Спортивное питание всаа: Что такое BCAA, кому и для чего он нужен, как принимать

Содержание

Аминокислоты BCAA FUEL Twinlab — Спортивное питание — ВолейФитнес

ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 ПОРЦИЮ

Twinlab BCAA Fuel

Многочисленными научными исследованиями было доказано, что аминокислоты ВСАА увеличивают рост мышечной ткани и улучшают силовые показатели. Кроме того, они способствуют задержки азота в организме и улучшению синтеза белка, а также необходимы для построения новой мышечной ткани и защиты её от разрушения. ВСАА являются незаменимыми аминокислотами, это значит, что организм не способен самостоятельно их синтезировать, кроме того, они очень быстро расходуются в период тренировок. Именно поэтому при интенсивном занятии спортом нам необходимо пополнять запасы незаменимых аминокислот в организме. На сей счет, очень эффективны пищевые добавки на основе BCAA аминокислот, среди которых хочется выделить BCAA Fuel от компании Twinlab.

При каждом применении BCAA Fuel ваш организм получает 2000 мг мощной комбинации аминокислот с разветвлённой боковой цепочкой с точно сбалансированным соотношением лейцина, изолейцина и валина. За счет этого, достигается наилучшее поглощение и абсорбция аминокислот и, как следствие, накопление BCAA в мышцах для более эффективного восстановления тканей и анаболического их роста.

Twinlab BCAA Fuel – это:

  • 2000 мг аминокислот BCAA в каждой порции с мощным анаболическим действием;
  • способ увеличить задержку азота, для улучшения синтеза мышечного белка;
  • основной помощник в быстром восстановлении мышечных тканей.

Количество питательных веществ в одной порции Twinlab BCAA Fuel (3 таб.):

  • Калории – 10
  • Протеин – 2 г
  • L-изолейцин – 500 мг
  • L-лейцин – 1000 мг
  • L-валин – 500 мг

Ингредиенты:

мальтодекстрин, целлюлоза, стеариновая кислота, кроскармеллозный натрий, диоксид кремния, глицерин

применение

Принимайте 3 таб. с каждым приемом пищи.

BCAA. Спортивное питание для КроссФита.

14.06.2016

Вышел новый обзор спортивной добавки от Андрея Крыжановского в рамках проекта «Тест-драйв спортивных добавок». Рассматривается популярная спортивная добавка BCAA.

Итак, начнем!

Всем привет! Сегодня мы поговорим о BCAA. Что это такое? Белок состоит из аминокислот, есть заменимые, есть незаменимые. Заменимые синтезируются внутри организма, а незаменимые поступают с пищей. BCAA (от англ. Branched-chain amino acids — аминокислоты с разветвленными цепочками) — комплекс состоящий из трех незаменимых аминокислот: лейцин, изолейцин и валин.

Почему нам важно употреблять BCAA из вне? Вероятность того, что наш рацион сбалансирован и разнообразен, очень мала, поэтому спортсмены и принимают BCAA.

BCAA участвуют в обмене белков и построении новых мышечных волокон. BCAA — это энергия мышц, их сила. BCAA увеличивают секрецию лептина — гормона, который отвечает за расход и отложение жира в организме. Кроме того, незаменимые аминокислоты BCAA восстанавливают во время тренировки и после неё, утилизируя продукты метаболизма, в частности, молочную кислоту, а также предотвращают разрушение мышц во время нагрузки. Все эти эффекты научно доказаны!

Давайте разберемся какую форму употребления BCAA выбрать? BCAA выпускают в порошке, капсулах или таблетках. Порошок быстрее усваивается. Таблетки — это тот же спрессованный порошок, но BCAA в таблетках усваиваются немного хуже. Я выбрал таблетки из-за удобства. У этой компании они небольшие, стандартной формы, по 1,5 грамма, то есть разовая доза, 5-6 грамм, должна дать эффект, который можно получить от BCAA.

Как отличить BCAA от обычного спрессованного протеина? BCAA плохо растворяются в воде и оставляет на ней пленку, вкус очень горький и едкий. Я пробовал разжевывать из капсулы, по вкусу они такие же, как порошок, пробовал толочь, высыпать в воду, они также не растворяются и также образовывают пленку. По этим двум факторам: вкус и нерастворимость в воде — можете понять, что это BCAA, а не пресс-протеин.

Какой же формат приема оптимален для BCAA? Я принимал до тренировки, во время и после. Чтобы увеличить энергетический потенциал своих мышц во время нагрузки, до тренировки 4 таблетки или 6 грамм.

Откуда в BCAA берется энергия? Лейцин — аминокислота, которая входит в состав, окисляется и освобождает большое количество молекул АТФ. Глюкоза тоже окисляется и дает меньше молекул атф, но из той же энергии, то есть во время нагрузки идёт двойное питание мышц. Потом я добавляю 4 капсулы в середине тренировки. Этот приём необходим для построения новых мышечных волокон и для предотвращения их повреждения от нагрузки. BCAA в данном случае выступает как антикатаболик, нагрузки в кроссфите интенсивные, — поэтому очень важно сохранять мышечное волокно, мышечную структуру, но при этом не терять в силе и в выносливости. И третья порция — это 4 капсулы сразу после нагрузки для ускорения восстановления.

Существует несколько пропорций BCAA: 2:1:1, 4:1:1 и 8:1:1. О чем это говорит? Это состав аминокислот и их пропорция: первая цифра — это лейцин, вторая — изолейцин, третья — валин. Если хотите получить больше энергии, выбирайте пропорции, где первая цифра больше: 8:1:1 или 4:1:1. Если нужен общий эффект от BCAA, выбирайте 2:1:1. Я беру 2:1:1, это более-менее сбалансированная добавка, но можно попробовать 4:1:1 употреблять его перед тренировкой, а 2:1:1 оставить на восстановление и на середину.

Могу сказать, что BCAA справляются с поставленной задачей: они отодвигают порог утомления, восстанавливают во время нагрузок, и двухчасовая тренировка проходит намного бодрее.

Увидимся в следующем видео. Пока!

 

 
Посмотреть BCAA в каталоге сайта!

BCAA (аминокислоты с разветвленными цепями)

BCAA(аминокислоты с разветвленными цепями) – это три незаменимые и крайне важные для спортсмена аминокислоты.:

Изолейцин
Поставляется всеми продуктами, содержащими полноценный белок — мясом, птицей, рыбой, яйцами, молочными продуктами. Необходима не только для синтеза протеина организмом, но и для укрепления иммунной системы.

Лейцин
Является важной природной аминокислотой из семейства BCAA, это самая сильная аминокислота из всех в BCAA, если в организме не хватает Лейцина, он не сможет воспользоваться остальными аминокислотами для синтеза белка, что приводит к слабости в мышцах, к снижению уровня энергии организма. Лейцин контролирует выброс инсулина организмом и снижает уровень сахара в крови.

Содержится в говядине, рыбе, миндале, кукурузе и курице. Можно принимать в виде чистой добавки, либо в составе сывороточного протеина и BCAA.

Валин
Один из главных компонентов в росте и синтезе тканей тела. Основной источник — животные продукты. Опыты на лабораторных крысах показали, что Валин повышает мышечную координацию и понижает чувствительность организма к боли, холоду и жаре.

BCAA выполняют важную роль в производстве «быстрой» энергии во время тренировки и принимают непосредственное участие в синтезе белка. Именно поэтому ВСААследует принимать до и после тренировки. Всего девять аминокислот должны поступать с пищей постоянно, потому, что человек их синтезировать сам не может.

BCAA является отличным анти катаболиком, т.е. в первую очередь не дает мышечным тканям разрушаться, что очень важно для любого спортсмена.

BCAA производятся в различных формах: капсулы, таблетки, порошок и в жидком виде. Выбор остается за вами, в каком виде вам удобнее принимать, конечно же на усвоение порошка и жидкой формулы уходит меньше времени нежели на капсулы и таблетки, но прием и хранение последних для многих проще и удобнее.

Сколько надо принимать BCAA?
Тут все индивидуально, но есть несколько нюансов, которые важно знать каждому. Сама порция конечно же зависит от вещего собственного веса. Средняя порция BCAAприблизительно 5-7 гр, 1-3 раза в сутки. Принимать рекомендуется до, во время и после тренировки. В не тренировочные дни, мы рекомендуем принимать BCAAодин раз, сразу после пробуждения, т.к. в этот момент организм наиболее подвержен катаболизму.

Стоит помнить, что не важно какая перед вами задача, похудеть или набрать массу, BCAAэто материал для строительства ваших мышечных тканей, что важно для любого спортсмена.

Иными словами, если нет bcaa, мышцы начинают голодать.Регулярные занятия тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом приводят к разрушению части сократительного белка. Очень важно в это время принимать именно тот белок, который необходим.

