Арбуз витамины в нем: Арбуз: польза и вред для здоровья

    Содержание

    Арбуз: польза и вред для здоровья

    Прилавки рынков и магазинов стремительно заполняются арбузами. Давайте разберемся, в чем их польза, а в чем вред? Какая опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и, как от нее ограничиться?

    Арбуз — очень вкусный и полезный продукт, который готов доставить вам огромное  удовольствие, при условии, если вы научитесь правильно выбирать и хранить его.

    Плодовая мякоть арбуза содержит от 6 до 13 % легкоусвояемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.

     В мякоти содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.

    К числу изобилующих в арбузе антиоксидантов следует отнести ликопин, ниацин и тиамин, а также упомянутые выше каротин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту.

    Такой состав сладкого арбуза обуславливает массу положительных воздействий на организм.

    Во  первых, высокое содержание воды позволяет использовать арбуз в качестве мочегонного и желчегонного средства, арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов.

    Во вторых, содержащиеся в арбузе пищевые волокна отличаются нежностью и мягкостью, они же способствуют снижению холестерина.

    В третьих, содержание в арбузе фолиевой кислоты позитивно сказывается на образовании ДНК и РНК, клеточном делении, белковом метаболизме, отражается на красоте и здоровье кожи, волос, а также на функционировании пищеварения.

    В четвертых, высокое содержание антиоксидантов в арбузе предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

    Высокое содержание магния (в 100 граммах около 60% суточной нормы) обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ (кальция, натрия, калия) это полезно для внутренних органов, в частности для сердечнососудистой системы.

    Содержание в арбузе того же магния и разнообразия антиоксидантов обуславливает его антистрессовые свойства, а сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

    Употребление арбуза укрепляет иммунитет человека, стабилизирует зрение.

    Выводя излишнюю жидкость из организма, арбуз тем самым помогает избавиться от нескольких ненужных килограммов. При этом подавляет желание лишний раз перекусить, утоляя собой чувство голода.

    Летом арбуз хорошо справляется с жаждой, словно прохладительный напиток. Соки и газированная вода не идут ни в какое сравнение с полезной сочной долькой арбуза, так как в них нет трудно усваиваемых сахаров. Этим арбуз полезен диабетикам, но в умеренных количествах.

    Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.

      Когда от арбуза лучше отказаться?

    Арбуз — не самый безобидный плод, который можно себе представить. Арбуз относится к тем плодам, которые коварно мстят за неправильное употребление себя в пищу. Во первых, это сильное мочегонное и слишком большие порции за раз чреваты последующим дискомфортом в области мочевого пузыря.  Во вторых при поедании арбуза сразу после другой еды, можно заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника.

    Важно учитывать еще одно свойство арбуза — повышенную склонность к размножению микробов. Это означает, что и в мякоти и в корке очень быстро возникает среда для размножения микроорганизмов. Вот почему нельзя покупать поврежденные или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

    Арбуз особенно опасен, если взращен в искусственных условиях, так сказать, в ускоренном темпе. Для быстрого созревания и набора массы арбузы подкармливают азотными удобрениями, которые сами по себе не особо токсичны, однако попадая в желудочно-кишечный тракт, происходит их преобразование во вредные N-нитроз соединения и нитриты. Вот именно они и вызывают онкологические заболевания. Вместе с тем, при несоблюдении сроков хранения нитраты становятся нитритами и в самом плоде. Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что в последствие может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

     Во избежание знакомства с бесполезным или откровенно опасным арбузом рекомендуется лакомиться ягодами в сезон, а к их выбору подходить со всей ответственностью

    Кому не рекомендуется употреблять арбуз?

    Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощенными камнями в почках диаметром от четырех миллиметров и более, диареей, метеоризмом, коликами, тяжёлыми патологиями поджелудочной и предстательной железы.

    С особой осторожностью к пользе арбуза нужно относиться диабетикам. Как отмечалось ранее, этот плод может быть включен в рацион лиц с нарушениями углеводного обмена, в то же время нужно помнить, что арбузу присущий высокий гликемический индекс, он вызывает быстрое, но кратковременное повышение глюкозы в крови,  употреблять не более 700-900 грамм в сутки, с учетом потребленных калорий или хлебных единиц.

    Для больных диабетом 1 типа арбуз разрешен на общих принципах диеты, количество углеводов в пище должно соответствовать вводимой дозе инсулина и физической активности;

    Для больных диабетом 2 типа более рекомендованы ранние и недозревшие плоды, в которых меньшее содержание сахаров, но в любом случае употребление арбуза отразится на мочеотделении, возрастет щелочность мочи.

    Какие рекомендации в употреблении арбуза для беременных женщин?

     Беременным женщинам также следует знать меру в поедании арбуза. Безусловно он полезен для них: наличие в арбузе витамина В9 благоприятно влияет на формирование нервной системы будущего малыша, помогает пищеварительному процессу самой мамы и увеличивает количество грудного молока в период лактации.

     Однако надо отметить,  злоупотребление мякотью арбуза чревато развитием метеоризма. Арбуз рекомендуется кушать утром натощак или как минимум отдельно от других форм пищи. Это в особой степени нужно учитывать беременным женщинам — газообразование на поздних сроках способно вызвать не только дискомфорт, но и болевые ощущения. Будущим мамам нужно соблюдать осторожность с арбузом еще и потому, что переполнение мочевого пузыря после порции арбуза параллельно с давлением на него растущим плодом — также не самое приятное ощущение. Вместе с тем это и ощутимая нагрузка на почки.

    А есть ограничения в употреблении арбуза для  детей?

    Арбуз не рекомендуется деткам до двух лет, он может спровоцировать пищевую аллергию. Порция арбуза для малыша 2-3 лет не должна превышать 80-100 грамм мякоти, к 3-6 годам разовую порцию можно увеличить до 150 грамм мякоти.

    Как выбрать качественный арбуз?

    Есть несколько правил, как выбрать арбуз.
       Не покупайте арбузы при дороге, валяющиеся прямо на земле. Через несколько часов такого лежания эта бахчевая культура  напитывается тяжелыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах.

           Не покупайте лопнувший арбуз, а также тот, который демонстративно был разрезан продавцом. Бактерии способны размножаться с огромной скоростью, очутившись на его сладкой поверхности или мякоти.

           У спелого арбуза хвостик высохший, сбоку светло-желтое или оранжевое пятно, а полоски по максимуму контрастные.

           Попробуйте проткнуть корку ногтем, если вам это легко удалось, значит, у вас в руках незрелый плод. Если потереть корку, спелый арбуз не даст запаха, если же запахло свежескошенной травой, плод не спелый.

           Если ударить спелый арбуз, он пружинит. Если хлопнуть по нему, он резонирует. Зрелый плод при постукивании по нему издает чистый и звонкий звук.

          Мякоть арбуза, полного нитратов ярко-красная с фиолетовым оттенком. Если мякоть такого плода поместить в емкость с водой, вода окрасится в розовый или красный цвет. Мякоть плода без нитратов воду сделает только мутной. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, желтыми они становятся в плодах, полных нитратами.

          Еще на что нужно обращать внимание – это размер арбуза.

    Маленький плод, скорее всего, окажется не сладким, но и большой брать не нужно. Дело в том, что у нас в стране не тот климат, чтобы выращивать гигантов, так что огромный арбуз, вероятно, был подкормлен чем-то не совсем полезным. Идеальное решение – средний арбуз весом 5-7 кг.

    Еще несколько полезных рекомендаций при покупке арбуза.

    Арбузы должны продаваться в специально отведенных и оборудованных для этого местах, под навесом и должны лежать в специальных поддонах высотой не менее 20 см. Обязательно спрашивайте у продавца свидетельство Госсанэпиднадзора и другие документы, подтверждающие качество арбузов.

    Перед употреблением обязательно хорошо вымойте плод с мылом с использованием щетки и тщательно протрите сухим полотенцем.

    Идеальное время для самых вкусных и естественным образом созревших арбузов – это август — сентябрь. Не спешите есть арбузы в июне-июле, пользы от них никакой, а вот вреда немало. Не портите себе лето неприятными воспоминаниями и не торопитесь побаловать своих детей этой ароматной и сочной тыквиной. Ведь в это время так много вкусных и полезных ягод, выросших естественным путем, без нитратов и прочей химии.

    Будьте здоровы!

    Полезные свойства арбуза

    Арбуз — сладкий, вкусный и многими любимый плод, употребление которого, приносит большую пользу здоровью. Многие считают его фруктом, или овощем, на самом деле — это ягода. 

     Арбуз-отличный источник ценных витаминов, он обладает многими полезными свойствами: 

    • Доказано положительное влияние употребления арбуза на функционирование нервной сердечно-сосудистой;
    • Арбуз, утоляет чувство жажды и голода;
    • нормализует моторику кишечника;

     В арбузе содержится витамины группы В, аскорбиновая кислота, углеводы. Содержится железо, магний, растительная клетчатка. Плод состоит на 90% из воды, и является отличным мочегонным средством. 

     Содержание пектина и клетчатки улучшает моторику кишечника. Полезные свойства арбуза хорошо регулируют протекание биохимических процессов в организме, помогают в лечении артрита и подагры. 

     Плоды арбуза можно вводить в рацион после хирургических операций в период выздоровления. Мякоть плода является хорошим желчегонным средством. 

     Полезно употреблять южный плод тем, кто соблюдает разгрузочную диету.  

     Вредные свойства арбуза — это нитраты, которыми наполняют плоды для их скорейшего вызревания и интенсивного увеличения массы. Таким «напичканным» арбузом можно получить отравление, поэтому покупать его следует у того продавца, который может предоставить сертификат о безвредности продаваемого продукта. Определить присутствие опасных компонентов в плоде можно только в лабораторных условиях. 

     Как выбрать арбуз?  

     Не стоит покупать треснутые и предварительно нарезанные арбузы, так как внутрь легко попадают опасные микробы и бактерии способные нанести вред организму человека. 

     Важно научиться правильно выбирать южный плод. Имеющиеся желтые волокна внутри, слишком яркий, красный цвет и глянцевая поверхность плода, указывает на то, что в нем имеется большое содержание нитратов. В таком арбузе нет пользы и вред для организма он нанесет очень большой. Отравление нитратами вызывает слабость, тошноту, бессонницу и лихорадку. При первых симптомах отравления, в виде головокружения, рвоты и расстройства желудка, следует срочно обратиться за медицинской помощью.  

     В 100 гр. мякоти плода содержится: 

    • 37 ккал
    • 0,9% белка
    • фруктозы 5%
    • глюкозы 3%
    • сахарозы 2%
    • до 11% углеводов, в виде моно и дисахаридов

     Арбуз полезен при похудении. Мякоть южной ягоды одно из лучших средств для снижения лишнего веса. 

     В заключении  

     Не меньшей популярностью пользуется дыня, которая тоже обладает большим количеством необходимых для организма человека веществ и витаминов. Арбуз и дыня — вкусные, сладкие и полезные плоды, которые доставляют не только удовольствие, но и наделены природным составом целебных элементов, необходимых человеческому организму. 

     Благодаря регулярному их употреблению можно поправить здоровье, и укрепить ослабленный иммунитет. 

     Приятного аппетита и будьте здоровы!

    Чем полезны арбузы: витамины в арбузе

    Совсем скоро на полках супермаркетах и вообще всюду появится главный герой каждого лета. Большой спелый арбуз, тащить до дома который сложно, кушать вкусно, а выбирать опасно. Поэтому перед тем, как набить пузико арбузиком, мы предлагаем разобраться, где же польза, а где же вред. 

