Диетпитание для похудения: Правильное питание для похудения: меню на каждый день

Рецепты для похудения – Диеты. Советы как похудеть

Каждая из существующих диет предлагает свои рецепты для похудения. И если вы хоть раз в жизни пытались похудеть, остановив свой выбор на одной из диет, то, наверняка, сделали вывод, что постоянно сидеть на диете просто невозможно.

Правильнее всего не «сидеть» на диете, а жить на ней, ведь самая правильная диета – это наш ежедневный рацион, то, что мы должны съедать каждый день, не принося себя в жертву и не нанося вред здоровью. Полноценно жить, питаться с удовольствием – разве это не здорово? Значит, нужно найти свои рецепты для похудения, которые затем станут стилем жизни, вашим повседневным рационом. Не прилагая каких-то титанических усилий, правильно питаясь и придерживаясь принципа «меньше есть, а больше двигаться и пить», можно без проблем сбросить 10-15 кг веса всего за 3-4 месяца. Проверено!

Для начала – краткое руководство для начинающих, буквально несколько советов. Более полную информацию о правильном питании вы всегда можете отыскать на страницах нашего сайта в разделах Здоровое питание и диеты.

• Все мы знаем, что привычка есть редко, но метко, способствует набору веса. Поэтому ешьте понемногу, но часто. Это значит, что между приёмами пищи должно пройти не более 2-3 часов.
• Обязательно нужно соблюдать питьевой режим. Пусть не 2 литра в день, но литр-то вы осилите!
• Решительно уменьшите количество соли. Тем самым вы очень поможете своим почкам. И объёмы будут уходить гораздо веселее.
• Пища должна быть свежеприготовленной. Никаких магазинных полуфабрикатов!
• Сдвиньте, наконец, баланс в сторону свежих овощей и фруктов (с фруктами аккуратнее, помните о калориях).
• Планируйте меню на следующий день.
• А калькулятор калорийности продуктов поможет вам считать калории.

Рецепты для похудения несложно придумать самим, помня о списке запрещённых продуктов. Если же вы только в начале пути, воспользуйтесь нашими рецептами.

Салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты:
500 г краснокочанной капусты,
3 сваренные в мундире картофелины,
1 луковица,
1 солёный огурец,
2-3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Нашинкуйте капусту, ошпарьте кипятком, чтобы цвет стал более ярким. Добавьте охлаждённый очищенный от кожуры и нарезанный кубиками картофель. Заправьте салат растительным маслом, смешанным с измельчённым луком и посыпьте мелко нарезанным солёным огурцом.

Краснокочанная капуста и другие овощи, окрашенные в тёмные цвета, богаты флавоноидами. Чаще включайте их в свой рацион.

А в следующем рецепте главную роль играют семечки. Причём семена подсолнечника можно заменить абсолютно любыми (тыквенными, например).

Салат из пекинской капусты с помидорами черри и семенами подсолнечника

Ингредиенты:
300 г пекинской капусты,
200 г помидоров черри,
½ ст. семян подсолнечника,
1 пучок укропа,
1 пучок петрушки,
растительное масло и соль — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте соломкой пекинскую капусту, помидоры разрежьте пополам. Семена подсолнечника залейте кипятком на 5 минут, после чего слейте воду и добавьте к овощам. Заправьте салат растительным маслом, посолите и посыпьте измельчённой зеленью.

Не игнорируйте первые блюда. Супы для похудения – вещь великолепная, особенно если они приготовлены на овощном бульоне, так как он полезнее. Вообще, тем, кто решил худеть, не рекомендуется готовить крепкие, насыщенные мясные бульоны.

Борщ с черносливом

Ингредиенты:
300 г капусты,
1 средняя свёкла,
1 луковица,

Приготовление:
Капусту нашинкуйте, свёклу и лук нарежьте произвольно. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте сливочное масло, немного воды и потушите до мягкости. Чтобы ускорить процесс приготовления, свёклу можно заранее отварить. После чего залейте горячей водой до желаемой нормы. Чернослив тщательно промойте и варите его в кипящей воде в течение 3 минут. Отвар слейте в борщ, добавьте соль по вкусу, чернослив разложите по тарелкам, налейте борщ и заправьте сметаной.

Смело используйте в приготовлении блюд специи. Творог, крупа, бобовые являются слизеобразующей пищей. Добавляйте в блюда красный и чёрный молотый перец, имбирь, которые уменьшают слизь и улучшают пищеварение, «разгоняя» метаболизм.

Похлёбка гороховая с репой и зеленью

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
300 г белокочанной капусты,
1 морковь,
1 луковица,
1 небольшая репа,
2 картофелины,
1 ст. л. сушёной зелени,
30 г сливочного масла,
щепотка чёрного молотого перца,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Замочите промытый горох в холодной воде на 12 часов. Затем воду слейте, а горох выложите в кастрюлю вместе с мелко нарезанной морковью, капустой, картофелем и разварите. Добавьте к ним нарезанную произвольно репу и измельчённый лук. Когда все овощи будут готовы, достаньте их, перетрите с помощью блендера и выложите обратно в кастрюлю. Добавив ложку сливочного масла, посолите и дайте немного покипеть. Готовую похлёбку разлейте по тарелкам, добавьте в каждую сушёную зелень и посыпьте чёрным молотым перцем.

Приготавливая блюда из птицы, мяса, рыбы, используйте как можно больше зелени. Животные белки лучше усваиваются с витаминами и минеральными солями, поэтому на гарнир к мясу и рыбе подавайте овощи и зелень, причём, чем больше, тем лучше.

Курочка с пряными овощами

Ингредиенты:
1 курица,
3 луковицы,
1 головка чеснока,
2 ст. горячей воды,

Приготовление:
Разрубите курицу на порции и выложите в кастрюлю вместе с нарезанным кольцами луком, зубчиками чеснока, зеленью петрушки, лавровым листом, чёрным перцем. Добавьте сливочное масло и горячую воду. Плотно накройте крышкой и кипятите на слабом огне, пока не выпарится вода.

Мясо «На скорую руку»

Ингредиенты:
500 г говядины,
1 морковь,
1 луковица,
200 г стручковой фасоли.
1 корень петрушки, 
1 щепотка острого перца чили,

Приготовление:
Сварите овощной бульон из моркови, лука, стручковой фасоли и корня петрушки. Не солите! Нарежьте мясо пластинами, отбейте и положите в кипящий овощной бульон. Посолите чуть-чуть, добавьте перчик чили. Через 10-15 минут мясо будет готово, подавайте его к столу с зеленью и овощными салатами.

Рыба с овощами, запечённая по-израильски

Ингредиенты:
500 г рыбы,
4 помидора,
2 зубчика чеснока,
чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте рыбу, посолите, поперчите, натрите измельчённым чесноком и выложите на противень. Покройте тонко нарезанными помидорами и запекайте в духовке до готовности.

Овощи под соусом, запечённые по старинному рецепту

Ингредиенты:
3 картофелины,
2 моркови,
½ ст. фасоли,
½ ст. зелёного горошка,
150 г стеблей сельдерея.
Для соуса:
150 г твёрдого сыра,
½ ст. нежирной сметаны или натурального йогурта,
3 ст. овощного бульона,
1 ст. л. муки.

Приготовление:
Сварите картофель, морковь, фасоль, зелёный горошек. Нарежьте овощи кубиками, залейте соусом, приготовленным на сметане и тёртом сыре. Выложите на противень, посыпьте остатками сыра и мелко нарезанными стеблями сельдерея, сбрызните маслом и зарумяньте в духовке.

Не удивляйтесь, когда встретите в рецептах для похудения сметану или сливочное масло. Жиры, в том числе и животные, очень важны. Просто их должно быть в меру

Ну не правда ли, рецепты для похудения могут быть интересными, а блюда – вкусными и полезными. Главное – не переедать!

Будьте здоровы и худейте с удовольствием!

Лариса Шуфтайкина 

Как похудеть на 10 кг – Диеты. Советы как похудеть. Минус 10 кг

«Вот бы взять и стать счастливой» – заветная мечта каждой женщины. А какое оно, это женское счастье? Наверняка у каждой своё, для полноты которого нам всегда чего-то чуть-чуть не хватает. Одной для счастья достаточно сменить причёску или купить новые туфли, другой – достигнуть карьерных высот, третьей же требуется похудеть на 10 кг. Первым делом все мы прибегаем к помощи подруг и получаем от них десятки разноречивых советов. Затем обращаемся к Интернету, где советов и рекомендаций в сотни раз больше. Сайты пестрят разнообразными диетами – быстрыми и медленными, жёсткими и не очень, показывая «плюсы» и «минусы» каждой из них и предупреждая о всевозможных трудностях, преодолеть которые под силу не каждому.

Но ведь никто и не говорит, что будет легко, к своей мечте нужно идти, преодолевая преграды, чем-то жертвовать, если это настоящая мечта, а не мимолётный утренний каприз. Сидеть в уютном кресле с чашкой кофе и коробкой конфет, мечтая при этом о том, как похудеть на 10 кг – согласитесь, ситуация, похожая на сцену из театра абсурда. Нужно, прежде всего, встать с любимого кресла, вспомнить все свои перекусы на бегу, каждодневные чаепития с «вкусняшками» с коллегами по работе, а также набор потребляемых каждый день продуктов, свои обещания не есть вредные чипсы и хот-доги… Попробуем вместе набросать новый стратегический план действий на ближайшее время и начать делать первые шаги в сторону «своего счастья».

Прежде всего, организуйте себе четырёхразовое питание в течение дня примерно в одно и то же время и строго придерживайтесь этого правила. Будет намного легче, если вы сразу заручитесь поддержкой близких или найдёте союзников среди подруг или коллег по работе. Есть нужно, чтобы жить, и есть нужно правильно. Завтрак необходим, это золотое правило. В своё утреннее меню вместо бутербродов со сливочным маслом и копчёной колбасой включайте каши, фрукты, натуральный йогурт. Наш организм необходимо разбудить ото сна и заставить работать. Обед пропускать тоже не следует, каким бы напряжённым ни выдался день. Из чего будет состоять ваш обед, желательно продумать заранее: это может быть тарелка горячего супа, салат из овощей, отварное нежирное мясо, а в качестве десерта – несколько долек тёмного горького шоколада, мармелад или зефир. Ужин должен быть лёгким. Пусть ужином послужат приготовленные на пару овощи и кусочек рыбы или мяса, жареные на гриле. Не забывайте о привычных перекусах между основными приёмами пищи (фрукты, сухофрукты, орехи). Единственное и немаловажное условие – не переедайте!

Отменять традиционные чаепития с коллегами не стоит, ведь это не просто совместное распитие кофе или чая – это и приятное общение, и обмен последними новостями. Не лишайте себя этого удовольствия, пейте натуральный кофе, желательно, с молоком, или зелёный чай без сахара. Если не хватит силы воли отказаться от кусочка торта, съешьте его, помня при этом, что полученные лишние калории придётся как-то расходовать: например, пройтись пешком до дома, выйдя раньше на несколько остановок. И вообще, чаще и больше двигайтесь, делайте утреннюю зарядку или хотя бы несколько физических упражнений в течение дня для разминки, это значительно ускорит осуществление задуманного.

Больше ешьте свежих овощей зелёного цвета и всякую полезную «траву», в том числе и дикоросы – кладезь витаминов. Фрукты и ягоды – это тоже польза и, согласитесь, огромное удовольствие. Один раз в неделю устраивайте себе разгрузочные дни: картофельные, кефирные, мясные, молочные, овощные, фруктовые… Как видите, в вашей жизни появится много нововведений. Но раз прежний образ жизни и питания привёл вас к лишним килограммам, значит, он был неправильным, и его нужно изменить.

Вы можете избрать другой путь – найти диету быстрого похудения и сбросить 10 кг за какие-то 5-10 дней, поставив себя в жёсткие рамки и ограничивая во всём. Путь этот, может, и быстрый, но опасный. Пришедшие на смену снижению веса проблемы со здоровьем вам ни к чему. «Быстрые» диеты эффективны, но входить и выходить из них нужно, тщательно подготовившись и изучив кучу информации. Поэтому давайте обратим взоры к длительным диетам, постепенно снижающим вес и дающим длительные и стойкие результаты. Таких диет множество. Большим успехом пользуются так называемые национальные диеты – всем известны английская, средиземноморская или японская диеты, гарантированно дающие положительную динамику. А мы предлагаем вам попробовать канадскую, китайскую или шотландскую диеты, которые произведут должный эффект и не разочаруют вас.

Канадская диета
В день нужно выпивать 1,5 л чистой воды (в эту норму входят зелёный чай и сок, разбавленный водой, а вот кофе исключён), чтобы организм не испытывал дефицита воды и не удерживал её в организме. Три раза в неделю обязательно нужно уделить 20 минут физическим упражнениям, именно при такой нагрузке уходит не белок, а жир. Ужинать желательно за 3-4 часа до сна, после него ничего есть нельзя – ни фруктов, ни соков, ни гарниров, ни хлеба. Используйте эту диету в течение трёх недель.

Завтрак: кофе или чай, ржаной или ржано-пшеничный хлеб, творог, сыр или 2 яйца.
Второй завтрак (11 часов): 2 любых фрукта (кроме дыни и банана).
Обед: постное мясо (куриная грудка, телятина, баранина) или рыба. На гарнир – отварной рис, макароны из твёрдых сортов пшеницы, печёный картофель, салат. И всё это без хлеба. Обед можно поделить на 2 приёма.
Полдник: несладкий сок, зелёный чай.
Ужин: салат или тушёные овощи (без картофеля и моркови), рыба или мясо, зелёный чай, вода без газа. В течение дня употребляйте минимум 1 столовую ложку оливкового масла (в салатной заправке).