BCAA снимают усталость мышц, уменьшают потери других аминокислот, которые содержатся в организме, способствуют более быстрому усвоению белка. Если принимать bcaa непосредственно перед тренировкой, выносливость мышц повысится, а усталость снизится. Если принимать аминокислоты сразу после тренировки, начнет понижаться уровень кортизола, и запас других аминокислот в мышцах увеличится.

Спортивное питание — протеин, BCAA. Фитнес, ЗОЖ — что пить и есть — 31 июля 2018

Многие из распространенных мифов не являются правдивыми. Развеиваем самые популярные из них.

1. Чтобы нарастить мышцы, нужны белки

Да, прирост мышечной массы достигается за счет наличия достаточного количества белка (не менее 1,5 грамма на килограмм веса тела в день), но, на самом деле, для роста мышц необходимо правильное сочетание белков углеводов и жиров. Исключительно белковое питание вредно для организма. Для начинающего посетителя тренажерки достаточно, чтобы в его рационе присутствовали около 4 грамм углеводов на килограмм веса тела в день, 1 грамм жиров на 1 кг веса тела ежедневно и от 1,5 грамма белка в сутки на каждый килограмм массы. То есть для человека весом около 80 кг необходимо ежедневно употреблять около 120 граммов белка, 300-350 г углеводов и 80 г жиров в сутки. При этом жиры должны быть как можно более лайтовые, не жареное сало, а рыбий жир, льняное или конопляное масла, продукты, богатые омега-3.

2. Спортивное питание — химия

Да, мы много раз видели и слышали шуточки в тренажерном зале, когда накачанного парня с шейкером и горсткой витаминов в коробочке называют «химиком». Шутки шутками, а в основе протеинов и гейнеров больше натуральных компонентов, чем в колбасе.

К примеру, белок, используемый для изготовления протеиновых порошков, не что иное, как выпаренная и сублимированная молочная сыворотка, в которую производитель добавляет подсластители, красители, вкусовые добавки и витаминные комплексы. Понятно, что не все производители одинаково честны, и многие насыпают в банки дешевый соевый белок, белок для корма скота или крахмал, но мы сейчас говорим о нормальных производителях.

pixabay.com

Некоторые бренды добавляют в свои протеины и гейнеры специальные ферменты для лучшего усвоения. Если говорить о гейнерах, то схема создания такой смеси отличается лишь тем, что к протеину добавляют углеводы. Крупные производители спортпита, такие как Optimum Nutrition, в качестве углеводов используют геркулесовые хлопья, а не совсем добросовестные могут разбадяжить гейнер сахаром. Поэтому всегда обращайте внимание на состав гейнера, чтобы в вашем не оказалось ненужных ингредиентов.

3. Спортпит — развод на деньги

Многие считают, что спортивное питание это не что иное, как маркетинговые уловки для «качков», которые тратят свои последние деньги на банки и тюбики. Это совсем не так. Да, развиваться физически и оставаться здоровым можно и без спортивного питания, но спортпит — хорошее подспорье для тех, кто не может себе позволить питаться строго по графику. На учебе или на работе порция гейнера вполне заменят вам пропущенный прием пищи, а в случае недостатка белка в рационе протеиновый шейк поможет вам смело добавить 25-40 граммов белка к своей ежедневной норме. Спортивное питание — это лишь добавка к ежедневной еде, позволяя сделать ваш рацион более приближенным к идеальному, а также восстановиться от нагрузок.

4. ВСАА не работают

За годы в зале многие тренеры сотни раз слышали от своих подопечных о бесполезности ВСАА (аминокислот). Но дело в том, что для того, чтобы просечь настоящую пользу этого продукта, необходимо употреблять его в дозировке 25-40 граммов ежедневно. Конечно, не каждый может покупать себе по банке ВСАА еженедельно, но пить по 1-2 таблетки перед тренировкой или после нее это тоже совсем не вариант. Уж лучше вообще не прибегать к этой добавке, чем употреблять в микродозах и жалеть о потраченных средствах. Тем более, что на начальных этапах пути телостроительства эта добавка совсем не из списка «маст хэв».

pixabay.com

О пользе ВСАА для восстановления рассказывал один из сильнейших пауэрлифтеров России недавнего прошлого, бывший тренер по физподготовке самарских «Крыльев Советов» и экс-член тренерского штаба женской сборной России по регби-7 Александр Грачев. Он доводил дозировки ВСАА до 200 граммов в сутки и весьма подробно описал эффект повышенных доз аминокислот.

«Когда сидишь на дозе 100-120 г в день, восстановление просто сказочное, — рассказывал Александр. — Я проводил тяжелую тренировку, после которой обычно и ходить-то тяжело недели две. А тут тренируешься, ложишься спать, а на утро свежий, как будто вообще ничего не делал. Это были невероятно поразительные ощущения. Однако, я не имею права уверенно заявлять, что «работали» все аминокислоты из состава BCAA. На это у меня нет никаких научных доказательств».

5. Жиросжигатели сделают из вас Сталлоне

Жиросжигатели можно разделить на несколько категорий — как по воздействию на организм, так и по степени их ядрености. Наиболее распространенная добавка среди новичков, желающих скинуть кило-другой, — L-карнитин. В отличие от более серьезных «жиротопов» он лишь слегка разгоняет метаболизм, что позволяет вам при правильном питании и нагрузках скинуть пару сантиметров с талии. Этот безобидный препарат можно встретить в аптеке, а также в составах различных «омолаживающих» и прочих «здоровых» пилюль.

Если же говорить о самых бескомпромиссных жиросжигателях, то их подход гораздо серьезнее. В составе можно встретить герань, эфедру, йохимбин, кофеин и много чего еще. Эффект от них куда ощутимее, вплоть до повышения температуры и тремора. Вот только вряд ли вам захочется тренироваться с полной отдачей на самых адских «жиротопах». Убитая нервная система и депрессия не то, о чем нужно рассказывать в рубрике «ЗОЖ». Тем более что даже на самых сильных жиросжигателях отличным подспорьем к результату все равно остается правильное питание. Поэтому смело можно сказать что Слаем из Рэмбо-3, питаясь и тренируясь кое-как и уплетая пачками Hellfire, точно не стать.

Спортивное питание BCAA: что это такое и как его принимать? — Alpha Sport

Что такое BCAA аминокислоты? Зачем они нужны организму и почему потребность в них возрастает у спортсменов? Когда следует принимать специальные добавки к пище, и как это правильно делать? Это, пожалуй, основные вопросы, с которыми сталкивается человек, решивший серьезно заняться бодибилдингом или любым другим силовым спортом. Попробуем доступно ответить на каждый из них.

Что BCAA такое? 

 

BCAA – это комплекс незаменимых аминокислот, в состав которого входят: лейцин, изолейцин, валин. Из них состоит треть всех мышечных тканей. Они – не синтезируются организмом, но являются важнейшим сырьем для формирования красивой, накачанной фигуры. Человек получает их только вместе с пищей и специальными добавками. Среднестатистическому мужчине (не спортсмену) необходимо шесть граммов этих веществ в сутки.

Роль комплекса BCAA для здоровья человека огромна. Вот лишь основные задачи, с которыми успешно справляются эти вещества:

  • синтез мышечного белка;
  • сырье для выработки энергии;
  • синтез других аминокислот, например, аланина и глютамина;
  • метаболизм тканей;
  • стимулирование синтеза протеина;
  • предотвращение разрушения мышц;
  • стимулирование выработки инсулина;
  • сжигание жира.

Спортсменам ВАСС комплекс крайне важен для набора мышечной массы, похудения, развития рельефа мышц. Он защищает мышечную массу от разрушения, увеличивает ее, снижает количество жира.

Зачем нужны эти аминокислоты?


Среднестатистическому человеку для нормального самочувствия достаточно веществ, поступающих в организм с пищей. Однако у спортсменов из-за высоких физических нагрузок потребности резко возрастают. Не всегда нормального, даже самого сбалансированного рациона достаточно для полноценного функционирования тела и достижения высоких спортивных результатов. Им необходимо принимать специальное питание BCAA в дополнение к обычному рациону. Кроме создания красивого рельефа тела этот продукт способствует укреплению иммунной системы, которая серьезно страдает из-за стресса, связанного с высокими физическими нагрузками.

Дополнительные прием комплекса помогает справиться с дефицитом строительного материала для белка, который проявляется во время низкоуглеводной спортивной диеты.

Важность препарата при интенсивных тренировках

Восстановление мышц с использованием BCAAРоль питания BCAA велика при наборе мышечной массы. В этом случае его рекомендуют принимать до тренировки, во время физических нагрузок и сразу после занятий. Ведь организм нуждается в аминокислотах именно в тот момент, когда идет активная работа мышц. Прием препарата в жидком виде обеспечит его необходимым строительным материалом на протяжении всей тренировки. Этот комплекс также эффективен в паре с обычным протеиновым коктейлем.

