Базилик польза: польза и вред / ГОРДОН

Содержание

Чем полезен базилик? Польза пряной травы для женщин и мужчин. Худеем с помощью семян базилика! | oazisvdome.ru Все о комнатных и садовых растениях

Сегодня на приусадебных и дачных участках наряду с укропом стали выращивать базилик, который используют как пряность в свежем и засушенном виде. Его добавляют в различные блюда и применяют для профилактики и лечения некоторых заболеваний. Базалика польза очевидна, ведь в его состав входит много лечебных веществ.

Чем полезен базилик?

Пряная трава улучшает пищеварение и содержит в своем составе:

· эфирные масла;

· витамин C;

· гликозиды;

· сахара;

· фитонциды;

· витамины PP, B2, A;

· дубильные вещества.

Благодаря такому составу очевидны полезные свойства базилика:

1. Эфирные масла травы являются ценными антиоксидантами, которые снижают риск развития онкологических заболеваний.

2. Витамины укрепляет иммунитет.

3. Применение растения помогает вывести из организма свободные радикалы, токсины, шлаки, что способствует похудению.

4. Употреблять сырье рекомендуют при желудочно-кишечных патологиях и метеоризме.

5. Траву применяют для улучшения сна и успокоения нервной системы.

6. Базилика применение рекомендуют для облегчения дыхания при кашле, для снижения температуры и лечения простуд, так как это растение является природным антибиотиком.

7. Трава обладает бактерицидными и вяжущими свойствами, за счет чего применяется при патологиях ротовой полости: для укрепления десен, при припухлости десен и запахе изо рта.

Поскольку в состав базилика входят эфирные масла, он имеет сильный запах и отпугивает мошек и комаров. Поэтому выращиваемое на подоконнике растение или кустики в вазе с водой не позволят залететь в вашу квартиру насекомым. Если вас укусил комар или мошка, зуд от укуса можно помазать настоем из листьев пряной травы.

Базилик: польза и вред

Базилик для женщин

Полезные свойства пряной травы способны помочь женщинам при менструации справиться с болью и успокоить нервную систему.

В свежем виде растение имеет мало калорий, поэтому его без опаски можно добавлять в различные блюда тем, женщинам, которые худеют. Кроме того, приправа расщепляет жиры и ускоряет обменные процессы, что способствует похудению.

В магазинах косметики можно увидеть антивозрастные крема с маслом базилика, которые тонизируют кожу и помогают разгладить мелкие морщинки.

Базилик для мужчин

Сексопатологи рекомендуют употреблять базилик мужчинам, так как лечебные свойства пряной травы усиливают сексуальное влечение и положительно влияют на потенцию.

О пользе базилика для мужчин знали еще в древней Индии. В его состав входят кислоты, которые улучшают деятельность внутренних органов, стабилизируют в крови уровень сахара, повышают кровообращение. Все это способствует улучшению потенции, поэтому мужчинам полезно употреблять свежую зелень.

Базилик при беременности

Сразу хочется отметить, что растение способно спровоцировать тонус матки, что может привести к прерыванию беременности. Однако для этого нужно употребить не один килограмм травы. Добавленная в суп или другое блюдо щепотка зелени никакого вреда не принесет.

Противопоказано применение пряной травы может быть только тому, у кого есть аллергическая реакция на входящие в ее состав эфирные масла. В остальном же польза базилика для беременных очевидна:

1. Железо и фолиевая кислота помогут справиться с анемией и необходимы для развития плода.

2. Лечебные свойства травы уменьшают или даже устраняют головную боль. Это очень важно, так многие препараты беременным женщинам противопоказаны.

3. Витамины, фитонциды и эфирные масла защитят организм от инфекции и повысят иммунитет, который во время беременности снижается.

4. Беременные женщины часто страдают от судорог в ногах. Их поможет снять калий, входящий в состав растения.

Разумные дозы базилика вреда при беременности не нанесут, однако, с врачом необходимо советоваться перед применением любого средства.

Семена базилика для похудения

Как уже было отмечено выше, свежая трава способствует очищению организма и выводит шлаки, что полезно тем, кто худеет. А вот семена базилика являются отличным абсорбентом, который поможет вывести из организма холестерин и токсины, удалить лишнюю жидкость, снизить вес. В состав семян входит клетчатка, которая способна на длительное время притупить чувство голода.

Семена заливают теплой водой и ждут то тех пор, пока они не напитаются влагой. Когда семена станут прозрачными, их добавляют в десерты, соки, компоты или другие напитки, и употребляют в течение дня. Это одно из лучших средств для очищения кишечника и похудения.

Очистить организм от вредных веществ и улучшить метаболизм можно, если смешать семена базилика с молоком и выпить на ночь. Это хорошее слабительное средство.

Внимание! Нельзя употреблять семена базилика, которые предназначены для посадки, так как они обработаны химическими веществами. Покупайте полезное средство в специализированном магазине, интернет-магазине или собирайте у себя на участке, если выращиваете базилик.

И не забудьте, что применяя только средство для похудения, положительного результата не добьешься. Необходима диета и физические упражнения.

Базилик – применение

Лучше всего траву применять в свежем виде, так как в ней сохранены все полезные вещества и лечебные свойства:

1. Свежий сок обладает ранозаживляющим и бактерицидным действием.

2. При простудах можно делать ингаляции со свежей травой.

3. При конъюнктивитах протирают глаза отваром из сухого или свежего растения.

4. Отваром из свежих листьев полощут горло при ангине, умываются при кожных высыпаниях, используют для приготовления ванн и для полоскания полости рта при зубной боли. Для приготовления лечебного средства листья заливаются кипятком и томят 15 мин на медленном огне. Когда отвар остынет, его процеживают и используют по назначению.

Чай с базиликом

Полезные и лечебные свойства напитка на Востоке используют уже давно. Чай успокоит нервную систему, улучшит работу желчного пузыря и печени, приведет в норму ЖКТ, выведет токсины из организма, повысит иммунитет.

Рецепт чая с базиликом:

· пучок травы залить литром воды и поставить кастрюлю на медленный огонь;

· через 7 минут убрать с огня и настаивать 20 минут;

· процедить.

Должен получить розовый напиток, в который по вкусу можно добавить лимонный или апельсиновый сок, мед.

Базилик сушенный – применение

Конечно, лучше употреблять свежую пряную траву, для чего ее можно выращивать на подоконнике. Но если растение вы выращиваете на участке, то на зиму его можно засушить.

Как сушить базилик?

Заготовить на зиму траву легко. Во время цветения в сухую погоду нужно просто сорвать листочки, ополоснуть их от пыли под водой и разложить под навесом, куда не попадают прямые солнечные лучи. Можно сушить в хорошо проветриваемом помещении.

Сушить растения можно и пучками, подвесив их в тени. Когда трава высохнет, ее измельчают и складывают в коробки из картона или в мешочки из хлопчатобумажной ткани.

Сушеный базилик можно добавлять в различные блюда, которые приобретут новый вкус. Также его можно использовать при консервации овощей.

Настой из базилика сушеного – рецепт, применение

Внутрь теплый настой принимают при головной боли, неврозах, бронхиальной астме, метеоризме, кишечных коликах, воспалениях почек и мочевого пузыря. Наружно настой из пряной травы используется при патологиях кожи. Он снимет боль и воспаление, устранит зуд.

Рецепт:

· две столовые ложки сухого и измельченного сырья залить стаканом кипятка;

· через 30 мин. процедить;

· принимать в течение дня по половине стакана.

Этот же настой можно принимать для лечения конъюнктивита. Им промывают глаза или делают примочки.

Порошок от насморка и отеков

Искрошенные до состояния порошка сухие листья базилика помогут избавиться от отеков, если их насыпать на ватные диски и приложить к проблемным местам на коже.

Поскольку в состав травы входят ароматические масла, порошок рекомендуется нюхать при насморке в течение дня.

Компресс из базилика

Снимет воспаление и успокоит боль при отитах компресс, приготовленный из ½ литра кипятка и 2 больших ложек сухих листьев. Раствор доводится до кипения, снимается с огня и немного остужается. В отваре смачивается марля или тряпка, которую нужно приложить к уху, прикрыть целлофаном и шарфом. Держать следует до тех пор, пока компресс не остынет.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Несмотря на то, что пряность богата различными полезными свойствами, о которых мы написали выше, в некоторых случаях ее применение противопоказано.

Имеет базилик противопоказания при следующих патологиях:

· пониженное давление;

· плохая свертываемость крови;

· ишемия сердца;

· эпилептические припадки;

· инфаркт или инсульт;

· сильное расширение вен;

· сахарный диабет.

С осторожность и после консультации с доктором следует принимать пряную траву во время беременности. Поскольку в ней много эфирных масел, во время кормления ребенка от употребления в пищу пряности лучше отказаться.

Стоит отметить, что длительное применение и употребление в больших дозах растения нежелательно, так как в нем содержится небольшое количество ртути, которая может накапливаться в организме.

Можно использовать базилик как пряность и добавлять его в блюда. Но если вы хотите использовать его лечебные свойства, предварительно посоветуйтесь с фитотерапевтом или вашим лечащим врачом.

Источник: oazisvdome.ru

полезные свойства и противопоказания. Как сохранить базилик на зиму

Многие пряные растения сегодня хорошо известны и пользуются спросом в различных жизненных сферах! Например, такая ароматная травка, как базилик, сегодня и всегда популярна в кулинарных кругах, а также находит отклик в народной, официальной медицине, косметологии и других отраслях. Как и любой другой продукт растительного происхождения, базилик имеет полезные свойства и противопоказания. Эта растительная культура обладает довольно ярким вкусом и ароматом. А уж разнообразие положительных эффектов, которых можно ожидать от применения этой пряной травы, и вовсе превосходит все ожидания. Чем же интересен и полезен базилик? Обо всём по порядку!

Базилик по-другому называют реганом! Есть и другие названия. Но в наших широтах вы чаще столкнётесь именно с этими двумя вариантами названия — «реган» и «базилик». Это культурное однолетнее растение, которое широко известно в кулинарных кругах с незапамятных времен. Эту пряную траву знают не только в кулинарии. Базилик использовали в древнем Египте для бальзамирования тел усопших. В Индии это растение почитаемо по сей день. Для индусов базилик является священной пряностью, которую используют в различных ритуалах обращения к божествам. Для темпераментных итальянцев реган — символ любви и романтики! В Румынии также веточка этого однолетнего растения является символом пылких и искренних чувств. Если румынский юноша принимал веточку базилика от девушки, значит, он признавал себя её женихом. Широко известна популярность этого пряного растения в кавказской кухне!

Реган — теплолюбивая культура! Произрастает это растение в странах с преимущественно тёплым климатом. По всему миру эту культуру взращивают с различными разнонаправленными целями. В России также культура занимает ведущее место в рейтинге пищевых и значимых для медицины продуктов растениеводства.

Существует множество разновидностей этого растения:

  • средиземноморский;
  • азиатский;
  • лимонный;
  • тайский базилик.

В каждом виде имеется несколько сортов. От вида и сорта зависит цвет, вкус и аромат этой пряности. Листочки базилика имеют фигурные края, цвет разнится от нежно-зелёного до пурпурно-лилового оттенка. В аромате сочетаются пряные мятные, лимонные, коричные нотки. Это необычайно вкусное растение. Кисловатая свежесть и еле уловимая сладость с едва заметным оттенком горечи сочетаются во вкусе листочков и стеблей. Примечательно то, что употреблять в пищу базилик можно в сыром, сушёном и мороженом виде. Нередко это растение добавляют в блюда, которые готовятся при помощи термической обработки.

Прежде чем заговорить о пользе и возможном вреде этого культурного растения, стоит подробнее рассмотреть состав.

В составе базилика содержатся следующие вещества:

  • Витамины: В; С; К; Е; РР.
  • Минералы: кальций; магний; калий; марганец; медь; селен и т. д.
  • Эфирные масла.
  • Моно- и дисахариды.
  • Аминокислоты.
  • Насыщенные жирные кислоты.

Пищевая ценность на 100 граммов продукта:

  • белки — 3,15 г;
  • углеводы — 2,75 г;
  • жиры — 0,65 г.

Общие калории — около 27 Ккал на 100 граммов свежего продукта.

Это культурное растение считается натуральным природным афродизиаком. Также доказано положительное влияние этого растения на нервную систему человеческого организма. Немного базилика в составе повседневного рациона буквально творит чудеса. Это растение насыщает массой полезных веществ и помогает восстановить силы, укрепить иммунную систему, получить положительный энергетический заряд.

Также выделяют следующие свойства базилика:

  • выраженный антисептический эффект;
  • жаропонижающее действие;
  • потогонный эффект;
  • антибактериальная и противогрибковая защита;
  • противокашлевое действие;
  • седативное, обезболивающее, расслабляющее влияние;
  • противоотёчное действие;
  • отхаркивающий эффект;
  • антиоксидантное, омолаживающее действие.

Базилик употребляют с целью получения положительной динамики в лечении заболеваний верхних дыхательных путей, мочевыделительной и половой систем, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Базилик является хорошим лечебным и профилактическим средством для предупреждения (терапии) коклюша, гайморита, гриппа, ангины, ОРВИ. При помощи этого растения удаётся улучшить сон, стабилизировать состояние нервной системы, избавиться от депрессии, устранить накопившуюся усталость. Это пряное растение восстанавливает иммунитет после серьёзных «встрясок» и защищает его в повседневности от влияния множества негативных факторов.

Огромное влияние эта пряная трава оказывает на женский организм. В этом направлении нельзя не отметить выраженные спазмолитические и обезболивающие свойства. Это весьма ценно в период менструальных изменений в организме женщины, при климаксе и при различных гинекологических заболеваниях. Растение оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие. Эти свойства стоит использовать для того, чтобы защитить женский организм от заболеваний репродуктивной системы инфекционного и прочего характера. При подготовке к зачатию также стоит включить (при отсутствии противопоказаний) это растение в рацион. Ведь в базилике содержатся вещества, важные и необходимые для формирования здорового фона в организме женщины, что станет прочной платформой для формирования благоприятной среды для зачатия и вынашивания беременности. Для восстановления сил и насыщения организма «полезными соками» можно употреблять базилик и после родов. Однако при грудном вскармливании это растение не всегда допустимо в рационе женщины. Нужна консультация специалиста!

Считается, что это культурное растение крайне полезно для мужского здоровья. Витамины и минералы, содержащиеся в листочках и стеблях базилика, способствуют сохранению мужской силы, помогают предупредить развитие аденомы простаты и прочих характерных недугов. Антибактериальная способность этой пряной травы применима в профилактике урологических заболеваний. Базилик хорош для мужской нервной системы. Это растение приветствуется в составе спортивного питания, так как помогает укрепить иммунитет, восстановить силы, получить необходимую жизненную энергию.

Пользу этого растения для фигуры оценят и мужчины, и женщины. Базилик помогает вывести лишнюю жидкость из организма, избавляет от отёков, способствует мягкому и безопасному снижению веса.

Как и любая растительная пища, базилик имеет ряд противопоказаний. Какие-то запреты являются условными и временными, но есть ситуации, в которых это растение лучше совсем исключить из собственного рациона.

К противопоказаниям относят:

  • индивидуальную непереносимость растения;
  • острый период пищевой аллергии на другие раздражители;
  • период острого кишечного расстройства;
  • восстановительный период после инфаркта и инсульта;
  • беременность и период лактации;
  • детский возраст до 6 лет;
  • обострение гипертонической болезни;
  • эпилепсия.

Любые хронические и острые заболевания могут стать причиной нежелательных реакций со стороны организма при употреблении нового продукта. Поэтому стоит проконсультироваться с лечащим врачом на предмет допустимости включения в рацион этого пряного растения, если имеются патологические состояния или диагностирована хроническая болезнь.

В кулинарии реган нашёл широкое применение! Его добавляют в салаты, супы, овощные миксы и соусы. При этом форма продукта разная. Это может быть свежий, только сорванный с грядки базилик или заготовленный впрок замороженный, сушёный вариант продукта.

С этим растением заваривают вкуснейшие полезные чаи. Базилик добавляют в кондитерские изделия. Это культурное растение не только едят и включают в состав горячих, прохладительных напитков, но ещё широко используют в косметологии, народной медицине. Базилик хорош для сохранения красоты волос, повышения упругости кожи, укрепления ногтевой пластины. При этом растение используется как в профессиональной косметологии, так и в народной. Существует огромное количество рецептов чудодейственных масок, кремов, растирок на основе базилика. Если изучить этикетки современных антивозрастных, уходовых и прочих средств, можно также найти в составе какие-то доли этого растения (вытяжки, экстракты, соки). Нередко соки, экстракты базилика входят в состав шампуней, масок, сывороток для восстановления и ухода за волосами. Базилик полезен для зубов и дёсен. Поэтому он как компонент часто присутствует в жидкостях для полоскания ротовой полости, зубной пасте.

Стоит отметить, что это растение довольно неприхотливо в уходе. Многие садоводы-любители выращивают базилик на собственных грядках. Хочется, конечно, чтобы этот продукт сохранился и на зиму. Ведь в холодный период как никогда важна вся польза, которую даёт это растение человеческому организму.

На зиму можно заготовить эту пряную траву двумя способами. Первый вариант — засушить. Второй вариант — заморозить. Для этого необходимо сорвать свежие листочки базилика и тщательно вымыть их. Затем необходимо обсушить листву. Для удобства последующего использования растение стоит нарубить мелко при помощи ножа. Готовую взвесь можно отправить в пищевые пакеты и уложить в морозильную камеру. Сушить базилик следует аккуратно разложив вымытые нарезанные листочки на хлопчатобумажном полотенце или чистых бумажных листах. Как только листва засохнет, её стоит поместить в стеклянную ёмкость и плотно закрыть крышкой. Сушёный базилик хранят в тёмном месте (в шкафу, погребе, на полке). У правильно приготовленного продукта срок годности довольно большой — до 2 лет для сушёного варианта, до 12 месяцев для замороженного базилика.

Есть ещё один неплохой вариант, позволяющий наслаждаться базиликом круглый год. Это растение можно выращивать в специальных ящичках дома. Некоторые ценители свежей зелени выращивают пряные травы прямо у себя на подоконнике или в другом подходящем месте. Таким способом можно выращивать неприхотливые культуры, которые запросто растут в домашних условиях. Базилик именно такой!

Вот такой он яркий, вкусный и полезный — базилик! Употребляйте в пищу, готовьте на его основе полезные средства, наслаждайтесь его вкусом и цените пользу. Главное, чтобы не было противопоказаний и было желание! А уж придумать, как для собственной пользы использовать базилик, несложно!

Базилик: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

Базилик – ароматическая трава, которая присутствует на кухне у любого гурмана или ценителя пряностей. Но, помимо превосходных пищевых качеств, базилик обладает еще рядом полезных свойств, которые могут удивить многих. Сегодняшняя статья посвящена информации о том, что собой представляет эта ароматная пряность, где она используется, какими полезными свойствами обладает. Кроме того, вы узнаете о противопоказаниях для мужчин и женщин, а также о вреде, который базилик может нанести организму.

Базилик: состав и применение

Базилик иногда называют «королевской» ароматной травой, поскольку в переводе с древнегреческого он означает именно это. И базилик вполне оправдывает свое название. Его вкусовые и ароматические характеристики могут быть совершенно разными, как и цвет: он бывает нежно-зеленым, фиолетовым, темно-фиолетовым с насыщенным отливом. Если поднести к носу разные сорта базилика, то иногда можно ощутить гвоздичный аромат, а иногда – мускатный.

Вкус у базилика очень нежный, слегка горьковатый в первые секунды, затем горечь пропадает и остается сладковатое послевкусие.

Базилик является травянистым растением высотой до полуметра. Цветы его представлены небольшими соцветиями розоватого, белого или светло-фиолетового оттенков. Листочки, как было сказано выше – зеленого/фиолетового цвета. По словам специалистов, на сегодняшний день существует около 70 видов базилика и более 40 ароматов этого растения.

Популярен базилик как приправа для мяса и салатов

Базилик содержит весьма большой «запас» эфирных масел (преимущественно в листьях), Именно поэтому он обладает таким тонким и насыщенным ароматом. В состав базилика входят следующие масла: эвгенол, камора, ланалоол, оцимен и др. Помимо масел, в базилике содержится большое количество дубильных и минеральных веществ, витаминов. Последних наблюдается не такое уж большое количество, но зато они усваиваются практически полностью: витамин С, РР, В2 и др.

Растение находит применение в различных сферах человеческой деятельности практически целиком. Так, в кулинарии повсеместно используются листья базилика – в качестве салатного ингредиента, добавки к мясу, овощам, ароматизатора для маринадов и т.д.

Стебли и семена в некоторых странах используют для придания особого аромата десертным напиткам.

Совет. Базилик активно «сотрудничает» с другими ароматическими травами. Так, можно использовать его в сочетании с «мощным» розмарином для придания последнему перечного запаха. Или, например, соединить базилик с чабрецом, что значительно усилит вкус последнего.

Используется также базилик и в косметических целях. Так, он является прекрасным источником камфоры и эфирного масла. Кроме того, его используют в парфюмерии. Благодаря его целебным свойствам, базилик нашел свое применение и в медицине.

Полезные свойства базилика

Базилик по праву можно считать своеобразной аптечкой. Ведь он обладает внушительным перечнем полезных свойств, оказывающих положительное влияние на человеческий организм:

  • Природный антибиотик. Базилик обладает противовирусными и противомикробными свойствами, благодаря чему он может обеспечить отличную защиту от различных инфекций.
  • Обладает ранозаживляющими/противовоспалительными свойствами. Очень часто отвар базилика используют для полоскания рта при стоматите, ангинах, язвах. Помимо заживления ран, базилик очистит зубы от камня, поможет в профилактике кариеса и справится с зубными болями.
  • Базилик в виде настоя способен бороться с инфекциями дыхательных путей, в том числе обычным кашлем (бронхитами, тонзиллитами и даже туберкулезом).
Базилик полезен всем, но в разумных количествах
  • Прекрасное средство для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастритом, язвой, колитами, запорами и т.д.).
  • Чистит сосуды от холестерина, поэтому он должен быть на кухне у сердечников.
  • Также известно его угнетающее действие на различные опухолевые образования.
  • Базилик – отличный иммуностимулятор.
  • Защищает от стрессов и других нарушений нервной системы, укрепляет ее и тонизирует состояние организма в целом.