Китайская диета
Вы замечали, что среди китайцев очень редко встретишь полного человека. Хотя, как говорят сами китайцы, они «едят всё, что летает, кроме самолётов, и всё, что плавает, кроме пароходов». Дело в том, что все употребляемые ими продукты в основном растительного или морского происхождения с низкой калорийностью. Диета рассчитана на 2-3 месяца. Три раза в неделю (в понедельник, среду и пятницу) сразу после пробуждения выпивайте 2 стакана горячей воды. Это помогает промыть кишечник и способствует лучшему пищеварению и усвоению питательных веществ. Основные составляющие китайской диеты: рис (китайская панацея от всего и для всего) и минеральная вода, которая поддерживает здоровое состояние организма и омолаживает его.

Понедельник
Завтрак: 150 г салата из белокочанной капусты, 1 стак. минеральной воды.
Обед: 4 ст.л. отварного риса, 150 г салата из свежей моркови, заправленной оливковым маслом, 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 150 г отварной рыбы, ломтик хлеба, несколько листиков салата и, только представьте себе, 20 мл рисовой водки.

Вторник
Завтрак: 150 г свежей моркови, заправленной растительным маслом, тост из чёрного хлеба, 1 стак. минеральной воды.
Обед: 200 г салата из свежих овощей (капусты, моркови, листьев салата, сельдерея), ломтик хлеба, 1 стак. свежевыжатого яблочного сока.
Ужин: 100 г отварного риса, 4 листочка салата, ½ грейпфрута, 1 стак. минеральной воды.

Среда
Завтрак: 200 г свежих фруктов, 1 стак. апельсинового сока.
Обед: 250 г отварной спаржи, 150 г салата из капусты, заправленного лимонным соком, ломтик хлеба, 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 250 г жареных грибов, небольшая отварная картофелина, 1 стак. минеральной воды.

Четверг
Завтрак: 1 стак. яблочного сока, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 тост из чёрного хлеба.
Обед: 300 г отварной спаржи с рисом и базиликом, 1 яблоко, 1 ломтик хлеба. 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 2 варёных картофелины, 200 г отварной рыбы, 1 ломтик хлеба, 20 мл рисовой водки.

Пятница
Завтрак: небольшая тарелка рисовой каши на воде, 1 стак. минеральной воды.
Обед: 200 г салата из морской капусты и свежей белокочанной капусты, ломтик хлеба или лепёшка из рисовой муки, 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 200 г салата из свежей капусты, моркови и салатной зелени, заправленного растительным маслом, 1 лепёшка из рисовой муки, 1 стак. минеральной воды.

Суббота
Завтрак: небольшая тарелка рисовой каши на воде, 1 стак. яблочного сока.
Обед: 200 г отварной морской рыбы, 150 г салата из фруктов,1 стак. апельсинового сока или сока манго.
Ужин: кусочек нежирного жареного мяса, ломтик хлеба. 4 листочка салата, сбрызнутых лимонным соком, 1 апельсин и снова 20 мл рисовой водки.

Воскресенье
Завтрак: 250 г фруктового салата, 1 стак. минеральной воды.
Обед: 150 г отварного риса с кусочками фруктов и 1 ст.л. мёда, 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 150 г отварной морской рыбы, 200 г салата из белокочанной и морской капусты, 1 лепёшка из рисовой муки, 1 стак. минеральной воды.

Шотландская диета
Для этой диеты покупайте хлеб, содержащий перемолотые зёрна, мелкие зёрнышки, а также отруби. Шотландская диета отдаёт предпочтение кашам из крупнозернистых круп, таким как гречневая, перловая. Включает она в себя и фрукты, которые рекомендовано есть вместе с кожурой. «Сидеть» на такой диете можно довольно долгое время, теряя килограммы медленно и не нанося вред организму.

Понедельник
Завтрак: тарелка каши из овсяных хлопьев.
Обед: салат из свежей капусты, 150 г гречневой каши, 1 чашка яблочного сока.
Ужин: 3 отварных картофелины, 2 свежих помидора, 1 ломтик чёрного хлеба.

Вторник
Завтрак: небольшая тарелка отрубей (столовую ложку отрубей залейте стаканом тёплой воды и дайте постоять), 1 стак. апельсинового сока.
Обед: небольшая тарелка пшённой каши, салат из свежих овощей, 1 стакан минеральной воды.
Ужин: 200 г фруктового салата, 1 чашка апельсинового сока.

Среда
Завтрак: тарелка овсяной каши с 1 ч.л. мёда, 1 чашка нежирного молока.
Обед: 200 г отварной рыбы, 2 отварных картофелины, 1 грейпфрут.
Ужин: 150 г гречневой каши, 1 ломтик чёрного хлеба, 1 яблоко, несколько листьев салата, 1 стак. яблочного сока.

Четверг
Завтрак: яйцо всмятку, ломтик чёрного зернового хлеба, 1 стак. молока.
Обед: 250 г овощной запеканки, 1 стак. томатного сока.
Ужин: тарелка пшеничной каши с отрубями, ломтик чёрного хлеба, 1 яблоко, ½ грейпфрута.

Пятница
Завтрак: тарелка овсяной каши с тёртым яблоком, кусочками фруктов и лесными орехами, 1 стак. яблочного сока.
Обед: 150 г гречневой каши, ломтик чёрного хлеба, 150 г салата из свежих овощей, 1 стак. крепкого чая.
Ужин: небольшой кусочек постной отбивной, ломтик хлеба с тмином, 100 г мелко нарезанных листьев салата с соком лимона, 1 стак. апельсинового сока.

Суббота
Завтрак: тарелка гречневой каши на воде, 1 стак. молока.
Обед: 150 г картофельного пюре, ломтик чёрного хлеба, несколько листьев салата.
Ужин: 200 г отварной рыбы, 150 г овощного салата с растительным маслом, 1 стак. виноградного сока.

Воскресенье
Завтрак: тарелка пшеничной каши с отрубями, ломтик хлеба с тмином, 1 стак. виноградного сока.
Обед: 200 г варёной или тушёной капусты, ломтик чёрного хлеба, стакан яблочного сока.
Ужин: небольшая постная отбивная или котлета, 150 г овощного салата, заправленного лимонным соком, 1 стакан виноградного или яблочного сока.

А вот и российский вариант диеты, как всегда трудный, но качественный.
Диета для похудения на 10 кг, рассчитанная на месяц.
Всё очень просто – повторяйте меню 3-х дней в течение всего месяца.

Первый день
1-й завтрак: 1 банан, 2 ст.л. заваренных овсяных хлопьев, 1 стакан нежирного кефира.
2-й завтрак: 1 апельсин или яблоко.
Обед: 2 ст.л. печёночного паштета, 150 г салата из любых овощей, 2 ломтика ржаного хлеба, 1 стак. нежирного молока.
Полдник: яблоко или груша.
1-й ужин: 50 г варёного риса, 100 г отваренной или паровой рыбы, 100 г варёных овощей.
2-й ужин:1 стакан нежирного йогурта.

Второй день
1-й завтрак: 3 ст.л. мюсли, 1 банан, 1 стакан нежирного молока.
2-й завтрак: 1 яблоко или груша.
Обед: 100 г куриного мяса или телятины, 2 ломтика цельнозернового хлеба, 150 г овощного салата.
Полдник: апельсин или грейпфрут.
1-й ужин: 1 небольшой запечённый картофель, 150 г салата из овощей.
2-й ужин: стакан нежирного кефира.

Третий день
1-й завтрак: 3 ст.л. мюсли, 1 стакан нежирного молока.
2-й завтрак: яблоко или груша.
Обед: 100 г варёной фасоли, 150 г салата из свежих овощей, 1 стакан нежирного кефира. Полдник:1 стакан нежирного йогурта.
1-й ужин:1 запечённая картофелина, 2 ломтика чёрного хлеба, 100 г мяса говядины или курицы.
2-й ужин:1 стакан нежирного кефира.

Воспользовавшись предложенными диетами, вам не придётся сходить с ума от голода, выступая в роли жертвы, которую требует красота. Меню каждого дня хоть немного, но отличается от меню предыдущего, что делает процесс похудения на 10 кг интересным занятием.

Худейте правильно и будьте красивыми, радостными, а, значит, очень счастливыми!

Лариса Шуфтайкина 

Диета для похудения: простые, но эффективные правила

Миллионы людей во всем мире интересуются диетами для похудения, ведь соответствующий возрасту и росту вес поддерживает хорошее здоровье и приятным образом сказывается на фигуре. Существует огромное количество диет и систем питания, многие из которых не просто тяжело переносятся, но и откровенно вредны. Некоторые диеты дают быстрый эффект, но негативно сказываются на состоянии всех систем организма, замедляют метаболизм и впоследствии приводит к еще большему набору веса. Разбираемся, в чем суть лучшей диеты для похудения, каких принципов питания стоит придерживаться для безопасного снижения веса и поддержания полученного результата.

Худеем с умом: основы снижения веса

Если не брать причины набора веса, связанные с заболеваниями, то основной рецепт диеты для похудения прост: потреблять ровно столько калорий, сколько вы используете. Соответственно, для похудения необходимо создать дефицит калорий, то есть получать их меньше, а тратить больше. Калории мы получаем из пищи, а тратим — для поддержания работы организма естественным образом и путем выполнения физических нагрузок. Также существуют способы стимулирования метаболизма и активизации внутренних функций, которые способствуют более быстрому расщеплению жиров, синтезу белка и снижению веса.

Помогают ли краткосрочные диеты?

Если вам надо срочно сбросить вес к какому-то мероприятию или сделать мощный первый рывок для дальнейшей мотивации к похудению, то можно сказать: да, краткосрочные диеты помогают. Они тоже основаны на дефиците калорий, правда часто в рационе их число слишком занижено, а баланс полезных элементов из потребляемой пищи не будет достаточен для организма. Но если в дальнейшем вновь начать есть все без ограничений, то быстро ушедшие килограммы так же быстро вернутся.

Существует огромное количество диет, которые основаны на самых разных принципах питания: дробное, безуглеводное, безжировое и белковое, голодание и жидкий рацион, употребление продуктов по группе крови и половому признаку. Например, диета для мужчин для похудения не должна быть безжировой и содержать слишком сильный дефицит калорий, потому что это может негативно сказаться на уровне тестостерона. А вот диета для похудения для женщин, как раз-таки, должна быть менее калорийной, особенно по сравнению с мужской. Также в организм обязательно должно поступать достаточное количество кальция, магния, железа и омега-3 жирных кислот. 

А вот программы питания для избавления объемов в определенных частях тела, например диета для похудения живота и боков, эффекта не принесут. Точнее, при правильном подходе эти части тела, конечно, похудеют, но вместе со всеми остальными.

10 простых, но действенных правил правильной диеты для похудения

Предлагаем вам ввести в свою жизнь 10 простых правил диеты на каждый день для похудения, которые позволят придерживаться системы эффективного потребления пищи, грамотного расхода энергии и стимулирования внутренних процессов, ускоряющих похудение без диет.

1. Измените мышление. Примите мысль, что вам важно жить в здоровом и красивом теле, а не сбросить определенное количество кг на диете для похудения. В противном случае, на протяжении всех обозначенных дней диеты вы будете думать только о том, чтобы они поскорее закончились. В результате, вы может быть и сбросите вес, но вернувшись к прежнему образу жизни быстро наберете его вновь.
2. Ставьте цели. Предыдущий пункт совсем не значит, что цели по похудению ставить не надо. На первых порах это поможет контролировать изменения и даст повод гордиться своими успехами. Вставайте на весы каждый день, а раз в неделю измеряйте объемы тела, потому что эффект в сантиметрах часто бывает более впечатляющим, чем в килограммах.
3. Следите за тем, что вы едите. Определите положенную вам норму калорий и придерживайтесь ее: рассчитать можно, например по формуле Харриса-Бенедикта. Чтобы было проще, установите на свой смартфон приложение, которое будет вести подсчет калорий и баланс нужных углеводов, жиров и белков. Чтобы облегчить себе жизнь, можете заказывать комплексные линейки здорового питания для худеющих на дом. В них уже рассчитана энергетическое ценность, а блюда сбалансированы по вкусу и питательным веществам. Это точно позволит вам не переедать и сэкономит время.
4. Пейте воду. Всем известно, что человек состоит на 78% из воды. Она является катализатором всех внутренних процессов, помогает избежать отеков, выводит токсины и стимулирует обмен веществ. С утра за полчаса до еды выпивайте полстакана теплой воды: так вы сможете запустить метаболизм. Еще одно правило: если хотите есть, выпейте стакан теплой воды. Часто это помогает подавить чувство голода при режиме ограниченного потребления калорий.
5. Откажитесь от продуктов, которые наносят вам вред. Сократите употребление сахара сахара, не ешьте колбасы и сосиски, сдобу и белый хлеб, пакетированный соки и газировку, жирные сорта мяса, соления и копчености, фастфуд и джанк-фуд.
6. В меню диеты для похудения введите морскую рыбу, которая богата полезными кислотами, белками и витаминами. Есть больше овощей, потому что они содержит клетчатку и широкий комплекс витаминов. В качестве белков дополнительно можете выбрать говядину или курицу, ешьте яйца и молочные продукты, фрукты. Из гарниров отдавайте предпочтение гречке или другим малокалорийным крупам, макаронам из твердых сортов пшеницы.
7. Ежедневно выполняете физические упражнения. Проснитесь на 15 минут раньше и взбодрите свое тело зарядкой. Запишитесь в фитнес центр: главное — найдите тренера, который будет вам приятен и будет обладать навыками работы с людьми вашего уровня подготовки.
8. Соблюдайте режим: от этого зависит эффективность диеты для похудения. Это касается всего: засыпаете и просыпайтесь в одно и то же время, ешьте тоже строго в определенные часы. Отдыхайте не менее 8 часов в день, при этом старайтесь ложиться спать до десяти вечера. Что касается частоты приемов пищи, диетологи спорят до сих пор, что лучше: есть 3 или 5 раз в день. Выбирайте тот вариант, который будет для вас более комфортным, но при этом помните, что при пятиразовом питании порции должны быть меньше и соответствовать норме калорий.
9. Запаситесь полезными перекусами. Все мы не роботы, поэтому иногда не успеваем пообедать или чувство голода может стать просто невыносимым. В перекусах нет ничего плохого, но они должны быть правильными. Положите в свою сумку и держите дома фрукты, орехи, натуральные йогурты и батончики.
10. Устраивайте разгрузочные дни. Чтобы дать организму перезагрузиться и очиститься, раз в неделю или две устраивайте разгрузочные дни. Если вам будет комфортно, можете не есть в этот день ничего, но не забывайте пить воду. Альтернативный вариант — однодневный питьевой детокс-день, когда еду вы заменяете полезными фруктовыми и овощными напитками, которые помогут очистить организм от накопившихся вредных веществ.

Как бы это ни было сложно, важно принять мысль, что не существует волшебной таблетки и легкой диеты для похудения. Но снижение веса — это не мучение и строгие ограничения, а постепенное введение в свою жизнь простых правил и привычек. Результатом этого станет здоровое и красивое тело, которое в будущем будет оставаться в форме без каких-либо специальных мер.

А чтобы худеть правильно и вкусно закажите один из наших планов питания: Lite на 900 ккал или Slim на 1200 ккал!

Готовое питание для похудения — GrowFood

Желание похудеть зачастую приходит тогда, когда избыточный вес начинает искажать естественные пропорции тела, появляются проблемы со здоровьем и постоянная усталость. Проблема кроется в малоподвижном образе жизни и слишком калорийном питании с преобладанием сладостей, жареных блюд, животного жира. Однако, изменив ежедневный рацион и добавив легкие физические нагрузки, вы сможете постепенно избавиться от лишних килограммов. Дисциплинировать себя вам поможет готовое питание для похудения, подобранное с учетом физической активности и образа жизни. В нашем ассортименте представлено девять меню, из которых вы выберете для себя наиболее подходящий вариант.

Преимущества готового рациона

Первое преимущество готовых линеек питания заключается в том, что вам не нужно вникать в подробности диетологии и взвешивать каждый продукт перед употреблением. Мы сделали это за вас, чтобы максимально упростить жизнь и позволить вам заниматься собой, а не походами за продуктами и бесконечной готовкой. Отдав предпочтение меню Grow Food, выбудете получать удовольствие от еды, так как мы придерживаемся следующих правил:

• Никаких ограничений в продуктах. Мы делаем вкуснейшие запеканки и десерты, но при этом соблюдаем калорийность и не используем сахар, добавляем минимум соли и заменяем искусственные специи душистыми травами;
• Большинство наших блюд мы отвариваем или запекаем.
• Еда доставляется три раза в неделю. Вы будете наслаждаться исключительно свежими продуктами;
• Контейнеры пронумерованы в том порядке, в котором необходимо употреблять пищу. Также мы указываем на этикетке день недели, на который предназначено меню, срок годности и рекомендуемый температурный режим хранения.

Помимо этого в готовом питании для похудения уже подсчитана суточная калорийность и соотношение БЖУ. Вам не нужно будет задумываться о мелочах, вы сможете питаться вкусно, правильно и полезно дома, на работе или пикнике. Просто возьмите контейнер с едой с собой, но не забывайте про условия хранения. Поскольку еда готовится исключительно из натуральных свежих продуктов и без консервантов, в жаркую погоду без сумки-холодильника она может быстро испортиться.

Меню для стройной фигуры

Нами были разработаны три меню, направленные на избавление от лишних килограммов. Соотношение суточной энергетической ценности и БЖУ в них зависит от степени вашей полноты, спортивной подготовки и свободного времени.

Меню Fit (1200 ккал) подойдёт тем, кто хочет сбросить вес и комфортно перейти на правильное питание. За неделю вы похудеете на 1,5 кг.

Меню Super Fit (1000 ккал) для тех, кто хочет похудеть активно. Вы сбросите 2 кг за неделю в комплексе с тренировками.

Меню Express Fit (800 ккал) создано для тех, кто хочет похудеть на 2,5 кг без спорта.

Больше информации на сайте!

7 диет, которые сдвинут вес уже сегодня и приведут вас в форму за месяц

Существует огромное количество разнообразных диет. Но эффективность тысяч из них по меньшей мере не доказана, а в худшем случае они даже могут нанести вред здоровью. Чтобы не потеряться среди всего этого многообразия и выбрать действенную методику, которая даст свои плоды уже через неделю, предлагаем прочесть данную статью.

AdMe.ru выделил 7 диет, эффективность которых доказана научным путем, прописал основные правила, а также осведомился о возможных побочных эффектах. Сохраняйте на здоровье!

7. Циклическая диета

Циклическая диета идет вразрез с привычным пониманием похудения, когда мы резко, значительно, а главное — надолго сокращаем количество калорий, жира или ограничиваем потребление конкретных продуктов. Напротив, создатели данного образа питания утверждают, что подобные методы шокируют организм, вводят его в режим сбережения энергии и замедляют метаболизм.

Циклическая диета подразумевает чередование режимов питания пониженной и повышенной калорийности. Так, австралийские ученые считают, что длительная диета приводит к адаптивному термогенезу. Это означает, что организм, реагируя на голод, замедляет метаболические процессы и реакции, чтобы выжить. Прерывистая диета, напротив, позволяет избежать запуска термогенеза, из-за чего организм постоянно находится в режиме активного сжигания калорий. Оптимальным считается перерыв в 2 недели либо следующий принцип: с понедельника по среду — дни строгой диеты, когда привычный уровень калорий сокращается на 30–40 %; с четверга по субботу — загрузочные дни, когда калорийность, напротив, увеличивается на те же проценты от нормы. Воскресенье — переходной день.

• Возможные негативные эффекты

Активные силовые и кардиотренировки, выполняемые при низком уровне глюкозы, противопоказаны людям с заболеваниями сердца. Также диета не рекомендуется людям с заболеваниями почек, печени и пищевого тракта.

6. Диета Перриконе

Диета американского диетолога и дерматолога Николаса Перриконе не только способна привести в форму, но и оказывает положительное влияние на кожу из-за обильного потребления жирных сортов рыбы, что в конечном счете замедляет старение.

Разрешается потребление большого количества рыбы, всевозможного белка, овощей и фруктов. Исключить необходимо всевозможные соусы и маринады, сладости, алкоголь и выпечку. Употреблять продукты необходимо в сторого определенном порядке: сначала белковая пища, затем клетчатка и только в конце — углеводистые продукты (в виде фруктов). Этот порядок позволяет замедлить усвоение сахара, из-за резкого повышения которого как раз обычно и происходит отложение жира. Метод можно опробовать в течение 3 дней и, если вам комфортно, продлить до 1 месяца.

• Возможные негативные эффекты

Не имеет противопоказаний.

5. Палеолитическая диета

Другие вариации названия этого образа питания — палеодиета, или диета каменного века. Она придумана американским диетологом Лореном Кордейном. В ее основе лежит рацион, который был естественен для наших предков, а они, как мы помним, добывали пищу посредством охоты и собирания всевозможных растительных продуктов.

Придерживаясь данного питания, нужно будет сделать акцент на потреблении мяса дичи или домашних животных естественного откорма, а также всевозможных овощей и фруктов, орехов, меда, ягод, грибов и рыбы. При этом придется отказаться от пищи, создаваемой человеческим трудом. Это молочные продукты, злаковые, сахар, соль, рафинированные масла, различные сладости и тому подобное. Согласно видению Лорена, именно эти продукты являются причиной проблем со здоровьем, так как они противоречат генетической структуре человека. Проведенные на этот счет исследования действительно подтверждают эффективность палеолитического рациона для снижения веса.

• Возможные негативные эффекты

Отказ от молочных продуктов и бобовых со злаками может послужить причиной дефицита кальция, железа, магния, а избыток мяса и насыщенных жиров может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой. Да и сама теория естественного образа питания — довольно спорный вопроc. Поэтому в качестве диеты на короткий срок этот рацион вполне подходит, но вести такой образ жизни все же не рекомендуется.

4. Диета Тима Ферриса

Автор диеты утверждает, что за месяц на его диете можно потерять до 10 кг подкожного жира. И это не простые обещания, ведь он сам смог похудеть, воспользовавшись своим методом. Состоит данная программа из 4 простых правил.

Итак, рекомендации Ферриса гласят: первое — избегайте очищенных углеводов. Вы прекрасно знаете, о чем речь: хлеб, рис, картофель, жареная пища. Второе — ешьте однообразную пищу. Есть три группы — белки, бобовые и овощи: на завтрак вы можете приготовить яичницу с бобами и овощами, на обед — запеченную говядину с бобами и шпинатом, а на ужин — отварную грудку с фасолью и спаржей. Третье — не пейте калории: газировка, алкоголь, сок и подслащенные чай и кофе. Четвертое: загрузочный день — один день в неделю, когда вы можете пойти на поводу у своих пристрастий и позволить себе снеки, фастфуд, сладости и что только душе угодно. Подобно описанной ранее циклической диете, этот трюк позволяет обмануть организм, чтобы он не стал замедлять метаболизм и жир сжигался непрерывно.

• Возможные негативные эффекты

Не имеет противопоказаний.

3. Голливудская диета

Или белковая диета, или диета Аткинса — созданная кардиологом Робертом Аткинсом низкоуглеводная и высокопротеиновая система питания.

В основе диеты лежит уменьшение в рационе углеводов и потребление большого количества белка. Разрешенные продукты: яйца, мясо птицы без кожи, нежирные сорта рыбы и морепродукты, обезжиренные кисломолочные продукты, твердые сорта сыра, тофу. Фрукты, сахар, бобовые и зерновые, орехи, паста, сладкая выпечка, алкоголь изначально полностью исключаются, но позже некоторые позиции возвращаются. При этом даже и без них голодать не придется, потому что белковая пища практически не ограничена. В конечном счете, из-за недостатка углеводов, организму приходится добывать энергию из запасов жира, и происходит снижение веса.

• Возможные негативные эффекты

Переходить на диету нужно крайне осторожно, так как преобладание белковых продуктов все-таки не является сбалансированным питанием, а резкое снижение углеводов может спровоцировать головные боли, слабость, головокружения и запоры. При питании по Аткинсу важно восполнять недостающие микроэлементы, принимая витамины. Также диета недопустима при ряде заболеваний, например при сахарном диабете, поэтому перед переходом на этот тип питания лучше в любом случае проконсультироваться с врачом.

2. Диета Орниша

Дин Орниш — профессор Калифорнийского университета, основатель профилактической медицины и кардиолог. Его диета — низкожировая и высокоуглеводная, помогает не только похудеть, но и оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление и уровень холестерина.

Согласно данному методу, основной секрет в том, что жир должен занимать в рационе не более 10 %. С точки зрения привычных для многих показателей, соотношение БЖУ, рекомендуемое Орнишем, достаточно спорное: жиры, как уже сказано, занимают 10 %, белки — 15–20 %, а правильные углеводы 70–75 %. Исключаются алкоголь, все источники кофеина, авокадо, масло, всевозможные орехи и сладости. В любых количествах можно есть фасоль и бобовые, злаковые, овощи и фрукты. Ограничиваются продукты животного происхождения, но здесь есть градация — допустим, можно съесть немного куриного мяса, но, разумеется, предпочтение отдается постному типу.

Медицинское сообщество диету Орниша одобряет и признает все положительные эффекты, которые она оказывает на организм. Эффективность диеты подтверждают как и собственные наблюдения Орниша, опубликованные в журнале Journal of the American Medical Association, так и сторонние исследования, например подтверждение ученых Стэнфордского университета в 2007 году.

• Возможные негативные эффекты

Как и в случае с любой диетой, данный план питания так же подвергается сомнениям и скепсису. Например, при неправильно организованном рационе может возникнуть дефицит белка, витамина B12 и других полезных веществ. И все же, уже более чем 40-летняя практика диетического оздоровления доказывает, что образ жизни, сформулированный Орнишем, действенен и полезен.

1. Объемная диета (волюметрикс)

Данная диета разработана профессором Пенсильванского университета Барбарой Роллс. Основная ее задумка в том, что для похудения не нужно заморачиваться маленькими порциями, напротив, нужно больше есть.

Роллс считает, что худеть следует за счет уменьшения количества калорий, но никак не засчет уменьшения порций. При этом совсем запрещать себе любимую вредную пищу также не нужно. Трюк в том, чтобы перед высококалорийной пищей употребить низкокалорийную: это овощи, супы, рагу, смузи и далее по списку. Таким образом, к моменту завершения трапезы в животе уже не останется места для оставленной «на сладенькое» жирной и вредной пищи. Состоятельность этой системы подтверждают и исследования, указывающие, что снижение калорийности и плотности рациона не только помогает безболезненно снизить вес и научиться управлять своим голодом, но и способно поддерживать нормальную массу тела.

• Возможные негативные эффекты

Не имеет противопоказаний.

Заключение

Все перечисленные типы питания, конечно же, следует совмещать в физическими нагрузками, чтобы тело успевало восстанавливаться и подтягиваться, в то время как тают объемы. Может быть, вы уже пробовали какие-то из этих диет? Поделитесь своим опытом и результатами, чтобы вдохновить других!

Диета для быстрого похудения — какая лучше? Меню и продукты питания

Хотя существует множество различных диет для снижения веса, наиболее эффективные из них заключаются вовсе не в расчете калорий — а в контроле над углеводами. Подобные диеты помогают не только быстро похудеть, но и подходят для поддержания стабильного веса в будущем.

В частности, наличие овощей, белков и достаточного количества правильных жиров в рационе формирует стабильное чувство насыщения — помогая держать диету без чувства голода и изменения настроения. Как подобрать диету для похудения — и как правильно составить меню ежедневного рациона?

// Стратегия питания для похудения

Диета для похудения — это режим питания для снижения веса, либо создающий дефицит калорий, либо ограничивающий углеводы в меню. В первом случае похудение достигается за счет нехватки энергии (организм использует имеющиеся жировые запасы), во втором — за счет изменения процессов метаболизма.

Важен и гликемический индекс углеводов. Простые углеводы резко повышают уровень глюкозы в крови — и приводят к чрезмерной выработки гормона инсулина для ее утилизации. Если же человек регулярно ест сладкое и мало двигается — это приводит не только к набору лишнего веса, но и нарушает обмен веществ.