Не менее важна его роль при похудении. Диета в сочетании с физическими нагрузками сжигает не только лишний жир, но и ценные мышцы. Мышечные белки сгорают вместо углеводов. Прием BCAA восполнит этот дефицит и позволит добиться желаемого эффекта диеты: избавиться от жира и сохранить рельеф тела. В этом случае кроме приема в процессе тренировки специальное питание можно употреблять между приемами пищи. Это позволит подавить катаболизм и умерить аппетит. Жир будет сжигаться, а рельеф тела сохранится в достойной форме.

Как принимать комплекс аминокислот?

Чтобы полностью удовлетворить потребность организма, нужно принимать препараты BCAA 1-3 раза в сутки по 4-8 граммов. Как было сказано выше, это лучше делать до, во время и после тренировок. Прием перед нагрузками позволяет уберечь мышцы от разрушения в процессе тренировки. Прием после – срочно подпитает их, поможет восстановительным процессам.

Прием такого набора спортивного питания не требует перерывов и циклов. Его можно сочетать почти со всеми разновидностями специального питания. Однако наиболее эффективно сочетать с протеином, анаболическими системами и креатином.

Препарат BCAA в жидком виде эффективнее твердых форм и, конечно, эффективнее продуктов, поступающих с пищей. Во-первых, необходимые «кирпичики» для строительства атлетической фигуры будут доставлены к месту усвоения быстрее, во-вторых, спортсмен гарантировано получает нужное количество аминокислот.

Очевидно, что BCAA комплекс является основой правильного, сбалансированного спортивного питания. Он позволяет добиться хорошего результата, оберегая себя от стресса и сохраняя гармоничное развитие мышц.

Восстановительный гель Арена Батарейка с ВСАА, персик, 24 шт

Восстановительный гель Арена Батарейка со вкусом персика, содержащий 1000 мг ВСАА (2:1:1), является прекрасной восстановительной подпиткой организма в финальной части тяжелой тренировки или соревнования – бег, лыжные гонки, велосипед, плавание, триатлон – когда необходима быстрое восполнение истраченных запасов гликогена и предотвращения мышц от разрушения. А также идеально подходит для закрытия белково-углеводного окна – ориентировочно 15-30 минут после финиша или окончания тренировки, когда организм наиболее восприимчив к пищевым средствам восстановления.

ВСАА (от англ. Branched-chain amino acids — Аминокислоты с разветвленными цепочками) — комплекс, состоящий из трех незаменимых аминокислот:

  • Лейцин (Leucine)
  • Изолейцин (Isoleucine)
  • Валин(Valine)

BCAA — основной материал для построения новых мышц и предохранения существующих от разрушения. Эти незаменимые аминокислоты составляют 35% всех аминокислот в мышцах и принимают важное участие в процессах анаболизма и восстановления, обладают антикатаболическим действием. BCAA не могут синтезироваться в организме, поэтому человек их может получать только с пищей и специальными добавками. BCAA отличаются от остальных 17 аминокислот тем, что в первую очередь они метаболируются в мышцах, их можно рассматривать как основное «топливо» для мышц, которое повышает спортивные показатели, улучшает состояние здоровья, к тому же они абсолютно безопасны для здоровья.

Наличие в составе геля «коротких» и «длинных» углеводов позволяет в организму быстро начать и эффективно заполнить потери гликогена. Минеральные соли и витамины, позволяют своевременно компенсировать их потерю в ходе физических занятий. Высокоэнергетическое спортивное питание Арена можно использовать в любых видах спорта — циклических и игровых, во время больших умственных нагрузок, при поисково-спасательных работах, в походах и экспедициях. Учитывая сбалансированность состава высокоэнергетического спортивного питания «Арена», его можно употреблять не только в критических или экстремальных ситуациях, но в качестве быстрого завтрака. Рекомендации по применения: один пакетик в 30-60 минут во финальной части нагрузки или сразу по её окончании.

Подходит веганам и вегетарианцам.

Состав: глюкоза, фруктоза, мальтодекстрин, пищевые волокна, патока, цитрат натрия, сорбат калия, пектин, камедь, лимонная кислота, ВСАА (2:1:1), ароматика персик, краситель бета-каротин, витамины

Пищевая ценность на 100 грамм: калорийность 253 ккал, углеводы 63,1 г, белки 0,2 г, пищевые волокна 10,0 г

Витамины

1 пакетик, мг

Среднесуточная норма

Е, Токоферол

1,22

3%

В1, Тиамин

0,27

11%

В2, Рибофлавин

0,31

10%

В3, Ниацинамид

2,44

10%

В5, Пантотеновая кислота

1,06

9%

В6, Пиридоксин

0,37

13%

В7 / Н, Биотин

0,02

0%

В9, Фолиевая кислота

0,04

0%

В12, Цианокобаламин

0,00029

0%

С

44,28

44%

Хром

0,004

0%

ВСАА 2-1-1 порошок на развес WIRUD (германия) (аминокислоты, BCAA, бцаа, спортивное питание) без вкуса 0,5кг

=========================================

МИНИ-АУКЦИОН СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ

Телефон для справок +79632581777, 224-85-95

Самовывоз ул. Комарова 6 с 10.00 до 20.00

Бесплатная доставка по городу от 2000руб

=========================================

Цена за 0.5кг

Главные доказанные эффекты BCAA аминокислот в бодибилдинге:

+Предохранение мышц от разрушения

+Увеличение сухой мышечной массы

+Снижение процента жира в организме

+Увеличение силовых показателей

Роль BCAA в организме:

+Субстрат для синтеза мышечного белка

+Субстрат для продукции энергии

+Прекурсоры для синтеза других аминокислот, особенно аланина и глютамина

+Метаболические модуляторы

+BCAA стимулируют синтез мышечного протеина за счет активации PI3K

+Стимулируют синтез мышечного протеина за счет активации mTOR

+Подавляют катаболизм и разрушение мышц

+Стимулируют выработку анаболического гормона — инсулина

+Сжигают жир за счет экспрессии лептина в адипоцитах посредством mTOR

Отсюда видно, что BCAA выполняют сразу несколько полезных функций и могут применяться с большим успехом при наборе мышечной массы, при похудении, работе на рельеф, аэробных тренировках.

Когда употреблять ВСАА

Наиболее подходящее время для приема BCAA — перед, во время и сразу после тренировки. Лучше всего готовить энергетический напиток, растворяя порцию аминокислот и несколько ложек сахара в воде. Это обеспечит постоянное поступление жидкости, углеводов и аминокислот в кровь во время всей тренировки. Также можно принимать порцию аминокислот сразу после сна для подавления утреннего катаболизма.

Сколько принимать BCAA

Оптимальная разовая доза BCAA составляет 4-8 граммов, как при похудении, так и при наборе мышечной массы. Кратность приема 1-3 раза в сутки. Меньшие дозы BCAA тоже эффективны, однако они уже не будут полностью покрывать потребности организма. Многие производители хитрят, и выпускают BCAA в небольших дозах, хотя цена остается высокой, поэтому всегда смотрите на задней стороне упаковки количество порций и размер одной дозы BCAA. Продолжительность приема BCAA не ограничена, перерывы и циклирование не требуются.

Дозировка ВСАА указывается без учета их содержания в протеиновых добавках и продуктах (любой белок содержит эти аминокислоты, однако обсуждается аспект именно дополнительного приема, при условии получения достаточного количество протеина в сутки).

г. до н.э. в питании: спортивное питание Концентрация

Требования к степени: питание

Основные курсы:

NTR 2211 * Введение в питание 3
NTR 3305 Принципы пищевой науки 3
NTR 3314 Питание на протяжении всего жизненного цикла 3
NTR 3316 Общественное питание 3
NTR 3325 Консультации и образование по вопросам питания 3
NTR 4420 Семинар по исследованиям в области питания 3
NTR 4417 Продвинутое питание 3
Всего семестровых часов для основного 21

Питание: спортивное питание (B.С.): 120 с.х.

The Sports Nutrition Concentration предназначен для студентов, желающих заняться спортом или фитнесом. Для желающих стать диетологами необходимы дополнительные курсы.