Внимание. Ученые выяснили, что в базилике содержится немалое количество ртути, а, значит, даже в лечебных целях его употребление должно быть ограниченным – не более двух недель беспрерывного приема и в небольших дозировках.

Противопоказания к употреблению

Как и у любого другого растения, у базилика есть «обратная сторона медали». Его употребление противопоказано в следующих случаях:

  1. Беременность. В принципе, беременность не является противопоказанием для употребления базилика, но его количество должно быть строго ограничено, поскольку в большом количестве он может значительно повысить тонус матки. Но при этом кормящим мамам употребление базилика пойдет только на пользу, поскольку он усиливает лактацию.
  2. Не следует употреблять базилик лицам, перенесшим инфаркт/инсульт, а также эпилептикам.
  3. Тем, кто страдает диабетом (в особенности, инсулинозависимым) не следует «налегать» на базилик, поскольку он — источник значительного количества сахара.
  4. В связи с тем, что базилик стимулирует кровообращение, не стоит слишком злоупотреблять им и гипертоникам.
  5. При повышенной чувствительности к эфирным маслам, употребление базилика в большом количестве может приводить к пищевым расстройствам и отравлениям.

Совет. При использовании базилика в лечебных целях не следует жевать свежие листья слишком часто – это может пагубно сказаться на зубной эмали.

Наша статья подходит к концу. Теперь вы знаете практически все о том, чем так хорош базилик и кому от его употребления в пищу стоит отказаться. Надеемся, материал был для вас полезен. Берегите себя и будьте здоровы!

Чем полезен базилик: видео

Полезные свойства базилика: фото

Чем полезен базилик фиолетовый для нашего здоровья + Видео

Базиликом называют популярную в кулинарии пряность, которая придает пикантный вкус и неповторимый аромат приправленным ею блюдам. Особенно пахучим считается фиолетовый базилик, который в отличие от зеленого, широко применяется в кавказской кухне, поскольку считается отличной приправой к мясу и овощным салатам. В пищу употребляют его и в свежем, и в сушеном виде. А еще это травянистое растение ценят за его лечебные свойства.

Что представляет собой базилик фиолетовый?

Базилик фиолетовый во времена Древней Руси было принято называть царской травой. И это неудивительно, ведь он широко использовался народными целителями для излечения больных от разных недугов. Свои лечебные свойства это огородное растение получило благодаря своему уникальному составу, куда входят все необходимые нашему организму витамины и другие полезные микроэлементы. Регулярное употребление способствует эффективному очищению организма от шлаков, улучшает память, стимулирует мозговую активность и отлично укрепляет иммунитет. Кроме того, базилик обладает мощным тонизирующим действием.

В наши дни базилик является популярным огородным растением. Эту пряность, также как кресс салат и другую зелень, выращивают на грядках дач и приусадебных участков. Он обладает пряным гвоздичным ароматом, который отлично оттеняет и дополняет вкус основного блюда при его использовании в качестве приправы. Причем вкус и запах разных сортов этого огородного растения будет отличаться. Самыми распространенными его сортами будет:

  • Ереванский, имеющий легкий аромат свежего чая, смешанного с душистым перцем;
  • Бакинский, его запах представляет собой смесь ароматов гвоздики и мяты.

Базилик фиолетовый во времена Древней Руси было принято называть царской травой

Есть также сорта, имеющие запах миндаля, лимонника и мускатного ореха. А вот вкус у всех разновидностей базилика будет один – мятный и вместе с тем горьковато-сладкий.

Полезные свойства

Как уже было упомянуто выше, эта пряность при регулярном ее употреблении замечательно очищает организм от шлаков, а также участвует в эффективном лечении заболеваний ЖКТ и в снятии воспаления мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

Базилик фиолетовый имеет следующие целебные свойства:

  • способность к восстановлению эластичности сосудов;
  • возможность улучшения цвета кожи;
  • укрепление ногтей.

Не менее полезным является и эфирное масло этого травянистого растения семейства мятных. Оно содержит большое количество камфоры и обладает способностью лечить метеоризм.

Не менее полезным является и эфирное масло этого травянистого растения семейства мятных

Кроме того, считается, что базилик способен защитить наш организм от вредоносного воздействия радиактивного излучения. Так же, как и другие огородные травы, к примеру, кинза, обладает дезинфицирующим и антимикробным действием. Его регулярное употребление облегчает состояние больного при артрите, подагре и ревматизме. Способен он и снимать мигренеподобную головную боль. Особенно эффективными при этом будут расслабляющие ванны, в теплую воду которых было добавлено базиликовое масло, смешанное с медом и сливками.

А еще базилик полезен тем, что является афродизиаком. Это значит, что это ароматная огородная трава усиливает либидо, повышает потенцию и помогает настроиться на романтический лад.

Его терпкий аромат способствует усилению чувств двух любящих людей и возвращению былой страсти в их отношениях. Эти его свойства обеспечивает терпкий, сладковато-горький аромат.

Невероятно полезен и сок базилика. Он обладает сильнодействующим тонизирующим свойством. В нем содержатся:

  • Аскорбиновая кислота;
  • Витамин В2;
  • Редкий витамин РР;
  • Каротин;
  • Рутин;
  • Фитонциды.

Он используется для избавления от грибковой инфекции и общего поднятия тонуса всего организма. Добывают сок из листьев и стеблей этого травянистого растения, собранного до начала периода цветения. При его приеме внутрь следует соблюдать осторожность, так как он весьма раздражающе действует на слизистую оболочку ЖКТ. Именно поэтому сок базилика следует разбавлять водой и ни в коем случае не пить его на голодный желудок.

Видео про полезные и леченые свойства

Не менее действенным является и масло этого растения. Его используют для лечебных ингаляций, которые делают при простудных и вирусных инфекциях верхних дыхательных путей. Оно имеет сильные бактерицидные свойства, благодаря чему его активные компоненты успешно борются с вирусами и бактериями, что способствует скорейшему выздоровлению. А еще базиликовое масло является природным спазмолитиком, его успешно используют при вздутиях живота.

Что касается отваров, приготовленных с сухого сбора этого огородного растения, то они будут незаменимы при пищевых отравлениях, кишечных коликах, повышенном газообразовании, язвах и гастритах.

Базилик является эффективным и действенным средством против многих, настигающих организм человека недугов.

Противопоказания

Как и у любого другого лекарственного растения, у базилика есть и свои противопоказания, к которым можно отнести:

  • плохую свертываемость крови;
  • перенесенный инфаркт;
  • тромбозы вен нижних конечностей;
  • тромбофлебит;
  • гипертоническая болезнь;
  • любые заболевания сердечно сосудистой системы.

У беременных женщин это растение может стать причиной тахикардии и повышения артериального давления.

Как и у любого другого лекарственного растения, у базилика есть и свои противопоказания

Но даже при отсутствии противопоказаний употреблять базилик фиолетовый следует в разумных пределах. Чрезмерное его потребление приведет к интоксикации, на которую организм отреагирует типичными для пищевого отравления симптомами.

Правила хранения базилика

Поскольку употребление базилика должно быть разумным, необходимо заранее позаботиться о хранении этого лекарственного растения.

Сюжет о лечении базиликом

Сохранить эту огородную траву, также как и сельдерей, можно следующими способами:

  • сушкой;
  • заморозкой;
  • охлаждением.

Все вышеперечисленные способы позволят надолго сохранить базилик и не растерять содержащиеся в нем витамины и полезные свойства для того, чтобы он на протяжении всей зимы поддерживал ваш организм и помогал противостоять недугам.

Оцените статью:

[Голосов: 31 Среднее: 4.1]

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)

Обширные полезные свойства базилика известны давно, в Индии он считается священной травой, почитаемой наравне с лотосом. Современные исследования подтверждают большинство предполагаемых целебных свойств этого растения, а ряд лечебных качеств базилика уже сегодня широко используется в клинической практике.

Полезные свойства базилика

Состав и калорийность

Свежий базилик содержит (в 100 г): [1]

Калории 23 ККал

Кроме витаминов и микроэлементов, в листьях базилика содержится несколько биологически активных соединений, в том числе эвгенол, урсоловая кислота, β- кариофиллен, линалоол, 1,8-цинеол и др. Эвгенол из них считается основным биологически активным метаболитом, хотя фитохимический состав базилика очень сложен и может варьироваться в зависимости от целого ряда условий. Кроме того, базилик включает и множество других потенциально активных вторичных метаболитов – фенилпропаноиды (метилугенол, розмариновая кислота), монотерпены (озимен), сесквитерпены (гермакрен), – которые могут как сами по себе, так и синергически улучшать терапевтические характеристики базилика.

Лечебные свойства

В системе традиционной медицины Южной Азии базилик применяется не менее трёх тысячелетий. За это время он приобрёл репутацию многофункционального целебного растения, которую в современном мире проверяют и перепроверяют исследователи и практикующие врачи. За последнее десятилетие были подтверждены множественные терапевтические эффекты базилика: адаптогенные, антимикробные, противовоспалительные, кардио- и гепатопротекторные, иммуномодулирующие, метаболические противораковые, антиоксидантные, радиозащитные, антидиабетические, спазмолитические.

Базилик, благодаря уникальной комбинации фармакологических характеристик, способен справляться со стрессом различной природы:

  • физическим – снимая напряжение от продолжительных физических нагрузок, воздействия холода и чрезмерного шума,
  • химическим – защищая органы и ткани от промышленных загрязнителей и тяжёлых металлов,
  • метаболическим – нормализуя уровень глюкозы в крови, артериальное давление и уровень липидов,
  • психологическим – положительно влияя на память и когнитивные функции, снимая тревожность, проявляя антидепрессантные свойства.

Систематическое употребление базилика снижает риск острого нарушения кровообращения в головном мозге и предотвращает его возможные осложнения.[2]

Трава защищает нейроны от повреждений, предотвращает их гибель, восстанавливая поведенческие и когнитивные функции.[3] Благодаря листьям базилика активизируются познавательные процессы и укрепляется память, улучшается нервно-мышечная координация.[4,5]

Экстракты базилика препятствуют образованию тромбов, оказывая сосудорасширяющее действие, что можно эффективно использовать в лечении сердечно-сосудистых заболеваний.[6] Также они предупреждают поражение клеток миокарда при инфаркте.[7]

Масло растения проявляет антибактериальную активность в отношении стафилококка, сальмонеллы, кишечной палочки [8], усиливая действенность антибиотиков. Также базиличное масло способно подавлять активность трихомонад (возбудителей трихомоноза) и лямблий.

В эксперименте «in vitro» (в пробирке) обнаружена антивирусная активность в отношении возбудителя вирусной диареи [9], а также в отношении ДНК- РНК-вирусов, энтеровируса 71 (EV71) вируса герпеса (HSV), гепатита В, аденовируса (ADV). [10] Эффективность демонстрируют как неочищенные водные и этанольные экстракты базилика, так и выделенные составляющие: апигенин, линалоол и урсоловая кислота.

Благодаря действию жасминовой и арахидоновой кислот, базилик проявляет противовоспалительные свойства. За последние десятилетия хорошо (с учётом сортовых различий) изучена «в пробирке» антиоксидантная активность спиртовых экстрактов растения. [11] Благодаря способности защищать клетки печени от повреждения базилик проявляет себя как гепатопротектор. Эксперименты на животных показывают, что эфирное масло растения останавливает цирроз печени, блокируя влияние гепатотоксинов. [12]

Содержащаяся в базилике бетулиновая кислота проявляет противоопухолевые свойства. Благодаря ей, а также ещё десятку компонентов эфирное масло растения в лабораторных пробирках уничтожает раковые клетки шейки матки, клетки эпителиальной карциномы гортани человека [13], а водно-спиртовые экстракты растения демонстрируют антимеланомную активность в экспериментах на мышах. [14]

Масло базилика устраняет спазм бронхов и проявляет умеренный седативный эффект, снижая возбудимость кашлевого центра нервной системы. С учётом того, что масло базилика также обладает противовоспалительным, секретолитическим (отхаркивающим), антисептическим действием, демонстрирует антигрибковую и антивирусную активность в отношении аденовирусов, вызывающих острые респираторные заболевания, растительный компонент рассматривается как комплексное и многофункциональное средство в избавлении и от симптомов, и от причин болезней дыхательных путей у детей. [15]

Уже сегодня исследователи рассматривают возможность использовать выраженный антиоксидантный потенциал базилика для создания многоцелевого лекарства от диабета, ожирения и окислительного стресса. [16]

В медицине

Масло базилика входит в состав «Бронхолитина» как дополнительный компонент. Основное действие препарата, направленное на расслабление гладкой мускулатуры бронхов, снятие отёка слизистой и угнетение кашлевого центра, обусловлено наличием главных компонентов (глауцина и эфедрина), но и масло базилика действует как усиливающее эффект средство.

Один из ключевых компонентов эфирного масла базилика – эвгенол – давно и широко применяется в стоматологии. Он входит в состав цинкоксидэвгенольного цемента и в этом качестве используется в изолирующих прокладках, временных пломбах, оттискном материале. Также эвгенол включён в состав ряда обезболивающих и антисептиков.

Поскольку эфирные масла вообще и базилика в частности оказывают активное влияние на деятельность нервно-психической и сердечно-сосудистой систем, их применяют в ароматерапии при лечении детей с вегетативной дисфункцией (в случаях ваготонии). В дифференцированном подборе масла базилик рекомендуется в варианте вегетативной дисфункции, сопровождающейся гипотонией, страхами (тревожностью), трудностями при засыпании и при умственных перегрузках. [17]

В народной медицине

В рецептах народной медицины базилик появился ещё в Древних Индии, Египте и Греции. Не все врачи того времени признавали целебный потенциал базилика – например, древнегреческий фармаколог и военный врач Педаний Диоскорид не видел в нём особой медицинской ценности. Однако, за редким исключением, представители древней медицины активно включали эту траву в различные снадобья. Причём самым эффективным в терапии тогда считался базилик волосистый, хотя в рецептах встречаются и другие виды растения (мелколистый, огородный, волокнистый).

Применяли растение разными способами (питание, ароматерапия, компрессы) и в разных формах (сырая трава, настой, сок, кашица, смеси, порошок сухих заготовок).

  • Употребление травы в пищу. При самом распространённом варианте применения базилика он должен был помогать с нарушениями сердечно-сосудистой системы (причиной которых стали слизь и чёрная желчь), а также – проблемами головы и нервной системы: унимать боль, открывать закупорки мозга и придавать ему силу.
  • Ароматерапия. Вдыхание запаха травы тоже должно было улучшать работу мозга, избавлять от страхов и неврозов, выводить из состояния опьянения. Таким же способом облегчали состояние больного при насморке.
  • Компрессы из кашицы. Считалось, что такие компрессы способствуют созреванию опухоли селезёнки, при введении во влагалище – ускоряют месячные, а в сочетании с маковыми семенами – лечат воспаления тестикул.
  • Сокотерапия. Пили сок базилика (иногда с сахаром) для того, чтобы улучшить работу сердца, снизить избыточное слюноотделение, нормализовать работу лёгких. При наружном применении в виде глазных капель он мог помочь в восстановлении зрения, а при закапывании в нос – в остановке носовых кровотечений и лечении эпилепсии (падучей). При этом, надо отметить, что сегодня эпилепсия, как правило, попадает в перечень заболеваний, при которых базилик противопоказан.
  • Лечение порошком базилика. В смеси с мёдом порошок сухого базилика считался отличным средством для быстрого заживления синяков и кровоподтёков. Иногда в бане в комбинации с хной его прикладывали к голове для снятия болевых ощущений. А смесью растительного порошка с воском и маслом в виде компрессов лечили и боль в половых органах, и заболевания лёгких.

На стыке первого и второго тысячелетий нашей эры знаменитый Авиценна смесью базилика и уксуса спасал от подагры, а компрессом той же смеси устранял местные воспаления после укусов скорпионов. Полтысячелетия спустя прославленный армянский врач Амирдовлат Амасиаци, при дворе турецкого султана использовал семена базилика в лечении зубных болей, язвы кишечника и поносов. Для профилактики зубной боли семена растения нужно было просто жевать несколько раз в год – желательно в период прохождения Солнцем зодиакального знака Овна. А в качестве скрепляющего и противоязвенного средства лучше подходили жаренные семена, запитые водой. При этом злоупотреблять таким средством, по мнению целителя, не следовало, поскольку это приводило к проблемам с памятью у пациента.

Современная народная медицина в некоторой степени сохранила древние традиции применения базилика. Сегодня чаще всего его включают в состав средств для заживления ран (в том числе – кровоточащих дёсен), устранения грибковых поражений, проявлений насморка, а также для лечения органов дыхательных путей (при простуде, бронхите, астме).

В центральной Азии траву в виде дистиллята применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. В тюркской народной медицине для тех же целей используют листья растения.

У некоторых народов Европы (например, в болгарской целительской практике) соком базилика путём закапывания снимают воспаления наружного и среднего уха. Там же сок растения при ежедневном употреблении (в объёме 2 ст. л.) считается действенным противозачаточным средством.

В разных частях мира средствами на основе базилика корректируют различные расстройства ЖКТ: поносы, воспаления слизистой кишечника и др. А вяжущие и ветрогонные свойства этого растения востребованы в лечении метеоризма.

Отвары, настои и дистилляты

В домашнем лечении базилик чаще всего используется в различных концентрированных формах:

  • Настои рекомендуют готовить в термосах со стеклянными колбами. Для более слабого настоя сухую траву – в пропорции 1 ч. л. на 250 мл кипятка – выдерживают в термосе в течение получаса. Для более насыщенного – в течение часа при закладывании 1 ст. ложки сырья. Таким настоем затем полощут горло при ангине (2-3 раза в день), пропитывают марлю для компрессов в случае отита, пьют по четверти стакана 3-4 раза в день при кашле и воспалениях мочевыделительной системы.
  • Отвар базилика получают из стакана свежих листьев базилика, залитых литром воды. После того, как вода закипит, сырьё выдерживается на медленном огне ещё четверть часа и настаивается в течение 30-60 минут. После остывания и процеживания отвары применяются для протирания инфицированных ран, полоскания ног при повышенной потливости, приёма успокаивающей ванны при стрессах и бессоннице. В случае мочекаменной болезни отвар базилика пьют по полстакана трижды в день.
  • Базиликовое масло в домашних условиях готовят путём смешения сока растения и оливкового масла в равных долях с последующим медленным кипячением смеси для выпаривания воды. Такое масло наносят на тело при параличах, вдыхают при мигренях, закапывают в глаза при возникновении гнойных воспалений.
  • Дистиллят растения известный как «базиличная водка» (в Центральной Азии его называют «Араки райхон») готовится из свежего сока или из густого насыщенного настоя. Сырьё заливают в пароварку и кипятят, а затем, после охлаждения, собирают конденсированные базиличные пары. (В Азии для получения дистиллята обычно пользуются мантоварками). Собранную жидкость пьют 2-3 раза в день по 1-2 ч. л. для замедления учащённого сердцебиения, выравнивания ритмов и в целом для лечения различных сердечных заболеваний.
В восточной медицине

Ключевым лекарственным растением базилик считается в древней терапевтической системе народов Индии – аюрведе, объединяющей физические и духовные практики сохранения и восстановления здоровья. В рамках этого учения базилик способен значительно увеличивать жизненную энергию человека (Прану) за счёт влияния на три фундаментальных изменяющихся доша (первичных элемента, отвечающих за распределение энергий) – Питту, Капху и Вату. Считается, что:

  • Базилик позволяет сбалансировать дошу Огня и Воды, но людям этого типа он не рекомендован, поскольку может привести к избытку энергии.
  • Растение снижает энергию Капхи, удаляя её из дыхательных путей, и тем самым вылечивает простуды, астму, кашель.
  • Употребление базилика избавляет от излишков энергии Ваты органы ЖКТ, улучшая процесс пищеварения и всасывания питательных веществ. При явном дисбалансе Ваты базиликом лечат кандидоз и геморрой. При увеличении этой энергии – рекомендуют применять отвары и порошки для вдыхания. Но повышенная концентрация растительного средства может привести к возбуждению и спровоцировать жадность.

Сложное регулирование баланса энергий со временем привело к созданию развёрнутой терапевтической практики, в которой базилик представлен в качестве многофункционального целебного средства. Сегодня экстрактами листьев растения лечат бронхит, ревматизм, гипертермию, эпилепсию, астму, одышку, икоту, кашель, гематологические заболевания, паразитарные инфекции, невралгии, головные боли, раны, воспаления, заболевания полости рта. Сок листьев закапывают при болях в ушах. Травяной настой используют для лечения желудочных и печёночных расстройств, а корни и стебли – для лечения укусов комаров и змей.

В научных исследованиях

Благодаря репутации проверенного целебного растения базилик (его части и производные) в последнее время изучается очень активно. Исследования проводятся и в пробирке (in vitro), и на животных, и на людях, однако доля экспериментов с участием человека заметно меньше. При этом, если оценивать спектр интересов учёных, то исследователей чаще всего интересует воздействия базилика на метаболические расстройства, иммунитет и нейрокогнитивные функции человека.

Метаболические нарушения

В исследованиях разных лет проверялось влияние базилика (30 мл сока, 300 мг экстракта, 2 г порошка листьев) на различные метаболические нарушения, связанные с диабетом 2-го типа, измерением уровня глюкозы в крови, показателей липидов, артериального давления, избытком мочевой кислоты у людей с подагрическим артритом.

Действие экстрактов базилика оценивалось в промежутке времени от 2-5 до 12-13 недель. Причём, при увеличении периода исследования до 12-13 недель наблюдалось более резкое снижение уровня глюкозы в крови натощак и глюкозы после приёма пищи по сравнению с этими показателями в контрольной группе. Кроме того, уровень гликогемоглобина (биохимического показателя крови, демонстрирующего содержание сахара в крови за длительный период) значительно снизился (в 1,5-3,2 раза) при добавлении базилика к гипогликемическому препарату (по сравнению с показателями применения только лекарственного средства). [18] Однако даже 4-недельный приём порошковой добавки базилика уже существенно снижал уровень глюкозы в крови, гликированных белков, мочевой кислоты и улучшал липидный профиль у участников с диабетом 2-го типа. [19] В целом комбинированный подход «базилик + лекарство» в наибольшей степени уменьшал симптомы диабета.