Кроме этого, хотя эффективно худеть можно лишь при соблюдении диеты и без занятий спортом, кардиотренировки определенно ускорят этот процесс. В том числе, за счет ускорения метаболизма и повышения кровообращения — что нормализует аппетит и ускоряет сжигание внутреннего жира.

// Как правильно худеть:

• диета с умеренным сокращением калорий
• отказ от быстрых углеводов
• кардио для сжигания жира

// Читать дальше:

Как похудеть на 10 кг за месяц?

При сокращении нормы калорий в два раза (примерно на 1000 ккал в сутки) человек будет терять около 100 г жира в день или 700 г в неделю. Суммарно за месяц соблюдения диеты он похудеет примерно на 3 кг. Однако даже столь “небольшая” цифра легко способна вызвать целый ряд негативных изменений в обмене веществ.

Резкое сокращение калорийности повышает выработку гормона голода грелина — разжигая аппетит и заставляя думать только о еде. Также растет уровень стрессового гормона кортизола, снижающего иммунитет. Причем, чем чаще человек соблюдает “голодные” диеты, тем сильнее нарушается метаболизм.

Другими словами, похудеть на 10 кг за месяц исключительно за счет соблюдения диеты (даже крайне строгой) невозможно. Максимальная цифра, которую можно достичь без вреда здоровью и без потери упругости кожи — порядка 400-500 г жира в неделю или 1.5-2 кг в месяц.

// Читать дальше:

Эффективные диеты для похудения

Исследования говорят о том, что лучшими являются диеты, ограничивающие количество углеводов в рационе¹. Подобные диеты не только обеспечивают стабильное снижение веса, но и помогают поддерживать достигнутый результат в будущем.

Причина заключается в том, что чрезмерное употребление быстрых углеводов (в частности, сахара и сладостей) нарушает нормальную выработку инсулина — влияя не только на чувство голода, но и активируя отложение лишних калорий в жировые депо.

Роль играет и то, что висцеральный жир, накапливаемый внутри брюшной полости и выдавливающий живот вперед, способен вырабатывать гормон лептин. Хотя этот гормон обеспечивает насыщение, хронически высокий уровень лептина провоцирует резистентность — то есть, организм перестает понимать, что пора прекратить кушать.

// Читать дальше:

1. Кетоновая (кето) диета

После полного отказа от углеводов примерно на 2-3 сутки уровень сахара в крови падает до минимальных значений, а организм переключается в режим кетоза, начиная использовать энергию жировых отложений для нужд текущего обмена веществ.

Изначально кето диета, вводящая организм в режим кетоза, использовалась для лечения хронических заболеваний, однако сейчас она является одной из наиболее популярных для похудения. Плюсом кето диеты является то, что она не требует подсчета калорий и не вызывает чувства голода — достаточно лишь полностью исключить углеводы.

К минусам относится однообразность рациона и сложность выбора блюд при питании вне дома — меню большинства столовых и ресторанов имеют крайне ограниченное количество безуглеводных опций (к примеру, даже котлеты могут содержать углеводы в виде панировки).

// Кето диета — пример меню по дням

2. Безуглеводная диета

По сути, безуглеводная диета — это еще одно название кето диеты. Для похудения она также подразумевает полный отказ от углеводных продуктов питания. Безуглеводка допускает исключительно белковую и жировую пищу с минимальным количеством овощей.

Например, на завтрак рекомендуются жареные яйца с беконом, на обед — куриная грудка с минимальным количеством овощей, на ужин — мясо или рыба без гарнира. В качестве перекуса и легкого снэка — орехи или сыр.

3. Белковая диета

Белковая диета — также имя безуглеводной диеты. Основа ежедневного рациона — мясо и рыба во всех возможных вариациях. Минусом является отсутствие контроля за количеством насыщенных жиров — теоретически, это способно приводить к увеличению уровня холестерина в крови.

Кроме этого, отсутствие в рационе клетчатки (она содержится исключительно в растительных продуктах) может вызвать сложности с пищеварением.

4. Низкоуглеводная диета

Упрощенная вариация безуглеводной диеты. Суммарное количество углеводов в ежедневном рационе не должно превышать 50-60 граммов — яйца и один фрукт на завтрак, курица и небольшая порция гречки на обед, мясо и тушеные овощи на ужин.

На практике соблюдать низкоуглеводную диету намного проще, поскольку она не накладывает жестких ограничений на список продуктов — достаточно лишь следить за количеством углеводов.

5. Диета 16/8

Строго говоря, диета 16/8 не является диетой. По своей сути она представляет методику интервального голодания — сутки делятся на 16 часов, когда пища запрещена и 8 часов, когда есть можно. Обычно это пропуск завтрака, большой обед в полдень, полноценный второй ланч, затем ранний ужин (не позднее 8 вечера).

Ограничения на калорийность рациона или на содержание углеводов нет. Похудение и потеря веса достигается за счет голодания в оставшиеся 16 часов.

6. Безглютеновая диета

Глютен — это ключевой компонент белка пшеницы, способный вызывать пищевую аллергию у некоторых людей. Отказ от продуктов с глютеном и переход на безглютеновую диету означает полное исключение хлеба, выпечки, макарон и целого ряда подобных продуктов.

В конечном итоге, разрешены только мясо, овощи, фрукты, а также некоторые крупы. Подобная диета может помочь похудению за счет снижения калорийности и более ответственного подхода к еде.

7. Палео диета

Диета, подразумевающая полный отказ от “современных” продуктов питания и переход к еде, известной человеку в период палеолита. Палео диета запрещает хлеб и пшеницу в любых видах, бобовые (включая чечевицу и сою), сахар, молочные продукты и обработанные растительные масла.

Также под запрет попадают сладости и полуфабрикаты. Похудение достигается за счет того, что разрешенный список продуктов является почти безуглеводным.

// Палео диета — меню и питание по дням

Как рассчитать диету?

Резкий переход к диете для похудения почти гарантирует то, что через неделю вы вернетесь к обычному меню. Составление плана питания для снижения веса должно начинаться с анализа того, на чем строится ваш текущий рацион. Вредные продукты необходимо исключить, а полезные — оставить.

Например, для снижения веса придется отказаться от сахара, сладкого, мучного, а также от майонеза и других продуктов, содержащих высокое количество насыщенных жиров. Напомним, что проблема сладкого заключается не столько в самих калориях, а в том, что сахар резко повышает уровень глюкозы в крови.

// Правила питания для похудения:

• сокращение суточной нормы калорий на 15-20%
• отказ от углеводов с высоким гликемическим индексом
• ограничение насыщенных жиров
• отказ от фастфуда и прочих источников трансжиров
• употребление большого количества клетчатки

// Читать дальше:

Полезные и вредные продукты

Первую неделю соблюдения диеты для похудения посвятите тщательному анализу вашего меню. Изучите калорийность продуктов, содержание сахара и жиров в них. Попробуйте заменить майонез на обезжиренный сырный соус, а сладкие десерты – на натуральные фрукты.

При этом полезные продукты не обязательно стоят дорого — можно эффективно худеть на постном мясе, яйцах, рыбе, обезжиренном твороге, овсянке, гречке и обычных овощах (свекла, огурцы, морковь, капуста, кабачки, тыква). Главный совет — готовьте еду дома и старайтесь использовать как можно меньше жира для обжарки.

// Читать дальше:

***

Эффективные диеты для быстрого похудения строятся либо на умеренном сокращении нормы калорий (не более 15-20%), либо на ограничении углеводов в рационе. При этом похудеть на 10 кг в месяц невозможно без вреда для здоровья — процесс избавления от лишнего веса должен быть плавным и постепенным.

Научные источники:

1. Effects of a low carbohydrate diet on energy expenditure during weight loss maintenance: randomized trial, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  11 ноября 2020

Диетическое питание для похудения, меню на неделю. UNIKFOOD — сервис доставки правильного питания

Диетическое питание для похудения, меню на неделю 

Оставаться здоровым, привлекательным и молодым можно. Для этого оказывается достаточным просто скорректировать ежедневный рацион. 
Не взирая на существование множества диетических стратегий и способов похудения, калорийность потребляемой еды все равно играет первостепенную роль. Эффективная диета именно та, которая предполагает, что расход калорий будет преобладать над потреблением. Обычно калораж для снижения веса составляет от 900 до 2000 кк. 

Правила здорового диетического питания для похудения гласят: 

1. Регулировать количество съедаемых белков, жиров и углеводов. В ежедневном меню должны присутствовать продукты, богатые всеми компонентами. 
2. Питаться по расписанию. Это гарантирует ускорение обмена веществ, усвояемость пищи и отсутствие голода. Отказ от завтраков и слишком поздний ужин, перекусы фаст-фудом нивелируют пользу даже самых ценных продуктов. 
3. Есть малыми порциями. Порции еды должны быть небольшие по размеру, от 150 до 250гр. 
4. Полноценный питьевой режим, более двух литров в день. Это аксиома, которую вы должны запомнить. 
5. Меню диетического питания для похудения на неделю обязательно должно быть разнообразным, иначе соблюдать диету без срывов будет гораздо сложнее. Меню должно включать в себя постное мясо, обезжиренную молочную продукцию (2-3% жирности), овощи, зелень, яйца, крупы, макароны (из твердых сортов), рыбу и морепродукты. 

Впрочем, даже прочитав дюжину книг о похудении, самостоятельно организовать ежедневное правильное питание бывает довольно сложно. 
Решить проблему правильного меню для снижения веса Вам поможет сервис по доставке сбалансированного питания UNIKFOOD. 
Квалифицированные фитнес-диетологи, совместно с шеф-поваром и технологами разработали для Вас разнообразное меню пяти различных по калорийности и целям линеек, каждая из которых сбалансирована по нутриентам и калориям. 
Выбрать подходящее меню для Вашей цели всегда помогут менеджеры компании, а набор готовой еды будет доставлен в удобное для Вас время и место. 
Доверьте заботу о своем здоровье профессионалам! 
Питаться правильно и с пользой для здоровья больше не проблема!

7 лучших советов по снижению веса — Кливлендская клиника

Пытаетесь сбросить вес и не потерять его? Мы попросили зарегистрированного диетолога Николь Хопсекгер, доктора медицинских наук, доктора медицинских наук, дать лучшие советы по снижению веса, которыми она делится с пациентами.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Совет 1. Управляйте своим голодом

Какую бы диету вы ни выбрали — а множество различных диет может помочь вам похудеть — не сдавайтесь, потому что вы слишком голодны.

«Голод — нормальная реакция на сокращение калорий. Когда вы едите меньше, ваши жировые клетки выделяют больше гормонов голода, что увеличивает ваш аппетит », — говорит Хопсекгер. «Планы питания с высоким содержанием белка и клетчатки лучше всего подходят для контроля вашего голода и аппетита».

Замените обработанные углеводы, такие как белый хлеб, рогалики, кексы или пончики на завтрак, продуктами с высоким содержанием белка / клетчатки, такими как яйца или греческий йогурт, смешанный с семенами чиа и ягодами. Вы обнаружите, что остаетесь сытым дольше.

Совет 2. Не ешьте углеводы, если к ним не присоединена клетчатка

«Это уменьшает количество сахара и белой муки (выпечка, белый хлеб, конфеты, сок и т. Д.) В вашем рационе и помогает вам выбирать углеводы, которые лучше поддерживают ваш аппетит и потребности в питании», — говорит Хопсекгер. «Чем больше клетчатки в вашем рационе, тем лучше!»

Волокно помогает улучшить контроль сахара в крови, помогает снизить уровень холестерина и снижает риск хронических заболеваний, таких как диабет, колоректальный рак и болезни сердца.При диабете также важна диета с меньшим количеством углеводов (например, хлеба, макарон, риса, десертов, сладких напитков, сока), поскольку вам потребуется меньше инсулина. И это может помочь предотвратить голод, накопление жира и увеличение веса.

К продуктам, богатым клетчаткой, относятся бобовые (сушеные бобы, чечевица), овощи (брюссельская капуста, брокколи, шпинат, сладкий картофель) и фрукты (яблоки, ягоды, апельсины, груши).

Совет 3. Сосредоточьтесь на здоровом образе жизни, а не на цифрах на шкале

Легко разочароваться, если смотреть только на свой вес.«Вместо этого сосредоточьтесь на правильном выборе еды, соблюдении порций и регулярных тренировках», — говорит Хопсекгер. «Если вы будете вести себя таким образом, потеря веса последует».

Замените цель вроде «сбросить два фунта в неделю» конкретными мини-целями, например «съесть 1 чашку овощей за обедом», «гулять 20 минут в день» или «вести ежедневный дневник питания». Если к концу недели вы разочаровались в своем весе, подумайте, насколько хорошо вы придерживались каждой цели.

«Если вы добились здоровых изменений, поздравляю!» она сказала.«Если вы потерпели неудачу, спросите себя, почему. Были ли цели слишком сложными? Вам нужна более сильная система поддержки? На вашем пути есть серьезное препятствие? Затем либо измените свои цели, либо сосредоточьтесь на факторах, которые вы можете контролировать ».

Попробуйте записать в журнал изменения в образе жизни, еде, упражнениях и весе. В конце каждой недели отмечайте, какие новые привычки идут хорошо, а над какими нужно работать. «Ваше здоровье — это путь на всю жизнь», — говорит она.

Совет 4. Сделайте растения основой своего рациона

Для разных людей работают разные подходы к снижению веса.Но растительная пища должна быть основой любой диеты.

«Исследования убедительно подтверждают преимущества подходов к питанию на основе растений для похудания, профилактики заболеваний и общего состояния здоровья», — говорит Хопсекгер. «Независимо от того, едите ли вы вегетарианец, палео, жирную, веганскую или пеганскую пищу (комбинацию палео и вегана), в ваш рацион должны входить разнообразные продукты земного происхождения». Просто помните, что растительная диета по-прежнему требует контроля порций!

Это означает употребление большого количества некрахмалистых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, капуста, огурцы и бок-чой, а также фруктов, таких как ягоды, яблоки и груши.