Обязательные курсы:

NTR 3330 Спортивное питание 3
NTR хххх Выбор 3
HPE 3360 Кинезиология 3
HPE 3370 Физиология упражнений 3
BSC 1121 * Анатомия и физиология человека I 4
BSC 1122 * Анатомия и физиология человека II 4
CHM 1101 * Введение в химию 4
CHM 1102 * Органическая и биохимия 4
CHM 2201 Введение в биохимию 4
MA 1125 * Вводная статистика I 3
Всего часов в семестр для концентрации: 35
Общее количество часов в семестре для основной (Core plus Concentration): 56

Образец графика

Первый семестр Кредиты Второй семестр Кредиты
CHM 1101 Вступление.к Chem * 4 CHM 1102 Organic and Biochem ** 4
COM 1101 Связь 3 ENG 1112 Состав I 3
NTR 2211 Введение в питание 3 NTR 3305 Принципы пищевой науки ** 3
FYS 1100 Семинар для первокурсников 3 MA 1125 Введение в статистику 3
Общее образование 3 Общее образование 3
Итого 16 Итого 16

Третий семестр Четвертый семестр
BSC 1121 Hum Anat & Phys I * 4 BSC 1122 Hum Anat & Phys II ** 4
NTR 3314 Life Cycle Nutrition * 3 NTR 3316 Общественное питание ** 3
Общее образование 3 HPE 3360 Кинезиология 3
Факультативы 6 Общее образование 6
6
Итого 16 Итого 16

Пятый семестр Шестой семестр
CHM 2201 Введение в биохимию * 4 NTR 4417 Advanced Nutrition ** 3
HPE 3370 Физиологические упражнения 3 ACC 1110 Принципы бухгалтерского учета 3
NTR 3325 CHE Counseling & Ed * 3 Факультативы 9
Факультативы 6
Итого 16 Итого 15

Седьмой семестр Восьмой семестр
NTR 3330 Спортивное питание * 3 NTR 4420 Научный семинар по питанию ** 3
ENG 3313 Композиция II 3 Общее образование 6
Общее образование 3 Факультативы 3
Факультативы 4
Итого 13 Итого 12

* Класс только осенью
** Класс только весной

Что может принести будущее

J Int Soc Sports Nutr.2004; 1 (1): 61–66.

1 и 2

Дуглас С. Калман

1 Майами Research Associates, Майами, Флорида

Билл Кэмпбелл

2 Лаборатория упражнений и спортивного питания, Университет Бейлора. Waco, TX

1 Miami Research Associates, Майами, Флорида

2 Лаборатория упражнений и спортивного питания, Университет Бейлора. Waco, TX

Автор, ответственный за переписку.

Поступило 26 марта 2004 г .; Принята в печать 18 мая 2004 г.

Copyright © 2004 Индексированный журнал Национальной библиотеки Конгресса

Резюме

Спортивное питание динамично развивается. Основные компетенции в области физиологии упражнений, психологии, комплексного метаболизма и биохимии являются исходными параметрами для успешной карьеры в области спортивного питания. В дополнение к академическим основам необходимо, чтобы спортивный диетолог понимал, в каком виде спорта принимает участие наш клиент. Это специфическое для спорта понимание должно проявляться в использовании топлива, механике движения, а также в психологических процессах, которые мотивируют спортсмена действовать оптимально.Спортивное питание как сфера деятельности значительно выросло за последние 50 лет, от нагрузки гликогеном до сегодняшних научно подтвержденных эргогенных средств. За последние десять лет был отмечен самый большой прогресс в спортивном питании, при этом большая часть исследований была направлена ​​на следующие области: влияние упражнений на усвоение белка, время приема пищи для максимизации анаболической реакции, возможность использования рибозы для тех, кто занимается высоким уровнем потребления белка. энергетические повторяющиеся виды спорта, а также креатин и его использование в легкой атлетике и медицине.Будущее спортивного питания диктует, что мы 1) коллективно стремимся к более высокому стандарту ухода и образования для консультирования спортсменов и 2) объединяем различные дисциплины. Мы живем в эпоху беспрецедентного роста, и новые знания постоянно развиваются. Международное общество спортивного питания (ISSN) внесет свой вклад в эту захватывающую область разными способами, и мы просим вас внести свой вклад, поделившись с нами своими увлечениями, историями, исследованиями и жизненным опытом.

Ключевые слова: спортивное питание, эргогенные средства

Введение

Сфера питания является динамичной.Спортсмены часто спрашивают своих тренеров, физиологов, тренеров, врачей и диетологов о том, что нужно есть и какие добавки использовать. У зарегистрированных диетологов есть выбор: работать в области клинической диетологии, поддержки питания, исследований, амбулаторных или частных консультаций, консультировать в пищевой промышленности, консультировать в отрасли пищевых добавок, напрямую трудоустроиться в пищевой промышленности или в области пищевых добавок, в разработке продуктов и во многих других экономически выгодных областях. Физиологи могут работать в центрах кардиологической реабилитации, частных клубах здоровья, академических учреждениях, исследовательских организациях, в различных частных компаниях (корпоративное велнес, проектирование оборудования для упражнений и т. Д.)) и другие связанные должности. Часто спортсмен выходного дня и профессиональный спортсмен обращаются за советом по питанию как к диетологу, так и к физиологу. Это совет спортивного питания.

Спортивные диетологи могут работать с отдельными лицами, командами и профессиональными организациями или из-за экономических факторов и возможностей должны разделить свои места работы (например, больничные и частные консультации). В нашей области понимание физиологии упражнений, психологии, интегрированного метаболизма и биохимии наряду с этикой являются неотъемлемыми составляющими успеха.[1-3] В любом виде спорта всегда преобладает представление о том, что спортсмен стремится стать лучше или «больше, быстрее и сильнее». Однако вне зависимости от того, занимается ли спортсмен соревновательными видами спорта, соревнуется сам с собой или «воин выходного дня», наша задача — опережать их, оставаясь в курсе последних соответствующих результатов, а затем применяя эти результаты. . Если вы примете во внимание, что наши друзья, семья, пациенты, клиенты, редакторы журналов и другие всегда задают вопросы о питании, и соедините эти вопросы с вопросами, полученными нашими спортсменами, станет очевидным, что мотивация оставаться в курсе дел со знаниями и реальна. и теоретические обоснованы.

Спортивное питание не является лицензированной профессией (пока). Многие организации (например, Международная ассоциация профессионалов фитнеса, Международная ассоциация спортивных наук и т. Д.) Проводят сертификационные экзамены по спортивному питанию. Однако ни одна из этих организаций не имеет такого влияния, как Американская диетическая ассоциация, Американский колледж спортивной медицины или Национальная ассоциация силы и кондиционирования. Кроме того, ни одна из этих организаций не может получить признание своих сертификатов правительствами штатов или Министерством образования.Один член нашей организации заявил (перефразируя), что для того, чтобы стать спортивным диетологом, все, что нужно сделать, это пройти один или два занятия по спортивному питанию (которое не предлагается в большинстве университетов), и что дополнительные курсовые работы по физиологии упражнений не предусмотрены. нужный. Таким образом, до тех пор, пока вы проходили базовую курсовую работу, утвержденную Американской диетической ассоциацией, и курс спортивного питания, вы могли работать с любым спортсменом (пусть и любителем, или профессионалом). Обучение питанию в бакалавриате физиологии упражнений ограничено, хотя с помощью курсов по выбору его можно усилить (также, если студент имеет два основных или второстепенных уровня по питанию).Давайте проясним, времена изменились, и мы участвуем в обеспечении изменений. Это изменение включает в себя продвижение нашей профессии, спортивного питания.

Спортивное питание — сложная область, и хороший спортивный диетолог обладает ключевыми знаниями в области метаболизма питательных веществ (биохимия и метаболизм), физиологии упражнений и психологии. Сегодняшние спортсмены требуют, чтобы мы понимали их вид спорта. Традиционная модель обучения учит основам анаэробного и аэробного метаболизма, но не уделяет особого внимания расходам энергии в спорте или влиянию потребления кислорода после тренировки (EPOC).Таким образом, следует стремиться к продвинутому обучению, выходящему за рамки степени бакалавра. Очевидна необходимость в повышенном образовании, будь то в форме непрерывного образования, законной сертификации на ученую степень (возможно, аналогичной сертифицированному диетологу по питанию или сертифицированному физиологу).

Считается, что спортивное питание имеет разные мнения. Мы знаем, что, поскольку наука развивается и не все следят за последними публикациями (журналами или текстами), не все из нас находятся на одной странице рекомендаций.Пожалуй, полемика — это хорошо. Если бы мы все придерживались одного и того же мнения, что было бы мотивацией для прогресса и стремления к новым знаниям? Возьмем, к примеру, горячие споры о потребностях спортсменов в белке по сравнению с людьми, ведущими малоподвижный образ жизни, а также между анаэробными и аэробными спортсменами. Это само по себе стимулирует продажи многих книг и журналов. Тем не менее, нужно осознавать, что спортсмены часто рассматривают пищу как одно из средств достижения своих целей, в то время как эргогенные средства иногда считаются недостающим звеном, которое будет способствовать повышению производительности спортсмена на соревнованиях.В этой ситуации знание о безопасности и эффективности эргогенных средств имеет первостепенное значение для реальной помощи вашим клиентам.

Если мы рассмотрим основные принципы спортивного питания за последние пятьдесят лет, станет очевидным, что самым большим прорывом стало открытие того, как загружать гликоген, усовершенствование способов загрузки гликогена (от дней истощения с последующей суперкомпенсацией до постепенного снижения нагрузки). продолжительность упражнений с одновременным увеличением диеты почти исключительно до углеводов), за которыми следовали исследования баланса азота, демонстрирующие небольшое увеличение потребностей спортсменов по сравнению с малоподвижным образом жизни и эволюцию моногидрата креатина в качестве эргогенного средства.[4,5] Однако последние десять лет могут быть самыми захватывающими в развитии спортивного питания.

