Антибиотики и арбуз: 6 интересных фактов об арбузе

Содержание

6 интересных фактов об арбузе — Zira.uz

Сегодня мы рассказываем вам о короле летних фруктов и ягод — арбузе. В чем его польза и вред, сколько арбуза можно съесть за день, как его сохранить и что с ним приготовить.

В чем польза арбуза

Наверняка вы уже знаете, что арбуз — это ягода. И ягода эта очень полезна. В ней много витаминов, минералов, и вот чем они вам помогут:

арбузы помогают нормализовать обмен веществ;
они улучшают работу печени и почек и очищают их;
укрепляют организм и повышают иммунитет;
помогают избавиться от вредного холестерина;
улучшают перистальтику кишечника;
арбуз хорошо есть после отравлений или приема антибиотиков — он связывает токсичные вещества и выводит их.

В чем вред арбуза

Основной вред арбуза заключается в том, что он очень хорошо копит в себе нитраты и вредные химикаты, которыми его могут поливать. Поэтому выбирать арбуз нужно тщательно, и мы уже рассказывали вам, как это сделать.

Помимо этого, арбуз может быть вреден:

людям с сахарным диабетом: в нем много фруктозы, поэтому в больших количествах есть его не стоит;
тяжелых болезнях поджелудочной железы;
при почечной недостаточности;
при атеросклерозе и сердечных заболеваниях также не стоит есть много арбуза.

А еще не стоит совмещать арбуз и соленую еду: соль задерживает выведение жидкости и у вас могут появиться отеки.

Сколько арбуза можно съесть в день

Мы удивились, когда узнали, что врачи разрешают съедать до 2.5 килограмм арбуза в день. Конечно, это касается здоровых людей, и за раз такое количество есть не рекомендуется. Лучше есть арбуз небольшими порциями в течение всего дня.

Арбуз для похудения

Благодаря своим мочегонным свойствам и низкой калорийности арбуз отлично подходит для тех, кто стремится похудеть. Его можно есть в качестве десерта или даже вместо напитков: на 90% он состоит из воды и отлично утоляет жажду. Кроме того, минеральные соли помогают поддерживать солевой баланс организма. А большое содержание фруктозы перебивает чувство голода.

Однако не стоит налегать на арбуз вечером — опять-таки, из-за его мочегонных свойств.

В 100 граммах арбуза содержится всего 25 кКал, 0.6 грамма белков, 0.1 грамма жиров и 5.8 грамма углеводов.

Как сохранить арбуз на зиму

Иногда зимой так хочется полакомиться этой летней ягодой! В магазинах, если они и есть, арбузы уже не такие вкусные, да и стоят очень дорого. Оказывается, целый арбуз можно сберечь, правда, сначала нужно выбрать подходящий. Для этого подходят арбузы весом около 5 килограмм, с плотной кожурой, поздних сортов и без повреждений. А сохранить их можно несколькими способами:

способ первый: подвешиваем. Это самый простой способ — арбуз нужно “укутать” в плотную натуральную ткань, положить его в сетчатую сумку и подвесить в темном, сухом и прохладном месте, например, в кладовке. Обратите внимание, чтобы арбуз ничего не касался.
способ второй: в соломе. Арбуз можно положить как в ящик, так и на полку, но сначала дно нужно выстелить толстым слоем соломы. На нее нужно уложить арбуз хвостиком вверх и полностью покрыть его соломой. Место также должно быть темное, сухое и прохладное.

способ третий: в песке. Для него вам понадобится ящик — желательно деревянный, и чистый песок. Насыпаете песок в ящик, укладываете в него арбуз хвостиком вверх и полностью засыпаете его оставшимся песком.

Эти способы помогут вам сохранить арбузы на 3-4 месяца. И под Новый год вы сможете подать к столу сочный и сладкий десерт.

Арбуз в кулинарии

Арбузы часто используют в кулинарии для приготовления десертов, их солят и маринуют, а еще они — отличный продукт для карвинга, фигурной вырезки. Нам очень нравится готовить из арбуза простое мороженое — граниту. А еще из него можно делать различные напитки, и мы даже составляли список из 6 освежающих безалкогольных коктейлей из арбуза.

Будьте в курсе новостей, подписывайтесь на наш телеграм канал!

1 575

Антибиотики и арбуз

Полезные и вредные свойства арбуза для здоровья человека

Привет всем. Арбузы я люблю и в сезон с удовольствием их ем. Но вот, что мне удивительно, все вокруг много говорят о лечебных возможностях арбуза. Смотрю я на его химический состав, а нет в нем ничего особенного. Витаминов? Просто кот наплакал. Минералов? На копейку. Белок? На сто грамм продукта всего-то 0,7. Это и не белки, а так – одно название. Жиры даже не упоминаются, потому что их нет. Что осталось? В арбузе полно сахара, а еще большое количество воды. Ну, и что он может вылечить? Друзья мои, давайте вместе разбираться в каких случаях арбуз польза и вред для здоровья.

Арбузный сезон

Для меня сезон поедания арбузов начинается в конце лета, а точнее в августе. В продажу поступают астраханские ягоды, которые успели созреть без всяких нитратов и стимуляторов. Перед употреблением обязательно отправлю его в холодильник, чтобы он охладился. Потом разрежу на две половины – и ложкой, ложкой его!

Я не против ранних арбузов. Но, учитывайте, следующее: ранние сорта вызревают при сухой, жаркой погоде. При этом, как правило, плоды всегда небольшие. Почему? Они просто не успевают набирать объем. Если ранний экземпляр большой, то его «раскормили» обильно поливая водой, с добавлением всяких удобрений.

Чтобы не отравиться

Арбузная кожура хорошо впитывает вредные элементы даже из воздуха. Поэтому не рекомендую приобретать плоды у торговцев, что рядами выстраиваются на дорогах. Такая ягода, перед тем как угодить к вам на стол, успеет напитаться большим количеством различных ядовитых веществ. Я бы никому не советовал выгрызать арбуз до самой корочки, именно в ней накапливаются всяческие нитраты.

Дорогие любители арбузов, откажитесь сразу от разрезанных плодов. Неважно, где на улице или в магазине. Арбузная мякоть – хорошая почва для микроорганизмов. А. кто вам гарантирует, что этот плод предварительно помыли, а затем «стерильным» ножиком порезали. По этой же причине откажитесь от покупки битых, поврежденных экземпляров.

Можно есть или нет?

Сезонный арбуз – не только вкусное лакомство, но и самый настоящий лекарь. Его используют для профилактики и лечения многих заболеваний. Но как у любого «лекарства», у него есть противопоказания.

Арбузное меню будет серьезной нагрузкой для тех, чей диагноз – язва, гастрит, колит, сахарный диабет. К сожалению, арбуз противопоказан при патологии поджелудочной железы, и некоторых формах сердечно-сосудистых заболеваний, болезней, связанных с нарушением мочеиспускания. Можно есть арбуз или нет? Решит только ваш лечащий врач.

Какие болезни помогает лечить?

Как мы оцениваем лечебные свойства продукта? Правильно, по количеству ценных компонентов. С арбузом, этот номер не пройдет. В нем главное не количество компонентов, а качественное их соотношение. Сейчас все объясню. Содержание железа, магния, фолиевой кислоты в нем не выдающееся, но соотношении этих веществ, настолько верно, что ягоду сразу зачислили в список эффективных средств, помогающих в лечении малокровия.

Его используют для лечения почек. При любой патологии, где нет показаний к ограничению жидкости, врач обязательно порекомендует, есть много арбузов. Чтобы, как следует этот орган «прочистить». Для такого очищения красная ягода – отличное средство. Она способствует быстрому выводу мочи из пузыря. Не дает ей там надолго задерживаться, а значит, у вредных микроорганизмов не будет почвы, чтобы активно размножаться.

Арбуз отлично справляется с отеками. Хотите знать как? Вода, содержащаяся в ягоде, попадая в организм, быстро его покидает, прихватив с собой и другую лишнюю жидкость. Добрый совет, проверенный на практике! Медики рекомендуют употреблять эту ягоду на голодный желудок. А я советую, есть после еды. Считаю, что это более эффективно.

Проведите небольшой эксперимент. Посмотрите, сколько воды вышло из вас после еды и после «натощак». И тогда станет ясно, когда при отеках, лично для вас эффективнее всего есть арбуз.

Поможет он, всем кто стремиться похудеть. Потрясающих результатов можно добиться, если устраивать себе арбузные разгрузочные дни. Разумеется, если нет противопоказаний. В течение дня желательно съесть примерно 1,5 кг мякоти, потеря одного килограмма веса вам обеспечена.

Запомните, такую разгрузку надо проводить один раз в семь дней. Предвижу ваш вопрос, а как же быть в остальные дни? Попробуйте один прием еды, за исключением завтрака (обед, ужин, полдник) заменить «арбузом» и вы сразу почувствуйте, как лишний вес уходит.

При заболеваниях мочевого пузыря, в частности при цистите эта ягода вообще может заменить лекарства. Хотите сохранить мочевой пузырь в чистоте? Тогда ешьте много красной ягоды.

Микроорганизмы, которые провоцируют болезнь, при помощи арбуза будут постоянно вымываться из мочевого пузыря. Так, что цистит можно остановить на первоначальном этапе. Поможет он при подагре. При этом заболевании нельзя есть мясные продукты. Советую съесть немного мяса, закусив арбузом. Таким образом, полученные с мясом экстрактивные вещества легко выведутся из организма.

Советую также почитать про полезные и вредные свойства вишневого сока, граната и ежевики.

Не секрет, что камни образуются в нашем организме, когда в нем кислая среда. В этом случае поможет арбуз. Он кислотно-щелочной баланс будет восстанавливать, и возбудителей инфекции вымывать. Поэтому врачи рекомендуют арбуз при мочекаменной болезни.

Кстати, если вам назначены антибиотики, советую, одновременно с их приемом есть арбуз.

Заключение

Удачное соотношение всех компонентов, содержащихся в ягоде, только усилит действие таблеток и одновременно с этим уменьшит побочный эффект от приема антибиотиков. В общем, два ценных действия в одном флаконе – то есть в полосатом арбузе.

Еще раз посмотрим статью «арбуз польза и вред для здоровья» и сделаем вывод, что он – не только вкусный продукт, но еще и лечебный. Отпускается без рецепта!

Дорогие любители арбузов, рекомендую полистать страницы блога, чтобы вооружиться другой не менее полезной информацией, поделиться с друзьями, чтобы все были здоровы. До новых встреч.

Рейтинг: 4 из 5 (4 голоса)

С уважением, Владимир Манеров

protvoysport.ru

Арбуз

Арбуз – однолетнее бахчевое растение рода Арбуз семейства Тыквенные. Его родиной считается Южная Африка, там до сих пор можно встретить арбуз в диком виде. Сегодня культивируется в 96 странах мира и имеет более 1000 разновидностей.

Пищевая ценность

Количество на порцию

% Суточное значение*

Витамин A

* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

Источник: depositphotos.com

Как сжечь 30 ккал?

Ходьба	8 мин.
Бег трусцой	3 мин.
Плаванье	3 мин.
Велосипед	4 мин.
Аэробика	6 мин.
Работа по дому	10 мин.

Арбуз содержит витамины В1, С, В2, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротин, фруктозу и глюкозу, клетчатку, пектин.

Особенно полезно арбуз есть при заболеваниях почек, потому что он оказывает мочегонное действие и хорошо их очищает.

Известны и такие полезные свойства арбуза: снятие жара и воспаления, поддержка иммунитета, стабилизация кровяного давления, улучшение пищеварения, выведение желчи, профилактика малокровия, атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний, образования опухолей.

Применение

Мочегонное свойство арбуза позволяет вывести песок из почек. Для этого следует употреблять два килограмма ягоды на протяжении 4-5 дней натощак каждый день, лучше в два приема.

Регулярно употреблять арбуз полезно и больным, страдающим анемией, подагрой.

Арбуз содержит большое количество клетчатки, благодаря которой он выводит холестерин, что для здорового человека является хорошей профилактикой сердечнососудистых заболеваний

Для снятия отеков, во время лечения цистита, мочекаменной болезни, нефрита, рекомендуется съедать по 2-2,5кг арбуза ежедневно.

Полезные свойства арбуза проявляются и при употреблении его сока. Его пьют при болезнях крови, почек, при желтухе, циррозе печени, различных отравлениях, желчекаменной болезни. Замечено, что арбузный сок хорошо очищает желчный пузырь, так же как и мякоть выводит камни из почек и лишнюю жидкость из организма. Сок из арбуза полезно пить гипертоникам и страдающим болями в суставах. Специальных указаний по дозировкам и кратности употребления сока нет, его обычно пьют на протяжении дня, между приемами пищи. Хороший результат дает сок арбуза, смешанный со слабым раствором уксуса и медом – это средство эффективно при желчекаменной болезни и желтухе.

Калорийность арбуза, несмотря на его сладкий вкус, невысока – всего 38ккал в 100гр мякоти, поэтому ягоду включают в комплексное лечение ожирения.

