеваниями. Ниже мы привели несколько примеров.

Высокое кровяное давление

Натрий увеличивает количество воды в кровотоке, тем самым увеличивая общий объем крови. Это увеличение объема крови оказывает дополнительное давление на систему кровообращения, вызывая высокое кровяное давление.

Снижение уровня натрия в рационе может помочь поддерживать артериальное давление в пределах нормы.

Заболевание почек

Почки помогают контролировать уровень натрия в организме.Плохая функция почек может привести к накоплению в организме избытка натрия и жидкости. Это скопление жидкости может привести к повышению артериального давления, а также к отеку лодыжек и области под глазами.

Национальный фонд почек (NKF) рекомендует людям с заболеваниями почек ограничивать потребление натрия, чтобы предотвратить осложнения со здоровьем.

Заболевание печени

Люди с определенными заболеваниями печени могут испытывать гипертонию, а также скопление жидкости в брюшной полости, известное как асцит.Врачи могут порекомендовать людям с циррозом и некоторыми другими заболеваниями печени соблюдать диету с низким содержанием натрия, чтобы предотвратить или контролировать асцит.

Сердечно-сосудистые заболевания

В связи с влиянием высокого потребления натрия на артериальное давление Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым снизить количество натрия в своем рационе, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт, сердечную недостаточность и т. Д. и ишемическая болезнь сердца.

Однако исследования, изучающие преимущества диеты с низким содержанием натрия в предотвращении развития или ухудшения сердечной недостаточности, дали неоднозначные результаты.

Один из способов снизить потребление натрия с пищей — употреблять в основном свежие продукты, включая овощи, фрукты и продукты животного происхождения.

Управление по профилактике заболеваний и укреплению здоровья (ODPHP) сообщает, что люди могут поддерживать свой рацион с низким содержанием натрия, выбирая в продуктовом магазине следующие продукты:

• свежие фрукты и овощи
• консервированные овощи или бобы с этикеткой с указанием что они с низким содержанием натрия или без добавления соли (люди также могут промывать консервированные овощи перед употреблением, чтобы удалить излишки натрия)
• замороженные овощи без добавления соуса
• салатные заправки и приправы с низким содержанием натрия
• хлеб и злаки с низким содержанием натрия
• обезжиренные или обезжиренные молочные продукты

Людям может потребоваться дополнительная осторожность при проверке маркировки пищевых продуктов, чтобы помочь им выбрать бренды с меньшим содержанием натрия.

Также важно избегать использования соли для приправки пищи. ODPHP рекомендует заменить соль одной из следующих альтернативных пищевых приправ:

• бессолевые смеси приправ
• травы и специи
• нарезанный лук, чеснок или перец
• имбирь
• лайм или лимонный сок

NKF предлагает на их веб-сайте представлены различные сочетания продуктов питания и специй, а также представлены рецепты нескольких смесей приправ, не содержащих соли.

По данным FDA, более 70% натрия в рационе поступает из готовых или упакованных пищевых продуктов.Высокий уровень натрия может также присутствовать в продуктах, не имеющих соленого вкуса, таких как выпечка и крупы.

NKF рекомендует избегать следующих продуктов при соблюдении диеты с низким содержанием натрия:

• Соленые закуски: К ним относятся лепешки, кукурузные чипсы и крендели.
• Полуфабрикаты: Людям следует избегать консервов и замороженных обедов.
• Соусы с высоким содержанием натрия: Терияки, соевый соус и соус для барбекю.
• Обработанные продукты: Эти продукты включают сыр, пахту и консервированный суп.
• Вяленые продукты: Бекон, ветчина и соленые огурцы — это продукты, которые проходят процесс вяления.
• Обеденное мясо: Обеденное мясо включает пастрами, колбасу и солонину.

Те, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия, также могут соблюдать осторожность при еде в ресторане. Люди могут спросить о содержании натрия в конкретном блюде перед заказом. Они также могут попросить ресторан приготовить блюдо без соли и подать заправки для салатов или соусы отдельно.

Согласно FDA, люди, соблюдающие диету с низким содержанием натрия, должны проверять информацию о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов, чтобы узнать содержание в них натрия. На этикетке с информацией о пищевой ценности обычно указывается содержание натрия в мг на порцию. Человек также должен проверить, сколько порций содержится в упаковке.

Пищевая упаковка может также включать другие полезные этикетки. Некоторые примеры и связанные с ними значения включают:

• Без натрия: Содержит менее 5 мг натрия на порцию.
• Очень низкое содержание натрия: Содержит не более 35 мг натрия на порцию.
• Низкое содержание натрия: Содержит 140 мг натрия или меньше на порцию.
• Восстановленный натрий: Содержание натрия как минимум на 25% ниже, чем в исходном продукте.
• Легкий или легкий натрий: Содержание натрия как минимум на 50% ниже по сравнению с исходным продуктом.
• Без добавления соли или без соли: Производители не добавляют соль во время обработки, но продукт все равно может содержать натрий.

Примечание о натрии и соли

Люди иногда используют термины «натрий» и «соль» как синонимы, но они имеют немного разные значения.

Поваренная соль, или хлорид натрия, является обычным источником диетического натрия. Другие пищевые источники натрия включают:

• глутамат натрия (глутамат натрия)
• бикарбонат натрия (пищевая сода)
• динатрийфосфат (пищевая добавка)
• любой ингредиент, содержащий «натрий» или химический символ «Na» в его названии

Согласно AHA, среднестатистическому человеку требуется менее 500 мг натрия в день.Поэтому для большинства людей диета, содержащая 1500 мг натрия в день, не должна вызывать беспокойства. Единственным исключением являются люди, которые могут терять большое количество натрия из-за потоотделения, например спортсмены и люди, работающие в жарких условиях.

Любой, у кого есть вопросы по поводу соблюдения диеты с низким содержанием натрия, может попросить совета у медицинского работника.

Натрий необходим для поддержания баланса жидкости в организме и играет важную роль в работе нервов и мышц.Однако слишком много натрия в рационе может привести к гипертонии и связанным с ней осложнениям со здоровьем.