В следующих областях питания наблюдается наибольший рост: оценка влияния упражнений на усвоение белка, то есть общие потребности в белке, время приема пищи для максимизации анаболической реакции, истинная «существенность» незаменимых аминокислот, потенциал рибоза полезна тем, кто занимается высокоэнергетическими повторяющимися видами спорта (например, лайнман в футболе), а также креатин и его использование в легкой атлетике и медицине.Мы и другие академические лидеры должны помочь вывести биологическое и метаболическое понимание взаимодействия продуктов питания, питательных веществ, пищевых добавок, упражнений и восстановления после указанных упражнений, а также фактических результатов на новый уровень.

Белок

Краткий обзор потребностей спортсменов в белке показывает, что в настоящее время рекомендуемые нормы потребления белка для силовых и выносливых спортсменов составляют от 1,6 до 1,7 г / кг и от 1,2 до 1,4 г / кг в день, соответственно.[6] В настоящее время большинство спортсменов потребляют достаточное количество белка в своем рационе. Однако, в зависимости от общих потребностей в калориях и интенсивности тренировок, реальность получения всего питания только из продуктов будет диктовать потребность в добавках белка. Известно, что время приема пищи после тренировки и ее питательная ценность, хотя ее часто упускают из виду, имеют синергетический эффект на накопление белка после тренировки. Новые данные свидетельствуют о том, что люди, занимающиеся напряженной деятельностью, потребляют пищу, богатую аминокислотами и углеводами, вскоре после тренировки или тренировки.В дополнение к этому, предтренировочное кормление продемонстрировало больший чистый эффект на синтез белка в скелетных мышцах, чем послетренировочный корм.

Время приема пищи

Время и тип приема пищи важны для спортсмена и его диетолога. Недавнее исследование показало, что выполнение упражнений средней и высокой интенсивности продолжительностью 35-40 минут улучшается за счет приема пищи с умеренно высоким содержанием углеводов, низким содержанием жиров и низким содержанием белка за 3 часа до тренировки по сравнению с аналогичной едой, потребляемой за 6 часов до тренировки. упражнение.[7] Таким образом, спортсмены не должны пропускать приемы пищи перед соревнованиями или тренировками. Однако следует отметить, что, хотя в исследованиях использовалась продолжительность упражнений около 40 минут, некоторые из наших спортсменов тренируются или соревнуются часами. В этом случае первостепенное значение приобретает выбор времени приема пищи, перекусов и соответствующих жидких добавок во время упражнений.

Было также показано, что время приема пищи влияет на синтез мышечного белка (MPS). Влияние на MPS может способствовать созданию новой мышечной массы (безжировой массы тела).Недавние данные показывают, что употребление небольшого количества еды со смешанным составом макроэлементов (или, возможно, даже очень небольшого количества нескольких незаменимых / незаменимых аминокислот) непосредственно перед или после силовых упражнений может значительно изменить чистый белковый баланс, что приведет к большему приросту обеих мышц. массы и силы, чем наблюдаемые при одних тренировках. Некоторые данные свидетельствуют о том, что при аэробных упражнениях прием добавок сразу после тренировки (но, возможно, не до тренировки) также полезен.Во-вторых, тип белка также может иметь значение из-за различных скоростей абсорбции и доступности, различий в профилях аминокислот и пептидов, уникального гормонального ответа или положительного воздействия на антиоксидантную защиту [8]. Помимо спортсменов, многие другие, кто желает восстановить, поддерживать или улучшить мышечную массу или функцию, в том числе страдающие от истощения мышц, космонавты и все мы с возрастом, должны гарантировать, что доступность питательных веществ достаточна во время очевидного критическое анаболическое окно времени, связанное с тренировками.Дополнительные данные, собранные из кумулятивных исследований, посвященных изучению воздействия низких доз незаменимых аминокислот с углеводами (сахарозой) или без них, показывают, что разумное использование дополнительного белка может быть самым простым способом увеличить ответ на СБВ после тренировки. [9-11 ] Поскольку потребление углеводов после тренировки не влияет на MPS, в отличие от незаменимых аминокислот — влияет, есть еще много чего узнать о питании после тренировки. Для уточнения этих рекомендаций необходимы дальнейшие исследования.

Сахар — это сахар?

В последнее время в популярной прессе отмечается продвижение пентозы и рибозы в качестве пищевой добавки.Фактически, существует множество патентов и заявок на патенты на использование рибозы в легкой атлетике и медицине. Рибоза — это углевод или сахар, используемый всеми живыми клетками и важный компонент в производстве энергии нашим телом. Компания, владеющая патентами на рибозу, заявляет на своем веб-сайте следующее: «Рибоза важна для помощи организму в восстановлении клеточного энергетического уровня. Клетки используют рибозу для преобразования питательных веществ в АТФ, поэтому логично, что чем больше рибозы, тем больше вырабатывается АТФ. Исследования показывают, что рибоза увеличивает выработку АТФ как в быстро сокращающихся, так и в медленно сокращающихся мышцах в 3 раза.От 4 до 4,3 раза. Загвоздка в том, что в каждый момент времени в организме только определенное количество рибозы, и нет источника пищи, который увеличивает уровень рибозы в организме. Хорошая новость заключается в том, что добавочная рибоза делает именно это. Штангисты; спринтеры; футболисты, баскетболисты и футболисты; триатлонисты; Велосипедистам и другим спортсменам, которым требуются внезапные всплески высокой энергии, может быть полезна добавка рибозы. Восстановление энергии в мышечных клетках во время и после интенсивных упражнений высокой интенсивности улучшается с добавлением рибозы.Рибоза увеличивает синтез de novo (новый) и восстановление нуклеотидов в сердце и скелетных мышцах. Исследования, проведенные Bioenergy и другими, показывают, что даже низкие дозы рибозы будут влиять на восстановление энергии после упражнений высокой интенсивности. Поддерживающие дозы всего два грамма в день увеличивают восстановление потерянных нуклеотидов за счет увеличения синтеза de novo и восстановления нуклеотидов, которые могут быть потеряны из-за напряженной деятельности. Кроме того, оказывается, что нагрузка рибозой перед событием высокой интенсивности дает функциональное преимущество.Биоэнергетика продолжает исследовать этот эффект ». [12]

Опубликованные в рецензируемых журналах исследования не подтверждают преувеличения, стоящие за предполагаемым использованием рибозы. Следует отметить, что пероральные добавки D-рибозы, как сообщается, увеличивают синтез адениновых нуклеотидов. (TAN) и переносимость упражнений в некоторых клинических группах. Повышение TAN может вызвать последующее увеличение производства АТФ во время стресса. Анализ использования рибозы в анаэробных упражнениях и во время спринтерской езды на основе недавно опубликованных исследований не поддерживает использование рибозы для спортсменов. .[13,14] Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применима ли рибоза в спортивных протоколах.

Является ли HMB чем-то большим, чем раздутое производное лейцина?

Бета-гидрокси-бета-метилбутират (HMB) является якобы антикатаболическим агентом. HMB является последующим метаболитом аминокислоты с разветвленной цепью лейцина. Недавний метаанализ пришел к выводу, что HMB вместе с креатином — это две диетические добавки, которые имеют существенные доказательства, указывающие на положительное влияние на рост мышечной массы при использовании с упражнениями с отягощениями.[15] Однако метаанализ и большинство опубликованных исследований по HMB были проведены патентообладателями и / или сотрудниками компании, которая занимается распространением HMB (MTI Biotech). Независимые исследования не обнаружили эффекта на увеличение безжировой массы тела или лишь незначительные защитные эффекты против вызванного стрессом повреждения мышц (за счет уменьшения креатинфосфокиназы и / или лактатдегидрогеназы: CPK, LDH). Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, есть ли реальная польза для аэробики (в настоящее время не существует исследований для изучения влияния HMB на время до истощения или респираторный коэффициент во время упражнений) или для анаэробных спортсменов в качестве антикатаболического агента.