    Арбуз — не фрукт, но одна большая (очень большая) ягода, которая открылась человечеству еще со времен фараонов и Древнего Египта. Последние, кстати, любили арбуз как никто другой. И совсем не зря. Так полезен ли арбуз? И какие витамины содержатся в арбузе? Отвечаем на эти вопросы ниже.

    Чем полезен арбуз?

    Арбуз — достаточно полезный фрукт, который содержит в себе большое количество полезных веществ и витаминов. В арбузе есть витамин С, витамин А, витамин РР, витамины В1, В2, В6, В9, Е и Н. Из полезных веществ здесь можно найти калий, натрий, кальций, фосфор, железо и магний.

    Кроме того, арбуз улучшает метаболизм, а фруктоза в его составе делает ягоду отличной едой для тех, кто болеет сахарным диабетом. Арбуз также очищает почки и печень, обладая сильным мочегонным и желчегонным свойствами. Если у вас проблемы с почками, застой желчи, появляются камни, то арбузная диета может помочь в профилактике этой проблемы.

    Калорийность арбуза

    Как мы знаем, арбуз — невероятно диетический фрукт, который не один раз являлся главным героем очередной монодиеты. Калорийность арбуза составляет 25 кал на 100 грамм, он очень легкий и вкусный. Но в качестве средства для похудения не рекомендуется. А вот как способ провести разгрузочный день — можно. 

    Чем вреден арбуз?

    Первое, что мы знаем про арбузы еще с детства — они содержат нитраты. Нитраты в арбузах стали своеобразной притчей, страшилкой, которой пугают нас и по сей день. Но, к сожалению, это правда. Сами по себе арбузы отлично впитывают в себя все усилители роста, нитраты и другие негативные вещества, которыми могут удобрять арбузы на плантациях. Это может вызывать отравления и аллергии.

    Читать такжеЧудодейственная шелковица: 11 полезных свойств

    Кроме того, арбуз обладает способностью притуплять чувство голода, что одновременно хорошо и плохо. Но и это заставляет нас употреблять арбуз до тех пор, пока он не кончится. Это очень опасно для людей с сахарным диабетом (кстати, он содержит слишком много сахара) и тем, у кого проблемы с почками. Они просто не выдержат.

    Также арбуз отлично утоляет жажду, что может повлиять на общее состояние организма. Слишком много солей и сахара, которые не желательны. Кроме того, из-за большого количества клетчатки в составе, при проблемах с желудочно-кишечным трактом вероятен риск запоров. 

    Тем не менее, если съесть несколько долек арбуза, а не объедаться им, все будет хорошо. Поэтому рекомендуем вам не пропускать сезон этой сочной ягодой и сполна насладиться ее вкусом!

    Читайте также: Все о черешне: польза и вред для здоровья, а также калорийность ягоды

    Материалы по теме:

    Самая развернутая статья об Арбузе в интернете :: АЦМД

    Арбуз – это большая вкусная сочная ягода. Мы всегда с удовольствием едим арбуз. В жаркое время года он прекрасно утоляет жажду и быстро насыщает.

    За что нам любить арбуз? Предлагаю рассмотреть состав и полезные свойства арбуза, а также проанализировать те случаи, когда от арбуза лучше отказаться.

    Мякоть арбуза на 80 % представлена водой. Сладость арбуза обусловлена наличием в нем в основном фруктозы, глюкозы в арбузе немного, есть сахароза. Всего углеводов в арбузе содержится около 5-6 гр на 100 г.

    Пищевых волокон (клетчатки) – около 0.4 г.

    Белков 0.6 г.

    Жиров 0.1 г.

    Калорийность арбуза 27-38 ккал/100 г.

    В 100 граммах арбузной мякоти содержится:

    • калий (до 110 мг — при суточной потребности около 2000-3000 мг),
    • магний (до 12 мг при суточной потребности около 500-900 мг),
    • натрий (до 16 мг при суточной потребности около 5-10 г),
    • кремний (до 12 мг),
    • фосфор (до 7 мг при суточной потребности около 2 г),
    • железо (до 1 мг при суточной потребности около 20-30 мг),
    • марганец около 0. 038 мг (при суточной потребности около 2.5-5 мг).

    Витамины, входящие в состав арбуза:

    • аскорбиновая кислота или витамин С (до 7 мг при суточной потребности около 100 мг),
    • витамин В6 или пиридоксин (до 0.045 мг при суточной потребности около 2 мг),
    • фолиевая кислота или витамин В9 (до 8 мкг при суточной потребности около 400 мг),
    • рибофлавин или витамин В2 (до 0.06 мг при суточной потребности около 3.5 мг ),
    • тиамин или витамин В1 (до 0.017 мг при суточной потребности около 2 мг),
    • витамин А или ретинол (до 0.1 мг при суточной потребности около 2.5 мг),
    • каротин (до 0.1 мг), ниацин или витамин В3 (РР) (до 0.3 мг при суточной потребности около 25 мг).

    Магний очень ценный макроэлемент для человека. Он принимает участие более чем в 300 биохимических реакциях в организме, в том числе, регулирует работу нервной системы, нормализует уровень артериального давления и частоту сердечных сокращений. Продуктов питания, содержащих магний не так уж и много. Усиленно магний выводится из организма человека в стрессовых ситуациях, а сегодня можно говорить о тотальной магниевой недостаточности. Суточная потребность здорового человека в магнии около 450 мг. Употребляя регулярно в пищу арбуз, можно частично пополнять запасы магния, учитывая особенно то, что арбуз съедается в больших количествах. Но особо усердствовать не стоит, поскольку магний выводится с мочой, а арбуз имеет мочегонное действие: чем больше выделяется мочи, тем больше уходит магния. Но, все-таки, арбуз есть стоит. Рекомендовано на один прием съедать не больше 300-500 г.

    Марганец — это важный микроэлемент, он необходим для нормального образования хрящевой ткани (межпозвоночных дисков, суставов) и костной ткани, синтеза гормона щитовидной железы — тироксина (регулирует в организме обмен веществ), используется для образования нейромедиаторов в головном мозгу (вещества, благодаря которым осуществляется работа нервной системы), улучшает репродуктивную функцию, принимает участие в полноценной работе иммунной системы.

    Комбинация магния, витамина В6 и витамина В1, имеющаяся в мякоти арбуза благотворно влияет на работу, нервной системы, улучшают состояние психо-эмоциональной сферы (улучшается настроение, повышается стрессоустойчивость).

    В арбузе содержатся каротиноиды (бета-каротин, ликопин, бета-криптоксантин, зеаксантин, лютеин) – эти вещества обладают мощными антиоксидантными свойствами (связывают вредные свободные радикалы), за счет чего улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, улучшают работу иммунной системы, улучшают работу мужских и женских половых органов, замедляют возрастное понижение зрение.

    Если рассматривать очень схематично — свободный радикал — это реактивная молекула, имеющая свободную связь, которую срочно необходимо закрыть, и эта молекула начинает присоединяться ко всему, что встречает на своем пути (клетки мозга, клетки сосудов, клетки крови и другие) при этом разрушает нормальную структуру и функцию того объекта, к которому она присоединилась. Сегодня ведущую роль в запуске раковых заболеваний отводят оксидативному стрессу — это, собственно, и есть процесс разрушения в результате присоединения свободных радикалов. Оксидативный стресс также запускает процесс старения, атерогенез (наслоение холестерина на сосудистых стенках и закупорку сосудов) и хроническое воспаление в органах. Антиоксиданты — это вещества, которые замедляют и блокируют разрушительное действие свободных радикалов в организме человека.

    Арбуз содержит около 0.1 мг бета-каротина (при суточной потребности около 5 мг). Бета-каротин – это предшественник витамина А, помимо превращения в витамин А он имеет и свои собственные функции в организме. Бета-каротин является антиоксидантом, он способен замедлять процесс образования свободных радикалов, повышать иммунитет, замедлять процессы старения.

    В арбузе содержится около 4.5 мг ликопина (на 100 г), это вещество обуславливает красный цвет мякоти, также имеет антиоксидантные свойства. Считается, что ликопин может предотвратить онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта и легких, способствует улучшению зрения. Ликопин имеет еще одну особенность — есть фактором защиты от негативного воздействия ультрафиолета.

    Лютеина и зеаксантина (это изомер лютеина) в арбузе содержится около 8 мкг в 100 г мякоти. Эти вещества способны повышать остроту зрения, предотвращать старение сетчатки глаза и тем самым являются профилактикой снижения зрения.

    Еще один антиоксидант арбуза бета-криптоксантин — содержится в арбузе около 78 мкг в 100 г. Этот оранжевый пигмент имеет свойство улучшать работу легких, является профилактикой рака матки, легких и кишечника.

    Все продукты питания по своему воздействию на кислотно-щелочное равновесие в организме разделяются на кислые, нейтральные и щелочные. Арбуз имеет свойство ощелачивать мочу (сдвигать рН мочи в щелочную сторону). Поэтому он будет полезен при наличии в моче солей уратов и оксалатов (образующихся при кислой реакции мочи), но нежелателен при фосфатурии (которая возникает при щелочной реакции мочи). Так мочегонное свойство арбуза и способность сдвигать реакцию мочи в щелочную сторону используется в комплексном лечении уратурии и оксалурии (для выведения солей и мелких уратных и оксалатных камней мочевыделительной системы).

    Нежная клетчатка, входящая в состав арбуза способна мягко усиливать перистальтику здорового кишечника и способна улучшать его очищение.

    Арбуз рекомендуется кушать как отдельное блюдо, поскольку за счет наличия в нем комбинации клетчатки и сахаров, при употреблении его в пищу вместе с белковыми продуктами возможно усиление брожения и возникновение метеоризма(вздутия и дискомфорта в животе). При наличии заболевания кишечника и склонности к метеоризму употреблять арбуз в большом количестве не следует. Особенно не стоит комбинировать это блюдо с солеными блюдами — будет задерживаться жидкость в организме и возникать отечность. При хронических заболеваниях почек с наличием хронической почечной недостаточности арбуз есть не следует из-за содержания в нем калия, магния и большого количества жидкости.

    Арбуз содержит достаточное количество глюкозы и имеет высокий гликемический индекс – 75 (гликемический индекс – это показатель того, как быстро в крови повышается уровень глюкозы после употребления продукта в пищу – при приеме в пищу чистой глюкозы он составляет 100 единиц, а при употреблении мяса — всего лишь 10 единиц). По этой причине арбуз не рекомендовано есть в больших количествах при наличии сахарного диабета, при повышенной массе тела (ожирении), при хроническом панкреатите.

    В целом, арбуз – полезный и питательный продукт. Сезон арбузов открывается во второй половине августа и длится до глубокой осени. Не упустите возможность насладиться этим прелестным лакомством. Арбуз может заменить любые сладости и принесет больше пользы, нежели при поедании конфет, пирожных или тортов, а это благотворно скажется на Вашей фигуре. Будьте здоровы!

    Чем полезен арбуз?

    В мире

    Получить короткую ссылку

    25083 0 0

    Употребление арбуза укрепляет иммунитет, стабилизирует зрение. Однако арбуз — не самый безобидный плод, который можно себе представить. Подробности – в материале Sputnik Армения.

    Прилавки магазинов уже заполнены самой большой ягодой. Ничего желаннее долек холодного арбуза в летнюю жару представить невозможно. Однако помимо огромного блаженства он может принести нашему организму и немалую пользу.

    © Sputnik / Aram Nersesyan

    Фестиваль арбуза в центре Еревана

    Очищает организм

    Высокое содержание воды позволяет использовать арбуз в качестве мочегонного и желчегонного средства; арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов. К тому же, содержащиеся в арбузе пищевые волокна способствуют снижению холестерина.