Свойство арбуза надолго обеспечивать чувство сытости и минимальная калорийность арбуза позволяют использовать его в диетах. В сезон созревания арбузов можно устраивать разгрузочные дни, когда два раза в неделю едят только арбуз – 1,5-2кг в день. Учитывая, что у мякоти одного арбуза калорийность составляет 500ккал в среднем, такой режим питания поможет умеренными темпами снизить вес, почистить почки, кишечник. Для более быстрого похудения можно испытать арбузную диету, рассчитанную на 3-4 дня. За время диеты нельзя есть ничего кроме арбуза, разрешается пить зеленый чай, негазированную минеральную воду. По желанию можно заедать арбуз двумя небольшими кусочками черного хлеба, но ничего больше есть в эти дни нельзя, соль и сахар исключены. Благодаря низкой калорийности арбуза, активному выведению жидкости можно сбросить 3-4кг за время диеты.

Арбуз полезно применять и наружно в качестве витаминных масок для кожи. Для этого на лицо, шею на 15-20мин накладывают измельченную мякоть арбуза или смоченную его соком марлю. После нескольких процедур отмечается изменение цвета кожи, она становится более мягкой, эластичной.

Полезные свойства арбуза кроются не только в его мякоти и соке. В лечебных целях можно использовать его семена и корки.

В арбузных семечках содержатся жирные масла, состоящие из пальмитиновой, линоленовой и линолевой кислот, и применяют их при лихорадке, цистите, для остановки маточных кровотечений. Считается, что семечки арбуза так же. как и тыквенные, эффективны против глистов. Для избавления от паразитов готовят «молоко» из семечек: в воде или молоке следует растереть измельченные семена – в соотношении 10:1, настоять 6-8ч, и пить по 50-100мг за час до приема пищи – около 8 раз в день.

Заваренные сухие корки арбуза принимают при хронических, острых колитах в соотношении 100гр корок на пол-литра воды. Пьют такой чай 4-5р/день по 0,5 стакана.

Варенье из арбузных корок помогает уменьшить газообразование в кишечнике, облегчает состояние при остром респираторном заболевании, стенокардии, плохом пищеварении.

Разрешено употреблять арбуз кормящим мамам. Благодаря полезным микроэлементам он помогает женщине справиться с анемией, а содержащаяся фолиевая кислота положительно сказывается на выработке грудного молока. Но есть арбуз кормящим можно не раньше чем через три месяца грудного вскармливания, когда разрешается ослабить строгую послеродовую диету и начать постепенно вводить дополнительные продукты. Условие для первого употребления арбуза кормящими женщинами: в этот день не употреблять других незнакомых ребенку продуктов. Интервал между употреблением новых продуктов должен составлять 4-5 дней, только так можно понять, как это отразилось на здоровье ребенка.

Противопоказания к применению арбуза

Одним из свойств арбуза, как и других бахчевых культур, является его способность накапливать химикаты, которые применяют для удобрения почвы, поэтому лучше покупать арбузы у тех, кто выращивает их в небольших количествах без применения «химии», и у продавцов, которым можно доверять. Чтобы понять, есть ли нитраты в арбузе, достаточно его разрезать и осмотреть мякоть: если в ней есть уплотнения или нити желтого цвета, значит, она может навредить — вызвать диарею, рвоту, боли в животе, тошноту. Особенно опасен такой арбуз кормящим женщинам, детям и тем, кто страдает нефритом, пиелонефритом, нефрозом. Для безопасности покупать арбузы лучше не раньше середины августа, обращать внимание на ягоды с полосатой, а не однотонной кожурой, не брать мягкие и вялые арбузы.

Противопоказан арбуз больным диабетом и тем, у кого больная селезенка.

Из-за того, что в ягоде содержится много целлюлозы, которая долго переваривается, она может вызывать брожение, поэтому следует учитывать, что больным тифом полезна не мякоть, а процеженный сок арбуза: скопление газов, спровоцированное мякотью, может быть опасным для поврежденного кишечника.

Это же свойство арбуза может стать причиной колик у новорожденных, что следует учитывать при грудном вскармливании и введении арбуза в рацион матери.

Видео с YouTube по теме статьи:

www.neboleem.net

Можно ли есть арбуз при панкреатите, холецистите и цистите?

При некоторых заболеваниях, таких как холецистит и панкреатит, требуется строгая диета. Если ее нарушить, состояние ухудшится. Поэтому перед тем, как включать в свой рацион овощи и фрукты, узнайте, можно ли их есть при данной болезни.

Сегодня поговорим об арбузе. Осенью на прилавках магазинов обилие овощей и фруктов, но на первом месте по популярности арбуз. Сочная мякоть, неповторимый аромат, цена – все это привлекает покупателя. Но если здоровый человек обязательно съест за сезон не один арбуз (в день можно до 2-2,5 кг), то человеку с заболеваниями нужно взвесить все за и против.

Арбуз содержит витамины и микроэлементы, которые очищают почки и печень, выводят застойную желчь и т.д., поэтому он полезен при холецистите, гепатите и др.

При панкреатите и холецистите

При панкреатите нужна осторожность, т.к. арбуз – это не та еда, что принесет пользу. В его соке есть не только простые, но и сложные углеводы, которые нежелательно употреблять тем, кто страдает от этой болезни.

К тому же он содержит вещества, которые способствуют выделению желчи, что иногда приводит к обострению панкреатита. Поэтому тем, кто переживает острую форму этого заболевания, есть его нельзя, как и другие свежие овощи и фрукты. Желательно включать их в свой рацион только термически обработанными.

Цистит и полосатая ягода

При остром цистите врачи рекомендуют много пить. Морсы, вода, компоты – это полезно, но кусочек свежего арбуза ничем не хуже, даже лучше, т.к. в 100 г этой ягоды содержится 89,5 г воды. Это мочегонное средство, которое не позволит задерживаться моче в пузыре, поэтому не даст вредной микрофлоре там размножаться.

Арбуз – это и средство профилактики цистита, и лекарство. Он вымывает из мочевого пузыря бактерии, которые являются провокаторами болезни. А необходимые человеку металлы и витамины укрепляют иммунитет, что улучшает состояние организма.

Поэтому все врачи рекомендуют есть арбуз и для профилактики болезни, и в начальной стадии цистита, и при обострении, т.к. он поможет убрать из организма все ненужное.

Полезные свойства

Арбуз – полезная еда. Что же содержится в его сочной ароматной мякоти, почему его рекомендуют врачи?

Магний. Если съесть 150 г арбуза, то организм получает столько магния, сколько нужно человеку в сутки. Ученые выяснили, что магний участвует в 350 процессах организма. Он необходим для сердца, нервной системы, сосудов.
Железо. По количеству железа арбуз входит в число рекордсменов, поэтому его рекомендуют тем, кто страдает от анемии.
Фолиевая кислота. Арбуз мы едим в свежем виде, поэтому фолиевая кислота не разрушается и поступает в организм человека. Она гарантирует стрессоустойчивость, хорошую работу мозга, полезна для сердца и желудка, способствует росту волос и обновлению кожи.
Много щелочи. В соке арбуза нет природных солей и кислот, как в других овощах и фруктах, зато в нем много щелочи. Поэтому он хорош для мочевой системы.

Арбуз очищает организм, его сок убирает токсины из печени. Поэтому его советуют есть при заболеваниях печени или же отравлениях. Благотворное действие он оказывает после употребления сильнодействующих лекарств. Если пришлось принимать антибиотики, нужно обязательно есть эту ягоду, т.к. микроэлементы, содержащиеся в ней, усиливают действие лекарств и уменьшают их вредное воздействие.

Арбуз приносит пользу организму, это лекарство против таких серьезных болезней, как холецистит, допустим при панкреатите, а при цистите он незаменим. Поэтому в сезон нужно обязательно есть эту ягоду, наполняя организм витаминами и микроэлементами.

Можно ли есть арбуз при панкреатите, холецистите и цистите? Ссылка на основную публикацию

cistit.online

Арбуз

Арбуз — однолетнее травянистое растение, из семейства Тыквенных.

Цветет в первой половине лета, крупными, желтыми, однополыми цветками.

Плоды созревают в августе-сентябре. Могут быть шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы, в зависимости от сорта. Окраска коры от белой и жёлтой до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен. Мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая. На вкус сладкий, сочный и нежный

Родиной арбуза считается Южная Африка (Бразилия и Парагвай), там до сих пор его можно обнаружить в диком виде.

В настоящее время арбуз культивируется в 96 странах мира и имеет более 1200 разновидностей. Больше всего его культивируют в Китае, Узбекистане, Америке, Венгрии, Болгарии, Греции, Югославии, Украине и России.

Лучшие сорта арбузов — это астраханский, или быковский (белый), монастырский (зелёный с белыми полосами и с красными или серыми семенами), камышинский (такой же окраски), херсонский, моздокский, урюпинский и другие.

Калорийность арбуза

Калорийность арбуза в сыром виде – всего 25 кКал на 100 г. Консервированный арбуз содержит 37 кКал на 100 г, а в арбузном соке – 38 кКал. Диетический продукт, который подойдет даже людям, страдающим избыточным весом.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
0,6	0,1	5,8	0,4	92,6	25

Арбуз на 90% состоит из воды и имеет приятную калорийность — 38 ккал/100г. Его мякоть содержит ничтожно мало белка и практически не содержит жиров.

В мякоти арбуза содержится клетчатка, пектины, гемицеллюлоза, витамин В1, В2, С, РР, фолиевая кислота, провитамина А, каротин, марганец, никель, железо, магний и калий, от 5 -11% легкоусвояемых сахаров, а так же немного аскорбиновой кислоты, каротина, совсем немного тиамина, рибофлавина и никотиновой кислоты.

Мякоть арбуза богата и органическими кислотами, хорошо стимулирующими пищеварительные и обменные процессы.

В семечках арбуза, помимо концентрированных компонентов мякоти, также содержатся каротиноиды, токоферолы, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, фолиевая кислота), широкий набор макро- и микроэлементов, в т.ч. цинк и селен, и полиненасыщенные жирные кислоты. Масло которое содержится в семенах богато витамином D.

Благодаря своей сочной мякоти арбуз обладает мочегонным свойством, его рекомендуют есть при отёках, вызванных заболеваниями сердечно-сосудистой системы и заболеванием почек, в т.ч. наличее камней.

Диетологи считают, что в день можно потреблять 2—2,5 кг арбуза. Например, при почечно-каменной болезни (уратных и кальциооксалатных камнях в почках и в мочевом пузыре) эти соли выпадают в осадок при кислой реакции мочи, арбуз же способствует переходу их в более расстворимое состояние, а мочегонное действие его ускоряет выведению солей из организма. В этом случае, диетологи советуют кушать арбуз равномерно, порциями, даже ночью. Нет лучшей пищи для больных склерозом, подагрой, гипертонией, артритом, диабетом, чем арбуз.

Клетчатка арбуза обладает общеукрепляющим действием, возбуждает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма избытка холестерина.

Арбузы прекрасно утоляют жажду и способствуют выведению из организма ядовитых веществ.

Существует специальная арбузная диета и метод очиски почек с помощью арбуза.

Без сомнения, спелый и сладкий арбуз будет полезен практически каждому, однако в больших количествах он противопоказан тем, кто болен сахарным диабетом, тем, кто находится на какой-либо стадии почечно-каменной болезни, а также при тяжелых патологиях поджелудочной или предстательной железы. Не стоит употреблять арбуз вместе с солениями, т.к. из-за соли в организме задерживается жидкость, а это в свою очередь влечет за собой отеки.

Подобно всем бахчевым, арбуз склонен накапливать в себе различные нитраты, такие как фосфор, калий и другие, которые используются в виде удобрений. Старайтесь перед покупкой убедиться, что при выращивании они не применялись. Нитратные арбузы способны вызвать сильное отравление, особенную опасность они представляют для детей. Если же вы не можете проверить чистоту покупаемого продукта, то помните, что вся польза арбуза сосредоточена ближе к середине, а вредные вещества сконцентрированы около кожуры.

Как быстро и аккуратно разрезать арбуз? Смотрите на нашем видео очень простой и необычный способ.

edaplus.info

Арбуз — польза и вред для здоровья человека, полезные свойства арбуза, противопоказания, видео

Вряд ли найдётся человек, ни разу в жизни не отведавший арбуза. В самые отдалённые уголки мира доставляется эта сладкая гигантская ягода. Вызывают удивление её размеры. Польза и вред арбуза рассматриваются в разных аспектах. В одном сходятся все – раньше вкус арбуза был другим. Почему изменился не только вкус, но и размер гигантской ягоды?

Секрет урожайности и вредные добавки

В первую очередь отметим, почему нужно с обоснованной опаской выбирать овощ. Полезные свойства и противопоказания арбуза зависят от многих причин. В погоне за прибылью крупные сельские хозяйства освоили интенсивную технологию выращивания бахчевых. По своей природе арбузы с благодарностью принимают азотосодержащие подкормки. Они от них быстрее наливаются, но накапливают нитраты, которые в организме превращаются в ядовитые вещества. Поэтому полезная ягода получает вредное содержание.

Именно это является основной причиной,по которой покупать ранние арбузы не стоит. Они не набрали сахаристость, имеют бледный вид, жёлтые прожилки, указывающие на перекорм азотными удобрениями. Такая ягода не принесёт пользы никому кроме продавцов. Приобретать арбуз с полезными свойствами можно только вовремя из естественного созревания, в конце лета.

Есть и ещё несколько запретов:

нельзя покупать арбуз у дороги с земли – он впитывает вредные выбросы и загрязняется;
нельзя надрезать немытый арбуз для пробы;
нельзя покупать арбуз с повреждениями или разрезанный;
при покупке нужно требовать сертификат качества.

Проверенная партия арбузов с оформленными документами имеет нормальные качественные показатели. Чтобы не получить отравления, лучше купить арбуз в официальной точке продажи или вырастить самому. При этом лучше при покупке зелёной продукции пользоваться экотестером, который покажет содержание вредных составляющих в арбузе.

Кому нельзя есть арбузы?

Противопоказания арбуза связаны с его составом и способностью к активизации очистительной системы. Даже добросовестно выращенный овощ нанесёт вред людям с проблемами:

нарушения мочеиспускания;
при мочекаменной болезни, когда новообразования большого размера:
камни в жёлчном пузыре также могут тронуться в протоку, доставив больному невероятные мучения;
при жидком стуле и колитах.

Других противопоказаний к поеданию сладкой ягоды нет, кроме индивидуальной непереносимости. В детском возрасте нужно ограничивать разовую порцию 100 граммами продукта, чтобы не перегрузить ЖКТ. Грудничкам купленный арбуз лучше не давать. Признаками отравления может быть вялость, тошнота, рвота. Иногда болит живот и бывает диарея. Лучше всего обратиться к врачу, так как симптомы сходны с аппендицитом.

Чем полезен арбуз для человека?

Если арбуз выращен самостоятельно или приобретён у добросовестного производителя, польза его неоценима. Знание, чем полезен арбуз, удивляет набором составляющих. Содержание обычных элементов витаминной продукции в нём представлено почти в полном составе. Поэтому и противопоказания связаны с его весьма сильным воздействием на организм.

Регулярное употребление арбуза в сезон укрепляет иммунитет и является профилактикой онкологии. Главным свойством арбузной мякоти является способность выводить из организма лишнюю воду, а с ней шлаки и токсины. С лишней жидкостью вымываются солевые отложения, и уходит песок из очистительной системы. Опасно его есть тем, у кого большие камни, они тоже могут пойти.

Фолиевая кислота укрепляет систему кроветворения и благотворно влияет на образование нервной системы плода в утробе матери. Действие этого вещества целительно для всего организма, а его количество в арбузе выше, чем в других овощах. Для кормящей мамы арбуз полезен, потому что повышает лактацию.

Для больных сахарным диабетом сладкая ягода является источником наслаждения вкусом без ущерба для здоровья. Одновременно именно арбуз поможет вывести из организма диабетика холестерин, облегчит течение подагры и атеросклероза.

Бета-каротин, помогает справиться со стрессом. Для людей, постоянно испытывающих психическое напряжение, он является антидепрессантом. Для пожилых людей арбуз служит профилактическим средством от болезни Паркинсона из-за наличия фенилаланина.

Ликопин предотвращает развитие онкологических заболеваний внутренних органов. Цитруллин, биологически активный препарат, необходимый для стабильной работы сердечной мышцы. Но он же расширяет кровеносные сосуды и повышает потенцию у мужчин.

Арбуз применяется при диетах, связанных с похудением. В этом случае ягода действует системно. В результате употребления арбуза выводится из организма жидкость. Сладкий вкус даёт сигнал о насыщении, поэтому сократить приём других продуктов становится легче, организм не испытывает стресс. Разгрузочный день с арбузом проходит легче.

Для удобства доставки полосатой ягоды на дальние расстояния селекционеры вывели квадратные арбузы. Они по вкусу не отличаются от круглых и продолговатых сортов.

Правила употребления арбуза

Зная о пользе и вреде арбуза для здоровья к выбору овоща нужно подойти ответственно. Покупая ягоду, следует уточнить, откуда она доставлена, и проверить наличие нитратов. Арбуз не должен быть большим, 5 кг оптимальный размер. Хвостик у ягоды должен быть сухим, кожура целая, без точек и повреждений. Твёрдая корка, желтое пятно на боку и пружинистая кожура, отвечающая звоном на шлепок, говорят, что арбуз зрелый.

Разрезать арбуз на рынке нельзя, а дома нужно продолжить исследование:

Опустить арбуз полностью в воду, и если он спелый, всплывёт.
Помыть водой с мылом и щёткой и осушить корку.
После разрезания следует присмотреться к мякоти. Если она неестественно красная, имеются жёлтые прожилки, арбуз лучше не употреблять.
Кусочек мякоти, размятый в стакане с водой, даёт розовый или красный цвет – арбуз перекормлен азотными удобрениями.

Такая ягода может принести много проблем, вызвать сильное отравление. Но даже если исследования прошли удовлетворительно, нужно три см от корки мякоти выбрасывать. Детям давать кусочек из самой сердцевины и употреблять лакомый овощ в разумных количествах.

Мы привыкли, что мякоть арбуза красная. Однако появились сорта жёлтых арбузов. Они пока пользуются малым спросом. Их можно встретить только в супермаркетах с экологической продукцией. Жёлтые арбузы не имеют вредных составляющих, но и вкус у них больше напоминает тыкву. Однако все полезные вещества в нём присутствуют в полном объёме.

Способы хранение и консервация арбузов

Чтобы продлить срок употребления арбузов их сохраняют в домашних условиях в прохладном сухом погребе в течение двух месяцев. Главное условие, чтобы арбузы были целыми, не соприкасались между собой и лежали в ёмкости с песком до момента употребления. Другим способом хранения является обмакивание каждого арбуза в горячий парафин и хранение в погребе в подвешенном состоянии. При этом в подвале не должно быть других овощей.

Но чаще арбузы солят. При солении арбузы погружают в рассол целыми, со временем жидкость впитывается в мякоть. Квасят арбузы совместно с капустой или огурцами. В украинских сёлах зимой солёные арбузы считаются хорошей закуской и дополнением к праздничному столу.

Видео о полезных свойствах арбуза

glav-dacha.ru

Арбуз полезные свойства и противопоказания

Арбузы полезны, как и все дары природы, но поедать их следует с осторожностью, у полосатой ягоды есть свои особенности, которые надо учитывать, чтобы не навредить организму.

Арбуз целый витаминно — минеральный комплекс, в нем много:

витаминов группы В которые необходимы для нашей нервной системы,чистоты кожи;
витамина С, который нужен для иммунитета и предотвращения раннего старения;
витаминов РР, которые являются профилактикой усталости, нарушений сна;
фолиевой кислоты, улучшающей память и умственные способности;
магния, который выводит плохой холестерин, подтягивает кожу, укрепляет мышцы, стабилизирует давление, улучшает работу почек, поднимает настроение;
калия, отвечающего за нормальную работу сердца.

Давайте сегодня разберемся какие у арбуза полезные свойства и противопоказания и как выбрать арбуз, чтобы не нанести вред своему здоровью, а получить максимум пользы от этой удивительной ягоды.

Полезные свойства арбуза и вредные

Почему же нельзя злоупотреблять арбузом?

Арбуз на девяносто процентов состоит из жидкости, поэтому из организма выводит все лишнее. За счет минеральных солей арбузный сок поддерживает нормальный водно -солевой баланс в организме, не ухудшая работу почек и сердца.

поэтому из организма выводит все лишнее. За счет минеральных солей арбузный сок поддерживает нормальный водно -солевой баланс в организме, не ухудшая работу почек и сердца.

Мы очищаемся, худеем, а мякоть, наполняя желудок приглушает чувство голода. Но для полноценной жизнедеятельности человека всего вышеперечисленного недостаточно.

Вот почему арбузная диета не должна длиться долго — можно устраивать не больше одного — двух разгрузочных дней в неделю. Рацион такого дня: полтора килограмма арбузной мякоти, несколько ржаных хлебцев или сухариков, лучше приготовить домашние, чистая не газированная вода.

Ни в коем случае нельзя налегать на арбузы, отодвинув в сторону все остальные продукты, с целью похудеть как можно скорее.

За быструю потерю лишнего веса в этом случае придется заплатить своим здоровьем. А ведь арбуз призван лечить, а не причинять вред.

Полезные свойства арбуза

Врачи советуют почаще включать арбузы в свой рацион:

всем, кто страдает заболеваниями почек и печени;
при нарушениях работы желудочно- кишечного тракта, атеросклерозе, гипертонии;
работающим на вредном производстве, имеющим дело с пылью, химией;
проживающим в экологически неблагоприятных зонах;
любителям горячительных напитков — обеспечивает лучшую детоксикацию.

Лечебные свойства арбуза.

При почечнокаменной болезни циститах, нефритах, пиелонефритах можно устроить арбузную загрузку — до двух килограмм мякоти в день, при соблюдении полноценного рациона.
Арбузы богаты клетчаткой и пектином, улучшающими работу кишечника, очищающими от вредного мусора.
Очень полезен для беременных женщин, так содержит фолиевую кислоту, благотворно действующую на развитие плода и вынашиваемость.
Помогает при подагре, ревматизмах, артритах, склерозе.
Рекомендуется употреблять арбуз после лечения антибиотиками.
Витамин В9 полезен для сердечно-сосудистой системы.
Ягода арбуз полезна при анемии и малокровии, благодаря солям железа и магнию в составе.
Содержит ликопин, предотвращающий развитие опухолей.
Рекомендуется после перенесенных тяжелых заболеваний, после операций

Арбуз относится к тем плодам, которые коварно мстят за неправильное употребление себя в пищу. Во — первых, это сильное мочегонное и слишком большие порции за раз чреваты последующим дискомфортом в области мочевого пузыря. Во вторых при поедании арбуза сразу после другой еды вы рискуете заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника.

Важно учитывать еще одно свойство арбуза повышенную склонность к размножению микробов. Это означает , что и в мякоти и в корке очень быстро возникает живительное среда для микробов. Вот почему нельзя покупать поврежденные или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

Полный запрет даже в небольших количествах:

при нарушение оттока мочи;
при колитах;
при диарее если она вызвана не отравлением;
при камнях в почках диаметром от четырех миллиметров и более.

Вредные свойства арбуза

Арбуз можно есть только начиная с августа. Так мы уменьшает риск нарваться на ранний плод с начинкой из нитратов,ведь в сезон арбузы созревают сами без дополнительного стимула.

Сами по себе азотные удобрения, нитраты безвредны. Но у них есть свойство накапливаться в мякоти арбуза, попадая в организм. И в желудочно- кишечном тракте под воздействием микрофлоры превращаются в нитриты, опасные для здоровья.

Если арбуз лежит долго, нитраты начинают образовываться и в нем самом. Нитриты нарушают полноценное снабжение тканей и органов кислородом, что постепенно приводит к гипоксии.

Наиболее чувствительны к нитратам дети, пожилые, люди с заболеванием дыхательной выделительной систем, а также сердечно сосудистыми патологиями.

Профилактика отравления арбузами.

Покупайте арбузы среднего размера, слишком большие могут быть напичканы химией.
Выбирайте арбузы с сухим хвостиком и со светлым бочком, лучше желтого или оранжевого цвета, это говорит о спелости арбуза.
Не выедайте мякоть до самых корок, оставляйте по 3 сантиметра — нитраты накапливаются у самой кожуры.
Перед едой опустите кусок мякоти в стакан с водой, если вода окрасится в розовый цвет, арбуз есть нельзя.
Нельзя есть такой арбуз, который будучи спелым, не трещит при сжатии.
На наличие нитратов указывают слишком гладкий срез и толстые желтоватые прожилки.

Я прикладываю мякоть арбуза к вискам, если мучает головная боль, хорошо помогает, облегчает боль.

Вывод: обязательно ешьте арбузы в августе, начале сентября, так как в эти месяцы самый сезон арбузов и вероятность маленькая, что в них огромное количество нитратов. Арбуз обладает массой полезных свойств и заслуживает почетное место на нашем столе.

healthilytolive.ru

Содержание :: Карта сайта :: Правила пользования :: Политика конфиденциальности :: Контакты

Польза и вред от арбуза

Рассмотрим какая польза и вред от популярной осенью ягоды — арбуза

Родина арбуза это тропические области Африки. На окраинах пустыни Калахари до сих пор встречаются дикорастущие арбузы. Его «культурная» история берет начало в Египте, где по достоинству оценили его вкусовые качества. России эта дивная ягода известна с середины 17 века.

Микроэлементы и витамины, наличие легкоусвояемых сахаров, а так же большое количества воды наделяют арбуз способностью к улучшению реологических свойств желчи, стабилизации обменных процессов в печени, всячески препятствует камнеобразованию в желчном пузыре.

Благоприятное сочетание железа, магния, и фолиевой кислоты делает арбуз весьма эффективным средством при лечении анемии (малокровия). Больные ежедневно принимают до 2 кг этих плодов, что способствует улучшению формулы крови В— повышению количества эритроцитов и гемоглобина. Арбузы включают также в диеты при лечении ревматизма, подагры, ожирения, мочекаменной болезни, заболеваний желчевыводящих путей. Полезно есть арбузы во время вынужденного приема антибиотиков, чтобы ускорить очищение организма от «химии».

Стоит учитывать то, что у арбузов есть определенные неприятные свойства. Пищевая ценность у всех бахчевых в основном представлена фруктозой, а как известно этот сахар намного быстрее и легче перестраивается в жир чем глюкоза. Во вторых по сравнению с крахмалом и глюкозой сытность фруктозы весьма низкая. К тому же содержащиеся в дынях и арбузах фруктовые кислоты активно стимулируют моторику (подвижность) желудочной стенки и секрецию желудочного сока, что ощущается нами как чувство голода. Так же не нужно обольщаться тому, что во время «арбузной диеты» можно сбросить до одного килограмма лишнего веса в день.

Эта тенденция наблюдается лишь в первые два, три дня. Так как во время диеты вы не употребляете соль, то ранее накопленная соль выводится из организма вместе с водой. Важно понимать, что эта жидкость и соль не лишние в организме, а выполняют свои жизненно важные функции. Если потеря воды чрезмерна, то вероятны головокружения, резкое падение артериального давления и обмороки. Снижение веса очень нестойкое, так как стоит немного расширить питание как очень быстро сброшенный вес возвращается назад.

Следует помнить несколько полезных советов для тех кто любит черно-зеленые ягоды:

Не нужно запрещать арбузы, но и делать из них панацею от сброса лишних килограммов, не стоит.
Не стоит делать арбуз основным продуктом во время приема той или иной пищи.
Легче наестся арбузом если употреблять его нарезав небольшими кубиками.
Попробуйте есть арбуз с отрубной булочкой или белым хлебом. Вы быстрее наедитесь, а так же откроете для себя интересный и необычный вкус.

Как распознать арбуз, напичканный химией — Российская газета

Не хватайся за нож

Как заверили корреспондента «РГ» в территориальном центре Роспотребнадзора по Ярославской области, тревожных симптомов у нынешней арбузной кампании пока нет. Коммерсанты ринулись оформлять документы на право торговли бахчевыми культурами, и каждый день в Роспотребнадзор поступает до десятка их заявок. Чтобы иметь право смущать прохожих воплями «Бэры арбуз сладкый, сахарный!», приходится изрядно поднапрячься.

— После того как в районной администрации предприниматель получил разрешение на размещение торговой точки, он приходит к нам, — рассказывает о процедуре выдачи «паспорта» на торговлю арбузами главный специалист отдела по надзору за питанием населения территориального управления Роспотребнадзора по Ярославской области Людмила Смирнова. — Чтобы разрешение дали уже мы, торговец должен доказать, что он человек не случайный, то есть предоставить ксерокопию предпринимательского свидетельства. Кроме того, в пакет предоставляемых документов обязательно входит сертификат соответствия на будущий предмет торговли — он подтверждает, что продукция прошла необходимые испытания. Дальше мы обязательно требуем карантинный сертификат, который оформляется на месте происхождения продукции. Если он оформлен на территории России, мы ему доверяем, если в ближнем зарубежье — отправляем торговца в нашу местную карантинную инспекцию, где он должен доказать, что продукция была официально приобретена по договору с определенным сельхозпредприятием или частником, выращивающим бахчевые, а не собрана абы как на неизвестно каком поле. После предоставления документа о купле-продаже предприниматель получает уже наш сертификат. Наконец, ни одна торговая точка не получает нашего согласования без проведения лабораторного анализа продукции на наличие ядохимикатов, пестицидов и нитратов.

Чтобы при покупке арбуза риск свети к минимуму, Людмила Смирнова советует начинать процесс приобретения полосатика с просьбы показать санитарно-эпидемиологическое заключение. Оно размером с альбомный лист, состоит из двух листочков и имеет несколько степеней защиты, в том числе голограмму. Если вам предъявили такую бумажку, арбузы можно смело выбирать. Только, как показывает практика, такие широкие, по мнению торговцев, жесты, как предъявление документов на продукцию, по душе не всем.

— У хозяина заключение, — сурово ответствовала на мою законную просьбу продавщица в грязном фартуке. — А хозяина нет. Не веришь — не покупай.

Кстати, о фартуках. Кроме санитарной одежды, хотя бы чистого фартука, продавец арбузов обязан иметь при себе медицинскую книжку, где указан срок последнего медобследования (раз в полгода), а на 28-й страничке написано, что господин, стоящий за прилавком, изучил гигиенические правила продажи, которые просто вопиют об опасности реализации арбузов вразрез. Не секрет, что подобные медицинские книжки подделываются и покупаются без малейших проблем, а стало быть, полной уверенности в человеке, взвешивающем многокилограммовую ягоду, все же быть не может. Но даже если бы нашелся такой уникальный продавец, который каждый день ходил бы на работу в свежевыстиранном накрахмаленном халате, мыл руки с мылом и дезинфицировал нож, делать арбузу «харакири» в торговой палатке все равно не рекомендуется. Его кожура, испытавшая на себе агрономическую заботу производителя (а без определенной дозы удобрений не растится ничего), видевшая многочисленные руки грузчиков, грязные вагоны поездов и фургоны грузовиков, усыпана таким количеством микробов, что просто обязана сначала пройти водные процедуры.

Некоторые санитарные врачи советуют даже ошпаривать арбуз кипятком или мыть с мылом. Кстати, во время такой «ванны» можно узнать, насколько спелый арбуз вам достался: созревший «хвостатый полосатый» в воде поплывет, неспелый утонет.

Животы не болят

Несмотря на обилие полосатых уроженцев Астраханской области на улицах городов, настоящий арбузный сезон еще не наступил. Раннее появление этих ложных ягод на прилавках многие традиционно связывают с многочисленными уловками производителей и торговцев, желающих «открыть охоту» раньше положенного природой срока.

Что правда, то правда: одни пичкают арбузы селитрой, другие шприцуют марганцовкой, третьи помещают в фургоны с недоспелыми арбузами некие капсулы или баллоны с газом этиленом, способствующим быстрому покраснению арбузных внутренностей. Последний метод безопаснее всего, поскольку этилен — природный фитогормон и выделяется, например, гнилыми фруктами, вследствие чего положенные рядом с гнилушками незрелые плоды быстрее созревают. Но «букет» у такого арбуза будет, конечно, все равно не тот.

Есть несколько примет, позволяющих не в лабораторных условиях, а прямо у прилавка или на худой конец дома вычислить в арбузе «химика». Полная нитратов ягода быстрее портится, на ее кожуре быстро появляются темные мягкие участки. У такого арбуза «нутро» ярко-красное, даже с фиолетовым оттенком, а семечки на удивление белые. Волокна, которыми пронизана мякоть, у натурального арбуза белые или розовые, у «химика» — желтые. В красной мякоти могут быть видны желтоватые комочки — именно в них в особо больших количествах концентрируются нитраты. От мякоти чистого арбуза, опущенной в стакан с водой, жидкость мутнеет, «химик» же окрасит воду в красный или розовый цвет.

И все же сказать, что продаваемые сегодня полосатики все сплошь с червоточиной, конечно же, нельзя.

— Сейчас существует очень много скороспелых сортов, — объясняет Людмила Смирнова.- Ни в прошлом, ни в позапрошлом году, ни в этом сезоне, хотя он еще только начинается, ядохимикатов и нитратов мы в предоставленных на анализ партиях продукции не обнаруживали. Возможно, конечно, и такое, что на анализ предоставляют одну продукцию, а торгуют другой, но такой же результат мы получали и в результате наших рейдов по торговым точкам, которые в сезон торговли бахчевыми мы проводим регулярно. А в таких случаях, согласитесь, большую роль играет элемент внезапности. За 25 лет, которые я проработала в санэпиднадзоре, я помню лишь несколько случаев обнаружения нитратов в арбузах. Это было лет семь — восемь назад.

Конечно, согласна Людмила Смирнова, многое все же остается на совести предпринимателей и продавцов. Если очень сильно постараться, обмануть можно кого угодно. Но и областная статистика кишечных заболеваний говорит не в пользу версии о засилье на прилавках полосатых «химиков»: цифры, по словам Людмилы Валентиновны, вполне умеренные, а это первейший признак относительного пищевого благополучия.

Короче говоря, не так страшен черт, как его малюют. И все же сломя голову бежать за арбузом в начале августа специалисты не советуют — вкус скороспелых уроженцев бахчи вряд ли порадует. «Букет» астраханца, пролежавшего на солнышке 80 — 90 дней, несравним с пустоватым вкусом его раннего родственничка, загоравшего всего 50 дней.

Дикари на обочине

Впрочем, вышеозначенное благополучие касается лишь так называемых организованных торговцев, по всем правилам оформляющих разрешения и сдающих арбузные анализы. Параллельно с ними зарабатывает свой рубль, точнее, доллар, многочисленная армия «подпольщиков», плюющая на все и всех и завлекающая покупателей более низкими ценами. Их гоняет и штрафует милиция, но, уйдя из одной подворотни, они вскоре устраиваются в другой. Вот на таких скороспелых, как сами арбузы, лотках можно купить что угодно, в том числе и «химика».

Законопослушный арбузный коммерсант торгует на стационарных площадках, часто устроенных в виде металлической клетки, нелегал — чаще всего с машин, на въезде в города, у автострад. Если потекли слюнки при виде продаваемых у дороги астраханцев, лучше потерпеть и доехать до какой-нибудь проверенной торговой точки.

К сожалению, не все знают, что арбуз в чем-то похож на гриб — он точно так же вбирает в себя всю гадость, которая есть в воздухе. Даже если полосатик был привезен с бахчи совершенно чистым и невинным, после долгого лежания возле оживленной автострады он наверняка станет опасным для здоровья.

полезные советы

Предпочтение лучше отдавать темным экземплярам с более светлыми полосами. Чем контрастнее цвета, тем лучше. На кожуре не должно быть никакого налета.

Зрелый арбуз при похлопывании звонко гудит, зеленый — «промолчит». Если сжать арбуз руками, спелый начнет слегка потрескивать, зеленый опять же останется глух и нем.

Хорошо, если арбуз отлежал бочок, то есть у него есть небольшое желтое пятно — место, которым ягода соприкасалась с землей. Это значит, что зрел полосатик, лежа на грядке, без посторонней помощи. Но слишком большое пятно, наоборот, сулит неважный вкус — такие пятна образуются при недостатке тепла и солнца.

Многие уверены, что чем суше хвостик, тем слаще арбуз. Хвостик должен быть подсушенным, но не напоминать экземпляр из гербария, потому что это значит, что арбуз давно увезли с родной бахчи и он чересчур заждался покупателя.

Особенно сладкими бывают, как правило, «девочки» — арбузы с более широким кружком на «полюсе», противоположном хвостику.

И наконец, обязательно надо проверить целостность кожуры, нет ли на ней подгнивших мест, порезов или вмятин. Маленькое мягковатое пятнышко с точкой в центре может говорить о том, что полосатику делали уколы.

Бизнес по-козьи: как астраханская семья развивает собственную экоферму

Молодое семейство Сайфуллиных состоит из мамы Руфии, папы Равиля, двух сыновей Ильмира и Ильяса, и лапочки-дочки Анисы. Вот уже четыре года они строят собственный бизнес по продаже натуральной продукции, которая изготавливается из молока с собственной фермы. Многие астраханцы успели оценить вкусные изделия, а некоторые стали постоянными покупателями. «Арбуз» посетил экоферму в селе Карагали: увидел козочек и понаблюдал за процессом изготовления «молочки». Делимся впечатлениями с вами.

Все началось с козьего молока

Удивительно то, что изначально никакой бизнес не планировался. Равиль и Руфия работали. Он – менеджер в офисе, она – эколог. Но тут случилась беда: заболел средний сын Ильяс. Как признаются мама с папой, работали они в то время на антибиотики. Тогда-то глава семейства вспомнил, что когда он жил у бабушки в селе, постоянно пил козье молоко и почти не болел. И начал уговаривать жену купить козу.

– Я была против разведения животных, потому что у меня была серьезная работа. Я не понимала как это можно. Коза? Я? Доить? Нет! — говорит Руфия.
– Ну и не доила, — дополняет Равиль.

Но пути назад не было, коза все-таки была куплена. Равиль пришел к супруге с первой кружкой молока.

«Я была в шоке. Подумала: «Вау, это мой муж, стиляга и педантичный мужчина, надоил сам. Тогда я влюбилась в него очередной раз», — делится Руфия.

Приучить детей пить настоящее молоко было тяжело. Тогда папа просто убрал из холодильника другое. И это помогло. Теперь бутылки из магазина ребята вообще не считают за молоко.

Ильяс стал выздоравливать, а из аптечки пропали антибиотики. Коллеги на работе, прознав что у Сайфуллиных дома есть коза, стали просить молоко. Супруги какое-то время давали, а после пришли к тому, что им самим ничего не остается. Тогда купили вторую козу, третью, и, как говорится, «понеслась душа в рай». Теперь животных несколько десятков.

Все рецепты были составлены из опыта родителей, знающих людей, а также интернета, и изменены под нужные условия. Например, Руфия с самого детства знала, как готовить творог. Но на козьем молоке он скисает по-другому. По сути, ей пришлось учиться всему заново. Так, в продажу вошли йогурт, простокваша, сюзьма, сметана, брынза и многое другое. Все изготавливается либо по собственным предпочтениям, либо по просьбам покупателей.

