Бешеная сушка питание пример: Бешеная сушка меню на неделю. Что включает в себя правильная сушка. Кому помогла сушка и специальная диета? Отзывы

питание и задания на каждую неделю, меню на каждый день для снижения веса девушек и мужчин, программа в домашних условиях

Практически все сторонники здорового образа жизни знают, что такое сушка.

Это программа питания и тренировок, которая помогает сжечь лишний жир и сделать рельеф мышц более четким.

Раньше сушку проводили только профессиональные бодибилдеры перед соревнованиями.

Сейчас, благодаря «Бешеной сушке», возможность обрести фигуру своей мечты имеет каждый желающий.

Бешеная сушка – что это

Бешеная сушка – это программа, которая помогает нормализовать образ жизни и внешний вид. Этот метод похудения становится все более популярным не только в России, но и во многих других странах.

Это интересно! Можно выбрать 1 вид питания из 4 представленных диет, а также комплекс упражнений из 25 представленных.

Главные требования:

1. Соблюдение правил питания.
2. Интенсивные тренировки.

Преимущество бешеной сушки в том, что для того, чтобы выполнять ее условия, даже не нужно выходить из дома.

Обязательно посмотрите:

Возможные противопоказания

Прежде чем заняться усовершенствованием тела, нужно убедиться в том, что у вас нет противопоказаний к сушке:

1. Нарушение метаболизма углеводов, например, патологическое снижение уровня глюкозы в крови или сахарный диабет.
2. Болезни мочеполовой системы.
3. Патологии ЖКТ (гастрит, язва, холецистит, болезни печени).
4. Беременность и лактация.

Перед тем как начать прохождение, нужно проконсультироваться с врачом.

Основные правила питания

Перед участием в бешеной сушке нужно изучить основные правила программы похудения:

1. Питание при бешеной сушке должно быть дробным (5-6 раз за день).
2. Программа питания предполагает постоянный контроль калорийности с учетом БЖУ.
3. Участники определяются с рационом питания и заранее готовят блюда на день, разложив их по контейнерам.
4. Следует отказаться от продуктов, богатых на простые углеводы, животные жиры.
5. Алкоголь тоже под запретом.
6. Разрабатывается комплекс упражнений на каждый день, который выполняют в домашних условиях.
7. Важно соблюдать питьевой режим. При массе тела от 50 до 70 кг оптимальный объем воды – от 2,5 л за день, при весе около 100 кг – до 3,9 л.

Рацион питания при бешеной сушке создается с учетом белков, жиров, углеводов. Проще всего это сделать с помощью калькулятора калорий. Чтобы узнать подходящую калорийность рациона, пропорции БЖУ, участник должен правильно указать пол, рост, возраст, массу тела, физическую активность.

Важно! Контролировать процесс можно с помощью дневника питания и достижений. Наставник рекомендует записать туда свой вес, а также все необходимые параметры (объем талии, груди, бедер). Новые данные лучше вносить каждый день утром.

Сколько должна длиться диета

Длится бешеная сушка 30 дней. За этот период участники успевают войти в систему питания, пройти фазу самой сушки и вывести из организма излишки воды. А 5 неделя посвящена выходу из диеты.

Как правильно питаться

Меню на каждый день состоит из белковых продуктов, это необходимо, чтобы атлет одновременно худел и наращивал мышечную массу.

Рацион состоит из базовых продуктов, которые можно есть в большом количестве:

1. Индюшатина, курятина, крольчатина, телятина, постная говядина.
2. Яйца.
3. Морская рыба.
4. Кальмары, креветки, устрицы и другие морепродукты.
5. Бобовые (фасоль, чечевицы, нут).
6. Молоко и продукты из него с жирностью до 2%.
7. Овощи зеленого цвета, например, капуста, кабачки, огурцы, листовой салат и т.д.

Запивать блюда можно фильтрованной водой, несладким зеленым чаем, натуральным кофе.

Чтобы сделать меню более разнообразным, разрешено потреблять следующие продукты (ограниченное количество):

1. Грибы.
2. Овсянка, коричневый рис, перловка, гречка.
3. Твердый сыр с низкой жирностью.
4. Фрукты и ягоды, например, грейпфрут и другие цитрусовые, клюква, зеленые яблоки, слива, гранат и т.д.

Во время сушки следует отказаться от продуктов, богатых на углеводы:

1. Сахар, конфеты, пирожные, мороженое и другие сладости.
2. Изделия из пшеничной муки.
3. Полуфабрикаты.
4. Растительная пища, гликемический индекс которой высокий, например, картошка, свекла, морковка, банан, хурма и т.д.

Этот список можно дополнить сладкими газировками, компотами и фрешами.

Подробное меню на каждый день в домашних условиях и задания

Новичкам следует знать, что диета и тренировки во время бешеной сушки дополняют друг друга. Меню должно быть разнообразным, содержать необходимые полезные вещества, которые будут давать энергию для физической активности.

При этом спортсмену запрещено употреблять более 1500-2500 ккал (в зависимости от пола и энергозатрат). Для этого из рациона исключают продукты, богатые на простые углеводы, животные жиры, и пополняют его белковой пищей, овощами.

Благодаря дробному питанию, продукты быстро усваиваются, а метаболизм и жиросжигание ускоряются.

1 неделя

Основу рациона на 1 неделе составляют белки и клетчатка. Атлет может потреблять каши, белую рыбу, морепродукты, белки яиц, отварное белое мясо, творог. Количество фруктов, специй, масла нужно ограничить.

Важно! Пропорции БЖУ на 1 неделе такие: 50% : 30% : 15 : 20%.

Меню на неделю может отличаться, но можно ориентироваться на такой пример:

1. 200 г овсяной каши, 1 вареное яйцо.
2. 1 грейпфрут, 200 мл кефира.
3. 200 г запеченной курицы, 100 г отварного риса, 2 огурца.
4. 150 г творога с зеленью.
5. 170 г отварного мяса, салат из овощей, кусочек сыра.

Во время бешеной сушки проводятся круговые тренировки, которые состоят из таких упражнений:

1. Приседания – 20 раз.
2. Отжимания – 10 раз.
3. Гиперэкстензия – 20 раз.
4. Бурпи – 5 раз.
5. Сит-ап – 25 раз.
6. Классическая планка – 60 секунд.

Каждый комплекс выполняется без остановки, всего нужно пройти 4 круга, пауза между которыми – 1 минута.

2 неделя

На 2 неделе количество углеводов сокращается до 1 г/кг, пропорции белков – 80%, жиров – от 10 до 20%. Нужно отказаться от фруктов, сократить количество соли. Атлет может потреблять макароны класса А, гречку, перловку (все крупы, кроме риса). Основа рациона – по-прежнему белки, но от жиров нельзя отказываться полностью.

Пример меню на каждый день для снижения веса:

1. 300 г творога, 3 вареных яйца.
2. Йогурт, 2 тоста из отрубного хлеба с арахисовой пастой.
3. 180 г парового мяса, овощная нарезка, 100 мл йогурта.
4. 1 яблоко, горсть орехов.
5. 200 г отварной рыбы, овощи.

Задания на второй неделе:

1. Отжимания – 15 раз.
2. Приседание с выпрыгиванием – 20 раз.
3. «Прыжки Джека» – 50 раз.
4. «Альпинист» – 50 раз.

Выполняются 5 кругов с перерывом в 60 секунд. А вечером нужно выполнить берпи – 60 раз без остановки.

Меню на 3 неделю с заданиями

На 3 неделе количество углеводов снижают до 0,5 г/кг. На этом этапе нужно внимательно относиться к своему самочувствию, так как существует риск недомогания.

При возникновении головокружения или появлении запаха ацетона рекомендуется повысить количество углеводов, например, выпить сок из сладких фруктов или ягод.

Оптимальный объем воды – 1,5 л за день.

Вариант меню:

1. 200 г рыбных котлет на пару, 20 г риса.
2. Кефир с печеньем.
3. 300 г куриного супа, зелень.
4. 150 г творога с зеленью.
5. 200 г отварных морепродуктов, листья салата.

Пример заданий на 3 неделе:

1. Си-тап – 15 повторений.
2. «Альпинист» – 30 раз.
3. «Прыжки Джека» – 30 повторений.
4. Планка – 90 секунд.

Выполните 4 круга с паузой 1 минуту.

4 неделя

На 4 неделе меню не отличается от рациона на 2 или 3 неделе.

Пример питания на день:

1. 3 отварных яйца.
2. 1 яблоко, кефир.
3. 170 г паровых котлет, 200 мл бульона, помидор.
4. 2 диетических хлебца, 1 яблоко.
5. 200 г творога, кефир.

Спортсмену нужно выполнить следующие задания:

1. «Альпинист» – 100 раз.
2. Отжимания – 100 раз.
3. Бурпи – 100 раз.
4. Выпады со сменой ног во время прыжка – 100 повторений.
5. Приседания – 100 раз.

В остальные дни проводятся круговые тренировки.

В чем разница в меню на каждый день для снижения веса для девушек и мужчин

Рацион для атлетов разного пола незначительно отличается. Меню на каждый день для снижения веса для девушек не должно превышать 1500 ккал. Так как их мышечная масса ниже, чем у парней, а обмен веществ не такой быстрый. Кроме того, в меню на каждый день для женщин входит больше жиров и немного меньше белков, чем в рацион мужчин.

Калорийность рациона мужчины при умеренных физических нагрузках и весе до 80 кг составляет около 2000 ккал, а при повышенном энергопотреблении – до 2500 ккал.

Это интересно! Однократная порция пищи для парней – 250 г, а для девушек – 150 г.

Можно ли совмещать программу питания марафона и другие диеты

Самостоятельно комбинировать питание при бешеной сушке с другими диетами не рекомендуется, так как существует риск замедления метаболических процессов. В таком случае повышается вероятность замедления процесса жиросжигания или потери мышц вместо жира. Чтобы избежать этого, нужно строго соблюдать рекомендации наставника.

Если хочется ускорить процесс, то потребляйте всю углеводную пищу до 12.00-14.00. Так вы будете чувствовать приятную легкость в теле, а лишние килограммы быстрее исчезнут.

Бешеную сушку по соглашению врача или наставника можно сочетать с диетой 16/8. По ее правилам атлет голодает на протяжении 16 часов, а потом 8 часов употребляет здоровую пищу. Начинать голодовку нужно сразу после пробуждения.

Эффективность жиросжигателей для удаления жировых отложений

Чтобы восполнить недостаток белка в рационе, рекомендуется использовать спортивные добавки. Для этого можно использовать сывороточный протеин. Принимают спортпит с утра, перед тренировкой (за час), после нее (спустя час), в промежутках между трапезами. Оптимальная доза – от 15 до 30 г.

Креатин во время сушки повысит силы, выносливость, сделает атлета более бодрым, ускорит жиросжигание, а также прирост мышц.

Читайте также: Препараты для сушки, или Как максимально приблизиться к телу своей мечты

Каких результатов можно достичь

При соблюдении всех рекомендаций наставника спортсмен способен избавиться от 4-10 кг лишнего веса за 4 недели.

Тело становится стройным, подтянутым, а мышцы более четкими, рельефными.

Если участники сушки принимают витаминно-минеральные комплексы, то состояние кожи и волос тоже улучшается.

Читайте также: Эффективные домашние упражнения и диета для сушки мужского тела

Полезное видео

Основные выводы

«Бешеная сушка» помогает начинающим спортсменам сбросить вес и усовершенствовать тело.

Чтобы поучаствовать в соревнованиях, нужно сделать первый взнос, выбрать программу питания и тренировок.

Во время сушки нужно постепенно снизить количество углеводов, жиров, увеличить процент белков.

Питьевой режим, прием витаминно-минеральных комплексов и жиросжигающих добавок только ускорят процесс. А интенсивные тренировки помогут сделать тело более спортивным, а мышцы – четкими.

В «Бешеной сушке» запрещено участвовать при нарушении обменных процессов, болезнях мочеполовой системы, пищеварительных органов, беременности, лактации.

При соблюдении правил наставника участник может сбросить около 10 кг веса за месяц.

«Бешеная сушка». Как заработать на сброшенных килограммах? | Секреты красоты | Здоровье

— Во-первых, нужно обратиться к врачу и понять, нет ли у человека гормональных сбоев. Во-вторых, ни диеты, ни голодание после 18.00, ни 30-минутные зарядки не помогут избавиться от лишнего веса, — уверен Василий Смольный, ЗОЖ-блогер, автор популярного в Сети проекта #Бешенаясушка. — Для начала нужно понять, сколько ваш организм ежедневно тратит калорий и сколько, соответственно, нужно потреблять. Причём так, чтобы соблюдать именно подходящий вам баланс белков, жиров и углеводов. Диеты — это всегда временная мера. Для того чтобы привести своё тело в форму, нужно научиться рациональному питанию. Кроме того, рациональность должна относиться и к спорту. Если вы будете делать слишком маленькое или слишком большое количество физических упражнений, вряд ли вам удастся добиться нужного результата.

«Учитесь есть из контейнеров!»

Елена Плотникова, «ПРО. Здоровье»: Василий, ваш проект «Бешеная сушка» показывает невероятные результаты: люди обретают подтянутое тело буквально за месяц. Причём даже те, кто раньше и не думал заниматься спортом и правильно питаться. В чём секрет?

Василий Смольный: В какой-то момент я понял, что людей мотивирует не только возможность получить хорошую фигуру и здоровье, но и материальная составляющая. Грубо говоря, девочка-участница с хорошей фигурой, но с целлюлитом, которой в принципе и так нормально жилось, пока ей не сказали: «Ты подтянешь фигуру и ещё получишь новую машину, например, хочешь?», даже не думала о том, что нужно заниматься своим телом. Или ленилась это делать. У таких девочек появляется дополнительная мотивация. Люди, которые к нам приходят, в большинстве нормально выглядят, но понимают, что у них есть определённые дряблости и обвислости, которые было бы неплохо устранить. В основном это домохозяйки, молодые мамы, у которых физически нет возможности посвятить несколько часов в день поездке в фитнес-клуб. Есть и те, кто финансово не может себе позволить оплатить тренера, — и это не беда. А вот откровенно толстых людей мы не пускаем. Если видим, что люди к нам приходят с ожирением, мы их отправляем к врачу. Это болезнь, и это нужно лечить. Ведь чаще всего это болезнь не столько тела, сколько головы.

— Сами придумали эту тему — сражаться в похудении за материальные призы?

— Идея этого проекта на самом деле была на поверхности: существовало огромное количество разных мелких марафонов похудения, которые давали за прохождение какие-нибудь побрякушки. Я просто подумал, что из этого можно сделать большую игру, в которой у людей будут большие ставки и участники будут готовы биться за своё здоровье. Причём делать это не просто так — в какой-то момент расслабляясь и опуская руки, а биться до последнего. Люди приходят не просто выиграть деньги, они приходят, чтобы пожить интересной жизнью, познакомиться с тысячами единомышленников.

— В Интернете многие участники жаловались, что «сушка» далась им очень трудно. На чём чаще всего люди срываются? Наверняка были те, кто слетал через пару дней.

— У нас есть несколько правил в игре: не тупи, не тяни, не ной. Да, это грубо и резко, но на самом деле это те правила, которые работают. Большинство участников у нас женщины, а женщины сильно отличаются от мужчин в эмоциональном плане и в восприятии реальности. Вот простой пример: даёшь человеку задание, очень чётко расписываешь, как это задание выполнять, а он пытается сделать его иначе. Ты ему говоришь: не будет эффекта, если ты сделаешь не одну тренировку, а две. Но не слушают, делают по-своему.

На самом деле понять, почему они опускают руки, сложно. Многие в «Бешеной сушке» не укладываются в какие-то свои временные рамки распорядка дня. Но единственная реальная причина неудачи в похудении, которую мы выявили, — люди не начинают правильно питаться. Мы рекомендуем соблюдать определённый рацион.

— Трудно питаться по списку, когда ты находишься всё время на работе и поблизости нет пунктов общественного питания…

— А зачем вам эти пункты? Посчитать точно калорийность в блюдах кафе и ресторанов трудно, а тем более увидеть, как их приготовили. Главное правило «сушки» — питаться из контейнеров. То есть заранее приготовить весь свой рацион на день, разложить в контейнеры еду, чтобы не думать целый день, что съесть, сколько это будет калорий и пр. Есть огромная масса людей, которые стесняются носить с собой контейнеры на работу. Это предрассудок. У меня есть личный пример, когда я приходил в дорогие рестораны, просто просил приборы, доставал контейнер, и официанты с пониманием к этому относились. Они видят, что человек спортивного телосложения, соответственно еда у него рассчитана по определённому количеству белков, жиров и углеводов. Поэтому пока мы занимаемся активной пропагандой контейнеров, стараемся сделать людей контейнерозависимыми. Потому что без тотального подсчёта калорий невозможно достичь успеха.

Шоколад — на котлеты

— Похоже, решив всерьёз похудеть по вашей методике, нужно внести массу коррективов в свой распорядок. Как морально себя подготовить к полной смене образа жизни?

— На самом деле нужно сильно захотеть изменить что-то в своей жизни. Работает только это. То есть если человек не осознал до конца, что ему нужно, и пытается пребывать в зоне комфорта, то его из этой зоны очень сложно выкинуть. Ну и сильнее всего работает денежная мотивация. А вот как-то специально готовить своё тело не нужно. Мы поняли, что есть очень большое количество людей, которые не знают, что они практически не употребляют белок, у них он на нулевом уровне. Они едят колбасу, сосиски — продукты, где нет мяса, один крахмал. И когда организм начинает употреблять физиологические нормы белка, могут происходить какие-то сбои — вот к этому нужно быть готовым. Но, опять же, организм быстро привыкнет к тому, что его начали правильно кормить.

Недавно мы попробовали новый формат. Мы даём людям неделю, в течение которой учим питаться правильно, без ущемления себя в калориях, чтобы вывести их на рациональное питание. И уже после этого свой рацион правильного питания предлагаем «ужать» на 20% калорийности. Пытаясь обрести идеальное тело, люди должны понимать, что им придётся отказаться от всего сладкого, в том числе от фруктов. Фрукты провоцируют на срыв, на другое сладкое. А избыток углеводов в организме не даёт жиру нормально топиться. Но, опять-таки, мы понимаем, что многие без сладкого жить не могут. Поэтому раз в неделю мы даём людям послабления в виде некой углеводной загрузки, когда можно позволить себе наесться вдоволь чем-нибудь запрещённым.

— А как правильно выйти из «сушки»? Какие могут быть последствия?

— Люди на «сушке» питаются так, как нужно питаться на самом деле. Если ты возвращаешься к фастфуду, то это твои проблемы — и скоро джинсы снова не застегнутся. Есть короткие цели. Есть долгосрочные цели. Есть люди, которые приходят, чтобы влезть в любимые джинсы к определённой дате, и дальше им плевать. Они влезли и тут же вернулись к прежнему образу жизни. А есть те, которые хотят перейти на здоровое питание.

Труднее, на мой взгляд, жить в первую неделю «сушки». Тут люди сталкиваются с тем, что им приходится есть очень много. Большинство же привыкло питаться какими-нибудь быстрыми жирными углеводами, у которых очень высокая калорийность, а объём маленький. Например, съел шоколадный батончик, а он сопоставим с контейнером макарон и двумя котлетами. В желудке это создаст бóльшую наполняемость, чем один батончик. И получается, что людям приходится учиться есть много, но зато они наберут так не только нужное количество калорий, но и полезных для нормальной работы организма микроэлементов и пр.

«Голодая, вы не похудеете!»

— Василий, а могли бы назвать главную ошибку людей, которые пытаются похудеть?

— Почему-то многие до сих пор думают, что, если хочешь похудеть, нужно не есть. Наоборот, нужно есть, только делать это с умом. Поэтому главная ошибка — это голодание. Да, вы потеряете 3-4 кг, но убьёте организм, будете мучиться от того, что вам постоянно хочется есть, и в итоге сорвётесь. И привет, опять вернулись эти сброшенные 3-4 кг. Кстати, сюда же, к ошибкам, можно отнести все диеты, монодиеты, детокс-программы, еду-порошки из пакетиков, которые предлагает сетевой маркетинг, сыроедение и пр.

— Вы не скрываете, что смело можете назвать человека «жирным», если так считаете. А как намекнуть человеку с избыточным весом, что ему нужно похудеть? И вообще, нужно ли это говорить своим друзьям или родителям?

— Тут нужно понимать, какую цель вы преследуете — обидеть и оскорбить человека или дать ему понять, что нужно становиться лучше. Какого-то результата можно добиться, только если сам показываешь пример. Мои дети начинают тренироваться только потому, что я начинаю тренироваться. Я делаю круговую тренировку, они думают, что я играю, и начинают играть вместе со мной. И конечно, важно, чтобы другой человек действительно хотел похудеть, а не просто жаловался, что он толстый. Ведь проблема большинства полных людей как раз в том, что они нытики. И вот почему одно из главных правил «сушки» — не ной. Ты пришёл сюда, чтобы получить результат и заработать денег, так потей, работай и не ной.

Что такое «Бешеная сушка»?

• Интерактивная игра, которую придумал диджей и радиоведущий Василий Смольный.
• Появилась в 2016 году.
• Уже прошло 13 сезонов игры, по месяцу каждый.
• Желающие принять участие в игре сначала проходят отбор. А дальше в течение четырёх недель должны выполнять задание — тренировки и соблюдать определённый рацион. Главное — в конце каждой недели выполнять задание «на вылет».
• Сегодня в игре принимает участие более 14 тыс. человек.

5 ошибок худеющих, по мнению Смольного

1. Голодание

Люди начинают сильно недоедать. Да, в течение первых двух-трёх дней они получают видимый результат. Но при этом мучаются, голодают, чувствуют себя плохо, не получают нужные организму элементы. Вскоре человек это не выдерживает психологически, включаются гормоны стресса. И голодающий начинает переедать. Чтобы похудеть, нужно понимать, сколько есть и чего именно.

2. Гиперактивность

Люди думают так: если я не худею, значит, нужно увеличить количество и интенсивность тренировок. Но получают обратный эффект: у человека наступает апатия и усталость от того, что нет результата, в итоге он вообще бросает тренировки. Нужно понимать, что физические упражнения должны быть в меру. Поэтому лучше посоветоваться с тренером или заниматься под контролем специалистов.

3. Диеты

Они работают краткосрочно. Человеку постоянно нужен определённый набор нутриентов, которые составляют наш энергетический баланс. Человеческий организм — это система, которая потребляет и сжигает определённое количество калорий в день. Даже если человек лежит на кровати целый день, организм продолжает сжигать калории. И для этого тоже нужно нормально есть.

4. Детокс

Детокс как таковой не нужен. Организм способен сам себя очистить. Помочь ему можно только с согласия врача через лечебное голодание. Детокс же в популярном сейчас понимании предлагает пить смузи из фруктов и овощей. А это в большинстве своём углеводы. Кстати, сюда же можно отнести и порошки (кофе, растёртое яблоко, курица), которые предлагают через сетевой маркетинг.

5. Не есть после 6

24 часа в сутки человеку нужно определённое количество калорий, находящихся в жирах, белках и углеводах. Если начинаешь допускать какие-то перекосы, например, съедая эти калории в первой половине дня, а потом не принимаешь пищу в течение ещё 5-6 часов, то организм тут же на это реагирует, начинает работать хуже и запасает жир для этих 5-6 часов. Разумно не есть за 2 часа до сна.

Диета для сушки тела для девушек

Каким должно быть питание на сушке: ключевые принципы диеты, особенности для женщин и мужчин. Примерное меню на день, неделю и месяц. Диетические рецепты.

Рецепт супа на сушке

Супы на грибном и овощном бульонах без картошки и круп содержат минимум калорий. Если вы любите наваристые похлебки из мяса, выбирайте постные сорта и сливайте первую воду после закипания. Для этой цели больше подходит белое мяса курицы и крольчатина. Для ухи выбирайте хек, треску либо минтай.

Вариант овощного супа:

На 2 л воды:

• 180 г капусты;
• 120 г курицы;
• по 2 томата и перца;
• луковица;
• морковь;
• корень сельдерея;
• приправы по вкусу.

1. Положите в кастрюлю нарезанный лук, мясо, морковь, помидор.
2. Припустите 2-3 минуты, долейте воду и продолжайте варить.
3. После закипания забросьте кубики сельдерея.
4. Спустя 5 минут добавьте перец и второй томат. Перед выключением конфорки положите зелень.

Продукты питания при сушке

Во время сушки в меню обязательно необходимо включить следующие продукты:

• куриное мясо, крольчатина, мясо индейки сваренное или запеченное;
• яичный белок отварной;
• белая нежирная рыба, приготовленная в пароварке или в духовке;
• морепродукты, хорошо подойдут сваренные кальмары;
• нежирный творог;
• крупы гречневая, овсяная, перловая, ржаные макароны;
• свежие овощи, особенно огурцы, помидоры, капуста и зелень.

В качестве заправки для блюд используйте небольшое количество оливкового, кукурузного или другие легкие растительные масла, а также кокосовое масло.

Рекомендуется добавить к продуктам специализированное спортивное питание, например, коктейль из протеина и аминокислоты будут полезны как для женщин, так и для мужчин.

Исключить из рациона нужно:

• мучные изделия, выпечку, хлеб и другие продукты содержащие быстрые углеводы и сахар, фастфуд;
• пшеницу, овес, шлифованный рис;
• алкоголь и газированные напитки;
• молочные продукты с высоким уровнем жирности;
• различные соусы, заправки из магазина, кетчуп, подсолнечное масло;
• жирные и жареные блюда, сало.

Составить список продуктов на каждый день вам поможет наша статья меню при сушке тела .

Противопоказания при сушке

Не следует прибегать к программе питания при сушке тела, если имеются заболевания сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, сахарный диабет, в период беременности или кормления грудью. При наличии болезней хронического характера рекомендуется предварительно проконсультироваться у врача.

В случае возникновения головокружения, слабости и общей усталости, если начали чувствовать запах ацетона изо рта, необходимо сразу же прервать программу и возобновить прежний режим приема пищи.

Видео: Закупка продуктов на сушке

Принципы сушки у девушек

Чтобы худеть правильно, нужно придерживаться следующих принципов сушки:

• Диета, направленная на сжигание жиров, должна продолжаться на протяжении 30-60 дней. Более точные сроки зависят от того, какова изначальная толщина жировой прослойки.

• Входить в сушку нужно плавно.

• Питаться следует небольшими порциями, но не менее 5-7 раз в день.

• Воды нужно выпивать не менее 2 литров.

• На протяжении дня следует подсчитывать килокалории. Суточная калорийность зависит от возраста женщины, ее веса и физической активности. Среднесуточный калораж составляет 1500 ккал.

• Занятия спортом должны быть регулярными. Силовые упражнения должны сочетаться с аэробными тренировками.

• Углеводистая пища должна быть резко ограничена. Но снижать ее объем необходимо постепенно, а не резко.

• Завтрак должен быть плотным.

• Блюда можно готовить любым способом, кроме жарки.

• В меню должны быть ограничены мучные и сладкие продукты.

• Жиры следует исключить, но полностью от них отказываться нельзя. Лучшим источником жиров является растительное масло.

Сосиски в сушках  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

В то время, когда о сосисках в тесте еще ничего и не знали, это было коронное блюдо моего дяди. Рассказала мне о нем мама. А я недавно вспомнила и решила попробовать. Получается вкусно и необычно.

Молоко Горчица Соль Сыр твердый Сушки Сосиска

Как правильно сушиться женщинам в домашних условиях

«Сушиться» в домашних условиях не так сложно. Разбейте домашнюю порцию еды на 6-7 приемов пищи. Не забывайте пить много чистой негазированной воды, не допускайте обезвоживания. Без воды организм не сможет «запустить» нужные метаболические процессы. Сократите количество углеводов и не забывайте про регулярные тренировки с уменьшенными весами. Также вы можете использовать спортивное питание и биологически активные добавки.

Питание в проекте Бешеная сушка

БЖУ на 1-2-3 недели: Б-40%/Ж-30%/У-30%БЖУ на 4 неделе: ПН – Б-50%/У-50%, ВТ – Б-60%/Ж-40%, СР – Б-50%/У-50%,
ЧТ – Б-60%/Ж-40%, ПТ – Б-60%/Ж-40%.БЖУ на 5 неделе: Б-30%/Ж-20%/У-50% 

Во-первых, предлагается кушать 5-6 раз в день, соблюдать питьевой режим (от 2 литров в сутки). Для этого необходимо ставить себе напоминания или пользоваться приложениями, которые помогают настроить питьевой режим и записывать все, что вы съедаете.

Также придется отказаться от сладостей в любом их проявлении Кушайте творог, яйца, куриные грудки, говядину, овощи, крупы. Фрукты кушать разрешается, но только с низким гликемическим индексом и только в первой половине дня (примерно до 15 часов).

Если вы начали заниматься по программе проекта Бешеная сушка, то воспользуйтесь вот этим калькулятором калорий. По нему нужно считать ежедневное количество калорий, ТОЛЬКО если вы занимаетесь по программе БС. 

Противопоказания

Сушка тела недопустима при наличии следующих противопоказаний:

• Заболевания печени.

• Вынашивание ребенка.

• Болезни органов пищеварительной системы.

• Болезни мочевыделительной системы.

• Заболевания сердца и сосудов.

• Лактация.

• Сахарный диабет и иные патологии эндокринной системы.

Отзывы

“Я не была толстой. Мой вес был 58 кг. Но жир мешал мне жить, он снижал мою самооценку. Я не могла видеть свое отражение в зеркале, мне оно не нравилось, – говорит эта девушка, которая прошла сушку к лету по наводке своего диетолога. “- Мой вес не изменился. Он остался таким же – 58 кг. Но композиция моего тела изменилась. Я заменила жир на мышцы.

Теперь я имею совсем другие замеры и сама себе нравлюсь. Самое интересное, что такие метаморфозы произошли с моим телом за 42 дня. Сначала было сложно отказаться от сладкого капучино, гамбургеров, жареной картошки и сладких десертов. Но после второй недели сдаться — было бы сумасшествием.”

“Я была толстой грушей, и этим все сказано. За шесть недель сушки моя фигура заметно преобразилась. Самое сложное было — жить без сахара и плюшек. Тренинг в зале и кардио давались более легко, чем отмена десертов. Но после такого результата, я теперь дважды подумаю, прежде чем скормлю себе пончик. Ведь только я отвечаю за то, что попадает ко мне в рот.”

Сушка — это не просто комплекс мер, направленный на улучшение рельефа мышц и обретения спортивного подтянутого тела. Это еще и испытание силы воли, демонстрация необычайного упорства, с помощью нее вы можете доказать себе, что вы не только способны хотеть красивое тело, но и способны его иметь.

Творожный десерт с красной смородиной для гурманов

1. Смешайте 100 г творога и ягод;
2. добавьте 1 ч. л. меда или немного фиников;
3. пару орехов и получите 125 ккал.

Ограничивая себя в жирах и углеводах и тренируясь в зале, за 5 недель сможете построить красивое тело.

Тренировки в период сушки тела

Чтобы сушка тела была успешной, необходимо тренироваться. Причем можно делать это даже в домашних условиях.

Чтобы составить план тренировок, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• Силовые упражнения должны чередоваться с аэробными.

• Два раза в 7 дней нужно заниматься силовыми упражнениями и три раза аэробными. Примеры наиболее действенных аэробных нагрузок: плавание, бег, езда на велосипеде, степ-аэробика, скакалка, гребля, катание на роликах.

• Аэробными упражнениями лучше всего заниматься в первой половине дня, сразу после пробуждения.

• Пульс во время тренировки должен составлять 120 ударов в минуту.

• Оптимальная продолжительность тренировки составляет 45 минут – 1 час.

• Хорошо использовать пульсомер во время занятий.

• Организм должен восстанавливаться. Для этого два дня в неделю должны быть освобождены от тренировок.

• Есть следует за 2 часа до начала занятий и за два часа после них.

План тренировок

Представленный план тренировок рассчитан на проработку основных групп мышц. Он подходит для новичков. Упражнения нужно выполнять по 10-15 раз, по 3 подхода каждый. Через два месяца количество подходов можно увеличить до четырех.

Для начала нужно тренироваться три раза в неделю, а затем можно увеличить количество занятий до четырех. Время одной тренировки составляет 60 минут. Впоследствии время увеличивают до 90 минут.

Тренировка 1. Начать выполнение тренировки нужно с разминки.

• Скручивания лежа на полу.

• Становая тяга с применением гантелей.

• Жим гантелей из положения сидя и стоя.

• Приседания с гантелями.

• Отжимания от лавки сзади.

• Выпады с гантелями.

• Тяга одной гантели с наклоном тела.

• Французский жим с использованием гантелей.

Завершить тренировку нужно заминкой, которая длится 2-5 минут.

Тренировка 2. Начать выполнение упражнений нужно с десятиминутной разминки.

• Подъем ног из положения лежа.

• Подъем на стул с использованием гантелей.

• Отжим от лавки с широким хватом.

• Протяжка из положения стоя с гантелями.

• Подъем гантелей в наклоне.

• Выпады с гантелями.

• Боковые наклоны с гантелями.

• Сгиб рук с гантелями из положения стоя.

• Подъем на носки с гантелями.

Завершить тренировку нужно 2-5 минутной заминкой.

Полезные видео-ролики об упражнениях и диете при сушке тела для девушек

Что такое сушка тела, чем она отличается от обычно диеты, рекомендации профессиональной спортсменки:

Диета при сушке тела для девушек и комплекс эффективных упражнений:

Отзывы и результаты

Антонина, 37 лет: «Даже не ожидала, что сушка позволит мне увидеть на моем животе кубики пресса. Эта программа действительно работает. Теперь сушка – моя приоритетная диета. Я вегетарианка и адаптировала меню под свой организм. Обязательно нужно усердно тренироваться. За 5 недель я потеряла восемь кило».

Лариса, 43 года: «Кубики у меня не появились, но вот жир с боков и живота ушел. За пять недель мне удалось избавиться от 15 кг лишнего веса. Тренировалась я качественно. Обязательно повторю этот комплекс».

Виолетта, 26 лет: «Я придерживалась самых разнообразных диет, поэтому к сушке отнеслась весьма скептически. Противопоказаний к комплексу у меня нет, поэтому решила попробовать. Первые дни было трудно, но как только появились результаты, это придало мне сил. Я потеряла 7 килограммов лишнего веса, при этом не испытывала головокружения или упадка сил. Поэтому рекомендую обязательно попробовать сушку, если хотите реально похудеть».

Валентина, 31 год: «Я прошла сушку еще год назад, делала это под контролем специалиста. Уже спустя 7 дней мне удалось потерять 7 кг. Рельефный пресс у меня не появился, но я сбросила за все время сушки 19 кг. Уже прошло много времени, а результат держится, но я хожу в тренажерный зал. Хочу снова повторить сушку, чтобы наконец-то увидеть кубики».

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование:

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Наши авторы

Готовые рационы для сушки

BeFit предлагает готовый рацион для сушки, содержащий рассчитанные блюда под ваши параметры. Вам не придется самостоятельно ломать голову, как правильно приготовить еду, – вы получите их уже готовыми.

Ведущий шоу «Бешеная сушка» Василий Смольный: «Теперь проект не только в интернете, но и на «МАТЧ ТВ»

Василий Смольный ведет собственное шоу на «Матч ТВ», где мотивирует участников похудеть и привести себя в форму. Фото МАТЧ ТВ

Всего за пару лет «Бешеная сушка» стал одним из главных ЗОЖ-проектов страны. Теперь основатель «сушки» Василий Смольный ведет собственное шоу на «Матч ТВ», где мотивирует участников похудеть и привести себя в форму.

— Известно, что идея ЗОЖ стала заразительной только в последнее время. 10 лет назад о фитоняшках, турникменах, диетологах, нутрициологах никто не знал и мало кто этим интересовался. Почему так? Что за революция произошла?

— Утверждение о том, что бум ЗОЖ произошел только сейчас не совсем корректно. Формат онлайн-тренинга и вообще фитнеса существует давно. Еще в 80-е годы появились кассеты с записью упражнений по аэробике. Синди Кроуфорд и Клаудия Шифер тоже записывали свои тренировки. Развитие интернета и соцсетей превратило фитнес в тренд здорового образа жизни, диет, тренировок, диетологов и фитоняш. Появление спорных методик от псевдогуру тоже связано с активным развитием соцсетей. Любой Вася Смольный из любой точки мира может стать популярным, транслируя свой контент. Вопрос только в цели — делать это бесплатно или с целью заработать денег. Если соцсети исчезнут, то большая часть трендов исчезнет с ними. Контент развивается и продается исключительно в социальных сетях.

Человек, крупно заработавший на сжигании жира, теперь ведет собственный телепроект

— Интернет перенасыщен сайтами и блогами о правильном питании и 33 методах похудеть. Чем ваша передача на «Матч ТВ» качественно отличается от них?

— Это компиляция из лучших практик и достижений в похудении, тренировках и мотивации. Тренеры могут натренировать, нутрициологи выстроить процесс питания, мотиваторы замотивировать. «Бешеная сушка» — совокупность факторов, приправленная харизмой и эффектами. Если перевести в цифры, то «Бешеная сушка» за 2,5 года подняла с дивана 150 тысяч человек. Раньше эти люди никаким спортом не занимались. Чем еще мы отличаемся? Больше ничем.

Люди давно знают, что нужно, чтобы сбросить вес. А мы используем максимально эффективные приемы. В моей книге есть все составляющие чтобы понять, что надо делать для похудения. И «Сушку» отличает агрессивная подача. Я не церемонюсь с людьми, если хочешь результата — вставай и делай. Невозможно быть подписанным на миллионы пабликов и получить результат. Есть пинок под зад и другие рабочие приемы, чтобы тренировки дали результат. Их я и использую.

Если хочешь результата — вставай и делай

— С какой проблемой вы чаще всего сталкиваетесь, работая с участниками телепроекта?

— Выделить какую-то одну проблему сложно. Есть такая категория людей, приходящих в проект вовсе не за результатом. Они хотят хайпа или засветиться по телевизору. Ну, и в качестве бонуса, похудеть. Люди находятся в зоне комфорта, и их такая ситуация устраивает — с животом, с боками, но для них это нормально. В телепроекте они видят способ дать публичное обещание, что изменятся. У них проблема с самоконтролем, они пришли за пинком, за мотивацией. Первая же проверка на самостоятельность и технику выполнения упражнений почти никому не далась. Мы объясняем, как нужно действовать, чтобы не травмироваться и получить результат. Большинство людей ленивы, жалеют себя. Они хотят оставаться в зоне комфорта даже в проекте.

— Те, кто отсеялся и не выдержал режим «Бешеной сушки», по-вашему, станут продолжать старания? Не нанесет ли им это урон, поселив внутри комплекс лузера?

— Я думаю, что они не будут стараться. Лень сыграет с ними плохую шутку, и они опять вернутся к своему ничегонеделанию. Будут искать то, что поможет им похудеть ничего не делая, лёжа на диване и поедая пиццу. Не появится ли у них комплекс? Думаю, что вряд ли. Чтобы у них возник комплекс, нужен очень близкий человек, который будет постоянно вдалбливать им в голову, что — “ты жирный, ты жирный!” Но у многих получается даже комплексы уместить в зону комфорта.

«Сушку» отличает агрессивная подача

— Почему людям так нравится страдать ради похудения? Есть ведь и менее экстремальные способы.

— Кому-то нравится, кому-то нет. Нравится тем, кто агрессию в отношении собственного ненавистного жира воспринимает позитивно. То есть: надо с собой бороться, значит пусть со мной поборется дядька Смольный. Он злой, начнет бить, унижать, издеваться — мне пойдет на пользу, значит смогу похудеть.

Существуют менее экстремальные способы. Самый наименее экстремальный из них — начать себя любить. Для того, чтобы похудеть, для 80% людей достаточно наладить питание. Есть калькулятор калорий, наделал себе контейнеров с едой на 5-6 приемов пищи — и питайся! Не надо давиться сухой гречкой или куриной грудкой, есть разнообразные блюда, которые можно есть и худеть.

Питание — это 70% успеха. Нетренированным людям гораздо легче худеть, чем тренированным. Потому что их организм не привык к нагрузкам, и достаточно легко расстается с жиром. Мне, например, сложнее худеть и достичь результата значительно сложнее. А большинству людей нет, так как большинство как раз не тренированы. Первое, с чем сталкиваются участники “Бешеной сушки” это то, что им нужно много есть. Они реально в шоке. Тот объем еды, который они себе готовят под рекомендуемую калорийность — много. Не обязательно убиваться в зале, достаточно простых функциональных тренировок. Если ты готов работать над результатом месяцами, занимайся два-три раза в неделю в зале с любым тренером, главное соблюдать питание.

— Насколько «высушенным» вы считаете себя?

— Я никогда на свою фигуру особого внимания с точки зрения жира не обращал. Я считаю себя жирным в определенной степени, но у меня в этом нет проблемы. У меня нет ожирения, одежда моего размера есть, она красивая. У меня максимальный процент жира составлял 26, сейчас где-то 17%. Последние несколько месяцев, я спокойно, без надрывов, без рывков двигаюсь к снижению веса и изменения состава тела. У меня постепенно увеличивается мышечная масса, постепенно уменьшается жировая. Это эксперимент, который мне нравится. У меня нет цели похудеть к лету. Начиная с 2010-11 годов, когда я впервые увлекся ЗОЖем, начал пробовать разные режимы питания в том числе веганство, разные тренировки, в одиночку, с тренером, по разным видео — я старался проводить его максимально комфортно для себя. Страшная беда всех диет с диким урезанием калорий – сейчас уберём углеводы и будем питаться только белками — они чреваты одной большой проблемой — откатом! Человек теряет контроль, он начинает объедаться, и его разносит ещё больше, чем он был.

— Кето-диета может отправить в нокдаун печень с почками, излишнее усердие при силовых тренировках привести к травмам, часовые кардио-тренировки отозваться на суставах, а при неправильном контроле пульса и вовсе не работать на жиросжигание. Как быть?

— Это всё предрассудки. Кето-диета — это безуглеводка, правильная, контролируемая, понятная. Без каких-то неадекватных действий она ни к чему сложному и страшному не приводит. Урезаешь углеводы, начинаешь питаться жирами и белками, и у тебя начинает снижаться жировая масса, происходит замещение энергетического баланса. Это не убивает печень. Это чуть-чуть больше подгружает почки. Здоровый организм спокойно переносит любую безуглеводку, любое количество времени. Есть много книг на эту тему в спортивной медицине.

В спорте кето-диета активно используется для достижения результатов. Многие спортивные врачи говорят, что можно бесконечно долго сидеть на этой диете, негативно на организм не влияет. Вопрос в том, что перевод организма на другой режим должен быть плавным, то есть нельзя просто зайти в безуглеводку, а потом резко выйти из него, просидев на ней 2-3 месяца. Может произойти коллапс в виде внезапного ожирения. Если человек — новичок, то во всем необходим совет тренера. Если человек — адекватный, то можно попробовать “Бешеную сушку” или онлайн — тренера.

— Можете дать три простых совета для наших возрастных читателей: как разогнать метаболизм и начать эффективно сжигать подкожный и внутренний жир, а не мышцы?

— Возрастным читателям стоит походить к тренерам ЛФК, так как у многих уже есть проблемы с суставами и функционально организм уже не тот. Если человек понимает, что со здоровьем так себе, то лучше к ЛФК врачу, к ЛФК-тренеру. Если здоровье позволяет приседать, если ничего не болит, не хрустит, то можно потихонечку пробовать, не перегружая себя, без крайностей. Есть Youtube-каналы, где представлены возрастные спортсмены. Вопрос в осознанности. Мой способ — это осознанность! Вопрос в осознании своих возможностей и методов, которые вам предлагают для достижения цели.

— На «Матч ТВ» вышли уже 4 серии «Бешеной сушки». Осталось еще 6. Какие сюрпризы нас ждут в будущем? Думали ли вы о втором сезоне?

— Говорить о сюрпризах я не буду, чтобы не «спойлерить». Думал ли я о втором сезоне? Да, конечно, потому что формат такого шоу достаточно и уникален, и не уникален одновременно. Люди худеют в ТВ-формате давно, есть яркий пример – шоу «Взвешенные люди» (СТС), но отличие очень сильно, там тренируют очень толстых людей, то есть людей, которых в реальной жизни не очень-то и много.

Наш формат – это формат обычных людей, у которых в целом всё в порядке, если сильно не придираться, у которых чуть-чуть лишнего веса. Поэтому естественно, хочется, чтобы был второй сезон, и другие сезоны.

«Бешеная сушка», МАТЧ ТВ, суббота, 12.10

план питания для сушки для женщин

план питания для сушки для женщин

Что такое план питания для сушки для женщин?

Хочу поблагодарить разработчиков за такую простую программу. Заполняешь несколько форм, вписываешь туда свои данные и через несколько минут получаешь полный комплект на целый месяц. За счет этого плана мне удалось сбросить 2 кг всего за 2 недели. Мне кажется это отличный результат, учитывая, что я все время сижу в офисе и не занимаюсь спортом. Рекомендую всем людям, страдающим от лишнего веса. Настоятельно советую!

Эффект от применения план питания для сушки для женщин

Мнение специалиста

Кето-диета — это схема питания для похудения. Главный принцип этой диеты — потребление продуктов с минимальным количеством углеводов. Кетоплан представляет собой здоровый способ похудения без лишних усилий. Это уникальная программа позволяет быстро сбросить лишние килограммы и обрести долгожданную красивую фигуру.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ план питания для сушки для женщин необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Вера

Подписавшись на KetoPlan вы получаете индивидуальный план питания на 28 дней, простые рецепты для приготовления вкусных и сытных блюд, советы, как следовать диете и не сорваться.

Ия

Я не могу смириться с тем, что при съедании одного пирожного меня начинает “бомбить”. Собрала себя в руки и решила, что похудею к лету. Купила курс «КЕТОPLAN» и начала планомерно идти к цели. Надо сказать, это оказался самый простой и безболезненный способ подготовить фигуру к лету. Спасибо создателям.

Про кето-диету мне рассказали друзья, которые профессионально увлекаются спортом. Она также подходит не всем, нужно обязательно изучить список противопоказаний, болезней и посоветоваться с лечащим врачом. Суть диеты это постепенный, подчеркиваю ПОСТЕПЕННЫЙ отказ от простых углеводов. Вообще, основная цель при кето-диете — это снижение потребляемых калорий, то есть организм существует за счет лишнего веса, накопленного ранее. И постепенно нужно полностью свести употребление углеводов на ноль. То есть не употреблять в пищу булочки, печенье, конфеты, макароны, пиццу, торты и прочее. Как определить что можно, а что лучше не стоит есть на кето-диете? В этом всем и каждому поможет подписка KetoPlan. Где купить план питания для сушки для женщин? Кето-диета — это схема питания для похудения. Главный принцип этой диеты — потребление продуктов с минимальным количеством углеводов. Кетоплан представляет собой здоровый способ похудения без лишних усилий. Это уникальная программа позволяет быстро сбросить лишние килограммы и обрести долгожданную красивую фигуру.
Необходимо ли для женщин во время сушки посещать тренировки и использовать ли спортивные добавки при питании при сушке тела для мужчин. Бешеная сушка на неделю. . Длительность этого этапа питания при сушке тела для мужчин и для девушек одинаковая и составляет 4 недели. На втором этапе, который рассчитан на неделю, процент углеводов и жиров снижается до 10, белки увеличиваются до 80%. На третьем этапе полностью исключаются углеводы из меню, и обычная вода меняется на дистиллированную. План питания на месяц. Меню на неделю при сушке. Можно ли «просушиться» за неделю ? . Особенности сушки тела для девушек. Ни для кого не секрет, что для женщин вопрос борьбы с избыточными жировыми отложениями стоит гораздо острее, чем для мужчин. И дело далеко не в тенденциях моды. Главными виновниками этого являются эстрадиол, эстрогены и рецепторы альфа-2 типа, которые присутствуют в женском организме в больших количествах. . Это меню на неделю для сушки тела для девушек, расписанное по дням, рассчитано на атлетку весом 50-65 кг. Если вы весите больше, то увеличьте общий объем рациона примерно на 5-7% на каждые десять кг веса. Как и любая диета, система питания для сушки тела не может дать значительного результата без соблюдения питьевого баланса и режима отдыха. Мышечная ткань особенно чувствительно реагирует на недосып и нехватку жидкости в организме, поэтому правило минимум 2 литра в день” должно стать повседневной привычкой, а спать нужно хотя бы 7-8 часов в сутки. Иначе стресс, хроническая усталость, увеличение жировых отложений, потеря мышечной массы. И если для просто желающих похудеть это может быть не слишком критичным фактом, то для фитнес-спортсменов это серьёзный прокол. Содержание: Как правильно сушиться девушкам: советы по соблюдению сушки. Чем можно питаться, чтобы получить идеальное тело. Каким должно быть питание на сушке. Рацион питания для мужчин при сушке включает в себя повышенное содержание белка, а количество углеводов и жиров уменьшается. При диете соблюдаются следующие правила: питаться надо 5-6 раз в день . Мы поможем реализовать ваши планы и задумки. Хотите красивую фигуру перед пляжным сезоном, приступайте к занятиям, а мы позаботимся о вашем питание. Читайте также: Примерное меню для сушки тела. Особенности питания при похудении. Нормы, принципы, правила рационального питания. Любая программа похудения – это стресс, встряска для организма, независимо от того, как именно происходит избавление от лишних килограммов: по организованной системе, с учетом результатов предварительно проведенных исследований или спонтанно, на собственное усмотрение. В каждом из случаев дополнительное пользование таблетками может существенно ускорить процесс снижения веса, но привести к разным результатам Комплекс питания женщины, находящейся на сушке, должен состоять на 80% из пищи, которая содержит белок. Это необходимо для того, чтобы формировалась мускулатура и красивый рельеф тела. На 1 кг массы тела женщины должно приходиться до 2,5 г протеинов в сутки. . Запрещенные продукты для сушки. Чтобы избавиться от лишнего жира, необходимо не только соблюдать диету в плане калорийности и выполнять какие-то физические упражнения, либо нагружать себя иным способом. Следует также отказаться от употребления некоторых продуктов, которые не приносят никакой пользы организму. Они лишь способствуют накоплению лишнего жира. Чтобы пройти сушку тела после 40 лет, потребуется составить программу питания с меню на 14-28 дней. Не менее важны в этом возрасте регулярные физические нагрузки. После 40 лет следует еще немного урезать количество потребляемых углеводов. . Женщины могут придерживаться сушки на протяжении 12 недель, а мужчины на протяжении 8 недель. Если сушка практикуется впервые, то ее продолжительность не должна превышать 5 недель. Обязательно во время сушки нужно заниматься спортом. . Представленный план тренировок рассчитан на проработку основных групп мышц. Он подходит для новичков. Упражнения нужно выполнять по 10-15 раз, по 3 подхода каждый. Содержание. Сколько калорий можно потреблять в день женщинам во время сушки тела? Сколько белка на 1 кг тела необходимо кушать девушкам? Сколько углеводов нужно в день? Норма количества продуктов по весу. Разрешенные продукты для сушки тела для женщин. Крупы. Бобовые. Овощи и фрукты. Запрещенные продукты для сушки тела. Диета при сушке тела для девушек. Меню на неделю. Вегетарианская диета при сушке тела по дням на неделю. Примерное меню на 1-2 месяца. 1-я неделя. 2-я неделя. 3-я неделя. 4-я неделя. 5-я неделя. 6-я неделя. Интересные видео о правилах сушки тела у женщин и примерном рационе. Сушка тела является заключительным этапом похудения. Сушка тела – способ уменьшить вес. Его часто используют бойцы и борцы, которые принимают участие в соревнованиях по MMA, причем в большей степени иностранцы. В России к этому методу неоднозначное отношение. Одни культуристы за, другие резко против. Делать сушку можно не только профессиональным спортсменам, но и любителям, не только мужчинам, но и девушкам. Что представляет […] . Сушка тела – способ уменьшить вес. Его часто используют бойцы и борцы, которые принимают участие в соревнованиях по MMA, причем в большей степени иностранцы. В России к этому методу неоднозначное отношение. Одни культуристы за, другие резко против. И мы подготовили специальную программу сушки тела для девушек, которая включает в себя эффективные упражнения для жиросжигания и пример меню для программы питания для похудения. Сушка — не просто похудение, при котором можно всего лишь урезать потребление калорий. Это более серьезный, комплексный набор методик для эффективного сжигания жира во всем теле до минимального процента. Это жесткая штука? Да, это намного сложнее, чем похудение. . По нормам, установленным диетологами, количество углеводов для женщин составляет 3 г на 1 кг веса. Не избыточного веса, а который у вас должен быть в идеале. Во время сушки эта норма падает до 0.5-1-2 г на кг веса. Сушка для женщин. Похудение Питание. 28.07.2020. Сушка – это похудение за счет уменьшения подкожно-жировой прослойки, замещения ее мышцами. Не стоит путать ее с обезвоживанием, когда из организма уходит вода и создается иллюзия быстрой потери веса. Некоторые жесткие диеты обеспечивают стремительную потерю килограммов за счет воды и мышечной ткани, а это опасно для здоровья. К тому же масса тела быстро возвращается, стоит только перестать истощать организм. . Чтобы вам было проще составить собственный план похудения, приведем пример хорошей домашней пищи: Основные блюда на понедельник: творог, белковый омлет с ржаным хлебом, куриный суп. Это программа питания поможет избавиться от жировой прослойки. Подойдет девушкам весом 50-60 кг. Подойдет только девушкам давно занимающимся в тренажерном зале. . Время сушки зависит от нынешнего состояния вашего тела. Сушка- это достаточно специфический процесс, который состоит из двух аспектов: питание и тренировки. Каждый день должен быть распланирован. Идеальный вариант, если есть грамотный специалист, под надзором которого вы начнете сушиться. Сушка — это эффективная программа жиросжигания при подготовке к соревнованиям. В статье мы расскажем об особенностях сушки для женщин, приведем примерное меню и список упражнений. . Мы собираем cookies для персонализации контента на сайте. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. О Gold’s Gym. История. Сегодня Gold’s Gym самое узнаваемое имя в мире фитнеса, более 3 000 000 человек в 22 странах выбрали нас для своих занятий. Узнайте, как все начиналось в 1965 году. Работа у нас.
http://ethical-hedonist.dreamhosters.com/2flourish/html/upload/plan_meropriiatii_po_pitaniiu2874.xml
http://ussgym.free.fr/userfiles/bazilio_pravilnoe_pitanie_dlia_pokhudeniia_zhenshchin7897.xml
http://rsbi-spb.ru/userfiles/pp_pitanie_dlia_pokhudeniia_na_kazhdyi8625.xml
http://www.gbagencement.fr/uploads/pitanie_dlia_pokhudeniia_dlia_devushek_pri_trenirovkakh5998.xml
http://www.msp.abkgrupa.pl/pub/salaty_dlia_pravilnogo_pitaniia_dlia_pokhudeniia2879.xml

план питания для сушки для женщин
Хочу поблагодарить разработчиков за такую простую программу. Заполняешь несколько форм, вписываешь туда свои данные и через несколько минут получаешь полный комплект на целый месяц. За счет этого плана мне удалось сбросить 2 кг всего за 2 недели. Мне кажется это отличный результат, учитывая, что я все время сижу в офисе и не занимаюсь спортом. Рекомендую всем людям, страдающим от лишнего веса. Настоятельно советую!
Питание ребенка в 11 лет — каким оно должно быть? Как кормить школьника? Какие продукты ему обязательно нужны? . Важен трепетный и внимательный подход. Итак, куда следует обратить внимание, как составить правильное меню ребенка в 11 лет: Меню взрослых, семьи в целом. Первое, что нужно сделать родителям – проанализировать собственный рацион, зачастую ребенок питается вместе со взрослыми, отдельному меню уделяется мало внимания со стороны родителей. Надзор по гигиене питания. Надзор по гигиене труда, радиационной гигиене и надзора на транспорте. Надзор по коммунальной гигиене. . Обучающие (просветительские) программы по вопросам здорового питания для детского и взрослого населения. ГОСУДАРСТВЕННЫЕ УСЛУГИ. Лицензирование деятельности. Основные принципы, правила питания для похудения и запрещенные продукты при диете для подростков. Варианты меню на неделю для мальчиков и девочек с 11 до 17 лет. . Важно уяснить, что подростковая диета – это не голодание, это правильно подобранный здоровый рацион питания без фастфуда, сладостей и иной вредной пищи. Для получения большего результата от здорового питания, важно сочетать его с адекватными физическими нагрузками – бег, плавание, частые прогулки, езда на роликах и велосипеде. Главное для подростковой диеты – это регулярно употреблять здоровую и полезную еду. Какие продукты рекомендуется убрать из подросткового рациона. Ребенок младшего возраста должен питаться правильно, ему нельзя предлагать вредные продукты и сладкую газированную воду. Разрешенные и запрещенные продукты. Продукты, которые разрешено употреблять в пищу во время детской диеты . Правила питания ребенка при ротавирусной инфекции: Важно следить за тем, чтобы у ребенка не развилось обезвоживание. Для нормализации электролитного баланса малышу предлагают Регидрон, но зачастую дети отказываются от его приема, так как он имеет специфический вкус. . В возрасте до 1,5 лет питание ребенка должно быть омоложенным, то есть при возникновении аллергической реакции, его меню переводят назад, на предшествующую ступень. Правильное питание школьника — это в первую очередь баланс белков, жиров и углеводов. Недостаток этих веществ плохо сказывается на здоровье. Так, белки — строительный материал организма, который отвечает за генерацию тканей и обмен веществ. . Проще всего ориентироваться на чувство жажды и пить тогда, когда хочется. Но у некоторых людей естественное чувство жажды притуплено — чтобы сделать воду привычкой, нужно механически выпивать несколько стаканов в течение дня. Можно скачать ребёнку приложение для соблюдения водного баланса — на телефон будут приходить напоминалки. Включить в рацион овощи, фрукты, орехи и бобовые. Правильное питание играет важную роль при борьбе с лишним весом у детей при ожирении. . Известно, что в первые два года жизни ребенка закладываются основы его здоровья, обмена веществ и даже пищевых привычек. Благодаря сбалансированному питанию в грудном возрасте, растущие дети и подростки болеют меньше, в том числе и хроническими заболеваниями. Главную роль в этот период развития малыша играет кормление грудью. . Особенности диеты для детей для похудения. В рационе обязательно должны присутствовать: нежирное мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, крупы, хлебобулочные изделия. Желательно весь суточный рацион разделить на 4 приема пищи. Характерен для девушек 11–14 лет. Из-за гормональной перестройки организма и полового созревания девушка может набирать лишний вес. Чаще всего зоны его отложения – бёдра и талия. . Быстрое похудение не всегда правильное. Ребенку лучше худеть медленно и постепенно. Можно ли похудеть без риска вреда здоровью? Да, если исключить из рациона сладкое, жирное и мучное. Эти продукты можно заменить лёгкой, домашней едой. К правильному питанию необходимо добавить своевременные физические нагрузки. Стоит записаться на спортивный кружок, плавание или танцы, а также не пропускать уроки физкультуры. Самые популярные быстрые диеты среди подростков Питание ребенка для вас очень важно? Вы хотите, чтобы его рацион был сбалансированным и максимально полезным? Тогда пора стать диетологом для своего ребенка и научиться правильно составлять для него меню. А каким должно быть питание школьников, мы вам сейчас расскажем… . А сегодня хотелось бы рассмотреть такую популярную тему как питание для школьников. Эксперты Академии Wellness Consulting часто сталкиваются с вопросом, как лучше кормить школьника, чтобы ему легко давались умственные нагрузки в школе и физические нагрузки на спортивных тренировках. Что ж, отвечаем на этот вопрос… Объяснять ребенку, что собой представляет правильное питание и почему оно необходимо, нужно с самых ранних лет. Ведь если в грудном и дошкольном возрасте в его меню преобладают овощи, фрукты и каши, то чем старше он становится, тем больше вредных продуктов употребляет. Рассуждая о правильном питании, нельзя не считаться с тем фактом, что в меню современного человека – как взрослого, так и ребенка – слишком много излишеств, наносящих вред здоровью. Ни взрослые, ни дети тем более, не думают о степени полезности или вреда продуктов, представленных на полках супермаркетов. Стройная, красивая, дерзкая — выглядеть как Хайди Клум или Тайра Бэнкс не мечтают разве что самые востребованные модели размера plus-size. И пусть все вокруг с заботой утешают: это все глянец, отфотошопленный идеал, а ты оставайся собой! Но выглядеть на все 100% все равно хочется. И это вполне реально. Как питаться правильно, без вреда для здоровья, но максимально продуктивно, чтобы похудеть? Предлагаем меню на каждый день.

В Уфе прошла крупнейшая конференция по здоровому образу жизни

Эксперты поделились практическими знаниями и дали рекомендации.

Проблемы правильного питания и следования здоровому образу жизни обсудили на конференции Healthy Saturday. Организатором мероприятия выступил медиахолдинг РБК Уфа, собравший на одной площадке в Crowne Plaza Ufa известных экспертов.

Они поделились своими историями успеха, практическими знаниями и рекомендациями.

Фитнес-блогер, автор марафонов «Бешеная Сушка» Юлия Смольная считает, что крепкое здоровье и подтянутое тело — это тренд. Она предложила пошаговую инструкцию внедрения спорта и режима питания в свою жизнь.

С ее точки зрения, начинать надо с правильной формулировки цели, объективной оценки своих ресурсов (как внутренних, так и внешних) и умению управлять ими. Определившись с этим, надо поменять ограничивающие убеждения на разрешающие.

«Вы один раз попробовали перейти на здоровое питание – и у вас не получилось. Что появляется? Ограничивающее убеждение о том, что не получится никогда и вам не дано. Надо перевести такие ограничивающие убеждения в разрешающие. Это не так сложно и работает», — пояснила спикер.

Смольная рассказала о том, как следует осуществить перевод питания в осознанность и определить для себя суточную калорийность рациона для снижения веса.

«Кухонные весы – наш лучший друг. Когда вы начнете взвешивать еду, а не определять такое на глаз, вы удивитесь, сколько лишних калорий съедаете и откуда они берутся. Меня лично дисциплинирует, когда все конкретно разложено по полочкам», — посоветовала она.

Позитивное и полезное начало дня – стакан воды, упражнения на осанку и пресс — легко становится привычкой, полагает эксперт. Кроме того, вовсе не обязательно изнурять себя тяжелыми тренировками и длительными пробежками — выбираем тот вид физической активности, который доставляет удовольствие. Не надо делать то, к чему не лежит душа, совершать какие-то сложные ритуалы и изнурять себя десятикилометровыми пробежками, делает вывод из своего позитивного жизненного опыта ведущая популярной программы. И, как вишенка на торте, — рекомендация разрешить себе гордиться собой даже по мелочам.

Диетолог Регина Доктор общалась с аудиторией в режиме паблик-топ. По ее мнению, приоритет надо отдать практике, а не теории. Когда в мединституте изучают болезнь, какую-то патологию, рассказала она, ее изучают в теории и потом сразу на эту тему нам дают ситуационную задачу. Она предложила всем почувствовать себя немного врачами-студентами и на примере семи разных девушек понять всю тему питания и зависимости от сахара. Она объяснила, почему мы так любим сахар, сославшись на один интересный физиологический момент.

В момент рождения, когда происходит волшебная трансформация из плода в человека, у ребенка начинает по-другому работать сердце – одно отверстие открывается – другое закрывается, один гемоглобин замещается на другой, меняются ритмы головного мозга.

«Этот момент называется импринтингом – запечатыванием. Поэтому мы такие и поэтому мы хотим глюкозы. Первое, что попадает в ротовую полость – молоко, которое на 87% молочная лактоза. Наш язык содержит вкусовые рецепторы, причем раньше думали, что на сладкое только на кончике языка. Сейчас доказали, что они есть и на верхнем небе. То есть сама природа сделала так, чтобы с первым глотком мы получили сахар», — пояснила доктор.

Она уверена, что импринтинг будет влиять на все, включая склонность к успеху и индивидуальные пристрастия, даже если по каким-то причинам это была молочная смесь. Одновременно вырабатывается гормон дофамин, создающий чувство комфорта. Благодаря этому моменту человечество выжило и стало способно к движению и развитию, но обратной стороной медали стали риски избыточного потребления сахара. Она рассказала об этом, ссылаясь на то, что ВОЗ рекомендует снизить сахар с 25% до 5%.

Те же вопросы, но в несколько ином ракурсе осветила создатель марафона «Могу без сахара» и автор книги «Марафон: 21 день Без Сахара», модель Урсула Ким.

Нестандартный подход к тому, как найти время на спорт предложил сертифицированный нутрициолог Рустам Бадердинов. Основатель компании по доставке сбалансированного питания «Urban Sport» предлагает просто перестать тратить его на готовку.

Кроме того, он разъяснил использование формулы Харриса-Бенедикта, Маффлина-Джеора и Кэтча-Маккарда, рассказал о том, как в зависимости от уровня физической активности рассчитывается необходимое суточное потребление белков, жиров и углеводов. Продвинутый последователь ЗОЖ поделился своим взглядом на модные диеты, отметив, что образ жизни пещерного человека отличается от образа жизни современного.

«Они могли долго не есть белков и жиров, бегая за мамонтом, кроме того, не надо забывать, что средний возраст человека в каменном веке не превышал 20-27 лет», — заключил Бадердинов. На вопрос о приемлемой дозе алкоголя он сообщил, что недавно принял необычное решение — с нового года отказался от алкоголя вообще.

О различных формах старения рассказала врач косметолог, дерматолог, трихолог, основатель клиники косметологии «Молекула» Регина Хабибуллина. Как выяснилось, кроме привычного вида старения с возрастом сейчас выделяют гликолевое старение, вызванное чрезмерным потреблением сахара. Ее презентация в деталях продемонстрировала, как нездоровый образ жизни, в частности, курение, влияет на кожу.

Участники мероприятия задали много личных, порой весьма неожиданных вопросов, получили удовольствие от автограф-сессий с авторами книг «Я не люблю сладкое», «Могу без сахара» и «Здоровое питание».

По завершении лекций и презентаций состоялось официальное открытие Sugar Free Bar — уникального нового места в Уфе, где каждый смог побаловать себя вкусным десертом без вреда для фигуры и здоровья. Идейным вдохновителем его стала модератор мероприятия, известная телеведущая, активный приверженец ЗОЖ, ПП-мотиватор Арина Мирная.

Василий Смольный — официальный сайт Мой Спикер. Заказ на выступления, тренинги, конференции, корпоративы, мероприятия

Василий Смольный – уникальная личность, бизнесмен из Санкт-Петербурга, популярный блогер, который пропагандирует здоровый образ жизни. По данным официального сайта Василия Смольного, именно он стал идейным вдохновителем такого проекта как Бешеная сушка, в рамках которого люди каждый день трудятся над улучшением своего тела. По итогам проекта победитель получает вполне классные призы – этим многим и мотивируются на участие в Бешеной сушке.

Сегодня многие стремятся заказать спикера Василия Смольного к себе на мероприятие. Ведь он является ярким примером того, как получать прибыль из своей популярности в социальных сетях.

Несоциализированный чувак

По данным официального сайта Василия Смольного, он не всегда был таким – качком, который многое понимает о правильном питании и о том, как сделать себя. Родился он в Таджикистане, где проходил службу его папа. Юные годы Василий провел в Оренбурге, потом переехал в Самару. Как признается сам Василий, у него нет корочек о высшем образовании. И называет он себя несоциализированным чуваком.

Из-за любви Смольный оказался в Санкт-Петербурге. И именно здесь началось его становление.

От диджея до качка

Василий Смольный не всегда был накаченным качком. Совсем недавно он был диджеем, с длинными волосами. Постоянно работал в ночных клубах, подрабатывал барменом. И, кстати говоря, музыкальная карьера Василия складывалась вполне успешно. Он даже гастролировал, вел свой эфир на радио. И все было именно так вплоть до 2011 года. Он решил полностью изменить себя и уйти от образа как он называл себя «чмошника». И Василий поменял себя. Если пригласить Василия Смольного на лекции, он расскажет, что для него стало самой главной мотивирующей силой к изменениям.

Василий бросил курить, начал заниматься спортом, перешел на вегетарианское питание. Все свои успехи начал описывать в социальных сетях и очень быстро набрал целую армию подписчиков. Вы можете пригласить Василия Смольного на лекции, чтобы узнать, каким образом раскрутить свой блог, как его сделать популярным, посещаемым и читаемым.

Главный враг лентяев

Василия Смольного называют самым главным врагом лентяев, а также любителей сладко поесть. Он – повелитель гантелей и ярый сторонник здорового образа жизни.

Сегодня он уже выпустил свою книгу, посвященную правильному питанию, которая вышла в издательстве Эксмо. Все его работы основаны только на личном опыте, ведь он сам похудел на двадцать килограмм. А проект Василия Бешеная Сушка стал невероятно популярным. И сейчас уже набирается десятый сезон проекта, в рамках которого люди реально добиваются блестящих результатов. Сегодня вы можете воспользоваться услугами оратора Василия Смольного, который со всеми желающими делится не только принципами ЗОЖ, но и запуска и продвижения своего проекта, который стал беспрецедентным лидером в сфере похудения.

Спикеры для мероприятий

Заказать спикера Василия Смольного можно в нашем агентстве, которое на профессиональной основе осуществляет подбор ораторов, бизнес-тренеров на различные мероприятия. Сегодня одно из самых популярных направлений, с которыми выступают многие спикеры – это здоровое питание, спорт и их влияние на лидерские качества человека. И наше агентство предлагает большой выбор ораторов, которые специализируются именно на этом направлении.

Так, у нас вы можете пригласить Дениса Семенихина к себе на мероприятие. Он – фитнес-гуру, настоящий эксперт в области здорового питания и совершенствования своего тела. Он очень харизматичный ведущий и отличный спикер.

Также наше агентство поможет вам заказать лекции тренера Николая Валуева, который в прошлом был профессиональным боксером, а сегодня активно занимается общественной и образовательной деятельностью. Или мы поможем вам пригласить Алексея Воеводу, который известен как звезда российского бобслея и который сегодня активно пропагандирует веганский образ жизни. Он на своем личном примере показал, что веганство никак не влияет на занятия спортом.

И, конечно же, у нас вы можете заказать проведение мастер классов с Владиславом Третьяком, который сегодня стал легендарной личностью в мире спорта. Его называют одним из самых ярких мотиваторов, и, наверное, поэтому, его так любят как тренера.

Полный список спикеров, которых вы можете пригласить, можно посмотреть на нашем сайте. Лучшие представители мира спорта, выдающиеся бизнесмены и представители средств массовой информации – все только для вас!

Основы сублимационной сушки — IFT.org

Сублимационная сушка — это очень щадящий процесс обезвоживания, используемый для хранения высококачественных пищевых продуктов. История и рынок этой технологии будут рассмотрены в колонке этого месяца, как и наука. Также будут обсуждаться заявки.

История и рынок
Сублимационная сушка была изобретена Жаком-Арсеном д’Арсонвалем в Колледже де Франс в Париже в 1906 году. Позже, во время Второй мировой войны, она широко использовалась для сохранения сыворотки крови.С тех пор сублимационная сушка стала одним из важнейших процессов сохранения термочувствительных биологических материалов. В 1950-х годах началась промышленная сублимационная сушка пищевых продуктов. В настоящее время сублимационная сушка используется в качестве метода консервирования пищевых продуктов, фармацевтических препаратов и многих других продуктов.

По данным Mordor Intelligence, мировой рынок сублимированных пищевых продуктов растет на 7,4% в год, а к 2021 году ожидается, что рынок США достигнет 66,5 млрд долларов. 32% доля.Кроме того, на долю Северной Америки приходится самая большая доля на мировом рынке сублимационной сушки — 35%. Южная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион — самые быстрорастущие рынки.

Фундаментальная наука и сопутствующие преимущества
Лиофилизация — это технический термин, обозначающий сублимационную сушку. Сублимационная сушка — это процесс, при котором растворитель (обычно вода) и / или суспензионная среда кристаллизуются при низкой температуре и удаляются сублимацией. Сублимация — это прямой переход воды из твердого состояния в газообразное без плавления.

Процесс состоит из трех стадий: замораживания, сублимационной сушки и десорбционной сушки. Фаза замораживания является наиболее важной во всем процессе сублимационной сушки. Важно быстро замораживать продукты, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда, которые ухудшают качество конечного продукта. Во время фазы первичной сушки давление понижается за счет применения высокого вакуума и нагревается, чтобы обеспечить энергию, необходимую для возгонки льда. Эта начальная фаза сушки удаляет около 95% воды, содержащейся в пище.Этот медленный шаг может занять от нескольких часов до двух дней. Применение слишком большого количества тепла на этом этапе может привести к потере качества конечного продукта.

Другой компонент процесса первичной сушки — конденсация сублимированного водяного пара. На сублимацию приходится около 45% от общего потребления энергии для процесса, в то время как применение вакуума и конденсация составляют около 25% от общего потребления энергии (Ratti 2001). Затем необходима фаза вторичной сушки для удаления незамерзших молекул воды, оставшихся после первичной сушки.На этом этапе температура повышается выше, чем на этапе первичной сушки, чтобы молекулы воды испарялись. На этом этапе давление часто снижается, но не во всех случаях.

Готовый лиофилизированный корм обычно содержит от 1% до 4% влаги. Готовые пищевые продукты запечатываются азотом и упаковываются в полиэтиленовые пакеты или жестяные банки. Их можно хранить от 6 месяцев до 3 лет в полиэтиленовых пакетах и ​​от 25 лет и более в жестяных банках.

Лиофилизированные пищевые продукты обладают лучшим качеством по сравнению с продуктами, обезвоженными другими методами.Высокое качество обусловлено отсутствием жидкой фазы, а также низкой температурой процесса. Сублимационная сушка сохраняет вкус, цвет и внешний вид, сводя к минимуму термическое повреждение чувствительных к нагреванию питательных веществ. Кроме того, текстура хорошо сохраняется благодаря процессу, происходящему в твердом состоянии. Продукты сублимационной сушки обычно более хрустящие и имеют степень регидратации в четыре-шесть раз выше, чем у обычных продуктов, высушенных на воздухе. К другим ключевым преимуществам сублимационной сушки относятся высокое извлечение летучих веществ, сохранение структуры и площади поверхности, высокий выход, длительный срок хранения и уменьшенный вес при хранении, транспортировке и транспортировке.

Основным недостатком сублимационной сушки является стоимость из-за высокого энергопотребления и высоких затрат как на эксплуатацию, так и на техническое обслуживание. Энергия, необходимая для сублимационной сушки, почти вдвое больше, чем для обычной сушки на воздухе. Кроме того, стоимость сублимационной сушки в четыре-восемь раз выше, чем у традиционной воздушной сушки (Fink 1977). В результате этот процесс экономически целесообразен только для дорогостоящих пищевых продуктов.

Оборудование для сублимационной сушки
Сублимационные сушилки состоят из нескольких основных элементов: холодильная система, вакуумная система, система управления, камера или коллектор для продукта и конденсатор.Система охлаждения охлаждает конденсатор, расположенный внутри сублимационной сушилки. Он может охлаждать полки в камере для продуктов, чтобы заморозить продукт. Вакуумная система состоит из отдельного вакуумного насоса, подключенного к герметичному конденсатору, и присоединенной камеры для продукта. Системы управления различаются по сложности и обычно включают датчик температуры и давления. Камеры для продуктов обычно представляют собой коллектор с прикрепленными колбами или камеру большего размера с системой полок / лотков, на которых сушится продукт.Сушильная камера обычно представляет собой горизонтальный цилиндр, содержащий конденсатор, который устанавливается рядом с лотками. Пища разложена по лоткам, и тепло передается к пище за счет излучения или теплопроводности. Конденсатор притягивает сублимированные пары продукта и конденсирует их обратно в твердую форму (лед). В полочных сублимационных сушилках конденсатор может быть расположен внутри камеры для продукта (внутренний конденсатор, как показано на рисунке на странице 72) или в отдельной камере (внешний конденсатор), соединенной с камерой для продукта паровым портом.

В продаже имеются сублимационные сушилки непрерывного и периодического действия. Обычны сушилки периодического действия с производительностью от 100 кг до 1500 кг на партию. Существует два основных типа сублимационных сушилок непрерывного действия: 1) лотковые сушилки, в которых продукт неподвижен на лотке, и 2) лотковые сушилки, в которых лотки перемещаются через туннель сушилки с замками для загрузки и извлечения продуктов без нарушения вакуума. Кроме того, могут использоваться динамические сушилки или сушилки без поддона, в которых продукт перемещается через сушилку с помощью других средств, кроме поддона, включая ленту, круглую пластину и вибросушилки.

Промышленная сублимационная сушка осуществляется в рамках трех типов коммерческих соглашений. Первый — это крупномасштабные внутренние операции по заморозке, которые обычно обрабатывают только один или очень мало продуктов. В качестве альтернативы, небольшая или умеренная сублимационная сушка на предприятии может выполняться для производства ряда лиофилизированных ингредиентов, которые затем объединяются для получения конечных коммерческих продуктов, таких как супы. В-третьих, переупаковка оборудования для сублимационной сушки позволяет производить сублимационную сушку по индивидуальному заказу для третьих лиц.

Производители оборудования и упаковщики
К производителям оборудования относятся: GEA Process Engineering, Колумбия, Мэриленд; Cuddon Freeze-Dry, Новая Зеландия; Zirbus Technology, Германия; HarvestRight, Норт-Солт-Лейк, Юта; Паркер Фриз-Драй, Пуласки, Висконсин; SaintyCo, Китай; American Lyophilizer, Yardley, PA; Millrock Technology, Кингстон, штат Нью-Йорк; и другие.

Copackers включает следующие компании: Mercer Foods, Modesto, Calif .; Орегон сублимационной сушкой, Олбани, штат Орегон; Van Drunen Farms, Санта-Роза, Калифорния; Freeze-Dry Foods, Германия; Chaucer Freeze-Dry, Соединенное Королевство; Paradise Fruits, Германия; Asahi Group, Япония; Апекс Лио, Загородный клуб, Пн.; Thrive Foods, American Fork, Юта; European Freeze-Dry, Дания; и другие.

Коммерческое применение в пищевой промышленности
Некоторые пищевые продукты подвергаются сублимационной сушке очень хорошо, но не все продукты подходят для сублимационной сушки. Сублимационная сушка обычно используется для кофе, фруктов, сока, овощей, зелени, пищевых ароматизаторов, рыбы, морепродуктов, яиц и молочных продуктов. Сублимационной сушкой могут быть отдельные типы продуктов, а также блюда из нескольких ингредиентов, например тушеные блюда или супы. В результате сублимированные продукты можно использовать для пеших прогулок, кемпинга, военных пайков, хранения продуктов для выживания и исследования космоса.Как правило, продукты большего размера (например, фрукты или мясо) необходимо разрезать на более мелкие кусочки перед сушкой вымораживанием. Термочувствительные материалы, такие как фрукты, являются хорошими кандидатами для сублимационной сушки. Они стали популярными в качестве закусок и ингредиентов в других продуктах питания, например, в хлопьях для завтрака. Перед сублимационной сушкой мясо и морепродукты необходимо приготовить. Для некоторых продуктов сублимационная сушка нерентабельна.

Прогноз по сублимационной сушке
Стоимость сублимационной сушки остается самой большой проблемой в связи с расширением коммерческого внедрения этой замечательной технологии.Дальнейшие достижения, вероятно, будут направлены на решение этой проблемы. Предварительная обработка — это один из способов снижения затрат. Предварительная обработка, такая как осмотическая дегидратация, ультразвуковая обработка и инфракрасное нагревание, продемонстрировала потенциал для экономии энергии и затрат. Кроме того, качество конечного продукта можно улучшить за счет предварительной обработки инфракрасным излучением. Замена источника нагрева микроволнами или использование распылительных форсунок в сушильной камере также обещает снизить стоимость сублимационной сушки. Ожидается, что успехи в этих областях обеспечат надежное будущее для сублимационной сушки.

Тара МакХью , доктор философии, ответственный редактор
Руководитель исследований, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Олбани, Калифорния
[электронная почта защищена]

Влияние методов сушки на изменения микроструктуры плодов выявлено с помощью рентгеновской микрокомпьютерной томографии

* Соответствующие авторы

^a Empa, Швейцарские федеральные лаборатории материаловедения и технологий, лаборатория биомиметических мембран и текстиля, Lerchenfeldstrasse 5, 9014 St.Галлен, Швейцария
Электронная почта: [email protected]
Факс: +41 58 765 6909
Тел .: +41 58 765 4790

^b Швейцарский федеральный технологический институт Цюриха (ETHZ), кафедра строительной физики, Stefano-Franscini-Platz 5, 8093 Zurich, Switzerland

^с Empa, Швейцарские федеральные лаборатории материаловедения и технологий, Лаборатория многомасштабных исследований в строительной физике, Uberlandstrasse 129, 8600 Dübendorf, Швейцария

^г Agroscope, Подразделение растений и растительной продукции, Müller-Thurgau-Strasse 29, 8820 Wädenswil, Швейцария

^e Empa, Швейцарские федеральные лаборатории материаловедения и технологий, Центр рентгеновской аналитики, Uberlandstrasse 129, 8600 Dübendorf, Швейцария

^f KU Leuven — Левенский университет, подразделение MeBioS, Postharvest Group, Willem de Croylaan 42, 3001 Heverlee, Бельгия

^г VCBT, Центр послеуборочных технологий Фландрии, Willem de Croylaan 42, 3001 Heverlee, Бельгия

100+ рецептов дегидратора ~ Рецепты дегидратора для фруктов, овощей, мяса и др.

Рецепты дегидратора может быть трудно найти в наш век современных полуфабрикатов.Дело в том, что обезвоженные продукты — это оригинальные полуфабрикаты, и существует несколько более быстрых, простых и универсальных методов сохранения продуктов, чем простое обезвоживание. Восстановите это утерянное искусство с более чем 100 рецептами дегидратора, чтобы заполнить свою кладовую!

Выбор дегидратора

На рынке представлено несколько осушителей, цены на которые варьируются в широком диапазоне. Некоторые из более дешевых стоят около 50 долларов, а затем вы можете перейти на более крупные коммерческие модели для охотников и серьезных поселенцев примерно за 1000 долларов.

На протяжении многих лет у меня было несколько различных сушилок для пищевых продуктов, и я могу вам сказать, что вы получаете то, за что платите, по крайней мере, до определенной степени.

Дешевые пластмассовые модели дегидраторов (Nesco, Presto, Hamilton Beach и др.) Недорогие, но имеют ряд недостатков. :

• Все обезвоживается при одинаковой очень высокой температуре . Фрукты и овощи следует обезвоживать при более низких температурах, но, поскольку регулировка не предусмотрена, все обезвоживается при температуре около 165/170 F, так что это безопасно для обезвоживания вяленого мяса и мяса.Это приводит к снижению качества всего остального.
• Пластиковые поддоны для штабелирования ломаются . Простые и понятные лотки для штабелирования этих дегидраторов довольно легко ломаются. Хотя я обнаружил, что их вентиляторы и нагревательные элементы сделаны на удивление хорошо, пластиковый корпус недорогих сушилок для пищевых продуктов легко ломается. Я потерял несколько из-за треснувших лотков после того, как уронил куски.
• Дегидраторы-штабелеры работают громко. Теперь, когда у меня есть маленькие дети, которые спят, шум стал более серьезной проблемой, чем когда-либо прежде.Недорогие дегидраторы, которые у меня были, очень громкие, как крошечные столешницы для выдувания листьев.
• Они также потребляют много электроэнергии на объем обезвоженной пищи. Как правило, мощность низкая, и они потребляют много электроэнергии в течение продолжительных периодов времени. (Иногда более 24 часов, в зависимости от того, что вы сушите.)

По всем этим причинам я не рекомендую тратить 50 долларов на покупку относительно недорогого пластикового сушильного аппарата с лотками. Если вы найдете один за 2 доллара на распродаже в гараже, подберите его.Но не тратьте 50 долларов на то, что долго не продлится.

Пластиковые лотки на этой модели не продлились долго. Я заплатил за него 2 доллара на гаражной распродаже и получил, возможно, 2 месяца использования. Неплохо для всего сказанного, но это не долгосрочное вложение…

Какой пищевой дегидратор лучший?

Хотя я не рекомендую недорогие сушилки для пищевых продуктов, нет причин покупать безумно дорогой. На мой взгляд, лучший дегидратор для пищевых продуктов — это тот, который стоит посередине по цене.

Я очень рекомендую пищевой дегидратор Excaliber 9 для лотков. Они стоят около 200 долларов, но они действительно эффективны, тихи и хорошо сложены. Спросите любого, у кого есть такой, они служат более 20 лет.

Иногда вы можете найти их дешевле на Amazon или на сайтах супер-распродаж, но я бы рекомендовал покупать их у производителя, потому что тогда они поставляются с 10-летней прямой заводской гарантией. Покупка где-либо еще, нет никаких гарантий.

Мы часто используем наш, и я большой поклонник избегать использования пластика везде, где это возможно, особенно при контакте с пищевыми продуктами.По этой причине я приобрел 9-лотковый дегидратор Excaliber из нержавеющей стали, который поставляется с нержавеющими сушильными лотками и прочным корпусом из нержавеющей стали.

Нержавеющие модели значительно дороже (около 500 долларов). Для меня это того стоит, потому что мы используем его несколько раз в неделю, и я надеюсь передать его своим дедушкам через несколько десятилетий…

(У них также есть возможность добавить противни из нержавеющей стали к базовой модели, и это хорошее промежуточное решение, так что единственными поверхностями, контактирующими с вашей едой, будет нержавеющая сталь.)

Подносы из нержавеющей стали для дегидратора Excalibur

Помимо Excaliber, я также много слышал о моделях дегидраторов Cabella. Хотя я лично ими не пользовался, у меня есть друзья, которые ими пользуются. Они так же высокого качества, но значительно дешевле, чем модели Excaliber.

Они также регулируют температуру от 80 до 160 градусов, что является более широким диапазоном, чем у любого другого дегидратора на рынке. Большинство дегидраторов с регулируемой температурой начинаются с 110 градусов, что немного жарковато для сушки трав и других деликатных вещей, таких как цветы.

Наконец, модели Cabela обладают самой высокой вместимостью, которую я когда-либо видел, особенно по такой цене. В настоящее время они предлагают три модели, каждая из которых имеет гораздо большую вместимость, чем стандартные модели Excaliber:

• Дегидратор Cabella с 10 лотками ~ Отличная покупка примерно за 150 долларов и значительно больше места, чем Excaliber с 9 лотками. Каждый лоток больше по размеру, есть еще один, чтобы освободить место для сушки.
• Cabella’s 12 Tray Dehydrator ~ Вероятно, модель, которую я выбрал бы, если бы когда-нибудь снова захотел купить сушилка для пищевых продуктов, достаточно места для выполнения работы.
80-литровый коммерческий дегидратор
• Cabella ~ Вариант, который они продают серьезным охотникам, поселенцам и хранителям продуктов. По-прежнему 12 лотков, но каждый лоток имеет размеры 15,75 х 18,75 дюйма и вмещает МНОГО еды. Замечательно недорого (около 300 долларов), учитывая размер и емкость.

Рецепты пищевого дегидратора

Сейчас пик лета, и ваш сад выращивает больше фруктов и овощей, чем вы знаете, что делать? Или вы находитесь в разгаре осени и только что закончили обрабатывать свой первый доллар за сезон? В какой бы лагерь вы ни попали, вы сохраните свой урожай на предстоящие холодные месяцы.

Существует множество рецептов дегидратора, и я собрал их все в одном месте и аккуратно организовал, чтобы сэкономить ваше время во время сбора урожая.

Обезвоженные продукты могут храниться в течение нескольких месяцев, если не лет, когда они полностью лишены содержания воды, что позволяет сэкономить деньги, которые в противном случае вы бы бросили в компост. Выбор обезвоживания дает вам и вашей семье свободу наслаждаться плодами своего труда до зимы и за ее пределами!

Овощи, готовые к долгосрочному хранению (Изображение предоставлено Learning and Yearning)

Это собрание рецептов качественного пищевого дегидратора, к которому вы можете обращаться в любое время года.От вяленого дегидратора до крекеров, овощей, фруктов и даже лакомств для собак!

У меня остались приятные воспоминания о том, как в детстве я готовила и ела дегидраторное вяленое мясо, и сегодня я с удовольствием делюсь своими знаниями с моими детьми. Это одно из их любимых блюд, поэтому я стараюсь держать его в наличии! Когда дело доходит до вяленого мяса, я хочу подчеркнуть, что вы всегда должны использовать кусок мяса с минимальным содержанием жира или без него. Жир не только придает мясу неприятную текстуру, но и ускоряет его порчу.Обрежьте как можно больше!

Choice сокращения — это экономичные, легкодоступные и доступные по цене. Несколько популярных вариантов, которые соответствуют этим стандартам, включают верхний, глазной и нижний обводки. С несколькими более дорогими разрезами, состоящими из кончиков бока и филе. Лично я предпочитаю оленину. Мясо оленя очень нежирное, ароматное, нежное, а главное, я точно знаю, откуда оно!

Вяленое мясо из оленины (Изображение предоставлено издательством The Rustic Elk)

Покупаете ли вы грибы на местном фермерском рынке, в продуктовом магазине или корм для лисичек, лесных цыплят или сморчков на своем участке, съесть их все, пока они еще свежие, может быть проигрышной битвой.

Вот несколько способов обезвоживания этих бомб умами для длительного хранения. Когда вы будете готовы воссоздать их, погрузите грибы в миску с водой как минимум на тридцать минут или больше, в зависимости от толщины. Когда они станут мягкими, слейте из них воду в банку. Вуаля, теперь у вас есть вкусная жидкость, настоянная на грибах, которую можно использовать в качестве основы для супа, соуса или тушеного мяса!

Обезвоженные грибы (Изображение любезно предоставлено The Lean Green Bean)

Фрукты должны быть самой популярной пищей для обезвоживания, что затруднило сужение моего списка до этих немногих.Фруктовую кожу легко сделать, и это отличный способ добавить немного овощей в перекус вашему ребенку. Откажитесь от дорогих купленных в магазине версий с добавлением сахара и сделайте свой собственный, используя эти простые рецепты обезвоживания фруктов и фруктовой кожи!

Многие из этих рецептов универсальны, и фрукты можно заменить местными и сезонными, где бы вы ни жили. Просто убедитесь, что вы используете правильный метод и температуру для обезвоживания конкретных фруктов, поскольку все они различаются. Некоторые из них требуют очень небольшой подготовки, тогда как другие необходимо бланшировать перед сушкой.

Кожа бананового фрукта с Nutella (Изображение любезно предоставлено Cupcake Project)

Вы когда-нибудь чувствовали себя пораженными урожаем вашего сада? У меня есть решение для вас с этими простыми рецептами дегидратора! Овощи обычно легко обезвоживаются, поэтому они идеально подходят для быстрого приготовления супов на всю зиму.

Овощи и фрукты подвержены закаливанию. Это происходит, когда ваши овощи обезвоживаются при слишком высокой температуре и снаружи становится слишком твердо, чтобы влага изнутри могла уйти.У вас остается обманчиво сухой продукт, который в конечном итоге становится питательной средой для плесени в его влажном центре. Помните, всегда используйте правильную температуру на вашей кофемашине и будьте особенно осторожны, если ваша духовка подрабатывает сушилкой пищи.

Попкорн из цветной капусты (Изображение предоставлено The Wicked Noodle)

При обезвоживании трав они должны быть ломкими и рассыпчатыми, без воды, иначе они будут склонны к плесени.Также рекомендуется хранить сушеные травы и порошки в герметичных контейнерах, например в каменных банках, чтобы они не впитывали воду из воздуха и не становились комковатыми. Еще один способ избежать комкования — добавить немного порошка аррорута к готовым специям!

Травы можно легко восстановить, замочив их в воде на десять минут. Когда они будут готовы к употреблению, им потребуется дополнительное время для приготовления, чтобы раскрыть их аромат по сравнению со свежими сортами. Для сушки всегда используйте в три раза больше свежих трав, так как они могут иметь более интенсивный вкус.Немного имеет большое значение!

Травы сушеные для хранения

Крекеры — отличный сосуд для транспортировки соусов и домашнего мягкого сыра на наши нетерпеливые лица. Они также добавляют приятный хруст и разнообразие текстуры плоскому супу.

Приготовление обезвоженных крекеров — отличный способ избавиться от обрезков, кожуры или мякоти, которые обычно попадают в компост. Закончили приготовление морковного сока? Превратите эту мякоть в креативный крекер и начните перекусывать!

Крекеры из мякоти морковного сока (Изображение любезно предоставлено компанией Clean Eating Kitchen)

И только когда я наткнулся на обезвоженный зефир, он меня ударил, обезвоживать действительно можно все!

Все рецепты обезвоженных конфет и печенья, которые я включил, очень просты, требуют минимального количества подсластителей или вообще не содержат подсластителей.Приготовление обезвоженных сладостей своими руками — увлекательное занятие для детей, и вы можете быть уверены, что в их организм поступает только здоровая и богатая питательными веществами пища.

Арбузные конфеты (Изображение любезно предоставлено Spabettie)

Если вы когда-нибудь ездили на охоту или походы в заросли на несколько дней или дольше, вы понимаете, что постоянная потребность в дозаправке после сжигания тысяч калорий в походах с тяжелым рюкзаком на спине.Конечно, вы можете купить некоторые из этих сублимированных блюд в уличном магазине, но они, как правило, содержат консерванты и ингредиенты, которые вы даже не можете произнести. Более того, они дорогие.

На этот раз не покупайте продукты, приобретенные в магазине, и выберите обезвоживание собственной здоровой и калорийной пищи. Вот несколько основных вещей для начала пешего туризма, которыми можно наслаждаться как на тропе, так и за ее пределами!

Обезвоженный туристический салат (Изображение любезно предоставлено Beyond the Tent)

Обезвоженные овощные и фруктовые чипсы — отличный способ насладиться сальсой и другими вкусными соусами.Вы можете поспорить, что классика, такая как кукуруза или картофельные чипсы, станет хитом, но как насчет того, чтобы попробовать чипсы из дыни или зеленой фасоли на следующем семейном собрании?

Начните с нескольких из этих восхитительных рецептов обезвоживания, и, прежде чем вы это узнаете, вы превратите все в чип!

Обезвоженные чипсы из цуккини (Изображение предоставлено Low Carb No Carb)

Суп становится незаменимым, когда в городе наступает зима. Когда я занят с детьми и занимаюсь проектами вокруг своей усадьбы, иногда время не на моей стороне.Я быстро бросаю все объедки, остатки еды и сушеные овощи в кастрюлю и оставляю на медленном огне. Это вершина простоты!

Добавьте обезвоженный суповый бульон, и вы едва ли прервете темп между дневной суетой и приготовлением сытного семейного ужина!

Если вы дочитали до этого места, неудивительно, что обезвоживать можно практически все, даже молочные продукты! Используйте сухое молоко в выпечке, а сыр — в качестве начинки для попкорна или в домашние макароны быстрого приготовления и сырную смесь.

Чтобы восстановить обезвоженное молоко, добавьте одну чашку холодной воды к трети чашки сухого молока, чтобы приготовить одну чашку жидкого молока. Попробуйте усилить вкус, добавив к надоям равное количество свежего молока.

Сыр, готовый к обезвоживанию (Изображение любезно предоставлено Tikkido)

Приготовление домашней муки — невероятно вдохновляющее занятие на приусадебном участке, приносящее удовлетворение. Используйте некоторые из перечисленных мной рецептов муки в выпечке, корках для пиццы, лепешках и других безглютеновых блюдах.

Насладитесь ароматом осени, высушив свежую тыкву или любую другую зимнюю тыкву, когда она вам понадобится позже в году.

Тыквенная мука

Обезвоженные продукты предназначены не только для употребления людьми. Маленькие пушистые комочки вокруг вашей усадьбы также могут получить пользу от сушеных питательных лакомств!

Обычные и подвергнутые чрезмерной обработке корма для домашних животных известны тем, что содержат искусственные консерванты, которые не подходят вашему хорошему мальчику.В дикой природе наиболее естественная диета для собак будет состоять из мяса, костей и органов. Обезвоживая лакомство, вы будете знать, что ваш щенок потребляет только натуральные ингредиенты.

Кто хочет перекусить? (Изображение любезно предоставлено What Great Grandma Ate)

Помимо обезвоживания пищи

Хотя этот список рецептов дегидратора, скорее всего, займет вас, попробуйте любой из этих других методов консервирования, чтобы разнообразить свою кладовую с консервированными продуктами:

продуктов питания | Бесплатный полнотекстовый | Влияние условий сублимационной сушки на физико-химические свойства и биологически активные соединения лиофилизированного апельсинового пюре

3.1. Физико-химическая характеристика

3.1.1. Цвет

3.1.2. Структура

). Значения наклона 18–26 Н / мм были получены при нагревании полок лиофилизатора до 50 ° С. ° C по сравнению со значениями 11–18 Н / мм, полученными при 30 и 40 ° C.Поскольку больший наклон указывает на меньшую деформацию образца из-за приложения к нему усилия, можно сделать вывод, что сублимационная сушка, нагревая полки до 50 ° C, способствует механической жесткости сублимированных образцов до их разрушения. Это можно считать желательным, так как это будет связано с более высоким механическим сопротивлением образца во время обращения с ним перед употреблением.

Сила разрушения всех образцов варьировалась от 12,1 ± 1,6 Н до 19 ± 5 Н. PLS-R выявил умеренную положительную корреляцию между силой разрушения и более низким давлением (P ₅ ) (оба спроектированы с положительной стороны ось 1) и T50 (оба проецируются в отрицательную сторону оси 2).Это означает, что работа при более низком давлении и более высокой температуре способствует получению лиофилизированного пюре, более устойчивого к разрушению. Согласно ANOVA, ни температура, ни скорость замерзания не оказали значительного влияния на силу разрушения (p> 0,05). Давление показало p <0,05, но опять же с очень низким значением F (7,17).

3.2. Биоактивные соединения

Количественное определение общего количества фенолов, витамина С, β-каротина и антиоксидантной активности, оцененное двумя методами (FRAP и DPPH), проводили в FOP и после лиофилизации для каждого из 12 оцениваемых условий.

Согласно этим взаимодействиям, влияние давления больше не является значительным при 50 ° C, когда значительная часть СУ уже разложилась под действием температуры полки.Кроме того, влияние температуры полки не было значительным при более высоком давлении. Кроме того, когда почти нет кислорода (P ₅ ), BC сохраняется достаточно хорошо, независимо от скорости замерзания. Именно в большем присутствии кислорода (P ₁₀₀ ) влияние скорости замораживания является значительным по отношению к лучшему сохранению BC в FR-F. По результатам ANOVA анализ PLS-R может быть детализирован в том смысле, что наиболее рекомендуемый способ сохранить максимальное количество каротиноидов, присутствующих в апельсиновом пюре во время сублимационной сушки, — это когда стадия сушки проводится при самом низком изученном давлении и нагревании. полки сублимационной сушилки до 30 или 40 ° C, без учета скорости замораживания в данном случае.

Что касается антиоксидантной активности, наблюдались значения DPPH от 86,5 ± 1,8% до 94,3 ± 1,5%. PLS-R показал, что вектор DPPH проецируется на нижний правый угол графика, что означает умеренную положительную корреляцию как с самым низким давлением, так и с самой высокой температурой. Согласно анализу ANOVA, значимого влияния давления обнаружено не было (p> 0,05). Хотя сублимационная сушка, проводимая при 30 ° C, приводит к образцам с более низким DPPH, чем у образцов, обработанных при 40 ° C или 50 ° C (p <0.05), опять же, с низким значением F (9,51) для температурного фактора полки. С другой стороны, были проанализированы значения FRAP от 91 ± 2% до 103 ± 6% сохранности для всех изученных условий. Ни PLS-R, ни анализ ANOVA не показали значительного влияния каких-либо переменных процесса сублимационной сушки на FRAP (p> 0,05).

Сублимационная сушка космических продуктов — Обзор цифровой литературы

К Джун Купер

Представьте, что вы готовитесь к очень долгому путешествию без остановок. Что вы взяли с собой? Вы помнили еду? Обычно большинству из нас, кто путешествует на машине или на самолете, нужно немного волноваться, прежде чем мы сможем сделать пит-стоп в Steak ‘n Shake или 7-Eleven. Поездка без остановок продолжительностью около четырех дней была бы невозможна без надлежащих запасов. А теперь представьте, что вас запускает ракета в космос, и вокруг ничего нет, а ваш любимый тип Fanta летает прямо в электрическую панель.

С момента первого обращения Джона Гленна на орбиту Земли (еда) НАСА и другие исследователи изучали способы сделать пищу в космосе долговечной, вкусной и удобной. Первая американская миссия на Луну с командиром Нилом Армстронгом заняла около четырех дней, чтобы попасть на Луну (Данбар 2). На своем космическом корабле они должны были нести необходимое оборудование вместе с едой — виды, которые не повсюду в условиях невесомости и не оставят их в беде. Поскольку средний день в космосе очень похож на земной (Данбар 1), это много времени, чтобы избегать еды и использовать энергию без еды.Таким образом, космонавты были включены в процесс выбора пищи; Благодаря своему разнообразию и вкусу, лепешки стали основным продуктом питания космонавтов (Космос). Однако вкус — не единственная проблема. Астронавтам необходимо получать достаточное количество питательных веществ и витаминов в течение дня, и не все можно дополнить таблетками. Космическая еда варьируется от — и упакована аналогично военной еде. Большинство продуктов сублимируют и готовят на воде (еда), но где мы взяли лиофилизированные продукты?

Сублимационная сушка пищевых продуктов — это практика, которая зародилась, кажется, в 15-16 веках, но многие люди, как считается, начали эту практику, от перуанских инков в Андах до Жака-Арсена д’Арсонваля, но эта практика могло начаться практически где угодно.Согласно статье New York Times «Пищевой продукт космической эры, культивируемый инками», перуанские инки разработали сублимационную сушку, чтобы удовлетворить потребности тех, кто путешествует по их суровой местности; они должны были найти способ перевозить еду удобным и безопасным способом — так же, как в космосе. Их любимой пищей для этого процесса был картофель (Ромеро).

Согласно нашему более позднему аккредитованному источнику, изобретение Жака-Арсена д’Арсонваля времен Второй мировой войны использовалось для сохранения крови до того, как этот процесс был введен в пищевые продукты (замораживание).В данном случае процесс, который мы знаем сегодня, который выводит влагу из проблемных пищевых продуктов в условиях невесомости, начался как инструмент в области медицины. Изобретения и идеи, такие как сублимационная сушка, часто оказываются полезными не только для решения той проблемы, для решения которой они были созданы. Например, Жак-Арсен д’Арсонваль решил помочь врачам сохранить свежую кровь, но в итоге помог людям сохранить пищу («Заморозить»).

Еда на нашем собственном столе и вне его имеет историю, которую мы, возможно, не узнаем и не узнаем, не потратив время на документирование и понимание ее истории.В самом деле, прежде чем вы сделаете следующий укус, вы можете подумать о происхождении продуктов, которые лежат перед вами.

Цитируемых работ

Данбар, Б. (нет данных). «Работа космонавта». Получено 11 октября 2020 г. с сайта https://www.nasa.gov/audience/forstudents/9-12/features/F_Astronauts_Work.html

Данбар, Б. (19 февраля 2015 г.). 20 июля 1969 года: «Один гигантский скачок для человечества». Получено с https://www.nasa.gov/mission_pages/apollo/apollo11.html

Основы сублимационной сушки. (п.д.). Получено с https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine/issues/2018/feb February/columns/processing-freeze-drying-foods

Еда в космосе. (нет данных). Получено 11 октября 2020 г. с сайта https://airandspace.si.edu/exhibitions/apollo-to-the-moon/online/astronaut-life/food-in-space.cfm

Ромеро, С. (10 августа 2016 г.). Пищевой продукт космической эры, выращенный инками. Получено с https://www.nytimes.com/2016/08/11/world/what-in-the-world/andes-incas-chuno.html

Космическая еда: от создания до потребления. (2020, 01 апреля). Получено 11 октября 2020 г. с https://spacecenter.org/space-food-from-creation-to-consuming/

% PDF-1.3 % 442 0 объект > эндобдж xref 442 184 0000000016 00000 н. 0000004032 00000 н. 0000004222 00000 п. 0000004423 00000 н. 0000004483 00000 н. 0000004543 00000 н. 0000004602 00000 н. 0000004666 00000 н. 0000004727 00000 н. 0000004792 00000 н. 0000004857 00000 н. 0000004919 00000 н. 0000004987 00000 н. 0000005051 00000 н. 0000005118 00000 п. 0000005178 00000 п. 0000005246 00000 н. 0000005314 00000 н. 0000005382 00000 п. 0000005450 00000 н. 0000005518 00000 н. 0000005586 00000 н. 0000005654 00000 н. 0000005722 00000 н. 0000005791 00000 н. 0000005851 00000 п. 0000006791 00000 н. 0000007362 00000 н. 0000007429 00000 н. 0000007584 00000 н. 0000007674 00000 н. 0000007769 00000 н. 0000007873 00000 п. 0000007982 00000 н. 0000008101 00000 п. 0000008247 00000 н. 0000008355 00000 н. 0000008438 00000 п. 0000008548 00000 н. 0000008660 00000 н. 0000008774 00000 н. 0000008888 00000 н. 0000009002 00000 н. 0000009115 00000 н. 0000009229 00000 п. 0000009343 00000 п. 0000009457 00000 н. 0000009571 00000 н. 0000009685 00000 н. 0000009799 00000 н. 0000009913 00000 н. 0000010027 00000 п. 0000010141 00000 п. 0000010255 00000 п. 0000010369 00000 п. 0000010483 00000 п. 0000010597 00000 п. 0000010693 00000 п. 0000010789 00000 п. 0000010883 00000 п. 0000010978 00000 п. 0000011074 00000 п. 0000011170 00000 п. 0000011266 00000 п. 0000011362 00000 п. 0000011458 00000 п. 0000011554 00000 п. 0000011650 00000 п. 0000011747 00000 п. 0000011843 00000 п. 0000011939 00000 п. 0000012035 00000 п. 0000012132 00000 п. 0000012229 00000 п. 0000012326 00000 п. 0000012423 00000 п. 0000012520 00000 п. 0000012616 00000 п. 0000012712 00000 п. 0000012808 00000 п. 0000012902 00000 п. 0000012996 00000 п. 0000013091 00000 п. 0000013186 00000 п. 0000013281 00000 п. 0000013376 00000 п. 0000013471 00000 п. 0000013566 00000 п. 0000013661 00000 п. 0000013757 00000 п. 0000013853 00000 п. 0000013948 00000 п. 0000014045 00000 п. 0000014142 00000 п. 0000014239 00000 п. 0000014336 00000 п. 0000014433 00000 п. 0000014529 00000 п. 0000014625 00000 п. 0000014722 00000 п. 0000014818 00000 п. 0000014915 00000 п. 0000015010 00000 п. 0000015107 00000 п. 0000015204 00000 п. 0000015301 00000 п. 0000015398 00000 п. 0000015494 00000 п. 0000015589 00000 п. 0000015685 00000 п. 0000015781 00000 п. 0000015878 00000 п. 0000015972 00000 п. 0000016068 00000 н. 0000016164 00000 п. 0000016260 00000 п. 0000016356 00000 п. 0000016451 00000 п. 0000016547 00000 п. 0000016643 00000 п. 0000016737 00000 п. 0000016831 00000 п. 0000016923 00000 п. 0000017016 00000 п. 0000017110 00000 п. 0000017204 00000 п. 0000017298 00000 п. 0000017392 00000 п. 0000017486 00000 п. 0000017580 00000 п. 0000017676 00000 п. 0000017772 00000 п. 0000017866 00000 п. 0000017961 00000 п. 0000018057 00000 п. 0000018153 00000 п. 0000018249 00000 п. 0000018345 00000 п. 0000018441 00000 п. 0000018537 00000 п. 0000018633 00000 п. 0000018730 00000 п. 0000018825 00000 п. 0000019049 00000 п. 0000019697 00000 п. 0000019738 00000 п. 0000020155 00000 п. 0000031862 00000 п. 0000032179 00000 п. 0000032614 00000 п. 0000032636 00000 п. 0000033435 00000 п. 0000033950 00000 п. 0000034488 00000 п. 0000034931 00000 п. 0000050939 00000 п. 0000051822 00000 п. 0000051844 00000 п. 0000052659 00000 п. 0000052681 00000 п. 0000053521 00000 п. 0000053543 00000 п. 0000054328 00000 п. 0000071330 00000 п. 0000071837 00000 п. 0000072369 00000 п. 0000072962 00000 п. 0000073206 00000 п. 0000073640 00000 п. 0000074447 00000 п. 0000074469 00000 п. 0000075249 00000 п. 0000075271 00000 п. 0000076050 00000 п. 0000076072 00000 п. 0000076833 00000 п. 0000076855 00000 п. 0000077772 00000 п. 0000080447 00000 п. 0000080511 00000 п. 0000081193 00000 п. 0000089872 00000 н. 0000005892 00000 н. 0000006769 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 443 0 объект > эндобдж 444 0 объект [ 445 0 R 446 0 R 447 0 R 448 0 R 449 0 R 450 0 R 451 0 R 452 0 R 453 0 R 454 0 Прав 455 0 Прав 456 0 Прав 457 0 Прав 458 0 Правый 459 0 Правый 460 0 Правый 461 0 Правый 462 0 Прав 463 0 Прав 464 0 Прав 465 0 Прав 466 0 Прав ] эндобдж 445 0 объект > / Ж 498 0 Р >> эндобдж 446 0 объект > / F 508 0 R >> эндобдж 447 0 объект > / F 553 0 R >> эндобдж 448 0 объект > / F 554 0 R >> эндобдж 449 0 объект > / Ж 556 0 Р >> эндобдж 450 0 объект > / F 561 0 R >> эндобдж 451 0 объект > / Ж 571 0 П >> эндобдж 452 0 объект > / F 581 0 R >> эндобдж 453 0 объект > / F 582 0 R >> эндобдж 454 0 объект > / F 583 0 R >> эндобдж 455 0 объект > / Ж 72 0 Р >> эндобдж 456 0 объект > / Ж 73 0 Р >> эндобдж 457 0 объект > / Ж 144 0 Р >> эндобдж 458 0 объект > / Ж 188 0 Р >> эндобдж 459 0 объект > / Ж 196 0 Р >> эндобдж 460 0 объект > / Ж 240 0 Р >> эндобдж 461 0 объект > / F 241 0 R >> эндобдж 462 0 объект > / Ф 295 0 Р >> эндобдж 463 0 объект > / Ж 296 0 Р >> эндобдж 464 0 объект > / Ф 345 0 Р >> эндобдж 465 0 объект > / F 373 0 R >> эндобдж 466 0 объект > / Ж 378 0 Р >> эндобдж 467 0 объект > эндобдж 624 0 объект > транслировать HILa ߔ P ִ AXD DBpA * BQ, Y «rS.ƤӚbC3lehbEjbG # 1 & rBb \ ޴ bx% y ~} f>

Замороженные и обезвоженные продукты

Вопросы и ответы — Замороженные и обезвоженные продукты

В. Каков срок хранения сублимированных и обезвоженных продуктов?

Оба варианта подходят для длительного хранения. Срок годности зависит от температуры и условий хранения. По возможности, все хранимые продукты следует хранить в прохладном и сухом месте. Сухие консервы следует хранить в помещениях с минимальной влажностью (влажность 15% или меньше) для максимального срока хранения.См. Рекомендации по хранению продуктов.

Прогнозирование фактического срока хранения сублимированных и обезвоженных пищевых продуктов не является точной наукой; тем не менее, было проведено много исследований. Срок годности продуктов, пригодных для хранения, можно значительно увеличить, снизив постоянную температуру. Можно увеличить срок хранения вдвое, втрое или даже в четыре раза, если пропорционально снизить температуру. Основное практическое правило — хранить продукты при минимально возможной температуре — постоянная температура в пределах 40–60 градусов по Фаренгейту идеально подходит для поддержания предполагаемого срока годности и сохранения питательной ценности.Как правило, наиболее подверженными старению ингредиентами являются продукты с молочными продуктами, моллюсками, коричневым рисом и древесными орехами.

В. Что происходит после «истечения» срока годности?

Многие производители не указывают «срок годности», а вместо этого используют «дату производства» или «срок годности». Эти даты следует использовать для определения срока годности продуктов для длительного хранения. Если продукты хранятся в рекомендуемых условиях, а упаковка продукта (банка или пакет) не открыта и не проколота, можно заметить небольшую разницу во вкусе и внешнем виде содержимого продукта.

Срок годности пищи — это момент, когда происходят нежелательные изменения вкуса, текстуры, цвета и кулинарных качеств пищи. Это причина того, что финики «используются» и «до» проданы на многих пищевых продуктах, а также для срока годности пищевых продуктов в целом. Вкусовые качества почти всегда превышают нормальную питательную ценность. Если у вас нет ничего, чем можно было бы заменить старую пищу, не обязательно выбрасывать ее только потому, что срок ее хранения подошел к концу. Однако помните, что с возрастом полезное питание только ухудшается, продукты становятся непривлекательными и повышаются шансы на то, что продукты могут испортиться, особенно если они хранятся не так, как рекомендовано.

26 июля 2016 года OFD Foods LLC (ранее Oregon Freeze Dry), производитель сублимированных продуктов Mountain House, объявила о 30-летнем сроке хранения банок и пакетов Mountain House. Что еще более важно, это увеличение срока хранения задним числом влияет на все пакеты и банки Mountain House (за исключением мороженого), произведенные с 1986 года *, за исключением продуктов для мороженого.

В. Чем отличаются сублимированные и обезвоженные продукты?

В процессе сублимационной сушки используются низкие температуры, при которых свежие или приготовленные продукты мгновенно замораживаются.Затем влага удаляется в вакуумной камере, так как низкое тепло используется для испарения льда, не возвращая его в жидкую форму. Поскольку во время процесса пища остается замороженной, клеточная структура пищи не изменяется, и продукты, как правило, сохраняют первоначальный вкус и питательную ценность.

В процессе обезвоживания используются высокие температуры. Некоторые продукты (например, яблоки и лук) лучше при обезвоживании (сохраняют пищевую ценность и вкус при обезвоживании). К продуктам, содержащим только обезвоживание, относятся сушеные бобы (темно-синие бобы, фасоль пинто, черная фасоль, чечевица), нарезанная кубиками морковь, нарезанный лук, нарезанные кубиками яблоки и нарезанный кубиками картофель.

ПРИМЕЧАНИЕ. Сублимированные и обезвоженные продукты требуют чистой питьевой воды для регидратации перед употреблением.

Подводя итог:

• Вкус : Обезвоженные продукты обычно не содержат каких-либо дополнительных ингредиентов (например, приправ) и обычно требуют приготовления и добавления приправ. Время приготовления варьируется, но чаще всего добавляют в горячую кипящую воду. При добавлении воды пища «регидратируется» до ее первоначального естественного состояния до обезвоживания. Большинство обезвоженных продуктов получат выгоду от добавления приправ и других продуктов (т.е., обезвоженные овощи, рис, мясо, картофель и т. д. и приправы, такие как соль, перец, соус Табаско®, чеснок). Паста невкусная, пока что-то не добавлено (спагетти — фаворит, но все дело в соусе). В обезвоженные продукты можно добавлять любые ингредиенты или топпинг. Приправы рекомендуются просто для вкуса. С другой стороны, замороженные продукты, как правило, представляют собой продукты, содержащие множество ингредиентов и приправ. Никаких дополнительных ингредиентов не требуется — просто немного варите в горячей воде, чтобы восстановить водный баланс и быть готовым к употреблению.Сублимированные продукты обычно предварительно приправляют, предварительно готовят и предварительно смешивают с другими ингредиентами, что позволяет быстро, легко и вкусно готовить пищу.
• Приготовление : Время приготовления / разогрева довольно короткое, обычно 10–15 минут для большинства продуктов. Некоторые продукты, такие как рис, бобовые и пшеница (цельнозерновые), готовятся дольше, и их можно варить на медленном огне от 30 минут до часа или больше. Обезвоженные и сублимированные продукты довольно легко приготовить.
• Приправа : Обезвоженные продукты могут быть приправлены для лучшего вкуса.Сублимированные первые блюда не требуют дополнительной приправы.
• Ингредиенты : Сублимированные продукты не требуют дополнительной обработки или добавления ингредиентов для приготовления полноценного блюда. Для сублимационной сушки достаточно просто добавить горячую воду и подождать около 10 минут. Это полностью увлажняет пищу, и она готова к употреблению! Продукция Mountain House на 100% лиофилизирована. Обезвоженные продукты обычно состоят из отдельных ингредиентов. Вы можете смешивать любую обезвоженную пищу с любым другим пищевым продуктом для сочетания вкусов, текстур и разновидностей (т.е., Gourmet Reservation и Wise Foods содержат комбинацию сублимированных / обезвоженных ингредиентов).
• Лучшее соотношение цены и качества : Обезвоженные продукты обычно стоят меньше, чем продукты сублимационной сушки, но, если вы не любите готовить и хотите отличную пищу с прекрасным вкусом, сублимированные продукты — бесспорный победитель.

В. Почему некоторые продукты продаются как в лиофилизированной, так и в обезвоженной форме?

У каждого есть свои преимущества. Сублимированные продукты регидратируются быстрее, а обезвоженные продукты конденсируются дальше, позволяя хранить больше на меньшем пространстве.Часто обезвоженные продукты обрабатываются в «сыром» виде, в то время как многие лиофилизированные продукты обрабатываются в «полностью приготовленном» состоянии.

В. Теряются ли какие-либо питательные вещества во время процессов сублимационной сушки и обезвоживания?

Сублимационная сушка: продукт остается замороженным во время процесса сублимационной сушки, и поэтому структура ячеек продукта не изменяется. В процессе сублимационной сушки удаляется почти 100% воды, что снижает вес продукта примерно на 90%. Сублимационная сушка обычно дороже обезвоживания.Рекомендуются однородные условия хранения при низких температурах. Некоторые особенности включают:

• Лиофилизированные продукты питания сохраняют свежий вкус, витамины, питательную ценность, цвет и аромат исходных ингредиентов.
• Сублимированные фрукты содержат антиоксидантные фитохимические вещества почти так же высоко, как и свежие фрукты.
• По данным Американского института исследований рака, для получения питательных свойств сублимированных фруктов и овощей правильный размер порции составляет около 1/4 чашки.
• Сублимированные фрукты содержат витамины, такие как E, и фолиевую кислоту.
• Продукты, содержащие витамин С, как правило, содержат меньше витамина в лиофилизированной форме по сравнению со свежими.
• Процесс сублимационной сушки позволяет пище сохранять свою пищевую ценность, а также обеспечивает длительный срок хранения.

Обезвоженные продукты: некоторые продукты лучше подходят для обезвоживания (удаляется 90-95% влаги), поскольку они позволяют продукту легче восстанавливать свое первоначальное состояние (лук, сладкий перец, помидоры, сельдерей, морковь и т. Д.). грибы например).Вот некоторые особенности обезвоженных продуктов:

• Витамин А сохраняется в процессе обезвоживания.
• Некоторое количество витамина С теряется во время процесса обезвоживания, потому что витамин С является воздухорастворимым питательным веществом, а сушка пищевых продуктов — это процесс, основанный на воздухе. Когда пища разрезается и ее клетки разрезаются, поверхности, подвергающиеся воздействию воздуха, теряют некоторое количество витамина С во время обезвоживания.
• Калорийность свежих продуктов остается неизменной после обезвоживания, хотя некоторые сушеные продукты (т.е., фрукты) вкус слаще, потому что вода была удалена, а сахар сконцентрирован.
• Сушеные фрукты и овощи богаты клетчаткой и углеводами, ни на один из которых процесс обезвоживания не влияет. Сушеные фрукты и овощи также содержат мало жира. Минеральные вещества (например, калий, натрий, магний и т. Д.) Не изменяются при сушке свежих фруктов.

В. А как насчет помятых банок?

Незначительные вмятины и царапины на банках №10 не повлияют на срок хранения содержимого банки, если только не нарушен шов или торцевое уплотнение.Даже сильно помятые банки могут храниться в течение многих лет, хотя мы не рекомендуем хранить банки с большими вмятинами или с разрывами швов.

Ознакомьтесь с нашим обзором вкусовых тестов в апреле 2013 г. банка Chili Mac с говядиной с сильными помятостями, который мы получили в мае 2011 г. После двух лет хранения мы решили проверить, не была ли еда каким-либо образом скомпрометирована. При открытии банки не было обнаружено необычного запаха, цвета или текстуры содержимого, что доказывает, что даже содержимое сильно помятой банки по-прежнему безопасно для употребления и имеет прекрасный вкус!

Q.Как правильно регидратировать сублимированные или обезвоженные продукты?

Большинство лиофилизированных и обезвоженных продуктов восстанавливают, добавляя горячую / кипящую воду, выждав от пяти до двенадцати минут и сливая лишнюю воду, если это необходимо. Следуйте инструкциям на упаковке продукта.

В. Требуется ли регидратация всего содержимого при открытии контейнера?

Не весь продукт внутри контейнера требует регидратации при открытии. Каждый продукт указывает количество сухого продукта и количество воды, необходимое для регидратации.Вычерпайте необходимый сухой продукт и снова закройте упаковку для дальнейшего использования.

Полезный совет : хорошенько встряхните контейнер перед тем, как вычерпывать сухой продукт для небольших порций, поскольку ингредиенты имеют тенденцию оседать во время хранения.

В. Как долго хранятся лиофилизированные и обезвоженные продукты после открытия?

Как правило, большинство производителей рекомендуют использовать открытые упаковки в течение одной-трех недель после открытия *. Обращайтесь с остатками еды, как со свежими продуктами.

Однако при идеальных условиях хранения продукт может оставаться в хорошем состоянии до нескольких месяцев или даже лет после открытия.

ВНИМАНИЕ: Продукты, содержащие молочные продукты, моллюски, коричневый рис или древесные орехи, обычно следует употреблять в течение недели или двух после открытия.

В. Почему уровень натрия в пищевых продуктах, пригодных для хранения, так высок?

Пищевые продукты, предназначенные для аварийного хранения, изначально были разработаны для того, чтобы соответствовать образу жизни с высокими физическими нагрузками и восполнять часть натрия, теряемого во время тяжелых физических нагрузок.

В. Как большая высота влияет на время приготовления?

Температура кипения воды падает на один градус по Фаренгейту на каждые 550 футов подъема над уровнем моря, поэтому время приготовления удваивается на каждые 5000 футов над уровнем моря. Предварительное замачивание и тушение ингредиентов может помочь сократить время приготовления / нагрева. Всегда накрывайте кастрюлю во время приготовления / нагрева, чтобы ингредиенты полностью увлажнились / восстановились.