    Метаболизм и красота кожи

    В мякоти арбуза содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.

    Содержание фолиевой кислоты в этом плоде улучшает метаболизм и положительно влияет на здоровье кожи, волос, а также на функционирование пищеварения.

    © Sputnik / Samvel Sepetchyan

    Фестиваль арбуза

    Замедляет старение

    Высокое содержание антиоксидантов в арбузе предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

    Польза для сердца

    Арбуз очень богат магнием (в 100 граммах содержится около 60% суточной нормы), который обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ – кальция, натрия, калия. Это полезно для внутренних органов, в частности для сердечнососудистой системы.

    Содержание в арбузе того же магния и разнообразия антиоксидантов обуславливает его антистрессовые свойства, а сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

    Нарезанный арбуз

    Когда от арбуза лучше отказаться?

    Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы. С особой осторожностью к пользе арбуза нужно относиться и диабетикам.

    Кроме того, необходимо учитывать тот факт, что корка и мякоть этого плода – прекрасная среда для размножения микробов. Именно поэтому не рекомендуется покупать поврежденные или уже разрезанные плоды. Нельзя также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

    © Sputnik / Laura Sarkisian

    Продавец арбузов и дынь

    Арбуз особенно опасен, если взращен в искусственных условиях. Дело в том, что для быстрого созревания и набора массы арбузы подкармливают азотными удобрениями, которые сами по себе не особо токсичны, однако попадая в желудочно-кишечный тракт, происходит их преобразование во вредные соединения. Именно они и вызывают онкологические заболевания.

    Таким образом, это любимое всеми лакомство может быть чрезвычайно опасным. С этой точки зрения рекомендуется лакомиться ягодами в сезон, а к их выбору подходить с большой ответственностью.

    Полезные свойства арбуза

    Август невозможно представить без арбузов. Кажется, мы ждем начала арбузного сезона весь год. А ведь эта ягода еще и обладает множеством полезных свойств. Поэтому предлагаем поддаться соблазну и не только насладиться вкусом спелых арбузов, но и почистить организм от шлаков и токсинов, укрепить иммунитет и похудеть. Мы решили разобраться, за что стоит полюбить арбузы этим летом еще сильней.

    Делает кожу свежей и сияющей. Этого эффекта можно достичь благодаря  мочегонным и желчегонным свойствам арбуза, а также содержащихся в нем витаминов А и С. В идеале – ужинайте арбузом. Уже утром ваше лицо будет без желтизны, покраснений и отеков.

    Заряжает энергией. Если вы чувствуете, что силы на исходе, а впереди еще много дел, лучшее решение – съесть мякоть арбуза. В ней содержатся вещества, которые помогают выработке «гормона счастья» серотонина. Витамины в составе ягоды укрепляют иммунную систему организма и помогают проснуться.

    Восполняет водный баланс организма. Что особенно важно в жаркую погоду. Высокий процент воды в составе арбуза помогает очистить организм от токсичных веществ, увлажнить клетки и предотвратить обезвоживание организма. А еще содержащиеся в арбузе микроэлементы поддерживают нормальный водно-солевой баланс в организме. 

    Помогает похудеть. Арбуз на 90% состоит из воды – он отлично подойдет в качестве перекуса. Если перед вами стоит задача похудеть или избавиться от лишней жидкости в организме, выбирайте арбузную диету. Но и тут нужно знать меру: всего пары кусочков будет вполне достаточно, так как в соке ягоды присутствует сахар.

    Замедляет процесс старения. Арбуз содержит каротиноиды, флавоноиды и тритерпеноиды. Благодаря этим веществам, обладающим антиоксидантными свойствами, процесс старения замедляется.

    Важно знать: глухой звук при похлопывании  ладонью, а также желтое пятно на боку – верные признаки спелого арбуза.

    Что происходит с организмом, когда вы едите арбуз?

    Здоровье

    Получить короткую ссылку

    50235313018

    Сочная ягода давно признана одним из лучших продуктов для здоровья и красоты. Sputnik решил разобраться в этом подробнее.

    Арбуз относится к тому же семейству, что и дыня, а огурцу приходится «сводным братом». Поэтому неудивительно, что народные рецепты, связанные с летней ягодой, передаются из поколения в поколение так же, как и огуречные: с помощью арбуза можно привести в порядок кожу, похудеть и оздоровиться в целом.

    Так какие полезные свойства хранит в себе арбуз – читайте в специальной справке Sputnik.

    Польза арбуза

    Арбуз является прекрасным средством для очистки организма. Благодаря большому содержанию витаминов, фолиевой кислоты, каротина и других полезных веществ эта ягода улучшает обмен веществ в организме и благотворно влияет на все системы организма.

    Также арбуз помогает выводить желчь, улучшает цвет кожи лица и нормализует работу ЖКТ.

    На радость всем любителям сладкого, арбуз содержит легкоусвояемый сахар и не противопоказан даже диабетикам. А для людей, которые следят за своей фигурой, это идеальный десерт, ведь его калорийность очень мала.

    Также арбуз нередко применяют в качестве лечебного средства: например, при экземах и псориазе. Считается, что мякоть арбуза, приложенная к пораженным местам, благоприятно влияет на кожу и оказывает не только заживляющий, но и омолаживающий эффект.

    Интересно, что арбузные корочки также могут быть полезны. Отвар из засушенных корок прекрасно справляется с отеками и помогает бороться с ревматическими заболеваниями. 

    Масло арбузных семечек считается одним из самых эффективных средств в погоне за вечной молодостью. В нем содержится огромное количество витамина Е и омолаживающих кислот. Эти кислоты помогают разглаживать морщины, осветляют пигментацию и убирают темные круги под глазами.

    Также масло арбуза хорошо восстанавливает поврежденные от многочисленных окрасок и укладок волосы, разглаживает и не утяжеляет их. Однако помните: никакой продукт не заменит вам полноценное полезное питание и, конечно же, профессиональную помощь медиков!

    Возможно, вас также заинтересует:

    Самые важные новости читайте в Telegram-канале. Присоединяйтесь! 

    Польза для здоровья, питание и риски

    Арбуз примерно на 90% состоит из воды, что делает его полезным для поддержания обезвоживания летом. Он также может удовлетворить сладкоежек благодаря своему натуральному сахару.

    Арбуз также содержит антиоксиданты. Эти вещества могут помочь удалить из организма молекулы, известные как свободные радикалы или химически активные вещества. Организм вырабатывает свободные радикалы во время естественных процессов, таких как обмен веществ. Они также могут развиться из-за курения, загрязнения воздуха, стресса и других факторов окружающей среды.

    Если в организме остается слишком много свободных радикалов, может возникнуть окислительный стресс. Это может привести к повреждению клеток и к ряду заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

    Организм может удалить некоторые свободные радикалы естественным путем, но диетические антиоксиданты поддерживают этот процесс.

    Ниже приведены некоторые из способов, которыми антиоксиданты и другие питательные вещества, содержащиеся в арбузе, могут помочь защитить здоровье человека.

    Какие еще продукты содержат антиоксиданты? Нажмите здесь, чтобы узнать.

    Профилактика астмы

    Некоторые эксперты считают, что свободные радикалы способствуют развитию астмы.Присутствие в легких определенных антиоксидантов, в том числе витамина С, может снизить риск развития астмы.

    Исследования не подтвердили, что прием добавок витамина С может помочь предотвратить астму, но диета, богатая витамином С, может обеспечить некоторую защиту.

    Чашка арбузных шариков весом около 154 граммов (г) обеспечивает 12,5 миллиграмма (мг) витамина С, или от 14% до 16% дневной потребности человека.

    Какие упражнения можно делать людям, страдающим астмой? Узнай здесь.

    Кровяное давление

    В исследовании 2012 года исследователи обнаружили, что экстракт арбуза снижает кровяное давление в области лодыжек и вокруг них у людей среднего возраста с ожирением и гипертонией в раннем возрасте. Авторы предположили, что L-цитруллин и L-аргинин — два антиоксиданта арбуза — могут улучшить функцию артерий.

    Ликопин — еще один антиоксидант арбуза — может помочь защитить от сердечных заболеваний. Обзор 2017 года показал, что это может быть сделано за счет уменьшения воспаления, связанного с липопротеинами высокой плотности (ЛПВП) или «хорошим» холестерином.

    Фитостерины — это растительные соединения, которые могут помочь управлять липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) или «плохим» холестерином. Некоторые рекомендации рекомендуют употреблять 2 грамма (г) фитостеринов каждый день. 154 г арбузных шариков обеспечивает небольшое количество — 3,08 мг.

    Снижение уровня холестерина ЛПНП может помочь предотвратить высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), но точное влияние фитостеринов на ССЗ остается неясным.

    Какие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

    Рак

    Национальный институт рака (NCI) отмечает, что свободные радикалы могут играть роль в развитии некоторых типов рака.Окислительный стресс, который они вызывают, может привести к повреждению клеток ДНК.

    Диетические антиоксиданты, содержащиеся в арбузе, такие как витамин С, могут помочь предотвратить рак, борясь со свободными радикалами.

    Некоторые исследования также связывают потребление ликопина с более низким риском рака простаты.

    Щелкните здесь, чтобы узнать больше о связи между раком и диетой.

    Пищеварение и регулярность

    Арбуз имеет высокое содержание воды, а также содержит некоторое количество клетчатки. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье кишечника, предотвращая запоры и способствуя регулярному испражнению.

    Hydration

    Арбуз примерно на 90% состоит из воды, а также содержит электролиты, такие как калий. Это делает его полезным перекусом в жаркие летние месяцы.

    Люди могут есть арбуз в свежем виде, в виде сока или замороженными нарезанными ломтиками, чтобы получить вкусную холодную закуску в стиле эскимо.

    Вода необходима для здоровья. Узнайте больше о том, зачем нам это нужно.

    Мозг и нервная система

    Холин — еще один антиоксидант, содержащийся в арбузе.

    Он выполняет следующие функции и виды деятельности:

    • движение мышц
    • обучение и память
    • поддержание структуры клеточных мембран
    • передача нервных импульсов
    • раннее развитие мозга

    Одна теория предполагает, что холин может помогают замедлить прогрессирование деменции при болезни Альцгеймера, но доказательств этого недостаточно.

    Что такое диета, стимулирующая мозг? Узнай здесь.

    Болезненность мышц

    Арбуз и сок арбуза могут уменьшить болезненность мышц и улучшить время восстановления после физических упражнений у спортсменов.

    В исследовании 2017 года спортсмены пили пол-литра плацебо или арбузного сока с добавлением L-цитруллина за 2 часа до бега на полумарафоне. Те, кто употреблял арбузный напиток, сообщили о меньшей болезненности мышц через 24–72 часа после забега.

    Неясно, окажет ли употребление арбузного сока без добавления L-цитруллина такой же эффект.

    Люди с фибромиалгией испытывают хроническую боль. Чем может помочь диета?

    Кожа

    Арбуз содержит витамин С, который необходим организму для выработки коллагена. Коллаген необходим для структуры клеток и иммунной функции. Витамин С также способствует заживлению ран.

    Исследования показывают, что витамин С может способствовать здоровью кожи, включая снижение риска возрастных повреждений.

    Ознакомьтесь с некоторыми советами по поводу других безопасных для кожи продуктов.

    Метаболический синдром

    В 2019 году исследователи опубликовали результаты, показывающие, что арбуз может улучшить симптомы метаболического синдрома, включая ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.В ходе исследования 33 человека с избыточным весом или ожирением потребляли либо 2 чашки арбуза, либо нежирное печенье каждый день в течение 4 недель.