«Продукты растительного происхождения содержат множество витаминов, минералов и фитонутриентов, которые помогают поддерживать ваши клетки и уменьшать воспаление», — говорит она. Они также содержат клетчатку и воду, которые помогают вам чувствовать себя сытым.

Совет 5: 100% запрещенные продукты запрещены

Когда вы обозначаете продукты как «хорошие» и «плохие», вы, естественно, зацикливаетесь на продуктах, которые не следует есть, но которые обычно все еще испытывают желание — и, вероятно, захотите большего, когда они будут полностью запрещены.

«Вместо этого сосредоточьтесь на выборе правильных порций здоровой пищи в 80–90% случаев», — говорит она.«Это, в сочетании со здоровым режимом физических упражнений, может привести к долгосрочному успеху в похудании. И это оставляет некоторое пространство для маневра, чтобы время от времени наслаждаться «забавной едой», не чувствуя вины или негодования «.

Работая с детьми, она рекомендует научить их выбирать, какой выбор лучше и будет более эффективно питать их организм, вместо того, чтобы давать им списки продуктов, которые можно есть, и продуктов, которых следует полностью избегать.

«Чувство вины от употребления запрещенных продуктов может как снежный ком превращаться в нездоровые эмоции в детстве, юности и даже зрелости», — говорит она.

Совет 6: расходуйте калории с умом

Не все калории одинаковы. «Если ваша диета состоит в основном из сахара, насыщенных / трансжиров и соли — все они могут вызывать сильную зависимость, — у вас может развиться постоянная тяга к плотным, высококалорийным продуктам с низкой питательной ценностью», — говорит Хопсекгер.

«Это приводит к лишним калориям и увеличению веса или невозможности похудеть».

Ешьте продукты с высоким содержанием нежирного белка, полезных жиров и клетчатки, и вы будете чувствовать сытость в течение дня и редко будете испытывать тягу к еде.Это поможет вам поддерживать более низкий уровень калорий, что приведет к потере веса.

Совет 7. Планируйте завтраки уже сегодня

Планирование наперед останавливает панику «хватайся за то, что видишь», которая возникает, когда вы ждете, чтобы спланировать ужин, пока не начнете голодать в 18:00. Если вы готовите ужин «на лету», на ваш стол наверняка попадут менее питательные и высококалорийные блюда.

Когда вы садитесь ужинать сегодня вечером, спланируйте, что вы будете есть на ужин завтра. «Это намного легче делать, когда вы не голодны», — говорит Хопсекгер.

«Это также дает вам время вынуть что-нибудь из морозильника, нарезать овощи сегодня вечером, чтобы завтра утром положить их в мультиварку и спросить, кто из членов семьи будет дома на ужин».

Если вы не знаете, как начать более здоровую диету, посетите нашу страницу рецептов для вдохновения!

Новости диеты и похудания — ScienceDaily

Добавление цвета к вашей тарелке может снизить риск когнитивного спада

29 июля 2021 г. — Новое исследование показывает, что люди, которые придерживаются диеты, включающей не менее половины порции в день продуктов с высоким содержанием флавоноидов, таких как клубника, апельсины, перец и яблоки, могут иметь на 20% меньший риск…

Женщины в постменопаузе могут танцевать, чтобы улучшить здоровье

28 июля 2021 г. — Женщины часто сталкиваются с проблемами управления своим весом и другими факторами риска для здоровья, такими как высокий уровень холестерина, после перехода в менопаузу. Новое исследование показывает, что танцы могут эффективно …

Пациенты сообщают о долгосрочном благоприятном влиянии операции по снижению веса на их повседневную жизнь

27 июля 2021 г. — Новое исследование показывает, что в течение пяти лет пациенты, перенесшие бариатрические и метаболические операции для лечения неконтролируемого диабета 2 типа, сообщали о лучшем физическом здоровье, большей энергии и меньшем теле…

Индекс массы тела как фактор риска диабета варьируется во всем мире

16 июля 2021 г. — Между странами с низким и средним уровнем доходов существуют существенные различия в связи между ИМТ и риском диабета. Отдельные страны могут оптимизировать скрининг диабета, адаптировав руководящие принципы …

Ферментированная диета увеличивает разнообразие микробиома и снижает воспаление, результаты исследования

12 июля 2021 г. — диета, богатая ферментированными продуктами, увеличивает разнообразие кишечных микробов и снижает молекулярные признаки воспаления…

8 июля 2021 г. — Исследователи обнаружили, что большинство бактерий в микробиоме кишечника являются наследственными, после изучения более чем 16000 профилей микробиома кишечника, собранных за 14 лет у давно изучаемой популяции …

Может ли кетогенная диета помочь при раке мозга?

7 июля 2021 г. — Согласно новому исследованию, людям с опухолями головного мозга, возможно, стоит изучить модифицированную кетогенную диету.Небольшое исследование показало, что диета безопасна и пригодна для людей с опухолями головного мозга под названием …

Когда вкус и здоровье конкурируют, вкус имеет скрытое преимущество

7 июля 2021 года — вы бросаетесь в магазин, чтобы перекусить, замечаете яблоко и вместо этого берете шоколадный батончик. Новое исследование предполагает, что плохой самоконтроль может быть не единственным фактором вашего выбора. …

По данным исследования

1 июля 2021 г. — диета с повышенным содержанием жирной рыбы помогла людям, часто страдающим мигренью, снизить ежемесячное количество головных болей и интенсивность боли по сравнению с участниками, соблюдающими диету с более высоким содержанием жиров на растительной основе и…

Поведение, связанное с расстройством пищевого поведения, изменяет реакцию мозга на вознаграждение

30 июня 2021 г. — Новое исследование показало, что расстройство пищевого поведения изменяет процесс реакции мозга на вознаграждение и схему контроля за приемом пищи, что может усилить …

Южная диета Жареные продукты и сладкие напитки могут повысить риск внезапной сердечной смерти

30 июня 2021 г. — участники крупномасштабного исследования, которые чаще придерживались диеты в южном стиле с высоким содержанием жиров, жареной пищи, обработанного мяса и сладких напитков, имели более высокий риск внезапной сердечной смерти…

Новый многообещающий путь к лечению диабета 2 типа

29 июня 2021 г. — Исследователи полагают, что печень может стать ключом к новому профилактическому диабету 2 типа …

Исследователи определяют мышечные белки, количество которых снижается при диабете 2 типа

29 июня 2021 г. — исследование показывает, что концентрация митохондриальных мышечных белков уже заметно снижается при предиабете. Новое открытие подтверждает важность митохондрий мышц в развитии…

Исследования показывают, что рацион матери, богатый жирными кислотами омега-3, может защитить потомство от рака груди.

28 июня 2021 г. — Исследователи отметили существенное отличие мышей от матерей, которых кормили диетой, богатой маслом канолы, по сравнению с мышами, получавшими диету, богатую кукурузным маслом. Диета, богатая Омега-3, повлияла на …

Начало выходного дня с шоколада может иметь неожиданные преимущества

27 июня 2021 г. — Новое исследование женщин в постменопаузе показало, что употребление концентрированного количества шоколада в течение короткого промежутка времени утром может помочь организму сжечь жир и снизить уровень сахара в крови…

Исследователи обнаружили преимущества для здоровья выращенных в Коннектикуте сахарных водорослей

24 июня 2021 г. — Исследователи сообщили о важных выводах, подтверждающих питательную ценность выращенных в Коннектикуте сахарных водорослей. Они обнаружили, что бурый сахар ламинария (Saccharina latissima) подавляет воспаление печени …

Результаты сердечной атрофии могут установить курс на предотвращение вреда от длительных космических полетов

24 июня 2021 г. — Новые данные проливают свет на молекулярные триггеры быстрой атрофии сердца.Полученные данные могут иметь последствия для космоса …

Диета и ее влияние на микробиом кишечника

23 июня 2021 года — исследователям впервые удалось показать, что очень низкокалорийная диета значительно изменяет состав микробиоты, присутствующей в кишечнике человека. Исследователи сообщают, что диета …

Согласно новому исследованию

23 июня 2021 г. — Типичная западная диета с высоким содержанием жиров может увеличить риск болезненных расстройств, характерных для людей с такими состояниями, как диабет или ожирение, согласно новому исследованию…

Rap1 контролирует уровень сахара в организме с помощью мозга

22 июня 2021 г. — Исследователи обнаружили в небольшой области мозга механизм, который регулирует баланс глюкозы во всем организме, не влияя на организм …

Диета и похудание: лучшие способы питания

Низкоуглеводный или обезжиренный? Что лучше: Аткинс, Зона или Палео? Или даже имеет значение, какую диету вы выберете, когда хотите похудеть? Большинство экспертов по снижению веса говорят, что похудание сводится к простой формуле: количество калорий на входе и количество калорий на выходе.Другими словами, если вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, вы худеете.

Однако вопрос о том, как именно сократить количество калорий — здоровым и устойчивым способом — часто озадачивает людей, сидящих на диете. Чтобы найти лучшие диеты для похудения, Live Science провела месячный поиск информации. Мы поговорили со многими экспертами по снижению веса и углубились в наиболее авторитетные исследования по этой теме, проведенные на сегодняшний день. Мы хотели узнать, что показали эти исследования, и, в конечном итоге, определить лучшие подходы к здоровому питанию для похудания.

Мы обнаружили, что уравнение калорийности является самым важным аспектом похудания, но также есть много возможностей для выбора диеты, которая соответствует вашим личным предпочтениям. Например, доктор Франк Ху, профессор питания и эпидемиологии Гарвардского университета Т. Школа общественного здравоохранения Чана сообщила Live Science, что «фактором №1 по-прежнему является дефицит калорий, поэтому вопрос в том, какие стили или какие продукты могут помочь людям достичь дефицита калорий, и что может поддерживать калорийность. дефицит? » [Что такое калории?]

(Однако все эксперты не согласились с вопросом о калориях: действительно ли калорий — это калорий?) [Большой спор о калориях]

Итак, что вам следует есть, если вы пытаетесь похудеть?

«Лучшая пища, которую должен есть кто-то на диете? Те же продукты, которые они должны есть, когда не на диете, но только меньшее их количество», — сказал доктор Фрэнк Сакс, профессор профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, также Гарвардская школа общественного здравоохранения. Все эксперты, с которыми мы говорили, согласились с тем, что эти продукты должны включать в себя основные продукты «здоровой» диеты — фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и полезные жиры.Эти продукты важны не только для достижения или поддержания здоровой массы тела, но и для хорошего здоровья в целом.

В этой статье мы выделим некоторые из самых популярных диет, к которым люди прибегают, чтобы похудеть, и объясним, что на самом деле говорит наука о том, насколько хорошо они работают. Но прежде чем мы углубимся в диеты, важно расщепить макроэлементы продуктов, которые мы едим, — углеводы, жиры и белки, — и те роли, которые они играют в организме. Конечно, отдельная пища может содержать более одного макроэлемента.

Назад к основам

Углеводы

Углеводы — это основной источник энергии для вашего организма, и они быстро усваиваются. Глюкоза — самая основная единица углеводов — это единственный тип углеводов, который ваши клетки могут напрямую использовать для производства энергии. Но углеводы, которые мы едим, бывают трех видов — сахар, крахмал и клетчатка — и когда дело доходит до потери веса, эти три вида не равны. [Что такое углеводы?]

Сахар (содержащийся во фруктах, овощах и молочных продуктах) и крахмал (содержащийся в зернах, овощах и бобах) в конечном итоге постигает та же участь: они расщепляются на глюкозу и используются организмом для получения энергии .Но ваше тело может использовать только определенное количество энергии за один раз, поэтому не вся глюкоза, которую вы едите, сразу используется в качестве топлива. Часть лишней глюкозы может храниться в печени или мышцах и использоваться позже.

А в остальном? Он превращается в жир.

Разница между сахарами и крахмалом, которые иногда называют «простыми» и «сложными» углеводами соответственно, заключается в сложности их структуры. Сахар содержит только одну или две молекулы, поэтому организму очень легко переваривать сахар и абсорбировать его в кровь.Напротив, крахмалы содержат много связанных друг с другом простых углеводных молекул. Из-за своего размера и сложности крахмалы дольше перевариваются в отдельные молекулы.

Fiber — это совершенно другая игра с мячом. Клетчатка содержится вместе с сахарами и крахмалом во фруктах, овощах, цельнозерновых и бобовых. Как и крахмал, это сложный углевод, то есть он содержит множество молекул углеводов, связанных вместе.Однако ваше тело не может переваривать клетчатку, поэтому этот углевод не всасывается в кишечнике. Он никогда не попадает в кровоток и никогда не расщепляется на энергию. Вещество проходит через ваше тело относительно нетронутым.

Преимущество употребления в пищу крахмалов, и особенно клетчатки, а не сахаров, заключается в том, что они могут помочь вам дольше чувствовать сытость, потому что они либо медленно расщепляются, либо не расщепляются вовсе. Идея в том, что если вы чувствуете сытость, вы будете есть меньше. Конечно, имейте в виду, что сложные углеводы — это не бесплатный пропуск, чтобы есть столько, сколько вам нравится — израсходованные лишние калории все равно будут откладываться в виде жира.

По сравнению с жирами углеводы менее калорийны: 1 грамм углеводов содержит 4 калории, а грамм жира — 9 калорий. Однако, поскольку углеводы быстро расщепляются и всасываются, они могут привести к более быстрому выбросу сахара в кровоток, чем жир. Следовательно, углеводы могут повышать уровень сахара в крови больше, чем жиры (если сравнивать в равных количествах).

Белки

Продукты, богатые белками, важны для всех, а не только для бодибилдеров.Белок служит строительным материалом для нашего тела, от мельчайших структур внутри наших клеток до самых крупных частей нашей анатомии. В отличие от углеводов или жиров, избыток белка не хранится в организме, поэтому важно ежедневно есть достаточное количество этого макроэлемента. Конечно, то, что ваше тело не накапливает белок, не означает, что у вас есть полная свобода действий, чтобы есть столько, сколько вы хотите, не набирая вес. Организм может преобразовывать избыток белка в глюкозу или хранить его в виде жира. [Что такое белок?]