Когда Руфия работала, на выходных она делала заготовки, например, пельмени или котлеты. Тогда одной из ее целей стало упрощение жизни работающих женщин.

Супруги производят только козье молоко и некоторую птицу, а остальное специально для них выращивают партнеры. Кроме коз на ферме есть куры и гуси. Раньше Равиль и Руфия разводили перепелов, индеек, кроликов.

Сейчас они решили передать эти хлопоты партнеру для того, чтобы сохранить качество. Ведь если «распыляться» сразу на все, бизнес будет страдать.

«Если бы мы в свое время сами это все не выращивали, мы бы не могли контролировать и не знали бы что должно быть на входе и выходе», — поясняют фермеры.

С ветеринарной помощью все давно налажено. Все козы и птицы стоят на учете. Если нужно сделать что-то срочное, Равиль обращается к знакомым врачам, либо помогает животным самостоятельно, ведь у него медицинское образование.

«Животными занимаются только слегка сумасшедшие люди. Их надо любить, их надо кормить. Здесь нет субботы и воскресенья», — отмечает Руфия.

Какой чудесный день, работать мне не лень

— Как проходит ваш день от начала до конца? — интересуемся мы. А Равиль и Руфия смеются, потому что он пролетает в мгновение ока и они сами не могут сказать точно как.

Когда отец семейства работал менеджером, время тянулось долго: с утра до обеда и с обеда до вечера. А сейчас дни стали как часы.

Просыпаются фермеры в 7 утра. Можно было и раньше, но с ежедневной работой доползти до кровати удается только поздно ночью. Равиль с сыновьями идут заниматься хозяйством, а Руфия собирает дочь в детский сад и параллельно общается с покупателями и подписчиками в WhatsApp и Instagram.

Да, соцсети ведет именно она, хотя изначально и была против этой затеи, не желая выставлять свою жизнь напоказ.

«Но потом я заметила, что в соцсетях часто спрашивают мои советы, рекомендации. Связано это не только с питанием и животными. А еще поняла, что если буду показывать свою семью, свои ценности, то, что для меня важно, больше пар сохранится, люди начнут идти вперед, а еще – рожать столько детей, сколько они реально желают. И тогда я решила, что буду максимально открытой», — поясняет наша собеседница.

Многие заказы делаются день в день, а некоторые заготовки и продукты как, например, йогурт вечером.

Продукцию развозит Равиль на семейной машине.

В цехе пекут вкусные блины и разливают молоко по бутылкам. Готовая продукция хранится в холодильниках. Совсем скоро Руфия и Равиль планируют выходить на новый уровень и увеличивать цех.

Главной сложностью в этом деле является то, что фермеры работают только с натуральной продукцией. Это означает, что она нуждается в системе контроля. Состав молока меняется под влиянием сезона, а это отражается на вкусовых свойствах уже готовой продукции. Такого не наблюдается у магазинного изделия, ведь разнообразные добавки все регулируют. Смена вкусовых свойств – норма и гарантия натуральности происхождения молочной продукции. Еще одна сложность заключается в том, что у экопродуктов всегда небольшой срок годности.

От подобного ежедневного труда Равиль и Руфия сильно устают.

«Были моменты полного выгорания. Я потом уже поняла, что так нельзя и что нужно давать себе отдых», — поясняет женщина.

Появлялись даже мысли все бросить. Но потом они вспоминали, что кроме них людям это никто не даст. Пришли к тому, что назад дороги нет.

«Очень сильно мотивируют отзывы покупателей. Самое любимое – это когда выздоравливают маленькие потребители экопродукции. Например, однажды девушка прислала Руфие фото двух близняшек и написала: «Смотри! Они одинаковые!». Женщина не поняла к чему это и ответила: «Ну да, а что?». Тогда покупательница написала: «Они одинаковые! А одна была совсем худая. Я для этого и начала покупать молоко». «И уже слезы на глазах», — делится Руфия.

Есть и дети, которые уже выросли. Фермеры поясняют, что слова: «А с нас сняли диагноз» являются для них самой лучшей мотивацией.

Спрос рождает предложение

Супруги рады, что астраханцы постепенно приходят к осознанности в плане выбора продуктов. А еще тому, что у них получается ломать стереотип, связанный с запахом козьего молока. Ведь это не всегда так. Оно может пахнуть если козы живут в одном загоне с козлами, либо вследствие плохого ухода за животными.

«Мы уже давно могли быть в магазинах. У нас срок годности 2-4 суток. Нам сетевики предлагали ввести продукцию в продажу, но с тем условием, что мы добавим консерванты и увеличим срок годности. Мы отказались, потому что это противоречит нашим принципам», — рассказывает Равиль.

В основном покупатели живут в городе. Но даже соседи фермеров покупают у них «молочку».

А вот спрос в пандемию только возрос. Все по правилам: маски, перчатки, и при желании покупателя – бесконтактная доставка.

Кроме того, сейчас супруги регистрируют собственный товарный знак, а чуть ранее они получили право на использование бренда Астраханской области.

Идея построения бизнеса была проста. Супруги стали продавать то, что хотели бы покупать сами. И это получилось.

«У меня со временем пришло четкое разграничение натуральной и ненатуральной продукции, даже не связанной с нами: шоколад, чай, кондитерские изделия. Если химия и добавки есть, они чувствуются. У нас поменялось качество жизни. Болячки быстро проходят или время их лечения сокращается», — убеждена Руфия.

«Арбуз» угостили козьим молоком и компотом из ассортимента экофермы. И мы с уверенностью заявляем, что это вкусно и, конечно же, полезно.

Оценить ассортимент молочной продукции можно в инстаграм-аккаунте: @eco_ferma_30

Роспотребнадзор рассказал, как избежать отравления нитратами в арбузах

https://www.znak.com/2020-07-30/rospotrebnadzor_rasskazal_kak_izbezhat_otravleniya_nitratami_v_arbuzah

2020.07.30

Продажа бахчевых культур вдоль автомобильных дорог в России запрещена, поэтому арбузы и дыни на придорожных лотках почти гарантированно не прошли необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могли успеть впитать в себя тяжелые металлы, оседающие вдоль магистралей из выхлопных газов автомобилей. Такие предупреждения содержатся в рекомендациях по покупке арбузов и дынь, с которыми в четверг выступил Роспотребнадзор.

Яромир Романов / Znak.com

По правилам, продавец должен располагать пакетом сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность бахчевых культур. Это сертификат или декларация о соответствии и удостоверение о качестве, выданное организацией, которая вырастила продукцию. Все это потребитель вправе потребовать у продавца. Само место продажи должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах. В конце рабочего дня продукцию обязаны убирать с улицы.

В своих рекомендациях санитарное ведомство снова напомнило, что вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено. Место разреза быстро становится очагом размножения вредных микроорганизмов.

Хороший, зрелый арбуз — достаточно крупный, покрыт яркой, контрастной и блестящей коркой, без трещин и вмятин. На боку арбуза должно быть светлое пятно, на котором он зрел на бахче. Пятно должно быть насыщенно-желтым, даже оранжевым. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу, арбуз незрелый. Усик и плодоножка зрелого арбуза — сухие. Если по хорошему арбузу ударить ладонью, должна чувствоваться вибрация. При ударе согнутым пальцем спелый арбуз издает умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Эксперты не рекомендуют выбирать ни самые крупные, ни самые маленькие среди арбузов. Ягоды из одной партии — как правило, одной степени зрелости, поэтому не должны заметно отличаться размерами.

В Росстандарте напомнили, как выбрать спелый и сладкий арбуз

Перед тем, как разрезать плод, следует тщательно вымыть его теплой водой с мылом. Это позволит удалить с кожуры частички почвы, пыли, микроорганизмы. Попав внутрь с ножом или через разрез, микробы стремительно размножаются и портят продукт, создавая угрозу кишечной инфекции. На опасность может указать кислый запах арбуза после того, как его разрезали. Такой арбуз есть нельзя. Разрезанные арбузы и дыни надо хранить только в холодильнике, причем желательно съесть плод в первые же часы.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но есть и некоторые косвенные признаки. Например, цвет мякоти напичканного нитратами арбуза — интенсивный ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком. При этом волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, а имеют оттенки желтого. Кроме того, должно насторожить отсутствие характерных крупинок, которыми искрится срез обычного арбуза.

В любом случае полезно знать, что основные вредные вещества в арбузе концентрируются у корки. Так что лучше не пытаться доесть мякоть арбуза всю и следить за тем, чтобы этого не делали дети. Лучшим решением станет предварительная нарезка арбузной мякоти на кусочки с учетом этой рекомендации.

Дыни выбирают по тем же правилам, что и арбузы, хотя есть некоторая особенность. У спелой дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если макушка твердая, значит, дыня еще не созрела. Кроме того, от спелой дыни обязательно должен исходить характерный аромат. Если запаха нет, вкус плода, скорее всего, разочарует.

Хочешь, чтобы в стране были независимые СМИ? Поддержи Znak.com

«Свежие огурцы отдают запахом бензина». Переболевшие COVID — о своем самочувствии

По данным зарубежных СМИ, многим переболевшим COVID-19 плохо и после выписки. Некоторые жалобы бывают неожиданными — например, премьер-министр Великобритании Борис Джонсон заявил, что после болезни у него ухудшилось зрение. Специалисты Департамента здравоохранения Москвы это не комментируют: вирус слишком мало изучен, и статистики пока нет. Так что и последствия могут быть разными — или их может не быть вообще. От чего это зависит, пока непонятно.

«Сильно упало зрение, а в глазах как будто огонь». Ангелина, 31 год

Я заболела в конце апреля. Началось со слабости и небольшой температуры, потом пропали обоняние и вкус. Ни соленое, ни сладкое, ни мясо — абсолютно ничего не чувствовала. А потом я начала задыхаться. Это было очень страшно, как в фильме ужасов — как будто тебя оставили в замкнутом пространстве, не хватает воздуха, и хочется сбежать.

Мне подтвердили COVID, выписали препараты, и я болела дома. Это длилось дольше двух недель. В середине мая я получила два отрицательных теста, потом отсидела двухнедельный карантин и улетела к родителям в Ставрополье. В самолете мне было очень тяжело дышать, не хватало кислорода — даже пришлось снять маску.

На эту тему

У меня сильно ухудшилось зрение. Я никогда не носила ни очки, ни линзы и видела нормально. Но в аэропорту я не видела даже текст на табло — приходилось или очень близко подходить, или у кого-то спрашивать. Все вокруг мутное, предметы я вижу расплывчато. И глаза болят: по ощущениям — как будто в них огонь. Как только смогу, схожу к окулисту.

Я всегда старалась заниматься спортом, ходила в тренажерный зал. Сейчас я не могу элементарно сделать планку — сразу сильная одышка и тахикардия. Начинаю мыть полы — тоже одышка. Купила что-то в магазине, подняла тяжелую сумку — снова. Я могу походить минут пятнадцать максимум — потом устаю. Такое чувство, что мне уже лет 75! И спать вообще не могу спокойно, ложусь — сердце колотится.

Недавно мама переставляла посуду на кухне — и у меня от этого сразу начала болеть голова. Я говорю: «Мама, что ты так стучишь посудой!» — и даже из кухни вышла. И так со всем: кто-то что-то громко скажет, дверь громко хлопнет — и я раздражаюсь. Чуть что, сразу начинаю плакать. Кто-то по телефону что-то обидное скажет — сразу отключаюсь. Обычно мне такое не свойственно.

Я думаю, что-то из этого может быть последствием не коронавируса, а лекарств, которые мне назначили. Но уверенной в этом быть нельзя, конечно.

У моих родителей частный дом, так что я могу быть на свежем воздухе, много загораю. Делаю дыхательную гимнастику, сижу на солнышке, ем клубнику — вкусы и запахи вернулись. И успокаиваюсь пустырником и корвалолом.

«Все мои духи пахнут по-другому». Нина, 40 лет

Мы живем вчетвером: я, брат, наша мама и мой сын. Первым заболел ребенок, ему восемь лет. Это было в последних числах марта. Температура, горло в беловатых пузырьках и такой запах изо рта, как будто гниет зуб — но с зубами у него все в порядке. Я решила, что это ангина, дала ему антибиотик, а поскольку ангина заразна, то сама тоже стала его принимать.

Через несколько дней у меня запершило между ключицами. Именно не в горле, а вот в этой ямочке внизу шеи. Как будто поела перченую еду и кусочек попал не в то горло. Хочется откашляться, потом это проходит, через час опять появляется… Потом — температура и очень сильная слабость. На третий день изменилось обоняние — все вокруг пахло какой-то затхлостью. А потом запахи пропали вообще. Говорят, симптомы коронавируса похожи на обычную ОРВИ. На самом деле их ни с чем не спутаешь.

На эту тему

При этом положительные тесты были только у мамы и сына, у меня и брата — отрицательные. Но тесты иногда ошибаются, к тому же антибиотик мог смазать картину. Выздоровев, я сдала анализ, и у меня нашли антитела — так что я уверена, что это был COVID.

Моей маме 77, и у нее есть хронические заболевания. Она задыхалась ночью, и ее забрали в больницу. А мы остались дома. Я плотно болела неделю — не могла смотреть на еду, болели мышцы и связки. Сын и брат примерно столько же.

Самое «интересное» начинается после острой фазы. Тебе кажется, что ты выздоровел, но через пять-шесть дней снова поднимается температура. Держится один день — и проходит. Или сегодня температура 35,2, а завтра — выше 37. Такие качели. Брат (ему 48) после выздоровления две недели просто спал — даже практически не ел, вставал съесть бутерброд и чай, и все. Я тоже могла проспать два дня, просыпаясь, только чтобы дойти до туалета или попить. Вот такое состояние длилось еще дней десять. То есть все вместе — дольше двух недель.

Сейчас мы все здоровы. Сын и брат говорят, что никаких последствий не чувствуют. У мамы до сих пор тахикардия, которой никогда не было. А у меня так и не восстановилось обоняние. Оно есть, но как будто переломанное. Я не узнаю запахов — все мои духи пахнут по-другому. Свежие огурцы отдают запахом бензина, я их вообще не могу есть!

Но слабости уже нет — наоборот, очень скучаю по спорту: до ограничений я занималась фитнесом. Мне кажется, мы легко отделались.

Бэлла Волкова, Константин Крашенинников

6 продуктов, которые нужно есть во время приема антибиотиков (и 4 продуктов, которых следует избегать)

Антибиотики — распространенный способ борьбы с инфекциями, но многие не осознают, что есть определенные продукты, которые нужно есть во время приема антибиотиков.

Антибактериальная терапия — это первая линия лечения большинства бактериальных инфекций. К сожалению, у этих препаратов есть побочные эффекты.

Редко они могут вызывать различные неприятные симптомы, такие как

Вздутие живота
Диарея
Тошнота
Боль в животе

Хотя эти побочные эффекты обычно легкие, преходящие и безвредные, они могут стать серьезными и сигнализировать о необходимости смены лекарства.

Иногда пациенты обнаруживают, что могут контролировать эти побочные эффекты или даже полностью их устранять с помощью всего лишь нескольких основных изменений в диете.

В других случаях проблема возникает из-за еды, и достаточно убрать ее из своего рациона.

В этом посте мы расскажем вам о шести продуктах, которые лучше всего есть во время приема антибиотиков, и о четырех, которых всегда следует избегать.

Почему антибиотики вызывают побочные эффекты со стороны ЖКТ?

В периоды хорошего здоровья ваше тело поддерживает баланс хороших и вредных бактерий в кишечнике.

Естественное соотношение хороших и плохих бактерий установлено на правильном уровне, чтобы обе они сосуществовали, не причиняя вам никакого вреда.

Когда вы принимаете антибиотики, те самые лекарства, которые вы принимаете для борьбы с инфекцией, также нацелены на полезные бактерии в вашем G.I. тракт тоже.

Результат?

Ваш кишечник теряет хрупкое равновесие, поддерживаемое обеими сторонами, что приводит к расстройству желудочно-кишечного тракта и другим неприятным симптомам.

Лучшие продукты для приема антибиотиков

Хорошие новости: определенные продукты поддерживают хороший уровень бактерий в организме.

Это лучшие продукты, которые можно есть во время приема антибиотиков. Съедая их, вы уменьшаете или устраняете побочные эффекты, характерные для лечения антибиотиками.

Большинство из них содержат пробиотики или пребиотики.

Некоторые из наиболее распространенных продуктов, которые можно есть во время приема антибиотиков:

Пребиотики — Пребиотики являются строительными блоками для здоровых кишечных бактерий. Когда вы их проглатываете, они делают ваш кишечник удобным местом для роста более здоровых бактерий.Найдите их в кефире, йогурте и даже в витаминизированных злаках.
Пробиотики: — Как и пребиотики, пробиотики питают полезные бактерии, помогая им расти и процветать. Хорошие источники включают добавки, кефир, йогурт и молоко.
Йогурт и ферментированное молоко — Как йогурт, так и ферментированное молоко (кефир) увеличивают присутствие лактобацилл (критический элемент пищеварения) в кишечнике. В то же время они значительно ограничивают распространение вредных бактерий.
Кимчи и ферментированные соевые продукты — Кимчи и ферментированные соевые продукты содержат пробиотики и пребиотики. Они также богаты другими критически важными для пищеварения бактериями — бифидобактериями.
Продукты с высоким содержанием витамина К — Лечение антибиотиками редко может привести к дефициту витамина К, который может способствовать дисбалансу бактерий. Получите больше калия, употребляя листовые зеленые овощи, цветную капусту, печень и яйца.
Кокосовое масло — Этот триглицерид со средней длиной цепи содержит жирные кислоты, которые могут помочь снизить риск развития дрожжевой инфекции, связанной с антибиотиками.Если вы женщина, это будет вам особенно полезно!

Какие продукты нельзя есть во время приема антибиотиков

Есть некоторые продукты, которых следует избегать во время приема антибиотиков, потому что они мешают всасыванию, или потому, что их сочетание может вызвать тошноту.

В большинстве случаев эти продукты просто плохо взаимодействуют и делают антибиотики менее эффективными .

Продукты, которых следует избегать, включают:

Грейпфрут — Вам следует избегать как фруктов, так и сока этого кислого цитрусового продукта.Он содержит соединения, которые могут препятствовать правильному усвоению организмом антибиотиков, а также других лекарств!
Избыток кальция — Некоторые исследования показывают, что избыток кальция препятствует усвоению. Для достижения наилучших результатов придерживайтесь кисломолочных продуктов, пока не закончите прием антибиотиков.
Алкоголь — Смешивание алкоголя и антибиотиков может вызвать множество неприятных побочных эффектов. Наиболее распространенными из них являются
- Повышенная тошнота
- Боль в животе
- Головокружение
- Проблемы с пульсом.Вам следует избегать употребления алкоголя на протяжении всего лечения и в течение 48–72 часов после его окончания.
Сахар и дрожжи — У некоторых пациентов (особенно женщин) использование антибиотиков может привести к кандидозным (дрожжевым) инфекциям. Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара и дрожжей, чтобы не накормить организм Candida. Это особенно важно, если вы почти всегда получаете дрожжевую инфекцию после курса антибиотиков.

Правильный прием антибиотиков

Наряду с знанием того, какие продукты лучше всего есть во время приема антибиотиков, их также необходимо принимать в соответствии с указаниями.

Неправильное использование может сделать их неэффективными или даже вызвать со временем устойчивость к антибиотикам. Прислушайтесь к этим советам, чтобы оставаться на правильном пути.

1. Антибиотики начинают свою работу, как только попадают в ваш кровоток. Однако это не обязательно означает, что вы сразу почувствуете себя хорошо. Может пройти день или два, прежде чем вы действительно почувствуете себя лучше. А пока обсудите со своим врачом, что вы можете сделать, чтобы контролировать свои симптомы. Не прекращайте лечение досрочно , если только не назначил врач, даже если вам кажется, что лечение не работает.

2. Всегда заканчивайте лечение антибиотиками в соответствии с предписаниями. Многие люди прекращают прием антибиотиков, когда чувствуют себя лучше, чтобы избежать дальнейших побочных эффектов. Это может привести к тому, что инфекция не исчезнет должным образом, что приведет к рецидиву и необходимости повторного приема лекарств.

3. Никогда не увеличивайте дозу антибиотика вдвое, особенно если вы пропустите прием, если не указано иное. Если вы съедите больше, вы не почувствуете себя лучше быстрее. В случае пропущенной дозы просто возобновите прием в следующее запланированное время и продолжайте принимать лекарство, пока оно не закончится.

4. Женщинам следует соблюдать особую осторожность при приеме антибиотиков. Развитие дрожжевой инфекции — самая большая проблема, но ее можно предотвратить, если вы продолжаете принимать пробиотики или есть йогурт.

5. Антибиотики также снижают эффективность противозачаточных средств. Женщинам, принимающим эти препараты, следует воздержаться или использовать резервный метод до завершения лечения.

Заключение

Врачи и исследователи в настоящее время прилагают все усилия, чтобы ежегодно снижать риск устойчивости к антибиотикам.

Теперь мы знаем, что антибиотики действительно следует использовать только в случае крайней необходимости.

Будьте уверены: ваш врач не пропишет их, если они действительно вам не нужны.

Принятие их должным образом и поддержка вашего тела в течение всего процесса ускорит ваше выздоровление и уменьшит потребность в смене лекарства или повторном курсе.

Есть дополнительные вопросы? Поговорите со своим врачом или фармацевтом. В противном случае старайтесь держать свою диету под контролем, и вы сможете контролировать побочные эффекты!

Безопасно ли принимать антибиотики и есть фрукты?

Антибиотики обычно назначают для лечения инфекций, и то, что прописывает ваш врач, зависит от типа микроба, который, вероятно, вызвал ваше состояние 1. Важно принимать антибиотик точно в соответствии с инструкциями. Это может включать в себя отказ от определенных взаимодействий между продуктами и лекарствами, некоторые из которых связаны с фруктами 3. Если вы не уверены, можно ли употреблять фрукты или фруктовый сок вместе с лекарствами, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.

Антибиотики, принимаемые без еды

Некоторые антибиотики, включая ципрофлоксацин, тетрациклин и доксициклин, полностью эффективны только при приеме натощак 1. Хотя обычно это означает, что их следует принимать по крайней мере за один-два часа до или за два-четыре часа. после еды, в том числе любых фруктов.Также избегайте приема таких антибиотиков с фруктовым соком или смузи — большинство из них следует принимать не более чем с 8 унциями воды 1.

Фрукты, содержащие железо и кальций

Могу ли я принимать Benicar и есть грейпфрут?

Некоторые антибиотики, включая тетрациклин, всасываются хуже, если их принимать вместе с богатой железом пищей 1. Прием этих антибиотиков непосредственно перед или сразу после употребления изюма, кураги, инжира, чернослива или черносливового сока — все они содержат железо — могут значительно снизить их эффективность 1.Некоторые антибиотики, такие как ципрофлоксацин, плохо всасываются в присутствии кальция 1. Хотя обычно это означает, что вам следует избегать приема их с молочными продуктами, вам также следует избегать их приема с фруктовыми соками, обогащенными кальцием.

Грейпфрут и ананас

Широко известно, что грейпфрут влияет на действие многих препаратов, снижающих уровень холестерина, но он оказывает аналогичное действие на многие лекарства, включая по крайней мере один антибиотик. Употребление грейпфрута или грейпфрутового сока вместе с эритромицином, который обычно используется для лечения ревматической лихорадки и пневмонии, снижает скорость, с которой ваше тело избавляется от препарата, тем самым усиливая его действие и потенциальные побочные эффекты.По данным Медицинского центра 4 Университета Мэриленда, бромелайн, основной фермент ананасов, оказывает аналогичное влияние на амоксициллин.

Перезрелые фрукты

Жирные фрукты

Линезолид, антибиотик, используемый для лечения пневмонии и кожных инфекций. и инфекции крови, мешает вашему организму регулировать уровень тирамина. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием тирамина во время лечения этим антибиотиком может вызвать опасные побочные эффекты, включая очень высокое кровяное давление.Хотя это натуральное вещество наиболее распространено в ферментированных и выдержанных продуктах, таких как пиво, колбаса и сыр, оно также содержится в большинстве перезрелых фруктов. Принимая линезолид, избегайте очень спелых фруктов, а также непастеризованных соков, бананов, малины, консервированного инжира и сухофруктов.

Линезолид, антибиотик, используемый для лечения пневмонии, кожных инфекций и инфекций крови, нарушает способность вашего организма регулировать уровень тирамина.

Продукты, которых следует избегать при приеме антибиотиков

По словам врачей клиники Майо, между антибиотиками и грейпфрутом возникает опасное взаимодействие, поскольку химические вещества в фруктах влияют на метаболизм ферментов.

Кредит изображения: Диана Миллер / Cultura / GettyImages

Если у вас когда-либо была бактериальная инфекция, ваш врач, скорее всего, прописал вам антибиотик. Эти лекарства предназначены для уничтожения бактерий и замедления роста бактерий, но если вы не знаете, каких продуктов следует избегать при приеме антибиотиков, вы можете не получить наилучших результатов.

Избегайте приема антибиотиков

При приеме антибиотиков крайне важно понимать, какие продукты следует избегать.Некоторые продукты питания могут препятствовать всасыванию лекарства, в то время как другие вызывают тошноту и другие неприятные побочные эффекты, такие как диарея, рвота и т. Д.

В частности, вам следует избегать употребления грейпфрута во время приема антибиотиков. По словам врачей клиники Майо, между антибиотиками и грейпфрутом возникает опасное взаимодействие, поскольку химические вещества в фруктах влияют на метаболизм ферментов. Это означает, что лекарство может оставаться в вашем организме слишком короткое или слишком долгое время, делая его бесполезным или потенциально смертельным.

Не думайте, что вы можете просто принимать лекарства за несколько часов до или после употребления грейпфрута. Всякий раз, когда вам прописывают антибиотики — особенно при высоком уровне холестерина, повышенном кровяном давлении или проблемах с сердцем — лучше всего избегать цитрусовых в течение всего срока действия рецепта, а также в течение 24 часов до и после начала курса.

Кроме того, грейпфрут — не единственный фрукт, вызывающий тревогу — апельсины Севильи могут вызывать те же эффекты. Тем не менее, не забудьте дважды (и втрое) проверить этикетки с питанием, чтобы убедиться, что все не содержит добавок грейпфрута или цитрусовых ароматизаторов, которые могут содержать экстракты грейпфрута или севильских апельсинов.

Подробнее: Аллергическая сыпь от антибиотиков

Взаимодействие пищевых продуктов и лекарственных препаратов с антибиотиками

Не столь очевидное взаимодействие пищевых продуктов и лекарств, о котором следует знать при назначении антибиотиков, — это то, что может происходить с натуральными травяными добавками. Хотя вы можете предположить, что травяные добавки должны приниматься с чем угодно, учитывая их естественную природу, факт в том, что они могут негативно взаимодействовать с сердцем и с артериальным давлением, когда вы принимаете антибиотики.

По словам сотрудников клиники Майо, многие добавки (большинство из которых врачи игнорируют при назначении препаратов на основании ложных предположений об их безопасности) влияют на эффективность обычных сердечных препаратов, таких как разжижающий кровь варфарин.

Если вы регулярно потребляете пищевые добавки, избегайте даншена, солодки, зверобоя, коэнзима Q-10, примулы вечерней, чеснока, женьшеня, пальмы серной, боярышника и гинкго билоба, поскольку все это влияет на эффективность антибиотики и могут привести к повышенному риску кровотечения, низкому кровяному давлению, нерегулярному сердцебиению и многому другому.

Помимо отказа от травяных добавок (или, по крайней мере, осознания их побочных эффектов), людям, принимающим антибиотики, следует избегать употребления алкоголя. По словам Джеймса М. Стеккельберга, доктора медицины из клиники Майо, употребление алкоголя во время приема рецепта антибиотика может привести к появлению симптомов головокружения, сонливости и тошноты, а также может снизить скорость выздоровления от основного заболевания.

Подробнее: Антибиотики, рекомендованные для инфицированных ран

Продукты питания с антибиотиками

Если вы часто испытываете тошноту при приеме антибиотиков, подумайте об укреплении микробиома кишечника с помощью полезных бактерий, полученных с помощью пробиотиков, пребиотиков и ферментированных продуктов.Напитки, такие как чайный гриб (например, Health-Ade Kombucha), и всевозможные йогурты (например, смузи из органического пробиотического йогурта Stonyfield) — отличные варианты.

Хотя нет никаких исследований, подтверждающих утверждения о том, что эти продукты помогают при тошноте, связанной с антибиотиками, Американский совет по науке и здоровью (ACSH) утверждает, что это не повредит. В конце концов, если вы употребляете антибиотики, они предназначены для уничтожения вредных бактерий в кишечнике. Это часто уносит с собой много полезных бактерий. Пополнить его полезными йогуртами и напитками — это простое домашнее средство, которое стоит попробовать, чтобы понять, поможет ли оно в вашем случае.

Если вы обнаружите, что употребление пробиотиков и пребиотиков не оказывает успокаивающего и укрепляющего здоровье эффекта, которого вы ищете, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы получить дополнительные рекомендации по питанию с антибиотиками. Они смогут посоветовать вам конкретные продукты, которые следует употреблять и которых следует избегать, в зависимости от вашего рецепта на антибиотики.

Подробнее: Могу ли я принимать витамины, если я принимаю антибиотики?

Опасные комбинации продуктов питания и лекарств: Продукты, которых следует избегать, если вы принимаете антибиотики

Опасные комбинации продуктов питания и лекарственных препаратов: Продукты, которых следует избегать, если вы принимаете антибиотики | Таймс оф Индия

Читаю:

Опасные комбинации продуктов питания и лекарств: Продукты, которых следует избегать, если вы находитесь на…

TNN | Последнее обновление — 22 ноября 2016 г., 16:11 IST fbsharetwsharepinshare

01/8 Продукты, которых следует избегать, пока вы принимаете антибиотики

Это то время года, когда, если мы недооцениваем ситуацию, по крайней мере три человека, которых мы знаем, больны. Чтобы подготовиться к этому, мы должны знать об определенных комбинациях пищевых продуктов и лекарств, которые опасны и могут препятствовать нашему выздоровлению от болезней. Ниже приводится список продуктов, которых следует избегать, если вы принимаете антибиотики. readmore

02/8 Молочные продукты, но йогурт

Потребление молока и молочных продуктов может повлиять на действие антибиотиков, которые вы принимаете во время лечения. Они даже могут быть отягчающей причиной диареи, которая является побочным эффектом антибиотиков. readmore

03 / 8Алкоголь

Не известно, что алкоголь влияет на эффективность антибиотиков, но может вызывать неприятные побочные эффекты, включая головокружение и желудочно-кишечные проблемы. readmore

04 / 8Acidic Foods

Кислые по своей природе продукты, такие как помидоры, лимоны, шоколад, грейпфруты и безалкогольные напитки, препятствуют процессу абсорбции антибиотиков и, таким образом, замедляют ваше выздоровление. readmore

05/8 High Fiber Foods

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как чечевица, цельнозерновые, фасоль и брокколи, очень полезны для здоровья, за исключением тех случаев, когда вы принимаете антибиотики. Эти продукты, как известно, замедляют всасывание пищи в желудке, что может замедлить скорость всасывания антибиотиков. readmore

06/8 Добавки с железом и кальцием

Добавки с железом и кальцием препятствуют всасыванию антибиотиков. Рекомендуется выдерживать перерыв не менее трех часов между приемом добавок и антибиотиков.(Источник изображения: Bradley Stemke / Flickr) readmore

07 / 8Heavy Foods

Опять же, тяжелая пища для желудка может препятствовать процессу всасывания лекарств, поскольку такие продукты влияют на вашу пищеварительную систему. Они дольше перевариваются и могут препятствовать всасыванию антибиотиков и заживлению. (Источник изображения: jeffreyw / Flickr) readmore

08 / 8Что у вас должно быть

Выбирайте продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт, соленые огурцы, ферментированное пробиотическое молоко, таблетки или порошок пробиотиков.
Ешьте богатые питательными веществами супы, богатые антиоксидантами, такими как капуста, шпинат, лук и т. Д.
Ешьте продукты, богатые пребиотиками, такие как ферментированная капуста, миндаль и чеснок, а также богатые цинком тыквенные семечки. readmore

продуктов, являющихся натуральными антибиотиками

Изображение лайма от Азазирова с Fotolia.com

Греческий врач Гиппократ, которого многие считают «отцом западной медицины», однажды сказал: «Пусть пища твоя будет твоим лекарством, а твое лекарство — твоим». еда.» Определенные продукты считаются функциональными продуктами, то есть они обладают целебными свойствами, превышающими базовую питательную ценность.Пища может стимулировать иммунную функцию, повышая сопротивляемость инфекциям и подавлять действие патогенных микроорганизмов.

Фрукты и овощи

moggara12 / iStock / Getty Images

Фрукты и овощи богаты витамином С, водорастворимым питательным веществом, необходимым для защиты от инфекций. Витамин С помогает укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость инфекциям. Лучшие пищевые источники витамина С включают клубнику, ананасы, киви, цитрусовые, дыню, арбуз, брокколи, капусту, капусту и цветную капусту.Согласно книге «Healing Foods», сок лайма является природным антибиотиком и демонстрирует эффективность против развития холеры, бактериального заболевания кишечника.

Чеснок и соединения лука

Татьяна Байбакова / iStock / Getty Images

Чеснок известен своим составным аллицином, который оказывает антибактериальное и противогрибковое действие. Согласно исследованию D.C.J. Maidment, опубликованный в выпуске журнала Nutrition and Food Science за 1999 год, показал, что повышенная концентрация чеснока снижает количество бактерий у микроорганизмов escherichia coli и staphylococcus albus.Однако стоит отметить, что антибактериальный эффект чеснока ослабевает после 30-минутного воздействия тепла. Помимо чеснока, представители рода Allium обладают антибиотическим действием. К ним относятся лук, лук-порей, лук-шалот и чеснок.

Хрен

Torring / iStock / Getty Images

Согласно книге «Healing Foods», хрен помогает защитить от болезней пищевого происхождения. Острый химический аллилизотиоцианат, образующийся при резке хрена, является активным компонентом, ответственным за заявленные антибактериальные эффекты.

Кокосовое масло

joanna wnuk / iStock / Getty Images

Диетолог и биохимик доктор Мэри Г. Эниг, доктор философии, утверждает, что жирные кислоты со средней длиной цепи, содержащиеся в кокосовом масле, обладают антибактериальным, противовирусным и противопротозойным действием. Согласно книге «Healing Foods», жирные кислоты со средней длиной цепи в кокосовом масле, особенно лауриновая кислота, помогают уничтожить патогены, растворяя липиды и фосфолипиды в окружающей их жировой оболочке, что приводит к распаду.Единственный другой обильный источник лауриновой кислоты — грудное молоко.

Масло душицы

Cameron Whitman / iStock / Getty Images

Масло душицы оказывает антибактериальное и противогрибковое действие. Согласно «Healing Foods», активные ингредиенты тимол и карвакрол в масле душицы подавляют рост двух бактерий, часто связанных с кожными инфекциями: синегнойной палочки и золотистого стафилококка.

Корица и мед

Наталья Хлапушина / iStock / Getty Images

Корица — хорошее противогрибковое и антибактериальное средство.Согласно книге «Альтернативная медицина: полное руководство», целебные свойства корицы обусловлены эфирными маслами, содержащимися в ее коре. Комбинируйте корицу и мед, чтобы получить всесторонний антибиотический эффект. Доктор Низар Хаддад, директор отдела пчеловодства в Национальном центре сельскохозяйственных исследований и передачи технологий в Иордании, говорит, что мед использовался более 2000 лет для подавления роста бактерий и грибков. Он активен как минимум против 60 штаммов бактерий, включая грамположительные и грамотрицательные бактерии.

Пробиотики

Goodluz / iStock / Getty Images

Пробиотики, в том числе лактобациллы ацидофильные и бифидобактерии, обладают непрямым антибиотическим действием. Они помогают увеличить количество полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте, что, в свою очередь, помогает бороться с инвазивными микроорганизмами. Согласно книге «Лечебная пища», бифидобактерии являются основными организмами, содержащимися в материнском молоке, и эффективными ингибиторами многих болезнетворных организмов.

Продукты, которых следует избегать, если вы принимаете обезболивающие, антибиотики, лекарства от кашля и другие лекарства.

НЕКОТОРЫЕ продукты могут помешать назначению лекарств, отпускаемых по рецепту, или, в худшем случае, иметь опасные побочные эффекты. Вы знаете, что это такое?

БАНАНЫ, несколько листовой зелени, половина грейпфрута и стакан молока звучат как составляющие здорового питания, не так ли?

Ну, это так, но для тех, кто принимает определенные лекарства — эти продукты, а также ваш любимый бокал вина или чашка кофе могут фактически препятствовать действию некоторых рецептурных препаратов или даже вызывать серьезные побочные эффекты.

Известные как пищевые взаимодействия лекарств, некоторые продукты могут усилить побочный эффект от лекарств или даже создать новый побочный эффект в целом, если их не употреблять с осторожностью.

«Некоторые продукты содержат определенные химические вещества, которые влияют на метаболические процессы в организме», — сказал доктор Росс Уокер news.com.au.

«То, что они натуральные, не означает, что они не влияют на организм. В пище содержится целый список химических веществ, влияющих на обмен веществ.

«Важным моментом является то, что пациенты должны откровенно обсуждать со своим врачом все, что они кладут в рот, будь то травы, еда, напитки или добавки, потому что все они могут взаимодействовать с лекарствами.”

Итак, каких комбинаций следует избегать?

Грейпфрут

Если вы наслаждаетесь грейпфрутом утром, но при этом принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина, возможно, подумайте о том, чтобы исключить его из своего ежедневного меню. Этот конкретный фрукт может влиять на то, как ваше тело усваивает определенные лекарства, а это означает, что большее количество лекарства может попасть в ваш кровоток.

«Грейпфрут — очень важная пища, которую нужно понимать при приеме определенных лекарств», — сказал д-р Уокер.

«Статины сильно взаимодействуют с грейпфрутом, так как фрукт блокирует очень важный фермент в печени, который является метаболизатором лекарств.

«Если вы принимаете статины, их уровень в крови настолько повышается, что вы можете получить побочные эффекты, такие как мышечные боли и боли.

«Людям следует избегать грейпфрута, если вы также принимаете антибиотики».

Молоко

Если вы принимаете антибиотики и некоторые лекарства от остеопороза, не запивайте их стаканом молока.Кальций может влиять на действие некоторых антибиотиков, поэтому при приеме лекарств, таких как тетрациклин, ципрофлоксацин или алендронат, также следует избегать других продуктов, таких как сыр и йогурт.

«Есть несколько антибиотиков, которые молоко может блокировать всасывание», — сказал доктор Уокер.

«Это потому, что кальций в молоке связывается с лекарством в кишечнике и снижает всасывание».

Бананы

Поскольку в бананах так много калия, они могут оказывать влияние при приеме лекарств от кровяного давления.Слишком много калия, который также содержится в апельсинах и листовой зелени, может вызвать нерегулярное сердцебиение и учащенное сердцебиение.

«Идея о том, чтобы вообще не есть бананы во время приема лекарств, снижающих артериальное давление и вылечивающих сердечную недостаточность, не является слишком точной», — сказал д-р Уокер.

«Если люди едят продукты с высоким содержанием калия, они могут поднять свой уровень до высокой отметки, но это очень редко.

«Проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас проблемы с почками.Но люди, которые думают, что не могут подойти к банану, — полная чушь.

Черная солодка

Принимаете сердечные лекарства и полакомитесь кусочком солодки? Сладкое содержит глицирризин, который снижает уровень калия в организме и может быть опасен для людей с определенными сердечными заболеваниями. Смешивание дигоксина (лечение некоторых сердечных заболеваний) с глицирризином может вызвать нерегулярное сердцебиение и даже может привести к сердечному приступу.

«Солодка содержит глицирризиновую кислоту, которая полезна при язве желудка, но также снижает содержание калия в организме», — сказал доктор Уокер.

«Низкий уровень калия может вызвать остановку сердца, поэтому людям следует избегать употребления солодки, если они принимают сердечные лекарства».

Экстракт солодки может также влиять на действие множества других лекарств, включая инсулин, некоторые антидепрессанты, оральные контрацептивы, разжижители крови и некоторые другие лекарства.

Капуста и листовая зелень

Его хвалили как суперпродукт, но если вы принимаете лекарства, разжижающие кровь, или лекарства, которые помогают лечить нерегулярное сердцебиение, капуста вместе с другими листовыми овощами может оказать негативное воздействие. .

Наибольшее воздействие оказывает такой препарат, как варфарин, который представляет собой антикоагулянт, обычно используемый для предотвращения образования тромбов в кровеносных сосудах.

«Кале — один из многих зеленых овощей, в которых много витамина К1, а популярный препарат варфарин блокирует витамин К1», — сказал доктор Уокер.

«Итак, если вы потребляете много листовых овощей, в которых много витамина, это может уменьшить действие варфарина.

«Новые лекарства от капусты и другой листовой зелени вообще не имеют никакого эффекта, но варфарин по-прежнему является наиболее распространенным и тем, который используется исключительно для замены клапана.

«Итак, аспирин, например, листовая зелень не взаимодействует», — добавил он.

Кофе

Если вы страдаете астмой, советуем избегать кофе, потому что общие побочные эффекты, связанные с кофеином, включают сердцебиение, нервозность и возбудимость.

Но, согласно исследованию супружеских пар из США, именно те, кто надеется забеременеть, действительно должны избегать употребления кофе.

Исследование, проведенное Национальным институтом здравоохранения и Государственным университетом Огайо, показало, что в исследовании 344 пар, забеременевших, у 28 процентов был выкидыш в течение первых восьми недель.Но он также показал, что если пара выпила более двух чашек кофе за несколько недель до зачатия, выкидыш увеличивался на 75%.

«Если вы продолжите пить кофе до беременности, риск выкидыша будет достаточно высоким», — сказал доктор Росс.

«Но если вы примете поливитамины за несколько недель до беременности, это снизит риск выкидыша на 55 процентов, а продолжение приема на ранних сроках беременности приведет к снижению на 79 процентов в первом триместре.

«В принципе, мужчины и женщины должны укрыться перед беременностью».

Алкоголь

Многие лекарства часто сопровождаются предупреждением о том, что их нельзя употреблять вместе с алкоголем. Это происходит из-за того, что алкоголь оказывает давление на вашу печень, которая является «основным процессором в организме».

«Все, что у вас во рту, проходит через печень», — сказал доктор Уокер.

«Есть целая куча наркотиков, алкоголь усиливает успокаивающий эффект.Алкоголь может повлиять на печень, поэтому он может нарушить работу вашего тела.

«В сочетании с алкоголем вы можете получить опасные уровни наркотика в крови, это страна тигров, когда вы имеете дело со всеми этими вещами вместе».

Что вам следует есть после приема антибиотиков? И могут ли пробиотики и пребиотики вернуть ваш кишечник в норму?

Антибиотики лечат инфекции, вызванные бактериями. Но они также могут уничтожить полезные бактерии в кишечнике.У некоторых людей это приводит к расстройству желудка и диарее.

В одном из британских обзоров исследования изучались изменения в кишечных бактериях после приема антибиотиков, обычно назначаемых при инфекциях дыхательных и мочевыводящих путей, и было обнаружено, что после лечения количество и разнообразие типов бактерий быстро сокращается.

Также было обнаружено, что количество «плохих» микроорганизмов увеличилось, а количество «хороших» — уменьшилось.

У большинства людей после прекращения лечения антибиотиками кишечные бактерии в некоторой степени восстанавливаются.Но другие исследования показывают, что некоторые антибиотики могут иметь длительное воздействие на баланс микроорганизмов.

Важно использовать антибиотики только при необходимости, а не при вирусных инфекциях, потому что антибиотики не убивают вирусы, такие как простуда или COVID-19.

Так что же есть после курса антибиотиков? Возможно, вы слышали о пробиотиках и пребиотиках, но что они собой представляют и какие существуют доказательства их полезности?

Пробиотики содержат «полезные кишечные бактерии»

Пробиотики — это продукты, обычно йогурты и йогуртовые напитки, которые содержат «полезные кишечные бактерии»: живые микроорганизмы, которые могут повторно заселить кишечник или улучшить его здоровье.

Чтобы называться пробиотиками, они должны противостоять кислоте желудочного сока и пищеварительным процессам, а затем прилипать к стенкам кишечника и расти, не вызывая при этом проблем со стенками кишечника. Они также должны быть проверены на безопасность и эффективность в контролируемых исследованиях.

Подробнее: Обычный, греческий, нежирный? Как выбрать полезный йогурт

Чтобы называться пробиотиком, доза микроорганизмов должна быть достаточной, чтобы помочь восстановить «хорошие» бактерии, вытеснив «плохие бактерии».

Большинство йогуртов содержат «полезные бактерии», но не все могут выдержать кислотность желудочного сока, иначе бактерии не будут расти в кишечнике, поэтому пробиотики не приносят пользы.

Для того, чтобы пробиотики оказали эти благотворные эффекты, они не только должны попасть в толстую кишку, но и, попав туда, нуждаются в правильном топливе, чтобы помочь им хорошо расти. Вот тут и вступают в игру пребиотики, но о них чуть позже.

Что наука говорит о пробиотиках?

Пробиотики широко рекламируются как полезные для вашего здоровья в целом.Наука по этому поводу неоднозначна, но она предполагает, что людям, у которых может развиться диарея после приема антибиотиков, может быть полезно их употребление.

В одном обзоре доказательств установлено, что пробиотики могут быть полезны для людей с высоким риском диареи, связанной с антибиотиками, например, пожилых людей и людей, находящихся в больнице.

Большинство йогуртов содержат полезные бактерии, но не выдерживают кислотности желудка. Shutterstock

Обзор показал, что побочные эффекты были обычными при приеме антибиотиков и включают нарушение вкуса, тошноту, спазмы в животе, мягкий стул, лихорадку и метеоризм.

Но люди, принимающие пробиотики, сообщали о меньшем количестве побочных эффектов, что позволяет предположить, что они могут быть полезны в борьбе с некоторыми из побочных эффектов.

Так что же такое пребиотики?

Пребиотики — это соединения, которые помогают полезным кишечным микроорганизмам расти и выживать.

Пребиотические продукты содержат сложные углеводы, которые невозможно переваривать, и пищевые волокна, которые сопротивляются пищеварительным процессам в желудке и тонком кишечнике.

Они проходят непереваренными в толстую кишку, где ферментируются здоровыми «хорошими» бактериями.

Подробнее: Чувство кишечника: как микробиота влияет на ваше настроение, сон и уровень стресса

Чтобы называться пребиотиками, они должны пройти описанные выше процессы и продемонстрировать в клинических испытаниях выборочное улучшение состава микроорганизмов в кишечнике.

Не все пищевые волокна являются пребиотиками. Общие из них включают сложные углеводы, называемые фруктоолигосахаридами, инулин и резистентный крахмал.

В супермаркете можно найти продукты с добавлением пребиотиков, но неперевариваемые углеводы естественным образом входят в состав многих повседневных продуктов, в том числе:

зерна: ячмень, ржаной хлеб, ржаные крекеры, макаронные изделия, ньокки, кускус, пшеничные отруби, пшеничный хлеб, овес
бобовые: нута, чечевицы, красной фасоли, печеной фасоли, сои
овощи: артишоки, спаржа, свекла, цикорий, луковица фенхеля, чеснок, зеленый горошек, лук-порей, лук, лук-шалот, зеленый лук, снежный горошек, сахарная кукуруза, савойская капуста
фрукты: нектаринов, белые персики, хурма, тамарилло, арбуз, рамбутан, грейпфрут, гранат, финики, инжир
орехи: кешью, фисташки.

Пребиотики можно найти в различных продуктах питания, включая бобовые. Shutterstock

Дополнительные источники устойчивого крахмала включают недозрелые бананы, вареный и охлажденный рис, кукурузный крахмал, вареный и охлажденный картофель.

Для младенцев грудное молоко естественно богато олигосахаридами.

Так у кого они должны быть?

Пребиотические продукты полезны для всех, содержат ряд питательных веществ и способствуют созданию здоровой бактериальной среды кишечника.

Польза пробиотиков для ряда состояний здоровья неясна — они, вероятно, будут небольшими и зависят от того, что вы принимаете, и от основных проблем со здоровьем.

Но людям с высоким риском диареи после приема антибиотиков может быть полезно ежедневное употребление пробиотической, а также пребиотической пищи.

Появляются также новые данные о том, что сочетание определенных пробиотиков и пребиотиков может усилить положительный эффект обоих.

Антибиотики и арбуз: 6 интересных фактов об арбузе — Zira.uz

6 интересных фактов об арбузе — Zira.uz

В чем польза арбуза

В чем вред арбуза

Сколько арбуза можно съесть в день

Арбуз для похудения

Как сохранить арбуз на зиму

Арбуз в кулинарии

Антибиотики и арбуз

Полезные и вредные свойства арбуза для здоровья человека

Арбузный сезон

Чтобы не отравиться

Можно есть или нет?

Какие болезни помогает лечить?

Заключение

Арбуз

Применение

Противопоказания к применению арбуза

Можно ли есть арбуз при панкреатите, холецистите и цистите?

При панкреатите и холецистите

Цистит и полосатая ягода

Полезные свойства

Арбуз

Калорийность арбуза

Пищевая ценность в 100 граммах:

Арбуз — польза и вред для здоровья человека, полезные свойства арбуза, противопоказания, видео

Секрет урожайности и вредные добавки

Кому нельзя есть арбузы?

Чем полезен арбуз для человека?

Правила употребления арбуза

Способы хранение и консервация арбузов

Видео о полезных свойствах арбуза

Арбуз полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства арбуза и вредные

Полезные свойства арбуза

Вредные свойства арбуза

Польза и вред от арбуза

Рассмотрим какая польза и вред от популярной осенью ягоды — арбуза

Как распознать арбуз, напичканный химией — Российская газета

Бизнес по-козьи: как астраханская семья развивает собственную экоферму

Все началось с козьего молока

Какой чудесный день, работать мне не лень

Спрос рождает предложение

Роспотребнадзор рассказал, как избежать отравления нитратами в арбузах

В Росстандарте напомнили, как выбрать спелый и сладкий арбуз

«Свежие огурцы отдают запахом бензина». Переболевшие COVID — о своем самочувствии

«Сильно упало зрение, а в глазах как будто огонь». Ангелина, 31 год

«Все мои духи пахнут по-другому». Нина, 40 лет

6 продуктов, которые нужно есть во время приема антибиотиков (и 4 продуктов, которых следует избегать)

Безопасно ли принимать антибиотики и есть фрукты?

Антибиотики, принимаемые без еды

Фрукты, содержащие железо и кальций

Могу ли я принимать Benicar и есть грейпфрут?

Грейпфрут и ананас

Перезрелые фрукты

Жирные фрукты

Продукты, которых следует избегать при приеме антибиотиков

Избегайте приема антибиотиков

Взаимодействие пищевых продуктов и лекарственных препаратов с антибиотиками

Продукты питания с антибиотиками

Опасные комбинации продуктов питания и лекарств: Продукты, которых следует избегать, если вы принимаете антибиотики

Опасные комбинации продуктов питания и лекарств: Продукты, которых следует избегать, если вы находитесь на…

TNN | Последнее обновление — 22 ноября 2016 г., 16:11 IST fbsharetwsharepinshare

01/8 Продукты, которых следует избегать, пока вы принимаете антибиотики

02/8 Молочные продукты, но йогурт

03 / 8Алкоголь

04 / 8Acidic Foods

05/8 High Fiber Foods

06/8 Добавки с железом и кальцием

07 / 8Heavy Foods

08 / 8Что у вас должно быть

продуктов, являющихся натуральными антибиотиками

Фрукты и овощи

Чеснок и соединения лука

Хрен

Кокосовое масло

Масло душицы

Корица и мед

Пробиотики

Продукты, которых следует избегать, если вы принимаете обезболивающие, антибиотики, лекарства от кашля и другие лекарства.