6 уксус яблочный: Уксус яблочный натуральный, 6%, 250 мл (1536963) — Купить по цене от 71.00 руб.

Исторически люди использовали уксус в лечебных целях, таких как борьба с инфекциями, заживление ран и регулирование уровня сахара в крови. Он не доказал свою эффективность для всех из этих видов использования, но есть несколько заметных преимуществ яблочного уксуса для здоровья (купоны на яблочный уксус).Это шестерка лучших.

Некоторые считают, что употребление небольшого количества яблочного уксуса перед едой приведет к потере веса, и есть некоторые доказательства, что это может помочь.

В японском исследовании сравнивали потерю веса между людьми, которые не пили уксус, 15 мл уксуса или 30 мл уксуса в течение 12 недель. Исследователи обнаружили, что группы, потребляющие уксус ежедневно, потеряли больше веса по сравнению с группой плацебо к концу исследования. У них также снизился висцеральный жир, ИМТ, триглицериды и окружность талии.«Это существенное преимущество, — говорит Бекки Гилласпи, доктор медицинских наук, мануальный терапевт и основатель Dr. Becky Fitness, — потому что жир на животе (висцеральный жир) связан с метаболическим синдромом, который вреден для вашего сердца».

Другое небольшое исследование дало аналогичные результаты. Употребление яблочного уксуса, наряду с диетой с ограничением калорий, уменьшило массу тела, ИМТ, окружность бедер и концентрацию триглицеридов в плазме у 39 исследованных людей. Участники также отметили пользу снижения аппетита.

Тенденции диеты, каковы они есть (кето, кто-нибудь?), Эта новость неизбежно привела к диете с яблочным уксусом, которая, по сути, требует употребления 1-2 чайных ложек ACV перед едой. Доктор Роберт Х. Шмерлинг из Harvard Health Publishing говорит, что люди должны держаться крепче, прежде чем впадать в увлечение. На данный момент исследования не особенно убедительны в отношении того, что ACV является надежным и долгосрочным вариантом для похудения. Доктор Шмерлинг предлагает здоровую дозу скептицизма вместе с вашей чайной ложкой, полной яблочного уксуса.

СВЯЗАННЫЙ: Может ли яблочный уксус помочь с потерей веса?

Два очень небольших исследования — в 2018 и 2012 годах — показали, что употребление яблочного уксуса может снизить общий холестерин, триглицериды и холестерин ЛПНП. Исследование на животных подтвердило этот вывод. ACV имел аналогичные свойства снижения холестерина у крыс. И, кажется, даже не так много времени, чтобы вступить в силу — большая часть исследований проводилась в течение всего нескольких месяцев.

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, можно ли распространить эти результаты на более широкую популяцию, справедливо будет сказать, что ACV может быть хорошим дополнительным вариантом для тех, кто лечит высокий холестерин. Это не значит, что вы можете пропустить прописанные статины. Всегда уточняйте у своего врача, какой курс лечения лучше всего подходит, и подходит ли вам ACV.

«Одно несколько неизвестное, но важное преимущество яблочного уксуса заключается в том, что он может значительно снизить уровень сахара в крови после еды, которая вызывает скачок уровня глюкозы в крови», — говорит Линелл Росс, тренер по питанию и фитнесу и основатель Zivadream.В подтверждение этого она цитирует исследование пяти испытуемых и их ответы на шесть пробных обедов, проведенное в 1995 году. «Даже небольшая доза, такая как пара чайных ложек яблочного уксуса, может значительно повлиять на гликемический ответ, — объясняет Росс, — что может иметь особое значение для людей с диабетом 2 типа, который характеризуется высоким уровнем сахара в крови. уровней ».

Другие исследования дали аналогичные результаты, в том числе исследование уровней инсулина у 12 добровольцев в 2005 году и исследование 2008 года воздействия ACV как на здоровых крыс, так и на крыс с диабетом.

«Есть исследования, подтверждающие, что ACV может снизить уровень сахара в крови», — соглашается Гилласпи. «Одно исследование показало, что у пациентов с диабетом, которые употребляли две столовые ложки ACV перед сном, их утренние показатели глюкозы в крови снижались», — говорит она, ссылаясь на исследование 2007 года.

Даже Американская диабетическая ассоциация оценила потенциальное влияние ACV на уровень сахара в крови, проанализировав результаты исследования и сделав вывод, что уксус может «значительно улучшить» чувствительность к инсулину после еды у инсулинорезистентных людей.

СВЯЗАННЫЙ: Обращение вспять предиабета с помощью диеты и лечения

ACV может помочь снизить уровни холестерина и триглицеридов, которые, как известно, повышают риск сердечных заболеваний, когда они слишком высоки. Кроме того, было обнаружено, что альфа-линоленовая кислота (в которой много ACV) снижает риск сердечных заболеваний у женщин. А уксус снижает кровяное давление у крыс с гипертонической болезнью — хорошая новость, поскольку высокое кровяное давление связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышением уровня смертности.

Итак, если здоровье сердца вас беспокоит, стоит подумать о добавлении ACV в ваш рацион.

Яблочный уксус — частый ингредиент натуральных шампуней. Это может быть связано с тем, что он содержит уксусную кислоту, которая естественным образом снижает pH. Исследования показали, что более низкий уровень pH полезен для здоровья волос, а антимикробные свойства яблочного уксуса хорошо задокументированы. Все это говорит о том, что ACV может помочь сбалансировать и осветлить ваши волосы, а также потенциально помочь волосам бороться с бактериями, которые могут нанести вред здоровью и внешнему виду ваших локонов.

«Молочные продукты, такие как йогурт, кефир и пахта, известны своими пробиотическими свойствами, но они также являются хорошо известными причинами воспалений, и многие из нас вообще не могут их переваривать», — объясняет Джей Гудбиндер, округ Колумбия, основатель Центра Эпигенетического Исцеления.

Решение? ACV. Он содержит пробиотики без риска дополнительного воспаления.

«Вы можете думать о пробиотиках как о культивируемых бактериях, которые необходимы вашему организму для регулирования работы пищеварительного тракта и других органов», — сказал доктор.- говорит Гудбиндер. «Изменения в диете, ориентированные на пробиотики, какими бы незначительными они ни были, могут помочь вам получить больше энергии, поддерживать работу желудочно-кишечного тракта в норме и улучшить общее качество жизни».

Это утверждение, безусловно, подтверждается.

Получите дисконтную карту по рецепту SingleCare

Обсуждая потенциальную пользу яблочного уксуса для здоровья, важно также осознавать потенциальные риски, особенно те, которые могут возникнуть при ежедневном употреблении.

«Яблочный уксус обладает кислотностью, которая может повредить зубную эмаль», — говорит д-р Гилласпи. «Это помогает пить его через соломинку, разбавлять водой или полоскать рот водой после приема».

Эрозия зубов была обнаружена в результате ежедневного употребления яблочного уксуса. Но есть и другие потенциальные побочные эффекты яблочного уксуса, которые следует учитывать, в том числе

• Травма пищевода
• Задержка опорожнения желудка (которая может привести к расстройству желудка, изжоге, вздутию живота и тошноте)
• Гипокалиемия (слишком низкий уровень калия — когда это наблюдалось в прошлом, исследователи предполагали, что это является результатом нарушения электролитного и кислотно-щелочного баланса организма из-за большого количества ACV с течением времени)
• Потеря костной массы (на которую может влиять уровень калия)
• Химические ожоги
• Взаимодействие с лекарствами (как и в случае со всеми натуральными средствами, всегда существует возможность взаимодействия с лекарствами, поэтому вам следует сначала обсудить с врачом все, что вы принимаете на регулярной основе)

Медицинский университет Чикаго намеревался развенчать шумиху вокруг яблочного уксуса в 2018 году, в том числе утверждение, что ACV убивает раковые клетки (исследования здесь крайне ограничены, к сожалению, без большого реального потенциала).Исследование пришло к выводу, что независимо от того, что Google может вам сказать иначе, «ACV — это не пикси-пыль, но и не змеиный жир».

Другими словами, есть некоторые доказанные преимущества регулярного употребления яблочного уксуса. Но, как и в случае с большинством причуд, преимущества, вероятно, в течение некоторого времени преувеличивались. Итак, пьете ли вы яблочный уксус в чистом виде или разбавляете немного Брэгговского уксуса оливковым маслом во всех домашних заправках для салатов, вам, вероятно, не следует ожидать мгновенных результатов.

Если вы планируете попробовать ACV, начните медленно, чтобы оценить, как ваш желудок справляется с этим. И подумайте о том, чтобы поговорить с врачом, которому вы доверяете, о потенциальных рисках — особенно о взаимодействии с вашими текущими лекарствами — и преимуществах, прежде чем идти ва-банк.

Польза яблочного уксуса, по мнению диетолога

Употребление яблочного уксуса (ACV) в качестве оздоровительного эликсира становится все более популярным, а тенденция к здоровью в последнее время приобрела еще больший импульс благодаря знаменитостям, которые клянутся им — например, Дженнифер Энистон и Кэти Перри (которая также является инвестором ведущего бренда ACV).Влиятельные лица и производители продукта в восторге от предполагаемой пользы яблочного уксуса для здоровья, такой как потеря веса, лучший контроль уровня сахара в крови и более сильная иммунная система. Продажи ACV также резко выросли за несколько месяцев с тех пор, как пандемия коронавируса начала охватывать страну. Но действительно ли ACV — панацея, которая может дать толчок здоровью и благополучию, как утверждают преданные?

Вот что можно и чего нельзя делать с помощью яблочного уксуса, согласно научным данным.

1.Яблочный уксус не помешает вам заразиться COVID-19 или другим вирусом

Существует небольшое количество предварительных исследований, которые предполагают, что ACV может улучшить работу определенных клеток иммунной системы, включая клетки, поглощающие бактерии, но это большое Скажем так, чтобы сказать, что ACV — или любой другой единичный продукт питания или добавка — может предотвратить заболевание. Ваша иммунная система очень сложна и зависит от ряда полезных веществ — в первую очередь из продуктов растительного происхождения — для поддержания ее нормальной работы.Помимо сбалансированного питания, есть еще одна хорошо задокументированная привычка, повышающая иммунитет, — это спать рекомендованные семь-девять часов каждую ночь.

2. Яблочный уксус может предотвратить скачки сахара в крови

Хотя есть более эффективные способы контролировать уровень сахара в крови — например, изменить потребление углеводов, есть еду в определенное время и оставаться активным — это утверждение ACV имеет некоторые подтверждающие доказательства того, что сделайте резервную копию. Одно небольшое исследование показало, что уксус может улучшить чувствительность к инсулину, а это означает, что ваше тело может быть более чувствительным к тому, как инсулин переносит глюкозу из кровотока в ваши клетки, где ее можно использовать для получения энергии.Другое небольшое исследование показало, что употребление двух столовых ложек яблочного уксуса перед сном привело к улучшению уровня сахара в крови натощак на следующее утро.

Однако в обоих случаях доказательства основаны на очень небольших исследованиях, и неясно, есть ли какая-либо долгосрочная польза от использования ACV для контроля уровня сахара в крови. Кроме того, люди с диабетом, которые принимают инсулин или другие лекарства для контроля уровня сахара в крови, должны быть осторожны с ACV, поскольку теоретически может быть дополнительный эффект, который потребует корректировки ваших лекарств.

3. Яблочный уксус может улучшить уровень холестерина

Хотя это далеко не доказано, результаты небольшого исследования показали, что ежедневный прием яблочного уксуса в течение 12 недель вместе с низкокалорийной диетой снижает уровень триглицеридов и общего холестерина и привело к улучшению здорового уровня холестерина ЛПВП. Хотя эти результаты обнадеживают, существуют и другие, более тщательно изученные привычки, которые могут привести к повышению уровня холестерина. Например, Американская кардиологическая ассоциация подчеркивает важность здорового питания, богатого овощами, фруктами, бобовыми, орехами, семенами, цельнозерновыми продуктами, рыбой, морепродуктами и нежирными молочными продуктами.Они также рекомендуют заниматься физическими упражнениями около 30 минут в большинстве дней. Если вы курите, отказ от курения — еще один проверенный способ повысить уровень холестерина.

Родственный

4. Яблочный уксус может улучшить здоровье кишечника

Яблочный уксус производится путем ферментации яблок, и, как и другие ферментированные продукты, он содержит полезные для кишечника пробиотические бактерии. Хотя теоретически увеличение потребления пробиотиков с помощью ACV имеет свои преимущества, этот конкретный источник пищи не изучался, поэтому нет никаких доказательств того, что вы получите такую ​​пользу от его использования.Также считается, что уксус, полученный из фруктов, содержит антиоксиданты — в частности, тип антиоксидантов на растительной основе, известный как полифенолы. Эти полифенолы расщепляются в организме, а затем становятся пищей для полезных бактерий, позволяя полезным бактериям процветать в кишечнике. Однако одно исследование показало, что, хотя антиоксиданты действительно присутствуют в ACV, процесс ферментации снижает способность вашего организма поглощать их. Прежде чем можно будет сделать конкретные выводы, необходимы дополнительные исследования в этой области.

Тем временем вы можете увеличить содержание полифенолов в своем рационе, употребляя продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, а также специи, какао-порошок, чай и кофе, которые являются богатыми источниками этих продуктов. вещества.

5. Яблочный уксус может разрушить зубную эмаль

Любая высококислотная пища или напитки, включая апельсины, грейпфруты, газированные напитки, вино, фруктовый сок и ACV, могут повредить защитную зубную эмаль. Чем чаще вы употребляете эти продукты и напитки, тем выше риск.Употребление их перед сном особенно вредно, потому что ночью изо рта выделяется меньше слюны, а это значит, что кислоты, вероятно, будут меньше растворяться. Вы можете свести к минимуму риск для своих зубов, прополоскав рот водой после употребления напитков с яблочным уксусом (или любого другого очень кислого вещества) и подождав не менее 30 минут, прежде чем чистить зубы.

6. Яблочный уксус не поможет вам сильно похудеть

ACV может немного помочь, но не ждите чудес.В одном исследовании 39 участников пили около столовой ложки ACV два раза в день и придерживались низкокалорийной диеты, что привело к потере веса на 8,8 фунта по сравнению с потерей 5 фунтов среди тех, кто ел с ограничением калорий, которые не употребляли калорий. не пью яблочный уксус. Это может показаться существенной разницей, но здесь важно применить здравый смысл. Не было доказано, что добавки, в том числе яблочный уксус и таблетки яблочного уксуса, способствуют значительному снижению веса в течение длительного периода времени. Это исследование длилось 12 недель, и обе группы снизили уровень калорий по сравнению с исходными диетами.Неясно, будет ли какая-то польза для тех, кто просто добавляет ACV в свое ежедневное меню, или это преимущество сохранится после 12-недельной отметки.

Однако очевидно, что употребление большего количества цельных продуктов и сокращение потребления обработанных пищевых продуктов помогает контролировать свой вес. Есть и другие привычки, на которые можно положиться. Например, достаточно выспаться, обратить внимание на чувство голода и сытости, а также разработать инструменты, которые помогут ориентироваться в жизненных поворотах, не обращаясь к еде, чтобы справиться с ситуацией, — все это может помочь.Развитие этих навыков — лучшая долгосрочная ставка, чем выполнение уколов ACV.

7. Яблочный уксус может помочь вам получить удовольствие от другой здоровой пищи

Хотя он сам по себе может обладать некоторыми многообещающими полезными свойствами, большая часть доказательств наличия уксуса получена в результате небольших краткосрочных исследований однородных популяций или исследований на животных. далеко не окончательный. Однако есть одно неоспоримое преимущество: ACV усиливает вкус других полезных для здоровья продуктов, таких как овощи и бобовые, которые являются богатыми источниками витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.Использование его для украшения этих продуктов — лучший способ насладиться потенциальными преимуществами ACV для здоровья, а также более очевидными преимуществами растительной диеты, в основном из цельных продуктов или продуктов с минимальной обработкой.

Использование, преимущества, побочные эффекты, доза, меры предосторожности и предупреждения

Крюгер Д. А. и Крюгер Х. В. Изотопный состав углерода в уксусах. J Assoc Off Anal.Chem. 1985; 68 (3): 449-452. Просмотреть аннотацию.

Лхотта, К., Hofle, G., Gasser, R., and Finkenstedt, G. Гипокалиемия, гиперренинемия и остеопороз у пациента, принимающего большое количество яблочного уксуса. Нефрон 1998; 80 (2): 242-243. Просмотреть аннотацию.

Бехешти З., Чан Й.Х., Ниа Х.С. и др. Влияние яблочного уксуса на липиды крови. Life Sci J. 2012; 9 (4): 2431-2440.

Бригенти Ф., Кастеллани Дж., Бенини Л. и др. Влияние нейтрализованного и нативного уксуса на реакцию глюкозы и ацетата в крови на смешанную пищу у здоровых субъектов. Eur J Clin Nutr 1995; 49: 242-7.Просмотреть аннотацию.

Budak NH, Kumbul Doguc D, Savas CM, et al. Влияние яблочного уксуса, полученного с помощью различных методов, на липиды крови крыс, получавших высокий холестерин. J Agric Food Chem 2011; 59: 6638-44. Просмотреть аннотацию.

Буник К.Г., Лотт Дж. П., Уоррен С. Б. и др. Химический ожог от местного яблочного уксуса. J Am Acad Dermatol 2012; 67 (4): e143-4. Просмотреть аннотацию.

Дюк Дж. Зеленая аптека. Эммаус: Rodale Press, 1997

Feldstein S, Afshar M, Krakowski AC.Химический ожог от уксуса в соответствии с Интернет-протоколом самоудаления невусов. J Clin Aesthet Dermatol. 2015 июн; 8 (6): 50. Просмотреть аннотацию.

Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Повреждение пищевода таблетками яблочного уксуса и последующая оценка продуктов. J Am Diet Assoc 2005; 105: 1141-4. Просмотреть аннотацию.

Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Влияние яблочного уксуса на задержку опорожнения желудка у пациентов с сахарным диабетом 1 типа: пилотное исследование.БМК Гастроэнтерол 2007; 7: 46. Просмотреть аннотацию.

Джонстон С.С., Ким С.М., Буллер А.Дж. Уксус улучшает чувствительность к инсулину к высокоуглеводной пище у субъектов с инсулинорезистентностью или диабетом 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 281-2. Просмотреть аннотацию.

Lhotta K, Hofle G, Gasser R, Finkenstedt G. Гипокалиемия, гиперренинемия и остеопороз у пациента, принимающего большое количество яблочного уксуса. Нефрон 1998; 80: 242-3.

Liljeberg H, Björck I. Задержка опорожнения желудка может объяснить улучшение гликемии у здоровых людей из-за крахмалистой пищи с добавлением уксуса.Eur J Clin Nutr 1998; 52: 368-71. Просмотреть аннотацию.

Поиск питания. Альманах питания, исправленное издание. Нью-Йорк: Книжная компания Макгроу-Хилл. 1979.

Shishehbor F, Mansoori A, Sarkaki AR, et al. Яблочный уксус снижает липидный профиль у нормальных крыс и крыс с диабетом. Pak J Biol Sci 2008; 11: 2634-8. Просмотреть аннотацию.

6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

На протяжении веков уксус использовался в различных бытовых и кулинарных целях.Это также древнее народное средство, которое, как утверждается, помогает при всевозможных проблемах со здоровьем.

Яблочный уксус — самый популярный уксус в сообществе специалистов по натуральному здоровью. Многие люди утверждают, что этот уксус обладает множеством полезных эффектов, некоторые из которых подтверждены наукой. Эти доказанные эффекты включают потерю веса, снижение уровня сахара в крови и улучшение симптомов диабета. Вот 6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья, подтвержденные научными исследованиями.

Напитки с яблочным уксусом для здоровья и энергии :
Воспользуйтесь преимуществами ACV с тониками, безалкогольными коктейлями и смузи с 25 простыми рецептами
Теперь доступно для Kindle (можно прочитать на любом устройстве)

6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

1.Яблочный уксус с высоким содержанием уксусной кислоты, обладающей сильным биологическим действием

Уксус производится в два этапа, связанных с процессом производства алкоголя (1). На первом этапе измельченные яблоки (или яблочный сидр) подвергаются воздействию дрожжей, которые сбраживают сахар и превращают его в спирт.

На втором этапе к спиртовому раствору добавляются бактерии, которые дополнительно ферментируют спирт и превращают его в уксусную кислоту — основное активное соединение в уксусе. По-французски слово «уксус» на самом деле означает «кислое вино».”

Органический нефильтрованный яблочный уксус (например, уксус Брэгга) также содержит «материнские» нити белков, ферментов и полезных бактерий, которые придают продукту мутный, похожий на паутину вид.

Вот как это выглядит:

Некоторые люди считают, что «мать» несет ответственность за большую часть пользы для здоровья, хотя в настоящее время нет исследований, подтверждающих это. Яблочный уксус содержит всего около 3 калорий на столовую ложку, что очень мало.

В нем не так много витаминов или минералов, но он содержит небольшое количество калия. Качественный яблочный уксус также содержит некоторые аминокислоты и антиоксиданты.

Итог: Яблочный уксус производится путем ферментации сахаров из яблок. Это превращает их в уксусную кислоту, активный ингредиент уксуса.

2. Уксусная кислота — сильнодействующее противомикробное средство, убивающее некоторые виды бактерий.

Уксус может помочь убить болезнетворные микроорганизмы, включая бактерии (2).Его традиционно использовали для очистки и дезинфекции, лечения грибка ногтей, вшей, бородавок и ушных инфекций.

Однако многие из этих приложений в настоящее время не подтверждены исследованиями. Гиппократ, отец современной медицины, использовал уксус для очистки ран более двух тысяч лет назад.

Уксус использовался в качестве пищевого консерванта, и исследования показывают, что он препятствует росту бактерий (например, кишечной палочки) в пище и ее порче (3,4, 5, 6).

Если вы ищете естественный способ сохранить пищу, яблочный уксус может оказаться очень полезным. Также были неофициальные сообщения о том, что разбавленный яблочный уксус помогает от прыщей при нанесении на кожу, но я не нашел никаких исследований, подтверждающих это, поэтому отнеситесь к этому с недоверием.

Итог: Основное вещество уксуса, уксусная кислота, может убивать бактерии и / или препятствовать их размножению и достижению вредного уровня. Он имеет историю использования в качестве дезинфицирующего средства и естественного консерванта.

3. Яблочный уксус может снизить уровень сахара в крови, что очень полезно для диабетиков

К на сегодняшний день наиболее успешное применение уксуса на сегодняшний день наблюдается у пациентов с диабетом 2 типа.

Диабет 2 типа характеризуется повышенным уровнем сахара в крови либо из-за инсулинорезистентности, либо из-за неспособности вырабатывать инсулин.

Однако повышенный уровень сахара в крови также может быть проблемой у людей, не страдающих диабетом; считается, что это основная причина старения и различных хронических заболеваний.Таким образом, практически каждому полезно поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Самый эффективный (и самый здоровый) способ сделать это — избегать рафинированных углеводов и сахара, но яблочный уксус также может иметь мощный эффект. Доказано, что уксус имеет многочисленных преимуществ для функции инсулина и уровня сахара в крови:

• Повышает чувствительность к инсулину во время приема пищи с высоким содержанием углеводов на 19–34% и значительно снижает уровень глюкозы в крови и реакцию на инсулин (7).
• Снижает уровень сахара в крови на 34% при употреблении 50 граммов белого хлеба (8).
• Две столовые ложки яблочного уксуса перед сном могут снизить уровень сахара в крови натощак на 4% (9).
• Многочисленные другие исследования на крысах и людях показывают, что уксус может повышать чувствительность к инсулину и значительно снижать уровень сахара в крови во время еды (10, 11, 12, 13, 14, 15).

По этим причинам уксус может быть полезен людям с диабетом, предиабетом или тем, кто по другим причинам хочет поддерживать уровень сахара в крови на низком или нормальном уровне.

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом.

Итог: Яблочный уксус показал большие перспективы в улучшении чувствительности к инсулину и помощи в снижении уровня сахара в крови после еды.

4. Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус помогает при похудании

Учитывая, что уксус снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина, логично, что он может помочь вам похудеть.Несколько исследований на людях показывают, что уксус может повысить чувство насыщения, помочь вам съесть меньше калорий и даже привести к фактической потере веса на весах.

Уксус вместе с пищей с высоким содержанием углеводов может усилить чувство сытости и заставить людей есть на 200–275 калорий меньше в течение оставшейся части дня (16, 17). Уменьшение количества потребляемых калорий должно со временем привести к снижению веса.

Исследование с участием людей с ожирением показало, что ежедневное потребление уксуса приводит к уменьшению жира на животе, окружности талии, снижению уровня триглицеридов в крови и потере веса (18):

• 15 мл (1 столовая ложка): Потеряно 2.6 фунтов или 1,2 килограмма.
• 30 мл (2 столовые ложки): Потеряла 3,7 фунта или 1,7 кг.

Однако имейте в виду, что это исследование продолжалось 12 недель, поэтому истинное влияние на массу тела кажется довольно скромным. При этом простое добавление / вычитание отдельных продуктов или ингредиентов редко оказывает заметное влияние на вес.

Важна вся диета / образ жизни; вам нужно объединить несколько эффективных методов, чтобы увидеть результаты. В целом кажется, что яблочный уксус может быть полезен в качестве средства для похудания, в основном за счет повышения насыщения и снижения уровня глюкозы и инсулина.Но сам по себе чудес не творит.

Итог: Исследования показывают, что уксус может увеличить чувство сытости и помочь людям потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса.

5. Яблочный уксус может иметь некоторые преимущества для здоровья сердца

Сердечно-сосудистые заболевания (болезни сердца и инсульт) в настоящее время являются основной причиной смерти в мире (19). Известно, что несколько измеримых биологических факторов связаны либо со снижением, либо с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Было показано, что употребление уксуса уменьшает некоторые из этих «факторов риска», но все исследования проводились на крысах. Эти исследования на крысах показали, что яблочный уксус может снизить уровень холестерина и триглицеридов (20, 21).

Яблочный уксус может также содержать антиоксидантную хлорогеновую кислоту, которая, как было показано, защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, что является важным этапом в процессе сердечных заболеваний (22, 23).

Есть также некоторые исследования, показывающие, что уксус снижает кровяное давление ( главный фактор риска ) у крыс (24, 25).К сожалению, то, что работает у животных, не всегда работает у людей.

Единственное доказательство на людях — это обсервационное исследование, проведенное в Гарварде, показывающее, что у женщин, которые ели заправки для салатов с уксусом, был снижен риск сердечных заболеваний (26). Но этот тип исследования может только показать ассоциацию, он не может доказать, что уксус вызвал что-либо .

Итог: Несколько исследований на животных показали, что уксус может снижать уровень триглицеридов, холестерина и артериального давления в крови, но это необходимо подтвердить в исследованиях на людях.

6. Уксус может защитить от рака

Рак — страшное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток. В сети много шумихи о противораковых свойствах яблочного уксуса.

Некоторые исследования показали, что уксус может убивать раковые клетки и уменьшать опухоли (27, 28, 29, 30)

Однако все исследования по этому поводу проводились на изолированных клетках в пробирках или на крысах, что ничего не доказывает о том, что происходит с живым дышащим человеком.

Кроме того, большинство исследований проводилось на рисовом уксусе, а не на яблочном уксусе. При этом некоторые обсервационные исследования (которые ничего не доказывают) показали, что употребление уксуса связано с уменьшением рака пищевода в Китае, но увеличением рака мочевого пузыря в Сербии (31, 32).

В целом, вполне возможно, что яблочный уксус может помочь предотвратить рак, но делать какие-либо рекомендации, основанные на текущих исследованиях, определенно преждевременно.

Итог: Некоторые исследования на крысах и в пробирках показали, что рисовый уксус может замедлять рост раковых клеток и уменьшать опухоли.

Побочные эффекты, дозировка и способы использования

В Интернете существует множество диких заявлений о яблочном уксусе. Некоторые говорят, что он может повысить уровень энергии и оказать всевозможное благотворное влияние на здоровье. К сожалению, многие из этих утверждений не подтверждаются наукой.

Конечно, отсутствие доказательств не является доказательством того, что что-то не происходит, и анекдот часто в конечном итоге подкрепляется наукой. При этом я бы не стал задерживать дыхание, ожидая новых исследований, поскольку исследований таких натуральных продуктов для здоровья, как эти, мало, и они очень редки.

Исходя из небольшого количества имеющихся данных, я думаю, что яблочный уксус может быть полезен и определенно является хорошим кандидатом для экспериментов над собой, если он вам интересен.

Безопасная дозировка

По крайней мере, яблочный уксус кажется безопасным. При нормальном потреблении побочных эффектов не наблюдается. Лучший способ включить его в свой рацион — использовать в кулинарии — для заправки салатов и тому подобного.

Некоторые люди также любят разбавлять его водой и пить как напиток.Обычные дозировки варьируются от 1-2 чайных ложек (5-10 мл) до 1-2 столовых ложек (15-30 мл) в день. Определенно не превышайте этого, потому что чрезмерное потребление может иметь пагубные последствия.

Также можно принимать его в форме таблеток / таблеток, но я не рекомендую это, потому что исследование 2005 года показало, что истинное содержание уксуса в этих добавках было весьма сомнительным (33).

Есть также сообщение о женщине, у которой таблетка яблочного уксуса застряла в горле, что привело к ожогам пищевода.Рекомендуется использовать органический нефильтрованный яблочный уксус с «матерью».

Альтернативное использование

Яблочный уксус также может использоваться в различных целях, не связанных со здоровьем, например, для кондиционирования волос, ухода за кожей, зубов, домашних животных и в качестве чистящего средства (и это лишь некоторые из них).

Они могут быть очень полезны для людей, которые хотят, чтобы вещи были как можно более натуральными и не содержали химикатов. В конце концов, яблочный уксус очень полезен.

Это не «чудо» или «панацея», как некоторые люди, кажется, думают, но явно имеет некоторые важные преимущества для здоровья, особенно для контроля уровня сахара в крови и контроля веса.

Эта статья изначально была опубликована на сайте Authority Nutrition.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Если продукт приобретается по ссылке через этот обзор, VegKitchen получает скромную комиссию, которая помогает поддерживать наш сайт и помогает ему продолжать расти!

Больше преимуществ яблочного уксуса

Revipes — Домашний яблочный уксус

Ширли Бовшоу делает свой собственный яблочный уксус и хранит его в сосудах.

Состав

Состав и материалы

• Яблоки сладкие, любые сорта
• Большая банка для каменщика
• Органический сахар
• Органический яблочный уксус Bragg
• Родниковая вода

ШАГИ:
Яблочный уксус — это двухэтапный процесс, который занимает от 6 недель до 6 месяцев в зависимости от вашего вкуса.
1. Наполните большую кувшин на 3/4 кусочками вымытого и мелко нарезанного яблока.
2. Растворите 1/4 органического сахара-сырца на литр родниковой воды (не хлорированной).
3. Добавьте 1/4 стакана готового нефильтрованного уксуса с этим плавающим веществом, называемым «матерью», чтобы сделать прививку вашей первой партии уксуса.
4. Залейте яблоки сахарной водой, полностью покрыв их.
5. Вылейте ACV в банку и перемешайте деревянной ложкой.
6. Добавьте консервный груз (например, один из этих стеклянных дисков), чтобы взвесить яблоки в воду.
7. Вы не хотите, чтобы яблоки подвергались воздействию воздуха в бутылках, иначе на них быстро вырастет плесень.
8. Затем возьмите кофейный фильтр или кухонное полотенце, накройте банку и закрепите резинкой.
9. Мы хотим, чтобы газ, образующийся внутри сосуда, улетучился, но мы не хотим, чтобы туда попадали летающие насекомые.
10. Поместите банку с крышкой в ​​теплое место вдали от яркого света. Размешивайте смесь через день деревянной ложкой.
11. На третий день жидкость будет пузыриться и шипеть — это признак присутствия алкоголя!
12.Дайте настояться, затем процедите яблоки и дайте жидкости превратиться в уксус.