Когда вы едите белок, большие молекулы белка распадаются на свои основные компоненты, известные как аминокислоты.Существует 20 аминокислот, которые важны для организма, и при необходимости некоторые из них могут быть преобразованы из одного типа аминокислот в другой. Однако есть также несколько аминокислот, которые не могут быть произведены в организме путем преобразования других аминокислот, а это означает, что вы должны получать эти аминокислоты из своего рациона. Они известны как незаменимые аминокислоты.

Белки животного происхождения (например, содержащиеся в мясе, рыбе, молочных продуктах и ​​яйцах) и белки растительного происхождения (содержащиеся в сое, бобовых, орехах и некоторых зернах) содержат незаменимые аминокислоты.Однако, в то время как все белки животного происхождения содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму, белки растительного происхождения обычно содержат меньший набор аминокислот. Это означает, что если вы придерживаетесь веганской диеты, вам нужно есть различные виды растений, чтобы получить все незаменимые аминокислоты.

Как и углеводы, 1 грамм белка содержит 4 калории.

Жиры

Жир не только расширяет вашу талию — на самом деле, вашему телу для функционирования требуется немного жира.Например, помимо того, что жир является резервным источником энергии, который можно извлечь из хранилища и при необходимости преобразовать в глюкозу, он помогает организму усваивать определенные витамины. А поскольку жир расщепляется медленнее, чем углеводы, он также может помочь вам чувствовать сытость дольше, чем углеводы.

Но нет никаких сомнений в том, что жир высококалорийный. Фактически, это самый калорийный из макроэлементов, его вес составляет 9 калорий на грамм.

Конечно, как и углеводы, не все жиры одинаковы.Ненасыщенные жиры обычно содержатся в жирах, которые являются жидкими при комнатной температуре — маслах, таких как оливковое масло и масло канолы, — а также в таких продуктах, как орехи и рыба. Эти жиры считаются полезными для сердца и, безусловно, могут считаться частью здоровой диеты для похудения.

Но насыщенные жиры (например, сливочное масло), которые обычно являются твердыми при комнатной температуре, и трансжиры (например, гидрогенизированные масла) в значительной степени считаются вредными для здоровья, в основном из-за их воздействия на здоровье сердца.

Жир, который не используется организмом, в конечном итоге имеет ту же судьбу, что и углеводы и белок: он сохраняется в виде жира.

Войны макроэлементов

Хотя все три макроэлемента — углеводы, белок и жир — необходимы для вашего рациона, ведутся споры о том, сколько именно каждого из них вам следует съесть. Должны ли углеводы стать главным элементом вашей диеты, а жиры потреблять умеренно? Или жир должен быть загружен спереди? Или вообще имеет значение относительное количество макроэлементов в вашем рационе?

В книгах, журналах и интернет-источниках есть множество советов о том, как лучше всего придерживаться диеты, и повсюду можно найти анекдоты о диетической «уловке», которая чудесным образом сработала для бывшего соседа лучшей подруги чьей-то мамы.Но как мы узнаем, действительно ли они работают?

Примите участие в клинических испытаниях, которые позволяют исследователям напрямую сравнивать эффекты различных диет. И даже среди этих испытаний одни лучше разработаны, чем другие. При оценке качества исследования исследователи учитывают множество факторов, в том числе размер исследования (чем больше участников, тем лучше) и продолжительность периода исследования (чем дольше, тем лучше), при принятии решения о том, сколько запасов вложить в исследование. результаты, достижения.

Крупнейшим клиническим испытанием, в котором сравнивались различные диеты, было испытание по изменению диеты Инициативы по охране здоровья женщин (WHI), в котором участвовало более 48000 женщин в постменопаузе, а период наблюдения составлял семь лет.Однако исследование не предназначалось для изучения потери веса. Скорее, цель исследования заключалась в том, чтобы увидеть, как жир в рационе влияет на риск рака и сердечных заболеваний у женщин. (Поскольку исследование проводилось только на женщинах, неясно, применимы ли результаты к мужчинам.) лучше для здоровья людей, сказала Барбара Ховард, старший научный сотрудник Медицинского центра Джорджтаунского университета в Вашингтоне, округ Колумбия.C. В исследовании, опубликованном в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA) в 2006 году, Ховард взял данные из первоначального исследования WHI Dietary Modification Trial и попытался выяснить, по-разному ли влияют эти две диеты на потерю веса.

В WHI 40 процентам участников было рекомендовано снизить потребление жиров так, чтобы только 20 процентов их общей суточной калорийности приходилось на жир. (В начале исследования все участники сообщили, что по крайней мере 32 процента их ежедневных калорий приходятся на жир.Женщин поощряли увеличивать ежедневные порции фруктов, овощей и цельного зерна, и они посещали групповые занятия, на которых они получали советы по сокращению жира. Однако, поскольку исследование не было рассчитано на снижение веса, этим женщинам не рекомендовалось сокращать потребление калорий.

Остальные 60 процентов женщин вошли в контрольную группу. Им дали копию диетических рекомендаций правительства США для американцев и некоторые дополнительные учебные материалы, но на этом все.[Диета с низким содержанием жиров: факты, преимущества и риски]

Во время исследования исследователи контролировали диеты всех участников с помощью анкет и измеряли рост и вес женщин при ежегодных осмотрах.

Оказалось, что женщины в группе с низким содержанием жиров немного похудели в течение периода исследования, и они сохранили свою потерю веса, сказал Ховард, который также является ученым в Исследовательском институте MedStar, некоммерческой системе здравоохранения больниц и клиник в Вашингтоне Д.C. площадь.

Исследователи обнаружили, что женщины из группы с низким содержанием жиров потеряли около 5 фунтов. (2,2 кг) в течение первого года исследования, а затем поддерживали более низкий средний вес, чем контрольная группа, в течение остального периода исследования.

Исследователи пришли к выводу, что существует «четкая взаимосвязь» между изменением потребления жира женщинами и их весом, как они написали в своем исследовании. Анкеты показали, что женщины в группе с низким содержанием жиров увеличили ежедневное потребление клетчатки, фруктов, овощей и цельного зерна и снизили ежедневное потребление общих жиров, насыщенных жиров и ненасыщенных жиров.[В каких штатах едят фрукты и овощи?]

В частности, наиболее сильно похудели женщины, которые максимально сбрасывали вес, как выяснили исследователи.

Кроме того, исследователи обнаружили, что женщины из группы с низким содержанием жиров, которые ели больше фруктов и овощей, также потеряли больше веса, чем те, кто потреблял меньшее количество фруктов и овощей. То же самое и с клетчаткой: женщины, которые ели больше клетчатки, потеряли больше веса, чем женщины, которые ели меньше клетчатки.

Еще одно длительное клиническое исследование, направленное на сравнение влияния различных диет на потерю веса, было проведено в Израиле: рандомизированное контролируемое исследование диетических вмешательств, или DIRECT, исследование.

Но хотя это крупное высококачественное исследование обнаружило взаимосвязь между диетой с низким содержанием жиров и потерей веса, другие исследования, проведенные с тех пор, показали, что диета с низким содержанием жиров не более эффективна, чем другие типы диет, в плане помощи людям в похудении. . Важно отметить, что женщины в исследовании, которые перешли на диету с низким содержанием жиров, не заменили жир в своем рационе белым хлебом и другими рафинированными углеводами, сказал Ховард. В других наблюдательных исследованиях исследователи показали, что когда «высокоуглеводные» означают сахар и рафинированные углеводы, люди не теряют вес, отметила она.

В исследование были включены 322 человека в возрасте от 40 до 65 лет, все из которых имели избыточный вес и работали в одном исследовательском центре. Участники были случайным образом распределены по разным диетам — диете с низким содержанием жиров, средиземноморской диете или диете с низким содержанием углеводов — в течение двухлетнего периода. Исследователи также провели последующее наблюдение через четыре года после этого, поэтому общий период исследования составил шесть лет. Участники группы с низким содержанием жиров и группы средиземноморской диеты были проинструктированы сократить потребление калорий, в то время как участники низкоуглеводной диеты не имели ограничений по калорийности.

Как и в исследовании WHI, участники получали рекомендации по диете на занятиях в малых группах. (Однако одно ключевое различие между двумя исследованиями заключалось в том, что в исследовании DIRECT каждый был назначен на групповое занятие.) Кроме того, поскольку все участники работали в одном месте, исследователи каждый день давали обед. Согласно отчету об исследовании, опубликованному в 2008 году в The New England Journal of Medicine, каждой диетической группе был предоставлен обед, соответствующий их диете.

Но, в отличие от исследования WHI, диета с низким содержанием жиров в исследовании DIRECT не привела к максимальной потере веса. Скорее всего, потеря веса была самой высокой в ​​группе с низким содержанием углеводов — участники этой группы потеряли в среднем 12,1 фунта. (5,5 кг) через два года. Участники группы средиземноморской диеты потеряли в среднем 10,1 фунта. (4,6 кг), а участники группы с низким содержанием жира потеряли в среднем 7,3 фунта. (3,3 кг) через два года. [Низкоуглеводная диета: факты, преимущества и риски]

Кроме того, существовала разница в том, какие диеты были наиболее эффективными для каждого пола.Женщины в исследовании, соблюдающие средиземноморскую диету, потеряли больше веса, чем женщины, соблюдающие диету с низким содержанием жиров. Для сравнения, исследователи обнаружили, что мужчины, соблюдающие низкоуглеводную диету, похудели больше, чем мужчины, соблюдающие низкожировую диету. (Однако только 45 женщин завершили исследование по сравнению с 277 мужчинами.) Другими словами, и женщины, и мужчины потеряли больше веса на диете, отличной от диеты с низким содержанием жиров.

Исследование DIRECT показало, что одна диета не подходит всем, сказала Ирис Шай, профессор питания и эпидемиологии Университета Бен-Гуриона в Негеве в Израиле и ведущий автор исследования.Другими словами, исследователи узнали, что есть некоторые альтернативы диете с низким содержанием жиров, которые также работают для похудания, — сказал Шай Live Science. По ее словам, эти альтернативы (низкоуглеводная диета и средиземноморская диета) также имеют больше преимуществ для здоровья в долгосрочной перспективе, например, повышение уровня холестерина и сахара в крови соответственно.

Однако Шай отметил, что даже несмотря на то, что люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, не получали ограничения калорий, в конечном итоге они потребляли такое же количество калорий, что и люди из групп с ограничением калорий, сказал Шай.В конечном итоге, по ее словам, все группы сократили потребление калорий примерно на 400-500 калорий в день. Другими словами, исследование показало, что калории имеют значение для похудания.

В ходе последующего наблюдения четыре года спустя исследователи обнаружили, что все участники частично набрали вес. За весь шестилетний период средняя общая потеря веса составила 6,8 фунта. (3,1 кг) для группы средиземноморской диеты и 3,7 фунта. (1,7 кг) для группы с низким содержанием углеводов. Средняя потеря веса 1.3 фунта. (0,6 кг) для группы с низким содержанием жира не было статистически значимым, а это означает, что открытие могло быть результатом случайности, пишут исследователи.

Одна из причин, по которой средиземноморская диета оказалась наиболее эффективной для поддержания веса, заключается в том, что, попросту говоря, в реальной жизни более «сбалансированная» диета, предлагающая множество вариантов, может работать лучше всего в долгосрочной перспективе, сказал Шай. [Средиземноморская диета: продукты, преимущества и риски]

Доктор Джордж Брей, почетный профессор Пеннингтонского центра биомедицинских исследований Университета штата Луизиана и основатель Общества ожирения, согласился.

«Я фанат качественной, рациональной диеты с меньшим количеством пищи, и один из способов добиться этого — контролировать порции», — сказал Брей. Множество данных свидетельствует о том, что средиземноморская диета очень полезна для здоровья людей и, в сочетании с контролем порций, является хорошей стратегией для похудания, сказал Брей Live Science. По его словам, диета DASH, разработанная для снижения артериального давления, также показала преимущества при похудании. Диета DASH — это диета с низким содержанием натрия, богатая фруктами, овощами, нежирными молочными продуктами, орехами, бобами и семенами.

«Насколько я понимаю, все остальное не представляет ценности», — сказал Брей Live Science. «Все сводится к калориям — в чистом виде». [Лучшее приложение для счетчика калорий]

Брей был одним из авторов другого крупного исследования по снижению веса, названного «Предотвращение избыточного веса с помощью новых диетических стратегий» или «Потерянные фунты». Результаты этого исследования были опубликованы в 2009 году в Медицинском журнале Новой Англии.

В этом исследовании две группы исследователей — одна в Бостоне и одна в Батон-Руж, штат Луизиана — провели рандомизированное испытание, которое было и остается крупнейшим клиническим испытанием, разработанным для сравнения эффектов потери веса при использовании различных диет.(В исследовании участвовало больше участников, чем в исследовании DIRECT, хотя период исследования для исследования POUNDS Lost был короче.)

Исследование POUNDS Lost началось с более чем 800 участников (400 в Бостоне и 400 в Батон-Руж), которые были выбраны случайным образом. назначается одной из четырех диет: с низким содержанием жиров со средним содержанием белка, с низким содержанием жира с высоким содержанием белка, с высоким содержанием жиров со средним содержанием белка и с высоким содержанием жиров с высоким содержанием белка. Всего в исследовании приняли участие 645 человек.

Людей, участвовавших в исследовании, назначили на консультационные занятия, чтобы узнать о своем питании, и на протяжении всего исследования проводились групповые занятия.Исследователи предоставили участникам ежедневные планы питания, и эти планы были в значительной степени схожими для всех четырех диет, с небольшими изменениями — например, чтобы добавить немного дополнительного оливкового масла или немного меньше мяса. Все диеты в исследовании были здоровыми — все они содержали полезные жиры, цельнозерновые, фрукты и овощи, сказал Сакс, который был ведущим автором исследования. По его словам, все диеты содержали равное количество калорий — меньше, чем количество калорий, которое обычно съедали участники исследования.[Весы Best Food 2016]

Итак, как разные диеты способствовали снижению веса?

Главный вывод исследования заключается в том, что все диеты приводят к одинаковому снижению веса, сказал Сакс. «Не было преимуществ одного типа диеты перед другим», — сказал он. Исследователи отметили, что за шесть месяцев участники каждой диеты потеряли в среднем 13,2 фунта. (6 кг). В среднем после годичной отметки участники начали набирать часть веса. К концу исследования средняя потеря веса для всех диет составила 8.8 фунтов. (4 кг).

Брей, руководивший исследованием в Батон-Руж, отметил, что определенно существует диапазон потери веса, наблюдаемый среди людей, соблюдающих каждую диету. Однако, по его словам, диапазон был одинаковым во всех группах. Некоторые люди на каждой диете похудели на 33,1 фунта. (15 кг), и некоторые люди на каждой диете немного прибавили в весе, сказал Брей Live Science. Но даже пропорции людей, сильно теряющих или немного набирающих вес, были одинаковыми во всех четырех диетах, сказал он.

Самый большой фактор для похудания? Несомненно, это было соблюдение диеты, сказал Брей.«Если вы придерживались [диеты], вы должны потерять больше, а если вы не придерживались [диеты], вам не следует этого делать», — сказал Брей.

Собираем все вместе: метаанализ

Конечно, важно иметь в виду, что, хотя эти три испытания выявили одни из лучших доказательств о стратегиях снижения веса, бесчисленные клинические испытания меньшего или меньшего размера были сосредоточены на о диете и похудании. Чтобы по-настоящему получить представление о состоянии области исследований, ученые вместе смотрят на множество исследований в рамках такого типа исследования, который называется метаанализом.Этот тип исследования может быть особенно ценным при рассмотрении ряда небольших клинических испытаний, поскольку он показывает, что показывают исследования, когда они объединены в одно целое.

Мета-анализ позволяет исследователям изучить большое количество небольших исследований, чтобы увидеть, есть ли в совокупности влияние, сказал Брей. И когда вы сделаете это с помощью тестов по снижению веса, вы не обнаружите каких-либо заметных различий между диетами, — сказал он.

В метаанализе 2014 года, опубликованном в JAMA, рассматривались конкретно названные диеты — например, диета Аткинса, диета Орниша и другие — , и было обнаружено, что как диета с низким содержанием жиров, так и диета с низким содержанием углеводов приводят к потере веса. В метаанализ было включено 48 исследований, и, по словам исследователей, различия в потере веса между отдельными диетами были небольшими.

Как диета с низким содержанием жиров, так и диета с низким содержанием углеводов дали около 18 фунтов. (8 кг) потери веса через шесть месяцев, согласно исследованию.

И хотя были некоторые статистически значимые различия в потере веса между некоторыми диетами (например, через шесть месяцев диета Аткинса была связана с большей потерей веса на 3,7 фунта (1,7 кг), чем диета Зона), «Эти различия невелики и, вероятно, не будут иметь значения для многих, стремящихся похудеть», — написали исследователи в своем исследовании. [Best Online Diet Services 2016]

«Главный вывод [метаанализа] заключается в том, что на самом деле нет существенных различий между любыми диетами», — сказал Брэдли Джонстон, директор отдела систематических обзоров по продвижению исследовательских технологий в SickKids. Исследовательский институт в Торонто и ведущий автор метаанализа.

Действительно, большинство диет, на которые смотрел Джонстон, похоже, возвращались к калориям.

Независимо от того, придерживались ли люди низкоуглеводной или какой-либо другой диеты, большинство из них было ограничено калорийностью, сказал Джонстон Live Science. «Если вы действительно соблюдаете диету, весьма вероятно, что вы потеряете вес», — сказал он.

Важно то, что люди выбирают диету, которой они могут придерживаться.

«Соблюдение режима лечения имеет решающее значение», — сказал Джонстон Live Science. Поскольку разным людям легче придерживаться разных диет, идеальная диета — это та, которой человек может придерживаться лучше всего, чтобы они могли придерживаться диеты как можно дольше, пишут исследователи в своем исследовании.А в небольших исследованиях здоровые пищевые привычки были связаны не только с потерей веса, но и с улучшением здоровья, например, с более низким артериальным давлением, более низким уровнем холестерина, более низким уровнем сахара в крови и даже улучшением когнитивных функций.

В другом метаанализе, опубликованном в октябре 2015 года в журнале The Lancet, исследователи пришли к выводу, что диеты с низким содержанием жиров не лучше, чем другие типы диет, рассчитанные на длительный срок. потеря веса.Исследователи рассмотрели 53 исследования, целью которых была потеря веса, а также другие исследования, в которых потеря веса не была основной (вспомните, например, исследование Women’s Health Initiative).

Сравнивая испытания по снижению веса друг с другом, исследователи обнаружили, что низкоуглеводные диеты приводят к большей потере веса, чем диеты с низким содержанием жиров. Как в испытаниях по снижению веса, так и в других исследованиях исследователи обнаружили, что диеты с высоким содержанием жиров приводили к большей потере веса, чем диеты с низким содержанием жиров.Согласно исследованию, диета с низким содержанием жиров приводит к большей потере веса по сравнению с обычной диетой человека.

Но ни одна диета не вытеснила другие из воды. Общая картина, которую люди могут извлечь из этого метаанализа, заключается в том, что диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов на не на более эффективна, чем любая другая диета для похудения, сказал Ху, который был старшим автором исследования.

И количество похудания, вызванное любой из диет, было не очень впечатляющим, добавил Ху.По его словам, большинство людей вернули потерянный вес за шесть месяцев до года. Исследования показали, что многие люди имеют тенденцию восстанавливать потерянный вес со временем, и эксперты считают, что необходимы дополнительные исследования о том, как успешно сберечь вес. «Низкоуглеводная диета может быть немного более эффективной, чем диета с низким содержанием жиров, но в долгосрочной перспективе обе диеты существенно не отличаются друг от друга с точки зрения потери веса», — сказал Ху Live Science.

Поскольку многие диеты дают аналогичные результаты для похудания, пора выйти за рамки рассмотрения макроэлементов для похудания, сказал Ху.По его словам, теперь основное внимание следует уделять качеству потребляемых продуктов. По его словам, большинство исследований сосредоточено на составе макроэлементов, не обращая внимания на качество продуктов.

И качество имеет значение — люди, которые едят много рафинированного крахмала и добавленного сахара, с большей вероятностью почувствуют голод и вернут свой вес, потому что эти продукты не насыщают, сказал Ху. «С другой стороны, если вы придерживаетесь здоровой диеты с высококачественными продуктами, такими как фрукты и овощи, цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки и [полезные жиры, такие как] авокадо и орехи», вы сможете сбросить больше веса, а также поддерживать — сказал он, — ваша потеря веса с такой диетой.[Лучшие приложения по диете и питанию]

Конечно, если вы действительно хотите сильно похудеть за короткое время, вы можете сократить общее количество калорий на треть или половину. Но хотя это может быть очень быстрое решение, проблема в том, что быстрое решение обычно длится недолго, сказал Ху.

Чтобы похудеть в долгосрочной перспективе, людям необходимо подумать о своих общих режимах питания и постепенно адаптироваться к ним, чтобы они могли их придерживаться, сказал он.

Эта статья является частью специального отчета Live Science о науке о похудании.Он будет обновляться всякий раз, когда потребуются новые важные исследования. Обратите внимание, что любые существенные изменения в диете следует проводить только после консультации с врачом.

Следуйте за Сарой Г. Миллер в Twitter @SaraGMiller . Подпишитесь на Live Science @livescience , Facebook & Google+ . Первоначально опубликовано на Live Science .

Похудение и диета | Johns Hopkins Medicine

Влияние лишнего веса на сердце

Ожирение играет роль во многих факторах риска, приводящих к сердечным заболеваниям.Ожирение может:

• повышают риск диабета
• вызывают или усугубляют гипертонию
• повышает уровень плохого холестерина (ЛПНП) и триглицеридов и снижает уровень хорошего холестерина (ЛПВП)
• производят вещества, вызывающие воспаление кровеносных сосудов, что может привести к сердечным заболеваниям

«Контроль веса может снизить многие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит доктор Керри Дж. Стюарт, директор Клинической и исследовательской физиологии физических упражнений в Медицинском центре Джона Хопкинса Бэйвью.

Диеты с низким содержанием углеводов и диеты с низким содержанием жиров

Хотя низкоуглеводная или обезжиренная диета может помочь вам похудеть, в настоящее время изучается относительное влияние каждого из этих типов диеты на сердечно-сосудистую систему. Несколько важных вещей, которые следует запомнить:

• Избегайте продуктов, содержащих трансжиры — обработанные жиры, которые накапливаются в артериях.
• Избегайте большого количества сахара и соли.
• Контролируйте свои порции и потребляйте меньше калорий, чем сжигаете.
• Развивайте самодисциплину и мотивацию придерживаться диеты.

Хороший жир

Некоторые жиры считаются полезными для здоровья, потому что было показано, что они снижают количество холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови. Это ненасыщенные жиры (полиненасыщенные и мононенасыщенные).

Омега-3 жирная кислота — это тип полиненасыщенного жира, который помогает уменьшить воспаление в артериях. Вы найдете его в жирной рыбе, такой как лосось, макераль, форель, тунец-альбакор и сардины.Другими источниками полезных жиров являются бобы и орехи, такие как грецкие орехи, орехи пекан, миндаль и фундук.

Средиземноморская диета

Несмотря на то, что не существует единой диеты, которая могла бы представлять множество культур, составляющих целый регион, был некоторый здоровый слух о том, что широко известно в Соединенных Штатах как средиземноморская диета.

Этот тип диеты включает в себя естественно здоровую пищу и такие жизненные привычки, как:

• частые порции овощей и фруктов
• светится красным мясом и тяжелым жирной рыбой
• Зерновой хлеб, намазанный оливковым маслом вместо сливочного
• травы и специи вместо соли
• упражнения и небольшие непринужденные семейные обеды vs.без упражнений и больше самостоятельных приемов пищи

Советы по соблюдению диеты для похудания

Придерживаться любого плана похудания — это ежедневная задача, но вы можете приобрести определенные привычки, которые облегчат эту задачу.

Исследования показали, что ваша социальная сеть в значительной степени влияет на привычки питания и физических упражнений. Другими словами, у вас больше шансов тренироваться и есть меньшие порции, если вы проводите время с людьми, которые делают то же самое, и наоборот. Так что выберите себе подходящих и здоровых друзей, и пусть ваши ближайшие родственники присоединятся к вам и поддержат ваши здоровые привычки.

Другие способы придерживаться плана похудания:

• Ведение ежедневных записей и журналов питания; программы и примеры легко найти в Интернете.
• Взвешивайтесь один-два раза в неделю, чтобы держать свои цели перед собой.
• Убедитесь, что ваши цели конкретны и достижимы (например, «сбросить X фунтов в этом месяце» или «похудеть»).
• Побалуйте себя чем-то особенным каждый раз, когда вы достигнете важной вехи.

Повышение эффективности диеты с помощью упражнений

Употребление низкокалорийной пищи и меньшего ее количества жизненно важно для похудения.Но дополнительные калории, которые помогают сжигать упражнения, помогают вам быть на правильной стороне уравнения калорийности.

Использование тренировок с отягощениями от легких до умеренных в программе упражнений, которая уже включает аэробные нагрузки (ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде), увеличивает мышечную массу. Калории — это энергия, которая хранится в виде жира. Мышцы — это двигатель тела. Таким образом, чем больше у вас мышц, тем больше калорий вы потребляете каждый день, что способствует потере жира.

Существует ли идеальная масса тела?

Идеальная масса тела — это всего лишь приблизительный ориентир.Более точным показателем идеального веса является жировой состав тела. Нормы жировой прослойки зависят от возраста и пола. В любом возрасте женское тело состоит из большего количества жира, чем мужское.

Идеальное процентное содержание жира в организме составляет примерно 22% для женщин и 15% для мужчин.

Измерение жира в организме

Очень точным показателем жира в организме и плотности костей является сканирование DEXA, рентгеновское излучение, которое отделяет мышцы и жир от костей.

ИМТ (индекс массы тела) измеряет отношение роста к весу.По данным Американской кардиологической ассоциации:

• ИМТ ниже 18,5 считается недостаточным весом
• ИМТ в диапазоне 18,5-24,9 считается здоровым
• ИМТ от 25 до 30 считается избыточным весом
• ИМТ 30 или выше считается ожирением

Определить индекс массы тела очень просто. Просто выполните поиск в Интернете по запросу «Калькулятор ИМТ» и введите свой рост и вес.

Состав мышечно-жировой ткани меняется с возрастом

Со временем мы теряем мышечную ткань.Это нормальное состояние, называемое саркопенией. Например, если в 60 лет вы весите столько же, сколько в 20, содержание жира все равно выше, потому что вы потеряли мышечную массу.

По словам Стюарта, «Один из способов уменьшить степень потери мышечной массы — это сделать аэробные упражнения и умеренные тренировки с отягощениями привычкой на всю жизнь».

Я хочу похудеть: какая диета лучше? | Образ жизни | JAMA Internal Medicine

Что такое здоровый вес?

Чтобы определить, находится ли ваш вес в пределах нормы, лучше всего использовать индекс массы тела (ИМТ), который учитывает ваш рост и вес.Вы можете использовать онлайн-калькулятор, чтобы определить свой ИМТ (https://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/). В целом, ИМТ более 25 считается избыточным весом, а ИМТ более 30 квалифицируется как ожирение.

Избыточный вес и ожирение связаны с более высоким риском заболеваний, таких как высокое кровяное давление, диабет, болезни сердца, инсульт, остеоартрит и некоторые виды рака. Даже умеренная потеря веса от 5% до 10% от веса вашего тела может снизить риск многих из этих хронических заболеваний и улучшить качество жизни.

Как диета влияет на потерю веса?

Вес человека связан с сочетанием пищевых привычек, доступа к здоровой пище, физической активности и генетики. Основными факторами похудения являются количество потребляемых калорий и количество калорий, которые вы сжигаете во время тренировок. Калории — это единицы измерения энергии в еде и напитках.Для большинства людей стабильная потеря веса (~ 1 фунт / мес) может быть достигнута, если вы снизите потребление до 1200-1500 калорий в день для женщин и от 1500 до 1800 калорий в день для мужчин. Несколько простых в использовании счетчиков калорий доступны в Интернете.

Что мне нужно знать о специальных диетах для похудания?

Средиземноморская диета связана со снижением риска сердечных заболеваний в дополнение к умеренной потере веса.Он в основном на растительной основе и подчеркивает фрукты, овощи, бобы, орехи, цельнозерновые продукты и полезные жиры, такие как оливковое масло и морепродукты, избегая добавления сахара и продуктов с высокой степенью обработки.

Диеты с низким содержанием жиров (Орниш) и диеты с низким содержанием углеводов (Аткинс, Саут-Бич, кетогенные и т. Д.) Могут быть эффективными способами снижения общего количества калорий. Они приводят к аналогичной потере веса. Вегетарианские или веганские диеты, которые включают небольшое количество продуктов животного происхождения или совсем не включают их, также ассоциируются с умеренной потерей веса и снижением риска сердечных заболеваний и диабета.

Некоторые диеты предполагают непрерывное голодание в течение 1 дня и более (прерывистое голодание). Другие диеты рекомендуют ограничивать прием пищи определенными часами дня (прием пищи ограничен по времени). Оба подхода привели к потере веса, аналогичной потере сбалансированной низкокалорийной диеты. ¹ Любая диета, строго ограничивающая разнообразие продуктов, которые вы можете есть (кетогенные, веганские и т. Д.), Может подвергнуть вас риску дефицита питательных веществ. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы получить достаточное количество питательных веществ, таких как железо и витамины группы B.

Какую диету мне выбрать, чтобы похудеть?

Важно выбрать здоровую диету, которой можно придерживаться. Для большинства людей сбалансированная низкокалорийная диета — безопасный и проверенный подход к похудению, которому можно следовать всю жизнь. В сочетании со 150 минутами физической активности умеренной интенсивности в неделю такой подход к питанию также может принести много других преимуществ для здоровья.Установите конкретные цели, связанные с диетой и физическими упражнениями, и работайте над их достижением шаг за шагом. Время от времени возвращаться к старым привычкам питания — это нормально; важно вернуться к своему плану похудания после этих эпизодов.

Выбранная вами диета должна основываться на вашем образе жизни и существующих заболеваниях. Спросите своего врача или диетолога о ресурсах, чтобы узнать больше о похудании и здоровом питании.

Опубликовано онлайн: 6 июля 2021 г.doi: 10.1001 / jamainternmed.2021.3342

Раскрытие информации о конфликте интересов: Не сообщалось.

Новое исследование показало, что ключ к потере веса — это качество, а не количество.

Любой, кто когда-либо сидел на диете, знает, что стандартный рецепт для похудания — это уменьшить количество потребляемых калорий.

Но новое исследование, опубликованное во вторник в JAMA, может перевернуть этот совет с ног на голову. Было обнаружено, что люди, которые сократили добавление сахара, рафинированного зерна и продуктов с высокой степенью обработки, сосредоточившись на употреблении большого количества овощей и цельных продуктов, не беспокоясь о подсчете калорий или ограничении размеров порций, теряли значительное количество веса в течение года.

Стратегия работала для людей, соблюдали ли они диеты с низким содержанием жиров или с низким содержанием углеводов.И на их успех, похоже, не повлияла их генетика или их инсулиновая реакция на углеводы — открытие, которое ставит под сомнение все более популярную идею о том, что людям следует рекомендовать разные диеты на основе их ДНК или их толерантности к углеводам или толстый.

Исследование убедительно подтверждает идею о том, что качество диеты, а не количество — это то, что помогает людям легче всего терять и контролировать свой вес в долгосрочной перспективе. Он также предполагает, что органы здравоохранения должны отказаться от призывов людей зацикливаться на калориях и вместо этого поощрять американцев избегать обработанных пищевых продуктов, которые сделаны с рафинированным крахмалом и добавленным сахаром, таких как рогалики, белый хлеб, рафинированная мука, сладкие закуски и напитки. ДокторДариуш Мозаффарян, кардиолог и декан Школы диетологии и политики им. Фридмана в Университете Тафтса.

«Это план действий по снижению эпидемии ожирения в Соединенных Штатах», — сказал д-р Мозаффариан, не участвовавший в новом исследовании. «Пора, чтобы политика США и других стран перестала сосредотачиваться на калориях и подсчете калорий».

Новое исследование было опубликовано в JAMA под руководством Кристофера Д. Гарднера, директора по исследованиям питания Стэнфордского центра профилактических исследований.Это было большое и дорогостоящее испытание, проведенное на более чем 600 человек при финансировании в размере 8 миллионов долларов от Национальных институтов здравоохранения, Инициативы по науке о питании и других групп.

Доктор Гарднер и его коллеги разработали исследование, чтобы сравнить, как люди с избыточным весом и ожирением будут жить на низкоуглеводных и низкожирных диетах. Но они также хотели проверить гипотезу, предложенную в предыдущих исследованиях, о том, что некоторые люди предрасположены лучше придерживаться одной диеты, чем другой, в зависимости от их генетики и способности усваивать углеводы и жиры.Все большее количество служб используют эту идею, предлагая людям индивидуальные советы по питанию с учетом их генотипов.

Исследователи набрали взрослых из района Залива и разделили их на две диетические группы, которые назывались «здоровые» с низким содержанием углеводов и «здоровые» с низким содержанием жиров. Члены обеих групп посещали занятия с диетологами, на которых их учили есть богатые питательными веществами, минимально обработанные цельные продукты, приготовленные дома, когда это возможно.

Безалкогольные напитки, фруктовые соки, кексы, белый рис и белый хлеб, например, технически с низким содержанием жира, но группе с низким содержанием жира было сказано избегать этих продуктов и есть такие продукты, как коричневый рис, ячмень, стальной овес, чечевица, нежирное мясо, нежирные молочные продукты, киноа, свежие фрукты и бобовые.Группа с низким содержанием углеводов была обучена выбирать питательные продукты, такие как оливковое масло, лосось, авокадо, твердые сыры, овощи, ореховое масло, орехи и семена, а также корма для животных, выращенных на траве и пастбищах.

По словам д-ра Гарднера, участников поощряли соблюдать федеральные нормы по физической активности, но в целом они не повышали уровень физической активности. На занятиях с диетологами большая часть времени была посвящена обсуждению продуктов питания и поведенческих стратегий для поддержки их диетических изменений.

Новое исследование отличается от многих предыдущих исследований по снижению веса, поскольку оно не устанавливает для людей чрезвычайно жестких ограничений по углеводам, жирам или калорийности и подчеркивает, что они сосредоточены на употреблении цельных или «настоящих» продуктов — столько, сколько им нужно, чтобы избежать чувство голода.

«Уникальность в том, что мы никогда не устанавливали для них число, которому они должны следовать», — сказал д-р Гарднер.

Конечно, многие люди, сидящие на диете, восстанавливают то, что они теряют, и это исследование не может установить, смогут ли участники сохранить свои новые привычки. В то время как в ходе исследования люди в среднем значительно теряли в весе, в обеих группах также наблюдались большие различия. Некоторые люди прибавили в весе, а некоторые сбросили от 50 до 60 фунтов. Доктор Гарднер сказал, что люди, которые потеряли больше всего веса, сообщили, что исследование «изменило их отношение к еде».«Они больше не ели в машинах или перед экранами телевизоров, и, например, они больше готовили дома и садились обедать со своими семьями.

«Мы действительно снова и снова подчеркивали обе группы, что хотим, чтобы они ели высококачественную пищу», — сказал д-р Гарднер. «Мы сказали им всем, что хотим, чтобы они минимизировали добавление сахара и рафинированного зерна и ели больше овощей и цельных продуктов. Мы сказали: «Не ходите и покупайте нежирное пирожное только потому, что в нем написано с низким содержанием жира.И эти низкоуглеводные чипсы — не покупайте их, потому что они все еще чипы, и это играет в систему ».

Доктор Гарднер сказал, что многие из участников исследования были удивлены — и обрадованы — тем, что они этого не сделали. приходится ограничивать или даже думать о калориях.

«Через пару недель после начала исследования люди спрашивали, когда мы собираемся сказать им, на сколько калорий нужно сократить», — сказал он. «Спустя несколько месяцев исследования они сказали:« Спасибо! В прошлом нам приходилось делать это так много раз ».

Подсчет калорий давно стал неотъемлемой частью общепринятых рекомендаций по питанию и снижению веса.Центры по контролю и профилактике заболеваний, например, советуют людям, которые пытаются похудеть, «записывать продукты, которые вы едите, и напитки, которые вы пьете, а также количество калорий, которые они потребляют каждый день», при этом стараясь ограничить количество потребляемых калорий и увеличение количества калорий, которые они сжигают за счет физической активности.

«Управление весом — это баланс между количеством потребляемых калорий и количеством потребляемых или сжигаемых организмом калорий», — говорится в сообщении агентства.

Тем не менее, новое исследование показало, что после одного года сосредоточения внимания на качестве пищи, а не на калориях, обе группы значительно похудели. В среднем участники группы с низким содержанием углеводов потеряли чуть более 13 фунтов, а участники группы с низким содержанием жиров — около 11,7 фунтов. Обе группы также отметили улучшение других показателей здоровья, таких как уменьшение объема талии, жировых отложений, уровня сахара в крови и артериального давления.

Исследователи взяли образцы ДНК у каждого субъекта и проанализировали группу генетических вариантов, влияющих на метаболизм жиров и углеводов.В конечном итоге генотипы испытуемых не влияли на их реакцию на диету.

Исследователи также изучали, лучше ли справляются с низкоуглеводной диетой люди, которые секретируют более высокие уровни инсулина в ответ на потребление углеводов — барометр инсулинорезистентности. Удивительно, но они этого не сделали, сказал доктор Гарднер, что несколько разочаровало.

«Было бы здорово сказать, что у нас есть простой клинический тест, который укажет, резистентны ли вы к инсулину или нет, и нужно ли вам есть больше или меньше углеводов», — добавил он.

Доктор Уолтер Уиллетт, председатель отдела питания Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Чана, сказал, что исследование не поддерживает подход к питанию «точной медицины», но что в будущих исследованиях, вероятно, будут рассмотрены многие другие генетические аспекты. факторы, которые могут быть значительными. Он сказал, что наиболее важным выводом исследования было то, что «высококачественная диета» приводит к значительной потере веса и что процент калорий из жиров или углеводов не имеет значения, что согласуется с другими исследованиями, в том числе многими, которые показывают, что употребление в пищу здоровых жиров а углеводы могут помочь предотвратить сердечные заболевания, диабет и другие заболевания.

«Итог: качество диеты важно как для контроля веса, так и для долгосрочного благополучия», — сказал он.

Доктор Гарднер сказал, что калории не имеют значения. В конце концов, к концу исследования обе группы в конечном итоге потребляли в среднем меньше калорий, хотя и не осознавали этого. Дело в том, что они сделали это, сосредоточившись на питательных цельных продуктах, которые утоляли их голод.

«Я думаю, что мы ошибаемся, когда говорим людям подсчитать, сколько калорий они съедают, а затем говорим им сократить 500 калорий, что делает их несчастными», — сказал он.«Нам действительно нужно сосредоточиться на этой основной диете, которая состоит из большего количества овощей, больше цельных продуктов, меньше добавленного сахара и меньше рафинированного зерна».

Роль диеты в похудании

Это ежедневная борьба. Люди нанимают тренеров, потому что хотят похудеть. Тренеры обучают клиентов правильным и эффективным движениям для завершения тренировки, чтобы похудеть, привести тело в тонус или, в конечном итоге, нарастить мышцы. Слишком много клиентов полностью сдаются, потому что не видят результатов после нескольких месяцев упорной работы.Эти же клиенты часто упускают из виду важный аспект здорового образа жизни: диету.

Слишком часто у многих людей создается впечатление, что для того, чтобы похудеть, они могут увидеть результаты после правильного соблюдения диеты или физических упражнений. Чтобы освободить клиентов от этого мышления, предложите им представить себе диету и упражнения на противоположных сторонах шкалы. Чрезмерная компенсация одного означает, что кто-то не получит преимуществ другого. Слишком много диеты без упражнений — это здорово, но при этом не происходит набора мышечной массы и тонуса.С другой стороны, слишком много упражнений без диеты также не принесет положительных результатов. Чтобы достичь определенного стиля тела, соответствовать определенному предмету одежды или поддерживать текущую фигуру, диета должна дополнять упражнение, а не конкурировать с ним.

Баланс, диета и упражнения

Исследование Университета Лойолы показывает, что физическая активность имеет множество преимуществ для здоровья, таких как снижение риска диабета, рака и сердечных заболеваний, а также улучшение психического здоровья и общего настроения.Но сами по себе упражнения — не единственная причина похудания. Ошибка, которую совершают многие, заключается в том, что они сжигают калории во время тренировки, но они пытаются компенсировать этот дополнительный ожог и считают, что потребление большего количества калорий допустимо, что определенно не так.

Например, клиенты могут сжигать больше калорий во время тренировок, включив HIIT, например, TRUE Next Level Training, в тренировку или увеличив наклон, как в Alpine Runner. Впоследствии, если они будут есть здоровую пищу с низким содержанием калорий, но полную полезных жиров и углеводов, а также других питательных веществ, они увидят лучшие результаты потери веса, чем если бы они питались нездоровой.

Чит-дни допустимы в умеренных количествах

Прежде всего, должны преобладать приоритеты и практичность. Посоветуйте клиентам заниматься физическими упражнениями так часто, как рекомендовано, но также изо дня в день придерживаться разумного количества здоровой пищи и напитков. Нельзя сказать, что время от времени вознаграждать читерством — это нехорошо. Фактически, многие тренеры рекомендуют чит-дни, чтобы не допустить истощения или разочарования клиента в фитнесе.

Клиенты, которым напоминают о конечном результате во время каждого приема пищи и тренировки, станут клиентами, достигающими своих целей.