В некоторых исследованиях сообщалось о значительном улучшении артериального давления у пациентов с гипертонической болезнью, получавших 30 мл свежего сока листьев базилика один раз в сутки на протяжении 10 дней или 30 мл дважды в сутки в течение 12 дней. Но важно и то, что улучшение липидных показателей в сыворотке крови наблюдалось и у здоровых взрослых участников эксперимента, которые употребляли 300 мг этанольного экстракта листьев в течение 4 недель. [20]

Иммуномодуляция и воспаление

Усиленный иммунный ответ на введение базилика в рацион наблюдался во множестве клинических исследований. Одно из них, рандомизированное двойное слепое и плацебо-контролируемое исследование, показало усиление иммунного ответа с увеличением числа натуральных киллеров (ТК) и Т-хелперов у здоровых взрослых участников по сравнению с добровольцами-плацебо после 4 недель приёма 300 мг этанолового экстракта листьев, ежедневно принимаемого перед едой. [21]

В других клинических испытаниях изучался эффект ежедневного введения 10 г водного экстракта свежих листьев базилика в рацион пациентов с острыми вирусными инфекциями (гепатитом, энцефалитом). В первом случае сообщалось о симптоматическом улучшении состояния через 2 недели, во втором – об увеличении выживаемости через 4 недели в группе принимающих базилик по сравнению с пациентами группы, принимающей Дексаметазон. Лечение базиликом больных астмой показало, что 500 мг высушенных листьев травы трижды в день, снижали проявление астматических симптомов уже в течение 3 дней.

Нейрокогнитивный эффект

Во всех исследованиях нейрокогнитивных эффектов базилика у испытуемых наблюдалось значительное улучшение настроения и/или когнитивных функцийи независимо от возраста и пола. Например, когнитивные способности были проверены в рандомизированном плацебо-контролируемом клиническом исследовании, которое продемонстрировало улучшение мыслительной гибкости, кратковременной памяти и внимания у 40 здоровых людей (17–30 лет) после употребления 300 мг экстракта базилика в сутки в течение 4 недель. При этом положительные эффекты наблюдались уже со 2-ой недели после начала приёма препарата. [22]

Ещё в ряде клинических исследований было продемонстрировано значительное снижение уровня тревоги и стресса при более высоких дозах базилика, назначаемых в течение длительного периода времени. В некоторых из них было зафиксировано снижение количества проявлений общих симптомов, связанных со стрессом, у пациентов с психосоматическими проблемами (на 32–39% по сравнению с контрольной группой). [23]

Для похудения

Влияние базилика на здоровье людей с избыточным весом изучалось в различных исследованиях. Недавно появлялись работы, в которых оценивалась степень воздействия пищевых добавок с базиликом на изменение массы тела.

Например, исследование индийских учёных продемонстрировало положительный эффект базилика на показатели веса и ожирения у 30-ти людей (мужчин и женщин) возрастом от 17 до 30 лет с индексом массы тела, превышающем 23 кг/м2. Учёные постарались максимально исключить сторонние факторы в виде сопутствующих заболеваний, алкоголя, табака, лекарств и т.п. Все участники эксперимента получали добавки с капсулами базилика два раза в день в течение 8 недель.

В ходе эксперимента учёные оценивали множество связанных с ожирением характеристик (от уровня холестерина различной плотности и состояния ферментов печени до показателей инсулина и глюкозы в крови). Но в данном случае принципиально то, что диета с базиликовыми добавками привела к значительному снижению массы тела у участников эксперимента по сравнению с представителями контрольной группы. [24]

В диетическом питании, направленном на снижение веса, базилик популярен как способ уменьшения количества потребляемой соли и как низкокалорийный продукт (всего 20-25 ккал/100 г) в составе салатов. В Азии распространены диеты с включением в рацион семян базилика тайского. Особенность семян базилика в том, что они поглощают жидкость, накапливая её вокруг себя в своеобразной желеобразной капсуле. При попадании в ЖКТ такие семена становятся природным абсорбентом, наполняя желудок, улучшая пищеварение и очищая организм.

Залитые водой семена имеют слабый травянистый привкус и аромат, зато оболочка после набухания выглядит необычно и эстетично. Поэтому нередко, чтобы приготовить и вкусные, и красивые десерты, к семенам базилика добавляют сок, сахар, фрукты. Однако поскольку такие десерты часто делают слишком сладкими (недиетическими), в программах по снижению веса обычно используют либо залитые нежирным кефиром семена, либо вообще сухие семена, которые потом запиваются чаем или нежирным молоком.

В кулинарии

Благодаря сладко-горькому вкусу и пикантному аромату листья базилика часто добавляют в салаты, бутербродные смеси, хлебобулочные изделия, маринады, овощные, и мясные блюда, в десерты – для придания свежей мятной ноты. В сушёном виде трава базилика может заменять перец, включаться в состав специй, с которыми подают макаронные изделия, пиццу, яйца.

С травой базилика в основе готовится любимый в Италии соус песто. В азербайджанской кухне, кроме травы, для ароматизации салатов, супов, паштетов используют семена базилика. Также с недавних пор некоторые кондитерские предприятия начали серийно выпускать напитки, густо заправленные семенами базилика.

Разные сорта растения отличаются своими узнаваемыми оттенками вкуса, что используют опытные кулинары для создания неожиданных сочетаний: ванильный базилик, как следует из названия, имеет вкус ванили, бакинский – привкус мяты, ереванский – вкус гвоздики и аромат чёрного чая, а ложковидный – напоминает запахом лавровый лист.

В косметологии

В древности смешанным с уксусом базиликом смазывали лицо, чтобы эффективнее выводить веснушки и пигментные пятна. Этой же смесью протирали тело, чтобы избавиться от запаха пота.

Сегодня в косметологии чаще используется эфирное масло. Такое масляное средство снимает воспаления, заживляет повреждения, оказывает омолаживающий эффект путём разглаживания мелких морщин. Но, кроме лосьонов и кремов для кожи, масло базилика душистого можно встретить в составе ополаскивателей для волос, поскольку этот растительный ингредиент помогает ускорить их рост и устранить тусклость.

Опасные свойства базилика и противопоказания

В числе главных опасных свойств базилика, как правило, называют его токсичность, обусловленную содержанием в растении солей ртути. Особенно часто в этом обвиняют фиолетовый базилик. Несмотря на распространённость такого утверждения, вопрос о том, есть ли ртуть в базилике, до сих пор вызывает активные споры.

Индийские исследователи в своей работе оценили количество и степень распределения тяжёлых металлов в разных растительных частях трёх видов базилика (сладкого, чёрного и карликового), собранных в Центральной Индии. Для анализа они брали порошковые препараты (после сушки) и лекарственные настои на основе базилика после экстракции. Причём, перед изучением все образцы тщательно промывались дистиллированной водой. [25]

Учёные действительно обнаружили, что концентрация ртути (Hg) и свинца (Pb) в листьях некоторых растений превышала допустимый уровень: на 0,05 мг/кг и 1,2 мг/кг, соответственно. Причём тяжёлые металлы переходили при экстракции в водные настои базилика. В зависимости от вида растения, показатели концентрации ртути варьировались, однако всегда количество тяжёлых металлов в листьях растения превышало их количество в цветках, стеблях и особенно корнях. То есть, корни растения, в этом отношении, оказались самыми безопасными.

По результатам работы, в среднем, содержание ртути в цветках базилика разных видов (в мг на 1 кг сухого веса) составило 0,17-0,21 мг, а в листьях – 1,2-2,1 мг. Для свинца эти показатели находились в пределах 5,3-15,3 мг (цветки) и 8-18,5 мг (листья). Но исследователи отметили, что основными источниками поступления тяжёлых металлов следует считать загрязнение ими почвы, грунтовых вод, пыли. А, значит, в экологически чистых условиях риск токсического заражения будет минимален.

Польские учёные, оценивая разные факторы, влияющие на накопление ртути в лекарственных растениях, проанализировали 20 видов различного лекарственного сырья, собранного на севере Польши. [26] Как и индийские исследователи, они обнаружили максимальное содержание ртути в листьях собранных образцов. Но кроме этого, они отметили ещё ряд факторов, способствующих повышению концентрации ртути:

  • Близость к дороге. Приближённость к проезжей части существенно увеличивает содержание ртути.
  • Время сбора. В образцах, собранных весной, ртути меньше, чем в образцах, собранных осенью.
  • Тип онтогенеза. В однолетних растениях ртути меньше, чем в многолетних. В связи с этим приобретает значение, какой именно вид базилика рассматривается в конкретном случае в качестве сырья, поскольку род Базилик представлен примерно 70 видами однолетних и многолетних трав и кустарников. (К слову, самый распространённый у нас базилик обыкновенный – он же душистый, огородный и камфорный – относится к однолетним травам, то есть, более безопасен).

Таким образом, степень загрязнённости базилика тяжёлыми металлами – это, в большей степени, вопрос условий выращивания, экологической обстановки, места и времени сбора сырья.

Широко в интернете распространено и ограничение для беременных на употребление базилика в пищу. Связывают ограничение то с содержанием ртути в составе, то с возможным повышением тонуса матки. При этом не даются ссылки на какие-либо исследования, демонстрирующие побочные эффекты умеренного употребления базилика в пищу. Поэтому жёсткая запретительная позиция вызывает обоснованную критику.

Тем не менее, составляющие базилика в концентрированном лекарственном виде потенциально могут вызвать ряд осложнений в ходе протекания беременности. Так, например, масло базилика (особенно базилика эвгенольного) содержит до 70-80% эвгенола, который может оказывать негативное воздействие на развитие плода. Семена растения (и особенно их отвары и экстракты) могут усилить кровоток и замедлить свёртывание крови, что повышает риски кровотечения уже не только у беременных, а у всех людей с нарушениями свёртываемости крови.

Таким образом, сейчас принято считать безопасным умеренное введение свежих листьев базилика в рацион беременных и кормящих женщин, и небезопасным – применение семян растения и их концентрированных форм: настоев, отваров, экстрактов, масел и лекарственных средств.

Из-за способности экстрактов базилика снижать артериальное давление, их не советуют употреблять гипотоникам.

Потенциальная опасность заразиться паразитарными организмами сохраняется при употреблении плохо вымытого базилика. В частности, описаны вспышки циклоспороза, возникшие в Швеции, США и Канаде после экспорта из эндемических стран базилика, салатного лука и малины, заражённых паразитом Cyclospora cayetanensis. Заболевание проявляется водянистой диареей, метеоризмом, болями в животе, лихорадкой и потерей аппетита. [27]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде базилика в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Для выбора свежего и ароматного базилика следует обращать внимание на растения с равномерно насыщенной окраской листьев. Цвет листьев может варьироваться в зависимости от сорта (бывает зелёным, фиолетовым, синим, коричневым), но ни наростов, ни пятен (серых, белых, зелёных), ни жёлтых прожилок на них быть не должно. Пятна могут говорить о загрязнении химикатами в процессе выращивания, наросты – о заболевании, а прожилки – о начавшемся высыхании растения. Отдельные вялые листья в пучке базилика – тоже повод отказаться от покупки, потому что высока вероятность того, что и остальные растения в пучке начали портиться.

Перед покупкой базилика желательно оторвать один листок, чтобы убедиться, что он не липкий (признак нарушения правил выращивания или хранения), и чтобы понюхать его. Запах лучше раскрывается, если растерять лист в руках. Насыщенный и сильный аромат без гнилостных ноток говорит о свежести растения.

Чем моложе растение, тем нежнее и слаще его вкус, чем старше, тем он грубее и резче. Кроме того, листья перезрелой травы начинают сильно горчить, поэтому перед покупкой желательно не только понюхать, но и попробовать базилик. Сложность в том, для дегустации растение нужно обязательно помыть, а в магазине или на рынке это удаётся далеко не всегда. Поэтому свежесть базилика чаще оценивают только по внешнему виду и аромату.

Родиной базилика считается Южная Азия, где он больше известен под названием тулси (на языке хинди). На территории Древней Индии базилик воспринимается как священное растение, уступающее в этом качестве только лотосу. В духовно-материальных практиках аюрведы свойство базилика определяется как «чистая Саттва». Под его влиянием люди освобождаются от материальных желаний, открывают ум для мудрости, а сердце – для счастья и всепоглощающей любви.

Одно из наименований этого растения – «любимец Вишну» – говорит само за себя и связывает базилик с богами. В индуизме, джайнизме, раннем буддизме со священным тулси отождествляли супругу Вишну – богиню счастья, изобилия, удачи и благополучия Лакшми. В ряде источников «священным» базилик называют ещё и потому, что он хранит в себе семя Шивы. Согласно одному из трактатов аюрведы, сад с растущим базиликом всегда будем местом паломничества верующих. Неудивительно, что с такой предысторией в народе до сих пор пользуются популярностью бусы и чётки из стеблей базилика.

В Древнем Египтяне базилик тоже ценили, но в более утилитарном смысле. В поиске новых ингредиентов бальзамирующих составов специалисты по мумификации не обошли эту траву вниманием благодаря её отвлекающему аромату, антимикробным свойствам и дубильным веществам в составе. Однако такое применение, в значительной степени, связало образ растения с символизмом смерти. Бытовало даже верование, что базилик способен рождать ядовитых скорпионов.

Схожие ассоциации – смерти, скорби, ненависти и нищеты – нашли отражение и в античной культуре. Например, римляне считали, что лучше всего базилик растёт на месте совершения преступления. Позднее, в одной из новелл «Декамерона» Боккаччо рассказал историю о девушке Изабетте, братья которой убили и тайно захоронили её возлюбленного Лоренцо. Чтобы оплакивать свою несчастную любовь, девушка тайком выкопала голову Лоренцо и переложила её в горшок с базиликом, поливая куст своими слезами.

Восстановить «репутацию» растения помогла раннехристианская легенда о том, как Елена Константинопольская – мать римского императора Константина Великого, почитаемая впоследствии в лике равноапостольных, нашла крест Христов на Голгофе вблизи снесённого языческого храма. В некоторых вариантах легенды именно заросли базилика своим запахом указали ей путь к нужной пещере, где три столетия хранилась одна из главных христианских реликвий.

Впоследствии базилик, благодаря своим целебным свойствам и широкому использованию в кулинарии, уже сам себе создавал доброе имя. Сегодня с помощью базилика люди научились решать ряд физических и психологических проблем, и перечень подтверждённых лечебных возможностей травы со временем только растёт.

Базилик зеленый – выращивание и полезные свойства; рецепты применения

Калорийность: 23 кКал.

Энергетическая ценность продукта Базилик зеленый:
Белки: 3.15 г.
Жиры: 0.64 г.
Углеводы: 1.05 г.

Описание

Базилик зеленый – однолетнее пряно-ароматическое овощное растение, представитель семейства Яснотковых. Родиной растения ученые считают Средиземноморье, распространен базилик в Европе, Азии. Базилик зеленый представляет собой стебель с зелеными листьями (см. фото). Название «базилик» происходит от греческого слова «король».

Сорта этого растения делят на две группы: базилик с зеленым и фиолетовым окрасом листьев. Зеленые сорта базилика наиболее популярны в Европе, зачастую их используют в качестве приправы. В наших широтах наиболее часто встречается фиолетовый базилик, зеленые же сорта распространены меньше. Фиолетовый базилик отличается от зеленого более резким запахом, его  используют в восточной кухне. Так, фиолетовый базилик можно встретить в азиатской и кавказской кухне.

Основным различием между зеленым и фиолетовым базиликом является то, что зеленый более мягкий по вкусу и очень ароматный, а фиолетовый — более жесткий, не такой ароматный.

Базилик европейцы полюбили не сразу, в начале своей истории он был распространен в Индии и в странах Ближнего Востока. Затем он покорил Францию, где его стали подавать к традиционным блюдам. Уже в 16 веке его добавляли не только в мясные блюда, но и включали в рецепты десертов, напитков.

Выращивание

Вырастить зеленый базилик не так уж сложно. Его можно выращивать на грядке или же в горшочках на балконе городской квартиры. Конечно, это растение можно купить в каждом большом супермаркете, но выращенное на собственной грядке или в домашних условиях оно будет куда полезней.

Базилик зеленый выращивают из рассады, ее готовят заранее, высеивая в ящики в начале апреля. Быстрее всего базилик растет в теплице, его высаживают поблизости от помидоров. Такое соседство убережет помидоры от вредителей, поскольку эфирное масло базилика отгоняет насекомых, а также защищает помидоры от заболеваний.

Также базилик зеленый выращивают в условиях открытого грунта, правда, в этом случае он растет очень медленно и не превышает 20 см. Уход за растением состоит из периодического полива. Базилик плохо переносит как излишнюю влажность, так и засуху.

Лучшие сорта зеленого базилика

Среди лучших и наиболее востребованных сортов зеленого базилика выделяют следующие: «Гвоздичный», «Василиск», «Греческий», «Шалун», «Лимонный аромат», «Гурман», «Карамельный», «Священный», «Тайская королева» и «Тонус».

 

Сорт зеленого базилика

 

Описание

Василиск

Базилик сорта «Василиск» может вырасти в высоту только на двадцать сантиметров. Его мелкие цветочки окрашены в белый цвет. После посева семян растение готово к срезу листьев через два месяца. Листики обладают насыщенным ароматом перца и гвоздики, поэтому их можно добавлять в маринады либо соусы.

Гвоздичный

Данный сорт считается самым высоким среди других, поскольку кустарное растение может вырасти до шестидесяти сантиметров. Цветет оно белыми цветочными гроздьями. После посева семян растение готово к срезу листьев через сорок дней. Поскольку листья имеют гвоздичный запах, их добавляют в салаты и мясные продукты.

Греческий

По праву занимает одно из лидирующих мест среди остальных сортов базилика, поскольку его используют не только в кулинарии, но и в качестве садового декора, так как он растет в виде шара, который полностью покрывает соцветия. Данный сорт базилика приносит урожай уже спустя два с половиной месяца после посадки семян в грунт. На вкус этот сорт слегка пряный, с запахом базилика. Его листья можно класть в различные салаты, соусы или маринады.

Гурман

Растение не очень высокое (двадцать пять сантиметров). Урожай можно собрать спустя пятьдесят дней после посева семян. Такие листья базилика можно добавлять в салаты, макароны, использовать для приготовления соусов, маринадов. Кроме того, их можно высушить или заморозить.

Карамельный

Название сорта «Карамельный» говорит само за себя, поскольку листья такого базилика обладают карамельно-фруктовым привкусом. После посева семян урожай можно будет собрать спустя тридцать или сорок дней после того, как появятся первые всходы. Листья такого базилика можно просто добавить в овощные салаты, а также засушить или законсервировать.

Лимонный аромат

Данный сорт базилика приносит урожай уже спустя два месяца после посадки семян в грунт. Его листочки имеют ярко-зеленый окрас и насыщенный лимонный аромат, поэтому их обычно кладут в различные десерты, салаты или напитки.

Священный

Сорт «Священный», или, другое его название, Туласи, может выращиваться на огороде, в теплице или в домашних горшках. Листья данного базилика имеют насыщенный запах гвоздики и перца, а также весьма горький вкус, поэтому их добавляют в очень острые блюда.

Тайская королева

Данный сорт базилика приспособлен к выращиванию не только на огороде, но и в теплице и на подоконнике. Цветение растения больше смахивает на то, как цветет сирень, поскольку его цветочки напоминают грозди лилового цвета. Листья этого сорта можно употреблять в пищу в течение всего вегетационного периода.

Тонус

Данный сорт базилика считается достаточно рослым растением. Листья окрашены в ярко-зеленый цвет. После посева семян урожай можно будет собрать только через семьдесят шесть дней после того, как появятся первые всходы. Благодаря насыщенному пряному аромату и терпкому привкусу такие листочки можно класть в овощные салаты и напитки.

Шалун

Такой сорт базилика можно выращивать как на огороде, так и в домашних условиях, посадив в цветочные горшочки. Листья у этого сорта очень маленькие, поэтому они востребованы для консервации продуктов. Также эти листья можно класть в салаты или приправлять ими мясные либо рыбные изделия.

Сбор и хранение

Собирают растение до и в период цветения, все зависит от того, для каких целей его планируют использовать. В гастрономических целях растение заготавливают до цветения, т. к. в кулинарии наибольшую ценность имеют молодые листья.

В период цветения листья становится грубыми и жесткими, что делает их малопригодными для употребления. Зато повышается содержание эфирных масел и полезных веществ, именно поэтому в период цветения заготавливают сырье в лекарственных целях. Если базилик собирают ради зелени, то срезают только его верхнюю часть. Сушат растение в тени, поскольку на солнце оно теряет свой аромат и вкус.

Для сохранения свежести зеленый базилик можно просто поместить в емкость с водой, убрать в холодильник или же заморозить.

Самым простым способом хранения данного продукта является стеклянная емкость, куда нужно сложить зелень и залить ее водой. Тару нужно поставить в темное место, чтобы лучи солнца не попадали на базилик. При таких условиях зелень может простоять свежей до двух недель. Также необходимо менять воду каждые три дня.

Существует способ хранения листьев базилика в холодильнике. Для этого необходимо отделить листочки от стебельков, хорошо промыть, просушить, сложить листья в пакет с герметичной застежкой и убрать в холодильник, положив на самую последнюю полку. Срок годности продукта составляет около трех дней.

Кроме того, базилик можно и заморозить. Для этого нужно листья помыть, высушить, разложить их на пергаментной бумаге на расстоянии одного сантиметра друг от друга и поставить в морозильную камеру. Через два часа мороженые листочки необходимо сложить в пакет с герметичной застежкой и снова отправить в морозилку. Срок годности мороженого базилика составляет ровно двенадцать месяцев.

Ниже прилагается видео, как вырастить базилик в домашних условиях.

Полезные свойства

Полезные свойства зеленого базилика обусловлены его ценным химическим составом. Растение содержит витамины А, В, С, РР. Эфирное масло, которым богат базилик, придает ему узнаваемый аромат, особенно много его в период роста зелени и цветения. В зависимости от сорта растение может содержать от 0,2% до 1,5% эфирного масла. Кроме того, базилик содержит рутин, каротин, сахара, витамины С, В2, РР, фитонциды.

Зеленый базилик содержит железо, которое необходимо организму для нормального кроветворения. Кроме того, он богат витаминами А, С, которые считаются мощными антиоксидантами.

Растение положительно влияет на нервную систему человека, сглаживает последствия стресса.

Эфирные масла обладают противовоспалительным и антибактериальным действием, они прекрасно дезинфицируют ротовую полость, избавляют от язвочек во рту.