Креатин, по-прежнему эффективный после 10 лет популярности

Креатин, вероятно, оказал самое большое влияние на ландшафт спортивного питания. На сегодняшний день проведено более 500 исследований этого эргогенного средства. На сегодняшний день наиболее многообещающими стратегиями увеличения размера и силы мышц, по-видимому, является потребление белково-углеводных калорий до и после упражнений с отягощениями, а также добавление креатина. [16] Кратковременный прием креатина (например, 20 г / день в течение 5-7 дней) обычно увеличивает общее содержание креатина на 10-30% и запасы фосфокреатина на 10-40%.Сообщалось, что кратковременный прием креатина улучшает максимальную мощность / силу (5-15%), работу, выполняемую во время наборов мышечных сокращений с максимальным усилием (5-15%), производительность спринта с одним усилием (1-5%) и работа, выполняемая при повторном беге на короткие дистанции (5–15%). На сегодняшний день ни одно исследование не обнаружило эрголитического действия креатина. Сообщается, что добавление креатина во время тренировки способствует значительному увеличению силы, увеличению массы без жира и выполнению, в первую очередь, высокоинтенсивных упражнений.[17] Не все исследования, посвященные использованию в спорте, демонстрируют эргогенный эффект; примерно 30% не поддерживают агент, хотя некоторые сообщают о незначительных положительных эффектах или влиянии моногидрата креатина. Также были некоторые опасения, связанные с анекдотическими сообщениями в отношении безопасности креатина и данных о травмах у спортсменов (мышечные спазмы, обезвоживание и желудочно-кишечные расстройства). Научно подтвержденная информация по этим вопросам ставит под сомнение утверждения, выдвинутые этими анекдотическими утверждениями.[18,19] С клинической точки зрения, исследования продемонстрировали ряд потенциально полезных применений креатина у пациентов с сердечными заболеваниями, пациентов, страдающих ортопедическими травмами, заболеваний, вызывающих истощение мышц, таких как СПИД, и пациентов с различными нервно-мышечными заболеваниями. Будущие исследования определят, какая доза лучше всего подходит для использования в спорте. Кроме того, по мере развития науки о продуктах питания ожидается разработка стабилизированных жидких форм креатина для упрощения использования.

Помогите ISSN развить будущее спортивного питания

Будущее спортивного питания будет диктовать, что мы все вместе должны будем иметь более высокий стандарт ухода и образования для консультирования спортсменов, индивидуально или в группах.Интеграция множества различных дисциплин (физиология, метаболизм, психология и т. Д.) Станет минимальным обязательным набором дисциплин для любого начинающего спортивного диетолога. Ожидается, что стандартизированная сертификация также будет доступна для зарегистрированных диетологов и докторов наук (в смежных областях) в течение следующих двух лет, эта сертификация поможет общественности отличить настоящего спортивного диетолога от того, кто прочитал много популярных статей в прессе и не подвергался такой же образовательной строгости, как другие.Международное общество спортивного питания (ISSN) в настоящее время работает над этим сертификатом. Мы живем в эпоху беспрецедентного роста, и новые знания развиваются. Это захватывающее время, в котором мы живем, может продвигаться дальше, если мы все разделяем нашу страсть помогать другим, будучи открытыми для открытий, которые нас ждут. Пожалуйста, поделитесь с нами своими историями, исследованиями и жизненным опытом.

Ссылки

  • Лоер Джеймс, (редактор) «Новая тренировка выносливости для спорта: умственное, эмоциональное и физическое состояние» от одного из ведущих мировых спортивных психологов.В: Джеймс Э. Леор, Крис Эверт, Дэн Янсен, Плюм, редактор. Репринтное издание. 1995. [Google Scholar]
  • Singer RobertN, Hausenblas Heather Ann, Janelle Christopher, (Editors) Handbook of Sport Psychology. 2. Джон Уайли и сыновья; 15 января 2001 г. [Google Scholar]
  • Hargreaves M, (редактор) Exercise Metabolism. Human Kinetics, Шампейн, Иллинойс; 1995. [Google Scholar]
  • Costill DL. Бег изнутри: основы спортивной физиологии. Браун и Бенчмарк, Дубьюк, ИА; 1986 г.[Google Scholar]
  • Волински I, (редактор) Питание в упражнениях и спорте. CRC Press, Бока-Ратон, Флорида; 1998. [Google Scholar]
  • Филдинг Р.А., Паркингтон Дж. Каковы диетические потребности в белке физически активных людей? Новые данные о влиянии упражнений на использование белка во время восстановления после упражнений. Nutr Clin Care. 2002; 5: 191–6. DOI: 10.1046 / j.1523-5408.2002.00606.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Маффуччи DM, McMurray RG. На пути к оптимизации времени приема пищи перед тренировкой.Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2000; 10: 103–13. [PubMed] [Google Scholar]
  • Лимон П. У., Берарди Дж. М., Норин Э. Роль протеиновых и аминокислотных добавок в диете спортсмена: имеет ли значение тип или время приема? Curr Sports Med Rep. 2002; 1 (4): 214–21. DOI: 10.1007 / s11932-002-0024-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Miller SL, Tipton KD, Chinkes DL, Wolf SE, Wolfe RR. Независимые и комбинированные эффекты аминокислот и глюкозы после упражнений с отягощениями. Медико-спортивные упражнения.2003. 35: 449–55. DOI: 10.1249 / 01.MSS.0000053910.63105.45. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Wolfe RR. Регулирование мышечного белка аминокислотами. J Nutr. 2002; 132: 3219С – 24С. [PubMed] [Google Scholar]
  • Borsheim E, Tipton KD, Wolf SE, Wolfe RR. Восстановление незаменимых аминокислот и мышечного белка после упражнений с отягощениями. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2002; 283: E648–57. [PubMed] [Google Scholar]
  • http://www.ribose.com Доступ 19 июля 2003 г.
  • Kreider RB, Melton C, Greenwood M, Rasmussen C, Lundberg J, Earnest C, Almada A.Влияние перорального приема D-рибозы на анаэробную способность и выбранные метаболические маркеры у здоровых мужчин. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2003. 13: 76–86. [PubMed] [Google Scholar]
  • Berardi JM, Ziegenfuss TN. Влияние добавок рибозы на повторные спринтерские бега у мужчин. J Strength Cond Res. 2003; 17: 47–52. DOI: 10.1519 / 1533-4287 (2003) 017 <0047: EORSOR> 2.0.CO; 2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ниссен С., Шарп Р. Влияние пищевых добавок на мышечную массу и увеличение силы с помощью упражнений с отягощениями: метаанализ.Scand J Med Sci Sports. 2003; 13: 272. DOI: 10.1034 / j.1600-0838.2003.00339.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Volek JS. Силовое питание. Curr Sports Med Rep. 2003; 2 (4): 189–93. DOI: 10.1007 / s11932-003-0004-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Крайдер РБ. Влияние добавок креатина на производительность и адаптацию к тренировкам. Mol Cell Biochem. 2003. 244: 89–94. DOI: 10,1023 / А: 1022465203458. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Kreider RB, Melton C, Rasmussen C, Greenwood M, Lancaster S, Cantler E, Milnor P, Almada A.Длительный прием креатина не оказывает значительного влияния на клинические показатели здоровья спортсменов. Mol Cell Biochem. 2003. 244: 95–104. DOI: 10.1023 / А: 1022469320296. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Greenwood M, Kreider RB, Greenwood L, Byers A. Количество спазмов и травм у университетских футболистов уменьшается с помощью добавок креатина. J Athl Train. 2003. 38: 216–219. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Стать диетологом ISSA | ISSA

Содержание

ПИТАНИЕ

Как люди выбирают продукты питания

Функциональные продукты питания

Культура, экономика и религия


КЛЕТКИ, ОРГАННЫЕ СИСТЕМЫ И ПИЩЕВАРЕНИЕ

Клеточный состав

Пищеварительная система


МЕТАБОЛИЗМ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС

Питание и энергетический баланс

Валюта клеточной энергии

Преобразование АТФ в энергию

Энергетические системы


УГЛЕВОДЫ

Углеводы

Роль гликогена в организме

Переваривание углеводов

Гликемический индекс

Гликемическая нагрузка

Углеводы в пище

Рекомендуемая доза углеводов


БЕЛК

Белок

Роль белка в организме

Аминокислоты

Обзор аминокислот

Белки, аминокислоты и энергия

Качество белков

Переваривание белков

Источники питания 9000 Рекомендуемое количество белков

для белка

белка и спортсменов


ЖИРЫ

Жиры

Роль липидов в организме

Незаменимые жирные кислоты

Заменимые жирные кислоты

Переваривание жиров

Источники питания жиров

Рекомендуемая диета


ВИТАМИНЫ

Классификация витаминов

Жирорастворимые витамины

Водорастворимые витамины

Витаминоподобные соединения

Диетические рекомендации для витаминов


МИНЕРАЛЫ

Основные минералы

Второстепенные минералы

Электролиты


ВОДА И УВЛАЖНЕНИЕ

Вода

Роль воды в организме

Переваривание и абсорбция воды

Диетические источники воды

Гидратация и спортсмены


РОЛЬ ТРЕНЕРА ПО ПИТАНИЮ

Что такое коучинг по питанию?

Сфера практики

Направляющие клиенты

Качества эффективного коуча по питанию

Этические соображения коуча по питанию


ЭТАПЫ ИЗМЕНЕНИЙ И МОТИВАЦИОННОГО ИНТЕРВЬЮ

Модель этапов изменений

Определение мотивации

Элементы мотивации

Стратегии мотивационного интервьюирования


ОЦЕНКА КЛИЕНТОВ И ПОСТАНОВКА ЦЕЛЕЙ

Оценки

Постановка целей

Шаги постановки целей

Формы


КОУЧИНГ ПО ПИТАНИЮ

Стили коучинга по питанию

Составление бизнес-плана

Составление списка клиентов

Распространенные бизнес-ошибки, которых следует избегать


ДИЕТИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Цель диетических рекомендаций

Пять основных направлений диетических рекомендаций

Пищевая пирамида для MyPlate

Инструменты и ресурсы MyPlate


ЭТИКЕТКИ И ПРЕТЕНЗИИ НА ПРОДУКТЫ И ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Все продукты питания не равны

Рост количества пищевых добавок

Продукты питания по сравнению с добавками

Маркировка пищевых продуктов и добавок

FDA и Федеральная торговая комиссия

Заявления о пищевых продуктах и ​​добавках

Органическое сельское хозяйство в США


ДОБАВКИ

Что такое пищевая добавка?