    Люди, которые ели арбуз, сообщали, что чувствовали себя менее голодными и более удовлетворенными дольше, чем те, кто ел печенье.

    Кроме того, через 4 недели у тех, кто ел арбуз, наблюдался:

    • более высокий уровень антиоксидантов в крови
    • более низкая масса тела и индекс массы тела (ИМТ)
    • более низкое систолическое артериальное давление
    • улучшение от талии до- соотношение бедер

    Те, кто ел печенье, имели более высокий уровень окислительного стресса, чем группа арбузов. У них также повысилось кровяное давление и жировые отложения.

    Результаты показывают, что арбуз может быть хорошей закуской для людей с ожирением и метаболическим синдромом.

    Можно ли есть арбуз людям с диабетом? Узнай здесь.

    Мочегонные свойства

    Некоторые люди используют мочегонные препараты, чтобы помочь своему организму вывести излишки воды и соли. Это может быть полезно людям с проблемами почек, высоким кровяным давлением и другими заболеваниями.

    Исследование на мышах, проведенное в 2014 году, показало, что мочегонное действие арбуза может быть таким же эффективным, как и действие хорошо известного мочегонного средства фуросемида.Это может сделать его естественным вариантом для людей с избытком жидкости. Никогда не прекращайте принимать мочегонные средства по рецепту, не посоветовавшись с врачом.

    Какие еще существуют натуральные диуретики? Узнай здесь.

    Покупая арбуз, люди должны выбирать твердый, тяжелый и симметричный, без мягких пятен и синяков.

    Постучав снаружи, можно понять структуру фрукта внутри. Прислушайтесь к легкому и почти глухим стуку. Это означает, что вода и фрукты не повреждены и имеют стабильную структуру.

    Советы по сервировке

    Советы по сервировке арбуза:

    Сок : Поместите нарезанный кубиками арбуз и несколько кубиков льда в блендер, чтобы получить холодный освежающий напиток с электролитом, который идеально подходит для регидратации после тренировки или дня, проведенного на солнце. .

    Салат : Добавьте арбуз, мяту и свежую моцареллу на подушку из листьев шпината, чтобы получился вкусный и полезный салат. Сбрызнуть бальзамической заправкой.

    Смузи : приготовьте смузи из арбуза или смешайте с апельсиновым соком, чтобы получить дополнительный привкус.Помните, что сок расщепляет клетчатку, облегчая усвоение сахара. Людям с диабетом следует подумать о том, чтобы есть свежий цельный арбуз, а не пить сок.

    Жареные семена : запекайте семена арбуза в духовке в течение 15–20 минут, чтобы приготовить вкусную закуску. Одна унция (28,5 г) семян может обеспечить около 8 г белка, или 14–17% дневной потребности человека в белке.

    Людям следует проверять упаковку готовых соков и конфет, так как они могли содержать сахар и не так полезны для здоровья.Съесть арбуз целиком — самый полезный вариант.

    Канталупа — еще один популярный сорт дыни. Узнать больше.

    Польза арбуза для здоровья

    ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

    1) 5PH / Thinkstock

    2) молчанов Дмитрий / Thinkstock

    3) magicmine / Thinkstock

    4) Yuri_Arcurs / Getty Images

    5) BananaStock / Thinkstock

    6) majesticca / Thinkstock

    apache.org/xalan»> 7) CherriesJD / Thinkstock

    8) Нирад / Thinkstock

    9) Ridofranz / Thinkstock

    10) luchschen / Thinkstock

    11) EncroVision / Thinkstock

    12) IrenaStar / Thinkstock

    13) LightFieldStudios / Thinkstock

    14) от sonmez / Thinkstock

    15) missaigong / Thinkstock

    ИСТОЧНИКОВ:

    Национальный совет по продвижению арбузов, «Лидер арбузов в ликопине», «Польза арбуза, риск рака», «Здоровье 101», «Миф о проглатывании семян арбуза», «Часто задаваемые вопросы», «Пицца со сладким арбузом», «Использование Арбуз для восстановления зимней кожи. ”

    Journal of Fruit Science : «Изменение содержания ликопина во время развития плодов арбуза с различной плоидностью».

    Journal of the Science of Food and Agriculture : «Содержание ликопина различается среди сортов арбуза с красной мякотью».

    EXCLI Journal: «Арбузный ликопин и связанные с ним полезные свойства».

    Ежегодный обзор науки и технологий в области пищевых продуктов: «Обновленная информация о влиянии томатного ликопина на здоровье.”

    Молекулярная биотехнология: «Каротиноиды и флавоноиды способствуют питательной защите от повреждения кожи солнечным светом».

    apache.org/xalan»> Arthritis Foundation: «Выбор самых свежих фруктов для борьбы с воспалением», «Лучшие фрукты от артрита».

    Клиника Мэйо: «Вода: сколько нужно пить каждый день?»

    Фонд Produce for Better Health: «Точка зрения инсайдера: арбуз: секрет того, как найти самую спелую дыню на полке.”

    Cleveland Clinic: «Удовлетворите сладкоежку арбузом, богатым антиоксидантами», «Выберите идеально спелый арбуз — вот как».

    FDA: «Прочтите этикетку на закусках».

    Международный журнал современной микробиологии и прикладных наук: «Фитохимические вещества в борьбе с ожирением».

    Harvard Health Publishing / Гарвардская медицинская школа: «Низкий уровень гликемического индекса и гликемической нагрузки», гликемический индекс для более чем 60 продуктов. ”

    Американское химическое общество: «Арбузный сок снимает боль в мышцах после тренировки».

    Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии: «Потребление арбузного сока, обогащенного l-цитруллином и эллагитаннинами граната, улучшило метаболизм во время физических упражнений».

    Американский журнал клинического питания: «Диетический β-криптоксантин и воспалительный полиартрит: результаты популяционного проспективного исследования.”

    Международный журнал исследований в области фармацевтических и биомедицинских наук: «Лекарственная ценность Citrullus lanatus (арбуз): фармакологический обзор».

    Американский фонд Крона и колита: «Диета, питание и воспалительные заболевания кишечника».

    Юго-западный медицинский центр UT: «Избавьтесь от жары с помощью полезной для сердца дыни, медвяной росы и арбуза».

    Американский институт исследований рака: «AICR HealthTalk (Q&A:« Я слышал, что арбуз — хороший источник ликопина.Арбуз такой же хороший источник ликопина, как и помидоры? »)

    Пищевая ценность и польза арбуза для здоровья

    Знаете ли вы, что март — это Национальный месяц питания®? Это правда! Национальный месяц питания спонсируется Академией питания и диетологии и начался почти 50 лет назад. Что может быть лучше для празднования, чем любимый арбуз, который дает нам уникальные питательные вещества и полезные свойства для здоровья?

    Арбуз содержит множество питательных веществ и полезных растительных соединений
    Арбуз богат минералами, богатыми питательными веществами, клетчаткой (4% суточной нормы в 2 чашках) и богатыми антиоксидантами фитонутриентами, такими как бета-каротин (0. 9 мг на порцию из 2 чашек) и ликопина. Он содержит более высокий уровень ликопина, чем любой другой свежий фрукт или овощ (12,7 мг на 2 чашки) и считается лидером ликопина. [1] Арбуз — отличный источник витамина С (25% дневной нормы) и источник витамина А (8% дневной нормы). 1, [2] Витамин C играет ключевую роль в иммунной функции, помогая предотвращать и / или лечить многочисленные заболевания. Витамин А важен для оптимального здоровья глаз. Арбуз также содержит витамин B6 (8% дневной нормы) и калий (6% дневной нормы). 1,2 Витамин B6 используется в метаболизме белков, а также играет роль в когнитивном развитии и иммунной функции [4]. Калий — это минерал, необходимый для водного баланса, и он находится внутри каждой клетки. 2

    Арбуз может помочь вам избежать обезвоживания
    Арбуз, содержащий 92% воды, является отличным и вкусным способом увлажнить ваше тело. [5] Правильная гидратация — один из важнейших аспектов здоровья. Нам нужна вода, чтобы наше тело могло нормально функционировать.Вода переносит питательные вещества и кислород к клеткам, выводит продукты жизнедеятельности из нашего тела и помогает смазывать суставы, позволяя нам заниматься спортом и играть! [6] Ешьте арбуз круглый год, чтобы поддерживать водный баланс!

    Дыня: потенциал для снижения риска некоторых хронических заболеваний
    Исследования показывают, что люди, которые едят больше овощей и фруктов в рамках общей здоровой диеты, вероятно, будут иметь меньший риск некоторых хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака. [ 7] Арбуз — прекрасное дополнение к здоровой для сердца диете и гордо сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией по проверке сердца.Он не содержит холестерина, жира и натрия, и содержит всего 80 калорий на 2 чашки. 2 Он также содержит богатый антиоксидантами фитонутриент, ликопин (12,7 мг на 2 чашки). Ликопин был изучен на предмет его потенциальной роли в снижении артериального давления (у людей с предгипертонией или гипертонией) и снижении риска рака простаты. Необходимы дальнейшие исследования с большим размером выборки и большей продолжительностью, чтобы полностью определить клинические последствия.

    Арбуз полезен для кожи
    Витамин А и витамин С содержатся в арбузе, и эти питательные вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья кожи.Витамин С (25% суточной нормы) может помочь вашему организму вырабатывать коллаген — белок, который укрепляет вашу кожу и придает ей эластичность. Витамин А (8%) важен для здоровой кожи, поскольку он помогает восстанавливать клетки кожи. [8] Без достаточного количества витамина А кожа может выглядеть сухой и шелушащейся. Хотя необходимы дополнительные исследования и клинические испытания, систематические обзоры и метаанализы связывают ликопин с возможной ролью в поддержании здоровья кожи за счет защиты от солнца. [9] , [10] Попробуйте омолодить кожу и придать ей сияние с помощью полностью натурального средства из арбуза, сделанного своими руками.

    Арбуз улучшает пищеварение
    Арбуз содержит воду и клетчатку (4% суточной нормы). Эти два соединения важны для здорового пищеварения. Клетчатка увеличивает объем пищеварительного тракта и может поддерживать регулярность дефекации. Вода поддерживает движение пищи в пищеварительном тракте, так что питательные вещества могут быть должным образом усвоены и полностью усвоены. Употребление фруктов и овощей, содержащих как клетчатку, так и воду, в том числе арбуз, может быть очень полезным для нормального опорожнения кишечника.

    Питательные и вкусные рецепты арбузов!
    Национальный месяц питания — идеальное время для того, чтобы заняться питанием и выработать здоровые привычки в еде. Воспользуйтесь уникальной пользой арбуза для здоровья в этом месяце, включив эти рецепты в свою смену блюд!

    • Сладкая пицца с арбузом Самая сложная часть приготовления этой сладкой пиццы — решить, какие начинки использовать. Эта пицца с арбузом, достаточно полезная для завтрака и достаточно сладкая на десерт, быстро войдет в вашу еженедельную смену блюд.
    • Арбуз «BLT» — классический бутерброд BLT «переписан» с беконом, салатом и секретным ингредиентом — арбузом!
    • Салат из спиральных огурцов и арбузов — Попрощайтесь со скучным ужином с этим ярким и освежающим спиральным салатом.

    ###

    1 Naz A, Butt MS, Sultan MT, Qayyum MM, Niaz RS. Ликопин из арбуза и аналогичные заявления о пользе для здоровья. EXCLI J. 2014; 13: 650-60.

    [2] База данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. https: //ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?home=true

    [3] Национальные институты здравоохранения. Витамин C: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

    [4] Национальные институты здравоохранения. Витамин B6: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/

    [6] Harvard Health Publishing. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-importance-of-staying-hydrated.

    [7] U.S. Министерство сельского хозяйства: ChooseMyPlate. https://www.choosemyplate.gov/eathealthy/vegetables/vegetables-nutrients-health.

    [8] Национальный институт здоровья: MedlinePlus. Витамин А. https://medlineplus.gov/vitamina.html.

    [9] Шталь В., Сис Х. β-каротин и другие каротиноиды для защиты от солнечного света. Am J Clin Nutr 2012; 96 (5): 1179С-84С. DOI: 10.3945 / ajcn.112.034819.

    [10] Нваноди О. Защитные нутрицевтики для кожи: Кратко о текущих данных. Здравоохранение.2018; 6 (2): 40.

    [11] Национальный институт здоровья. Увеличьте свой рацион: добавьте больше клетчатки в свой день. https://newsinhealth.nih.gov/special-issues/eating/rough-up-your-diet.

    21 лучшая польза от сочного арбуза для здоровья, кожи и волос

    Ах, какой своевременный пост! Когда солнце бушует, как никогда раньше, мы можем поговорить о чем-то, что дает абсолютную передышку.

    Даже образ арбуза в моей голове охлаждает меня. Буквально. Этот фрукт не нуждается в представлении, не так ли? Он был в нашем списке фаворитов с детства и будет продолжать оставаться…

    … не только потому, что он помогает вам бороться с палящим зноем, но и из-за того, что он может сделать с нами. Польза арбуза, если вы понимаете, о чем я.

    Читайте дальше, чтобы узнать больше!

    21 Лучшие преимущества арбуза (Tarbooz)

    Арбуз — краткая история

    Считается, что арбуз возник в Южной Африке, арбуз доступен в различных вариантах — сладких, безвкусных и горьких.К 7 веку арбузы выращивали в Индии. Плод попал в Китай к 10 веку, и сегодня страна является крупнейшим производителем арбузов в мире.

    Вот и все. Подходя к совершенству…

    Вернуться к оглавлению

    Полезен ли арбуз?

    Этот сочный фрукт, который мы так нежно едим летом, богат питательными веществами. Он богат калием и витаминами А, С и В. Но то, что делает арбуз незаменимым, — это ликопин, антиоксидант, который придает фруктам темно-красный цвет.

    Многочисленные исследования подтвердили благотворное влияние ликопина. Известно, что антиоксидант снижает риск инсульта, а также снижает уровень артериального давления.

    Возможно, в нем не так много клетчатки, как в других фруктах, но арбуз содержит мало калорий и жира, а также содержит много воды. Речь шла о важности фруктов арбуза, теперь давайте посмотрим на питательную ценность арбуза.

    Вернуться к TOC

    Пищевая ценность арбуза

    903 903 903 903 903 903 903 903 903 903 903 Витамин A 9041 мг 9046 мгНа 5% 904
    Арбуз ( Citrullus lanatus ), свежий
    Пищевая ценность на 100 г
    Принцип Питательная ценность Процент RDA
    Энергия 30 Ккал 1.5%
    Углеводы 7,6 г 6%
    Белок 0,6 г 1%
    Всего жиров 0,15 г
    0,539% мг 0%
    Пищевое волокно 0,4 г 1%
    Витамины
    Фолаты 3 мкг 1% 78 мг 1%
    Пантотеновая кислота 0,221 мг 4,5%
    Пиридоксин 0,045 мг 3,5%
    9033
    569 МЕ 19%
    Витамин C 8,1 мг 13,5%
    Витамин E 0,05 мг 0,5%
    3%
    Электролиты
    Натрий 1 мг 0%
    Калий 112 мг 2,5%
    0,7%
    Медь 42 мкг 4,5%
    Железо 0,24 мг 3%
    Магний4 10 мг
    Крипто-ксантин-бета 78 мкг —
    Лютеин-зеаксантин 8 мкг —
    Ликопин 45213 9039 903 903 903 Ликопин

    Калорийность

    Арбуз довольно низкокалорийный. Одна порция арбуза содержит около 46 калорий.

    Витамины

    Плод насыщен витаминами. Два основных витамина в арбузе — это витамины А и С. Витамин А в арбузе присутствует в форме каротиноидов. Арбуз также является хорошим источником витамина С. Чашка свежего арбуза содержит около 12 миллиграммов витамина С.

    Калий

    Стакан нарезанного кубиками арбуза содержит около 4% рекомендуемой дневной нормы калия.

    Волокно

    Около 175-200 калорий свежего арбуза дают вам 3-4 грамма диетической клетчатки, которая представляет собой прекрасную смесь растворимой и нерастворимой клетчатки.

    Углеводы

    Одна порция арбуза содержит около 11,6 граммов углеводов, которые представляют собой комбинацию пищевых волокон, крахмала и сахаров.

    Жирность

    В плодах очень мало жира. В одной порции содержится всего около 0,2 грамма жира.

    Ликопин

    Одно из важнейших питательных веществ арбуза, отвечающее за большинство его полезных свойств.

    Ну вот и пищевая ценность арбуза. А теперь давайте посмотрим, в чем заключаются удивительные преимущества арбуза!

    Вернуться к TOC

    Польза арбуза для здоровья

    1. Сохраняет здоровье сердца

    Согласно исследованиям, ежедневное употребление ломтика арбуза может остановить накопление плохого холестерина, тем самым предотвращая сердечные заболевания (1).Регулярное употребление арбуза также связано с меньшим количеством жировых отложений в кровеносных сосудах.

    Эти полезные для сердца свойства арбуза можно объяснить цитруллином, химическим веществом, содержащимся в фруктах. Согласно исследованию в Кентукки, цитруллин может оказывать благотворное влияние на атеросклероз (2). Цитруллин также снижает жесткость артерий у женщин в постменопаузе (3).

    2. Помогает лечить воспаление

    Еще одно основное соединение, содержащееся в арбузах, — это ликопин, обладающий большими преимуществами.В одном американском исследовании было обнаружено, что ликопин проявляет противовоспалительные свойства (4).

    Среди различных каротиноидов ликопин считается лучшим (5). Фактически, считается, что благотворное влияние ликопина на воспаление даже лучше, чем у бета-каротина, важного каротиноида (6).

    3. Сохраняет гидратацию

    Хотите знать, какой процент арбуза составляет вода? Как следует из названия фрукта, арбуз на 90% состоит из воды, что делает его одним из лучших источников увлажнения (7).С точки зрения мочегонного действия он намного лучше алкоголя или кофеина. Поскольку это естественный источник, он увеличивает мочеиспускание без нагрузки на почки (8).

    4. Помогает в борьбе с раком

    Ликопин снова получает признание. Согласно исследованию, ликопин в арбузах снижает риск возникновения рака (9). Ликопин — это пигмент, придающий арбузу характерный красный цвет, а поскольку он является мощным антиоксидантом, он предотвращает развитие некоторых видов рака (10).

    Порция арбуза из двух чашек содержит около 20 миллиграммов ликопина, который борется со свободными радикалами и защищает от многих видов рака (11). Согласно исследованию в Чикаго, ликопин проявляет химиопрофилактические свойства, особенно в отношении клеток рака простаты (12).

    Ликопин также оказался полезным при лечении инфекции ВПЧ (вируса папилломы человека), которая в противном случае могла бы привести к раку матки (13).

    5. Может помочь облегчить мышечную болезненность

    Если после тренировки вас беспокоят боли в мышцах, решите арбуз.Фрукты богаты электролитами и аминокислотой цитруллин, которые помогают успокоить боли в мышцах после тяжелой тренировки (14). И, согласно иранскому исследованию, цитруллин в арбузах может помочь снизить мышечную усталость (15).

    Цитруллин также добавлялся в арбузный сок наружно, чтобы проверить его действие, и было доказано, что только природный цитруллин, содержащийся в арбузах, оказывает какое-либо влияние на болезненность мышц (16).

    Было обнаружено, что цитруллин ускоряет процесс удаления молочной кислоты, тем самым уменьшая болезненность мышц (17).Употребление арбузного сока также помогает мышцам получать больше кислорода — это помогает им быстрее восстанавливаться (18).

    6. Помогает пищеварению

    Арбуз, как мы видели, содержит огромное количество воды и, следовательно, может способствовать пищеварению. Он также содержит клетчатку, что способствует пищеварению и предотвращает запоры.

    7. Полезен для беременных.

    Арбуз облегчает изжогу, обычное заболевание во время беременности. Это также помогает облегчить утреннее недомогание (19). Минералы, содержащиеся в фруктах, помогают предотвратить мышечные спазмы в третьем триместре.

    Арбуз может быть полезен беременным и по другим причинам.

    8. Может предотвратить дегенерацию желтого пятна

    Как мы видели, арбузы являются отличным источником ликопина, который снижает риск дегенеративного заболевания желтого пятна (20).

    По данным Mayo Clinic, ликопин был предложен в качестве потенциального средства для лечения глазных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна (хотя в этом отношении требуются дальнейшие исследования) (21).

    Антиоксиданты необходимы для здоровья глаз, поскольку они обеспечивают защиту от свободных радикалов. Действие свободных радикалов может быть пугающим — они могут привести к повреждению хрусталика глаза и даже вызвать слепоту. Ликопин, являясь мощным антиоксидантом, предотвращает это (22).

    9. Предотвращает астму

    Снова радуйся, ликопин! Ликопин, являясь одним из основных антиоксидантов, помогает при реакции организма на простуду и грипп. И что еще более интересно, было обнаружено, что этот антиоксидант уменьшает обострения астмы у детей (23).

    Арбуз также позволяет людям, страдающим астмой, дышать правильно, при этом им не нужно в панике делать каждый вдох (24).Исследование, проведенное с участием 17 взрослых астматиков, показало, что ликопин может оказывать терапевтическое действие на болезнь (25).

    Согласно отчету, адекватное потребление ликопина и витамина А может быть полезным для пациентов с астмой (26).

    10. Контролирует артериальное давление

    Арбуз — самый богатый природный источник цитруллина. И согласно исследованию, опубликованному Университетом штата Флорида, цитруллин тесно связан с аргинином, который является аминокислотой, необходимой для поддержания здорового артериального давления (27).

    Другое исследование, в котором добровольцы принимали концентрированный арбузный сок, обнаружило в них повышенный уровень аргинина, который, вероятно, был преобразован из цитруллина (28).

    Арбуз также является хорошим источником калия, питательного вещества, которое, как известно, снижает высокое кровяное давление (29). Калий также является электролитом, регулирующим кровяное давление во время физических упражнений (30).

    11. Улучшает здоровье кожи и волос

    Арбуз — хороший источник витамина С, питательного вещества, необходимого для синтеза коллагена (31).Коллаген сохраняет кожу эластичной и укрепляет волосы.

    Согласно немецкому исследованию, ликопин и бета-каротин могут защитить кожу от солнечных ожогов (32). Также известно, что бета-каротин предотвращает определенные кожные заболевания, такие как псориаз и витилиго (33).

    Витамин А в арбузе — еще одно важное питательное вещество, которое способствует здоровью кожи — он восстанавливает и создает новые клетки кожи. Без питательных веществ ваша кожа будет тусклой и шелушащейся.

    12. Улучшает здоровье костей

    Витамин C играет здесь важную роль, поскольку это питательное вещество полезно для костей и способствует заживлению ран (34).Исследование, проведенное в Швейцарии, показывает, что добавление ликопина может предотвратить остеопороз и переломы костей (35).

    Витамин А в арбузах связан с ростом костей (36).

    13. Способствует снижению веса

    Одно из лучших преимуществ арбуза для здоровья заключается в том, что он также способствует здоровой потере веса. Да, арбуз с высоким содержанием воды может насытить меньше калорий (37). Также было обнаружено, что вода ускоряет метаболизм и выводит токсины и жиры, что в конечном итоге может способствовать снижению веса (38).

    Одна долька арбуза содержит около 86 калорий, менее 1 грамма жира и не содержит холестерина. Он обеспечивает 22 грамма углеводов и 5% дневной потребности в клетчатке, что делает его отличным продуктом для сжигания жира и потери веса (39).

    14. Предлагает поддержку почек

    Хотя арбузы могут быть хорошим источником калия, их процентное содержание ниже по сравнению с большинством других продуктов. Вот почему он может быть полезен для людей, страдающих хроническим заболеванием почек, которым необходимо придерживаться фруктов с низким содержанием калия (40).

    Однако у некоторых людей, страдающих хроническим заболеванием почек, почки могут быть не в состоянии удалить избыток калия из крови. Это может повысить уровень калия в крови и привести к осложнениям.

    15. Укрепляет иммунитет

    Арбуз, будучи богат витамином С, укрепляет иммунную систему организма (41). Плод также содержит витамин B6, который помогает иммунной системе вырабатывать антитела (42). Витамин также способствует образованию красных кровяных телец.Плод содержит витамин А, который регулирует иммунную систему и защищает ее от инфекций (43).

    16. Помогает лечить диабет

    Какая связь между арбузом и диабетом? Хотя арбуз имеет высокий гликемический индекс, он имеет более низкую гликемическую нагрузку (значение, на которое конкретная пища повышает уровень глюкозы в крови человека), и, следовательно, подходит для диабетиков.

    В исследовании, проведенном в Нигерии, было обнаружено, что арбуз обладает антидиабетическими свойствами (44). Другое исследование показало благотворное влияние сока выжимок арбуза — он увеличивает массу коричневой жировой ткани и уменьшает избыточную массу белого жира, что в конечном итоге помогает лечить диабет (45).

    Тем не менее, прислушайтесь к совету врача в этом отношении — поскольку некоторые мелкомасштабные исследования показали иное.

    17. Может способствовать сексуальному здоровью

    Аминокислота цитруллин в арбузе расслабляет и расширяет кровеносные сосуды и может помочь в лечении эректильной дисфункции (46). Цитруллин превращается в аргинин, предшественник оксида азота, который помогает в расширении кровеносных сосудов.

    Согласно итальянскому исследованию, пероральный прием цитруллина улучшает твердость эрекции у мужчин, страдающих легкой эректильной дисфункцией (47).

    Арбуз также может действовать как естественная виагра (48). Компоненты арбуза, особенно фитонутриенты, вступают в реакцию с человеческим телом и вызывают такие реакции.

    18. Может предотвратить повреждение клеток

    Арбуз, будучи богат ликопином, защищает клетки от повреждений, связанных с сердечными заболеваниями. Ликопин борется со свободными радикалами и предотвращает повреждение клеток (49).

    19. Предотвращает тепловой удар

    Известно, что арбуз с высоким содержанием воды предотвращает гипертермию (50).

    Он имеет большое значение и в китайской медицине. Арбуз — один из немногих фруктов, снимающих жар и снимающих раздражительность и жажду. Он также снимает тепловое истощение, для чего используется самый внешний слой корки (51).

    20. Способствует здоровью десен

    Витамин С в арбузе сохраняет здоровье капилляров и десен (52). Дефицит витамина С может вызвать кровоточивость десен и гингивит (воспаление десен), а арбуз может предотвратить эти состояния (53).

    Витамин С в арбузе также может убить бактерии во рту, которые в противном случае могли бы вызвать заболевание десен и другие инфекции десен.

    21. Повышает уровень энергии

    Арбуз — хороший источник витамина B, который отвечает за выработку энергии в организме (54). Фрукт низкокалорийный и высококалорийный, и он может помочь вам оставаться активным в течение большей части дня (55).

    Еще одна причина, по которой вам нужен арбуз, чтобы оставаться на вершине успеха, — это калий.Калий — это электролит, который не дает вам чувствовать усталость после утомительного дня (56).

    Арбуз, как мы уже убедились, не только богат водой, но и обладает огромной пользой. Вы будете удивлены, узнав интересные факты об арбузе — что мы увидим сейчас.

    Вернуться к оглавлению

    Потрясающие факты об арбузе

    • Самый большой арбуз из когда-либо выращенных весил 122 кг! Этот рекорд был установлен в 2005 году на конкурсе Hope Arkansas Big Watermelon Contest.
    • Во всем мире выращивают более 1200 сортов арбузов (в 96 странах).
    • Думали, что помидоры самые богатые ликопином? Возможно, нет. Арбуз содержит на 40% больше ликопина, чем сырые помидоры.
    • Японцы выращивают квадратные арбузы. Они помещают растущие фрукты в квадратные стеклянные коробки, и по мере роста фрукты принимают форму контейнера.
    • Литературная легенда Марк Твен любил арбуз и называл его пищей ангелов.
    • Это и фрукт, и овощ.Это сладкое растение, позволяющее производить семена, а кожура арбуза полностью съедобна.

    Какой восхитительный фрукт… овощ… фрукт… ну да ладно! Польза от употребления арбуза невероятна. Факты поражают воображение. А теперь самое главное — как покупать арбузы и хранить их? Что нужно иметь в виду?

    Вернуться к оглавлению

    Арбузы — Выбор и хранение

    Выбор
    • Вам нужно искать твердый и симметричный арбуз без порезов, синяков или вмятин.Любые неровные комки или неровности будут означать, что плод получил недостаточное количество солнечного света или воды.
    • Поднимите дыню. Плод должен быть тяжелым для своего размера, а это значит, что он полон воды и, следовательно, спел. Вы можете попробовать сравнить дыню с другой дыней того же размера — вам нужно выбрать более тяжелую.
    • Надо искать место на поле. Это то место, где дыня стояла на земле на солнце. Следовательно, чем темнее пятно поля, тем лучше. Вы найдете его на нижней стороне арбуза.Если полевое пятно белое или отсутствует, это просто означает, что оно было собрано слишком рано (и, вероятно, еще не созрело).
    • Идеальный арбуз темно-зеленого цвета и выглядит тусклым. Если арбуз блестящий, отложите его в сторону.
    • Если вы покупаете предварительно нарезанные арбузы, выбирайте кусочки с ярко-красной мякотью и черными или темно-коричневыми семенами. Избегайте кусочков с белыми полосами или слишком большого количества белых семян.

    [Читать: Преимущества семян арбуза ]

    Хранение
    • Целый неразрезанный арбуз можно хранить в холодильнике до недели.Обращайтесь с фруктами осторожно, чтобы не повредить их. Кроме того, не храните фрукты при температуре ниже 4 ° C, так как это может привести к переохлаждению фруктов.
    • Вы можете резать арбуз как обычно. Просто проведите лезвием ножа по бокам фрукта. Это срежет кожуру с мякоти. Нарежьте арбуз круглыми дисками, а затем нарежьте диски кубиками диаметром 2,5 см. Если вы не употребляете его сразу, поместите разрезанный арбуз в закрытый контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3-4 дней.
    • Вернуться к содержанию

    Добавление арбуза в рацион

    Да, арбуз имеет свои преимущества. Но нельзя же фрукты просто так есть, не так ли? Как насчет того, чтобы включить дыню в свой рацион несколькими необычными способами? Вот почему мы включили пару рецептов.

    1. Салат из арбуза

    Что вам нужно
    • ½ тонко нарезанного красного лука
    • 5 стаканов нарезанного кубиками арбуза
    • 2 нарезанных кубиками огурца
    • ¾ стакана нарезанных кешью
    • 150 граммов нарезанного кубиками сыра фета
    • 1 горсть свежей измельченной мяты
    • ¼ чашка оливкового масла
    • Сок лимона
    • Щепотка соли
    Указания
    1. За исключением оливкового масла, лимонного сока и соли, смешайте все остальное в миске.Хорошо смешать.
    2. Добавьте в смесь оливковое масло и лимонный сок.
    3. Приправить солью.
    4. Подавать.

    [Читать: Арбузная диета и ее преимущества ]

    2. Пончики с арбузом

    Что вам нужно
    • Арбуз без косточек
    • Сметана
    • Сахар, по вкусу
    • Экстракт ванили, по вкусу
    • Посеребренный миндаль для слоёв с пончиками.
    Указания по применению
    1. Вырежьте из фруктов формы пончиков.Все, что вам нужно сделать, это нарезать круглые ломтики толщиной 1,5 дюйма и проделать отверстие в центре.
    2. Добавьте сахар в сметану и перемешайте, чтобы она стала сладкой. Вы также можете добавить немного экстракта ванили, чтобы немного осветлить его.
    3. Заморозьте ломтики пончиков из арбуза. Посыпьте их посеребренным миндалем.
    4. Подавать.

    Все отлично. Мы видели, как арбузы могут сделать вашу жизнь лучше. Но у всей этой истории есть и другая сторона — побочные эффекты. Да, арбуз — это здорово.Но у него есть определенные побочные эффекты, о которых следует знать.

    Вернуться к TOC

    Побочные эффекты арбуза

    Некоторые побочные эффекты чрезмерного употребления (что очень редко и требует, чтобы кто-то съел очень большое количество арбуза) арбуза, включают:

    1. Кишечные расстройства

    Как мы видели, большую часть преимуществ арбуза можно отнести к ликопину. И это же соединение также может вызывать побочные эффекты, если фрукты потребляются в избытке.Передозировка ликопина может вызвать тошноту, рвоту, расстройство желудка и диарею.

    2. Гиперкалиемия

    Чрезмерное потребление арбуза может привести к гиперкалиемии, заболеванию, при котором уровень калия выше нормы. Это может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение и слабый пульс.

    3. Аллергические реакции

    У некоторых людей могут развиться аллергические реакции на арбузы. Они могут включать сыпь от легкой до тяжелой степени и отек лица.

    Арбуз просто необходим, особенно летом. Не сомневайся на этот счет. Высокое содержание воды делает его сильным оружием против теплового удара и других связанных с ним проблем.

    Теперь вы знаете, чем полезен арбуз и почему вы должны включать его в свой ежедневный рацион. Начните есть арбуз сегодня и победите жару, как никогда раньше!

    Вернуться к оглавлению

    Давайте теперь взглянем на несколько часто задаваемых вопросов.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Что такое желтый арбуз?

    В отличие от широко известного арбуза с розовой мякотью, желтый арбуз, как следует из названия, имеет желтую мякоть.Желтый арбуз обычно описывается как имеющий более сладкий медовый вкус, чем обычные арбузы, но выглядит он так же, как и они.

    Считается, что желтый арбуз впервые вырастили в Южной Африке.

    Есть ли в арбузе сахар?

    Да. Одна порция арбуза содержит 46 калорий, большая часть которых приходится на сахар. Это могло вызвать спекуляции среди диабетиков, но исследования показали антидиабетические свойства арбуза. Однако лучше всего обратиться к врачу.

    В какое время лучше всего есть арбуз?

    В любое время. Вы можете принимать его утром натощак или во время завтрака. Вы даже можете съесть его во время обеда или вечером в качестве закуски. Но если у вас диабет, убедитесь, что вы принимаете во внимание другие углеводы, которые вы потребляете вместе с арбузом.

    Что означает употребление большого количества арбуза?

    Чрезмерное употребление арбуза может вызвать побочные эффекты, такие как гиперкалиемия, расстройство желудка и сыпь.

    Мы надеемся, что этот пост о пользе арбуза помог вам. Оставьте свой отзыв, оставив комментарий в поле ниже.

    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

    Польза арбуза для здоровья: почему употребление арбуза полезно для здоровья

    Ярко-красный, оранжевый или желтый арбуз — это не только основной продукт для пикника, но и мощный источник питательных веществ в нашем ежедневном рационе.С высоким содержанием воды, витамина С, витамина А, ликопина и l-цитруллина. Одна порция арбуза поможет вам в стремлении к яркому, здоровому и здоровому образу жизни.

    Вкусный нарезанный арбуз на столе на открытом воздухе

    Пищевая ценность арбуза

    Как ни крути, арбуз — это сочное летнее удовольствие. Одна чашка сладких фруктов содержит всего 46 калорий, 11,6 грамма углеводов, 0,2 грамма жира и 0,9 грамма белка. В сочетании с низким потреблением калорий арбуз предлагает 21% дневной нормы витамина C, 18% дневной нормы витамина A и имеет оценочную гликемическую нагрузку в 3%.

    Арбуз на 90% состоит из воды, поэтому мы любим его есть в жаркий летний день. Всего одна чашка сочности арбуза с высоким содержанием воды может освежить и зарядить энергией после хорошей летней тренировки.

    Польза арбуза для здоровья

    Арбуз с улыбкой на лице. Забавный арбуз на деревянном белом фоне. Вид сверху, плоская планировка, место для копирования

    Польза арбуза для здоровья делает его больше, чем просто летний гарнир или десерт. Высокое содержание воды в арбузе и множество других витаминов и минералов сделают ваше тело счастливым!

    Ликопин

    Ликопин — это антиоксидант, содержащийся в арбузе, в частности цис-изометрический ликопин.Исследования показали, что ликопин может играть терапевтическую роль в борьбе с окислительным стрессом, раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Принесите ликопин!

    Цитруллин

    L-цитруллин — это аминокислота, содержащаяся в арбузе. Недавно опубликованное исследование показывает, что добавление в ваш рацион l-цитруллина способствует положительному улучшению сосудистой системы при рассмотрении проблем с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исследование показало, что он снижает артериальное давление в состоянии покоя, что положительно влияет на людей с предгипертонией и гипертонией.Кроме того, было показано, что он улучшает физическую форму у молодых людей.

    Витамин А

    Витамин А, витамин для здоровья кожи и глаз, содержится в арбузе. Вашему организму нужен хороший источник натурального витамина А (и его аналога бета-каротина), чтобы оставаться здоровым и эластичным.

    Витамин C

    Витамин С помогает укрепить иммунитет и помогает организму усваивать железо. Регулярное употребление фруктов с высоким содержанием витамина С может помочь вам вести здоровый образ жизни.Большое количество цитрусовых и таких продуктов, как арбуз, помогут держать наш иммунитет под контролем.

    Витамин B6

    Витамин B6 — важный инструмент, помогающий человеческому организму расщеплять белок. Это также способствует укреплению вашей иммунной системы и улучшению функции нервов.

    Что арбуз может сделать для вашего здоровья

    Вперед, сначала погрузитесь в лицо, ваше тело будет в восторге от всех чудесных вкусностей, упакованных в этот красивый красный фрукт. Удивительная польза арбуза для здоровья полезна людям на всех этапах жизни.

    Артериальное давление

    Арбуз может быть чрезвычайно полезным для снижения артериального давления. Арбуз — хороший источник калия, известного электролита, который помогает снизить кровяное давление. Кроме того, аргинин, аминокислота, превращенная из цитруллина, может иметь прямую корреляцию со снижением артериального давления, согласно информации о здоровье в публикации бывшего Советского Союза.

    Защита глаз

    Ликопин оказался эффективным против дегенеративного заболевания желтого пятна, при котором зрение постепенно пропадает.Одно исследование дегенерации желтого пятна показало, что участники с низким уровнем ликопина имеют более высокий риск развития глазных заболеваний. Теперь у вас есть альтернатива употреблению в пищу всей этой моркови, заботящейся о бета-каротине; Ликопин арбуза — еще одно средство, которое люди могут использовать в своем арсенале против глазных болезней.

    Иммунное здоровье

    Ваша иммунная система любит все замечательные витамины, содержащиеся в арбузе. Используйте этот мощный витамин С для укрепления иммунитета, борясь с инфекциями и вредным воздействием свободных радикалов.В случае арбуза витамин B 6 присоединяется к команде, чтобы помочь вашей иммунной системе вырабатывать антитела и формировать эритроциты. Наконец, витамин А, содержащийся в арбузе, помогает регулировать вашу иммунную систему и защищает от инфекций.

    Уход за кожей

    Витамины А и С, а также ликопин, все они содержатся в арбузе, являются ключевыми игроками в области здоровья кожи. Витамин С необходим для выработки коллагена, который сохраняет вашу кожу мягкой и эластичной. Витамин А восстанавливает поврежденные клетки и создает новые клетки кожи.Ликопин может помочь защитить вашу кожу от солнечных ожогов — пока не отказывайтесь от солнцезащитного крема, исследования еще продолжаются.

    Болезненность мышц

    Цитруллин эффективен для уменьшения боли в мышцах после тяжелой тренировки. Согласно исследованию, опубликованному ACS, электролиты и аминокислоты, такие как цитруллин, содержащиеся в арбузном соке, помогают снизить мышечную усталость. В итоге получается, что вы можете больше тренироваться, съесть чашку арбуза и уменьшить послетренировочную болезненность.Звучит как большая победа для воина выходного дня и хорошо тренированного спортсмена.

    Эректильная дисфункция

    Цитруллин, обнаруженный в арбузе, был связан с уменьшением легкой эректильной дисфункции, согласно WebMD. Однако в настоящее время данные исследования не подтверждены или неубедительны. Если употребление чашки арбуза может помочь в этом, безусловно, стоит порезать кусочек или два.

    Как выбрать идеальный арбуз

    Как только наступает летний сезон барбекю, кажется, что огромные урны с арбузами чудесным образом появляются в местном продуктовом магазине.Сгибание и поднятие одной из этих здоровенных, наполненных водой красоток может быть сложной задачей для вашей спины — не забудьте согнуть колени. Но посадка одного из них в тележку стоит затраченных усилий. Помните о пользе для здоровья, которую дает одна чашка арбуза, и это поможет вам выжить.

    Заглядывая в корзину для арбузов, ищите твердый, симметричный, без царапин и вмятин и тяжелый плод для своего размера. На одной стороне дыни будет мягкое желтое пятно, где она соприкасалась с землей, пока плод созревал на лозе.Если на дыне появляется очень светло-желтое или белое пятно, возможно, она была собрана и отправлена ​​до того, как полностью созрела — она ​​не будет такой сладкой и сочной, как плод, созревший в виноградной лозе.

    Подготовка арбуза

    Для арбуза лучше всего подходят простые приготовления. Нарежьте из него большие аппетитные, закрывающие лицо порции в форме полумесяца для традиционной закуски у бассейна. Разделите ломтики на четвертинки, чтобы они стали более приятным дополнением к трапезе и пикникам. Если вы хотите попробовать себя в приключениях, жарьте ломтики арбуза на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы карамелизировать сахар и получить сладкое угощение.Вкусный сам по себе или подается с ванильным мороженым.

    Фруктовые салаты — классическое блюдо из арбуза. Всем нравится большая порция свежих фруктов в жаркий день. Держите его охлажденным, поставив под салатник миску со льдом, и салат будет оставаться прохладным и свежим в течение нескольких часов.

    В качестве дополнения к традиционному салату попробуйте нарезанный кубиками арбуз с кусочками сыра фета. Смешайте заправку с соком из свежей линии, небольшим количеством оливкового масла первого отжима, солью и перцем для освежающего салата или полдника.Если вам нравится немного травянистого привкуса, добавьте свежий базилик или мяту.

    Арбуз декоративная резьба

    Резная лягушка из арбуза из арбуза

    Больше, чем просто сервировочная миска, вырезание арбузов в виде симпатичных или сложных центральных элементов выводит творчество на новый уровень. Это ваш шанс привнести ощущение прихоти или изысканности в вашу следующую вечеринку в саду или барбекю.

    Начнем с простой корзины с фруктами. Если прорезать верхнюю треть арбуза с зазубренными зубьями, а затем вычерпать плод, получится классическая миска для арбуза, которую можно подать к фруктовому салату.Только не забудьте вырезать ровное пятно на дне, чтобы миска не скатывалась.

    Причудливая лягушка отправит молодых и молодых душой нырнуть за миской, полной свежего, полезного для вас фруктового салата. Забудьте о печенье, это руководство по вырезанию лягушки из арбуза заставит вас прыгнуть в магазин за еще арбузом.

    Чтобы по-настоящему продемонстрировать свои навыки резьбы по дереву, попробуйте вырезать арбузные розы. Вы можете перебрать несколько дынь, чтобы освоить технику, но в конечном итоге вы остановитесь на шоу, которое произведет впечатление на ваших друзей и семью.Эта пошаговая инструкция по резьбе по розе требует только арбуза, острого ножа для очистки овощей и круглой формочки для печенья.

    Возможно, вся эта резьба не прибавит к вашим питательным свойствам арбуза, однако участие в творческой деятельности очень полезно для вашего психического здоровья.

    Как заморозить арбуз

    Арбуз, содержащий большое количество воды, легко замораживается. Замороженный арбуз — вкусное дополнение к смузи или в виде кубиков фруктов, добавленных в воду, лимонад, холодный чай.

    Разрежьте арбуз на кусочки и заморозьте на противне, выстланном вощеной бумагой. После замораживания храните в пакетах или контейнерах для заморозки. При разморозке арбуз может потерять часть вкуса и текстуры.

    Выжимание сока из арбуза

    Польза арбузного сока для здоровья и уменьшение болезненности мышц при высокоэнергетических тренировках были опубликованы NCBI. Они пришли к выводу: « Однократный арбузный сок, обогащенный дозой L-цитруллина, уменьшал восприятие мышечной болезненности с 24 до 72 часов после гонки (полумарафон) и поддерживал более низкие концентрации лактата в плазме после изнурительных упражнений. ”Если он может помочь марафонцам, подумайте, что он будет делать на средней тренировке.

    Самый вкусный и полезный сок — это тот, который получился свежим. Наслаждайтесь разнообразием вкусных домашних соков, используя соковыжималку Ultra Power. Когда вы извлекаете из своих фруктов и овощей всю питательную ценность, вы на пути к здоровому перекусу.

    При приготовлении сока из арбуза вы увеличиваете потребление ликопина, добавляете антиоксиданты в свой рацион, повышаете уровень витамина B, потребляете аминокислоту цитруллин и увеличиваете потребление воды.

    Вырасти собственные арбузы

    В Северной и Южной Америке выращивают более 300 разновидностей арбузов, что обеспечивает разнообразный ассортимент. Арбузы легко выращивать, и их можно выращивать на севере, вплоть до зоны 3.

    Арбузам требуется длительный вегетационный период и много места для разведения. Однако, когда вы выращиваете свой собственный, вы можете экспериментировать с некоммерческими сортами и сортами семейной реликвии, которые сделают ваше удовольствие от арбуза на ступень или две выше. Если вы живете в регионе с коротким вегетационным периодом, посадите арбузы в помещении, а затем сажайте их в самом солнечном месте во дворе.Вам понравится смотреть, как растут эти красавицы.

    Вы когда-нибудь пробовали апельсиновый нежно-сладкий арбуз? Этот сорт семейной реликвии легко выращивать, любит жаркую погоду и имеет колоссальные 35 фунтов сладкой апельсиновой мякоти.

    Еще один уникальный арбуз из семейной реликвии — желтый малиновый сладкий арбуз. Когда вы разрежете этот фрукт, вы будете поражены его ярко-желтой мякотью, сладкой, как мед.

    Самая популярная разновидность арбуза — семейная реликвия — Sugar Baby.Эти суперсладкие, круглые маленькие дыни — идеальный размер для закуски, они не будут подавлять вас огромным арбузом.

    Польза для здоровья от выращивания арбузов очевидна, вы можете выбрать проверенные временем сорта семейной реликвии, которые обладают питательной ценностью и вкусом. Вы можете выращивать несколько сортов на одном участке, чтобы сэкономить драгоценные квадратные метры. Хороший диетолог скажет вам, что из смеси фруктов и овощей разного цвета и вкуса получится потрясающий салат из полезных для вас блюд.

    Узнайте больше о фруктах, овощах и вашем здоровье

    Когда вы добавляете в салат из арбуза полезные для сердца черники и другие суперпродукты, вы увеличиваете потребление антиоксидантов, улучшаете здоровье сердца и добавляете витамины и минералы, необходимые для укрепления вашей иммунной системы. Польза арбуза, наряду с другими полезными фруктами, которые содержат антиоксиданты, необходимые нам для поддержания здоровья и поддержания хороших внутренних систем.

    Пищевая ценность и польза арбуза для здоровья

    Арбуз, один из самых культовых фруктов лета, низкокалорийен и богат водой.Арбуз часто едят как сладкую закуску (подумайте: каждый сезонный пикник или барбекю), но он может быть универсальным ингредиентом во многих рецептах. Это также отличный источник ликопина и витаминов А и С, и он менее кислый, чем цитрусовые и помидоры, другие известные поставщики ликопина и витамина С.

    Родом из тропической Африки, арбузы коммерчески выращивают в США в таких регионах, как Техас, Флорида, Джорджия и Калифорния, где теплая погода способствует продолжительному вегетационному периоду.

    Арбузы имеют толстую корку и варьируются от сплошно-зеленой, с зелеными полосами или с белыми пятнами. Они могут быть круглой или овальной формы и весить до 30 фунтов. Хрустящая мякоть в основном розовато-красная, хотя разновидности с золотистой мякотью становятся все более популярными. У арбузов есть маленькие твердые черные семена повсюду, есть гибриды без косточек.

    Пищевая ценность арбуза

    Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (154 г) сырого, измельченного арбуза.Взаимодействие с другими людьми

    • Калорий : 46
    • Жир : 0,2 г
    • Натрий : 1,5 мг
    • Углеводы : 11,6 г
    • Волокно : 0,6 г
    • Сахар : 9,5 г
    • Белок : 0,9 г
    • Витамин C : 12,5 мг

    Углеводы

    Углеводы в арбузе — это в основном сахара с небольшим содержанием клетчатки.Если вы считаете углеводы, лучше всего тщательно измерять арбуз.

    • 1 стакан нарезанного кубиками арбуза (152 г): 0,6 г клетчатки, 9,4 г сахара, 11,5 г углеводов, 10,9 г чистых углеводов
    • 1 долька арбуза среднего размера (286 г): 1,1 г клетчатки, 18 г сахара, 22 г углеводов, 21 г чистых углеводов

    Половина сахара в арбузе — фруктоза, одна четверть — глюкоза и менее четверти — сахароза, при этом другие сахара составляют второстепенные фракции.

    У арбуза средний гликемический индекс 76, что делает его высоким. Это означает, что он может привести к более быстрому повышению уровня сахара в крови, чем продукты с более низким гликемическим индексом. Арбуз выглядит лучше, если учесть гликемическую нагрузку, которая учитывает, сколько вы едите на порцию. Гликемическая нагрузка ниже 10 считается низкой, а полстакана нарезанного арбуза — 4.

    Жиры

    В арбузе почти не содержится жира, что делает его похожим на другие дыни, такие как дыня или медвяная роса.Присутствующий жир равномерно разделен на насыщенные, мононасыщенные и полиненасыщенные. Для отслеживания питания арбуз можно считать нежирной пищей. Если вы сконцентрируете семена (да, они съедобны), они станут источником омега-3 жирных кислот.

    Белки

    В арбузе очень мало белка, чуть менее 1 грамма на порцию. Интересно, что некоторые компании производят протеин из семян арбуза путем проращивания и лущения семян.Однако вы не сможете получить такой уровень белка из свежих семян, потому что оболочка семян препятствует перевариванию белка внутри.

    Витамины и минералы

    Полностью спелый красный арбуз содержит больше питательных веществ, чем менее спелый розовый арбуз. Одна порция арбуза является хорошим источником витамина С и витамина А, обеспечивая значительный процент от вашей суточной потребности в каждом из них.

    Витамин C может помочь в заживлении ран и, как говорят, обладает антивозрастными и иммуностимулирующими свойствами, тогда как витамин A важен для здоровья глаз.Одна чашка арбуза также обеспечивает около 7% ваших ежедневных потребностей в меди и пантотеновой кислоте, 5% биотина и 4% витаминов B1 и B6.

    Польза для здоровья

    Арбуз не только сладкое летнее угощение, но и может укрепить ваше здоровье несколькими способами.

    Борется с обезвоживанием

    Удачно названный арбуз на 92% состоит из воды, что делает его очень увлажняющим продуктом. Если вам или вашим детям сложно пить достаточно воды, особенно в жаркие летние дни, попробуйте несколько порций арбуза.Вместе с гидратацией вы получите дополнительные питательные микроэлементы.

    Доставляет антиоксиданты

    Арбуз обладает антиоксидантной способностью, потому что это отличный источник ликопина, каротиноидного фитонутриента, который, как показали исследования, может помочь снизить или предотвратить высокое кровяное давление. Ликопин хорошо известен тем, что присутствует в помидорах, но полностью созревший арбуз имеет даже ликопина больше, чем в помидоре.

    Другие антиоксиданты арбуза включают флавоноиды, каротиноиды и тритерпеноиды.Антиоксиданты способствуют восстановлению клеток и могут снизить риск инфекций и некоторых видов рака.

    способствует снижению веса

    В небольшом исследовании взрослых с избыточным весом те, кто употреблял арбуз по сравнению с печеньем с низким содержанием жира, чувствовали себя более сытыми и показали снижение массы тела, индекса массы тела и артериального давления.

    Помогает снять мышечную усталость

    Аминокислота цитруллин присутствует в арбузе в значительных количествах. Вы можете найти капсулы концентрированного цитруллина, которые продаются как пищевая добавка для занятий спортом.Польза цитруллина не является окончательной, хотя есть исследования, которые показывают, что добавки цитруллина могут уменьшить чувство усталости во время упражнений.

    Аллергия

    Пищевая аллергия на арбуз встречается редко. Однако, если у вас сенная лихорадка, у вас может быть пищевой синдром аллергии на пыльцу, который может привести к перекрестной реакции на белки арбуза, похожие на пыльцу. Если у вас аллергия на пыльцу амброзии или травы, у вас может возникнуть аналогичная реакция, когда вы едите арбуз.

    После употребления арбуза вы можете почувствовать покалывание или зуд во рту. В редких случаях это может быть более серьезным и вызвать отек горла или анафилаксию.

    Побочные эффекты

    Арбуз, употребляемый в умеренных количествах, не представляет большого риска. Поскольку он действительно содержит сахар, людям с диабетом следует соблюдать осторожность при употреблении арбуза.

    разновидностей

    Арбуз бывает десятков разновидностей и сортов. Их можно сгруппировать по размеру («морозильная камера» или меньшие разновидности, vs.более крупный тип «пикника»), цвет мякоти (розовый, желтый, оранжевый) и с семенами по сравнению с бессемянными.

    Когда лучше

    В США сезон арбузов летом. Спелый арбуз кажется тяжелым для своего размера. Наружная поверхность должна быть прочной, без зазубрин и вмятин. Пятно на земле, где дыня стояла на земле, должно быть кремово-желтого цвета, а не белого.

    Хранение и безопасность пищевых продуктов

    Свежий неразрезанный арбуз можно хранить при комнатной температуре.Тепло приведет к высыханию мякоти, поэтому, если она горячая, следует хранить арбузы в прохладном месте или в холодильнике, если таковой имеется. Неразрезанный арбуз можно хранить в холодильнике две-три недели.

    После того, как вы нарежете арбуз, вы можете хранить его в холодильнике до пяти дней, если он находится в закрытом контейнере или герметичном пластиковом пакете. Вы также можете заморозить нарезанный на кусочки арбуз.

    Как подготовить

    Не ограничивайтесь типичными ломтиками и добавляйте арбуз в смузи, сальсу и салаты (как фруктовые, так и овощные).Его тонкая сладость также хорошо сочетается с сыром, орехами и другими источниками белка. Вы также можете приготовить на гриле или заморозить арбуз, чтобы получить вкусный десерт. Чтобы получить вкусный низкокалорийный напиток, положите холодные или замороженные кусочки арбуза в воду или минеральную воду.

    Съедобен арбуз целиком. Вы можете есть не только кожуру, но и семена. (Белые семена в арбузе без косточек на самом деле представляют собой пустые семенные оболочки, которые не полностью созрели.) Кожуру можно жарить, тушить или мариновать.

    Рецепты

    Рецепты полезных арбузов, которые стоит попробовать

    Справочник по арбузу: питание, углеводы, преимущества и многое другое о летнем продукте

    В: Есть ли арбуз так же хорошо, как пить воду в жаркий день?

    A: Хотя арбуз на 92% состоит из воды, все же неплохо пить простую старую воду, чтобы избежать обезвоживания, особенно в жаркий день.(2)

    В: Есть ли разница в питании арбузов без косточек и без семян?

    A: Нет. Единственная разница заключается в способе их производства. Бессемянные арбузы создаются с разным количеством женских и мужских цветочных хромосом, что делает конечный продукт стерильным. Следовательно, арбуз без косточек, в соответствии со своим названием, не дает семян. (2) Вопреки распространенному мнению, арбуз без косточек генетически не модифицирован. Вы по-прежнему получите те же питательные свойства, которые содержатся в мякоти арбуза без косточек, как и в случае с обычным арбузом с семенами.(2)

    В: Безопасно ли есть семена арбуза?

    A: Да, есть семена арбуза совершенно безопасно. Они не причиняют никакого вреда и не заставляют ничего «расти» в желудке. (2) Некоторые люди предпочитают выплевывать семена во время еды, в то время как другие просто едят мякоть и семена вместе без хлопот. Если вы вообще не хотите иметь дело с семенами, поищите сорта без косточек.

    В: Арбуз — это натуральная виагра?

    A: На сегодняшний день нет серьезных исследований, доказывающих, что арбуз может влиять на ваше либидо.Однако соблюдение сбалансированной диеты может положительно повлиять на ваше либидо, а также на ваше общее состояние здоровья. (11,12)

    В: Может ли арбуз похудеть? Здорова ли арбузная диета?

    A: Употребление арбуза может помочь вам похудеть, если вы замените его калорийными лакомствами и обработанными продуктами. Тем не менее, арбуз сам по себе не заставляет вас сбросить лишние килограммы. Вместо того, чтобы опробовать причудливые планы питания, такие как арбузные диеты, попробуйте включить больше фруктов, таких как арбуз, в сбалансированную диету, которая также включает другие продукты, богатые питательными веществами, такие как свежие овощи и цельнозерновые.(9)

    В: Может ли арбуз повысить уровень сахара в крови?

    A: Люди, не страдающие диабетом, могут без проблем регулировать уровень сахара в крови, но больные также могут быть уверены, что фрукты безопасны для употребления в умеренных количествах.

    alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2019 © Все права защищены. Карта сайта