Применение в кулинарии

В кулинарии растение нашло свое применение благодаря особому аромату. Базилик зеленый часто можно встретить в итальянской кухне. Его добавляют в блюда из мяса и рыбы, используют при консервировании овощей. Растение принято добавлять в пиццу, пасту, соусы, мясные подливы, салаты. Базилик применяют при приготовлении колбас, копченостей, рыбы. Зеленый базилик – традиционная пряность Средиземноморья. В Италии не его сонове делают легендарный соус песто. Также эту зелень добавляют в салаты с томатами, морепродуктами, моцарелой. Иногда зеленые листья просто поджаривают на сливочном масле и смешивают с картофельным пюре.

В блюда базилик зеленый добавляют в последнюю очередь, чтобы его аромат лучше раскрылся. Очень важно добавлять его в минимальных количествах, чтобы не испортить вкус всего блюда. Семена базилика кладут в салаты, супы, напитки. Наиболее нежным ароматом обладают молодые листья растения. Базилик отлично сочетается с розмарином, петрушкой, мятой, майораном. Сушеное растение можно использовать для ароматизации оливкового масла и уксуса. Зеленый базилик входит в состав различных коктейлей. Его добавляют в такие напитки как базил смэш, спринг грасс тини.

Польза базилика зеленого и лечение

Польза этого пряно-вкусового растения давно известна народной медицине.

Базилик описывал еще известный врач древности Авиценна. Ему были известны тонизирующие, спазмолитические, успокаивающие свойства растения.

Базилик применяют в качестве средства, которое помогает при ранах, способствует их скорейшему заживлению. Сок, а также отвары растения применяют при ангине, ими полощут ротовую полость при стоматите.

Растение успешно применяют для лечения ревматизма, головной боли, заболеваний мочевого пузыря, желудка. Отвары помогают при рвоте, тошноте, проблемах с желудком, метеоризме. Сок базилика издавна использовали при грибковых поражениях кожи. Настой растения можно добавлять в расслабляющую и общеукрепляющую ванну.

При отсутствии аппетита и несварении готовят настой базилика: 1 ст. л. сырья заливают кипятком, процеживают, принимают 3 раза в день по трети стакана. В качестве наружного средства базилик применяют при конъюнктивите, 2 ст. л. сырья заливают стаканом кипятка, процеживают, ватный диск смачивают в отваре и прикладывают к векам в теплом виде. Отвар этого растения также можно использовать при отите и ангине.

Вред базилика зеленого и противопоказания

Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости. Рекомендуется воздержаться от применения эфирного масла людям, которые имеют проблемы с сердцем. Противопоказано применять растение при тромбофлебите, тромбозе, инфаркте миокарда, при проблемах со свертываемостью крови.

Рецепты приготовления блюд c фото

Филе-миньон

25 мин.

Малиновый торт

180 мин.

Похожие продукты питания

Польза базилика — чем полезен базилик для здорового организма

Шеф-повара и диетологи так часто удивляются, узнав, что популярные кулинарные травы и пряности, помимо вкуса, обладают еще и мощными лечебными свойствами. Базилик, одна из наиболее распространенных в европейской кухне трав, обладает не только необычным вкусом и мощным ароматом, но еще и целым рядом важнейших полезных свойств для здоровья человека.

Базилик зародился в Азии и на Ближнем Востоке, но впоследствии распространился по всему миру, по причине чего сегодня существует несколько сотен различных сортов базилика. Каждый сорт обладает уникальным химическим составом и, потому, полезные свойства базилика рознятся от сорта к сорту. Тем не менее, можно выделить некоторые основные и базовые преимущества, которые организму дает базилик.

Базилик – вместо наркотиков

Едва ли не самое главное полезное свойство базилика, активно использующееся в медицине, исходит от высоко содержания бета-кариофиллена. Это — природное противовоспалительное вещество, которое может быть использовано как эффективная альтернатива медицинским наркотикам, поскольку базилик обладает теми же противовоспалительными действиями, только без психических и неврологических побочных эффектов, которые вызывают наркотики. По этой же причине базилик используется в борьбе с воспалением кишечника и ревматоидного артрита.

Антиоксидантные и антибактериальные свойства

В традиционной медицине Индии базилик используется для лечения многих распространенных заболеваний – в частности, сахарного диабета, респираторных заболеваний и аллергии. В древней Индии знали о важнейшей пользе базилика для мужчин – эта трава спасает от импотенции и бесплодия. Все эти народные мудрости подтверждены современной наукой – базилик содержит множество кислот, которые повышают кровообращение, стабилизируют уровень сахара в крови и способствуют улучшению деятельности дыхательных путей.

Также известно, что базилик обладает чрезвычайно мощными антиоксидантными свойствами, особенно когда используется в виде экстракта или масла. Природные антиоксиданты, содержащиеся в базилике, могут защитить организм от повреждения свободными радикалами, тем самым препятствуя клеточному старению, заболеваниям кожи и даже образованию раковых опухолей. Антиоксиданты, которыми богат базилик, играют важную роль в поддержании здорового образа жизни.

Кроме того, научные исследования доказывают, что эфирные масла базилика делают эту траву натуральным средством для укрепления иммунной системы. Полезные свойства базилика имеют и антибактериальный характер, потому свежие листья базилика могут быть использованы для очистки поверхностей от инфекционных заболеваний, точно как подорожник. Достаточно приложить базилик к наружной ране, и все бактериальные инфекции будут уничтожены. Также базилик, равно как и многие другие кулинарные травы и добавки, помогает организму бороться с вирусными инфекциями – простудой, гриппом и герпесом.

От лихорадки, респираторных заболеваний и камней в почках

Базилик, полезные свойства которого можно по праву называть универсальными, помогает еще и при тушении лихорадки, особенно – связанной с малярией и другими инфекционными заболеваниями. Базилик особенно эффективен для снижения лихорадки у детей.

Также базилик используется для лечения многих респираторных заболеваний – астмы, бронхита, кашля, простуды и гриппа. В данном случае, особо эффективен отвар из листьев базилика, смешанный с медом. А сок из свежих листьев базилика эффективен при наличии камней в почках – если употреблять этот сок регулярно, в течение нескольких месяцев камни будут выведены через мочеиспускательные пути.

Против стресса, головных болей и глазных болезней

Листья базилика используются еще и в качестве антистрессового средства. Простое жевание листьев базилика на протяжении дня позволяет справиться со стрессом, успокоить нервную систему, очистить кровь и предотвратить многие другие широко распространенные болезни.

Базилик является хорошим средством против головной боли и мигреней, что особенно актуально для женщин. Здесь, опять же, очень полезен отвар из листьев базилика. А вот сок из листьев базилика хорош для профилактики и лечения глазных заболеваний.

Базилик: применение, польза и питание

Базилик — это трава из семейства мятных. Он придает блюдам аромат, а его питательные вещества могут быть полезны для здоровья.

Базилик душистый ( Ocimum basilicum ) играет важную роль во многих средиземноморских, особенно итальянских, кухнях. Он составляет основу песто и придает особый аромат салату, пасте, пицце и другим блюдам. Это растение также используется в блюдах индонезийской, тайской и вьетнамской кухни.

Сладкий базилик может содержать витамины, минералы и ряд антиоксидантов.Его эфирное масло также может иметь лечебные свойства.

Базилик душистый продается во многих продуктовых магазинах, а другие сорта имеют другой вкус и аромат.

Другой тип базилика — это тулси, или священный базилик ( Ocimum santum ). Это растение играет терапевтическую роль в тамильских и аюрведических лекарствах, которые преимущественно практикуются в Юго-Восточной Азии. Это отличается от сладкого базилика.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе для здоровья и пищевой ценности базилика, а также найдете несколько советов о том, как включить его в рацион.

Базилик полезен для здоровья при употреблении в пищу, в качестве лечебного средства на травах и в качестве эфирного масла.

Традиционное применение включает лечение укусов змей, простуды и воспалений в носовых ходах — например, обычное явление при простуде.

Базилик содержит некоторые макроэлементы, такие как кальций и витамин К, а также ряд антиоксидантов.

Сладкий базилик, например, имеет высокую концентрацию химического агента эвгенола. Это придает ему запах гвоздики.Лайм и лимонный базилик содержат большое количество лимонена, что придает им цитрусовый аромат. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Снижение окислительного стресса

Антиоксиданты необходимы для удаления свободных радикалов из организма.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются в результате метаболизма и других естественных процессов. Они также могут образовываться в результате курения и некоторых диетических предпочтений.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают выводить эти молекулы из организма.Если они накапливаются, может возникнуть окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток и, возможно, к болезни.

Ученые связывают рак, болезни сердца, ревматоидный артрит, диабет и другие проблемы со здоровьем с окислительным стрессом.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, но ему также необходимо усваивать их из пищи. Среди множества антиоксидантов, содержащихся в базилике, есть антоцианы и бета-каротин.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Поддерживает здоровье печени

Исследование на крысах, проведенное в 2015 году, показало, что антиоксиданты в порошкообразном препарате, который включает тулси, или священный базилик, положительно влияют на здоровье печени.Ученые применили порошок после использования токсина, чтобы вызвать повреждение печени.

Тулси — растение, которое сильно отличается от базилика в обычных западных супермаркетах, — играет важную роль в традиционной индийской медицине.

Борьба с раком

В обзоре, опубликованном в 2013 году, было рассмотрено, может ли тулси или священный базилик предотвратить рак.

Авторы пришли к выводу, что фитохимические вещества в базилике священном могут помочь предотвратить определенные типы рака кожи, печени, полости рта и легких.

Они, по-видимому, сделали это за счет увеличения антиоксидантной активности, изменения экспрессии генов, запуска гибели клеток и замедления деления клеток.

Однако исследования в этом обзоре были доклиническими или проводились на животных. Подтверждение эффектов потребует дополнительных исследований.

Есть ли связь между раком и диетой? Узнай здесь.

Защита от старения кожи

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, сладкий базилик обладает свойствами, которые могут помочь защитить кожу от некоторых эффектов старения.

В ходе исследования ученые применили экстракт базилика к лабораторным моделям кожи. Результаты показали, что включение экстрактов базилика в кремы для кожи местного действия может улучшить увлажнение кожи и уменьшить шероховатость и морщины.

Хотя экстракты базилика в определенных дозах могут иметь такой эффект, употребление базилика не обязательно принесет пользу коже.

Однако антиоксиданты в базилике и других продуктах растительного происхождения могут иметь защитный эффект, если человек потребляет их в составе разнообразного рациона.

Узнайте о продуктах, которые могут улучшить здоровье кожи.

Снижение высокого уровня сахара в крови

Некоторые врачи традиционной медицины обычно рекомендуют базилик для контроля уровня сахара в крови.

Исследование 2019 года на крысах показало, что экстракт листьев сладкого базилика помогает снизить высокий уровень сахара в крови. Результаты также показали, что листья базилика могут помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, экстракты базилика могут оказаться полезными для людей с диабетом.

Какие продукты подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

В обзоре 2011 года сообщалось о результатах, что экстракт сладкого базилика на короткое время снижал высокое кровяное давление, возможно, из-за содержания в экстракте эвгенола. Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое кровяное давление.

Однако через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, кровяное давление вернулось к своему высокому уровню.

В другом исследовании 24 здоровых добровольца принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 300 миллиграммов (мг) экстракта сушеных листьев тулси один раз в день.

Через 4 недели у тех, кто принимал экстракт туласи, уровень холестерина и триглицеридов был ниже, чем у тех, кто этого не делал. Авторы пришли к выводу, что экстракт может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Найдите здесь продукты, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Укрепление психического здоровья

Психический стресс может вызвать выработку свободных радикалов в организме.

Согласно обзору 2014 года, в котором рассматривалась роль туласи в аюрведической медицине, растение обладает свойствами, которые могут помочь:

  • снимать стресс, тревогу и депрессию
  • повышать способность мыслить и рассуждать
  • предотвращать старение- связанная с потерей памяти
  • улучшает сон и сексуальные проблемы, связанные со стрессом

Авторы сообщают, что некоторые исследования дали результаты, сравнимые с результатами диазепама и антидепрессантов.

Однако для подтверждения этих выводов потребуются дополнительные исследования. Кроме того, употребление туласи — например, в чае — вряд ли будет иметь такой же эффект, как прием дозированного экстракта.

Как диета может повлиять на депрессию? Учить больше.

Уменьшение воспаления и отека

Окислительный стресс может привести к воспалению, что является фактором различных заболеваний, включая рак, диабет 2 типа и ревматоидный артрит.

В 2017 году исследователи проанализировали противовоспалительные свойства двух препаратов эфирного масла базилика сладкого.

Согласно их результатам, масло базилика может помочь в лечении различных заболеваний, которые включают воспаление, вызванное окислительным стрессом.

Однако неясно, может ли употребление базилика иметь такой же эффект.

Какие продукты могут помочь справиться с воспалением? Узнай здесь.

Борьба с инфекциями

Различные практикующие врачи традиционной медицины использовали базилик в качестве противомикробного средства, и некоторые научные исследования подтверждают это использование.

В 2013 году исследователи применили масло сладкого базилика к различным штаммам Escherichia coli или E.coli . Бактерии поступили от людей с респираторными, абдоминальными, мочевыми или кожными инфекциями, а также от больничного оборудования. Результаты показали, что масло было активным против этих бактерий.

Исследователи пришли к выводу, что некоторые препараты базиликового масла могут помочь в лечении или предотвращении некоторых типов инфекций.

Орегано — еще одна трава, которая может иметь пользу для здоровья. Узнайте больше здесь.

Базилик: польза, польза и питание

Базилик — это трава из семейства мятных.Он придает блюдам аромат, а его питательные вещества могут быть полезны для здоровья.

Базилик душистый ( Ocimum basilicum ) играет важную роль во многих средиземноморских, особенно итальянских, кухнях. Он составляет основу песто и придает особый аромат салату, пасте, пицце и другим блюдам. Это растение также используется в блюдах индонезийской, тайской и вьетнамской кухни.

Сладкий базилик может содержать витамины, минералы и ряд антиоксидантов. Его эфирное масло также может иметь лечебные свойства.

Базилик душистый продается во многих продуктовых магазинах, а другие сорта имеют другой вкус и аромат.

Другой тип базилика — это тулси, или священный базилик ( Ocimum santum ). Это растение играет терапевтическую роль в тамильских и аюрведических лекарствах, которые преимущественно практикуются в Юго-Восточной Азии. Это отличается от сладкого базилика.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе для здоровья и пищевой ценности базилика, а также найдете несколько советов о том, как включить его в рацион.

Базилик полезен для здоровья при употреблении в пищу, в качестве лечебного средства на травах и в качестве эфирного масла.

Традиционное применение включает лечение укусов змей, простуды и воспалений в носовых ходах — например, обычное явление при простуде.

Базилик содержит некоторые макроэлементы, такие как кальций и витамин К, а также ряд антиоксидантов.

Сладкий базилик, например, имеет высокую концентрацию химического агента эвгенола. Это придает ему запах гвоздики.Лайм и лимонный базилик содержат большое количество лимонена, что придает им цитрусовый аромат. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Снижение окислительного стресса

Антиоксиданты необходимы для удаления свободных радикалов из организма.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются в результате метаболизма и других естественных процессов. Они также могут образовываться в результате курения и некоторых диетических предпочтений.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают выводить эти молекулы из организма.Если они накапливаются, может возникнуть окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток и, возможно, к болезни.

Ученые связывают рак, болезни сердца, ревматоидный артрит, диабет и другие проблемы со здоровьем с окислительным стрессом.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, но ему также необходимо усваивать их из пищи. Среди множества антиоксидантов, содержащихся в базилике, есть антоцианы и бета-каротин.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Поддерживает здоровье печени

Исследование на крысах, проведенное в 2015 году, показало, что антиоксиданты в порошкообразном препарате, который включает тулси, или священный базилик, положительно влияют на здоровье печени.Ученые применили порошок после использования токсина, чтобы вызвать повреждение печени.

Тулси — растение, которое сильно отличается от базилика в обычных западных супермаркетах, — играет важную роль в традиционной индийской медицине.

Борьба с раком

В обзоре, опубликованном в 2013 году, было рассмотрено, может ли тулси или священный базилик предотвратить рак.

Авторы пришли к выводу, что фитохимические вещества в базилике священном могут помочь предотвратить определенные типы рака кожи, печени, полости рта и легких.

Они, по-видимому, сделали это за счет увеличения антиоксидантной активности, изменения экспрессии генов, запуска гибели клеток и замедления деления клеток.

Однако исследования в этом обзоре были доклиническими или проводились на животных. Подтверждение эффектов потребует дополнительных исследований.

Есть ли связь между раком и диетой? Узнай здесь.

Защита от старения кожи

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, сладкий базилик обладает свойствами, которые могут помочь защитить кожу от некоторых эффектов старения.

В ходе исследования ученые применили экстракт базилика к лабораторным моделям кожи. Результаты показали, что включение экстрактов базилика в кремы для кожи местного действия может улучшить увлажнение кожи и уменьшить шероховатость и морщины.

Хотя экстракты базилика в определенных дозах могут иметь такой эффект, употребление базилика не обязательно принесет пользу коже.

Однако антиоксиданты в базилике и других продуктах растительного происхождения могут иметь защитный эффект, если человек потребляет их в составе разнообразного рациона.

Узнайте о продуктах, которые могут улучшить здоровье кожи.

Снижение высокого уровня сахара в крови

Некоторые врачи традиционной медицины обычно рекомендуют базилик для контроля уровня сахара в крови.

Исследование 2019 года на крысах показало, что экстракт листьев сладкого базилика помогает снизить высокий уровень сахара в крови. Результаты также показали, что листья базилика могут помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, экстракты базилика могут оказаться полезными для людей с диабетом.

Какие продукты подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

В обзоре 2011 года сообщалось о результатах, что экстракт сладкого базилика на короткое время снижал высокое кровяное давление, возможно, из-за содержания в экстракте эвгенола. Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое кровяное давление.

Однако через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, кровяное давление вернулось к своему высокому уровню.

В другом исследовании 24 здоровых добровольца принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 300 миллиграммов (мг) экстракта сушеных листьев тулси один раз в день.

Через 4 недели у тех, кто принимал экстракт туласи, уровень холестерина и триглицеридов был ниже, чем у тех, кто этого не делал. Авторы пришли к выводу, что экстракт может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Найдите здесь продукты, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Укрепление психического здоровья

Психический стресс может вызвать выработку свободных радикалов в организме.

Согласно обзору 2014 года, в котором рассматривалась роль туласи в аюрведической медицине, растение обладает свойствами, которые могут помочь:

  • снимать стресс, тревогу и депрессию
  • повышать способность мыслить и рассуждать
  • предотвращать старение- связанная с потерей памяти
  • улучшает сон и сексуальные проблемы, связанные со стрессом

Авторы сообщают, что некоторые исследования дали результаты, сравнимые с результатами диазепама и антидепрессантов.

Однако для подтверждения этих выводов потребуются дополнительные исследования. Кроме того, употребление туласи — например, в чае — вряд ли будет иметь такой же эффект, как прием дозированного экстракта.

Как диета может повлиять на депрессию? Учить больше.

Уменьшение воспаления и отека

Окислительный стресс может привести к воспалению, что является фактором различных заболеваний, включая рак, диабет 2 типа и ревматоидный артрит.

В 2017 году исследователи проанализировали противовоспалительные свойства двух препаратов эфирного масла базилика сладкого.

Согласно их результатам, масло базилика может помочь в лечении различных заболеваний, которые включают воспаление, вызванное окислительным стрессом.

Однако неясно, может ли употребление базилика иметь такой же эффект.

Какие продукты могут помочь справиться с воспалением? Узнай здесь.

Борьба с инфекциями

Различные практикующие врачи традиционной медицины использовали базилик в качестве противомикробного средства, и некоторые научные исследования подтверждают это использование.

В 2013 году исследователи применили масло сладкого базилика к различным штаммам Escherichia coli или E.coli . Бактерии поступили от людей с респираторными, абдоминальными, мочевыми или кожными инфекциями, а также от больничного оборудования. Результаты показали, что масло было активным против этих бактерий.

Исследователи пришли к выводу, что некоторые препараты базиликового масла могут помочь в лечении или предотвращении некоторых типов инфекций.

Орегано — еще одна трава, которая может иметь пользу для здоровья. Узнайте больше здесь.

Базилик: польза, польза и питание

Базилик — это трава из семейства мятных.Он придает блюдам аромат, а его питательные вещества могут быть полезны для здоровья.

Базилик душистый ( Ocimum basilicum ) играет важную роль во многих средиземноморских, особенно итальянских, кухнях. Он составляет основу песто и придает особый аромат салату, пасте, пицце и другим блюдам. Это растение также используется в блюдах индонезийской, тайской и вьетнамской кухни.

Сладкий базилик может содержать витамины, минералы и ряд антиоксидантов. Его эфирное масло также может иметь лечебные свойства.

Базилик душистый продается во многих продуктовых магазинах, а другие сорта имеют другой вкус и аромат.

Другой тип базилика — это тулси, или священный базилик ( Ocimum santum ). Это растение играет терапевтическую роль в тамильских и аюрведических лекарствах, которые преимущественно практикуются в Юго-Восточной Азии. Это отличается от сладкого базилика.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе для здоровья и пищевой ценности базилика, а также найдете несколько советов о том, как включить его в рацион.

Базилик полезен для здоровья при употреблении в пищу, в качестве лечебного средства на травах и в качестве эфирного масла.

Традиционное применение включает лечение укусов змей, простуды и воспалений в носовых ходах — например, обычное явление при простуде.

Базилик содержит некоторые макроэлементы, такие как кальций и витамин К, а также ряд антиоксидантов.

Сладкий базилик, например, имеет высокую концентрацию химического агента эвгенола. Это придает ему запах гвоздики.Лайм и лимонный базилик содержат большое количество лимонена, что придает им цитрусовый аромат. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Снижение окислительного стресса

Антиоксиданты необходимы для удаления свободных радикалов из организма.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются в результате метаболизма и других естественных процессов. Они также могут образовываться в результате курения и некоторых диетических предпочтений.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают выводить эти молекулы из организма.Если они накапливаются, может возникнуть окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток и, возможно, к болезни.