Витамины и минералы

Ботаники

Спортивное питание

Контроль веса


НАВИГАЦИЯ УСПЕШНЫХ И АКТУАЛЬНЫХ ДИЕТ

Определение «диеты»

Причудливые диеты

Текущие тренды диет

Навигация по успешной диете

Самые эффективные диеты


СПЕЦИАЛЬНЫЕ СЦЕНАРИИ ПИТАНИЯ

За пределами практики

Управление здоровьем

Соображения относительно продолжительности жизни

Пищевая аллергия и повышенная чувствительность

Другие особые сценарии


ССЫЛКИ


Спортивное питание — Университет Сент-Луиса

Спортивное питание

НАША МИССИЯ
Цель программы спортивного питания Университета Сент-Луиса — поддерживать оптимальное здоровье, хорошее самочувствие, безопасность и работоспособность спортсменов путем предоставления индивидуального ухода и обучения питанию на основе фактических данных.Мы считаем, что добавление и поддержание устойчивых, способствующих укреплению здоровья диетических методов в повседневной жизни достигается путем обучения, саморефлексии и изменения поведения. Питание — это ценный развивающий навык, который принесет пользу спортсменам не только во время учебы в университете Сент-Луиса, но и на всю оставшуюся жизнь.



РОЛИ
Член отдела спортивной медицины и спорта
Мы сотрудничаем как со спортивной медициной, так и со спортивными организациями, чтобы обеспечить спортсменам максимальное спортивное преимущество.Питание играет важную роль в предотвращении травм и поддержке физиологической адаптации, которой подвергаются силовые тренировки и кондиционирование, которые необходимы для достижения величия. Питание также влияет на когнитивные функции, которые часто упускают из виду при стремлении к успеху в классе, а также в спорте. Все услуги спортивного питания, предоставляемые спортсменам, можно найти в разделе «Услуги» ниже.

SLU Dining Liaison
Мы также выступаем в качестве связующего звена между легкой атлетикой и SLU Dining, чтобы удовлетворить потребности спортсменов и удовлетворить их уникальные потребности.Спортсменам рекомендуется обращаться к своему спортивному диетологу с вопросами и проблемами, а также отправлять отзывы и / или отчеты о конкретных инцидентах в любом обеденном зале кампуса.

Надзор за АЗС
Мы наблюдаем за дополнительным питанием, предоставляемым спортсменам на заправочной станции, которая открыта с понедельника по пятницу с 6:30 до 11:00, за исключением закрытия школ, в осенний и весенний семестры. Спортсменам разрешено 7 предметов каждый день, и все предметы совершенно бесплатно.Продукты тщательно отбираются по качеству, привлекательности, особым диетическим потребностям и вероятности улучшения спортивных результатов. Персонал регулярно анализирует данные о посещаемости и выбор предметов, чтобы внести улучшения. Спортсменам рекомендуется обращаться к своему спортивному диетологу с любыми вопросами, проблемами или отзывами.

Надзор за станцией восстановления
Мы наблюдаем за дополнительным шоколадным молоком, предоставляемым спортсменам на станции восстановления, которая находится прямо за тренажерным залом на Чайфец-арене.Спортсменам рекомендуется взять 1-2 коробки после завершения упражнения, чтобы частично удовлетворить свои потребности в восстановлении. Спортсменам рекомендуется проконсультироваться со своим спортивным диетологом по поводу удовлетворения своих индивидуальных потребностей в восстановлении.


УСЛУГИ
Индивидуальные консультации по питанию
Персонал спортивного питания предлагает индивидуальные консультации по питанию для всех спортсменов как в сезон, так и вне сезона. Мы ценим и уважаем уникальность каждого человека и понимаем, что «хорошее питание» для всех выглядит по-разному.Темы включают, помимо прочего, помощь в планировании приема пищи, время приема пищи, пищевую аллергию и непереносимость, проблемы с пищеварением, восстановление после травм, обзор диетических добавок, программирование добавок, эмоциональное питание, образ тела, расстройства пищевого поведения и неупорядоченное питание, такие симптомы, как усталость и плохое самочувствие. аппетит и заболевания, такие как железодефицитная анемия, диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Спортсменам рекомендуется связаться со своим спортивным диетологом, чтобы записаться на прием.

Групповое обучение по вопросам питания
Персонал определяет потребности команды в питании, оценивая их уникальные проблемы и препятствия. Темы командного обучения включают, помимо прочего, потребности в энергии, время приема пищи, сбалансированное питание, восстанавливающее питание, гидратацию, углеводы, жиры, белки, витамины и минералы, а также добавки. Атлетам и вспомогательному спортивному персоналу рекомендуется связаться со своим спортивным диетологом, чтобы организовать урок питания для своей команды.

Прочие услуги
Другие услуги включают, помимо прочего, экскурсии в столовые, продуктовые магазины, демонстрации кулинарии и турниры по таблицам по запросу спортсмена или вспомогательного персонала.


ПЕРСОНАЛ
В штате Sports Nutrition есть один зарегистрированный диетолог, работающий полный рабочий день, Криста Бейер. Ранее она была штатным научным сотрудником спортивного диетолога в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл с июля 2018 года по сентябрь 2019 года.В основном она занималась фехтованием, греблей, плаванием и прыжками в воду, а также участвовала в большинстве других олимпийских видов спорта. Она завершила стажировку по диетологии и получила степень магистра спортивного питания в Университете штата Флорида в мае 2018 года. Она играла в волейбол NCAA Division 1 в Университете Теннесси в Мартине с 2011 по 2013 год, где она обнаружила свою страсть к спортивному питанию. В 2013 году она перешла в университет Фонтбонна, чтобы получить степень бакалавра диетологии, в то же время наслаждаясь ее последними годами в качестве студенческой спортсменки.Криста очень рада заниматься любимым делом в городе, который она называет своим домом!


ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ ОПЫТА
С момента начала работы в SLU Криста имела честь назначать диетических интернов и предоставлять волонтерские возможности для расширения услуг по спортивному питанию для спортсменов. Если вы хотите получить опыт в области спортивного питания, свяжитесь с Кристой для получения дополнительной информации.


КОНТАКТ
Криста Бейер MS, RD, LD
Телефон: (901) -267-3501
Электронная почта: криста[email protected]

Уход за спортивным питанием — Руководство по питанию

  • SNCM® разработан Группой диетической практики Sports and Human Performance Nutrition (SHPN) Академии питания и диетологии.
  • Информация о питании, основанная на исследованиях, написана авторами, сертифицированными Советом в качестве специалистов по спортивной диетологии (CSSD).
  • Обширная библиотека обучения клиентов, содержащая более 90 раздаточных материалов, специально для активных людей.
  • Калькуляторы спортивного питания
  • экономят ваше время и сокращают количество ошибок, помогая точно оценить потребности ваших клиентов в калориях и гидратации.
  • Поищите в справочнике SNCM® Formulary, чтобы найти решения и продукты для конкретных видов спорта, которые могут использовать ваши клиенты.
  • Получите бесценные советы и рекомендации, как стать сертифицированным Советом директоров в качестве специалиста по спортивной диетологии (CSSD).
  • Зарабатывайте БЕСПЛАТНЫЕ кредиты на непрерывное образование (CPE) с доступом к тематическим исследованиям в нашей библиотеке CPE.
  • Используйте SNCM® в качестве идеального помощника для практики спортивного питания Академии: практического руководства для профессионалов, 6-е изд., Руководства по питанию и руководства по педиатрическому питанию.
  • Превосходите ожидания в своей частной практике или амбулаторной клинике питания с помощью рекомендаций по питанию на основе исследований и обучения клиентов.
  • Настройте SNCM® в соответствии с уникальными потребностями вашей практики и конкретными предпочтениями ваших клиентов.
  • Оставайтесь на передовой! SNCM® соответствует документу Академии питания и диетологии о питании для спортивных достижений.

SNCM® предоставляет рекомендации и учебные материалы для клиентов по многим темам, в том числе:

  • Старение спортсменов
  • Спортсмены с поражением
  • Дети-спортсмены
  • Студенческие спортсмены
  • Диабет
  • Расстройства пищевого поведения
  • Энергетические системы
  • Энергетический метаболизм
  • Энергетический метаболизм в спорте
  • Уравнения
  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом
  • Гидратация
  • Уход за питанием для спортсменов с использованием NCP
  • Усталость, связанная с неправильным питанием, в спорте
  • Реабилитация после травмы или операции
  • Спортивные стратегии заправки топливом
  • Спортсмены-вегетарианцы
  • Управление весом

Ознакомьтесь с нашими последними обновлениями контента!

Наше следующее обновление SNCM® будет опубликовано летом 2021 года и будет включать новый контент для:

  • Спортсмены с поражением
  • Оценка диетических добавок
  • Сахарный диабет 1 типа
  • Юношеские спортсмены
  • Управление весом

  • Оцените самые популярные и широко потребляемые пищевые добавки для спортсменов.
  • Получите доступ к информационным бюллетеням SHPN, USOC и CPSDA Nutrition в одном месте.
  • Воспользуйтесь формой оценки спортивного питания Олимпийского комитета США.
  • Быстрое определение потребности в калориях с помощью научно обоснованного калькулятора энергетических потребностей SNCM®, который включает руководство по выбору подходящего фактора физической активности.
  • Экономьте время, рассчитывая потерю потоотделения и измерения состава тела.
  • Сравните продукты спортивного питания с помощью инструмента сравнения формул SNCM®.

Пособие по спортивному питанию — Эми Гудсон

Описание

Пособие по спортивному питанию — это пошаговая инструкция по спортивному питанию для спортсменов, тренеров, тренеров и родителей. Он содержит портативные, практичные и простые в использовании советы и примеры заправки. Это помогает спортсменам и команде вокруг них понять важность питания и гидратации в том, что касается подпитки, производительности и восстановления. Его небольшой размер книжки-книжки идеально подходит для спортивной сумки, в пригороде, в тренировочном или тренажерном зале! Нет необходимости читать абзацы информации, чтобы понять, как восполнить запасы энергии и восстановиться, The Sports Nutrition Playbook разбивает его на 250 страниц с небольшими пунктами с простыми, применимыми примерами, которые спортсмены могут немедленно применить на практике, чтобы помочь их игра на новый уровень!

Меня, как спортивного диетолога, постоянно спрашивают о практических способах помочь спортсменам заправиться.От школы до собраний, от тренировок до соревнований, спортсмены любого возраста, формы и вида спорта должны правильно питать свое тело. Я знаю, что если спортсмены сделают питание и гидратацию своим главным приоритетом, это даст им преимущество и, в конечном итоге, поможет им проявить себя наилучшим образом!

Вот подробное описание того, что внутри:

  • Заправка 24-часового спортсмена
  • Определение потребностей в энергии
  • Строительные блоки ежедневного питания
  • Заправка дня
  • Заправочные упражнения
  • Гидратация для упражнений
  • График заправки
  • Спортивные советы по заправке топливом
  • Еда в дороге
  • Покупка продуктов, планирование и приготовление еды
  • Топ-10 по всем видам заправки
  • Особенности спортивного питания


Познакомьтесь с автором:
Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD является зарегистрированным диетологом и сертифицированным специалистом по спортивной диетологии.Она специализируется на общем здоровье, хорошем самочувствии и спортивном питании. Эми работала с Dallas Cowboys, Texas Rangers, TCU Athletics, G-лигой NBA, Институтом спортивной науки Gatorade, Texas Health Sports Medicine и другими. Она также работала с тысячами молодых спортсменов и людей, занимающихся повседневными физическими упражнениями. Эми является соавтором Swim, Bike, Run, Eat , книги по спортивному питанию
для спортсменов-триатлонистов, и соавтором книги по питанию вышедшего на пенсию игрока НФЛ Дональда Драйвера, The 3-D Body Revolution .Имея степень бакалавра в области коммуникаций и степень магистра в области физических упражнений и спортивного питания, Эми увлечена женитьбой на двоих, чтобы предоставлять качественную научно обоснованную информацию о питании посредством выступлений, средств массовой информации, письма и консультирования. У Эми сотни размещений в СМИ на различных местных и национальных телеканалах, радио и в печатных изданиях.

Спортивное питание | Центр питания Sargent Choice

Независимо от того, являетесь ли вы конкурентоспособным спортсменом или тренируетесь для своих первых 5 км, индивидуальный план спортивного питания может дать вам конкурентное преимущество, необходимое для достижения ваших целей в отношении здоровья и производительности.Наш местный спортивный диетолог Сара Гилберт оценит ваши потребности в питании и поможет разработать план питания для оптимизации тренировок, производительности и восстановления.

Общие проблемы питания, связанные с тренировками:

Почему выбирают SCNC?
Команда из семи RDN со специальной подготовкой, которая поможет вам в достижении ваших целей

  • Заправка для производительности
  • Питание для восстановления
  • Наращивание мышц
  • Восстановление после травмы
  • Использование дополнения
  • Гидратация
  • Снижение / прибавка веса в межсезонье
  • Триада спортсменка
  • Относительный дефицит энергии в спорте (RED-S)
  • Еда в дороге
  • Вегетарианский / веганский

Студенты-спортсмены BU могут получить консультацию по питанию для:

  • Переход к расширенному графику тренировок / упражнений
  • Управление потребностями в высоких энергозатратах и ​​питании
  • Помощь в планировании и составлении расписания питания

Учащиеся из группы риска по питанию имеют право на бесплатное получение до пяти часовых консультаций по питанию в течение учебного года.Студенты, которым требуется более пяти посещений в учебный год, могут продолжать работать со своим SCNC RDN на платной основе. Студенты могут иметь право на медицинское страхование для этих посещений, в зависимости от их плана медицинского обслуживания. Могут применяться франшизы, доплаты и / или совместное страхование. SCNC RDN являются участвующими поставщиками для:

  • Aetna
  • Aetna Student Health
  • Harvard Pilgrim Health Care
  • Blue Cross Синий щит
  • План медицинского страхования Тафтса
  • United Healthcare
  • Cigna Healthcare

Регистр

Наборы спортивного питания

Большинство страховых планов включают пособие по консультированию по вопросам питания в связи с факторами риска для здоровья, связанными с питанием.Питание для хорошего самочувствия и работоспособности обычно не покрывается страховкой. Наши пакеты для повышения производительности — это доступный способ достижения ваших тренировочных целей. При обращении к нам укажите, пожалуйста, предпочитаемый вами пакет питания.

Поднимите свои результаты на новый уровень с помощью индивидуальных занятий по питанию, адаптированных к уникальным требованиям вашего вида спорта. Этот пакет включает четыре одночасовых сеанса с Сарой Гилберт. Сара поможет вам разработать план работы для:

  • Увеличьте свою основу питания с помощью богатых питательными веществами блюд и закусок;
  • Настройте потребление до, во время и после мероприятий и тренировок;
  • Достигайте поставленных целей по составу тела, не жертвуя здоровьем и работоспособностью;
  • Понять риски и преимущества пищевых добавок;
  • Скорректируйте свой план с учетом значительных колебаний расхода энергии, в том числе:
    • Межсезонье и межсезонье;
    • Тренировочные дни по сравнению с днями отдыха;
    • Активное участие или травмированный статус.

Стоимость пакета: 475 долларов США


Групповое обучение на ходу разработано для поддержки небольших групп с общими целями. Этот перфоманс включает четыре одночасовых групповых занятия с Сарой Гилберт. Сара поможет вам разработать план работы, чтобы:
  • Увеличьте свою основу питания с помощью богатых питательными веществами блюд и закусок;
  • Настройте потребление до, во время и после мероприятий и тренировок;
  • Достигайте поставленных целей по составу тела, не жертвуя здоровьем и работоспособностью;
  • Понять риски и преимущества пищевых добавок;
  • Скорректируйте свой план с учетом значительных колебаний расхода энергии, в том числе:
    • Межсезонье и межсезонье;
    • Тренировочные дни по сравнению с днями отдыха;
    • Активное участие или травмированный статус.

Пакетный сбор на человека:

  • Группы из 2-4 человек: 200 долларов США
  • Группы из 5-8 человек: 100 долларов США

Объедините преимущества нашего индивидуального пакета производительности Competitive Edge с групповой поддержкой, чтобы ваше обучение продолжало работать. Пакет Premium Performance включает три индивидуальных занятия, посвященных вашим уникальным целям в отношении здоровья и производительности, а также четыре групповых занятия, предназначенных для обеспечения необходимого питания для вашего спорта.

Стоимость пакета на человека:

  • Группы из 2-4 человек: 575 долларов США
  • Группы из 5-8 человек: 475 долларов США

Свяжитесь с нами

Групповые семинары по питанию

Групповые семинары по питанию — отличный способ провести обучение по вопросам питания для команды или сообщества спортсменов. Выберите из популярных тем ниже или укажите свои интересы при обращении к нам.

  • Повышение производительности
  • Закон о балансе между активностью и потреблением
  • Стратегические закуски
  • Какой у вас номер? Расчет потребности в энергии
  • Вам нужны добавки для успеха?

Часовой интерактивный семинар: 500 долларов США

Свяжитесь с нами

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *