Авокадо польза и вред для здоровья: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Фрукт как овощ. Авокадо: польза и вред, как правильно выбрать и как есть | ОБЩЕСТВО

Авокадо стало настолько популярным в кулинарии, что его можно добавить практически в каждый рецепт без риска испортить блюдо. Тем не менее многие хозяйки до сих пор сомневаются: авокадо — это фрукт, овощ, ягода или орех?

С ботанической точки зрения — фрукт. Но за счёт нейтрального вкуса его часто сравнивают с баклажанами, помидорами и, соответственно, называют овощем. Это неверно. Мы разобрались, с чем экзотический фрукт лучше всего сочетается, какими полезными свойствами обладает авокадо и как выбрать спелый плод в магазине.

Польза и вред авокадо для организма

Тёмно-зелёные плоды с негладкой шкуркой и косточкой внутри содержат клетчатку, калий, витамины группы В, К, Е, С (в одном плоде содержится 50% нормы), а также фолиевую кислоту (она снижает риск врождённых аномалий у будущего ребёнка).

Мякоть спелого авокадо имеет нежную маслянистую консистенцию с большим содержанием растительных жиров и напоминает по вкусу грецкий орех.

По количеству питательных веществ и минералов авокадо можно сравнить с аптечными мультивитаминами

Такой насыщенный химический состав авокадо снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет и кости, помогает похудеть, нормализует кровообращение, повышает работоспособность.

Однако заморский фрукт не только полезен, но и имеет противопоказания. Кому нельзя есть авокадо?

• Во-первых, аллергикам. Особенно тем, у которых яркая реакция на цитрусовые. Таким людям специалисты рекомендуют либо предварительно сдать анализ на переносимость фрукта, либо включать его в рацион постепенно, наблюдая за организмом.
• Во-вторых, воздержаться от употребления авокадо следует людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. В этом случае также рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом. Авокадо обладает высоким показателем жиров, это может негативно повлиять на пищеварительную систему.
• В-третьих, с осторожностью к авокадо стоит относиться диабетикам — в 100 граммах этого продукта содержится примерно 8,5 грамма углеводов.

Как правильно есть авокадо

Тот, кто не любит маслянистый вкус сырого авокадо, использует его в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам, в составе салатов, соусов, крем-супов, закусок. Нейтральный вкус авокадо хорошо сочетается с ветчиной, индейкой или курятиной, зайчатиной или дичью.

Как выбрать авокадо

Спелое авокадо:

• при надавливании образовалась небольшая вмятина;
• мякоть ярко-зелёная;
• при потряхивании плода слышно стук косточки.

Неспелое авокадо:

• при надавливании образовалась большая вмятина или не образовалась совсем;
• твёрдый плод;
• мякоть с желтизной;
• при потряхивании плода стук косточки не слышно.

5 фактов о пользе и вреде авокадо

О некоторые его свойствах мы и не догадывались.

Афродизиак и самый питательный фрукт, от которого без ума весь мир – авокадо быстро ворвалось в рацион украинцев. Однако оно может быть опасным для здоровья: американские исследователи обнаружили в нем токсины. Чтобы не навредить своему организму, авокадо стоит не только правильно есть, но и выбирать – особенно, если пробуешь его где-нибудь в экзотической стране. Что же несет за собой авокадо – пользу или вред – читай дальше.

Польза

1. В фрукте содержится 11 витаминов и 14 микроэлементов. В Украине авокадо стало не только популярным, но и доступным в цене. На прилавках можно найти до десяти сортов различных по форме, размеру и цвету. Средняя цена фрукта – 50 гривен. Своей популярности авокадо обязано моде на здоровое питание.

Фото: Getty Images

Потреблять авокадо диетологи советуют в сочетании с рыбой, белыми сырами, зеленью и овощами.

3. Полезные свойства авокадо лучше проявляются в сыром виде. Термическая обработка делает его горьким. К тому же авокадо – ценный продукт для вегетарианцев. Оно удачно заменяет мясо и яйца.

Фото: Getty Images

Вред

1. Близко к мякоти в косточке и кожуре плода содержатся опасные токсины. Авокадо – достаточно агрессивный продукт. Он может вызвать тяжелую аллергическую реакцию, расстройство кишечника, интоксикацию печени. Очень часто люди, которые ни разу не включали в свой рацион авокадо, жалуются на расстройство желудка.

2. Не следует злоупотреблять авокадо при различных диетах. Авокадо богато жирными кислотами – до 212 ккал в 100 г продукта. Вместо ожидаемого похудения можно наоборот набрать вес.

Фото: Getty Images

Узнай больше о свойствах авокадо из видео:

Полезные советы для здоровья читай на нашем сайте:

1. 7 продуктов, которые никогда не будет есть диетолог

2. Какие крупы помогут похудеть: 7 полезных каш

3. Что фаст-фуд делает с твоим организмом: Рассказывает диетолог

4. Растительное молоко или животное: Что полезнее?

5. Натуральный кофе: Польза и вред для здоровья

польза и вред для организма человека

Ни для кого не секрет, что авокадо — это фрукт, который считается продуктом здорового питания. Авокадо чаще всего едят те, кто сидит на правильном питании. Какая польза от авокадо? Кому его можно есть? Какой вред для здоровья он может принести? Об этом и многом другом вы узнаете из этой статьи, передает planktons.ru. 

Авокадо чаще всего используют к добавлению салата или морепродуктов. Так же этот фрукт хорошо сочетается с рыбой и яйцами. Этот довольно жирный фрукт содержит в себе много витаминов и минералов, которые необходимы для человека.

Пищевая ценность.

• Белки 2 грамма.
• Жиры 14,7 грамма.
• Углеводы 8,53 грамма.
• Калорийность 160 ккал (на 100 грамм).
• Пищевые волокна 6,7 грамма.

Витамины и минералы:

• Витамин А, К, С, Е.
• Витамины группы В.
• Калий и кальций.
• Магний.
• Марганец.
• Фосфор.
• Железо и цинк.

Популярныеновости

Авокадо несет за собой много всего полезно и отлично влияет на наш организм. Например, если употреблять авокадо, то:

• Нормализуется артериальное давление.
• Понижает уровень холестерина.
• Улучшает работу печени.
• Защищает организм от появления гепатита.
• Улучшает работу мозга.
• Укрепляет суставы.
• Улучшает кровообращение.
• Очищает организм от вредных токсинов.
• Нормализует работу пищеварительной системы.
• Понижает уровень сахара в крови.

Это не все его полезные свойства так как их довольно много. Вот на мужской организм он так же положительно влияет. Авокадо повышает уровень тестостерона, который положительно влияет на потенцию, а также выносливость.

Женщин авокадо радует не меньше, они предпочитают делать из него маски для лица и волос. Большим плюсом является то, что авокадо можно употреблять при беременности. Что касается кормления грудью, то ару месяцев лучше повременить, чтобы не спровоцировать аллергию у младенца.

Противопоказания:

Особых противопоказаний у авокадо нет, он очень полезный и не стоит бояться его есть. Несколько противопоказаний все же есть и стоит о них знать это:

• Индивидуальная непереносимость.
• Аллергическая реакция.
• Острые заболевания печени.
• Детский возраст до 3 лет.

Если взять косточку авокадо и посадить его в землю на половину, о можно вырастить его в домашних условиях. Узнав о всех противопоказаниях, вы будете уверены в том, что этот фрукт очень полезен и не принесет вреда для вашего организма. 

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!

Авокадо: польза и вред для организма

Жирное и невероятно вкусное, но, к счастью, еще и полезное — так мы думали об авокадо до недавних пор. Сегодня многие заведения постепенно отказываются от фрукта, диетологи ограничивают норму его потребления, а веганы больше не считают его растительным продуктом. Разбираемся, повторит ли трендовый фрукт грустную судьбу кокосового масла и бесполезной куркумы.

Польза авокадо

Авокадо мы боготворим не просто так. В 100 граммах фрукта (чуть больше половины среднего плода) — 160 килокалорий, 15 грамм полезных жиров, 2 грамма белка и огромное количество полезных витаминов (26% суточной нормы витамина К, до 20% фолиевой кислоты, калия, витамина С, B5 и B6). Авокадо стало неотъемлемой частью сбалансированного рациона и, наверное, самым инстаграмным фруктом в истории человечества.

К числу полезных свойств авокадо относяться следующие:

• Помогает в борьбе с признаками старения кожи. Масло авокадо активно применяют для лица, так как оно насыщено антиоксидантами, которые активно борятся со всеми признаками старения (тонкие линии, морщины, нездоровый оттенок кожи). Также в авокадо есть каротиноиды, которые устраняют пигментацию. Витамины А, С и Е помогают коже быть свежей и гладкой.
• Увлажняет кожу. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо эффективно питают кожу.
• Авокадо питает и укрепляет волосы и кожу головы. Уходовые средства с авокадо подходит всем типам волос. Масло авокадо проникает в стержень волоса, благодаря чему увлажняет волосы по всей длине. Хорошо питает сухую и чувствительную кожу головы.
• Помогает в лечении перхоти. Масло авокадо питает и успокаивает кожу головы.
• Обеспечивает защиту от ультрафиолета. Витамин Е в составе масла авокадо защищает волосы от солнечных лучей и восстанавливает их структуру.
• Активизирует рост волос. Витамин D, который есть в авокадо, способствует росту волос.

Вред авокадо

Есть несколько исключений, когда авокадо не пойдет на пользу:

• Авокадо может быть опасен, если у вас есть аллергическая реакция цитрусовые или непереносимость компонентов, содержащихся авокадо.
• Нельзя кушать косточки авокадо, они содержат токсичные вещества, которые могут навредить организму.
• Не стоит злоупотреблять авокадо из-за калорийности и аллергенности.
• В авокадо много калорий, поэтому его не рекомендуют употреблять людям с избыточным весом.

Нутрициологи сходятся во мнении, что авокадо, вопреки наставлениям всех фуд-блогеров планеты, не стоит есть каждый день. Оно насыщено жирами, пусть и полезными, но это делает его сложным для пищеварения продуктом. Поэтому не рекомендуется есть больше одного плода в день. Фрукт также нельзя есть вместе с маслами и другими жирными продуктами, поэтому нутрициологи советуют использовать его как замену менее полезным жирам — например, сыру. Однако, чтобы авокадо действительно принесло пользу, нужно уметь выбирать правильный плод. Диетологи отмечают, что дешевые фрукты собирают недозревшими, поэтому количество нутриентов и минералов в них значительно ниже — а это делает авокадо не таким уж полезным. 

Авокадо спелый, если мягкий. Мякоть должна поддаваться давлению. Можно проверить насколько спелый фрукт по черенку. Если его удалить, «ямка» у должна быть желтая или оттенка охры. Если плод не дозревший, она — светло-зеленая, у слишком спелого — коричневая.

Зрелый плод чаще всего темно-зеленый, фиолетовый или черный. Зависит от сорта. Какой бы не была шкурка, не должно быть трещин, надрезов, любых повреждений.

Всеобщее помешательство на авокадо плохо сказывается на окружающей среде. Британские кафе отказываются от подачи блюд с авокадо, ведь выращивание фрукта несет непоправимый ущерб планете. Одно из таких кафе в Бакингемшире объяснило причины решения в своем инстаграме: “С сегодняшнего дня мы больше не подаем блюда с авокадо, и это не шутка, — говорится в подписи к фото. — Леса вырубаются, чтобы освободить место для плантаций авокадо. Интенсивное сельское хозяйство в таких масштабах способствует выбросам парниковых газов и требует больших затрат водных ресурсов”. Кроме неустойчивости процесса выращивания, причинами отказа стали короткая сезонность фруктов и долгий путь транспортировки, который, по мнению владельцев кафе, не оправдан во времена климатических изменений.

Это не первое заведение, которое отказывается от трендового фрукта. Бристольское кафе ранее сделало подобное заявление в местной газете: “Мы его обожаем, особенно в сочетании с яйцом, но этичность для нас важнее, — поделились владельцы. — Подавать авокадо, зная, что они создают огромные социально-экономические проблемы в Мексике и Калифорнии, было бы неправильно”. Заведения по всей Англии и Ирландии поддерживают эту инициативу.

Два года назад мексиканское представительство Greenpeace заявило, что, кроме вырубки леса и затрат водных ресурсов, выращивание авокадо создает и другие проблемы: массовое использование сельскохозяйственных химикатов загрязняет окружающую среду и негативно сказывается на здоровье местных жителей, а для транспортировки авокадо используется неоправданно большое количество дерева.

Выращивание авокадо стало настолько прибыльным бизнесом в Мексике, что многие криминальные организации используют его для финансирования своих наркокартелей. Фермеры из Западной Мексики, чьи земли были выкуплены наркобаронами, сообщают, что на экспортировании фруктов в одну только Великобританию преступники зарабатывают почти $ 200 миллионов в год. Возможно, это стало еще одной причиной массового отказа от авокадо в Англии и Ирландии.

На этом плохие новости не заканчиваются: массовое выращивание авокадо предполагает использование пчелиной пыльцы, что делает его невеганским продуктом. В Калифорнии, например, местных пчел не хватает, чтобы процесс опыления плодов авокадо прошел естественно, поэтому их специально привозят в ульях. Нам очень жаль.

Читайте также: Гарвардская ученая доказала, что кокосовое масло вредит здоровью

Читайте также: Так ли полезно манго, как все о нем говорят?

Читайте также: Так ли полезна хурма, как о ней говорят

Авокадо — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Авокадо (от лат. Persēa americāna) принято называть плоды вечнозелёного дерева семейства Лавровых. Авокадо – самый необычный фрукт, имеет плотную жирную, сильно маслянистую кремообразную мякоть, специфического «травяного» вкуса и запаха. Плоды авокадо могут иметь различную форму – овальную или грушевидную, как правило, кожура тёмно-зелёного, иногда почти чёрного цвета. Некоторые авокадо глянцевые, другие – слегка бугристые (calorizator). По весу плоды также достаточно существенно различаются – от 100-150 граммовых небольших авокадо до килограммовых гигантов.

Родиной авокадо считаются острова Карибского бассейна и Мексика, где древние ацтеки первыми стали употреблять мякоть авокадо в пищу. Мексика и страны Латинской Америки до сих пор являются лидерами по выращиванию и культивированию авокадо. Часто встречается ещё одно название плодов – «аллигаторова груша», ведь авокадо и правда похож на грушу в крокодиловой коже.

Интересен тот факт, что авокадо занесен в Книгу рекордов Гиннесса, как самый питательный фрукт.

Калорийность авокадо

Калорийность авокадо, в среднем, составляет примерно 212 ккал на 100 грамм продукта, зависит от жирности продукта, которая колеблется в зависимости от сорта и географии выращивания.

Состав и полезные свойства авокадо

Авокадо – питательный продукт, имеющий в своём составе практически весь набор жирных незаменимых кислот, которые необходимы для сохранения памяти и нормального функционирования клеток мозга. Витаминно-минеральный состав авокадо богат и разнообразен, в него входят: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Авокадо является эффективным антиоксидантом, защищающим клетки от старения, участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует снижению уровня холестерина в крови.

Вред авокадо

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта, аллергические реакции на авокадо не выявлены. Ядовитыми считаются косточки и листья авокадо, но их редко кто решится употреблять в пищу.

Сорта авокадо

Авокадо насчитывает немало сортов, из самых известных стоит отметить Бэкон, Нобель, Рид, Пинкертон, Фуэрте, Гвен, Эттлингер, Зутано, Хаас. Плоды различаются по форме, размеру, цвету кожуры, мякоти и даже косточки – в некоторых сортах она белая. Практически все сорта авокадо доступны в наших магазинах круглогодично, нужно только выбрать вкус и аромат какого плода будет нравиться именно вам.

Выращивание авокадо в домашних условиях

Несмотря на всю свою экзотичность, авокадо прекрасно растёт на наших подоконниках. Для ускорения роста можно предварительно прорастить косточку, проткнув её по середине на одном уровне четырьмя зубочистками и опустив в рюмку с водой (до зубочисток). Пророщенную косточку высадить в почву, через короткое время появится росток и достаточно быстро сформируется растение, которое не плодоносит, но растёт быстро и не требует особенных забот.

Как правильно очистить авокадо

Для очистки авокадо потребуется острый нож с тонким лезвием и чуть-чуть сноровки. Вымытый плод нужно с осторожностью надрезать по всему периметру вдоль длинной стороны, разделяя на половинки. Нож при этом должен упираться в косточку. Взяв в руки надрезанные половинки следует повернуть их вокруг своей оси на 90˚, затем приподнять одну из половинок. Спелый плод хорошо режется, косточка у него отделяется без труда. Сделав небольшой разрез в области крепления плодоножки, можно потянуть за шкуру и снять её. Для блюд, в которых входит измельчённый в блендере авокадо, мякоть удобнее извлечь столовой ложкой.

Авокадо в похудении

Парадоксально, но, несмотря на высокую калорийность, использование авокадо в диетах и разгрузочных днях вполне оправдано. Благодаря наличию полиненасыщенных кислот, авокадо способствует процессу нормализации веса.

Выбор и хранение авокадо

Авокадо один из немногих фруктов, которые дозревают не на растении, плоды всегда собирают чуть недозревшими. Для того, чтобы плод полностью дозрел, его нужно отправить в сухое тёмное помещение, можно для верности завернуть в бумагу (подойдёт газетная). Выбирая авокадо на прилавке, обязательно возьмите его в руки и несильно надавите. Правильный плод твёрдый, но при нажиме немного продавливается. Если авокадо «каменный», то от покупки лучше отказаться, плод был снят слишком рано и вряд ли дозреет. Не следует приобретать и мягкий на ощупь авокадо с тёмными пятнами на кожуре, мягкость говорит о перезрелости плода и полной потере вкуса.

Если необходимо использовать не весь авокадо целиком, то в холодильнике нужно оставить половинку, из которой не удалена косточка. Верхняя часть мякоти заветрится, но под ней останется свежая, которую можно употреблять. Для того, чтобы авокадо не темнел, следует сбрызнуть половинки или нарезанную мякоть лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом.

Авокадо в кулинарии

Авокадо имеет приятный вкус и необычную консистенцию, среднюю между густым кремом и маслом. Плод идеально сочетается с креветками, репчатым луком, острым перцем. Самое известное блюдо из авокадо – мексиканский соус гуакамоле, без которого не обходятся большинство блюд латино-американской кухни. Авокадо используют для приготовления салатов, роллов, соусов, «намазок» на бутерброды. Эффектно подать салат из креветок и авокадо в кожуре от половинок плода. Несколько интересных рецептов найдётся в нашей статье.

Больше об авокадо можно узнать в видеоролике телепередачи “О самом главном”.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Стиль в одежде

Если, подбирая гардероб, вы делаете ставку на удобство и стиль, тогда платье с вышивкой

Маникюр и педикюр

Зеленый цвет… Почему мы выбираем зеленый цвет, в том числе и в маникюре? Психологи

Цвет в одежде

Чтобы выставить светлые волосы в самом выгодном свете, подбирайте одежду самых выгодных цветов. Мы

Типы женской фигуры

Пышный бюст – то, что привлекает внимание мужчин в фигуре девушек больше всего. Однако

С чем носить

Хотите создать образ для особого случая, в котором главной героиней станет белая юбка? Этот

Стиль в одежде

Несколько лет назад спортивные костюмы использовались как домашняя одежда или для спорта. С началом

польза и вред южного фрукта

Сегодня на рынках, в больших супермаркетах в продаже обязательно есть авокадо. Этот плод настолько популярен, что стал обязательным в меню не только фешенебельных ресторанов, но и частым гостем в домашнем рационе. Особенно любят его вегетарианцы и сыроеды за его необыкновенные свойства и способность добавлять сытности и привлекательности овощному блюду.

Что за фрукт такой зеленый?

Растет на вечнозеленом дереве, как фрукт, а по ботаническому строению – ягода.

Но когда разрезаешь плод и погружаешься в его спелую маслянистую мякоть, уверен, что такой вкус и вид может быть только у овоща. Да и химический состав это подтверждает.

Специалисты всех рангов до сих пор не пришли к единому мнению – каждый отстаивает свою точку зрения. Не будем вступать в прения. Нам же не экзамен по ботанике сдавать. А для кулинарных использований можно экзотический плод называть как угодно, от этого салат или смузи, или мясо с авокадо хуже не станут.

Для нас, как обывателей в этом вопросе, намного важнее владеть информацией, можно ли без опасности для здоровья есть авокадо?

Интересно, что всё растение и листья, и ветки, и кора – ядовито. Употреблять в пищу можно исключительно мякоть плодов. Косточка тоже не съедобная, так что не пытайтесь испробовать ее на зуб.

В природе встречается несколько разновидностей растения. Даже на полках магазинов можно увидеть зеленые и коричневые плоды. И то и другое авокадо, но только разного вида. Вкус у них отличается, хоть и не кардинально, но в оттенках есть разница.

История освоения

Родина авокадо – Мексика. Широко использовать его начали еще ацтеки за несколько тысячелетий до нашей эры. За богатое содержание жиров дали ему имя «лесное масло». 

Применяли в качестве лечебного средства, успокаивающего чесотку. А еще авокадо был подспорьем для кормящих матерей. Они его давали малышам на первый прикорм. Мягкий, вкусный, сытный – сам глотается даже без зубов.

Коммерческий интерес к экзотическому фрукту первыми проявили израильтяне. Местные фермеры организовали плантации по выращиванию авокадо. Благо жаркий климат позволял, а полив можно организовать. Дело настолько разрослось, что Израиль стал считаться второй родиной южного плода.

На сегодняшний день на Святой земле ежегодно собирают 100 тыс.тонн калорийного плода и 60% урожая уходит в европейские страны и Россию.

Кроме Израиля культивируют авокадо:

• США;
• Перу;
• Чили;
• Гватемала;
• Колумбия;
• Доминиканская Республика;
• Австралия;
• Индонезия;
• страны Северной Африки.

В чем польза авокадо

Так зачем употреблять синтетику, когда можно насытить организм природными элементами, да еще и удовольствие получить.

В авокадо содержится:

• калий;
• натрий;
• железо;
• магний;
• медь;
• йод;
• клетчатка;
• витамины С, А, Е, К, группа В;
• фолиевая кислота;
• аминокислоты;
• ненасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновая кислота;
• антиоксиданты;
• афродизиаки.

Калий – укрепляет сердце

Клетчатка – чистит кишечник

Так вот, в авокадо имеется клетчатки 7 г в 100 г, из которой четверть растворимая. А это почти треть суточной нормы.

Это очень высокие показатели в сравнении с другими растительными продуктами.

Именно поэтому авокадо часто используют в диетическом питании и получают видимый эффект.

Жирные кислоты борются с раком

Состав жирных кислот тропического фрукта сравним с оливковым маслом, но только с той разницей, что в процессе тепловой обработки они не окисляются.

Поэтому даже если вы протушите авокадо, польза его не испарится, а полностью сохранится в блюде.

Питательные вещества оздоровляют сосуды

Очищение от ненужного холестерина укрепляет сосуды, делает их крепче, эластичнее и, следовательно, все органы полноценно омываются кровью, получая необходимое питание.

Манногептулоза– углевод долголетия

Ведь уже доказано, что краткосрочное голодание приносит огромную пользу клеткам. Они это время тратят на собственную «уборку», освобождаясь от шлаков, токсинов, восстанавливая повреждения, чего не могут сделать при постоянном поступлении новых и новых питательных веществ.

Но не все могут голодать, страдая от головной боли, пустоте в желудке и прочих неприятных ощущений.

Специалисты открыли, что манногептулоза та, которой богат авокадо, замедляет выработку инсулина и уменьшается усвоение глюкозы. Таким образом, тот же самый рацион, но с авокадо доставит клеткам меньше энергии.

Эксперименты над обезьянами, проведенные в 30-х годах прошлого столетия показали, что кратковременное голодание клеток приводит к продлению жизни.

Фолиевая кислота облегчает беременность

Так что всем будущим мамам необходимо в свой рацион добавить авокадо, в котором фолиевая кислота имеется в природном виде.

Витамин красоты – продлевает молодость

Употребляя авокадо у вас:

• ускоряется обмен веществ;
• нормализуется работа кишечника;
• уходят нежелательные жировые отложения;
• подтягивается кожа;
• улучшается настроение;
• проходит усталость;
• появляется энергия;
• замедляются процессы старения.

Таким образом, пользу авокадо приносит в любом виде для женщин, и тем, которые стремятся продлить молодость и красоту, и тем, кто придерживается сбалансированного питания.

А есть ли вред?

Так вот, если об этом не думать, то есть авокадо можно практически всем, учитывая некоторые противопоказания и ограничения, среди которых:

• возможная аллергия. Может случиться персональная непереносимость фрукта. Поэтому если вы впервые пробуете авокадо, начните с маленького кусочка и выдержите минут 30. Если реакции нет, продолжите угощение. А можно, перед тем как идти в ресторан, где могут вас накормить авокадо сдать аллергопробу и узнать, как ваш организм реагирует;
• проблемы с печенью и органами ЖКТ. Плод достаточно жирный, поэтому его употребление, особенно в больших количествах – это удар по печени, которой надо все это переработать, а сил может не хватить. Диетологи рекомендуют прежде, чем включать в свой рацион авокадо обязательно посоветоваться с врачом по этому поводу;
• наличие диагноза диабет. Здесь также требуется осторожность и внимание. Не значит, что авокадо полностью под запретом. Но нужна консультация лечащего врача, поскольку фрукт содержит большое (в 100 г – 8,5 г) количество углеводов, а диабетикам нужно это учитывать.

Как есть авокадо

Затем снимают шкурку. В зависимости от степени зрелости, сделать это можно либо прямо руками, либо выскабливая мякоть ложкой. В результате этого процесса, у вас останется две зеленых пустых «скорлупки».

Далее полученную чистую мякоть используют по своему усмотрению, или как того требует рецепт. Ее можно съесть просто так, не заморачиваясь, даже без хлеба. Но вкуснее приготовить что-то интересненькое. Это может быть:

• соус – классика в этом случае Гуакомоле. Мексиканское блюдо, в основе которого размятый с перцем, чесноком, луком и кинзой спелый авокадо. Сыроеды делают из маслянистой мякоти растительный майонез, смешивая ее с огурцом, чесноком и зеленью;
• смузи – это может быть союз зеленых овощей и трав с добавлением авокадо, который придаст напитку тягучую консистенцию и сливочную нотку;
• бутерброд или сэндвич – авокадо идеально сочетается с помидорами, огурцом, перцем, а также с мясом, ветчиной. То есть вариантов намазок и начинок – масса. Ориентируйтесь на собственный вкус;
• салат – здесь тоже нет единого рецепта. Творите как душе угодно. Для подсказок интернет вам в помощь, а можете проявить собственную изобретательность. Авокадо – благодарный овощ, поскольку не имеет резко выраженного собственного вкуса, гармонично сочетаясь практически со всеми продуктами. Так что экспериментируйте.

Как выбирать авокадо

Надавите пальцем на поверхность. Если образовалась небольшая ямка – покупайте. Если палец просто «утонул» и оставил большую яму – отставьте такой плод.

Потрясите авокадо как погремушку. Слышите звук, как косточка отзывается? Такой берите. А тот, что молчит отложите в сторону.

В разрезанном виде отдайте предпочтение мякоти ярко-зеленого цвета без желтизны.

Не стоит покупать твердые плоды. Они дома не вызреют, а сгниют.

авокадо: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Богатый, сливочный и ароматный авокадо — универсальный фрукт, который добавляет веса и здоровья многим блюдам. Несмотря на то, что авокадо имеет высокое содержание жира, они также богаты питательными веществами и являются отличным способом добавить в свой рацион полезные жиры.

«Авокадо очень богаты омега-3 жирными кислотами, хорошим видом жира, в форме альфа-линоленовой кислоты», — сказала диетолог из Сан-Диего Лаура Флорес. На его долю приходится около трех четвертей калорий в авокадо.Мононенасыщенные жиры могут помочь снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца. Авокадо также имеет более высокий процент белка — около 4 граммов — чем другие фрукты. Уровень сахара у них также сравнительно низкий.

Авокадо содержит множество необходимых витаминов и минералов. Флорес сказал, что они являются хорошим источником пантотеновой кислоты (витамина B5), витамина К и клетчатки, которая помогает пищеварению и помогает поддерживать регулярность. Кроме того, по данным Медицинского центра Лангоне Нью-Йоркского университета, авокадо богаты магнием, фосфором, железом и калием и содержат даже больше калия на грамм, чем бананы.

Свежие авокадо содержат ликопин и бета-каротин, которые являются важными антиоксидантами каротиноидов. По данным Калифорнийской комиссии по авокадо, самая высокая концентрация этих антиоксидантов находится в темно-зеленой мякоти, ближайшей к кожуре. Антиоксиданты помогают уменьшить повреждение клеток.

Вот сведения о пищевой ценности авокадо, согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о национальной маркировке и образовании:

Польза авокадо для здоровья

Сердце

«Авокадо с высоким содержанием моно- и полиненасыщенных жиров, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний», — сказала Энн Мани, диетолог из Вашингтона, округ Колумбия.C.

Высокий уровень аминокислоты гомоцистеина связан с более высоким риском сердечных заболеваний, но витамин B6 и фолиевая кислота, содержащиеся в авокадо, могут помочь регулировать его.

Семилетнее исследование, опубликованное в 2013 году в журнале Nutrition Journal, показало, что авокадо снижает риск метаболического синдрома, который относится к группе симптомов, повышающих риск инсульта, ишемической болезни сердца и диабета.

Противовоспалительное средство

«Авокадо обладает прекрасными противовоспалительными свойствами, — сказал Флорес.Она перечислила «фитостерины, каротиноидные антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты и полигидроксолированные жирные спирты» авокадо как «способные помочь как при ревматоидном артрите, так и при остеоартрите».

Снижение холестерина

Авокадо может помочь не только снизить уровень плохого холестерина, но и повысить уровень хорошего холестерина. Исследование 1996 года, опубликованное в журнале Archives of Medical Research, показало, что у пациентов с легкой гиперхолестеринемией (высоким уровнем холестерина), которые включали авокадо в свой рацион в течение одной недели, уровень плохого холестерина и триглицеридов снизился на 22 процента, а хорошего холестерина — на 11 процентов.Авокадо также улучшил уровень холестерина у людей, у которых уже был хороший уровень липидов, но было показано, что он особенно эффективен для людей с умеренными проблемами холестерина. Авокадо может помочь в этом из-за большого количества соединения бета-ситостерина, которое связано с понижением холестерина.

Регулирование уровня сахара в крови

Согласно Reader’s Digest, высокий уровень мононенасыщенных жиров в авокадо может помочь остановить инсулинорезистентность, что помогает регулировать уровень сахара в крови.Кроме того, растворимая клетчатка в авокадо помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. По сравнению с другими фруктами, низкий уровень углеводов и сахара в авокадо также помогает поддерживать уровень сахара в крови.

Регулировка кровяного давления

Высокий уровень калия в авокадо помогает контролировать кровяное давление. Американская кардиологическая ассоциация сообщила, что калий помогает регулировать действие соли, которая может повышать кровяное давление.

Vision

Согласно Avocado Central, веб-сайту Hass Avocado Board, авокадо — отличный источник каротиноидного лютеина, который снижает риск дегенерации желтого пятна и катаракты.

Иммунная система

Глутатион — мощный антиоксидант, связанный со здоровьем иммунной системы. В отчете 2000 года в журнале Proceedings of the Nutrition Society говорится: «Иммунная система работает лучше всего, если лимфоидные клетки имеют тщательно сбалансированный промежуточный уровень глутатиона». По данным Американского национального университета, авокадо — хороший источник этого вещества.

Беременность и профилактика врожденных дефектов

По данным Калифорнийской комиссии по авокадо, авокадо — отличный выбор для будущих мам.Авокадо содержит значительное количество фолиевой кислоты, которая необходима для предотвращения врожденных дефектов, таких как расщелина позвоночника и дефекты нервной трубки.

Рак

«Было доказано, что авокадо снижает риск некоторых видов рака, включая рак ротовой полости, кожи и простаты», — сказал Флорес. Это «из-за необычного сочетания антиоксидантных и противовоспалительных свойств». Кроме того, исследование 2007 года, опубликованное в журнале Seminars in Cancer Biology, показало, что фитохимические вещества в авокадо побуждают раковые клетки прекращать рост и умирать.

Пищеварение

Клетчатка авокадо помогает поддерживать пищеварение, стимулируя регулярную дефекацию, здоровый кишечник и здоровый вес, согласно данным клиники Майо.

Кожа

По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, витамин С и витамин Е в авокадо помогают сохранять кожу питательной и сияющей. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, крем с авокадо и B12 может быть полезен при лечении псориаза.

Риски для здоровья

Как и многие другие фрукты, основные риски авокадо связаны с чрезмерным потреблением. «Употребление слишком большого количества авокадо может привести к увеличению веса из-за содержания жира, даже если это ненасыщенный жир», — сказал Флорес. «Это также может привести к дефициту питательных веществ, поскольку жир переваривается медленнее и оставляет чувство сытости дольше, чем другие питательные вещества».

Кроме того, аллергия на авокадо существует, хотя и нечасто. По данным клиники Майо, они обычно связаны с аллергией на латекс.Симптомы включают заложенность носа, хрипы, кашель и отек. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов после употребления авокадо, попробуйте исключить этот фрукт из своего рациона, чтобы увидеть, исчезнут ли симптомы. Если они сохраняются или носят тяжелый характер, обратитесь к врачу.

Факты об авокадо

• Авокадо, произрастающее в Центральной и Южной Америке, выращивают в этих регионах с 8000 г. до н. Э.
• Основными коммерческими производителями авокадо являются США, Мексика, Доминиканская Республика, Бразилия и Колумбия.
• Калифорния производит 95 процентов всех авокадо, выращиваемых в Соединенных Штатах.
• Авокадо в просторечии известен как груша из аллигатора из-за его формы и кожевенного вида.
• Существуют десятки разновидностей авокадо, в том числе сорта Хасс, Фуэрто, Зутано и Бэкон.
• Сорт Хасс — самый популярный сорт авокадо в США. Средний авокадо калифорнийский хасс весит около 170 граммов, а кожица имеет камешковую, темно-зеленую или черную кожу.
• У авокадо Фуэрте, обычно доступного в зимние месяцы, более гладкая и яркая зеленая кожица.
• Слово «авокадо» происходит от ацтекского слова «ауакатль», что означает яичко.
• Авокадо — это плод Persea americana , вечнозеленого дерева, которое может вырасти до 65 футов.
• Вес авокадо варьируется от 8 унций до 3 фунтов. (От 226 граммов до 1,3 килограмма), в зависимости от сорта.
• Авокадо созрел и готов к употреблению, когда он станет немного мягким, но на нем не должно быть темных впалых пятен или трещин.Авокадо с небольшой шейкой, а не с закругленной верхушкой, вероятно, созрел на дереве и будет иметь лучший вкус.
• Поскольку здоровые каротиноиды находятся прямо под кожей, лучший способ очистить авокадо — это то, что Комиссия по авокадо Калифорнии называет методом «порезать и очистить». Разрежьте авокадо вдоль. Возьмите обе половинки и скручивайте их в противоположных направлениях, пока они не разделятся. Удалите семена и разрежьте каждую половину вдоль на длинные четвертинки. Большим и указательным пальцами возьмитесь за край кожицы на каждой четверти и снимите ее, как вы делаете это с кожурой банана.

Все, что вам нужно знать об авокадо

ИСТОЧНИКИ:

Dreher, M. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, май 2013 г.

Fulgoni, V. Nutrition Journal, 2 января 2013 г.

Раскрытие информации: Исследование Дреера и Фулгони спонсировалось Программой исследований питания Hass Avocado Board. Вена, M. Nutrition Journal, 27 ноября 2013 г.

Кристен Смит, RD, LD / CDN, Атланта.

Американская кардиологическая ассоциация: «Жиры 101», «Мононенасыщенные жиры», «Как калий может помочь контролировать высокое кровяное давление.”

Доска Hass Avocado.

Американская ассоциация аллергии на латекс: «Информационный бюллетень об аллергии».

FDA: «Сырые продукты: безопасный выбор и безопасная доставка».

Университет Коннектикута: « Persea americana ».

Мемориальный онкологический центр им. Слоана Кеттеринга: «Фолат».

Журнал экспериментальной терапии и онкологии : «Плод авокадо (Persea Americana Mill) демонстрирует химиозащитную способность против индуцированной циклофосфамидом генотоксичности в культуре лимфоцитов человека.»

Международный журнал ревматических заболеваний: « Эффективность и безопасность неомыляемых веществ авокадо и сои для лечения остеоартрита тазобедренного и коленного суставов: систематический обзор и метаанализ рандомизированных плацебо-контролируемых исследований ».

Международный фонд остеопороза: «Витамин К — новое исследование показывает, что этот« забытый »витамин может быть полезен для здоровья ваших костей».

Психофармакологический журнал: «Лечение депрессии: время подумать о фолиевой кислоте и витамине B12.»

Гарвардская медицинская школа:« Продукты, борющиеся с воспалением ».

Arthritis Foundation: «Лучшие фрукты от артрита».

Клиника Кливленда: «Можете ли вы съесть слишком много авокадо?»

Клиника Мэйо: «Пищевые волокна: необходимы для здорового питания», «Аллергия на латекс».

Артериосклероз, тромбоз и биология сосудов : «Факторы питания, способствующие или замедляющие воспаление».

Журнал Академии питания и диетологии : «Плоды авокадо являются богатым источником бета-ситостерина.»

Питательные вещества :« Потребление авокадо увеличивает плотность макулярных пигментов у пожилых людей: рандомизированное контролируемое исследование ».

Исследовательская офтальмология и визуальная наука : «Лютеин в плазме, зеаксантин и другие каротиноиды как изменяемые факторы риска возрастной макулопатии и катаракты: исследование POLA».

CDC: «Фолиевая кислота».

Министерство сельского хозяйства США: «Авокадо, сырые, все коммерческие сорта».

Американский фонд астмы и аллергии: «Аллергия на латекс.»

Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья:« Введение: питание и здоровье тесно связаны ».

Польза авокадо для здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Thinkstock

2) Thinkstock

3) Thinkstock

4) Thinkstock

5) Thinkstock

6) Thinkstock

7) Thinkstock

8) Thinkstock

9) Thinkstock

10) Thinkstock

11) Thinkstock

12) Thinkstock

13) Источник науки

14) Thinkstock

ИСТОЧНИКОВ:

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки: «Базовый отчет: 09037, Авокадо, сырые, все коммерческие сорта», «Базовый отчет: 09040, Бананы, сырые.«

Центр информации о микронутриентах Института Линуса Полинга: «Калий», «Каротиноиды».

MedlinePlus: «Калий», «Витамины группы В».

Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана: «Источник питания: Гуакамоле», «Здоровая диета на растительной основе, связанная со значительным снижением риска диабета 2 типа».

FDA: «Этикетка с данными о пищевой ценности: диетическая клетчатка».

eatright.org: «Выбирайте здоровые жиры».

Уход за диабетом : «Диета, богатая мононенасыщенными жирами, предотвращает центральное распределение жира в организме и снижает постпрандиальную экспрессию адипонектина, вызванную богатой углеводами диетой у инсулинорезистентных субъектов.«

Управление диетических добавок NIH: «Фолат: информационный бюллетень для потребителей», «Витамин E: информационный бюллетень для медицинских работников», «Витамин K: информационный бюллетень для медицинских работников», «Витамин D: информационный бюллетень для медицинских работников», Витамин А: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения ».

Полная база данных по натуральным лекарствам через MedlinePlus: «Ниацин».

Медицинские гипотезы : «Противовоспалительное действие — важное свойство ниацина при атеросклерозе, помимо его липид-изменяющих эффектов.«

Американская кардиологическая ассоциация: «Мононенасыщенные жиры».

Harvard Health Publishing: «Правда о жирах: хорошее, плохое и промежуточное».

Критические обзоры в области пищевой науки и питания : «Состав авокадо Hass и потенциальное воздействие на здоровье».

Питание в клинической практике : «Здоровье костей и остеопороз: роль витамина К и потенциальный антагонизм антикоагулянтов.«

OrthoInfo: «Витамин D для хорошего здоровья костей».

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек: «Диета при диабете, питание и физическая активность».

Журнал гериатрической кардиологии : «Плановая диета для профилактики и лечения диабета 2 типа».

PLOS Medicine : «Модели питания на основе растений и заболеваемость диабетом 2 типа у мужчин и женщин в США: результаты трех проспективных когортных исследований».«

Питательные вещества : «Роль витамина С в здоровье кожи».

JAMA Internal Medicine : «Средиземноморская диета и риск инвазивного рака груди среди женщин с высоким сердечно-сосудистым риском в исследовании PREDIMED».

Cancer Research : «Нацеливание на митохондрии с помощью авокатина B вызывает селективную гибель лейкозных клеток».

Американское химическое общество: «Шелуха семян авокадо может стать золотой жилой для лекарственных и промышленных соединений.«

Журнал Американской диетической ассоциации : «Плоды авокадо — богатый источник бета-ситостерина».

Кокрановская база данных систематических обзоров : «Бета-ситостерины при доброкачественной гиперплазии простаты».

Расширение Университета штата Колорадо: «Жирорастворимые витамины: A, D, E и K.»

Ежегодный обзор науки и технологий в области пищевых продуктов : «Обновленная информация о влиянии на здоровье томатного ликопина.«

Основные преимущества авокадо для здоровья

Жиры
Да, жиры могут быть полезными, и они являются частью сбалансированной диеты. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, часто называют «хорошими жирами». Употребление авокадо связано с более низким уровнем плохого холестерина (ЛПНП). Фактически, довольно недавнее исследование показывает, что употребление авокадо в день может сдерживать плохой холестерин у людей с избыточным весом и ожирением.

Волокно
Диеты с высоким содержанием клетчатки хвалили за снижение уровня сахара в крови, снижение уровня холестерина и потенциальную профилактику некоторых видов рака, например рака толстой кишки.Рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет 25 граммов для женщин и 35 граммов для мужчин, при этом большинство из нас не достигают этих целей. В одной столовой ложке авокадо содержится около 1 грамма, и около 10 граммов во всем фрукте.

Satiety
Мощное сочетание жира и клетчатки имеет еще одно преимущество: оно помогает дольше чувствовать сытость. Фактически, исследование 2013 года показало, что взрослые с избыточным весом, которые добавляли в обед половину свежего авокадо, с меньшей вероятностью испытывали чувство голода после еды.

Питательные вещества
Помимо полезных жиров и пищевых волокон, авокадо также содержит другие полезные вещества, необходимые вашему организму.

Авокадо — отличный источник питательных веществ, в том числе:

• Фолат
• Магний
• Калий
• Рибофлавин (витамин B2)
• Ниацин (витамин B3)
• Пантотеновая кислота (витамин B5)
• Пиридоксин (витамин B6)
• Витамин C
• Витамин E
• Витамин К

Вы не можете использовать питательные вещества, которые едите, если ваше тело не в состоянии их усвоить и заставить работать.Авокадо тоже помогает в этом.

Во-первых, они действуют как система прямой доставки. «Некоторые витамины, такие как витамин Е, особенно хорошо получать непосредственно с пищей, поскольку они плохо усваиваются, когда вы принимаете их в качестве добавок».

Во-вторых, авокадо помогает вашему организму лучше усваивать жирорастворимые питательные вещества, такие как витамины A, D, E и K. При выборе продуктов с высоким содержанием этих питательных веществ добавление небольшого количества авокадо может помочь вашему организму удержать их.

11 возможных отрицательных побочных эффектов от авокадо

Авокадо кажется волшебной пищей, которую рекомендуют почти для каждой диеты и для всех типов людей.При этом есть некоторые особенности авокадо, о которых вам следует знать.

Вот 11 возможных побочных эффектов, с которыми вы можете столкнуться при употреблении авокадо:

№1. Не подходит для беременных и кормящих женщин

Авокадо может показаться полезным в любой ситуации, но правда в том, что его следует избегать беременным и кормящим женщинам. Авокадо снижает выработку молока и, как известно, даже может повредить молочную железу. Не говоря уже о том, что желудки младенцев слишком чувствительны, чтобы проглотить авокадо или его остатки.

№ 2. Возможная прибавка в весе

Хотя это «здоровые» жиры, если вы съедите слишком много авокадо, вы можете набрать вес. На самом деле они очень калорийны.

Подробнее: Почему я набираю вес, когда тренируюсь: объяснение постоянно меняющегося числа на весах

№ 3. Проблемы с печенью

Авокадо содержит два компонента, называемых эстраголом и анетолом, которые могут повредить вашу печень.

№ 4.Взаимодействие с лекарствами

Если вы съедите большое количество авокадо, это может повлиять на эффективность любых противовоспалительных препаратов, которые вы принимаете. Это большая потенциальная опасность, потому что давайте посмотрим правде в глаза: если вы съедите авокадо, скорее всего, вы съедите много!

# 5. Проблемы с желудком (

Люди с особенно слабым желудком могут обнаружить, что когда они едят авокадо, они испытывают некоторый дискомфорт. Обычно это вздутие живота или метеоризм.Поэтому не забывайте есть его перед свиданием!

Хотите ли вы просто улучшить свои занятия фитнесом, оживить свою диету аппетитными низкокалорийными рецептами или собраться вместе и значительно снизить эту цифру в своей шкале — в приложении BetterMe есть ты накрыл! Улучшайте свое тело и обновляйте свою жизнь вместе с нами!

№ 6. Аллергия

Есть очень несчастные люди, которые могут даже испытывать аллергическую реакцию на чудо-авокадо.Если они это сделают, у них могут появиться такие симптомы, как крапивница, опухшая кожа, экзема и зуд.

№ 7. Непереносимость латекса

Если у вас непереносимость латекса, избегайте авокадо. Известно, что авокадо повышает уровень сывороточного IgE, что повышает вашу чувствительность к авокадо.

№ 8. Снижает уровень холестерина ЛПВП

Авокадо, хотя и является одним из полезных жиров, на самом деле работает против вас, когда дело доходит до авокадо. Он снижает уровень холестерина ЛПВП, который является хорошим типом, который нужен вашему организму.

# 9. Разжижитель крови

В целом авокадо разжижает кровь, что, если не соблюдать осторожность, может вызвать проблемы со здоровьем. Вам нужно быть особенно осторожным, если вы принимаете какие-либо лекарства, потому что авокадо может отрицательно с ними взаимодействовать.

№ 10. Гиперчувствительность

Если вы человек с повышенной чувствительностью, вам следует избегать авокадо. Было показано, что он увеличивает эффекты и интенсивность гиперчувствительности.

№ 11.Калий с высоким содержанием

Вы действительно хотите получить калий, но все зависит от правильного количества и баланса. В авокадо много калия, что идеально подходит, когда вы пытаетесь поднять его уровень, но убедитесь, что вы не потребляете слишком много!

Мы не говорим, что вам нужно перестать есть тосты с авокадо на завтрак, просто попробуйте следить за тем, сколько вы потребляете.

Придерживаться здоровой диеты, основанной на ваших потребностях в отношении здоровья, аллергии и предпочтениях, — отличная идея, однако в сочетании с планом тренировок, который соответствует вашим целям, это может принести вам значительную пользу.Лучшее настроение, более сильные мышцы и выносливость — это лишь некоторые из них. Ознакомьтесь с 20-минутной тренировкой всего тела дома ниже.

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКОВ:

1. Вы едите слишком много авокадо? (2018, сегодня.com)
2. Все об авокадо (2018, webmd.com)
3. Все, что вам нужно знать об авокадо (2020, medicalnewstoday.com)

8 удивительных побочных эффектов ежедневного употребления авокадо

Не хлебом единым жив человек; ему нужен тост. И, видимо, не просто тост — тост с авокадо. Американцы помешаны на авокадо. По данным Министерства сельского хозяйства США, потребление за последние 20 лет утроилось, и теперь мы едим маслянистые фрукты по цене 7 фунтов на человека в год.Некоторые из нас едят гораздо больше каждый день. Ты?

Вот что происходит с вашим телом, когда вы ешьте авокадо каждый день. А чтобы узнать больше о пользе регулярного употребления здоровой пищи, ознакомьтесь с разделом «Что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день».

Поскольку авокадо богаты клетчаткой и полезными мононенасыщенными жирами, такими как оливковое масло, они очень насыщают. Половина авокадо содержит 10 граммов мононенасыщенных жиров и 5 граммов клетчатки.Взрослые с избыточным весом, которые добавили половину авокадо в обед, сообщили о повышении удовлетворенности едой на 26% и снижении желания есть на 40% в течение трехчасового периода после еды по сравнению с людьми, которые не ели авокадо во время обеда. продемонстрировал исследование в журнале Nutrition Journal . Одно предостережение: добавление авокадо к обеду добавило 112 калорий в еду.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что люди, которые регулярно едят авокадо, как правило, имеют значительно более высокое потребление овощей, фруктов, пищевых волокон, мононенасыщенных жиров, витаминов E и K и более низкое потребление добавленных сахаров, чем люди, которые этого не делали. ешьте авокадо. Регулярного употребления авокадо недостаточно, чтобы гарантировать, что вы едите достаточно фруктов и овощей. Чтобы убедиться, что вы соблюдаете рекомендованное количество, ознакомьтесь с разделом «9 предупреждающих признаков, что вы не едите достаточно овощей».

Мы говорим о «метаболическом синдроме», группе кардиометаболических проблем со здоровьем (давайте выделим некоторые из них: большая окружность талии, высокий уровень триглицеридов и сахара в крови, высокое кровяное давление, низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП), которые вызывают вы подвергаетесь гораздо большему риску диабета, болезней сердца, рака, почек, артрита и даже шизофрении. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, метаболический синдром поражает примерно одну треть взрослых американцев.Ваше внимание? Крупное исследование, в котором приняли участие более 17000 взрослых, показало, что риск развития метаболического синдрома у тех, кто ест авокадо, на 50% ниже, чем у людей, которые их никогда не ели. Знаете ли вы, что метаболический синдром является основным фактором риска смерти от коронавируса?

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Journal , участники, которые съели половину свежего авокадо за обедом, сообщили о 40% -ном снижении желания есть в течение нескольких часов после этого. Всего в 60 калориях порция гуакамоле из 2 столовых ложек может обеспечить такое же чувство сытости с еще большим вкусом.Мы только что сделали гуак вашим популярным приложением для похудения? Вот еще 50 продуктов, которые помогут вам похудеть.

Вы, наверное, знаете, что калий регулирует жидкость в организме, и он может помочь снизить повышающее артериальное давление действие пищевого натрия. Вы, наверное, знаете, что бананы — хороший источник полезных минералов. Но знаете ли вы, что 1 чашка авокадо, нарезанного кубиками, содержит 728 мг калия, что на 300 мг больше, чем средний банан? Калий не только помогает вывести натрий из организма, но и расслабляет стенки кровеносных сосудов, что еще больше снижает кровяное давление.«Люди, которые не едят много продуктов, богатых калием, более склонны к развитию высокого кровяного давления и инсульту», — говорит Энтони Л. Комаров, доктор медицины, главный редактор Harvard Health Letter . Если вы склонны к гипертонии, ознакомьтесь с этими 14 ошибками, которые ухудшают ваше высокое кровяное давление.

«Авокадо в день может отпугнуть кардиолога» может стать новым выражением «яблоко в день» для поколения тостов с авокадо. Исследование, проведенное учеными из факультета диетологии Университета Пенсильвании, связывает употребление одного авокадо в день с понижением уровня ЛПНП, так называемого «плохого» холестерина, и, в частности, самого вредного для сердца вида ЛПНП, называемого маленькими плотными частицами ЛПНП.Когда 45 взрослых с ожирением или избыточным весом были назначены три одинаковые диеты для снижения холестерина в течение пяти недель, исследователи обнаружили, что только диета, включающая авокадо, снижает уровень ЛПНП, согласно отчету The Journal of Nutrition . «Когда вы думаете о плохом холестерине, он бывает упакован в частицы ЛПНП, которые различаются по размеру», — сказала один из авторов исследования, Пенни Крис-Этертон, выдающийся профессор питания. «Все ЛПНП — это плохо, но маленькие, плотные ЛПНП особенно плохи. Ключевым открытием было то, что у людей, соблюдающих диету из авокадо, было меньше окисленных частиц ЛПНП.У них также было больше лютеина, который может быть биоактивным веществом, защищающим ЛПНП от окисления ».

Авокадо может похвастаться огромным количеством растительных соединений, которые, как считается, положительно влияют на здоровье сердца. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Critical Review of Food Science and Nutrition , авокадо содержит почти в 20 раз больше жирорастворимых фитостеринов, чем другие фрукты. Фитостерины, как известно, снижают уровень холестерина ЛПНП.

Внутри авокадо может быть что-то особенное, что может сделать его особенно эффективным для предотвращения диабета 2 типа.В исследовании на животных, проведенном Департаментом пищевых наук Университета Гвельфа в Канаде, исследователи обнаружили, что молекула жира под названием авокатин B (сокращенно AvoB), обнаруженная только в авокадо, может ограничивать клеточные процессы, которые могут вызывать диабет. «Обработанные мыши показали более высокую чувствительность к инсулину, что означает, что их тела были способны поглощать и сжигать глюкозу в крови и улучшать их реакцию на инсулин», — написал автор исследования Пол Спагнуло в журнале Molecular Nutrition and Food Research. Готовы съесть еще авокадо? Обязательно прочтите «7 секретов покупки идеального авокадо», прежде чем отправиться в продуктовый магазин.

Авокадо: питание, польза и побочные эффекты

Авокадо имеет много преимуществ для здоровья, поскольку он содержит полезные жиры, клетчатку, витамины, минералы, антиоксиданты и фитостерины. Их регулярное употребление может помочь укрепить здоровье сердца, улучшить пищеварение, улучшить здоровье печени и помочь в контроле веса. Авокадо также помогает сохранить здоровье глаз из-за высокого содержания лютеина и защищает кожу от признаков старения.

Что такое авокадо?

Авокадо (груши аллигатора) — грушевидные фрукты с богатым сливочным вкусом. «Аллигаторные груши» — это название, данное в основном из-за их формы и кожистого вида кожи. Существует множество разновидностей авокадо, но самым популярным из них является кремовый сорт Хасс. ^[1]

Съедобная часть авокадо — это сливочная мякоть светло-зеленого цвета с восхитительной сливочной маслянистостью внутри. Приблизительный вес авокадо составляет от восьми унций до трех фунтов, в зависимости от сорта.Его собирают рано, а затем дают ему постепенно дозреть, когда он продается на коммерческой основе. Вот почему авокадо называют климактерическими плодами, которые созревают только после сбора урожая, как и бананы.

Он привлек внимание в кругах здоровья из-за высокого уровня содержания полезных жиров и эффективности в качестве редуктора холестерина. Он содержит меньше калорий по сравнению со сливочным маслом и другими высококалорийными диетическими продуктами. Большая часть его жира поступает из уникальных источников, таких как фитостерины, которые полезны для здоровья.В этой статье обсуждаются различные преимущества авокадо для здоровья и его питательная ценность. ^[2]

Посмотреть видео: 10 превосходных преимуществ авокадо

10 удивительных причин, по которым вы должны есть авокадо | Органические факты

Avocado Nutrition

Авокадо считается «суперпродуктом». и, возможно, богаты различными питательными веществами, витаминами и минералами.Они также являются хорошим источником полезных мононенасыщенных жирных кислот. По данным Калифорнийской комиссии по авокадо, авокадо среднего размера California Hass содержит почти 22,5 грамма жира. Две трети этого жира относятся к мононенасыщенным, и в них также очень мало фруктозы. Возможно, самое главное, авокадо содержит уникальный набор органических соединений, таких как фитостерины, каротиноиды и флавоноиды. ^[5]

Согласно USDA, авокадо содержит минералы, включая кальций, железо, магний, калий, медь, марганец, фосфор и цинк.Они также имеют высокий уровень витаминов A, K, C, E, B6, тиамина, рибофлавина и ниацина (витамины B1, B2, B3 соответственно). Кроме того, они являются отличным источником пищевых волокон, а одна порция может обеспечить более 40 процентов дневной нормы! ^[6]

Авокадо Калории

Согласно Министерству сельского хозяйства США, авокадо является хорошим источником калорий наряду с другими ключевыми питательными веществами. ^[7]

• 100 граммов авокадо (сырого) содержат около 160 калорий
• 1 чашка (150 граммов) авокадо (сырого) содержит 250 калорий

Польза авокадо для здоровья

Давайте посмотрим на самое большее важная польза авокадо для здоровья.

Может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Авокадо может улучшить уровень ЛПВП или хорошего холестерина, что может помочь защитить от сердечного приступа и инсульта. Мета-анализ отчетов за 2018 год, опубликованный в The American Journal of Clinical Nutrition , пришел к выводу, что употребление авокадо может значительно повысить уровень холестерина ЛПВП. ^[8]

Возможно хороший источник калия

Авокадо — хороший источник калия. Столь высокий уровень калия делает авокадо мощным фруктом в борьбе с гипертонией.Калий — один из минералов, которые помогают поддерживать нормальную частоту сердечных сокращений. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Investigation , продукты, богатые калием, могут уменьшить патогенную кальцификацию сосудов, которая представляет собой укрепление артерий. Употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как авокадо и бананы, снижает напряжение кровеносных сосудов и артерий, регулируя кровяное давление. Это, в свою очередь, может помочь снизить риск свертывания крови, сердечных приступов и инсультов. ^[9]

Маслянистая кремовая консистенция авокадо полна преимуществ для здоровья.Фото: Shutterstock

Может улучшить зрение

Авокадо может помочь сохранить здоровье глаз. Они могут содержать каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, которые, как известно, защищают глаза от катаракты, глазных заболеваний, связанных с возрастом, и дегенерации желтого пятна. Эти состояния часто вызваны свободными радикалами, которые накапливаются в тканях глаз. Антиоксидантная активность этих специальных каротиноидов в авокадо нейтрализует действие этих опасных свободных радикалов. ^[10]

Может помочь в уходе за кожей и волосами

Авокадо богат питательными веществами, которые полезны для поддержания здоровья кожи. Он может обогатить сухую, потрескавшуюся или поврежденную кожу. Их добавляют в различные косметические средства из-за их способности насыщать кожу необходимыми витаминами и заставлять ее сиять. Его также используют для питания сухих и поврежденных волос. Многие люди используют авокадо для приготовления масок для кожи и волос. ^[11]

Прежде всего, масло авокадо помогает избавиться от бляшечного псориаза.Бета-каротин и ликопин — это два органических соединения, которые содержатся в авокадо. Оба эти фактора были связаны с улучшением здоровья и тонуса вашей кожи, а также с устранением признаков преждевременного старения. ^[12]

Заинтересованы? Попробуйте нашу маску для лица с авокадо или маску для волос с кокосовым маслом, обогащенную авокадо.

Может облегчить боль при артрите

Вероятно, противовоспалительные свойства авокадо — это, пожалуй, его наиболее ценный атрибут. Благодаря широкому спектру фитохимических веществ, флавоноидов, каротиноидов, фитостеринов, жирных спиртов и жирных кислот омега-3, авокадо является одним из лучших продуктов для уменьшения воспаления в тканях, суставах и мышцах.Исследование 2010 года из журнала Physician and Sports Medicine показало, что 300 мг пищевой добавки на основе авокадо и сои, по-видимому, полезны для пациентов с остеоартритом тазобедренного или коленного сустава. ^[13]

Может помочь в уходе за печенью

Химические вещества, содержащиеся в авокадо, очень хорошо уменьшают повреждение печени. Эти органические соединения помогают улучшить здоровье печени. Повреждение печени может быть вызвано несколькими факторами, главным из которых является гепатит С.Результаты исследования, опубликованного в журнале Pharmacognosy Review , показывают, что авокадо может играть важную роль в тонизировании и защите печени от самых разных состояний. ^{[14] [15]}

Может улучшить состояние дефицита витамина K

Дефицит витамина K не очень распространен, но может наблюдаться при уходе за новорожденными. Это может привести к нарушению свертываемости крови, известному как кровотечение, связанное с дефицитом витамина K (VKDB). В основном это происходит из-за недостаточного потребления витамина К матерью во время беременности. ^[16]

Включение авокадо в рацион беременной женщины может помочь снизить риск ВКДБ у новорожденного ребенка, поскольку авокадо — один из редких фруктов с очень высоким содержанием витамина К (почти 40%). процент суточной потребности в одной порции!)

Может обладать антиоксидантными свойствами

Авокадо содержит как витамин С, так и витамин Е: которые могут помочь улучшить антиоксидантные свойства человеческого организма. Витамин C перерабатывает витамин E и помогает снизить окисление холестерина ЛПНП. ^[17]

Авокадо также содержит антиоксиданты, такие как эпикатехин, виолаксантин, неохром и еще около десятка других. Антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов, опасных побочных продуктов клеточного метаболизма. Свободные радикалы несут ответственность за десятки серьезных состояний в организме, включая сердечно-сосудистые заболевания, проблемы со зрением, преждевременное старение и когнитивные расстройства.

Может помочь сохранить вашу кожу здоровой

Авокадо содержит много витаминов и минералов, которые помогают поддерживать здоровье кожи.Каротиноиды, содержащиеся в авокадо, помогают уменьшить воспаление кожи, вызванное УФ-излучением, из-за воздействия солнца. ^[18]

Чистое масло авокадо помогает защитить кожу от солнечных ожогов. Возможно, высокий уровень бета-каротина в авокадо может быть ферментативно расщеплен на провитамин А, который уже давно защищает кожу от различных состояний и разрушительного воздействия солнца.

Авокадо обычно едят в сыром виде, в качестве десертного взбивания, или нарезать ломтиками и в виде салатов, приправленных перцем и солью.

Может иметь антивозрастные свойства

Исследования показывают, что лютеин и зеаксантин могут уменьшить признаки процесса старения, защищая кожу от повреждений УФ-лучами и радиацией. Употребление авокадо и нанесение чистого увлажняющего масла авокадо на кожу также связано со здоровым старением из-за антиоксидантных свойств соединений лютеина и зеаксантина.

Может укрепить кости

Как уже упоминалось, авокадо содержит зеаксантин и лютеин, которые снижают риск дефектов хряща, что также является одним из симптомов остеоартрита.Кроме того, в авокадо высокий уровень основных минералов, включая цинк, фосфор, медь, а также следовые количества кальция и селена. Все эти минералы связаны со снижением риска остеопороза и улучшением минеральной плотности костей. ^[19]

Может улучшить усвоение питательных веществ

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition Университета штата Огайо, жир авокадо помогает организму усваивать каротиноиды, такие как бета-каротин, и превращать их к витамину А.Результаты показывают, что абсорбция молекул каротиноидных антиоксидантов, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами, увеличивается в три-пять раз, когда салат едят вместе с авокадо. Одно исследование показывает, что употребление авокадо может улучшить качество диеты и потребление питательных веществ, в том числе снизить риск метаболического синдрома. ^{[20] [21]}

Добавление нарезанного авокадо к смешанному салату может сделать здоровую пищу еще лучше!

Может снизить уровень глюкозы в крови

Помимо фруктов, экстракты листьев авокадо также могут принести пользу для здоровья.Исследование на животных, проведенное на недиабетических и диабетических крысах, предполагает, что экстракты листьев могут помочь снизить уровень глюкозы в крови. Метаболизм крахмальных продуктов в простые сахара (например, глюкозу) может вызывать всплески и провалы, которые опасны для людей с диабетом. Клетчатка помогает замедлить расщепление пищи на полезные сахара, поэтому она усваивается организмом более сбалансированным образом. ^[22]

Другое исследование объясняет, что семена авокадо можно использовать для лечения диабета, воспалительных состояний и гипертонии, а также для улучшения гиперхолестеринемии.Эти семена выпускаются в виде порошка органических семян авокадо и добавок, которые можно добавлять в супы, смузи и напитки. ^[23]

Возможно полезно для спортсменов

Спортсменам может потребоваться много энергии, и они должны поддерживать оптимальное питание для своего тела. Авокадо, как и некоторые другие продукты, обеспечивает спортсменов жизненно важными питательными веществами и полезными жирами для поддержания уровня энергии и хорошего здоровья. Более того, они содержат фитохимические вещества, которые являются естественным источником топлива для вашего тела. ^[24]

Может улучшить когнитивные функции

Авокадо может помочь улучшить когнитивные функции у здоровых пожилых людей за счет увеличения содержания лютеина в организме. Лютеин — это каротиноид, содержащийся во фруктах и ​​овощах, который обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Nutrients, проведенному Университетом Тафтса, ежедневный прием свежего авокадо повышает уровень лютеина в мозгу и глазах здоровых пожилых людей, что, в свою очередь, помогает улучшить их память и навыки решения проблем. ^[25]

Побочные эффекты авокадо

Авокадо не имеет известных побочных эффектов. Слишком много — не лучшая идея, поскольку они содержат много калорий и жиров. Также существует редкий случай анафилаксии у 15-летнего мальчика после употребления в пищу продуктов, содержащих авокадо, о чем сообщалось в тематическом исследовании 2011 года, опубликованном в журнале Allergy, Asthma and Clinical Immunology . ^[26]

Как выбрать и хранить авокадо?

• Всегда выбирайте свежие спелые авокадо без темных пятен.У них будет темно-зеленая кожа, и они будут нежными на ощупь.
• Не охлаждайте авокадо, если они не спелые. Созревшие авокадо хранятся в холодильнике до трех-четырех дней.
• Сырые авокадо можно хранить на кухонном столе три-четыре дня. Если вы хотите ускорить процесс созревания, вы можете хранить их в коричневом бумажном пакете, вдали от прямых солнечных лучей.
• Если вы хотите хранить половину авокадо, лучше выжать на нее лимонный сок, чтобы не поджарить.
• Чтобы узнать больше о сборе авокадо, созревании и хранении, прочтите наши часто задаваемые вопросы о том, как созреть авокадо.

Кулинарное применение

Авокадо обычно едят в сыром виде, в качестве десертного взбивания, или нарезанного ломтиками и в виде салатов, приправленных перцем и солью. У нас есть несколько простых и вкусных рецептов, которые вы можете попробовать:

Из-за различных преимуществ для здоровья этот фрукт теперь выращивают в нескольких странах. У него толстая кожица, которая защищает его от пестицидов. Согласно анализу тестов, проведенному EWG Министерством сельского хозяйства США, в авокадо не обнаружено никаких пестицидов.Возможно, вам не придется покупать органические авокадо, так как это одна из самых безопасных культур с точки зрения низкого воздействия пестицидов. ^[27]

Часто задаваемые вопросы

Авокадо — это фрукт или овощ?

Авокадо — это фрукт. По определению, фрукт — это сладкий и мясистый продукт дерева или съедобного растения. Однако ботаники называют это односемянной ягодой, которая растет на деревьях. Вы можете узнать больше об этом в нашей обширной статье «Авокадо — это фрукт или овощ». ^[28]

Откуда берутся авокадо?

Плод обычно растет на дереве Persea Americana , которое является вечнозеленым деревом из семейства Lauraceae . Хотя авокадо и не похож на этих родственников, он тесно связан с корицей и лавром. Растение обычно высокое и может вырасти до 65 футов в высоту.

Авокадо возникло в штате Пуэбла, Мексика, где находки в пещерах датируются по крайней мере 10 000 г.C. Известно, что древние культуры Центральной Америки и Южной Америки использовали дикие авокадо, но неясно, началось ли выращивание авокадо до последних нескольких тысяч лет. Он появился в других частях света только за последние 500 лет, но быстро завоевал популярность благодаря своему уникальному внешнему виду, вкусу и пользе для здоровья. ^[29]

Для роста деревьев авокадо необходимы тропические или субтропические температуры, и поэтому они также встречаются в других частях мира с таким климатом, включая Индию и некоторые африканские страны.