Ученые связывают рак, болезни сердца, ревматоидный артрит, диабет и другие проблемы со здоровьем с окислительным стрессом.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, но ему также необходимо усваивать их из пищи. Среди множества антиоксидантов, содержащихся в базилике, есть антоцианы и бета-каротин.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Поддерживает здоровье печени

Исследование на крысах, проведенное в 2015 году, показало, что антиоксиданты в порошкообразном препарате, который включает тулси, или священный базилик, положительно влияют на здоровье печени.Ученые применили порошок после использования токсина, чтобы вызвать повреждение печени.

Тулси — растение, которое сильно отличается от базилика в обычных западных супермаркетах, — играет важную роль в традиционной индийской медицине.

Борьба с раком

В обзоре, опубликованном в 2013 году, было рассмотрено, может ли тулси или священный базилик предотвратить рак.

Авторы пришли к выводу, что фитохимические вещества в базилике священном могут помочь предотвратить определенные типы рака кожи, печени, полости рта и легких.

Они, по-видимому, сделали это за счет увеличения антиоксидантной активности, изменения экспрессии генов, запуска гибели клеток и замедления деления клеток.

Однако исследования в этом обзоре были доклиническими или проводились на животных. Подтверждение эффектов потребует дополнительных исследований.

Есть ли связь между раком и диетой? Узнай здесь.

Защита от старения кожи

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, сладкий базилик обладает свойствами, которые могут помочь защитить кожу от некоторых эффектов старения.

В ходе исследования ученые применили экстракт базилика к лабораторным моделям кожи. Результаты показали, что включение экстрактов базилика в кремы для кожи местного действия может улучшить увлажнение кожи и уменьшить шероховатость и морщины.

Хотя экстракты базилика в определенных дозах могут иметь такой эффект, употребление базилика не обязательно принесет пользу коже.

Однако антиоксиданты в базилике и других продуктах растительного происхождения могут иметь защитный эффект, если человек потребляет их в составе разнообразного рациона.

Узнайте о продуктах, которые могут улучшить здоровье кожи.

Снижение высокого уровня сахара в крови

Некоторые врачи традиционной медицины обычно рекомендуют базилик для контроля уровня сахара в крови.

Исследование 2019 года на крысах показало, что экстракт листьев сладкого базилика помогает снизить высокий уровень сахара в крови. Результаты также показали, что листья базилика могут помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, экстракты базилика могут оказаться полезными для людей с диабетом.

Какие продукты подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

В обзоре 2011 года сообщалось о результатах, что экстракт сладкого базилика на короткое время снижал высокое кровяное давление, возможно, из-за содержания в экстракте эвгенола. Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое кровяное давление.

Однако через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, кровяное давление вернулось к своему высокому уровню.

В другом исследовании 24 здоровых добровольца принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 300 миллиграммов (мг) экстракта сушеных листьев тулси один раз в день.

Через 4 недели у тех, кто принимал экстракт туласи, уровень холестерина и триглицеридов был ниже, чем у тех, кто этого не делал. Авторы пришли к выводу, что экстракт может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Найдите здесь продукты, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Укрепление психического здоровья

Психический стресс может вызвать выработку свободных радикалов в организме.

Согласно обзору 2014 года, в котором рассматривалась роль туласи в аюрведической медицине, растение обладает свойствами, которые могут помочь:

  • снимать стресс, тревогу и депрессию
  • повышать способность мыслить и рассуждать
  • предотвращать старение- связанная с потерей памяти
  • улучшает сон и сексуальные проблемы, связанные со стрессом

Авторы сообщают, что некоторые исследования дали результаты, сравнимые с результатами диазепама и антидепрессантов.

Однако для подтверждения этих выводов потребуются дополнительные исследования. Кроме того, употребление туласи — например, в чае — вряд ли будет иметь такой же эффект, как прием дозированного экстракта.

Как диета может повлиять на депрессию? Учить больше.

Уменьшение воспаления и отека

Окислительный стресс может привести к воспалению, что является фактором различных заболеваний, включая рак, диабет 2 типа и ревматоидный артрит.

В 2017 году исследователи проанализировали противовоспалительные свойства двух препаратов эфирного масла базилика сладкого.

Согласно их результатам, масло базилика может помочь в лечении различных заболеваний, которые включают воспаление, вызванное окислительным стрессом.

Однако неясно, может ли употребление базилика иметь такой же эффект.

Какие продукты могут помочь справиться с воспалением? Узнай здесь.

Борьба с инфекциями

Различные практикующие врачи традиционной медицины использовали базилик в качестве противомикробного средства, и некоторые научные исследования подтверждают это использование.

В 2013 году исследователи применили масло сладкого базилика к различным штаммам Escherichia coli или E.coli . Бактерии поступили от людей с респираторными, абдоминальными, мочевыми или кожными инфекциями, а также от больничного оборудования. Результаты показали, что масло было активным против этих бактерий.

Исследователи пришли к выводу, что некоторые препараты базиликового масла могут помочь в лечении или предотвращении некоторых типов инфекций.

Орегано — еще одна трава, которая может иметь пользу для здоровья. Узнайте больше здесь.

Базилик: польза, польза и питание

Базилик — это трава из семейства мятных.Он придает блюдам аромат, а его питательные вещества могут быть полезны для здоровья.

Базилик душистый ( Ocimum basilicum ) играет важную роль во многих средиземноморских, особенно итальянских, кухнях. Он составляет основу песто и придает особый аромат салату, пасте, пицце и другим блюдам. Это растение также используется в блюдах индонезийской, тайской и вьетнамской кухни.

Сладкий базилик может содержать витамины, минералы и ряд антиоксидантов. Его эфирное масло также может иметь лечебные свойства.

Базилик душистый продается во многих продуктовых магазинах, а другие сорта имеют другой вкус и аромат.

Другой тип базилика — это тулси, или священный базилик ( Ocimum santum ). Это растение играет терапевтическую роль в тамильских и аюрведических лекарствах, которые преимущественно практикуются в Юго-Восточной Азии. Это отличается от сладкого базилика.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе для здоровья и пищевой ценности базилика, а также найдете несколько советов о том, как включить его в рацион.

Базилик полезен для здоровья при употреблении в пищу, в качестве лечебного средства на травах и в качестве эфирного масла.

Традиционное применение включает лечение укусов змей, простуды и воспалений в носовых ходах — например, обычное явление при простуде.

Базилик содержит некоторые макроэлементы, такие как кальций и витамин К, а также ряд антиоксидантов.

Сладкий базилик, например, имеет высокую концентрацию химического агента эвгенола. Это придает ему запах гвоздики.Лайм и лимонный базилик содержат большое количество лимонена, что придает им цитрусовый аромат. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Снижение окислительного стресса

Антиоксиданты необходимы для удаления свободных радикалов из организма.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются в результате метаболизма и других естественных процессов. Они также могут образовываться в результате курения и некоторых диетических предпочтений.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают выводить эти молекулы из организма.Если они накапливаются, может возникнуть окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток и, возможно, к болезни.

Ученые связывают рак, болезни сердца, ревматоидный артрит, диабет и другие проблемы со здоровьем с окислительным стрессом.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, но ему также необходимо усваивать их из пищи. Среди множества антиоксидантов, содержащихся в базилике, есть антоцианы и бета-каротин.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Поддерживает здоровье печени

Исследование на крысах, проведенное в 2015 году, показало, что антиоксиданты в порошкообразном препарате, который включает тулси, или священный базилик, положительно влияют на здоровье печени.Ученые применили порошок после использования токсина, чтобы вызвать повреждение печени.

Тулси — растение, которое сильно отличается от базилика в обычных западных супермаркетах, — играет важную роль в традиционной индийской медицине.

Борьба с раком

В обзоре, опубликованном в 2013 году, было рассмотрено, может ли тулси или священный базилик предотвратить рак.

Авторы пришли к выводу, что фитохимические вещества в базилике священном могут помочь предотвратить определенные типы рака кожи, печени, полости рта и легких.

Они, по-видимому, сделали это за счет увеличения антиоксидантной активности, изменения экспрессии генов, запуска гибели клеток и замедления деления клеток.

Однако исследования в этом обзоре были доклиническими или проводились на животных. Подтверждение эффектов потребует дополнительных исследований.

Есть ли связь между раком и диетой? Узнай здесь.

Защита от старения кожи

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, сладкий базилик обладает свойствами, которые могут помочь защитить кожу от некоторых эффектов старения.

В ходе исследования ученые применили экстракт базилика к лабораторным моделям кожи. Результаты показали, что включение экстрактов базилика в кремы для кожи местного действия может улучшить увлажнение кожи и уменьшить шероховатость и морщины.

Хотя экстракты базилика в определенных дозах могут иметь такой эффект, употребление базилика не обязательно принесет пользу коже.

Однако антиоксиданты в базилике и других продуктах растительного происхождения могут иметь защитный эффект, если человек потребляет их в составе разнообразного рациона.

Узнайте о продуктах, которые могут улучшить здоровье кожи.

Снижение высокого уровня сахара в крови

Некоторые врачи традиционной медицины обычно рекомендуют базилик для контроля уровня сахара в крови.

Исследование 2019 года на крысах показало, что экстракт листьев сладкого базилика помогает снизить высокий уровень сахара в крови. Результаты также показали, что листья базилика могут помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, экстракты базилика могут оказаться полезными для людей с диабетом.

Какие продукты подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

В обзоре 2011 года сообщалось о результатах, что экстракт сладкого базилика на короткое время снижал высокое кровяное давление, возможно, из-за содержания в экстракте эвгенола. Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое кровяное давление.

Однако через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, кровяное давление вернулось к своему высокому уровню.

В другом исследовании 24 здоровых добровольца принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 300 миллиграммов (мг) экстракта сушеных листьев тулси один раз в день.

Через 4 недели у тех, кто принимал экстракт туласи, уровень холестерина и триглицеридов был ниже, чем у тех, кто этого не делал. Авторы пришли к выводу, что экстракт может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Найдите здесь продукты, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Укрепление психического здоровья

Психический стресс может вызвать выработку свободных радикалов в организме.

Согласно обзору 2014 года, в котором рассматривалась роль туласи в аюрведической медицине, растение обладает свойствами, которые могут помочь:

  • снимать стресс, тревогу и депрессию
  • повышать способность мыслить и рассуждать
  • предотвращать старение- связанная с потерей памяти
  • улучшает сон и сексуальные проблемы, связанные со стрессом

Авторы сообщают, что некоторые исследования дали результаты, сравнимые с результатами диазепама и антидепрессантов.

Однако для подтверждения этих выводов потребуются дополнительные исследования. Кроме того, употребление туласи — например, в чае — вряд ли будет иметь такой же эффект, как прием дозированного экстракта.

Как диета может повлиять на депрессию? Учить больше.

Уменьшение воспаления и отека

Окислительный стресс может привести к воспалению, что является фактором различных заболеваний, включая рак, диабет 2 типа и ревматоидный артрит.

В 2017 году исследователи проанализировали противовоспалительные свойства двух препаратов эфирного масла базилика сладкого.

Согласно их результатам, масло базилика может помочь в лечении различных заболеваний, которые включают воспаление, вызванное окислительным стрессом.

Однако неясно, может ли употребление базилика иметь такой же эффект.

Какие продукты могут помочь справиться с воспалением? Узнай здесь.

Борьба с инфекциями

Различные практикующие врачи традиционной медицины использовали базилик в качестве противомикробного средства, и некоторые научные исследования подтверждают это использование.

В 2013 году исследователи применили масло сладкого базилика к различным штаммам Escherichia coli или E.coli . Бактерии поступили от людей с респираторными, абдоминальными, мочевыми или кожными инфекциями, а также от больничного оборудования. Результаты показали, что масло было активным против этих бактерий.

Исследователи пришли к выводу, что некоторые препараты базиликового масла могут помочь в лечении или предотвращении некоторых типов инфекций.

Орегано — еще одна трава, которая может иметь пользу для здоровья. Узнайте больше здесь.

Базилик: польза, польза и питание

Базилик — это трава из семейства мятных.Он придает блюдам аромат, а его питательные вещества могут быть полезны для здоровья.

Базилик душистый ( Ocimum basilicum ) играет важную роль во многих средиземноморских, особенно итальянских, кухнях. Он составляет основу песто и придает особый аромат салату, пасте, пицце и другим блюдам. Это растение также используется в блюдах индонезийской, тайской и вьетнамской кухни.

Сладкий базилик может содержать витамины, минералы и ряд антиоксидантов. Его эфирное масло также может иметь лечебные свойства.

Базилик душистый продается во многих продуктовых магазинах, а другие сорта имеют другой вкус и аромат.

Другой тип базилика — это тулси, или священный базилик ( Ocimum santum ). Это растение играет терапевтическую роль в тамильских и аюрведических лекарствах, которые преимущественно практикуются в Юго-Восточной Азии. Это отличается от сладкого базилика.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе для здоровья и пищевой ценности базилика, а также найдете несколько советов о том, как включить его в рацион.

Базилик полезен для здоровья при употреблении в пищу, в качестве лечебного средства на травах и в качестве эфирного масла.

Традиционное применение включает лечение укусов змей, простуды и воспалений в носовых ходах — например, обычное явление при простуде.

Базилик содержит некоторые макроэлементы, такие как кальций и витамин К, а также ряд антиоксидантов.

Сладкий базилик, например, имеет высокую концентрацию химического агента эвгенола. Это придает ему запах гвоздики.Лайм и лимонный базилик содержат большое количество лимонена, что придает им цитрусовый аромат. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Снижение окислительного стресса

Антиоксиданты необходимы для удаления свободных радикалов из организма.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются в результате метаболизма и других естественных процессов. Они также могут образовываться в результате курения и некоторых диетических предпочтений.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают выводить эти молекулы из организма.Если они накапливаются, может возникнуть окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток и, возможно, к болезни.

Ученые связывают рак, болезни сердца, ревматоидный артрит, диабет и другие проблемы со здоровьем с окислительным стрессом.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, но ему также необходимо усваивать их из пищи. Среди множества антиоксидантов, содержащихся в базилике, есть антоцианы и бета-каротин.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Поддерживает здоровье печени

Исследование на крысах, проведенное в 2015 году, показало, что антиоксиданты в порошкообразном препарате, который включает тулси, или священный базилик, положительно влияют на здоровье печени.Ученые применили порошок после использования токсина, чтобы вызвать повреждение печени.

Тулси — растение, которое сильно отличается от базилика в обычных западных супермаркетах, — играет важную роль в традиционной индийской медицине.

Борьба с раком

В обзоре, опубликованном в 2013 году, было рассмотрено, может ли тулси или священный базилик предотвратить рак.

Авторы пришли к выводу, что фитохимические вещества в базилике священном могут помочь предотвратить определенные типы рака кожи, печени, полости рта и легких.

Они, по-видимому, сделали это за счет увеличения антиоксидантной активности, изменения экспрессии генов, запуска гибели клеток и замедления деления клеток.

Однако исследования в этом обзоре были доклиническими или проводились на животных. Подтверждение эффектов потребует дополнительных исследований.

Есть ли связь между раком и диетой? Узнай здесь.

Защита от старения кожи

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, сладкий базилик обладает свойствами, которые могут помочь защитить кожу от некоторых эффектов старения.

В ходе исследования ученые применили экстракт базилика к лабораторным моделям кожи. Результаты показали, что включение экстрактов базилика в кремы для кожи местного действия может улучшить увлажнение кожи и уменьшить шероховатость и морщины.

Хотя экстракты базилика в определенных дозах могут иметь такой эффект, употребление базилика не обязательно принесет пользу коже.

Однако антиоксиданты в базилике и других продуктах растительного происхождения могут иметь защитный эффект, если человек потребляет их в составе разнообразного рациона.

Узнайте о продуктах, которые могут улучшить здоровье кожи.

Снижение высокого уровня сахара в крови

Некоторые врачи традиционной медицины обычно рекомендуют базилик для контроля уровня сахара в крови.

Исследование 2019 года на крысах показало, что экстракт листьев сладкого базилика помогает снизить высокий уровень сахара в крови. Результаты также показали, что листья базилика могут помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, экстракты базилика могут оказаться полезными для людей с диабетом.

Какие продукты подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

В обзоре 2011 года сообщалось о результатах, что экстракт сладкого базилика на короткое время снижал высокое кровяное давление, возможно, из-за содержания в экстракте эвгенола. Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое кровяное давление.

Однако через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, кровяное давление вернулось к своему высокому уровню.

В другом исследовании 24 здоровых добровольца принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 300 миллиграммов (мг) экстракта сушеных листьев тулси один раз в день.

Через 4 недели у тех, кто принимал экстракт туласи, уровень холестерина и триглицеридов был ниже, чем у тех, кто этого не делал. Авторы пришли к выводу, что экстракт может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Найдите здесь продукты, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Укрепление психического здоровья

Психический стресс может вызвать выработку свободных радикалов в организме.

Согласно обзору 2014 года, в котором рассматривалась роль туласи в аюрведической медицине, растение обладает свойствами, которые могут помочь:

  • снимать стресс, тревогу и депрессию
  • повышать способность мыслить и рассуждать
  • предотвращать старение- связанная с потерей памяти
  • улучшает сон и сексуальные проблемы, связанные со стрессом

Авторы сообщают, что некоторые исследования дали результаты, сравнимые с результатами диазепама и антидепрессантов.

Однако для подтверждения этих выводов потребуются дополнительные исследования. Кроме того, употребление туласи — например, в чае — вряд ли будет иметь такой же эффект, как прием дозированного экстракта.

Как диета может повлиять на депрессию? Учить больше.

Уменьшение воспаления и отека

Окислительный стресс может привести к воспалению, что является фактором различных заболеваний, включая рак, диабет 2 типа и ревматоидный артрит.

В 2017 году исследователи проанализировали противовоспалительные свойства двух препаратов эфирного масла базилика сладкого.

Согласно их результатам, масло базилика может помочь в лечении различных заболеваний, которые включают воспаление, вызванное окислительным стрессом.

Однако неясно, может ли употребление базилика иметь такой же эффект.

Какие продукты могут помочь справиться с воспалением? Узнай здесь.

Борьба с инфекциями

Различные практикующие врачи традиционной медицины использовали базилик в качестве противомикробного средства, и некоторые научные исследования подтверждают это использование.

В 2013 году исследователи применили масло сладкого базилика к различным штаммам Escherichia coli или E.coli . Бактерии поступили от людей с респираторными, абдоминальными, мочевыми или кожными инфекциями, а также от больничного оборудования. Результаты показали, что масло было активным против этих бактерий.

Исследователи пришли к выводу, что некоторые препараты базиликового масла могут помочь в лечении или предотвращении некоторых типов инфекций.

Орегано — еще одна трава, которая может иметь пользу для здоровья. Узнайте больше здесь.

9 невероятных преимуществ листьев базилика, о которых вы, возможно, не знали

Одна из старейших трав, известных человечеству, целебные и целебные свойства базилика были самыми ценными знаниями во всем мире.Ближе к дому базилик священный почитается за его сильные лечебные и целебные свойства. Растения базилика все еще можно увидеть за пределами многих индийских домов, даже за пределами городских квартир. Святой базилик предлагается богам в виде прасада . Некоторые говорят, что нельзя даже жевать листья священного базилика; предполагается, что его проглотят за один присест. Базилик является неотъемлемой частью различных блюд карри и рагу. Существуют значительные ботанические различия в различных типах растений базилика. Множество разнообразных видов базилика включают: сладкий базилик, лимонный базилик, итальянский или курчавый базилик, священный базилик, тайский базилик и базилик из листьев салата.Запах и вкус базилика варьируются в зависимости от концентрации эфирных эфирных масел, присутствующих в траве. Циннамат, цитронеллол, гераниол, линалоол, пинен и терпинеол — вот некоторые из масел, которые можно найти во всех видах базилика. И именно присутствие этих масел в основном влияет на лечебные свойства листьев базилика.

Листья базилика используются в различных кулинарных приготовлениях. Говорят, что помимо аромата кулинарные травы сохраняют и улучшают свойства пищи.Листья базилика имеют много преимуществ — от здорового кишечника до более сильного иммунитета. Вот некоторые из них, о которых вы, возможно, не знали.

Вы должны знать о преимуществах листьев базилика

1. Полезно для пищеварения

Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, базилик может способствовать оптимальному пищеварению. «Базилик укрепляет пищеварительную и нервную систему и может быть хорошим средством от головных болей и бессонницы», — отмечается в книге. Присутствующий в листьях эвгенол обеспечивает противовоспалительное действие в пищеварительном тракте.Базилик помогает сбалансировать кислоту в организме и восстанавливает надлежащий уровень pH в организме.

(Также читайте: 5 причин, почему вы должны пить чай туласи (священный базилик) каждый день)

Эвгенол, присутствующий в листьях базилика, обеспечивает противовоспалительное действие в пищеварительном тракте

2. Противовоспалительное действие

Базилик и его сильные противовоспалительные свойства могут оказаться лекарством от множества болезней и расстройств. Сильные эфирные масла, включая эвгенол, цитронеллол и линалоол, помогают снизить воспаление благодаря своим свойствам ингибирования ферментов.Противовоспалительные свойства базилика могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, ревматоидного артрита и воспалительных заболеваний кишечника. Потребление базилика также может облегчить жар, головную боль, боль в горле, простуду, кашель, грипп. (Читайте также: Правильный способ хранения свежих и сушеных трав: Советы экспертов)

Листья базилика обладают свойствами, которые предотвращают легкий грипп и простуду.

3. Борется с активностью свободных радикалов

Согласно книге «Healing Foods», кулинарные травы содержат ряд природных антиоксидантов, которые могут помочь защитить ткани организма от повреждения свободными радикалами.Свободные радикалы — нестабильные атомы. Чтобы стать стабильными, они отбирают электроны у других атомов и образуют цепочки. Эти цепочки свободных радикалов вызывают окислительный стресс в организме и наносят еще больший ущерб клеткам. Чтобы уменьшить окислительный стресс в организме, необходимо увеличить потребление антиоксидантов. Базилик содержит два важных водорастворимых флавоноидных антиоксиданта, известных как ориентин и виценинар. Эти мощные антиоксиданты укрепляют иммунную систему, защищают клеточную структуру, ДНК и замедляют процессы старения кожи.

4. Преимущества для кожи

Мощное масло базилика помогает очистить кожу изнутри. Превосходное очищающее средство идеально подходит для жирной кожи. Это также помогает удалить грязь и загрязнения, которые забивают поры. Сделайте пасту из листьев базилика, пасты сандалового дерева и розовой воды. Нанесите пасту на лицо и оставьте на 20 минут. Смыл холодной водой. Сильные противовоспалительные и антимикробные свойства базилика помогают предотвратить образование прыщей.

Сильные масла базилика очищают кожу изнутри

5.Борется с депрессией

Эфирное масло базилика также может помочь справиться с депрессией и тревогой. Считается, что трава стимулирует нейротрансмиттеры, которые регулируют гормоны, ответственные за счастье и энергию. Базилик считается мощным адаптогеном или антистрессовым средством. Его противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства также помогают справляться со стрессом.

Эфирное масло базилика помогает справиться с депрессией и тревогой.

6. Управление диабетом

Потребление базилика может привести к медленному высвобождению сахара из крови, что очень важно для диабетиков.У травы очень низкая гликемическая нагрузка. Эфирное масло, содержащееся в базилике, также помогает снизить уровень триглицеридов и холестерина, что является постоянным фактором риска среди диабетиков.

Базилик — часть вашей диеты при диабете

7. Поддерживает функцию печени и помогает вывести токсины из организма

Сильные детокс-свойства базилика могут творить чудеса для здоровья вашей печени. Печень — очень важный орган для организма, поскольку она играет решающую роль в обмене веществ. Базилик может помочь предотвратить накопление жира в печени и сохранить ее здоровье.

Базилик помогает предотвратить накопление жира в печени и сохраняет ее здоровье.

8. Поддерживайте здоровье кишечника

Базилик также помогает восстановить естественный уровень pH в организме и питает здоровые бактерии в микрофлоре кишечника. Здоровая флора кишечника повышает иммунитет и способствует здоровому пищеварению.

9. Лечит расстройство живота

Эфирное эфирное масло базилика считается традиционным средством для лечения множества проблем с животом, помимо расстройства желудка.Употребление базилика может помочь уменьшить вздутие живота и задержку воды. Он может даже стимулировать потерю аппетита и вылечить кислотный рефлюкс.

Листья базилика считались традиционным средством для лечения различных проблем с животом.

Теперь, когда вы узнали о многих преимуществах листьев базилика, убедитесь, что вы максимально используете кулинарные травы в своем обычном рационе. Вот несколько интересных рецептов базилика, которые вы, возможно, захотите попробовать.

1. Хумус с базиликом и песто
Рецепт Плаваниты Бора

Поклонники хумуса поднимите руку.Вот освежающий и полезный вариант вашего любимого соуса с пучком свежесорванных листьев базилика. Подавайте его с хрустящими тостами или овощными крудитами, и у вас всегда будет победитель.

Хумус с песто из базилика, приготовленный из свежих листьев базилика

2. Тайский цыпленок с базиликом
Рецепт Нихил и Наташа

Свежие и ароматные листья базилика являются звездой многих тайских блюд, и это одно из наших время избранное. Куриные кусочки с восточными нотками устричного и рыбного соуса, соевого соуса и чеснока; это восхитительное блюдо из курицы наверняка заставит вас облизывать пальцы еще долго после того, как вы закончили накрывать рот.

Тайская курица с базиликом. Фото предоставлено: iStock

3. Апельсиновый сок и базилик
Рецепт Плаваниты Бора

Этот восстанавливающий напиток, сделанный с использованием всех качеств апельсина и базилика, является идеальным напитком, чтобы побороть жару. Летний кулер — отличный способ детоксикации, и, поскольку в нем нет добавленного сахара, вам, возможно, не придется беспокоиться о своей калорийности.

Апельсиновый и базиликовый сок. Фото: iStock

Так чего же вы ждете? Побалуйте себя восхитительными деликатесами и расскажите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!


Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Афифи, А.Ф. и Довидар А. Е. Влияние летучих веществ из Origanum majorana и Ocimum basilicum на дыхание спор и прорастание некоторых почвенных грибов. Folia Microbiol. (Praha) 1978; 23 (6): 489-492. Просмотреть аннотацию.

Аггарвал, Б. Б. и Шисодиа, С. Подавление пути активации ядерного фактора-каппаВ фитохимическими веществами, полученными из пряностей: аргументы в пользу приправы. Ann.N.Y Acad.Sci. 2004; 1030: 434-441. Просмотреть аннотацию.

Ахтар, М. С. и Мунир, М. Оценка желудочного антиульцерогенного действия Solanum nigrum, Brassica oleracea и Ocimum basilicum у крыс.J Ethnopharmacol. 1989; 27 (1-2): 163-176. Просмотреть аннотацию.

Альхусайни, В., Пайни, А., Пунт, А., Луиз, Дж., Спенкелинк, А., Вервурт, Дж., Делатур, Т., Шольц, Г., Шилтер, Б., Адамс, Т. ., van Bladeren, PJ, и Rietjens, IM. Идентификация неваденсина как важного компонента растительного происхождения, ингибирующего биоактивацию эстрагола, и основанное на физиологии биокинетическое моделирование его возможного действия in vivo. Toxicol Appl. Pharmacol 6-1-2010; 245 (2): 179-190. Просмотреть аннотацию.

Амрани, С., Harnafi, H., Bouanani, Nel H., Aziz, M., Caid, HS, Manfredini, S., Besco, E., Napolitano, M., and Bravo, E. Гиполипидемическая активность водного экстракта Ocimum basilicum при остром гиперлипидемия, вызванная тритоном WR-1339 у крыс, и его антиоксидантные свойства. Phytother.Res 2006; 20 (12): 1040-1045. Просмотреть аннотацию.

Амрани, С., Харнафи, Х., Гади, Д., Мехфи, Х., Легсьер, А., Азиз, М., Мартин-Низард, Ф., и Боска, Л. Вазорелаксант и агрегация против тромбоцитов эффекты водного экстракта Ocimum basilicum.J Ethnopharmacol. 8-17-2009; 125 (1): 157-162. Просмотреть аннотацию.

Энтони, С., Абейвикрама, К., Даянанда, Р., Виджератнам, С. В. и Арамбевела, Л. Грибковые патогены, связанные с банановыми фруктами в Шри-Ланке, и их лечение эфирными маслами. Микопатология 2004; 157 (1): 91-97. Просмотреть аннотацию.

Аруна, К. и Сиварамакришнан, В. М. Растительные продукты как защитные средства против рака. Индийский J Exp.Biol. 1990; 28 (11): 1008-1011. Просмотреть аннотацию.

Bagamboula, C. F., Uyttendaele, M., и Дебевере, Дж. Противомикробное действие специй и трав на Shigella sonnei и Shigella flexneri. J Food Prot. 2003; 66 (4): 668-673. Просмотреть аннотацию.

Багамбула, К. Ф., Уттендаэле, М., и Дебевере, Дж. Ингибирующее действие специй и трав в отношении Shigella sonnei и S. flexneri. Meded.Rijksuniv.Gent Fak.Landbouwkd.Toegep.Biol.Wet. 2001; 66 (3b): 523-530. Просмотреть аннотацию.

Баламбал, Р., Тирувенгадам, К. В., Камесварант, Л., Джанаки, В. Р. и Тамбия, А. С. Ocimum basilicum при обыкновенных угрях — контролируемое сравнение со стандартным режимом.Дж. Ассоц. Врачей Индия 1985; 33 (8): 507-508. Просмотреть аннотацию.

Барбоса, Л. Н., Ралл, В. Л., Фернандес, А. А., Ушимару, П. И., да, Сильва Пробст, И., и Фернандес, А., мл. Эфирные масла против патогенов пищевого происхождения и бактерий, вызывающих порчу мясного фарша. Foodborne.Pathog.Dis. 2009; 6 (6): 725-728. Просмотреть аннотацию.

Базилико, М. З. и Базилико, Дж. С. Ингибирующее действие некоторых эфирных масел пряностей на рост Aspergillus ochraceus NRRL 3174 и выработку охратоксина А. Lett.Appl.Microbiol.1999; 29 (4): 238-241. Просмотреть аннотацию.

Бенедек Д., Парву А. Э., Онига И., Тойу А. и Типерчук Б. Влияние экстракта Ocimum basilicum L. на экспериментальное острое воспаление. Преподобный доктор медицины, социологии и естествознания, 2007; 111 (4): 1065-1069. Просмотреть аннотацию.

Бергер, К. Н., Шоу, Р. К., Браун, Д. Дж., Мазер, Х., Клэр, С., Дуган, Г., Паллен, М. Дж. И Франкель, Г. Взаимодействие Salmonella enterica с базиликом и другими листьями салата. ISME.J 2009; 3 (2): 261-265. Просмотреть аннотацию.

Берич, Т., Николич, Б., Станоевич, Дж., Вукович-Гачич, Б., и Кнежевич-Вукчевич, Дж. Защитный эффект базилика (Ocimum basilicum L.) против окислительного повреждения ДНК и мутагенеза. Food Chem.Toxicol 2008; 46 (2): 724-732. Просмотреть аннотацию.

Блюм О. и Дидык Н. Исследование фитотоксичности атмосферного озона в Украине и озонозащитного действия некоторых антиоксидантов. J Hazard.Mater. 11-19-2007; 149 (3): 598-602. Просмотреть аннотацию.

Болоньези, К., Перроне, Э. и Ландини, Э. Мониторинг микроядер в популяции цветоводов из западной Лигурии, Италия.Мутагенез 2002; 17 (5): 391-397. Просмотреть аннотацию.

Boyraz, N. и Ozcan, M. Противогрибковое действие некоторых гидрозолей специй. Фитотерапия 2005; 76 (7-8): 661-665. Просмотреть аннотацию.

Bozin, B., Mimica-Dukic, N., Simin, N., and Anackov, G. Характеристика летучего состава эфирных масел некоторых специй Lamiaceae и антимикробной и антиоксидантной активности всех масел. J. Agric.Food Chem. 3-8-2006; 54 (5): 1822-1828. Просмотреть аннотацию.

Браво, Э., Амрани, С., Азиз, М., Харнафи, Х. и Наполитано, М., этанольный экстракт M. Ocimum basilicum снижает синтез холестерина и накопление липидов в макрофагах человека. Фитотерапия 2008; 79 (7-8): 515-523. Просмотреть аннотацию.

Буч, Дж. Г., Дикшит, Р. К., и Мансури, С. М. Влияние некоторых летучих масел на эякулированные сперматозоиды человека. Индийский журнал J Med Res 1988; 87: 361-363. Просмотреть аннотацию.

Calucci, L., Pinzino, C., Zandomeneghi, M., Capocchi, A., Ghiringhelli, S., Saviozzi, F., Tozzi, S., and Galleschi, L.Влияние гамма-излучения на содержание свободных радикалов и антиоксидантов в девяти ароматных травах и специях. J. Agric.Food Chem 2-12-2003; 51 (4): 927-934. Просмотреть аннотацию.

Капота К. Д., Девентер Б. и Циммерманн Р. Д. Влияние 4-нонилфенола на пигментацию Ocimum basilicum (базилик). Environ.Sci.Pollut.Res Int. 2004; 11 (2): 121-125. Просмотреть аннотацию.

Чакраборти, Д., Маджи, С., Бандиопадхай, А., и Басу, С. Биосорбция цезия-137 и стронция-90 слизистыми семенами Ocimum basilicum.Биоресурсы. 2007; 98 (15): 2949-2952. Просмотреть аннотацию.

Чалмерс, Р. М., Николс, Г., и Руни, Р. Вспышки циклоспориаза пищевого происхождения возникли в Северной Америке. Находится ли Соединенное Королевство в опасности? Коммунальный доктор общественного здравоохранения 2000; 3 (1): 50-55. Просмотреть аннотацию.

Чанг, К. Л., Чо, И. К., и Ли, К. X. Инсектицидное действие базиликового масла, трансанетола, эстрагола и линалоола на взрослых плодовых мух Ceratitis capitata, Bactrocera dorsalis и Bactrocera cucurbitae. J Econ.Энтомол. 2009; 102 (1): 203-209. Просмотреть аннотацию.

Чанотия, С.С. и Ядав, А. Энантиомерный состав (3R) — (-) — и (3S) — (+) — линалоола в различных эфирных маслах индийского происхождения с помощью энантиоселективной капиллярной газовой хроматографии, пламенной ионизации и масс-спектрометрического обнаружения. методы. Nat.Prod.Commun. 2009; 4 (4): 563-566. Просмотреть аннотацию.

Chiang, L.C., Ng, L.T., Cheng, P.W., Chiang, W., and Lin, C.C. Противовирусная активность экстрактов и отдельных чистых компонентов Ocimum basilicum.Clin Exp.Pharmacol.Physiol 2005; 32 (10): 811-816. Просмотреть аннотацию.

Копетта А., Лингва Г. и Берта Г. Влияние трех грибов AM на рост, распределение железистых волосков и выработку эфирного масла у Ocimum basilicum L. var. Дженовезе. Микориза. 2006; 16 (7): 485-494. Просмотреть аннотацию.

Courreges, M. C. и Benencia, F. Антифагоцитарный эффект базиликового масла in vitro на макрофаги мыши. Фитотерапия 2002; 73 (5): 369-374. Просмотреть аннотацию.

Дейли, Т., Дживан, М.А., О’Брайен, Н.M., and Aherne, S.A. Содержание каротиноидов в обычно потребляемых травах и оценка их биодоступности с использованием модели пищеварения in vitro. Растительная пища Hum.Nutr. 2010; 65 (2): 164-169. Просмотреть аннотацию.

Danesi, F., Elementi, S., Neri, R., Maranesi, M., D’Antuono, LF, and Bordoni, A. Влияние сорта на защиту кардиомиоцитов от окислительного стресса с помощью эфирных масел и водных экстрактов базилика (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 11-12-2008; 56 (21): 9911-9917. Просмотреть аннотацию.

Дасгупта, Т., Рао, А. Р., и Ядава, П. К. Хемомодулирующая эффективность листа базилика (Ocimum basilicum) на метаболизм лекарств и антиоксидантные ферменты, а также на индуцированный канцерогенами папилломагенез кожи и предсердий. Фитомедицина. 2004; 11 (2-3): 139-151. Просмотреть аннотацию.

Давидович-Риканати, Р., Левинсон, Э., Бар, Э., Иидзима, Ю., Пичерски, Э., и Ситрит, Ю. Сверхэкспрессия гена альфа-зингиберенсинтазы базилика лимонного увеличивает как моно-, так и сесквитерпен. содержание в плодах томата.Завод J 2008; 56 (2): 228-238. Просмотреть аннотацию.

Давидович-Риканати, Р., Ситрит, Ю., Тадмор, Ю., Иидзима, Ю., Биленко, Н., Бар, Э., Кармона, Б., Фаллик, Э., Дудай, Н., Саймон , JE, Pichersky, E. и Lewinsohn, E. Обогащение томатного вкуса за счет отклонения раннего пластидного терпеноидного пути. Nat.Biotechnol. 2007; 25 (8): 899-901. Просмотреть аннотацию.

Де Винченци, М., Силано, М., Майалетти, Ф., и Скаццоккио, Б. Составляющие ароматических растений: II. Эстрагола. Фитотерапия 2000; 71 (6): 725-729.Просмотреть аннотацию.

de, Almeida, I, Alviano, D. S., Vieira, D. P., Alves, P. B., Blank, A. F., Lopes, A. H., Alviano, C. S., and Rosa, Mdo S. Антигиардиальная активность эфирного масла Ocimum basilicum. Паразитол. Рес 2007; 101 (2): 443-452. Просмотреть аннотацию.

Дель Фаббро, С. и Нацци, Ф. Репеллентное действие соединений сладкого базилика на клещей Ixodes ricinus. Exp.Appl.Acarol. 2008; 45 (3-4): 219-228. Просмотреть аннотацию.

Дестайлатс, Ф., Арул, Дж., Саймон, Дж. Э., Вольф, Р. Л., и Анже, П.Дибутиратное дериватизация моноацилглицеринов для разделения региоизомеров олеиновой, петрозелиновой и цис-вакценовой кислот. Липиды 2002; 37 (1): 111-116. Просмотреть аннотацию.

Диас-Марото, М. К., Перес-Коэльо, М. С., и Кабезудо, М. Д. Сверхкритическая экстракция летучих компонентов из пряностей диоксидом углерода. Сравнение с одновременной дистилляцией-экстракцией. J Chromatogr.A 2-15-2002; 947 (1): 23-29. Просмотреть аннотацию.

Доган С., Туран П., Доган М., Арслан О. и Алкан М. Очистка и характеристика Ocimum basilicum L.полифенолоксидаза. J. Agric.Food Chem. 12-28-2005; 53 (26): 10224-10230. Просмотреть аннотацию.

Дорман, Х. Дж. И Хилтунен, Р. Ocimum basilicum L .: фенольный профиль и антиоксидантная активность. Nat.Prod.Commun. 2010; 5 (1): 65-72. Просмотреть аннотацию.

Дуан Дж. И Чжао Ю. Противомикробная эффективность эфирных масел и обработки замораживанием-оттаиванием против Escherichia coli O157: H7 и Salmonella enterica сер. Enteritidis в клубничном соке. J Food Sci. 2009; 74 (3): M131-M137. Просмотреть аннотацию.

Дугасса, С., Medhin, G., Balkew, M., Seyoum, A., and Gebre-Michael, T. Полевое исследование репеллентной активности некоторых ароматических растений традиционными средствами против Anopheles arabiensis и An. pharoensis (Diptera: Culicidae) в окрестностях Коки, центральная Эфиопия. Acta Trop. 2009; 112 (1): 38-42. Просмотреть аннотацию.

Duran, M. J., Sabatier, F., Pieroni, G., Gerber, G., Sampol, J. и Maixent, J. M. Omegacoeur, средиземноморская пищевая добавка, стимулирует активность Na, K-АТФазы в эндотелиальных клетках человека.Cell Mol Biol (Noisy.-le-grand) 2001; 47 (2): 313-318. Просмотреть аннотацию.

Эльгайяр М., Драугхон Ф. А., Голден Д. А. и Маунт Дж. Р. Антимикробная активность эфирных масел растений против отдельных патогенных и сапрофитных микроорганизмов. J Food Prot. 2001; 64 (7): 1019-1024. Просмотреть аннотацию.

Элвис, Северная Каролина, Литтл, К.Л., Хаклсби, Л., Сагу, С., Сурман-Ли, С., де Пинна, Э. и Трелфолл, Е.Дж. Микробиологическое исследование свежих трав из торговых помещений выявило международную вспышку сальмонеллез.Int.J Food Microbiol. 8-31-2009; 134 (1-2): 83-88. Просмотреть аннотацию.

Эрлер Ф., Улуг И. и Ялцинкая Б. Репеллентная активность пяти эфирных масел против Culex pipiens. Фитотерапия 2006; 77 (7-8): 491-494. Просмотреть аннотацию.

Файф, Л., Армстронг, Ф. и Стюарт, Дж. Ингибирование Listeria monocytogenes и Salmonella enteriditis комбинациями растительных масел и производных бензойной кислоты: разработка синергических противомикробных комбинаций. Int.J Antimicrob.Agents 1997; 9 (3): 195-199.Просмотреть аннотацию.

Gancevici, G. G. и Popescu, C. Природные ингибиторы комплемента. III. Инактивация каскада комплемента in vitro растительными специями (Ocimum basilicum, Artemisia dracunculus и Thymus vulgaris). Arch Roum.Pathol.Exp.Microbiol. 1987; 46 (4): 321-331. Просмотреть аннотацию.

Gang, DR, Beuerle, T., Ullmann, P., Werck-Reichhart, D., and Pichersky, E. Дифференциальная продукция мета-гидроксилированных фенилпропаноидов в железистых трихомах и листьях пельтата сладкого базилика контролируется активностью определенных ацилтрансфераз и гидроксилазы.Физиология растений 2002; 130 (3): 1536-1544. Просмотреть аннотацию.

Gang, DR, Lavid, N., Zubieta, C., Chen, F., Beuerle, T., Lewinsohn, E., Noel, JP, and Pichersky, E. Характеристика О-метилтрансфераз фенилпропена из базилика: легкое изменение специфичности субстрата и конвергентная эволюция в семействе растительных О-метилтрансфераз. Растительная клетка 2002; 14 (2): 505-519. Просмотреть аннотацию.

Банда, Д. Р., Ван, Дж., Дударева, Н., Нам, К. Х., Саймон, Дж. Э., Левинсон, Э., и Пичерский, Э.Исследование хранения и биосинтеза фенилпропенов в сладком базилике. Физиология растений 2001; 125 (2): 539-555. Просмотреть аннотацию.

Grayer, RJ, Eckert, MR, Veitch, NC, Kite, GC, Marin, PD, Kokubun, T., Simmonds, MS, and Paton, AJ. Хемотаксономическое значение двух биоактивных эфиров кофейной кислоты, непетоидинов A и B, в Lamiaceae. Фитохимия 2003; 64 (2): 519-528. Просмотреть аннотацию.

Грейер, Р. Дж., Кайт, Г. К., Голдстоун, Ф. Дж., Брайан, С. Е., Патон, А., и Путиевский, Е. Внутривидовая систематика и хемотипы эфирных масел базилика душистого, Ocimum basilicum. Фитохимия 1996; 43 (5): 1033-1039. Просмотреть аннотацию.

Гульцин И., Эльмастас М. и Абул-Энейн Х. Ю. Определение антиоксидантной и улавливающей радикалы активности базилика (Ocimum basilicum L. Family Lamiaceae) с помощью различных методик. Phytother.Res 2007; 21 (4): 354-361. Просмотреть аннотацию.

Гутьеррес, Дж., Родригес, Г., Барри-Райан, К., и Бурк, П. Эффективность растительных эфирных масел против патогенов пищевого происхождения и бактерий порчи, связанных с готовыми к употреблению овощами: антимикробный и сенсорный скрининг.J Food Prot. 2008; 71 (9): 1846-1854. Просмотреть аннотацию.

Хеннинг, С.М., Чжан, Ю., Сирам, Н.П., Ли, Р.П., Ван, П., Бауэрман, С., и Хебер, Д. Антиоксидантная способность и фитохимический состав трав и специй в сухих, свежих и смешанных травах вставить форму. Int J Food Sci Nutr 2011; 62 (3): 219-225. Просмотреть аннотацию.

Хоанг, Л. М., Файф, М., Онг, К., Харб, Дж., Шампань, С., Диксон, Б. и Исаак-Рентон, Дж. Вспышка циклоспориаза в Британской Колумбии, связанная с импортным тайским базиликом.Эпидемиол. Инфекция. 2005; 133 (1): 23-27. Просмотреть аннотацию.

Hoefler, C. D., Chen, A., and Jakob, E. M. Потенциал паука-прыгуна Phidippus clarus в качестве агента биоконтроля. J Econ.Entomol. 2006; 99 (2): 432-436. Просмотреть аннотацию.

Hoffman, M., Jia, Z., Pena, MJ, Cash, M., Harper, A., Blackburn, AR, Darvill, A., and York, WS Структурный анализ ксилоглюканов в первичных клеточных стенках растений в подклассе Asteridae. Углеводы. Рес 8-15-2005; 340 (11): 1826-1840. Просмотреть аннотацию.

Hsu, W. Y., Simonne, A., and Jitareerat, P. Судьба засеянной Escherichia coli O157: H7 и сальмонеллы на отобранных свежих кулинарных травах при хранении в холодильнике. J Food Prot. 2006; 69 (8): 1997-2001. Просмотреть аннотацию.

Иидзима, Ю., Давидович-Риканати, Р., Фридман, Э., Ганг, Д.Р., Бар, Э., Левинсон, Э., Пичерски, Э. Биохимические и молекулярные основы различных паттернов биосинтеза. терпенов и фенилпропенов в пелтатных железах трех сортов базилика.Физиология растений 2004; 136 (3): 3724-3736. Просмотреть аннотацию.

Иидзима, Ю., Ганг, Д. Р., Фридман, Э., Левинсон, Э. и Пичерский, Э. Характеристика гераниолсинтазы из пелтатных желез сладкого базилика. Физиология растений 2004; 134 (1): 370-379. Просмотреть аннотацию.

Иидзима, Ю., Ван, Г., Фридман, Е., Пичерский, Е. Анализ ферментативного образования цитраля в железах базилика душистого. Arch.Biochem.Biophys. 4-15-2006; 448 (1-2): 141-149. Просмотреть аннотацию.

Иоаннидис, Д., Боннер, Л., и Джонсон, С. Б. УФ-В требуется для нормального развития сальных желез у Ocimum basilicum L. (базилик душистый). Ann.Bot. 2002; 90 (4): 453-460. Просмотреть аннотацию.

Ислам, М. Т., Ислам, С. А., Латиф, С. А. Обнаружение мышьяка в пробах воды, трав и почвы с помощью метода нейтронно-активационного анализа. Bull. Environment. Contam Toxicol 2007; 79 (3): 327-330. Просмотреть аннотацию.

Ismail, SA, Dea, T., Abd El-Rahman, H., Yassien, MA, и Beuchat, LR Эффективность иммерсионного лечения кислотами, тринатрийфосфатом и отварами трав в сокращении популяций Yarrowia lipolytica и естественных аэробных микроорганизмы на сырой курице.Int.J Food Microbiol. 2-28-2001; 64 (1-2): 13-19. Просмотреть аннотацию.

Итен, Ф. и Саллер, Р. [Чай с фенхелем: оценка риска фитогенного моновещества эстрагола по сравнению с природной многокомпонентной смесью]. Forsch.Komplementarmed.Klass.Naturheilkd. 2004; 11 (2): 104-108. Просмотреть аннотацию.

Ито К., Накамура К., Уцукихара Т., Сакамаки Х. и Хориучи К. А. Стереоселективное окисление рацемических 1-арилэтанолов клетками Ocimum basilicum cv. Purpurascens.Biotechnol.Lett. 2008; 30 (5): 951-954. Просмотреть аннотацию.

Iyer, LV, Ho, MN, Shinn, WM, Bradford, WW, Tanga, MJ, Nath, SS и Green, CE Глюкуронизация 1′-гидроксиэстрагола (1′-HE) UDP-глюкуронозилтрансферазами человека UGT2B7 и UGT1A9 . Toxicol Sci 2003; 73 (1): 36-43. Просмотреть аннотацию.

Джаганатан, С. К. и Суприянто, Э. Антипролиферативный и молекулярный механизм апоптоза, вызванного эвгенолом, в раковых клетках. Молекулы. 2012; 17 (6): 6290-6304. Просмотреть аннотацию.

Джаванмарди, Дж., Халиги, А., Каши, А., Байс, Х. П. и Виванко, Дж. М. Химические характеристики базилика (Ocimum basilicum L.), обнаруженного в местных образцах и используемого в традиционной медицине в Иране. J. Agric.Food Chem 10-9-2002; 50 (21): 5878-5883. Просмотреть аннотацию.

Джаясингхе, К., Гото, Н., Аоки, Т. и Вада, С. Фенольный состав и антиоксидантная активность базилика душистого (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 7-16-2003; 51 (15): 4442-4449. Просмотреть аннотацию.

Jeurissen, S.M., Claassen, FW, Havlik, J., Bouwmans, EE, Cnubben, NH, Sudholter, EJ, Rietjens, IM, and van Beek, TA Разработка интерактивной высокоэффективной системы жидкостной хроматографии для обнаружения человеческого цитохрома P450 1A2 ингибиторы в экстрактах натуральных продуктов. J Chromatogr.A 2-2-2007; 1141 (1): 81-89. Просмотреть аннотацию.

Jeurissen, SM, Punt, A., Delatour, T. и Rietjens, IM Экстракт базилика ингибирует опосредованное сульфотрансферазой образование ДНК-аддуктов проканцерогена 1′-гидроксиэстрагола гомогенатами S9 печени крысы и человека и в клетках гепатомы человека HepG2 .Food Chem.Toxicol 2008; 46 (6): 2296-2302. Просмотреть аннотацию.

Каптейн, Дж., Куалли, А. В., Се, З., Фридман, Э., Дударева, Н., и Ганг, Д. Р. Эволюция циннамат / пара-кумарат карбоксилметилтрансфераз и их роль в биосинтезе метилциннамата. Растительная клетка 2007; 19 (10): 3212-3229. Просмотреть аннотацию.

Кайя И., Йигит Н. и Бенли М. Противомикробная активность различных экстрактов Ocimum basilicum L. и наблюдение ингибирующего действия на бактериальные клетки с помощью сканирующей электронной микроскопии.Afr.J Tradit.Complement Altern.Med. 2008; 5 (4): 363-369. Просмотреть аннотацию.

Кейта, С.М., Винсент, К., Шмит, Дж., Арнасон, Дж. Т. и Беланже, А. Эффективность эфирного масла Ocimum basilicum L. и O. gratissimum L., применяемого в качестве инсектицидного фумиганта и порошка для борьбы с Callosobruchus maculatus (Fab.). J Stored.Prod.Res 2001; 37 (4): 339-349. Просмотреть аннотацию.

Кейта, С. М., Винсент, К., Шмит, Дж., Рамасвами, С., и Белангер, А. Влияние различных эфирных масел на Callosobruchus maculatus (F.) (Coleoptera: Bruchidae). J Stored.Prod.Res 10-15-2000; 36 (4): 355-364. Просмотреть аннотацию.

Кето, Г. К., Глито, А. И., и Юняр, Дж. Восприимчивость брухид Callosobruchus maculatus (Coleoptera: Bruchidae) и его паразитоида Dinarmus basalis (Hymenoptera: Pteromalidae) к трем эфирным маслам. J Econ.Entomol. 2002; 95 (1): 174-182. Просмотреть аннотацию.

Ким, Х. Дж., Чен, Ф., Ван, X. и Раджапакс, Н. С. Влияние хитозана на биологические свойства базилика душистого (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 5-4-2005; 53 (9): 3696-3701. Просмотреть аннотацию.

Ким, О. К., Мураками, А., Накамура, Ю., и Охигаши, Х. Скрининг съедобных японских растений на предмет ингибирующей активности образования оксида азота в клетках RAW 264.7. Cancer Lett. 3-13-1998; 125 (1-2): 199-207. Просмотреть аннотацию.

Кинциос, С., Коллиас, Х., Стрейтурис, Э. и Макри, О. Масштабное микроразмножение базилика душистого (Ocimum basilicum L.) в эрлифтном биореакторе и накопление розмариновой кислоты. Biotechnol.Lett. 2004; 26 (6): 521-523. Просмотреть аннотацию.

Кинциос, С., Макри, О., Панагиотопулос, Э., и Скапети, М. Накопление розмариновой кислоты in vitro в базилике душистом (Ocimum basilicum L.). Biotechnol.Lett. 2003; 25 (5): 405-408. Просмотреть аннотацию.

Кивиломполо, М. и Хиотилайнен, Т. Комплексная двухмерная жидкостная хроматография в анализе трав Lamiaceae: характеристика и количественное определение антиоксидантных фенольных кислот. J Chromatogr.A 3-23-2007; 1145 (1-2): 155-164. Просмотреть аннотацию.

Кивиломполо, М. и Хиотилайнен, Т. Сопряженная динамическая экстракционно-жидкостная хроматография с ультразвуковой обработкой для определения фенольных кислот в травах Lamiaceae. J Chromatogr.A 2-6-2009; 1216 (6): 892-896. Просмотреть аннотацию.

Книель, К. Э., Ширер, А. Е., Каскарино, Дж. Л., Уилкинс, Г. К., и Дженкинс, М. С. Обработка продуктов, загрязненных Eimeria acervulina суррогатом Cyclospora cayetanensis, при высоком гидростатическом давлении и УФ-световой обработке. J Food Prot. 2007; 70 (12): 2837-2842.Просмотреть аннотацию.

Коедука, Т., Фридман, Э., Банда, Д.Р., Вассао, Д.Г., Джексон, Б.Л., Киш, С.М., Орлова, И., Спасова, С.М., Льюис, Н.Г., Ноэль, Д.П., Байга, Т.Дж., Дударева , N., and Pichersky, E. Эвгенол и изоэвгенол, характерные ароматические составляющие специй, биосинтезируются путем восстановления сложного эфира хвойного спирта. Proc.Natl.Acad.Sci.U.S A 6-27-2006; 103 (26): 10128-10133. Просмотреть аннотацию.

Коедука, Т., Луи, Г. В., Орлова, И., Киш, К. М., Ибдах, М., Вилкерсон, К.Дж., Боуман, М. Е., Байга, Т. Дж., Ноэль, Дж. П., Дударева, Н., и Пичерски, Е. Множественные фенилпропенсинтазы как в Clarkia breweri, так и в Petunia hybrida представляют собой две отдельные белковые линии. Завод J 2008; 54 (3): 362-374. Просмотреть аннотацию.

Кога Т., Хирота Н. и Такуми К. Бактерицидное действие эфирных масел базилика и шалфея против ряда бактерий и влияние этих эфирных масел на Vibrio parahaemolyticus. Microbiol.Res 1999; 154 (3): 267-273. Просмотреть аннотацию.

КОСТЕККАМАДАЛЬСЬКА, О., БАНКОВСКИЙ, К., КУДУК, Дж. [ПОПЫТКА ВЫРАЩИВАНИЯ ЭВГЕНОЛ-СОДЕРЖАЩЕГО БАЗИЛИЯ И СОДЕРЖАНИЕ ЭВГЕНОЛА В ЕГО НЕФТИ]. Acta Pol.Pharm 1964; 21: 387-393. Просмотреть аннотацию.

Костич, М., Попович, З., Бркич, Д., Миланович, С., Сивцев, И., и Станкович, С. Ларвицидная и антифедантная активность некоторых соединений растительного происхождения в отношении Lymantria dispar L. (Lepidoptera: Limantriidae). Биоресурсы. 2008; 99 (16): 7897-7901. Просмотреть аннотацию.

Кристинссон, К. Г., Магнусдоттир, А. Б., Петерсен, Х., и Херманссон, А. Эффективное лечение экспериментального острого среднего отита путем введения летучих жидкостей в слуховой проход. J Infect.Dis. 6-1-2005; 191 (11): 1876-1880. Просмотреть аннотацию.

Kusamran, WR, Ratanavila, A. и Tepsuwan, A. Влияние цветов нима, тайских и китайских плодов горькой тыквы и листьев сладкого базилика на монооксигеназу печени и активность глутатион-S-трансферазы, а также метаболическую активацию химических канцерогенов in vitro. крысы. Food Chem.Toxicol 1998; 36 (6): 475-484.Просмотреть аннотацию.

Кусамран В. Р., Тепсуван А. и Купрадинун П. Антимутагенный и антиканцерогенный потенциал некоторых тайских овощей. Mutat.Res 6-18-1998; 402 (1-2): 247-258. Просмотреть аннотацию.

Lachowicz, KJ, Jones, GP, Briggs, DR, Bienvenu, FE, Wan, J., Wilcock, A., and Coventry, MJ Синергетические консервирующие эффекты эфирных масел сладкого базилика (Ocimum basilicum L.) против кислотоустойчивая пищевая микрофлора. Lett.Appl.Microbiol. 1998; 26 (3): 209-214. Просмотреть аннотацию.

Лалко, Дж. И Апи, А. М. Исследование потенциала кожной сенсибилизации различных эфирных масел в анализе местных лимфатических узлов. Food Chem Toxicol 2006; 44 (5): 739-746. Просмотреть аннотацию.

Лалонд, Л. Ф. и Гаджадхар, А. А. Высокочувствительный и специфический ПЦР-анализ для надежного обнаружения ооцист Cyclospora cayetanensis. Appl.Environ.Microbiol. 2008; 74 (14): 4354-4358. Просмотреть аннотацию.

Ланг, Э. и Хорстер, Х. [Обычные монотерпены, связанные с сахаром, (часть) II производство и накопление эфирных масел в каллусе Ocimum basilicum и суспензионных культурах (авторский перевод)].Planta Med 1977; 31 (2): 112-118. Просмотреть аннотацию.

Лавилла И., Филгейрас А. В. и Бендичо К. Сравнение методов разложения для определения следовых и второстепенных металлов в образцах растений. J. Agric.Food Chem. 1999; 47 (12): 5072-5077. Просмотреть аннотацию.

Ли, К. Г. и Шибамото, Т. Определение антиоксидантного потенциала летучих экстрактов, выделенных из различных трав и специй. J. Agric.Food Chem 8-14-2002; 50 (17): 4947-4952. Просмотреть аннотацию.

Лемберкович, Э., Кери, А., Marczal, G., Simandi, B., and Szoke, E. [Фитохимическая оценка эфирных масел, лекарственных растений и их препаратов]. Acta Pharm Hung. 1998; 68 (3): 141-149. Просмотреть аннотацию.

Лев, Э. Лекарства, которыми владели и продавали фармацевты еврейской общины средневекового (11-14 века) Каира, согласно спискам materia medica, найденным в коллекции Тейлор-Шехтер Гениза, Кембридж. J Ethnopharmacol. 3-21-2007; 110 (2): 275-293. Просмотреть аннотацию.

Левинсон, Э., Зив-Раз, И., Я, Дудай, Н., Тадмор, Ю., Ласточкин, Э., Ларков, О., Хаимович, Д., Равид, У., Путиевский, Э., Пичерский, Э., Шохам, Ю. Биосинтез эстрагола и метилэвгенола в сладком базилик (Ocimum basilicum L). Онтогенетическая и хемотипическая ассоциация активности аллилфенол-O-метилтрансферазы. Plant Sci. 12-7-2000; 160 (1): 27-35. Просмотреть аннотацию.

Ли, З., Ван, X., Чен, Ф. и Ким, Х. Дж. Химические изменения и сверхэкспрессия генов в базилике душистом (Ocimum basilicum L.) при обработке метилжасмонатом.J. Agric.Food Chem. 2-7-2007; 55 (3): 706-713. Просмотреть аннотацию.

Logarto, Parra A., Silva, Yhebra R., Guerra, Sardinas, I, and Iglesias, Buela L. Сравнительное исследование анализа Artemia salina L. и оценка средней летальной дозы (значение LD50) у мышей , чтобы определить острую пероральную токсичность экстрактов растений. Фитомедицина. 2001; 8 (5): 395-400. Просмотреть аннотацию.

Лопес, А.С., Додсон, Д.Р., Эрровуд, М.Дж., Орланди-младший, П.А., да Силва, А.Дж., Бир, Дж. У., Ханауэр, С. Д., Кустер, Р.Л., Олтман, С., Болдуин, М. С., Вон, К. Ю., Нейс, Э. М., Эберхард, М. Л., и Хервальдт, Б. Л. Вспышка циклоспориаза, связанного с базиликом, в Миссури в 1999 г. Clin.Infect.Dis. 4-1-2001; 32 (7): 1010-1017. Просмотреть аннотацию.

Лопес П., Санчес К., Батлле Р. и Нерин С. Антимикробная активность в твердой и паровой фазе шести эфирных масел: чувствительность отдельных штаммов бактерий и грибов, передаваемых через пищевые продукты. J. Agric.Food Chem 8-24-2005; 53 (17): 6939-6946. Просмотреть аннотацию.

Лафрин, Дж.Х. и Каспербауэр, М. Дж. Свет, отраженный от цветной мульчи, влияет на аромат и содержание фенола в листьях базилика душистого (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (3): 1331-1335. Просмотреть аннотацию.

Луи, Г. В., Байга, Т. Дж., Боумен, М. Е., Коедука, Т., Тейлор, Дж. Х., Спасова, С. М., Пичерский, Э. и Ноэль, Дж. П. Структура и механизм реакции базиликэвгенолсинтазы. PLoS.One. 2007; 2 (10): e993. Просмотреть аннотацию.

Луччези М. Э., Чемат Ф. и Смаджа Дж. Экстракция эфирного масла ароматических трав в микроволновой печи без использования растворителей: сравнение с традиционной гидродистилляцией.J Chromatogr.A 7-23-2004; 1043 (2): 323-327. Просмотреть аннотацию.

Маэда, О., Оикава, К., Ногучи, К., Шиоми, Н., Ториба, А., и Хаякава, К. Количественное определение ипродиона в сухом базилике с использованием диоксида титана на силикагеле. J. Agric.Food Chem. 2-10-2010; 58 (3): 1416-1419. Просмотреть аннотацию.

Макино Т., Оно Т., Лю Н., Накамура Т., Мусо Е. и Хонда Г. Подавляющее действие розмариновой кислоты на мезангиопролиферативный гломерулонефрит у крыс. Нефрон 2002; 92 (4): 898-904. Просмотреть аннотацию.

Макино, Т., Оно, Т., Мусо, Э., Йошида, Х., Хонда, Г., и Сасаяма, С. Ингибирующие эффекты розмариновой кислоты на пролиферацию культивируемых мезангиальных клеток мыши. Нефрол.Диал.Трансплантат. 2000; 15 (8): 1140-1145. Просмотреть аннотацию.

Малеки А. и Зарасванд М. А. Тяжелые металлы в отобранных съедобных овощах и оценка их ежедневного потребления в Санандаже, Иран. Юго-Восточная Азия, J. Trop., Мед. Общественного здравоохранения, 2008; 39 (2): 335-340. Просмотреть аннотацию.

Маносрой, Дж., Дхумтаном, П., и Manosroi, A. Антипролиферативная активность эфирного масла, экстрагированного из тайских лекарственных растений, на клеточных линиях KB и P388. Cancer Lett. 6-22-2005; Просмотреть аннотацию.

Маралхас, А., Монтейро, А., Мартинс, К., Кранендонк, М., Лайрес, А., Рюфф, Дж., И Родригес, А.С. Активность пищевого ароматизатора эвгенола, индуцирующая генотоксичность и эндоредупликацию. Мутагенез 2006; 21 (3): 199-204. Просмотреть аннотацию.

Marzouk, A.M. Гепатопротекторные тритерпены из культур волосистых корней Ocimum basilicum L.Z.Naturforsch.C. 2009; 64 (3-4): 201-209. Просмотреть аннотацию.

Матиз, Г., Осорио, М.Р., Камачо, Ф., Атенсия, М., и Херасо, Дж. [Эффективность противомикробных препаратов от прыщей на основе эфирных масел апельсина (Citrus sinensis) и сладкого базилика (Ocimum basilicum L) ]. Биомедика. 2012; 32 (1): 125-133. Просмотреть аннотацию.

Meera, R., Devi, P., Kameswari, B., Madhumitha, B., and Merlin, N. J. Антиоксидантная и гепатопротекторная активность Ocimum basilicum Linn. и Trigonella foenum-graecum Linn.против индуцированной h3O2 и CCL4 гепатотоксичности в козьей печени. Индийский J Exp.Biol. 2009; 47 (7): 584-590. Просмотреть аннотацию.

Мейлхольм, О. и Далгаард, П. Противомикробное действие эфирных масел на микроорганизмы порчи морепродуктов Photobacterium phosphoreum в жидких средах и рыбных продуктах. Lett.Appl.Microbiol. 2002; 34 (1): 27-31. Просмотреть аннотацию.

Miele, M., Dondero, R., Ciarallo, G., и Mazzei, M. Метилеугенол в Ocimum basilicum L. Cv. genovese gigante. J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (1): 517-521.Просмотреть аннотацию.

Miele, M., Ledda, B., Falugi, C. и Mazzei, M. Вариации метилеугенола и эвгенола у Ocimum basilicum cv. Genovese gigante выращивают в теплицах и in vitro. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 2001; 77 (4-6): 43-50. Просмотреть аннотацию.

Монтес-Бельмонт Р. и Карвахаль М. Контроль Aspergillus flavus кукурузы с помощью растительных эфирных масел и их компонентов. J Food Prot. 1998; 61 (5): 616-619. Просмотреть аннотацию.

Морейра-Лобо, Д. К., Линьярес-Сикейра, Э. Д., Круз, Г.M., Cruz, JS, Carvalho-de-Souza, JL, Lahlou, S., Coelho-de-Souza, AN, Barbosa, R., Magalhaes, PJ, and Leal-Cardoso, JH Eugenol изменяет возбудимость седалищного нерва у крыс. нерв и нейроны верхнего шейного ганглия. Neurosci.Lett. 3-26-2010; 472 (3): 220-224. Просмотреть аннотацию.

Мюллер, Л., Каспер, П., Мюллер-Тегетхофф, К., и Петр, Т. Генотоксический потенциал in vitro и in vivo аллилбензольных эфирных масел эстрагола, базиликового масла и транс-анетола. Мутат. Рес 1994; 325 (4): 129-136.Просмотреть аннотацию.

Муруган, К., Муруган, П., и Ноортин, А. Ларвицидный и репеллентный потенциал Albizzia amara Boivin и Ocimum basilicum Linn против переносчика денге, Aedes aegypti (Insecta: Diptera: Culicidae). Биоресурсы. 2007; 98 (1): 198-201. Просмотреть аннотацию.

Негиши О., Негиши Ю. и Одзава Т. Влияние пищевых материалов на удаление летучих соединений серы, специфичных для аллия. J. Agric.Food Chem. 6-19-2002; 50 (13): 3856-3861. Просмотреть аннотацию.

Нгуен, П.М. и Нимейер, Э. Д. Влияние азотных удобрений на фенольный состав и антиоксидантные свойства базилика (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 9-24-2008; 56 (18): 8685-8691. Просмотреть аннотацию.

НИКОЛАЙ, Х. Дж. Определение содержания стерола и тритерпена в Ocimum basilicum и Salvia officinalis на различных стадиях роста. J Pharm Sci. 1961; 50: 645-647. Просмотреть аннотацию.

Николаевский В.В., Кононова Н.С., Перцовский А.И., Шинкарчук И.Ф. Влияние эфирных масел на течение экспериментального атеросклероза.Патол.Физиол.Эксп.Тер. 1990; (5): 52-53. Просмотреть аннотацию.

Нитур, С. К., Рао, США, и Шривенугопал, К. С. Стратегии химиопрофилактики, направленные на репаративный белок MGMT: усиление экспрессии в лимфоцитах и ​​опухолевых клетках человека с помощью спиртовых и водных экстрактов нескольких индийских лекарственных растений. Int J Oncol. 2006; 29 (5): 1269-1278. Просмотреть аннотацию.

Опальченова Г. и Обрешкова Д. Сравнительные исследования активности базилика — эфирного масла Ocimum basilicum L. — против клинических изолятов родов Staphylococcus, Enterococcus и Pseudomonas с множественной лекарственной устойчивостью с использованием различных методов тестирования.J.Microbiol.Methods 2003; 54 (1): 105-110. Просмотреть аннотацию.

Орхан И., Картал М., Кан Ю. и Сенер Б. Активность эфирных масел и отдельных компонентов против ацетил- и бутирилхолинэстеразы. Z.Naturforsch.C. 2008; 63 (7-8): 547-553. Просмотреть аннотацию.

Освальд М., Фишер М., Дирнингер Н. и Карст Ф. Биосинтез монотерпеноидов в Saccharomyces cerevisiae. FEMS Yeast Res 2007; 7 (3): 413-421. Просмотреть аннотацию.

Вспышка циклоспориаза — северная Вирджиния — Вашингтон, округ Колумбия.К.-Балтимор, штат Мэриленд, агломерация, 1997. MMWR Morb.Mortal.Wkly.Rep 8-1-1997; 46 (30): 689-691. Просмотреть аннотацию.

Оксенхам, С. К., Свобода, К. П. и Уолтерс, Д. Р. Изменение роста и катаболизма полиаминов после воздействия эфирного масла Ocimum basilicum на возбудителя шоколадных пятен Botrytis fabae. Mycologia. 2005; 97 (3): 576-579. Просмотреть аннотацию.

Оебола, Д. Д. Отвар коровьей мочи: химический состав, фармакологические действия и способ смертельного исхода. Afr.J Med Med Sci 1983; 12 (1): 57-63. Просмотреть аннотацию.

Озкан М. Влияние гидрозолей пряностей на рост штамма Aspergillus parasiticus NRRL 2999. Журнал Med. Food 2005; 8 (2): 275-278. Просмотреть аннотацию.

Пакальнискене, Дж., Фалькенхорст, Г., Лисби, М., Мадсен, С.Б., Олсен, К.Э., Нильсен, Е.М., Миг, А., Боэль, Дж., И Молбак, К. Вспышка энтеротоксигенного E, передаваемого через пищевые продукты. инфекции. coli и Salmonella Anatum после школьного обеда в Дании, ноябрь 2006 г. Epidemiol.Infect. 2009; 137 (3): 396-401.Просмотреть аннотацию.

Патак, А.К., Бутани, М., Наир, А.С., Ан, К.С., Чакраборти, А., Кадара, Х., Гуха, С., Сетхи, Г., и Аггарвал, ВВ Урсоловая кислота ингибирует путь активации STAT3, ведущий для подавления пролиферации и хемосенсибилизации клеток множественной миеломы человека. Mol. Cancer Res 2007; 5 (9): 943-955. Просмотреть аннотацию.

Павел Р. Инсектицидное действие некоторых лекарственных растений. Фитотерапия 2004; 75 (7-8): 745-749. Просмотреть аннотацию.

Павел Р. Ларвицидные эффекты различных евроазиатских растений против личинок Culex quinquefasciatus Say (Diptera: Culicidae).Паразитол. Рес 2008; 102 (3): 555-559. Просмотреть аннотацию.

Пеццоли, Л., Элсон, Р., Литтл, К.Л., Ип, Х., Фишер, И., Ишай, Р., Анис, Э., Валински, Л., Биггерстафф, М., Патель, Н. , Mather, H., Brown, DJ, Coia, JE, van Pelt, W., Nielsen, EM, Ethelberg, S., de Pinna, E., Hampton, MD, Peters, T., and Threlfall, J. Packed с Salmonella — расследование международной вспышки инфекции Salmonella Senftenberg, связанной с заражением расфасованного базилика в 2007 году.Дис. 2008; 5 (5): 661-668. Просмотреть аннотацию.

Пеццоли, Л., Элсон, Р., Литтл, К., Фишер, И., Ип, Х., Петерс, Т., Хэмптон, М., де Пинна, Э., Койя, Дж. Э., Мазер, штат Вашингтон , Браун, Д. Д., Нильсен, Е. М., Этельберг, С., Хек, М., де Ягер, К., и Трелфол, Дж. Международная вспышка сальмонеллы Зенфтенберг в 2007 г. Euro.Surveill 2007; 12 (6): E070614. Просмотреть аннотацию.

Phasomkusolsil, S. и Soonwera, M. Репеллентная активность лекарственных растительных масел в отношении насекомых против Aedes aegypti (Linn.), Anopheles minimus (Theobald) и Culex quinquefasciatus Say в зависимости от времени защиты и частоты укусов.Юго-Восточная Азия, J. Trop., Мед. Общественного здравоохранения, 2010; 41 (4): 831-840. Просмотреть аннотацию.

Фиппен, В. Б. и Саймон, Дж. Е. Наследование и нестабильность антоцианов в пурпурном базилике (Ocimum basilicum L.)]. J Hered. 2000; 91 (4): 289-296. Просмотреть аннотацию.

Погани Д., Белл К. Л. и Кирч Э. Р. Выделение и идентификация бензилового эфира в образце базиликового масла. J Pharm Sci. 1967; 56 (4): 532-533. Просмотреть аннотацию.

Поццатти, П., Шайд, Л. А., Спейдер, Т. Б., Атайде, М. Л., Сантурио, Дж.M., and Alves, S.H. Активность эфирных масел, экстрагированных из растений, используемых в качестве приправ, in vitro в отношении устойчивых к флуконазолу и чувствительных к флуконазолу Candida spp. Может J Microbiol. 2008; 54 (11): 950-956. Просмотреть аннотацию.

Pusapukdepob, J., Sawangwong, P., Pulket, C., Satraphat, D., Saowakontha, S., and Panutrakul, S. деревня, провинция Канчанабури, Таиланд. Юго-Восточная Азия, J. Trop., Мед. Общественного здравоохранения, 2007; 38 (1): 168-177.Просмотреть аннотацию.

Qiao, S., Li, W., Tsubouchi, R., Haneda, M., Murakami, K., Takeuchi, F., Nisimoto, Y., and Yoshino, M. Розмариновая кислота подавляет образование реактивного кислорода. и азотные формы в макрофагах RAW264.7. Free Radic.Res 2005; 39 (9): 995-1003. Просмотреть аннотацию.

Рэди, М. Р. и Назиф, Н. М. Содержание розмариновой кислоты и RAPD-анализ in vitro регенерированных растений базилика (Ocimum americanum). Фитотерапия 2005; 76 (6): 525-533. Просмотреть аннотацию.

Рай, М. К., Куреши С. и Пандей А. К. Чувствительность условно-патогенных грибов Fusarium spp. In vitro. к эфирным маслам. Микозы 1999; 42 (1-2): 97-101. Просмотреть аннотацию.

Рейтер М. и Брандт В. Расслабляющее действие на гладкие мышцы трахеи и подвздошной кишки морских свинок. Arzneimittelforschung. 1985; 35 (1A): 408-414. Просмотреть аннотацию.

Renzulli, C., Galvano, F., Pierdomenico, L., Speroni, E., and Guerra, MC. Влияние розмариновой кислоты на афлатоксин B1 и индуцированное охратоксином-A повреждение клеток в клеточной линии гепатомы человека (Hep G2 ).J Appl Toxicol 2004; 24 (4): 289-296. Просмотреть аннотацию.

Sacchetti, G., Medici, A., Maietti, S., Radice, M., Muzzoli, M., Manfredini, S., Braccioli, E., and Bruni, R. Состав и функциональные свойства эфирного масла амазонского базилика, Ocimum micranthum Willd., Labiatae в сравнении с коммерческими эфирными маслами. J. Agric.Food Chem. 6-2-2004; 52 (11): 3486-3491. Просмотреть аннотацию.

Санторо, Г. Ф., Кардосо, М. Г., Гимарайнш, Л. Г., Мендонка, Л. З. и Соарес, М. J. Trypanosoma cruzi: активность эфирных масел из Achillea millefolium L., Syzygium aromaticum L. и Ocimum basilicum L. на эпимастиготах и ​​трипомастиготах. Exp.Parasitol. 2007; 116 (3): 283-290. Просмотреть аннотацию.

Сарасват, М., Мутенна, П., Сурьянараяна, П., Петраш, Дж. М., и Редди, Г. Б. Источники питания ингибиторов альдозоредуктазы: перспективы облегчения диабетических осложнений. Азия Pac.J Clin Nutr. 2008; 17 (4): 558-565. Просмотреть аннотацию.

Satoh, T. и Sugawara, Y. Воздействие на людей, вызванное вдыханием аромата эфирных масел: сенсорный тест, многоканальное термометрическое исследование и измерение волны потенциала поверхности лба на базилике и мяте перечной.Anal.Sci. 2003; 19 (1): 139-146. Просмотреть аннотацию.

Schulz, H., Schrader, B., Quilitzsch, R., Pfeffer, S., and Kruger, H. Быстрая классификация хемотипов базилика с помощью различных методов колебательной спектроскопии. J. Agric.Food Chem. 4-23-2003; 51 (9): 2475-2481. Просмотреть аннотацию.

Сейюм, А., Палссон, К., Кунга, С., Кабиру, Э.В., Лванде, В., Киллин, Г.Ф., Хассанали, А., и Кнолс, Б.Г. Традиционное использование растений-репеллентов от комаров в западных странах. Кения и их оценка в полуполевых экспериментальных хижинах против Anopheles gambiae: этноботанические исследования и применение путем термического вытеснения и прямого сжигания.Trans.R.Soc.Trop.Med.Hyg. 2002; 96 (3): 225-231. Просмотреть аннотацию.

Сиддики Б.С., Аслам Х., Али С.Т., Бегум С. и Хатун Н. Два новых тритерпеноида и стероидный гликозид из надземных частей Ocimum basilicum. Chem.Pharm Bull. (Токио) 2007; 55 (4): 516-519. Просмотреть аннотацию.

Сиддики Б.С., Аслам Х., Бегум С. и Али С.Т. Новые эфиры коричной кислоты из Ocimum basilicum. Натр. Изд. Рес. 7-10-2007; 21 (8): 736-741. Просмотреть аннотацию.

Силва, М. Г., Виейра, И. Г., Мендес, Ф. Н., Альбукерке, И. Л., душ Сантуш, Р. Н., Силва, Ф. О., и Мораис, С. М. Изменение содержания урсоловой кислоты у восьми видов Ocimum из северо-восточной Бразилии. Молекулы. 2008; 13 (10): 2482-2487. Просмотреть аннотацию.

Singh, S. Оценка желудочного противоязвенного действия жирного масла Ocimum basilicum Linn. и его возможный механизм действия. Индийский J Exp.Biol. 1999; 37 (3): 253-257. Просмотреть аннотацию.

Сиурин С.А. Влияние эфирного масла на перекисное окисление липидов и липидный обмен у больных хроническим бронхитом.Клин, медицина, 1997; 75 (10): 43-45. Просмотреть аннотацию.

Скрованкова, С., Мисурцова, Л., Мачу, Л. Антиоксидантная активность и защита здоровья обычных лекарственных растений. Adv. Food Nutr Res 2012; 67: 75-139. Просмотреть аннотацию.

Солиман К. М. и Бадеаа Р. И. Влияние масла, экстрагированного из некоторых лекарственных растений, на различные микотоксигенные грибы. Food Chem.Toxicol 2002; 40 (11): 1669-1675. Просмотреть аннотацию.

Стил М., Унгер С. и Одумеру Дж. Чувствительность ПЦР-обнаружения Cyclospora cayetanensis в малине, базилике и салате месклун.J.Microbiol.Methods 2003; 54 (2): 277-280. Просмотреть аннотацию.

Сугавара, Ю., Хино, Ю., Кавасаки, М., Хара, К., Тамура, К., Сугимото, Н., Яманиши, Ю., Мияути, М., Масудзима, Т., и Аоки, T. Изменение ощущаемого аромата эфирных масел в зависимости от типа работы: простой проверочный тест на эффективность аромата. Chem Senses 1999; 24 (4): 415-421. Просмотреть аннотацию.

Suppakul, P., Miltz, J., Sonneveld, K., and Bigger, S. W. Антимикробные свойства базилика и его возможное применение в упаковке пищевых продуктов.J. Agric.Food Chem. 5-21-2003; 51 (11): 3197-3207. Просмотреть аннотацию.

Тауфик, Н., Ванигатунга, С., Хини, Р. К., Маск, С. Р., Уильямсон, Г., и Фенвик, Г. Р. Индукция антиканцерогенного фермента хинонредуктазы пищевыми экстрактами с использованием клеток гепатомы мыши. Eur.J Cancer Prev. 1994; 3 (3): 285-292. Просмотреть аннотацию.

Tognolini, M., Barocelli, E., Ballabeni, V., Bruni, R., Bianchi, A., Chiavarini, M., and Impicciatore, M. Сравнительный скрининг эфирных масел растений: фенилпропаноидная составляющая в качестве основного ядра для антиагрегантная активность.Life Sci. 2-23-2006; 78 (13): 1419-1432. Просмотреть аннотацию.

Tohti, I., Tursun, M., Umar, A., Turdi, S., Imin, H., and Moore, N. Водные экстракты Ocimum basilicum L. (сладкий базилик) уменьшают агрегацию тромбоцитов, индуцированную АДФ и тромбин in vitro и тромбоз артерио-венозного шунта крыс in vivo. Thromb.Res 2006; 118 (6): 733-739. Просмотреть аннотацию.

Туссен, Дж. П., Смит, Ф. А. и Смит, С. Е. Арбускулярные микоризные грибы могут вызывать образование фитохимических веществ в базилике душистом независимо от фосфорного питания.Микориза. 2007; 17 (4): 291-297. Просмотреть аннотацию.

Tsai, P.J., Tsai, T.H., Yu, C.H. и Ho, S.C. Оценка активности некоторых средиземноморских кулинарных специй по подавлению NO. Food Chem.Toxicol. 2007; 45 (3): 440-447. Просмотреть аннотацию.

Tuntipopipat, S., Muangnoi, C. и Failla, M. L. Противовоспалительная активность экстрактов тайских специй и трав с липополисахаридно-активированными мышиными макрофагами RAW 264.7. Журнал Med. Food 2009; 12 (6): 1213-1220. Просмотреть аннотацию.

Умар, А., Имам, Г., Иминь, В., Керим, П., Тохти, И., Берке, Б., и Мур, Н. Антигипертензивные эффекты Ocimum basilicum L. (OBL) на кровяное давление у реноваскулярных гипертензивных крыс. Hypertens.Res 5-7-2010; Просмотреть аннотацию.

Варни Э. и Бакл Дж. Влияние вдыхаемых эфирных масел на умственное истощение и умеренное выгорание: небольшое пилотное исследование. J Альтернативное дополнение Med. 2013; 19 (1): 69-71. Просмотреть аннотацию.

Вассао, Д. Г., Банда, Д. Р., Коэдука, Т., Джексон, Б., Пичерский, Э., Дэвин, Л.Б. и Льюис, Н. Г. Образование чавикола в сладком базилике (Ocimum basilicum): расщепление этерифицированной гидроксильной группы C9 с NAD (P) H-зависимым восстановлением. Org Biomol.Chem. 7-21-2006; 4 (14): 2733-2744. Просмотреть аннотацию.

Веласкес, К., Кальсада, Ф., Торрес, Дж., Гонсалес, Ф., и Себальос, Г. Антисекреторная активность растений, используемых для лечения желудочно-кишечных расстройств в Мексике. J Ethnopharmacol. 1-3-2006; 103 (1): 66-70. Просмотреть аннотацию.

Виейра Р. Ф., Грейер Р. Дж. И Патон А. Дж. Химическое профилирование Ocimum americanum с использованием внешних флавоноидов.Фитохимия 2003; 63 (5): 555-567. Просмотреть аннотацию.

Ван Дж., Уилкок А. и Ковентри М. Дж. Влияние эфирных масел базилика на рост Aeromonas hydrophila и Pseudomonas fluorescens. J Appl.Microbiol. 1998; 84 (2): 152-158. Просмотреть аннотацию.

Ван, Т., Цуй, С. Ю., Ху, Х. Л., и Лу, Р. Х. [Исследование компонентов эфирного масла из Ocimum basilicum]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2003; 28 (8): 740-742. Просмотреть аннотацию.

Ванниссорн, Б., Джарикасем, С., Сиривангчай, Т., and Thubthimthed, S. Антибактериальные свойства эфирных масел из тайских лекарственных растений. Фитотерапия 2005; 76 (2): 233-236. Просмотреть аннотацию.

Xie, Z., Kapteyn, J., and Gang, D. R. Исследование системной биологии путей MEP / терпеноидов и шикимата / фенилпропаноидов указывает на множественные уровни метаболического контроля в железистых трихомах сладкого базилика. Завод J 2008; 54 (3): 349-361. Просмотреть аннотацию.

Ядав С., Миттал П. К., Саксена П. Н. и Сингх Р. К. Влияние синергиста пиперонилбутоксида (PBO) на токсичность некоторых эфирных масел против личинок комаров.J Commun.Dis. 2009; 41 (1): 33-38. Просмотреть аннотацию.

Ямасаки, К., Накано, М., Кавахата, Т., Мори, Х., Отаке, Т., Уэба, Н., Оиси, И., Инами, Р., Ямане, М., Накамура, М. ., Murata, H., and Nakanishi, T. Анти-ВИЧ-1 активность трав в Labiatae. Биол. Фарм Булл 1998; 21 (8): 829-833. Просмотреть аннотацию.

Янг, Й., Каян, Б., Бозер, Н., Пейт, Б., Бейкер, К., и Гизир, А. М. Разложение и экстракция терпена из листьев базилика и орегано с использованием воды в субкритических условиях. J Chromatogr.A 6-8-2007; 1152 (1-2): 262-267.Просмотреть аннотацию.

Ярнелл Э., Абаскаль К. Взаимодействие растительных компонентов с ферментами цитохрома P450. ИМЕННО ДОПОЛНИТЕЛЬНО. 2007; 13 (5): 239-247.

Yi, C.G., Choi, B.R., Park, H.M., Park, C.G., and Ahn, Y.J. Фумигантная токсичность эфирных масел растений для Thrips palmi (Thysanoptera: Thripidae) и Orius strigicollis (Heteroptera: Anthocoridae). J Econ.Entomol. 2006; 99 (5): 1733-1738. Просмотреть аннотацию.

Инь, М. К. и Ченг, В. С. Ингибирование Aspergillus niger и Aspergillus flavus некоторыми травами и специями.J Food Prot. 1998; 61 (1): 123-125. Просмотреть аннотацию.

Юсиф, А. Н., Скаман, К. Х., Дюранс, Т. Д., Жирар, Б. Летучие ароматические вещества и физические свойства базилика сладкого (Ocimum basilicum L.), высушенного в вакуумных микроволновых печах и сушеных на воздухе. J. Agric.Food Chem. 1999; 47 (11): 4777-4781. Просмотреть аннотацию.

Юн, Ю.С., Накадзима, Ю., Иседа, Э., и Кунуги, А. Определение антиоксидантной активности трав по СОЭ. Shokuhin Eiseigaku Zasshi 2003; 44 (1): 59-62. Просмотреть аннотацию.

Чжан, Дж. У., Ли, С.K., and Wu, W. J. Основной химический состав и противогрибковая активность in vitro эфирных масел Ocimum basilicum Linn. var. pilosum (Willd.) Benth. Молекулы. 2009; 14 (1): 273-278. Просмотреть аннотацию.

Желязков В. Д. и Варман П. Р. Применение компоста с высоким содержанием меди для швейцарского мангольда и базилика. Sci.Total Environ. 1-20-2003; 302 (1-3): 13-26. Просмотреть аннотацию.

Желязков В. Д. и Варман П. Р. Фитодоступность и фракционирование меди, марганца и цинка в почве после внесения двух компостов в четыре культуры.Environ.Pollut. 2004; 131 (2): 187-195. Просмотреть аннотацию.

Желязков В. Д. и Варман П. Р. Применение компоста твердых бытовых отходов с разделением по источникам для швейцарского мангольда и базилика. J Environ.Qual. 2004; 33 (2): 542-552. Просмотреть аннотацию.

Желязков В. Д., Каллахан А. и Кантрелл К. Л. Урожайность и масляный состав 38 образцов базилика (Ocimum basilicum L.), выращенных в Миссисипи. J. Agric.Food Chem. 1-9-2008; 56 (1): 241-245. Просмотреть аннотацию.

Желязков В.Д., Кракер Л.Е., Xing, B., Nielsen, N. E., and Wilcox, A. Производство ароматических растений на почвах, загрязненных металлами. Sci.Total Environ. 6-1-2008; 395 (2-3): 51-62. Просмотреть аннотацию.

Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Инсулиноподобная биологическая активность водных экстрактов кулинарных и лекарственных растений in vitro. J Agric Food Chem 2000; 48: 849-52 .. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https: //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *